Marco legal nutricin

Poltica de seguridad de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Guatemala cuenta con Poltica Nacional De Seguridad Alimentaria y
Nutricional con planes estratgicos para la reduccin de la desnutricin
crnica, siendo el principal objetivo es lograr el pleno cumplimiento de la Ley
de Seguridad Alimentaria y Nutricional y apoyo a la Estrategia Nacional de
Reduccin de la Desnutricin Crnica; reposicionar todas las acciones de
prevencin de la desnutricin, como lactancia materna exclusiva en menores
de seis meses y continuada hasta los dos aos, suplementacin con
micronutrientes y monitoreo de crecimiento; realizar mayor inversin pblica en
programas integrales de seguridad alimentaria y nutricional que aseguren la
disponibilidad, acceso, consumo y utilizacin biolgica de los alimentos,
especialmente en las poblaciones indgenas y rurales; y desarrollar e
implementar programas a nivel local para el tratamiento de nios y nias con
desnutricin aguda severa y moderada

El fundamento legal de la Poltica de Seguridad Alimentaria y Nutricional
(PSAN) se basa en la Constitucin Poltica de la Repblica de Guatemala. El
Artculo 2, Deberes del Estado, garantiza la vida, la seguridad y el desarrollo
integral a las y los habitantes de la Repblica; la alimentacin y la nutricin son
partes inherentes a dichos derechos. La especificidad se acenta en el Artculo
94 constitucional, que establece la obligacin del Estado de proveer salud y
asistencia social; adems, dicho Artculo enuncia el compromiso explcito de
procurar a los habitantes el ms completo bienestar fsico, mental y social.

El fin de la PSAN es Proporcionar un marco estratgico coordinado y
articulado, eficiente y permanente, entre el sector pblico, sociedad civil y
organismos de cooperacin internacional, que permita garantizar la Seguridad
Alimentaria y Nutricional, entendida como el derecho de la poblacin a tener,
en todo momento, acceso fsico y econmico a suficientes alimentos inocuos y
nutritivos, para satisfacer sus necesidades nutricionales, de acuerdo a sus
valores culturales y con equidad de gnero, a fin de llevar una vida activa y
sana para contribuir al desarrollo humano, sostenible, y el crecimiento
econmico y social de Guatemala.

Los principios rectores definen la filosofa sobre la cual se sustenta la Poltica
Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional; deben servir como marco
conceptual y gua para la implementacin de la misma.

Solidaridad
Las acciones encaminadas a la seguridad alimentaria y nutricional deben
priorizar la dignidad de los guatemaltecos. Asimismo, debe fomentarse la
sensibilizacin de todos los miembros de la sociedad para que sientan como
propio el problema de inseguridad alimentaria y nutricional que afecta a gran
proporcin de la poblacin, ya que cualquier accin que se hace en beneficio
de unos beneficia a todos.


Transparencia
Las intervenciones estn basadas en informacin y mtodos objetivos, cuentan
con mecanismos de monitoreo y evaluacin permanentes, fomentando la
transparencia en el gasto pblico, la auditora social y toman en cuenta las
necesidades de la poblacin.

Soberana Alimentaria
El Estado de Guatemala define soberanamente la modalidad, poca, tipo y
calidad de la produccin alimentaria, en forma sostenida y con el menor costo
ambiental y garantiza la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacin
guatemalteca.

Tutelaridad
Por mandato constitucional y de oficio, el Estado de Guatemala debe velar por
la seguridad alimentaria y nutricional de la poblacin, haciendo prevalecer la
soberana alimentaria y la preeminencia del bien comn sobre el particular.

Equidad
El Estado debe generar las condiciones para que la poblacin sin distincin de
gnero, etnia, edad, nivel socioeconmico y lugar de residencia, tenga acceso
seguro y oportuno a los alimentos.

Integralidad
La Poltica de Seguridad Alimentaria y Nutricional debe tener carcter integral,
incluyendo los aspectos de disponibilidad, acceso (fsico, econmico, social),
consumo y aprovechamiento biolgico de los alimentos. Para su
implementacin, se toma en cuenta lo que en materia de ordenamiento
territorial, diversidad cultural, educacin, salud, proteccin ambiental, recursos
hdricos y productividad establezcan la Constitucin Poltica de la Repblica de
Guatemala, la ley y las polticas pblicas.

Sostenibilidad
La seguridad alimentaria y nutricional debe basarse en modelos productivos
sostenibles, que respeten la diversidad cultural y protejan los recursos
naturales. La sostenibilidad se garantizar mediante las normas e instituciones
necesarias y se le dotar de los recursos financieros, tcnicos y humanos
necesarios.

Precaucin
La importacin de alimentos genticamente modificados estar sujeta a las
regulaciones que la ley establezca, debindose garantizar su inocuidad. Al
importador le corresponde comprobar dicha inocuidad.
Para proteger el germoplasma nativo se prohibir la importacin,
experimentacin y cultivo de semillas genticamente modificadas, mediante la
emisin de las leyes respectivas.

Descentralizacin
El Estado traslada de acuerdo a su competencia, capacidades de decisin,
formulacin y manejo de recursos a los mbitos departamental, municipal y
comunal, creando las normas e instituciones que sean necesarias.

Participacin Ciudadana
El Estado promueve la participacin articulada de la poblacin en la
formulacin, ejecucin y seguimiento de la Poltica Nacional de Seguridad
Alimentaria y Nutricional y las polticas sectoriales que de ella se deriven.

Plan Estratgico de Seguridad Alimentaria y Nutricional Plan
Hambre Cero
En febrero de 2012, el Secretario de la Secretara De Seguridad Alimentaria y
Nutricional y el Presidente de la Comisin de Seguridad Alimentaria del
Congreso, conformaron el Frente Parlamentario contra el Hambre y firmaron el
Pacto Hambre Cero -PH0-.
Este Pacto es un movimiento social que busca relacionar a diversos actores y
sectores para reducir y acabar el hambre en Guatemala. Est fundamentado en
el marco legal de la Poltica Nacional de SAN y la Ley del SINASAN. Para
operativizar el PH0, la SESAN formul el Plan del Pacto Hambre Cero -PPH0-.
Los objetivos de este Plan, estn armonizados con el PH0. De igual forma,
tanto la cobertura como la poblacin objetivo, se mantienen vigentes dentro del
Plan, as como la priorizacin de los municipios ms afectados por la
desnutricin crnica.

Principios Rectores Y Estratgicos
1. Proyecto poltico constitucional: hacia un Estado de Derecho con
responsabilidades pblicas, derechos y libertades ciudadanas y
compromisos compartidos.
2. Los derechos humanos y la construccin de una sociedad sin violencia,
exclusin, discriminacin y marginacin
3. La democracia, como marco de la accin poltica y la gestin pblica.
4. Desarrollo econmico, competitividad y generacin de empleo
5. Estabilidad macroeconmica y balance fiscal
6. Gestin para resultados, hacia un nuevo diseo de la institucionalidad
pblica
7. Transparencia de la gestin pblica, rendicin de cuentas y auditoria
ciudadana
Objetivos
Combatir el hambre y promover la seguridad alimentaria y nutricional en
los 166 municipios priorizados.
Reducir en 10%, la prevalencia de desnutricin crnica en la niez
menor de 3 aos.
Prevenir y reducir la mortalidad en la niez menor de 5 aos relacionada
con la desnutricin aguda.
Prevencin y atencin a la emergencia alimentaria y nutricional.
Lneas operativas
Provisin de servicios bsicos de nutricin y salud
Promocin de lactancia materna y alimentacin complementaria
Educacin alimentaria y nutricional
Alimentos fortificados
Mejoramiento de los ingresos y la economa familiar
Agua, saneamiento y vivienda saludable


En febrero de 2012, el Secretario de la Secretara De Seguridad Alimentaria y
Nutricional y el Presidente de la Comisin de Seguridad Alimentaria del
Congreso, conformaron el Frente Parlamentario contra el Hambre y firmaron el
Pacto Hambre Cero -PH0-.
Este Pacto es un movimiento social que busca relacionar a diversos actores y
sectores para reducir y acabar el hambre en Guatemala. Est fundamentado en
el marco legal de la Poltica Nacional de SAN y la Ley del SINASAN. Para
operativizar el PH0, la SESAN formul el Plan del Pacto Hambre Cero -PPH0-.
Los objetivos de este Plan, estn armonizados con el PH0. De igual forma,
tanto la cobertura como la poblacin objetivo, se mantienen vigentes dentro del
Plan, as como la priorizacin de los municipios ms afectados por la
desnutricin crnica.