Departamento de Ciencias Administrativas

Seccin Hotelera y Turismo

Asesora virtual:
www.utpl.edu.ec
Profesora principal:
Karla Armijos Gonzlez
Turismo y Hotelera
Evaluacin a distancia
4 Crditos
TUTORAS: El profesor asignado publicar en el Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA) su nmero telefnico y horario de tutora, para
contactarlo utilice la opcin Contactar al profesor
Ms informacin puede obtener llamando al Call Center 073701444, lnea gratuita
1800 88758875 o al correo electrnico callcenter@utpl.edu.ec
Octubre 2014 - Febrero 2015
La Universidad Catlica de Loja
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
Titulacin Ciclo
Ingeniero en Administracin de Empresas Tursticas y Hoteleras
I
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
3
La Universidad Catlica de Loja
ACTIVIDADES EN LNEA
Actividades en Lnea, acreditadas con 3 puntos. Al igual que la Evaluacin a Distancia es una estrategia de aprendizaje, especialmente de tipo
colaborativo, que se realiza en el Entorno Virtual de Aprendizaje ya sea de modo asncrono (foro) o sncrono (chat y videocolaboracin) como veremos
en sus deniciones:
Foro acadmico a travs el EVA
En el que se realizan debates o anlisis de temas, se resuelven casos o problemas o se puede hacer trabajo
en grupo (lluvia de ideas, discusin sobre procedimientos). Est planicado y moderado por el tutor
y favorece el coaprendizaje (aprender de y con los otros). El tutor o tutora podr plantearle varios por
bimestre pero solo uno ser calicado (un punto). Es un actividad opcional.
Chat acadmico a travs del
EVA
Es un dilogo escrito sncrono (en tiempo real) entre docente y estudiantes para debatir temas o resolver
casos o problemas. Est planicado y moderado por el tutor y favorece el coaprendizaje (aprender de y con
los otros). El tutor o tutora podr convocar varios por bimestre, pero solo uno ser calicado (un punto).
Es un actividad opcional.
Videocolaboracin a travs
del EVA
Es una videoconferencia, con imagen y audio, sncrono (en tiempo real) entre docente y estudiantes. Su
uso es, adems de para consultas al profesor, para debatir aspectos especcos y realizar estudio de casos.
Est planicado y moderado por el tutor y favorece el coaprendizaje (aprender de y con los otros). El tutor
o tutora podr convocar varios por bimestre pero solo uno ser calicado (un punto). Es un actividad
opcional.
PERIODO: OCTUBRE 2014-FEBRERO2015
Le recordamos que usted debe enviar de forma obligatoria su
evaluacin a distancia a travs del Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA)
en las fechas denidas, que son EXCLUSIVAS E IMPOSTERGABLES.
PRIMER PARCIAL
CICLOS
1 al 17 de noviembre/2014
TITULACIONES
FECHAS DE ENVO
GENERAL
ENVO POR TITULACIN
Licenciado en Ciencias de la Educacin, Mencin:
- Educacin Bsica
- Fsico Matemticas
- Qumico Biolgicas
- Lengua y Literatura
Ingeniero en Contabilidad y Auditora
Del sbado 1 al lunes 10
de noviembre de 2014
12 y 13 de noviembre
de 2014
Todos los
ciclos
Ingeniero en Gestin Ambiental
Economista
Licenciado en Psicologa
Licenciado en Ciencias de la Educacin, Mencin: Ingls
Licenciado en Ciencias de la Educacin, Mencin: Educacin Infantil
Del sbado 1 al lunes 10
de noviembre de 2014
13 y 14 de noviembre
de 2014
Todos los
ciclos
Abogado
Ingeniero en Administracin en Gestin Pblica
Licenciado en Ciencias de la Educacin, Mencin: Ciencias Humanas
y Religiosas
Ingeniero en Administracin de Empresas Tursticas y Hoteleras
Del sbado 1 al martes 11
de noviembre de 2014
14 y 15 de noviembre
de 2014
Todos los
ciclos
Ingeniero en Administracin en Banca y Finanzas
Licenciado en Asistencia Gerencial y Relaciones Pblicas
Ingeniero en Informtica
Ingeniero en Administracin de Empresas
Licenciado en Comunicacin Social
Del sbado 1 al martes 12
de noviembre de 2014
16 y 17 de noviembre
de 2014
Todos los
ciclos
Para el envo de las evaluaciones acceda a: www.utpl.edu.ec
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
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PRUEBA OBJETIVA (2 puntos)
A. Coloque una V si la respuesta es verdadera o una F si la respuesta es falsa:
1. ( ) Desde la ciencia econmica la actividad turstica es vista como un
servicio, desde las ciencias jurdicas el turismo es visto como el
ejercicio de derecho de la libertad de trnsito tienen las personas.
2. ( ) Segn la OMT (Organizacin Mundial del Turismo), el turismo
es un fenmeno social, cultural y econmico relacionado con el
movimiento de personas.
3. ( ) El turismo implica trasladarse del lugar de residencia habitual
a otro, con el fin de ejercer actividades lucrativas para un mayor
beneficio personal.
4. ( ) Dentro del mbito turstico los visitantes se clasifican en:
excursionistas y turistas.
5. ( ) Al hablar de actividad lucrativa nos referimos al sueldo, salario o
retribucin que reciben los individuos a cambio de trabajo.
6. ( ) Las interrelaciones tienen consecuencia de todo tipo; repercute
en el modo de ser de la persona, existen cambios de costumbres,
experiencias y vivencias.
7. ( ) El ocio es una actividad recreativa la cual permite desarrollar
cualidades personales exclusivas de cada individuo.
8. ( ) Segn la Organizacin Mundial del Turismo, persona tiene derecho
a circular libremente y elegir su residencia fuera o dentro de un
estado.
9. ( ) Segn la OMT la definicin de turista es toda persona que utiliza un
medio de transporte pblico y privado.
10. ( ) Los turistas extranjeros llevan consigo divisas que gastarn en el
pas de acogida por lo cual contribuyen al impacto econmico del
turismo en esa nacin.
11. ( ) Cada modalidad de turismo puede ramificarse en una variedad
de tipos, de acuerdo a las caractersticas y particularidades de los
consumidores y de las actividades.
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
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La Universidad Catlica de Loja
12. ( ) Una visita es un viaje que se componen de visitas a diferentes
lugares.
13. ( ) Los precios en un destino se vern afectados no slo por las
estructuras dl coste del pas en cuestin, sino tambin por el tipo
de cambio de divisas que se aplique.
14. ( ) Entre los factores motivacionales que determinan la demanda
tenemos: la educacin, la urbanizacin, el marketing, las agencias
de viajes, y las atracciones de los destinos.
15. ( ) Los turistas potenciales son canalizados por el material publicitario,
y por las recomendaciones procedentes de las agencias de viajes.
B. Elija la respuesta correcta en cada literal.
16. El tiempo ocio es:
a. Las actividades o tareas que realizamos despus de la jornada de trabajo.
b. Las actividades que realizamos libremente despus de dormir, de
transportarnos, de alimentarnos.
c. Es el tiempo de no trabajo, es el tiempo en el cual realizamos actividades
cotidianas.
17. Un paquete turstico es:
a. Un viaje organizado, en el cual deber pagar en cada lugar por los
servicios recibidos
b. La suma de valores de pasajes y honorarios de la agencia de viajes.
c. La suma de valores por alojamiento y servicios vendidos a un precio nico
18. Dentro de los inicios del turismo en la etapa del despegue tenemos:
a. El aumento gradual de la riqueza, los efectos de la reforma
b. Revolucin tecnolgica, avances tcnicos en los transportes y otras
formas de comunicacin.
c. Los efectos de la reforma, la revolucin tecnolgica, florecimiento de la
era del ferrocarril.
19. Augusto Escoffier fue el creador:
a. Del sistema de ferrocarril
b. De la gua culinaria
c. Del turismo
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
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20. Dentro de la factores internos de la empresa en el rendimiento personal
tenemos:
a. Educacin, responsabilidad y relaciones sociales
b. Relaciones sociales, crecimiento personal, situacin afectiva
c. Crecimiento personal, relaciones con los compaeros, conocimiento de
su trabajo.
21. Dentro de las definiciones de turismo tenemos qu el visitante es:
a. La persona que los negocios y motivos profesionales motivan su viaje.
b. La persona que viaja a un destino principal distinto al de su entorno
habitual, por una duracin inferior a un ao.
c. Es todo visitante que no pernocta en el lugar de visita.
22. El turismo receptor engloba las actividades:
a. Realizadas por un no residente en el pas de visita.
b. Realizadas dentro de un pas en donde se tiene la residencia habitual
c. Realizadas por un residente en el pas de visita.
23. La nacionalidad de una persona se define por:
a. El punto geogrfico en donde la persona realiza sus actividades
b. El gobierno del pas en el que se encuentran.
c. El lugar de residencia o su lugar de trabajo.
24. La demanda turstica futura se la obtiene en base a:
a. El nmero de turistas que se encuentran en un punto geogrfico.
b. El nmero de turistas que han pagado para visitar un lugar especfico.
c. El nmero de turistas en base a la demanda turstica histrica.
25. Dentro de los determinantes no-econmicos de la demanda, en los factores
motivacionales tenemos:
a. Poblacin, urbanizacin, agencias de viajes.
b. Actividad en tiempo de ocio, marketing, atracciones del destino.
c. Atracciones de los destinos, marketing, educacin
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
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26. Al hablar de turismo internacional nos referimos:
a. Al desplazamiento voluntario y temporal de personas o grupos de
personas dentro de los lmites de su nacin.
b. Al desplazamiento voluntario y temporal de personas o grupos de
personas que traspasan los lmites de su pas.
c. Al desplazamiento voluntario y temporal de personas o grupos de
personas dentro de los lmites de su provincia.
27. Dentro de los aspectos sociales y culturales del turismo se generan impactos
sobre los valores sociales y el comportamiento entre los cuales tenemos cuando:
a. La poblacin local aspira a los niveles y a los hbitos de los turistas.
b. La comercializacin de los acontecimientos tradicionales puden llevar a
la creacin de una pseudo-cultura
c. Existen barreras de lingsticas, y esto limita el entendimiento de la
comunidad anfitriona.
28. El documento que se maneja entre pases para legalizar el ingreso y estancia de
personas en un pas se llama:
a. Pasaporte
b. Visa
c. Permiso de salida
29. Entre los impactos ambientales positivos que genera el turismo tenemos:
a. Masificacin y congestin, conservacin de reas naturales, realce del
medio ambiente.
b. Evacuacin inadecuada de residuos, conservacin de recintos ecolgicos,
calidad medioambiental.
c. Realce del medio ambiente, mejora de infraestructura, conservacin de
reas naturales,
30. Entre las empresas primarias que se desarrollan dentro del sector turstico
tenemos:
a. Transporte, agencias de viajes, bancos
b. Transporte, seguros, actividades de entretenimiento, lavanderas.
c. Atracciones tursticas, agencias de viaje, transporte
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
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C. Revise los contenidos correspondientes a la Unidad 6 y complete la siguiente
informacin.
31. En el campo turstico el estado trata de incentivar la inversin y ..
tanto nacional como extranjera, siendo obligacin del estado la ., el
impulso y la ejecucin de la infraestructura pblica para el funcionamiento del

32. Dentro del artculo 4 de la Ley de turismo se destacan algunos aspectos como:
garantizar el uso racional de , culturales mediante el
fenmeno y promocin de un .. . Proteger al
y fomentar la conciencia turstica.
33. Los hipdromos son que prestan servicios de
.. , mediante la realizacin de . De manera habitual
y mediante apuesta.
34. En el Ecuador para la promocin de las actividades tursticas se ha
creado un ., el mismo que se constituy mediantes un
de ., siendo el estado quien lo
constituye y quien se beneficia del mismo.
35. El Ecoturismo es una modalidad del.. que se encuentra orientada
hacia reas verdes con valores . Las polticas
nacionales de este sern coordinadas por el Ministerio de.
36. El artculo 5 de la Ley de Turismo manifiesta el .., de las
actividades de turismo, destacando que son actividades las desarrolladas por
, que se dediquen a la prestacin remunerada
de modo habitual actividades de: ..
37. De acuerdo al artculo 43 de la Ley de Turismo la operacin turstica comprende
las diversas formas de., y visitas mediante modalidades
como: .., turismo
educativo cientfico y otros tipos de operacin o modalidad que sean aceptados
por el..
38. Las actividades de intermediacin es la ejercida por..
las sociedades comerciales, constituidas por personas naturales o jurdicas
autorizadas que se dediquen profesionalmente al ejercicio de actividades. Las
agencias de servicios tursticos pueden ser: . Agencias
de viajes mayoristas y
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
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39. Dentro de las obligaciones que los turistas y operadores deben acatar estn:
evitar la . en reas naturales y en .., no
introducir . al hbitat natural.
40. Dentro de la Ley Orgnica y Rgimen de las Comunas se pretende mantener,
desarrollar y fortalecer libremente su.
y formas de organizacin social. El reconocimiento, reparacin y
afectadas por racismo, y otras formas conexas a
la intolerancia y discriminacin.
PRUEBA DE ENSAYO (4 puntos)
1. Analice el captulo correspondiente a la definicin del turismo, se presenta un
listado de numerales con varias alternativas de las cuales debe elegir la correcta
por cada numeral. (En el EVA relacione el nmero de cada recuadro con la
alternativa correcta) (1 punto)
1. Excursionista, visitante, turista.
2. Cultura, atractivo turstico, economa.
3. Actividades que realiza el hombre con fin de conocer nuevas culturas,
actividades que realiza el hombre con el fin de buscar esparcimiento,
actividades que realiza el hombre con fines lucrativos.
4. Empresa laboral, residencia habitual, procedencia.
5. Repercuten en el modo de ser del hombre adems hay cambio de
costumbre, repercuten en la retribucin que recibe cada individuo a
cambio de trabajo, grupos humanos de caracterstica particulares.
2. Analice el captulo correspondiente a las caractersticas de los tipos de turismo,
se presenta un listado de numerales con varias alternativas de las cuales debe
elegir la correcta por cada numeral. (En el EVA relacione el nmero de cada
recuadro con la alternativa correcta) (1 punto)
1. Turismo rural, turismo de naturaleza, turismo comunitario.
2. Turismo deportivo, turismo ecolgico, turismo de sol y playa.
3. La relacin de la comunidad con los visitantes desde una perspectiva
intercultural, mantiene y protege la comunidad humana debido a los
beneficios socio-culturales, actividades que se realizan en el espacio rural
motivado por el contacto del viajero con el entorno rural
4. Turismo urbano, ecoturismo, turismo rural
5. Actividades relacionadas con la participacin activa en eventos
deportivos, actividades de contienen peligros controlados, actividades
realizadas en zonas agrcolas.
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
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3. Revise detenidamente el captulo correspondiente a las empresas tursticas e
identifique a que conceptos pertenece. (En el EVA relacione el nmero de cada
recuadro con la alternativa correcta) (2 punto)
1. Tienen contacto directo con el cliente, se han apoderado en la actualidad
de los negocios en lnea, ofrecen las viviendas de los propietarios como
alojamiento.
2. Existe dos grandes sectores interdependientes, el cliente busca en este
servicios: tiempo precio y calidad, un valor aadido en el que disfruta una
amplia gama de actividades.
3. Se benefician indirectamente del gasto turstico, cada sector abarca un
sinnmero de empresas comerciales, se benefician directamente del
gasto turstico.
4. Alojamiento y restauracin, atracciones tursticas, empresas tursticas.
5. Empresas secundarias, alojamiento y restauracin, gasto turstico.
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
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4. Dentro del Ministerio de Turismo del Ecuador existen varias Direcciones y
Coordinaciones encargadas de algunas actividades dentro del mbito turstico,
le pido revise detenidamente el captulo correspondiente a rganos rectores
del turismo e identifique a que rea pertenece. (En el EVA relacione el nmero
de cada recuadro con la alternativa correcta) (2 punto)
1. Direccin de productos, direccin de rutas, direccin de mercadeo.
2. Direccin de comunicacin, direccin digital, direccin audiovisual.
3. Direccin de produccin de promocin, direccin de campaas, direccin
de planificacin
4. Administra el talento humanos y desarrollo profesional, organiza y
administra los recursos financieros, entrega equipos y materiales que
fortalecen la gestin institucional.
5. Impulsa, coordina y dirige el proceso de planificacin institucional; dirige,
coordina y evala los procesos de planificacin institucional; controla y
asesora el uso de los pblicos destinados a las operaciones y actividades.
Estimado(a) estudiante, una vez resuelta su evaluacin a distancia en el
documento impreso (borrador), acceda al Entorno Virtual de Aprendizaje
(EVA) en www.utpl.edu.ec e ingrese las respuestas respectivas.
SEOR ESTUDIANTE:
Le recordamos que para presentarse a rendir las
evaluaciones presenciales no est permitido el uso de
ningn material auxiliar (calculadora, diccionario, libros,
Biblia, formularios, cdigos, leyes, etc.)
Las pruebas presenciales estn diseadas para
desarrollarlas sin la utilizacin de estos materiales.
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PERIODO: OCTUBRE 2014-FEBRERO2015
Le recordamos que usted debe enviar de forma obligatoria su
evaluacin a distancia a travs del Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA)
en las fechas denidas, que son EXCLUSIVAS E IMPOSTERGABLES.
SEGUNDO PARCIAL
CICLOS
2 al 18 de enero/2015
TITULACIONES
FECHAS DE ENVO
GENERAL
ENVO POR TITULACIN
Licenciado en Ciencias de la Educacin, Mencin:
- Educacin Bsica
- Fsico Matemticas
- Qumico Biolgicas
- Lengua y Literatura
Ingeniero en Contabilidad y Auditora
Del viernes 2 al lunes 13 de
enero de 2015
17 y 18 de enero de 2015
Todos
los ciclos
Ingeniero en Gestin Ambiental
Economista
Licenciado en Psicologa
Licenciado en Ciencias de la Educacin, Mencin: Ingls
Licenciado en Ciencias de la Educacin, Mencin: Educacin Infantil
Del viernes 2 al lunes 12 de
enero de 2015
16 y 17 de enero de 2015
Todos
los ciclos
Abogado
Ingeniero en Administracin en Gestin Pblica
Licenciado en Ciencias de la Educacin, Mencin: Ciencias Humanas
y Religiosas
Ingeniero en Administracin de Empresas Tursticas y Hoteleras
Del viernes 2 al domingo
11 de enero de 2015
15 y 16 de enero de 2015
Todos
los ciclos
Ingeniero en Administracin en Banca y Finanzas
Licenciado en Asistencia Gerencial y Relaciones Pblicas
Ingeniero en Informtica
Ingeniero en Administracin de Empresas
Licenciado en Comunicacin Social
Del viernes 2 al domingo
11 de enero de 2015
13 y 14 de enero de 2015
Todos
los ciclos
Para el envo de las evaluaciones acceda a: www.utpl.edu.ec
ACTIVIDADES EN LNEA
Actividades en Lnea, acreditadas con 3 puntos. Al igual que la Evaluacin a Distancia es una estrategia de aprendizaje, especialmente de tipo
colaborativo, que se realiza en el Entorno Virtual de Aprendizaje ya sea de modo asncrono (foro) o sncrono (chat y videocolaboracin) como veremos
en sus deniciones:
Foro acadmico a travs el EVA
En el que se realizan debates o anlisis de temas, se resuelven casos o problemas o se puede hacer trabajo
en grupo (lluvia de ideas, discusin sobre procedimientos). Est planicado y moderado por el tutor
y favorece el coaprendizaje (aprender de y con los otros). El tutor o tutora podr plantearle varios por
bimestre pero solo uno ser calicado (un punto). Es un actividad opcional.
Chat acadmico a travs del
EVA
Es un dilogo escrito sncrono (en tiempo real) entre docente y estudiantes para debatir temas o resolver
casos o problemas. Est planicado y moderado por el tutor y favorece el coaprendizaje (aprender de y con
los otros). El tutor o tutora podr convocar varios por bimestre, pero solo uno ser calicado (un punto).
Es un actividad opcional.
Videocolaboracin a travs
del EVA
Es una videoconferencia, con imagen y audio, sncrono (en tiempo real) entre docente y estudiantes. Su
uso es, adems de para consultas al profesor, para debatir aspectos especcos y realizar estudio de casos.
Est planicado y moderado por el tutor y favorece el coaprendizaje (aprender de y con los otros). El tutor
o tutora podr convocar varios por bimestre pero solo uno ser calicado (un punto). Es un actividad
opcional.
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MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
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PRUEBA OBJETIVA (2 puntos)
A. Coloque V si la respuesta es verdadera o F si la respuesta es falsa
1. ( ) El sector hotelero comprende todos aquellos establecimientos
que se dedican profesionalmente a proporcionar alojamiento a las
personas, con o sin servicios complementarios.
2. ( ) Los hoteles se clasifican en dos grupos: hoteles y hoteles
apartamentos.
3. ( ) Los moteles son aquellos establecimientos que facilitan el servicio
con servicios complementarios, adems cuentan con garaje y
entrada independiente.
4. ( ) En los hoteles las estancias deben ser de corta duracin, adems
deben ofrecer servicios complementarios.
5. ( ) En todos los establecimientos hoteleros ser obligatoria la
exhibicin junto a la entrada principal la placa normalizada en
la que figure o indique el distintivo correspondiente al grupo de
establecimiento y categora.
6. ( ) Los hoteles y moteles se clasifican en cinco categoras, identificadas
por estrellas.
7. ( ) Las pensiones para ser clasificadas en dos estrellas, sus habitaciones
debern estar dotadas de lavabo, e instalaciones de agua caliente.
8. ( ) En la industria hotelera existe un encuentro inmediato entre
el productor y el consumidor al momento de ofrecer y recibir el
servicio.
9. ( ) La industria hotelera necesita siempre de innovaciones rpidas
y permanentes en relacin a cada una de las necesidades y
preferencias de los clientes.
10. ( ) Una de las caractersticas de la industria hotelera es que el control
de calidad del servicio se produce ex port.
11. ( ) En la industria hotelera la venta de los servicios tienen caractersticas
como: validez limitada en el tiempo y rigidez en el espacio..
12. ( ) En la industria hotelera existe venta de productos, adems de
facilitar un servicio.
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
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La Universidad Catlica de Loja
13. ( ) Las cadenas hoteleras son empresas agrupadas de forma vertical,
estn bajo una misma direccin con diferentes frmulas de
propiedad.
14. ( ) Dentro de las cadenas hoteleras al hablar de propiedad directa
se refiere cuando existe un pago fijo mensual por concepto de
arrendamiento de varios hoteles.
15. ( ) Una habitacin que no se haya reservado en un da significa una
prdida que hasta las prximas 24 horas no se puede vender.
B. Elija la respuesta correcta en cada literal.
16. Dentro del concepto de hotel podemos distinguir tres tipos de empresa entre
las cuales tenemos, empresas de:
a. Prestacin de servicios, transformadora, e industrial
b. Prestacin de servicios, transformadora, aseguradora
c. Prestacin de servicios, transformadora, comercial
17. El tiempo de vida de duracin del servicio producto de la empresa hotelera
oscila entre:
a. 12 a 24 horas
b. 24 a 48 horas
c. 12 a 48 horas
18. Las cadenas hoteleras internacionales son aquellas qu:
a. Agrupan varios hoteles propios y adheridos
b. Agrupan varios hoteles propios en un pas
c. Agrupan varios hoteles ubicados en distintos pases.
19. Dentro de las cadenas hoteleras al hablar de contrato de gestin se refiere
cuando:
a. Cuando un establecimiento hotelero desea pertenecer a una cadena
hotelera.
b. Cuando una cadena hotelera tiene la propiedad total o parcial de los
activos.
c. Cuando un establecimiento hotelero refiere un contrato legal por el uso
de un nombre comercial.
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
16
20. Dentro de las cadenas hoteleras ms reconocidas a nivel de Estados Unidos
tenemos:
a. Accor, Marriott International, Starwood Hoteles & Resorts
b. Marriott International, Home Inns Group, Wyndhan Hotel Group
c. Wyndham Hotel Group, Starwood Hotel & Resorts , Best Western
21. Entre las desventajas de la creacin de una cadena hotelera tenemos:
a. Las nuevas tecnologas de informacin y de comunicacin
b. Problemas de comunicacin, coordinacin y motivacin personal
c. La poca exclusividad a los proveedores por la materia prima
22. Dentro de los antecedentes de la empresa y sus elementos personales entre las
generalidades tenemos:
a. Accionistas y aporte capital, actividad turstica, conformacin turstica.
b. Direccin de la empresa, actividad turstica, fecha de constitucin.
c. Representante legal, conformacin jurdica, accionistas
23. Dentro de los antecedentes de la empresa entre los elementos personales
tenemos:
a. Representante legal, referencias bancarias, accionistas y aporte capital
b. Comerciales u otra ndole de la empresas, composicin del capital.
c. Socios gestores, representante legal, personal tcnico contratado o a
contratar.
24. En un estudio de factibilidad tcnico econmico que se aplique a una nueva
empresa hotelera debe constar:
a. Estudio de mercado, costos e ingresos, ventas y marketing
b. Estudio de mercado, competencia, inspeccin
c. Estudio de mercado, inversin y financiamiento, pronstico financiero
25. Un Plan de Negocios tursticos dentro de la planificacin tcnica debe constar:
a. Costos de mantenimiento, inspeccin, planificacin ambiental
b. Planificacin ambiental, normas sanitarias, fortalezas gerenciales
c. Inspeccin, estructura legal, aranceles y mecanismos
26. Dentro de los requisitos para el registro de las actividades tursticas tenemos:
a. Estructura legal, solicitud de registro, solicitud de registro de CTC
b. Planificacin legal, tipo a actividad turstica, planificacin ambiental
c. Solicitud de registro, solicitud de registro CTC, nombre del propietario
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
17
La Universidad Catlica de Loja
27. Los organigramas funcionales de una empresa hotelera se componen de:
a. rea comercial, recursos humanos, tcnica y econmico-financiera
b. Accionistas, rea comercial, departamentos
c. Recursos humanos, gerencia, finanzas
28. Los organigramas de los establecimientos medianos constan de los
departamentos de:
a. Servicio de platera, repostera, recepcin
b. Maleteros porteros, venta de A&B, Piscinas
c. Venta de Eventos, Housekeeping, catering
29. Dentro de la comunicacin verbal en el contacto directo con el cliente tenemos:
a. Utilizar de ser posible el nombre del cliente, evitar utilizar expresiones
vulgares, sonrisa natural.
b. No mantener al mismo tiempo otras conversaciones, no alargar
conversaciones ms de lo debido, que el interlocutor se sienta cmodo.
c. Mirada expresiva, no mantener al mismo tiempo otras conversaciones,
evitar expresiones vulgares.
30. En el estudio de factibilidad tcnico econmico de un proyecto en la ingeniera
del proyecto tenemos:
a. Capacidad, maquinaria y equipo, descripciones de los servicios
b. Localizacin del proyecto, inversin fija, costos globales
c. Maquinaria y equipo, ingresos totales, capacidad.
C. Revise los contenidos correspondientes a la historia de la hotelera y lo
referente a los hoteles emblemticos a continuacin complete la siguiente
informacin.
31. El tabernero griego ofreca .. y en ocasiones cama. La
comida bsicamente estaba compuesta por productos mediterrneos:
La taberna estaba situada..
32. Las posadas eran .., los huspedes que deseaban alojarse
deban llevar que representaba un ..
que nicamente daban a los funcionarios del estado.
33. Los predecesores de los restaurantes se denominaban , en
los cuales ofrecan ., y los snack - bar de aquella poca
se denominaban , ofrecan vino, frutos secos y otros
aperitivos.
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
18
34. El hotel. Es el nico hotel en el mundo de 7 estrellas, es el ms caro del
mundo, en sus instalaciones solo tienen y su restaurante es
submarino, se encuentra ubicado en una
35. El hotel .., es considerado uno de los ms lujosos
galardonado como cinco estrellas de .., se
encuentra ubicado en .
36. El hotel.. se construy en Canad, los turistas pueden disfrutar de un
espectculo de. Sus servicios son de primer nivel, existen
tarifas de $ la noche.
37. El hotel . se encuentra situado en el Blanco Arenas Vrgenes
de Wailea, abarca 22 acres de paisaje tropical, las suites del hotel ofrecen
.. de espacio habitable y balcn privado, este hotel es.
En uno de los lugares ms pintorescos de la tierra.
38. El hotel. es el ms lujoso de Agra y uno de los ms conocidos de
la.., este hotel combina aspectos tradicionales de los palacios antiguos,
tienen una gloriosa vista al
39. E hotel . se encuentra dentro del parque ..
en Sudfrica, este hotel es de tipo colonial se ubica en una impresionante reserva
animal de 18000 hectreas, este se encuentra junto al..
40. El hotel... Forma parte de una de la cadenas hoteleras ms lujosas
del mundo, esta sucursal pude entrar al . Se encuentra
ubicado . Cuenta con 12 pisos y 334
habitaciones
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
19
La Universidad Catlica de Loja
PRUEBA DE ENSAYO (4 puntos)
1. Revise el contenido correspondiente atencin al cliente en la hotelera, analice
cada una y luego identifique en la siguiente tabla a que cualidad le corresponde
cada concepto (En el EVA elija la opcin correcta) (1 punto).
Concepto Servicio de calidad
Trabajar en equipo, promover los
servicios del hotel, prevenir incendios,
dar una atencin esmerada.
Los empleados tambin deben participar
en el esfuerzo de vente del negocio de
vuelta al hotel.
El personal que labora dentro de una
institucin hotelera, debe llevar su
maquillaje discreto, cabello limpio, en los
puestos donde se est de pie estar bien
parados.
Poner atencin a la palabra del husped,
ver a los ojos y de frente, guardar la
distancia con los clientes, ser discreto.
2. Analice el captulo correspondiente a clasificacin hotelera ecuatoriana, se
presenta un listado de numerales con varias alternativas de las cuales debe
elegir la correcta por cada numeral. (En el EVA relacione el nmero de cada
recuadro con la alternativa correcta) (2 puntos)
1. Son alojamientos ubicados fuera de ncleos urbanos, conlleva el uso de
mobiliario y equipo pero este no presta servicio de hotel, cobra la tarifa
por alojamiento por meses semanas o das.
2. Hostal residencia, hostal, pensin.
3. Situada en zonas de alta montaa, se ubica preferentemente en centros
vacacionales, se encuentra dotada de jardines zonas de creacin y
deportes.
Evaluaciones a distancia: Turismo y Hotelera
MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
20
4. Deber prestar servicio de cafetera las 24 horas del da, situado en zonas
de alta montaa y su capacidad no podr ser menos a seis piezas, se
encuentra dotado de zonas de recreacin y deportes.
5. Hostera, Cabaa, Motel.
6. Complejos vacacionales, Hosteras, Camping.
7. Se ubican fuera de ncleos urbanos preferentemente en centros
vacacionales, se pernocta bajo una carpa o remolque habitable, debe
ofrecer adicionalmente al alojamiento servicio de desayuno.
3. Revise el contenido correspondiente tipologa del cliente, analice cada una
y luego identifique en la siguiente tabla a que tipologa le corresponde cada
concepto (En el EVA elija la opcin correcta), (1 punto)
Caracterstica Tipologa
Personas abiertas a cualquier
alternativa.
Agradecen el cario y la atencin.
Huyen de la compaa
Esperan acogidas cariosas
Con cortas estancias en el hotel
El registro se ha de realizar en un
mostrado aparte.
Tiende a informarse previamente de
todo lo que lo rodea.
Se desplaza por motivos profesionales
Busca contacto con la naturaleza
Estimado(a) estudiante, una vez resuelta su evaluacin a distancia en el
documento impreso (borrador), acceda al Entorno Virtual de Aprendizaje
(EVA) en www.utpl.edu.ec e ingrese las respuestas respectivas.
SEOR ESTUDIANTE:
Le recordamos que para presentarse a rendir las
evaluaciones presenciales no est permitido el uso de
ningn material auxiliar (calculadora, diccionario, libros,
Biblia, formularios, cdigos, leyes, etc.)
Las pruebas presenciales estn diseadas para
desarrollarlas sin la utilizacin de estos materiales.