Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 1
INTRODUCCIN A LA LOGSTICA
El trmino logstica es un antiguo concepto originario de Estados Unidos derivado del xito de los procesos y procedimientos utilizados durante la II Guerra Mundial. Estos procesos implicaban una manera global de integrar en un solo sistema de gestin todo lo derivado del control de material (stock), transporte, el mantenimiento y la manufacturacin de productos de forma que se incrementara la efectividad y rentabilidad de los mismos. Es decir, incrementar la productividad de un resultado final que, considerndolo como procesos individuales no daban la rentabilidad deseada. Normalmente el uso habitual que se le da a la logstica es el rango de tareas que incluyen desde la determinacin de una necesidad propia o de terceros, la identificacin de los requisitos previos y el desarrollo de un producto final que puede ser tanto material como intangible volviendo en la ltima fase de la logstica nuevamente al cliente o a nosotros mismos. Por ello podemos considerar estos bienes finales como productos de consumo fsicos o etreos (prestaciones de un servicio, por ejemplo) En resumen, se trata de una integracin de un nmero de procesos que siguen un esquema parecido al siguiente:
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 2
Marketing (opcional) Cliente I+D Previsin de ventas Planificacin Proveedores Compras o Aprovisionamiento Fabricacion (opcional) Almacebaje o Distribucin Cliente final (cliente original o la propia empresa)
La logstica se puede aplicar a numerosos campos productivos en la actualidad. Hablamos del sector transporte, industrial, alimenticio, etc incluso se puede considerar la logstica como una amalgama de todos estos sectores ya que en mayor o menor medida en un proceso logstico siempre intervienen estos y otros factores. Por ello mismo podemos identificar las empresas atendiendo a su finalidad en una serie de sectores:
Empresas comerciales: Son aquellas que simplemente actan de intermediarias entre el fabricante y el cliente final, es decir, son las tiendas que todos conocemos: Grandes superficies, tiendas de calle Empresas de Produccin (Fbricas): Aquellas que a partir de una materia prima desarrolla un producto o mercanca, es decir, transforma esta materia prima en algo con lo que comercializar. Podemos destacar como ejemplos de estas empresas las fbricas de creacin de coches (SEAT), produccin de alimentos Empresas de servicios: Son aquellas empresas que comercializan productos que no son fsicos. Por ejemplo, una empresa de viajes, de seguros, abogados o asesoras Por ello mismo no tienen una especial dependencia de un aprovisionamiento o compra de materia prima ya que en el mayor nmero de ocasiones son simplemente comisionistas del producto ofrecido.
Debido a esta disparidad a la hora de comercial de todo y sobre cualquier cosa tendremos que identificar como procesos totalmente diferentes y no conexionados el acto de fabricar o de producir. Mientras que la fabricacin consiste en transformar un producto en otro, la produccin es la manipulacin de materia ya transformada para su comercializacin.
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 3
En el campo de la industria, la adaptacin del concepto de logstica se ha dividido en diferentes fases:
- Control de Stocks, dirigido principalmente a minimizar el coste de posesin de los materiales o productos (stocks) - Gestin del transporte, orientado a minimizar el coste derivado del mantenimiento del stock y de su ubicacin. - Gestin de materiales, orientado a ordenar el flujo de aprovisionamiento, principalmente, de nuestras materias primas o materiales de procedencia externa para poder cumplir con las operaciones de produccin o las previsiones de ventas de nuestra empresa. - Gestin de los clientes, orientados a minimizar el tiempo desde que se genera una necesidad hasta que se satisface la misma, entendiendo esta satisfaccin como la recepcin del producto manufacturado al cliente final dentro de las condiciones contractuales que se hubieren establecido.
Todas estas fases son implementadas y supervisadas por las denominadas empresas logsticas o comnmente conocidas como Operadores Logsticos. Estos operadores logsticos se incluyen dentro de las empresas de servicios aunque trabajen con mercanca fsica ya que proporcionan un servicio en muchas ocasiones a otras empresas intermediarias (proveedores) o como intermediaria propia entre el cliente final y el fabricante. Sea como sea su actividad estos proveedores son negociados y sujetos a supervisin a travs de los departamentos correspondientes de la empresa, principalmente los de Compras, Administrativo y de Aprovisionamiento.
El ndice de desarrollo del nivel logstico de una empresa casa directamente con su capacidad para afrontar los pedidos y retos que marca el mercado actual, que cada vez exige ms rapidez en la prestacin del servicio. Esto es, una empresa siempre exigir al departamento logstico la obtencin de la mxima rentabilidad acondicionando la reduccin del coste de mantenimiento con la reduccin del stock, manteniendo siempre el grado de calidad exigido por el cliente. Si bien aqu no entra solo en juego la calidad del proceso logstico sino la propia poltica de la empresa.
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 4
Actualmente y debido a la crisis financiera mundial cada vez ms las empresas estn abandonando la poltica de adquisicin de grandes cantidades con una cadencia de entrega a medio-largo plazo para adaptarse a un mercado exigente, que demanda menor cantidad en los pedidos pero una mayor celeridad a la hora de la adquisicin. Por ello las empresas que ms facturan son aquellas capaces de cubrir estas necesidades:
Prefieres un pedido de 100 palets despachados a 180 das? O mejor te solicito un pedido de 20 palets a 15 das?
Para adaptarnos tendremos que plantearnos nuevas soluciones para evitar que los costes y el stock se nos disparen. Por tanto vamos a situar el stock a la mnima expresin de forma que si cometemos cualquier fallo en el proceso logstico, llegaremos tarde a las peticiones de nuestros clientes, lo cual genera insatisfaccin y por consiguiente correremos el riesgo de perderlos. Hemos de conseguir, por tanto, la mejor calidad en el proceso logstico. Esto es, la Calidad Total. Este ser el objetivo primordial de nuestra empresa.
Finalmente nos encontraremos en los dos extremos del proceso logstico al cliente y los proveedores, adoptando entonces dos posturas: O bien los respetamos sin establecer ninguna poltica conjunta o bien tomamos procedimientos de colaboracin mutua de forma que construyamos una cadena logstica responsable y eficiente con el objetivo primordial de servir al cliente aquello que desea, cuando y de la forma que lo desee, siempre en las mejores condiciones de calidad y mejorando la competencia. Para ello definiremos el flujo logstico de una empresa como la planificacin, organizacin, ejecucin y control de todas las actividades relacionada con la manufacturacin de los productos y materiales, informacin y costes que intervienen en la actividad.
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 5
DEFINICIN Y ACCIONES QUE INCLUYEN LA LOGSTICA
Es el proceso de gestionar todas las actividades requeridas iniciadas desde el movimiento estratgico de las materias primas, piezas y productos manufacturados de los proveedores, entre instalaciones dentro de la empresa y dirigida hacia los consumidores de forma que se consiga llegar a los clientes cuando quieran y con el mnimo coste integral.
La logstica entonces incluye las siguientes acciones:
Programacin de los productos
Desarrollo de los productos a manufacturar as como la determinacin de los componentes y acciones necesarias para crear dichos productos.
Programacin de proveedores
Determinacin de los proveedores que pueden suministrarnos la materia prima, ya sean piezas o producto bruto, as como la negociacin de condiciones de adquisicin, entrega (transporte) en estrecha colaboracin con el dpto. de compras.
Aprovisionamiento
La previsin de la materia prima, piezas o stock ya elaborado que vamos a necesitar para cubrir las necesidades de nuestros clientes. Esto incluye tanto producto fijo como aquel estacional que slo se vende en ciertas temporadas. Este factor es indispensable para el correcto funcionamiento del resto de departamentos y procesos logsticos dependientes de la manufacturacin o expedicin del producto.
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 6
El departamento de Aprovisionamiento, si existe, ya que en muchas ocasiones el aprovisionamiento lo realiza el propio departamento de compras, tiene que atender a una serie de preguntas.
Qu necesito? Cundo lo necesito? En qu cantidades lo necesito?
Estas preguntas derivarn en el proceso de establecer el stock mnimo necesario para cumplir con mis expectativas (ayudndonos por ejemplo del lote econmico segn nuestras previsiones y demanda) y tambin el stock mximo que me puedo permitir atendiendo al tamao del almacn, nuestras previsiones de venta, etc Las respuestas a estas soluciones muchas veces son contrarias a la poltica de la empresa ya que en ocasiones el coste financiero que suponen es distinto a las previsiones que el departamento de compras (o el propio departamento administrativo) haba establecido en su plan anual. Por eso mismo una empresa que sea eficiente y estudie continuamente el mercado podr conseguir un perfecto equilibrio entre estos departamentos y las necesidades de cada uno usando ndices o baremos para controlar la inversin realizada, la cantidad pedida, etc estos baremos debern ser nicos en el periodo fiscal y deben respetarse a rajatabla por todos los departamentos para el buen funcionamiento de la empresa.
Transporte de proveedores a las fbricas de manufacturacin
La negociacin de los plazos de entrega de los proveedores a las fbricas que posea la empresa. El termino proveedor puede resultar un tanto ambiguo en algunas ocasiones. Por ejemplo, un proveedor podra ser asimismo un cliente nuestro o simplemente una empresa que nos preste servicio de materia prima. Sea como sea podemos distinguirlos de la siguiente forma:
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 7
Proveedor Interno: Es aquel que recibe cosas. Entendemos entonces que si somos una empresa de produccin, la fbrica sera nuestro cliente y asimismo nuestro proveedor interno. Proveedor Externo: Es aquel al que se le paga mediante facturas. Es el tipo de proveedor ms habitual en el sector empresarial.
Almacenaje de producto
Incluido tanto el stock elaborado como las materias primas, la labor del Almacn debe ser tener espacio suficiente para satisfacer la demanda de la produccin y expedicin de los productos. El almacn tiene que realizar el control de stocks atendiendo a los niveles de calidad exigidos as como el mantenimiento de la infraestructura y el control de las mermas que pudieran producirse durante la tarea diaria. Dentro del personal del almacn tienen especial relevancia los encargados y/o gestores de Almacn, que son los encargados de velar por el correcto cumplimiento no solo de la normativa del almacen sino de estudiar continuamente las necesidades del mercado y proveer el servicio al cliente final mientras coordina las recepciones y los procesos internos de su departamento. La figura del gestor o encargado de almacn est ntimamente ligada con otros departamentos como el financiero y el administrativo ya que ser quien dicte las necesidades de compra y expediciones del almacn por lo que la coordinacin con los comerciales y administrativos debe ser eficiente para poder conseguir un resultado productivo. Otras tareas propias de un gestor de almacn son:
Gestin de instalaciones (espacios, volmenes, distribucin dentro del almacn) Gestin de stocks. Gestin de los transportes. Gestin de la operativa siguiendo las directrices e ndices (KPI) establecidas por la empresa. Gestin de personal.
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 8
Gestin de la normativa en relacin a la calidad , seguridad en el trabajo y medio ambiente, respetando las normativas ISO de cada sector teniendo especial hincapi en la de la seguridad en el trabajo y prevencin de riesgos laborales ya que es la nica actualmente obligatoria en la legislacin espaola.
Si la empresa tiene un tamao considerable es factible que en ciertas ocasiones existan varias figuras de gestores de almacn en la que cada una se encarga de algna gestin en concreto del almacn. Aunque esto no suele ser habitual ya que la gestin de personal la suele llevar el departamento de recursos humanos propio o una subcontrata ajena a la empresa. La gestin de los transportes es otra funcin que normalmente se refleja sobre otra empresa especializada en este sector.
Control de stocks
Principalmente gestionado por herramientas informticas, esta es una parte esencial que depende directamente del dpto. de aprovisionamiento y del dpto. de expediciones. Se debe tener contabilizado en todo momento las entradas, salidas o incidencias producidas en el da a da. Asimismo se han de realizar conteos exactos o al azar, mediante auditorias, del material existente en el almacn.
Transporte entre fbricas (si procede)
El transporte entre fbricas normalmente es algo que se da en contadas ocasiones ya que son tpicas de macrocorporaciones con delegaciones a nivel nacional e internacional. Es habitual en estos casos tener su propia flota de vehculos o depender de profesionales autnomos para estas tareas (este ultima opcin , adems, es aconsejable y muy optima de cara a la empresa gracias a la reduccin de costes en personal , mantenimiento y transporte general , principalmente.
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 9
Expediciones
Todo el proceso documental desde que se elabora el producto, se manipula, se almacena y posteriormente se prepara para distribuir a los clientes.
Distribucin fsica (transporte propio o subcontratado)
Flota de vehculo propia o subcontratado capaz de realizar la entrega de la mercanca al cliente final en las condiciones establecidas durante la realizacin del pedido. Es un apartado especialmente sensible ya que su eficiencia repercutir directamente en la reputacin de la empresa. No es lo mismo entregar el producto al cliente final fuera del plazo estimado de la recepcin o con evidentes signos de incorrecta manipulacin. Cualquier defecto en la distribucin fsica tendr consecuencias graves hacia le empresa. Estas consecuencias vendrn en nombre de gastos de reposicin, gastos de reexpedicin, transporte, personal y material, principalmente. En casos de envios internacionales, adems, estos fallos pueden acarrear gastos extra a otros intermediarios ya que normalmente el coste de transporte se reparte en funcin a los Incoterms usados. Por tanto una mala eleccin de transportista nos arriesga a perder clientes extranjeros y obtener una reputacin negativa en el sector.
Entrega del producto acabado
Mantenimiento de los sistemas de informacin, seguimiento y post-venta
ESPECIALISTA EN LOGSTICA
Professional Technical School |Curso Especialista en Logstica 10
Muchas de estas acciones incluyen la colaboracin entre diversos departamentos de la empresa, incluyendo el dpto. de compras, expediciones, almacn, contable