DONAS-T

Por


LAURA CRISTINA CASTAEDA OCHOA
JOSE MANUEL CARDENAS LONDOO
YARID ADRIANA RODRIGUEZ PARRA
PAOLA CRISTINA MESA ARANGO
KAREN ANDREA MESA ARANGO

Docente: Omaira Villa
Materia: Emprendimiento
Grado: 111




INSTITUCIN EDUCATIVA MANUEL JOSE CAICEDO
BARBOSA(ANT)
2014




CREACION DE IDEAS

NOMBRE: DONAS-T
QUE HAREMOS? La empresa vender DONAS de gran variedad de sabores,
decoraciones, tamaos y de gran calidad, estas sern horneadas o fritas.
Esto lo haremos ya que segn el estudio de mercadeo en Barbosa no hay un
punto fijo para la venta de donas con las caractersticas que nosotros
brindaremos.
EXISTE COMPETENCIA? En Barbosa no existe competencia para nuestro
negocio, ya que, la nica empresa vendedora de donas es mvil (un carrito) y es
muy inconstante.
POR QUE ESTE PRODUCTO SE VENDERA? Porque este producto es muy
apetecido en nuestro municipio y, aunque existen algunas panaderas que venden
donas, estas son inspidas, sin relleno y con una masa dura.
QUE NOS DIFERENCIA DE LOS OTROS? Nuestro producto ser diferente ya
que nosotros nos enfocaremos solo en la produccin de donas y, por lo tanto
estas sern de mejor calidad, mejor sabor y detalles.
QUE CONOCIMIENTOS TENEMOS? Nosotros tenemos los conocimientos
bsicos sobre cocina, ya que, tenemos aficiones y gustos para la cocina, por lo
que constantemente realizamos recetas.
HEMOS TRABAJADO EN UN CAMPO DE ACCION PARECIDO? No
OBJETIVO producir y vender deliciosas donas que cumplan con los gustos de los
barboseos, con el fin de que nuestra empresa tenga xito.
CUAL SER LA INVERSIN? La inversin ser econmica y de tiempo, con el
objetivo de ganar la mayor ganancia posible





IDENTIFICACION DE LOS PROMOTORES

NOMBRE: Laura cristina Castaeda Ochoa
DIRECCION: Barbosa, Ant. Calle 16 # 9-22
TELEFONO: 406 3845- 3117581139
E-MAIL: lauracristina-14@hotmail.com
NIVEL FORMATIVO: grado 10
INSTITUCIN EN LA QUE ESTUDIA: estudie hasta noveno en el colegio
cooperativo simn bolvar y, los ltimos dos aos en la Institucin Educativa
Manuel Jos Caicedo
NIVEL DE FORMACION SEGN EL PROYECTO: Aunque no tengo un nivel de
formacin oficial, en mi tiempo libre, observo videos de cocina y practico haciendo
recetas caseras
EXPERIENCIA LABORAL: No tengo
AFICIONES: Mis principales aficiones son el baile, la pintura y la cocina, por lo
que, las actividades del proyecto se vern gratamente influenciadas, ya que, la
pasin por la cocina y la habilidad artstica (decorar) nos servirn mucho a la hora
de cocinar las donas, inventar recetas nuevas y realizar decoraciones llamativas y
especiales
OBJETIVOS PROFESIONALES: Mi principal propsito es lograr que las donas
complazcan tanto en sabor como en estilo y precio a los barboseos, para que no
solo tengamos xito en el proyecto sino tambin para ganar reconocimiento y
prestigio en el mbito comercial

NOMBRE: Jose manuel cardenas londoo
LUGAR DE RESIDENCIA: Barbosa/Antioquia
TELEFONO: 3135480333 - 4063519
FORMACIN: Grado dcimo
INSTITUCIN EN LA QUE ESTUDIA: Institucin educativa Manuel Jose Caicedo
por 11 aos
FORMACION SEGN EL PROYECTO: me gusta cocinar
Experiencia: Si
LUGAR: En punto clave
PUESTO OCUPADO: Tendero
MOTIVO POR EL CUAL SALIO DE LA EMPRESA: Porque cambio de
administracin
OBJETIVOS PROFESIONALES: Prentendo llevarle a la gente un producto de
buena calidad, para que queden satisfechos y asi hacer crecer la empresa y
obtener ingresos

NOMBRE: Yarid Adriana rodrguez parra
LUGAR DE RESIDENCIA: Barbosa Antioquia
TELEFONOS: 4064809- 3217794034
FORMACION: Grado Decimo
LUGAR DE FORMACION: Institucion educativa rural bramadora 3 aos;
institucin educativa liceo antioqueo 4 aos y en la institucin educativa manuel
jose caiceo 4 aos.
FORMACIN SEGN EL PROYECTO: Si, porque me gusta brindarle a la gente
un excelente servicio y una buena calidad en los productos.
EXPERIENCIA: Si
LUGAR: En un restaurante
CARGO OCUPADO: Mesera
OBJETIVOS PROFESIONALES: Sacar adelante nuestra empresa brindndole un
excelente producto y servicio a toda la comunidad barbosea, con el fin que estas
queden satisfechos y nos puedan seguir comprando y as poder sonstenerla y
obtener buenas ganancias.

NOMBRE: Karen Andrea Mesa Arango
LUGAR DE RESIDENCIA: Barbosa Antioquia
TELEFONOS: 4661549
FORMACION: Grado Decimo
LUGAR DE FORMACION: Institucion educativa de santa rosa e institucin
educativa manuel jose Caicedo los aos 9, 10 y 11
FORMACIN SEGN EL PROYECTO: Si, porque me gusta brindarle a la gente
un excelente servicio y una buena calidad en los productos.
EXPERIENCIA: no
OBJETIVOS PROFESIONALES: Sacar adelante nuestra empresa brindndole un
excelente producto y servicio a toda la comunidad barbosea, con el fin que estas
queden satisfechos y nos puedan seguir comprando y as poder sonstenerla y
obtener buenas ganancias.














NOMBRE: Paola Cristina Mesa Arango
LUGAR DE RESIDENCIA: Barbosa Antioquia
TELEFONOS: 4661549
FORMACION: Grado Decimo
LUGAR DE FORMACION: Institucion educativa de santa rosa e institucin
educativa manuel jose Caicedo los aos 9, 10 y 11
FORMACIN SEGN EL PROYECTO: Si, porque me gusta brindarle a la gente
un excelente servicio y una buena calidad en los productos.
EXPERIENCIA: no
OBJETIVOS PROFESIONALES: Sacar adelante nuestra empresa brindndole un
excelente producto y servicio a toda la comunidad barbosea, con el fin que estas
queden satisfechos y nos puedan seguir comprando y as poder sonstenerla y
obtener buenas ganancias.














ELECCION DE LA FORMA JURIDICA DE LA EMPRESA

TIPO DE ACTIVIDAD: Venta de donas caseras

NUMERO DE SOCIOS: Cinco socios

RESPONSABILIDAD DE LOS PROMOTORES: Todos seremos responsables
econmicamente y, los cargos ocupados sern:
-LAURA CASTAEDA: Cocinera y jefe de cocina
-KAREN MESA: cocinera y tesorera
-PAOLA MESA: decoradora y encargada de la publicidad
-JOSE MANUEL CARDENAS: vendedor y gerente
-YARID RODRIGUEZ: vendedor y jefe de ventas

NECESIDADES ECONOMICAS:
Nuestro capital se invertir en:
-utensilios
-arrendamiento del local
-ingredientes
-inmuebles
-servicios
-maquina registradora
-sueldos
-elementos de salubridad

NORMATIVIDAD:
NORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE: RESTAURANTES Y
SERVICIOS AFINES: RESOLUCIN MINISTERIAL N 363-2005/MINSA

TIPOS DE EMPRESA
-SOCIEDAD COLECTIVA, ya que nuestra empresa ser con nimo de lucro y en
sociedad.
ANALISIS DEL MERCADO
NECESIDADES DEL CLIENTE: A pesar de que en Barbosa hay muchas
panaderas que sacian algunas de los gustos de los Barboseos, como lo son la
parva como los buuelos, almojbanas, pan de quesos, algunos panes dulces,
etc. no hay un lugar fijo en el que vendan donas ricas que satisfagan los
requerimientos de los clientes, es decir, donas verdaderamente rellenas de
arequipe, chocolate, salsas o chantilln, decoradas y bien distribuidas.
PREFERENCIAS: A los Barboseos les gustan los productos novedosos, de buen
sabor, econmicos y de fcil acceso. En este caso, nos enfocaremos en cubrir
estos aspectos con nuestra empresa.
DIFERENCIA ENTRE OTROS PRODUCTOS: Nuestro producto se destacara por
que ser vendido en un punto fijo, a diferencia de las donas de DONQUIN DONAS
que solo se pueden comprar en das de fiesta, y, en comparacin con las
panaderas fijas del municipio, nuestras DONAS sern frescas, de buen sabor, con
un buen y abundante relleno, una atractiva decoracin y precio, con el fin de no
cometer el error de estos establecimientos al vender donas viejas, duras, secas,
de mal sabor y con muy poco relleno.
INNOVACION: A parte del esmero que le colocaremos en mejorar la frescura y el
sabor de nuestras DONAS, nuestro producto no solo ser de los sabores y
rellenos habituales que manejan las panaderas de Barbosa: arequipe. Nuestras
donas sern de rellenos como: arequipe, cereza, chocolate, fresa, mora,
chantilln, nutella, mango, de lecherita, de nata, etc. y algunas coberturas como:
tocineta, chocolate, azcar impalpable, arequipe, chantilln, nutella, etc.
CARACTERISTICAS:
-FUENTES DE INFORMACIN:
Mediante estudios del mercado hemos notado que las personas estn
inconformes con las donas que se ofrecen en los establecimientos panaderos,
debido a su calidad y precio segn la misma; esto se nota en la poca compra de
este producto, por lo que, las donas que mantienen en las vitrinas son donas
viejas y mal hechas que los consumidores rechazan.
DEBILIDADES:
-que el lugar escogido no sea el lugar adecuado para vender el producto
-Que por ser nuevos en el mercado prefieran comprarle a las panaderas ms
antiguas en el mismo, siguiendo el adagio de es mejor malo conocido que bueno
por conocer
-la publicidad no sea la suficiente para atraer el mercado
OPORTUNIDADES:
-por ofrecer un producto tan bueno y tan apetecido por el pueblo Barboseo,
llegramos a crear vnculos empresariales con establecimientos de Medellin que
nos ayuden a ampliar nuestro mercado y a fortalecer nuestro producto
FORTALEZAS:
-Nuestro producto tendr:
Buen sabor
Un precio econmico
Una decoracin agradable tanto en el establecimiento como en los productos.
Nuestra atencin ser la mejor
Variedad en los productos
Somos el nico establecimiento que se va a especializar en donas.
AMENAZAS:
-Los panaderos al ver la competencia comiencen comiencen a mejorar su
producto atrayendo de nuevo al cliente
-Que surja otro negocio de donas
-CONSUMIDOR: Nuestro mercado ser muy variado haciendo nfasis en la
poblacin infantil, ya que son los que ms dulce consumen, sin embargo, este
producto es apetecible para todo pblico, lo cual hace de este un mercado amplio
y de grandes oportunidades.
-COMPETENCIA: nuestra competencia se basa en las panaderas Barboseas
que venden donas que son explcitamente 4 y el carrito que vende donas los fines
de semana.
Nuestro producto se destacara por que ser vendido en un punto fijo, a diferencia
de las donas de DONQUIN DONAS que solo se pueden comprar en das de
fiesta, y, en comparacin con las panaderas fijas del municipio, nuestras DONAS
sern frescas, de buen sabor, con un buen y abundante relleno, una atractiva
decoracin y precio, con el fin de no cometer el error de estos establecimientos al
vender donas viejas, duras, secas, de mal sabor y con muy poco relleno.
Nosotros podemos mejorar el mercado ya que ofreceremos un producto
perfeccionado en cuanto a calidad y sabor, puesto que nos especializaremos en
este elemento: LAS DONAS.


LOCALIZACION DE LA EMPRESA
DOMICILIO
-Nuestro negocio estar ubicado en el parque principal, ya que es el sitio ms
recurrido en el municipio debido a su centralizacin y su centro de acopio para los
turistas, campesinos, estudiantes, bancos, comerciantes ambulantes, hoteles,
salas de video juego, etc. La mayor ventaja ser el punto escogido, ya que en este
lugar se puede tener una mayor visualizacin de los clientes y el negocio se
puede dar conocer ms fcil. Los inconvenientes sern que en la misma zona hay
cuatro panaderas, sin embargo, trataremos de remediar el golpe iniciando con
grandes promociones y publicidad con el fin de que estas no nos aplaquen y, cada
vez trataremos de mejorar nuestro producto para hacerlo ms apetecido para la
poblacin.


PROCESO PRODUCTIVO

DESCRIPCION DE PROCESOS
.preparacin:
Ingredientes:
1 kg de harina
260 gr de azcar
40 gr de levadura fresca
80 gr de mantequilla
4 huevos
Vainilla
200 cc de leche
Preparacin:
En un bol con harina disuelve la levadura en el centro con la leche.
Incorpora el resto de los ingredientes. Mzclalos hasta lograr una masa lisa y
elstica.
Deja leudar la masa al doble de su volumen.
Amasa uniendo con las manos. Desgasifica la masa afinando con un palote a 2
cm.
Corta la masa con un molde redondo para darle forma a las donas.
Deja leudar a 3/4 de su volumen en una bandeja.
Ahora es el momento de frer las donas o de hornearlas segn sea el caso
Decorarlas y rellenarlas
elementos
harina
azcar
levadura fresca
mantequilla
huevos
Vainilla
de leche
aceite
arequipe
Cerezas
Glucosa
Chocolate: amargo, de leche y semi amargo
Crema de leche
Tocineta
Nutella
Gresas
Moras
Mangos
Lecherita
Queso
Banano
Instalaciones
Nuestra instalacin deber estar divida en dos partes: la zona de comercio y la
zona de elaboracin.
La zona de comercio deber tener una pintura agradable, algunos cuadros que
ambienten el lugar, inmuebles adecuados y cmodos, debe estar limpio, debe ser
amplio y con vitrinas que mantengan calientes y buenos los productos
La zona de elaboracin debe ser higinica, debe contar con las maquinarias
necesarias y debe ser amplia y agradable
Maquinaria y utensilios
Freidoras
Hornos
moldes
cucharones
bowls
tazas medidoras
nevera
vitrinas
papel film
estantes para guardar las donas
platos
servilletas
cajas
batidora
mangas pasteleras
cuchillos
papel higienico
vasos
refrigeradores
mquina registradora
inmuebles
pesas
bolinillos
licuadora
sartenes
estufas
ollas
cucharas
Utensilios de limpieza
Televisor
Equipo de sonido
mano de obra: aparte de los cargos que desempearemos nosotros: cocineros,
tenderos, contador, gerente, secretario, publicista, necesitaremos personas que
nos ayuden con los domicilios, la publicidad y en los das de fiesta necesitaremos
ayudantes en la parte de atencin al cliente.
PROVEEDORES:
Todas las empresas proveedoras estn en ubicadas en Medelln, a excepcin de
colanta que tiene sede en Barbosa. Las empresas o puntos de ubicacin son:
-COLANTA
-ALPINA
-SUPERMERCADOS
-MAMA INES
-EL HUECO
-DISTRIBUIDORA DE HUEVOS
-CREEM HELADO
-POSTOBON
-COCA COLA
-FRITO LAY
-PILSEN
-BAVARIA
Las escogimos debido a su calidad de productos, atencin y responsabilidad
ALMACEN
Se realizara inventario todos los das con el fin de tener controlados los insumos y
ventas y, se realizara una proyeccin de ganancias y prdidas al finalizar la
semana con el objetivo de mejorar y no entrar en crisis econmica.
NORMATIVA
NORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE: RESTAURANTES Y
SERVICIOS AFINES: RESOLUCIN MINISTERIAL N 363-2005/MINSA
Normas que estableceremos para el control del negocio
VARIACION
Nuestro proceso ser catalogado como complejo, ya que debemos comprar la
materia prima o procesada, producir y transformarla en DONAS y vender el
producto















PLAN MARKETING

- A nuestros clientes les ofreceremos un excelente producto que satisfaga las
expectativas de cualquiera, con una excelente atencin y una excelente
calidad del mismo con el fin de que sigan prefiriendo nuestro producto.
Ofreceremos servicio a domicilio gratuito en todo el casco urbano de
Barbosa para facilitarle la adquisicin de los productos a nuestros
compradores.
Todas las opiniones se tendrn en cuenta a la hora de escuchar quejas y
reclamos con el objetivo de mejorar la calidad de nuestro producto y
servicio; en el caso en que se requieran devoluciones se estudiara el caso
para tomar la decisin de si se hace reembolso o no.
La empresa contara con un espacio en la web donde nuestros clientes
encontraran la informacin necesaria para conocer nuestro producto, hacer
pedidos y comentar alguna opinin.
Contaremos con varias clases de donas que satisfagan la necesidad de
cada cliente, y a su vez, constantemente estaremos innovndolas.

- aspectos
ANALISIS DE SITUACIN
- debilidades: nuestros productos no pueden ser enviados a domicilio a las
zonas rurales
- oportunidades: las paginas web y los clientes mayores que nos permitan
expandirnos hacia otros lugares
- fortalezas: la innovacin en nuestros productos y la buena publicidad con
la que contaremos
- amenazas: que las pasteleras mejoren sus productos
ESTRATEGIA
- Dar pequeas muestras gratis en los primeros das de venta
- Tener publicidad auditiva que pase por todo el pueblo informando donde
estar nuestro punto de ubicacin y nuestros productos
- hacer volantes y publicidad en redes sociales
- sacar promociones durante el mes
- hacer promociones en fechas especiales
PRONOSTICO DE VENTAS
en un mes venderamos 1800 donas
GASTOS
Para hacer 1800 donas necesitamos $1.800.000
gastos de servicios, arriendo y dems $1.200.000
TIPOS DE ESTRATEGIAS
- Fijacin de precio de penetracin: 2000-2500-3000
- fijacin de precios econmicos: 1500 y 2000 en promocin
- fijacin de sobreprecio: se aumentaran los precios segn el aumento de
los productos en el mercado



















PROMOCIONES:
- Precios bajos en fechas especiales
- Promociones en cuanto a la cantidad en fechas especiales
- Promociones de precios, rebajas y cantidad de donas durante el mes
DISTRIBUCIN
- ser puerta a puerta gracias a los domicilios gratuitos que ofreceremos para
el casco municipal
- Productos, minoristas y consumidores, ya que tendremos una tienda con
TODOS los productos frescos y de calidad
CICLO DE VIDA
Nuestra empresa tendr su inicio con la penetracin en el mercado, su desarrollo
iniciara una vez nuestras ventas hayan iniciado, nuestra madurez esperamos que
sea continua y lenta, con el fin de que el declive de la empresa no llegue, ya que,
trataremos al mximo de mantenernos activos en el mercado con promociones,
innovaciones y estrategias.
PRODUCTO
nuestro producto debido a su gran capacidad de adaptarse a las necesidades de
los consumidores tendr constantes modificaciones e innovaciones con referente
a los rellenos y coberturas, ya que la masa es una mezcla base
PRECIO
promocional:
-sencillas: 1800
-especiales: 2300- 2700
Penetracin:
-sencillas: 2000
-especiales: 2500- 3000
Declemacin
sencillas: 2300
especiales: 2800-3300
MARCA
LOGO


MARCA
DONAS-T
SLOGAN O LEMA
DONAS-T, sper donas, que provocan una fiesta en tu boca
INVERSIN Y FINANCIACIN

Valoracin de los gastos para la creacin de la empresa
LUGAR: estar ubicada en el parque principal
BANCARIA: $15.000.000 para comprar los inmuebles,, utensilios y arrendar el
local
Determinacin de las fuentes de financiacin
-Prstamo bancario
-Aporte de accionistas
Balanceo general de la empresa DONAS-T
Da 30 del mes de Octubre del 2014
Activo corriente $3.000.000 al mes
$1.800.000 para las donas
$1.200.000 para los dems gastos
Total al ao: $36.000.000
Pasivo no corriente:$ 1.000.000
Total de patrimonio al ao: $12.000.000
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO: $48.000.000
FIRMA:
Jose Manuel Cardenas Londoo
Laura Cristina Castaeda Ochoa
Yarid Adriana Rodriguez Parra
Karen Andrea Mesa Arango
Paola Cristina Mesa Arango

ANALISIS DINANCIERO DE LA EMPRESA
-estructura patrimonial
Nuestras ganancias y patrimonios se distribuirn: para que la empresa crezca y
para tenerlo como fondo de reparticin entre los socios
-fondo de maniobra
Intentar que por medio de la incrementacin de las ventas y por tanto de los
precios, se logre saldar parte o totalidad de las deudas
-resultado econmico de todo
Esperamos que de ganancias para que la empresa se sostenga por si sola y
permita que los socios ganen.
-flujo de fondos
Las deudas se cancelaran peridicamente y de una en una para que la empresa
no se quede sin fondos.