Clase De Investigacin

Este tipo de investigacin la podemos definir como exploratoria teniendo en

cuenta que el estudio generado es nuevo. Industrializar la yuca seria de
gran valor econmico y productivo para la comunidad de Santa Rosa de
Osos y las regiones aledaas.
As mismo sabemos que existen muchas personas interesadas en la
ejecucin de este proyecto definiendo claramente su factibilidad y los
beneficios que existen en su aplicacin.

Operacionalizacin

Variable Independiente: Expansin de la comercializacin de la harina de yuca.

Conceptualizacin, categoras, tems, tcnicas: son todos aquellos medios de los
cuales se vale la mercadotecnia, para hacer llegar los productos hasta el
consumidor, en cantidades apropiadas, momento oportuno y precios convenientes
para el productor y comprador.

Diseo metodolgico

Este proyecto se analizara el procesamiento de la yuca a nivel industrial,
comenzando con la seleccin de padres para el cruzamiento, que deben ser de
gran produccin y adaptacin a los ambientes especficos donde sern cultivados.

Modalidad de la investigacin

En este proyecto utilizaremos la investigacin de campo la cual nos permitir
recopilar todos los datos necesarios para poder poner en marcha este proyecto.
Realizaremos la recopilacin de muestras aleatorias por conglomerados buscando
el tamao muestral establecido, desarrollndolo en dos etapas as:
Etapa 1 se seleccin aleatoria del municipio en cada Departamento.

Etapa 2 seleccin aleatoria de las fincas a visitar dentro del municipio.

Esto es con el fin de obtener la mejor semilla
Hiptesis
Dentro de las variables hiptesis posibles del proyecto podemos evidenciar las
siguientes as:

Los procesadores y trabajadores dedicados a cultivar la yuca invierten sus
bienes y tienen la esperanza para poder mejorar la calidad de vida.

Los costos de produccin, la produccin y la buena productividad de los
cultivos nos permitiran ser ms competitivos frente a otros productos y
materias primas en los mercados.

La yuca mantiene y fortalece su importancia como una opcin de poltica
agrcola, al nivel de las entidades nacionales de agricultura y desarrollo
rural, que le pueden brindar apoyo logstico a las actividades previstas en el
proyecto.
Es de vital relevancia implementar mecanismos que estimulen la
participacin y la colaboracin efectiva de los productores, las empresas del
sector privado y tambin el apoyo de las entidades del sector pblico para
que participen del proyecto

Estrategias de comercializacin y venta

Echando un vistazo atrs en las algunas investigaciones podemos evidenciar que
histricamente ha habido muchos cambios en la parte de la produccin y
comercializacin de este producto en el pas. En la dcada anterior, gran parte de
las cosechas de yuca eran para el consumo humano directo y el resto de la
cantidad se comercializaba para fabricar concentrados para los animales, tambin
para fabricar almidn de uso industrial y alimentos bsicos.
La idea principal de este proyecto es la de mejorar y porque optimizar la
productividad y la comercializacin de la yuca a nivel local, nacional e
internacional basado en su industrializacin para as obtener de ella un sin nmero
de derivados de la misma.
Dentro de las estrategias de comercializacin tenemos:

1. Mejorar los estndares de presentacin
2. Optimizar los estndares de mercadeo
3. Optimar los estndares de calidad, en cuanto a requerimientos mnimos
que nos hagan como la humedad, no uso de pesticidas, limpieza y
clasificacin y de esta manera fijando las cualidades del producto.

As mismo se implementaran estrategias de mercadeo y ventas como son:
La segmentacin de los mercados y los seleccionaremos para saber
cules son los mercados con ciertas ventajas y cules son los
defendibles.
Mantendremos constancia y contacto con los clientes de la yuca, ya
que esto permite optimizar las ventas.
Realizar ventas oportunas y pertinentes a tiempo as como un
despacho gil del producto, esto para mantener a los compradores
para obtener una solides econmica.



Estrategias de promocin

Las actividades promocinales que se van a realizar para promover el
producto son:

Visitas a los clientes actuales y potenciales con nuestro portafolio de
servicio.

Organizar ferias de exposicin de los productos de la regin
innovadores.

Participar en ferias de muestras empresariales a nivel regional y
nacional.

Estrategias de publicidad

Los medios de comunicacin que se utilizaran para la divulgacin del
producto son:

Radio, telfono, afiches, vallas publicitarias e Internet (pagina Web).
Y planes a futuro de comerciales en nuestros canales regionales.

Folletos, plegables, tarjetas de presentacin, accesorios
promocinales (llaveros, lapiceros, gorras, camisetas, etc.

Con estas estrategias intentaremos introducir nuestro producto en el
mercado, esperando que el producto sea reconocido, aceptado, y se pueda
identificar para que el cliente no lo confunda con otros productos, a la
espera del posicionamiento del producto de en el mercado.

Estrategias del servicio al cliente

Para la buena atencin y optimizacin del servicio al cliente optaremos por
ofrecer un horario acorde a las necesidades de nuestros clientes, se har
una evaluacin de los horarios segn los requerimientos realizados en los
primeros 15 das de puesta en marcha del mencionado proyecto. As mismo
iremos implementado innumerables mtodos y estrategias para mejorar
cada da ms la relacin cliente y empresa

Los medios de comunicacin y atencin al cliente que desarrollaremos son:

Telfono, fax, Internet, correspondencia, visitas peridicas al
cliente, la pagina Web y en nuestras oficinas tendrn una
atencin personalizada, cordial y agradable.

Premiaremos su fidelidad con descuentos comerciales por pronto pago y el
volumen de compra, muestras gratis, accesorios, afiches, calendarios.
COMPETENCIA NACIONAL

Haciendo un estudio e mercado a nivel nacional hemos establecido las posibles
competencias del proyecto ejecutar as:

o Snacks distribuciones
Sector: Alimentacin y bebidas Congelados, Santander
Empresa Lder en la comercializacin de productos precocidos (papa, yuca, etc.),
aceites vegetales (industriales para frito) y materia prima para la elaboracin de
pasabocas tipo snacks de la mejor calidad.
o Comercializadora Paisa Mar
Sector: Alimentacin y bebidas Congelados, Antioquia
Ofrecen yuca tipo exportacin totalmente pelada y congelada, Tambin ofrecemos
pltanos verdes y maduros, Pescados y Mariscos. Excelente calidad. Buscamos
empresas que quieran y puedan importar nuestro producto. Nuestra empresa lo
que hace es comercializar tanto al por mayor como al detal todo tipo de mariscos y
pescados a nivel nacional, nos especializamos en el camarn.

o Comerciante Rafael Rodrguez
Sector: Alimentacin y bebidas Alimentacin general, Cundinamarca
Somos una compaa dedicada a la comercializacin de todo tipo de alimentos
procesados y perecederos como lechona, tamales, empanadas, pavos,
desayunos, parrilladas, refrigerios, atendemos eventos, bazares, lanzamientos de
producto, despedidas de fin de ao, das especiales etc. Ofrecemos servicio
dentro y fuera de la ciudad. Otros alimentos cmo: pltano, yuca y fruta.
REQUERIMIENTOS FSICOS: INSTALACIONES, MAQUINAS, EQUIPOS,
MUEBLES, ENSERES
Las instalaciones de la empresa deben contar con un espacio amplio con
posibilidades de ampliacin en caso que se requiera, con suficiente ventilacin, ya
que el funcionamiento de la maquinaria produce calor, buena iluminacin, con
todas las normas de salud ocupacional reglamentarias y de higiene y manipulacin
de alimentos.

Formadora de croquetas Picadora












Freidora

CONCLUSIONES


Despus de haber realizado este trabajo puedo deducir las siguientes
conclusiones as:

1. En este proyecto se identificaron y se evaluaron los materiales con un
grado de potenciabilidad para optimizar el rendimiento agrnomo y el
proceso industrial.

2. Se desarrollaron y se adaptaron y se aprobaron tecnologas para el manejo
de los cultivos de yuca.
3. Se conformo una red de investigacion para el desarrollo de los cultivos de
yuca.
4. Este proyecto tiene como finalidad mejorar la productividad y rentabilidad
usando sistema de produccin sostenible, sustentable y velando por los
cuidados del medio ambiente, enfocado en la demanda y seguridad
alimentaria.























BIBLIOGRAFA

Cibergrafia

http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/co/07/dmr.htm

http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/ena/censo_yuca_ind
ustrial.pdf

http://evidenciassenaadelmo.blogspot.com/2008/12/evidencias-del-proyecto
agroindustria.

http://www.bdigital.unal.edu.co/1465/1/7205001.2009.pdf

http://www.inia.gob.pe/yuca/proyecto.htm