TRABAJO DE CALORIMETRA, EXPERIMENTOD DE CAMBIOS DE FASE DEL AGUA

PRESENTADO POR:




PRESENTADO A:



ASIGNATURA DE FISICA


SEPTIEMBRE DE 2013


INTRODUCCION


El presenta trabajo tiene como propsito la experimentacin de la transferencia de calor que ocurre durante los
cambios de fase del agua y la comprobacin matemtica, con el fin de tener un concepto claro de calorimetra.

En el desarrollo de esta prctica se tomaran dos muestras de agua en recipientes de distintos materiales, se medir la
temperatura en varios intervalos de tiempo con objetivo de observar los cambios de calor y temperatura que ocurren
durante el paso de lquido a slido.

El resultado de este trabajo podra reflejarse en cambios positivos en el aprendizaje de los conceptos bsicos de la
calorimetra.


OBJETIVOS

Objetivo General

Experimentar e investigar los cambios de temperatura y estados para una muestra de agua

Objetivos Especficos

Recolectar informacin de diferentes fuentes de informacin.
Seleccionar y conseguir los implementos adecuados para llevar a cabo el experimento
Desarrollar el experimento y tomar datos.
Realizar un informe sobre el experiment


MARCO TEORICO

La calorimetra es la ciencia de medir el calor de las reacciones qumicas o de los cambios fsicos. El instrumento utilizado
en calorimetra se denomina calormetro. La palabra calorimetra deriva del latino "calor". El cientfico escocs Joseph
Black fue el primero en reconocer la distincin entre calor y temperatura, por esto se lo considera el fundador de
calorimetra.
Fue mediante calorimetra que Joule calcul el equivalente mecnico del calor demostrando con sus experiencias que
4.18 J de cualquier tipo de energa equivalen a 1 calora.
La calorimetra indirecta calcula el calor que producen los organismos vivos mediante su produccin de dixido de
carbono y de los residuos de nitrgeno (frecuentemente amonaco en organismos acuticos o, tambin, urea en los
terrestres). Antoine de Lavoisier indic en 1780 que la produccin de calor puede ser calculada por el consumo de
oxgeno de los animales. Naturalmente, el calor generado por los organismos vivos tambin puede ser medido por
calorimetra directa, en la cual el organismo entero es colocado en el interior del calormetro para hacer las mediciones.

Figura 1. James Prescott Jule (1818-1889) tomada de la referencia [2]
Por ello definimos la variable que nos indicar cuanta cantidad de calor que posee un cuerpo, y la denominamos con la
letra Q, por lo tanto:
Q=m.c.T
Donde c: calor especfico
m: masa
T : variacin de temperatura

Cambios de estado
Normalmente, una sustancia experimenta un cambio de temperatura cuando absorbe o cede calor al ambiente que le
rodea. Sin embargo, cuando una sustancia cambia de fase absorbe o cede calor sin que se produzca un cambio de su
temperatura. El calor Q que es necesario aportar para que una masa m de cierta sustancia cambie de fase es igual a
Q=mL
Donde L se denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de cambio de fase.
Tabla 1. Propiedades del agua y el alcohol etlico
Sustancia T fusin C Lf 103 (J/kg) T ebullicin C Lv 103 (J/kg)
Hielo (agua) 0 334 100 2260
Alcohol etlico -114 105 78.3 846
Fuente: Koshkin N. I., Shirkvich M. G.. Manual de Fsica elemental, Edt. Mir (1975) pgs. 74-75.

Los cambios de estado se pueden explicar de forma cualitativa del siguiente modo:
En un slido los tomos y molculas ocupan las posiciones fijas de los nudos de una red cristalina. Un slido tiene en
ausencia de fuerzas externas un volumen fijo y una forma determinada.
Los tomos y molculas vibran, alrededor de sus posiciones de equilibrio estable, cada vez con mayor amplitud a medida
que se incrementa la temperatura. Llega un momento en el que vencen a las fuerzas de atraccin que mantienen a los
tomos en sus posiciones fijas y el slido se convierte en lquido. Los tomos y molculas siguen unidos por las fuerzas
de atraccin, pero pueden moverse unos respecto de los otros, lo que hace que los lquidos se adapten al recipiente que
los contiene pero mantengan un volumen constante.
Cuando se incrementa an ms la temperatura, se vencen las fuerzas de atraccin que mantienen unidos a los tomos y
molculas en el lquido. Las molculas estn alejadas unas de las otras, se pueden mover por todo el recipiente que las
contiene y solamente interaccionan cuando estn muy prximas entre s, en el momento en el que chocan. Un gas
adopta la forma del recipiente que lo contiene y tiende a ocupar todo el volumen disponible.


Una posible definicin de calor en termodinmica es la siguiente:
El calor es la transferencia de energa a travs de la frontera de un sistema debida a una diferencia de temperaturas
De esta definicin, cabe destacar varios aspectos que se detallan en las secciones siguientes y en otros artculos:
El calor, como el trabajo es una transferencia de energa, un paso de energa de un sitio a otro, no algo que se tiene o se
almacena. La frase hace mucho calor no es correcta en termodinmica.
El calor, como el trabajo, habla de lo que pasa en la frontera del sistema, no en su interior. Se debe a la interaccin del
sistema con su entorno.
El calor, a diferencia del trabajo, est asociado a la diferencia de temperatura, que es una medida de la agitacin de los
tomos y molculas. Por tanto, se debe a la transferencia de energa a travs de fenmenos microscpicos (el trabajo se
refiere a los macroscpicos).
La realizacin de trabajo como consecuencia de la transferencia de calor se explica al estudiar el primer principio de la
termodinmica y el funcionamiento de las mquinas trmicas. En este artculo describiremos los dos primeros efectos.
El calor es una transferencia de energa y se mide en las mismas unidades que sta. En el SI, la unidad del calor es el julio
(J).
Por razones histricas, se usa tambin la calora (cal), definida hoy da como

Como criterio para asignar signos al calor se sigue el principio de que:
Si el calor entra en el sistema se considera positivo.
Si el calor sale del sistema, es negativo.

Figura 2. Calor y cambios de fase, imagen tomada de la referencia [1]


Cuando se tiene un bloque de hielo a una temperatura de, por ejemplo, -10C y se le comunica gradualmente calor, se
aprecia que su temperatura va aumentando. Sin embargo, al llegar a la temperatura de 0C, se detiene el incremento de
temperatura. Durante un rato, aunque se aade calor, la temperatura del sistema permanece constante. En su lugar, lo
que est ocurriendo es que el hielo a 0C se va fundiendo transformndose en agua lquida, tambin a 0C. Ver figura 2
Una vez que todo el hielo se ha transformado en agua, se reanuda el aumento de temperatura, ahora con la capacidad
calorfica del agua. Contina el ascenso hasta que se llega a los 100C, momento en que de nuevo se detiene el
aumento, mientras el agua se transforma de manera turbulenta en vapor de agua, tambin a 100C. Slo cuando toda el
agua se ha convertido en vapor de agua contina el ascenso de temperatura, ahora con la capacidad calorfica del vapor
de agua.
A la inversa ocurre si comenzamos con vapor y vamos extrayendo calor gradualmente. La temperatura va descendiendo,
pero el descenso se interrumpe mientras el vapor se lica y mientras el agua se congela.


ANALISIS Y RESULTADOS

PROCEDIMIENTO DE LA PRCTICA:
Seleccionamos dos recipientes, el recipiente 1 de Aluminio y el recipiente 2 de Vidrio, con 100 gramos de agua, los
introducimos al refrigerador en un intervalo de tiempo de 15 a 20 minutos y tomamos sus temperaturas con el
respectivo instrumento.
Tabla 2. Temperatura vs tiempo
TIEMPO (mm) RECIPIENTE 1 (C) RECIPIENTE 2 (C) CALOR (J) RECP 1 CALOR (J) RECP 2
00 31 31
-5434

-5016
15 18 19 -961.4 -1254
30 15.7 16 -1254 -209
50 12.7 15.5 -2800.6 -2299
75 06 10 -627 -627
115 04.5 08.5 -1881 -117667
145 0 1
175 0 0 -33400 -33400
240 -4 -4 -836 -836


31
-48030
18
-42596
15.7
-41634.6
12.7
-40380.6
6
-37580
4.5
-36953
0 -35072
0 -1672
-4 0

31 -47612
19 -42596
16 -41342
15.5 -41133
10 -38834
8.5 -38207
1 -35072
0 -1672
-4 0


Figura 3. Temperatura Vs tiempo del recipiente 1



Figura 3. Temperatura Vs tiempo del recipiente 1


Calor especfico del hielo ch=2090 J/(kg K)
Calor de fusin del hielo Lf=334x103 J/kg
Calor especfico del agua c=4180 J/(kg K)
Calor de vaporizacin del agua Lv=2260103 J/kg

Se baja la temperatura del agua 100g de 31 C (304 K) a 0 C (273 K)
Q1=0.1kg(4180J/kg K) (273-304)K= -12958 J
Se forma el hielo
Q2=-0.1kg334x103J/kg= -33400 J
Se baja la temperatura del agua de 0 C (273 K) a -4 C (269 K)
Q1= 0.1kg(2090J/kg K) (269-273)K= -836 J



CONCLUCIONES

En el recipiente de aluminio la temperatura baja ms rpido en la de vidrio, debido a que la transferencia de calor del
aluminio es mayor que la del vidrio
Cuando la temperatura llega a cero grados, dura un tiempo en el que tiene dos fases hasta que se convierte
completamente en slido y tiene una transferencia por latente fusin.
Los termmetros convencionales que venden en las drogueras no me sirven para el experimento por el rango de
medida.
El calor liberado se expresa con signo negativo y el absorbido con signo positivo.






REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
[1] calor y calorimetra Consultada el 15 de septiembre de 2013 en:
http://laplace.us.es/wiki/index.php/Calor_y_calorimetr%C3%ADa#Calor_y_cambios_de_fase
[2] calor y calorimetra Consultada el 15 de septiembre de 2013 en:
http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiales_didacticos/termoquimica/calorimetria.html
[3]Soules J. A. Improved sophomore experiment to measure latent heat of fusion. Am. J. Phys. 35 (1967) pp. 23-26
[4]Gemez, Fiolhais C., Fiolhais M. Revisiting Black's experiments on the latent heats of water. The Physics Teacher Vol
40, January 2002, pp. 26-31