1

Cupcakes de Vainilla
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 tazas de azcar
3 cucharaditas de polvo para hornear
cucharadita de sal
4 claras de huevo
taza de manteca vegetal
1 taza de leche
2 huevos
1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:
Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque los capacillos en el molde.
Combine la harina, el azcar, el polvo de hornear, la sal, la manteca, la leche y la vainilla en un
tazn. Mezcle con la batidora a velocidad baja por dos minutos. Remover con una esptula.
Agregue las claras de huevo y mezcle a alta velocidad hasta que este esponjoso y suave por
aproximadamente dos minutos.
Llene los capacillos a la mitad o tres cuartos. No llene hasta el borde. Horne por 20 a 25 minutos
o hasta que al insertar un palillo al centro salga limpio.
Enfri por diez minutos en el molde y despus retrelos del molde y colquelos en una parrilla para
que se enfren completamente.
Decore los cupcakes de vainilla al gusto.




2

Cupcakes de Chocolate
Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de azcar
cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
taza de manteca vegetal
de taza de agua
2 huevos
de taza de leche
1 cucharadita de vainilla
100 gramos de chocolate amargo para fundir

Procedimiento:
Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque los capacillos en el molde.
Combine todos los ingredientes en un tazn. Mezcle con la batidora a velocidad baja por 30
segundos. Remover con una esptula. Mezcle a alta velocidad por tres minutos.
Llene los capacillos a la mitad o tres cuartos. No llene hasta el borde. Horne por 20 a 25 minutos
o hasta que al insertar un palillo al centro salga limpio.
Enfri por diez minutos en el molde y despus retrelos del molde y colquelos en una parrilla para
que se enfren completamente.
Ponga el betn y decore los cupcakes hasta que estn completamente fros.




3

Cupcakes Fciles
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 1/3 tazas de azcar
3 cucharaditas de polvo para hornear
cucharadita de sal
taza de manteca vegetal
2 huevos
1 taza de leche
1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:
Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque los capacillos en el molde.
Combine la harina, el azcar, el polvo de hornear, y la sal en un tazn grande. Agregue la manteca,
la leche y la vainilla. Bata por un minuto a velocidad media. Remover con una esptula.
Agregue los huevos a la mezcla y bata por un minuto a velocidad media. Remover con una
esptula. Mezcle a velocidad alta por un minuto y medio hasta que la mezcla se integre bien.
Llene los capacillos a la mitad o tres cuartos. No llene hasta el borde. Horne por 20 a 25 minutos
o hasta que al insertar un palillo al centro salga limpio.
Enfri por cinco minutos en el molde y despus retrelos del molde y colquelos en una parrilla
para que se enfren completamente.
Ponga el betn y decore los cupcakes al gusto.





4

Cupcakes Pastel de ngel de chocolate
Ingredientes:
1 taza de harina
2 tazas de azcar
taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de crmor trtaro
cucharadita de sal
cucharadita de jugo de limn
1 tazas de claras de huevo (aproximadamente 10 huevos)
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de colorante vegetal rojo

Procedimiento:
Caliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Coloque los capacillos en el molde.
Combine las claras de huevo con la sal y bata hasta que estn a punto de nieve. Agregue el crmor
trtaro y contine batiendo hasta que quede firme. Agrege el azcar, el jugo de limn y la vainilla.
En un tazn por separado mezcle la harina, la cocoa y el polvo de hornear. Incorpore la mezcla de
la harina a las claras de huevo gradualmente.
Llene los capacillos a la mitad. Horne por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo al centro
salga limpio.
Enfri los cupcakes completamente en el molde.