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FOPCA


ESCUELA PROFESIONAL: EPIP

ASIGNATURA: TECNOLOGIA DE LA PRODUCCIN

TEMA: FAENA DE UNA RED DE CORTINA-TRASMALLO

DOCENTE: ING. BLAS

ALUMNO: HUAYANAY OSTOS JHONS
2013











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INDICE




1. OPERACIN DE FAENA CON LA RED DE CORTINA-TRASMALLO...2
1.1) DESCRIPCIN DEL ARTE....4
1.1.1) MATERIAL..4
1.1.2) ESPECIE OBJETIVO.....4
1.2) EFICIENCIA OPERACIONAL..5
1.3) DESCRIPCIN DE LA MANIOBRA........5
1.3.1) SITIOS DE PESCA.....6
1.3.2) CALADO DEL ARTE6
1.3.3) RECUPERACION DE LA RED A BORDO.....6
1.3.4) MANIPULACIN A BORDO Y ALMACENAJE....6

2. DIAGRAMA DE OPERACIONES PROCESO....8
3. DIAGRAMAS DE OPERACIONES....9
4. OTROS DIGRAMAS.......10
5. PROGRAMACION DE LA PRODUCCION.11
6. ESMACION DE LOS COSTOS DE OPERACIN...12

















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DIAGRAMAS DE INGENIERIA, PROGRAMACION Y COSTOS DE PRODUCCION PARA OBTENER
1FAENA/48horas EN UNA FAENA DE RED DE CORTINA-TRASMALLO
1. LA RED DE CORTINA-TRASMALLO

Los artes de red de cortina son artes de pesca formados por paos de red rectangulares. Pueden
tener un nico pao de red, es el caso del enmalle, o por varios paos, como el trasmallo
constituido por tres de diferente luz de malla.

Es un arte de pesca para capturar recursos costeros, este tipo de red se clasifica segn su
profundidad de accin puede ser de superficie, media agua o de fondo. Los tipos media agua y de
fondo son solo modificaciones del de superficie, pues a esta solo se le agrega peso para que se
deformen las mallas y as obtener los otros dos tipos, esto hace que la pesca no sea totalmente
ptima.
Son redes que puestas o tendidas perpendicularmente en la superficie o fondo de agua, atrapan al
pez al tratar de cruzar sus mallas. Ya sea por el oprculo, dientes o por el maxilar, esto es lo que se
puede denominar la verdadera pesca artesanal. Hace algunos aos atrs estas redes eran
confeccionadas con paos de algodn y cabos de manila, en la actualidad se usa el nylon (en
nuestro caso nylon polyfilamento). Existiendo en el mercado paos tejidos que estn listos para
montarles, trabajo que es realizado por los mismos pescadores. Generalmente el pao es tejido
con nudos del tipo simple Ingles escota simple. El nombre que reciben cada una de la redes
cortineras se debe al tipo de especie que captura as tenemos, pejerrelleras, boniteras,etc. Estas
redes se dividen en dos grupos, las llamadas de superficie y fondo (debido al nivel donde operan).
Las redes de fondo presentan una malla de mayor longitud, el hilo de elevado nmero y tambin
la cantidad de plomos es mayor que la de corchos a diferencia con las de superficie








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1.1) DESCRIPCION DEL ARTE
El Trasmallo es una arte de red formado por tres paos en los que los dos externos denominados
albitanas, presentan una luz de malla clara. Sin embargo, el pao central es ms tupido y ms alto
que los otros quedando ms holgado de forma que permite la formacin de una bolsa en la que
queda retenida la captura.
Estos artes presentan una lnea de flotadores en la parte superior y una relinga de plomos, a modo
de lastre, en la parte inferior. Ambos elementos permiten la apertura total del arte, quedando
tenso y a la profundidad deseada segn el nmero de unidades y tamao de estos flotadores y
plomos.
Las redes de trasmallo son de 46 m de largo (96 m de pao estirado) por 33 mallas de alto, Pao
nylon monofilamento (PA Mono) con luz y tamao de malla de 73 y 75 mm respectivamente, el
dimetro del hilo es 0,40 mm. La relinga superior e inferior son de cabos Polipropileno (PP) torcido
color verde claro de 46 m de largo y dimetro de 8 mm. El coeficiente de Armado (E) es de 48 %, lo
que asegura una condicin de malla armada de coeficiente de abertura horizontal (u1) y
coeficiente de altura (u2) de 0,48 y 0,87 respectivamente. El encabalgue est confeccionado por el
hilo nylon multifilamento torcido 210/48 denier (R 1230 tex), cada encabalgue mide 145 mm y
contiene 4 mallas por c/u. Posee en la relinga superior 21 flotadores de 20 gf distribuidos cada 15
encabalgues van colocado 1 flotador. Cuenta en la relinga inferior 92 plomos (pirulos) distribuidos
cada 7 encabalgues van colocados 2 plomos.


1.1.1) MATERIAL: Monofilamento de Polyamida
1.1.2) ESPECIE OBJETIVO: Bonito
1.2) EFICIENCIA OPERACIONAL




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La eficiencia de este arte de pesca esta relacionada estrechamente con el tamao de la malla y las
caractersticas de las especies que se desee capturar, adems de la adecuada seleccin de los
materiales de construccin.
La eficiencia operacional de la red de trasmallo, est en funcin del material de construccin,
dimetro del hilo, fuerza de flotacin, lastre y el encabalgado de la red; su eficiencia puede
verificarse en las operaciones de pesca.
Las redes agalleras se utilizan en todo el litoral para la captura de diversas especies de peces; las
caractersticas varan de acuerdo a la especie que se desee capturar, por lo que en algunos casos el
equipo de pesca se conoce por el nombre de la especie objetivo tal como red lisera,
pejerrillera, bonitera, etc., aunque se capturan otras especies. Los caladeros de pesca son
cercanos a la costa principalmente en reas de fondo suave donde el equipo de pesca no se
enrede con rocas u otros materiales cuando la pesca es en el mar y cuando la actividad se efecta
en aguas interiores se efectan recorridos para seleccionar el caladero
1.3) DESCRIPCION DE LA MANIOBRA
El calado de estas artes de red se realiza desde embarcacin la operacin se realiza en la popa del
barco donde el pescador va echando el pao al agua. En general se suelen calar a favor de
corriente.
Se elige el caladero de pesca, se cala directamente al agua formando una barrera ya sea en el
fondo o en la superficie, por lo que puede quedar libre y a la deriva, desplazndose segn el
movimiento del agua, o fija segn sea el caso. Cuando la red opera a la deriva esta se une a la
embarcacin por un extremo mediante un cabo. Cuando la operacin es nocturna y esto se hace
para no tener dificultades en su bsqueda y. se utilizan boyas en los extremos para el
sealamiento, cuando la operacin es diurna no es necesario que la embarcacin se una a la red




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pudiendo realizar otra actividad (pescando con anzuelo que comnmente lo hacen). Cuando la
operacin es con red de fondo para especies demersales el equipo de pesca se fija con grampines,
orinque y boya de sealamiento.
La operacin n aguas interiores es demasiado sencilla, ya que despus de elegir el caladero de
pesca se cala el equipo de pesca y se permite la deriva cuando la actividad es realiza en esteros y
en embalses la red queda fija (debido a la inexistencia de corrientes) por los extremos por medio
de una vara, y la revisin se efecta cada 20 o 30 minutos, recuperando la captura si hay y queda
operando en el mismo lugar.



ETAPA OPERACIONES OPERACIONES UNITARIAS DESCRIPCION
1.ZARPAR NAVEGAR HASTA LA ZONA DE PESCA
2.CALAR RED DE TRASMALLO ABERTURA DE MALLA
3. RECOGER RED DE
TRASMALLO
TIEMPO DESDE CALADO DE LA RED
4. COLOCAR EN LA
EMBARCACION (PESCADO CON
RED)
LA RED ES COBRADA
5. DESEMALLADO DESENRREDAR EL PESCADO
6. SEPARACIN POR TAMAO
Y PESCA ACOMPAANTE
LA PESCA ES SELECCIONADA POR SU TAMAO Y LA
PESCA ACOPAANTE
7. ENCAJONADO
SE COLOCA EN CAJONES DE PLASTCO DE ACUERDO
ALA TALLA
8.ENHIELADO SE UTILIZA HIELO EN ESCAMAS
3era: ETAPA TRANSPORTE
9. TRANSPORTE EN LA
EMBARCACION HASTA CALETA
LA EMBARCACION ES LLEVADA DESDE LA ZONA DE
PESCA HASTA EL DESEMBARACADERO
1era. ETAPA CAPTURA
2da. ETAPA ACONDICIONAMIENTO




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N 3 TRANSPORTE N 2 ACONDICIONAMIENTO N 1 CAPTURA
ZARPAR
CALAR
COLOCAR EN EMBACACION COBRAR
DESENMALLADO
SELECCIN
ENCAJONADO
ENHIELADO
TRANSPORTE HACIA LA CALETA
DESEMBARQUE
1
2
3
4
5
8
9
6
1
7
SIMBOLO NUMERO
9
1
RESUMEN






3)DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
METODO: ACTUAL FECHA: 30/09/2013
OPERACIN: FAENA DE PESCA/48HORAS DIBUJADO POR: JHONS HUAYANAY OSTOS




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1
4) DIAGRAMA DE OPERACIONES
OPERACIN: FAENA CON RED DE TRASMALLO/48H FECHA: 30/09/136
DIBUJADO POR: JHONS HUAYANAY O.

4
3
5

6
7
ZARPAR
BUSQUEDA
UBICACIN
TENDIDO
RED SUMERGIDA
(REPOSO)
RECUPERACIN DE LA RED
A BORDO (COBRADO)
MANIPULACION A BORDO
36
VUELTA A PUERTO
3 HORAS
1 HORA
30 MINUTOS
4 HORAS
30 MINUTOS
30 MINUTOS
6 HORAS
REPITICION: 6 VECES
5 HORAS
2 toneladas




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TIPO DE DIAGRAMA: Diagrama de proceso- analisis del hombre
OPERACIN: Manipulacin a bordo
DISTANCIA TIEMPO SIMBOLO DESCRIPCIN
16min Desenrreda el pescado
4min Seleccina de acuerdo al tamao
5min Puestos en recipientes de plastico
3min Agregar hielo en escamas
3metros 2min A la bodega de la embarcacin
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA TIEMPO
3 0 24min
1 0 4min
1 1metro 2min
DISTANCIA TOTAL 1 metro
TIEMPO TOTAL 30 minutos
RESUMEN


5) OTROS DIAGRAMAS


























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6) PROGRAMACION DE LA PRODUCCION:
DIGRAMA DE GANTT 1


7) ESTIMACION DE LOS COSTOS
A partir de la informacin proveniente de registros a manera de encuestas a 38 pescadores
artesanales que hacen parte o son dueos de las unidades econmicas de pesca (UEPS), se
estimaron los gastos de inversin y operacin por faena, teniendo en cuenta los insumos de los
cuales depende su actividad, subdivididos en dos categoras:


COSTOS DE OPERACIN en 48h
costos fijos
Adquisicin de la embarcacin (10t) 0
Adquisicin del motor fuera de borda 0
Arte de pesca 0
Mantenimiento de embarcacin y
motor 250
Artefactos y utensilios de pesca 200
Matrcula y documentacin 0
Mano de obra
capitan 250
pescadores (7) 490
costos variables
combustible( 20gal/milla) 5035
1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12
ZARPAR
BUSQUEDA
UBICACIN
TENDEDIDO
REPOSO (RED SUMERGIDA)
COBRADO
MANIPULACION A BORDO
VUELTA A PUERTO
14
TIEMPO HORAS
DIAGRAMA DE GANTT
10 13




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viveres 300
agua 50
EGRESOS 6575
PVU ( S/.6/Kg) 6
PRODUCCION 2000Kg/FAENA 2000
INGRESOS 12000
UTILIDAD (S/.) 5,425