"Aportes para |a Iormac|n Lsco|ar en A||mentac|n Sa|udab|e y Acnv|dad I|s|ca"

"Aportes para |a Iormac|n Lsco|ar en A||mentac|n Sa|udab|e y Acnv|dad I|s|ca"

ALCALDA MAYOR DE BOGOT
Gustavo Petro Urrego
ALCALDE MAYOR DE BOGOT
SECRETARA DE EDUCACIN DEL DISTRITO

Oscar Gustavo Snchez Jaramillo
SECRETARIO DE EDUCACIN DEL DISTRITO
Jos Ricardo Puyana Valdivieso
SUBSECRETARIO DE ACCESO Y PERMANENCIA
Jos Luis Ferrer Corredor
DIRECTOR DE BIENESTAR ESTUDIANTIL
SECRETARA DISTRITAL DE SALUD
Guillermo Alfonzo Jaramillo Martnez
SECRETARIO DISTRITAL DE SALUD
Aldo Enrique Cadena Rodrguez
SUBSECRETARIO DE SALUD
Jaime Hernn Urrego Rodrguez
DIRECCIN DE SALUD PBLICA
AUTORES
Carolina Almendrales Rangel
Miguel ngel Cante Arias
Zulma Riao Escamilla
Julin Moreno Parra
Salud al Colegio - SED
REVISIN TCNICA
Orlando Arnulfo Chacn Barliza - SED.
Jenny Marcela Pinilla Espejo - SDS.
Jos Luis Salamanca Prez - SDS.
FOTOGRAFA
Juan Pablo Duarte
Oficina Asesora de Comunicacin y Prensa - SED
REVISIN Y CORRECCIN
Oficina Asesora de Comunicacin y Prensa - SED
COLABORADORES
Hospital de Usaqun E.S.E.
Hospital de Chapinero E.S.E.
Hospital Centro Oriente E.S.E.
Hospital de San Cristbal E.S.E.
Hospital de Usme E.S.E.
Hospital de Tunjuelito E.S.E.
Hospital Pablo VI Bosa E.S.E.
Hospital de Fontibn E.S.E.
Hospital del Sur E.S.E.
Hospital de Engativ E.S.E.
Hospital de Suba E.S.E.
Hospital Rafael Uribe Uribe E.S.E.
Hospital Vista Hermosa E.S.E.
DISEO Y DIAGRAMACIN
Oscar Ivn Hernndez Silva
Febrero 2012
Bogot D.C., Colombia
ISBN: 978-958-8731-23-0
C
O
N
T
E
N
I
D
O
3


Introduccin .............................

Bases conceptuales sobre Alimentacin Saludable y Acuvidad Fsica........................................................

Integracin Curricular de la AllmenLacln Saludable y la Acuvldad llslca en Coleglos del ulsLrlLo .........

Primer ciclo: Exploracin del Movimiento y Reconocimiento de los Alimentos.....................

Segundo ciclo: Experimentacin del Movimiento y los Alimentos................................

Tercer ciclo: Interaccin Corporal y Reconocimiento del Aporte Nutricional de los Alimentos..........

Cuarto ciclo: romocln de rcucas Coudlanas de Acuvldad llslca y la AllmenLacln Saludable .........

Quinto ciclo: uerecho a la Recreacin, Salud y a la Seguridad Alimentaria y Nutricional..........

Evaluacin de Acuvidades........

Para Reexionar y Transformar.....................

Para Consultar....................
5
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4
como a la soclallzacln, la consLruccln de ldenudades y a
l a expresi n de i ntereses, gustos, capaci dades y
necesidades. (AdapLado de erez Samanlego, v. y uevls
uevls, !.)
Las acuvldades propuesLas en esLa gula pedagglca son
producto de la experiencia de los profesionales de los
hosplLales de la red publlca del ulsLrlLo CaplLal que
desarrollan acclones para la promocln de la acuvldad
nslca y la allmenLacln saludable, y de dlrecuvas y
docenLes de las lnsuLuclones educauvas en las cuales se
desarrol l an l os proyectos de Sal ud al Col egi o y
Alimentacin Escolar.
La primera parte de este material describe las bases
conceptuales necesarias para el reconocimiento de la
acuvldad nslca y la allmenLacln saludable, como dos
categoras orientadoras de la promocin de calidad de
vida en contextos escolares. Y la segunda, propone a los
docenLes una serle de acuvldades pedagglcas para el
desarrollo en aula o en espacios abiertos, de acuerdo con
la nueva reorganlzacln currlcular por clclos educauvos,
lmpulsada por la SecreLarla de Lducacln del ulsLrlLo.
5
INTRODUCCIN
1
1. erez Samanlego, v. y uevls uevls, !.. (2003). La promocln de la acuvldad
nslca relaclonada con la salud. La perspecuva de proceso y de resulLado.
8evlsLa lnLernaclonal de Medlclna y Clenclas de la Acuvldad llslca y el
ueporLe vol. 3 (10) pp. 69-74.
hup: //cdeporLe. redl rl s. es/revl sLa/revl sLa10/arL promocl on. hL m.
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
Las secreLarlas de Lducacln y Salud del ulsLrlLo CaplLal,
en el marco de los proyectos de Salud al Colegio y
Al i mentaci n Escol ar, ponen a di sposi ci n de l as
comunldades educauvas las slgulenLes propuesLas
pedagglcas y dldcucas, las cuales se proponen arucular
la promocln de prcucas y esulos de vlda saludables con
el desarrollo de procesos de formacin en preescolar,
bslca y medla, en especlal, aquellas relaclonadas con la
promocln de la allmenLacln saludable y la acuvldad
nslca desde la esLraLegla de reorganlzacln currlcular por
cl cl os educauvos que orl enLa l a pol l uca educauva
lmplemenLada acLualmenLe en los coleglos oclales de la
Ciudad.
Adems de consuLulr una gula para la promocln de
prcucas saludables relaclonadas con la acuvldad nslca y
la alimentacin saludable, este material representa una
oporLunldad para que dlrecuvos y docenLes de los
coleglos del ulsLrlLo conLrlbuyan, a Lraves de su apllcacln
en el aul a de cl ase, en l a construcci n de nuevas
propuesLas pedaggl cas que perml Lan enfrenLar
sl L uacl ones probl emucas rel acl onadas con l a
alimentacln y la acuvldad nslca, como deLermlnanLes del
derecho a l a educaci n con cal i dad y condi ci ones
necesarias para avanzar en el mejoramiento de la calidad
de vlda de los lnLegranLes de las comunldades educauvas.
La acuvl dad nsl ca y l a al l menLacl n sal udabl e se
consideran fundamentalmente una experiencia personal
y una prcuca socloculLural con poLenclales beneclos
para el bienestar de las personas, las comunidades y el
medlo amblenLe, por lo que ms all de sus poLenclales
efectos en el funcionamiento de los sistemas orgnicos,
pueden aporLar a oLros aspecLos de la vlda coudlana
6
2. lnforme sobre azucar y allmenLos azucarados. La salud y la condlcln nslca.
g. 3. Madrld - Lspana. 2008.
3. lC8l. LncuesLa naclonal de la SlLuacln nuLrlclonal en Colombla 2010.
Colombla 2010.
"Nadie educa a nadie, nadie se educa solo; nos
eJocomos eotte sl meJlouzoJos pot el mooJo"
FREIRE, Paulo. Sobre la Accin Cultural
El sedentarismo, la alimentacin inadecuada y las
alLeraclones del desarrollo se han converudo en
slLuaclones que cada vez ms desplerLan el lnLeres
de las pollucas educauvas. Lo anLerlor se debe al
aumenLo progreslvo en el ulumo qulnquenlo en el
n u me r o d e e s L u d l a n L e s l d e n u c a d o s c o n
problemucas anLerlormenLe lnvlslblllzadas en el
mbito escolar, como el sobrepeso y la obesidad.
Si bien estos hechos no se deben desconocer, es
necesarlo reallzar aborda[es lnLegrales en los que,
adems de conslderar los beneclos blolglcos que
Lraen una allmenLacln saludable y la prcuca de
una acuvl dad nsl ca, se l ncl uyan sus poLencl al es
beneclos en el blenesLar de las personas, las
comunidades y el medio ambiente.
lo loocuvlJoJ fslco coosutoye el cootto foctot Je
tlesqo ms lmpottoote Je mottollJoJ eo toJo el
mundo.
Global health risks: mortality and burden of disease
aurlbuLable Lo selecLed ma[or rlsks.
Ceneva.Crganlzacln Mundlal de la Salud - CMS, 2009.
BASES CONCEPTUALES SOBRE ALIMENTACIN
SALUDABLE Y LA ACTIVIDAD FSICA
6
2
3
7
Segn l a Encuesta Naci onal de l a Si t uaci n
nuL r l cl onal en Col ombl a ( LnSl n) , el esLado
nut r i ci onal de l as generaci ones ms j venes
evi denci a un mej orami ento en i ndi cadores de
reL raso en Lal l a y del gadez ( LnSl n, 200S:
13, 9 y LnSl n, 2010: 10, LnSl n, 200S: 3 y
LnSl n, 2010: 2, 1, respecuvamenLe) . Aun as,
el reLraso en Lalla y delgadez conunua slendo un
evenLo presenLe en l os nl nos y nl nas de 8ogoL.
uno de cada 6 nlnos y adolescenLes presenLa
sobrepeso u obesidad; esta relacin aumenta a
medlda que se lncremenLa el nlvel del SlS8Ln y el
nlvel educauvo de la madre (9,4 en madres sln
educacln vs 26.8 en madres con educacln
superlor). Ll exceso de peso es mayor en el rea
urbana 19,2 que en el 13,4 rural.
POR UNA CULTURA ESCOLAR QUE FAVORECE
Y PROMUEVE LA ACTI VI DAD F S I CA Y L A
ALI MENTACI N S ALUDABLE
Al lqool poe Atlstteles, koosseoo JefeoJl lo soposlcin
poe poto opteoJet es oecesotlo lovoloctot el bocet y el
peosot. o mlle, Jlce. loto opteoJet o peosot, es
oecesotlo ejetcltot ooesttos mlembtos, ooesttos seoudos,
nuestros rganos, los cuales son los instrumentos de
nuestra inteligencia.
(ClLado por Wurdlnger, 1997)
Aportar en la construccin de una cultura preocupada
por lncenuvar la prcuca de la acuvldad nslca y la
alimentacin saludable, implica fomentar el desarrollo
de acclones conunuas y con senudo que lnvlLen a
Lransformar los esulos de vlda de las personas,
desde sus expecLauvas, capacldades, necesldades,
costumbres y condiciones de vida.

Ln esLe proceso se ldenuca a la escuela y dems
conLexLos de lnuencla como el escenarlo propuesto
p a r a l a c i me n t a c i n d e u n a c u l t u r a d e l a
Acuvl dad ll s l ca y l a Al l menL acl n Sal udabl e,
enLendlendo que es alll donde se concreLan el
uempo y el espaclo para desperLar el lnLeres y
f o r ma r d e s d e l a p r l me r a l nf a n c l a a q u e l l a s
herramlenLas para la vlda que nos dlgnlcan como
soci edad forj adora de ci udadanos con derechos.

Ll prlmer paso para la conguracln de esLa lnlclauva
consiste en permear la cultura escolar, desarrollando
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
En el primer Censo de talla y peso, realizado en el ao
2011 en 8ogot por |a Secretar|a de Lducac|n de|
D|str|to - D|recc|n de 8|enestar Lstud|ann| y |a
Un|vers|dad Nac|ona| de Co|omb|a - Cbservator|o de
Segur|dad A||mentar|a y Nutr|c|ona| (Cbsan), se
estableci que de 49.000 estudiantes de primero de
pr|mar|a de co|eg|os ohc|a|es de| D|str|to, e| 9.4
presenta retraso en e| crec|m|ento, e| 1,4 ba[o peso,
e| 1S.7 sobrepeso y e| S.7 obes|dad.
pe pe pe pe pe pe peso so so so so so so so so so so so so so so so, , , , , , , , , re re re re re re re re re re re re re re re real al al al al alizado en
ar|a d
4
4. lC8l. LncuesLa naclonal de la SlLuacln nuLrlclonal en Colombla 2010.
Colombla 2010.
8
propuesLas pedagglcas que vlnculen concepLos
proplos de la allmenLacln saludable y la acuvldad
nslca con aquellos conLenldos y proyecLos educauvos
f undamentados en saberes soci al es, humanos,
naL ural es, maLemucos, arusucos, l oscos y
Lecnolglcos, enLre oLros. ue esLa manera, docenLes
y dlrecuvos podrn evldenclar, a Lraves del uempo,
cmo los estudiantes aprenden a leer, escribir, calcular,
comunicarse o relacionarse con otros; al mismo
uempo que conguran prcucas personales y famlllares
de al l menLacl n sal udabl e y de acuvl dad nsl ca,
estrechamente relacionadas con su calidad de vida.
Adems de considerar que uno de
|os ob[envos de |a educac|n es |a
formacin de seres humanos
integrales, capaces de tomar
decisiones acertadas que permitan
tener una v|da sa|udab|e, ser
necesario reconocer que en el mbito
escolar la alimentac|n y |a acnv|dad
hs|ca son parte de |a v|da cond|ana
de qui enes i ntegran l as
comuni dades educanvas,
cuya realizacin depende del
establecimiento de relaciones
soc|a|es equ|tanvas, de |a conhgura-
cin de una cultura del cuidado y
de poder contar con condiciones
amb|enta|es favorab|es.
de poder contar con cond ndicion ones
amb|enta|es favorab|es.
Ad
|o |o |o |o
fo
in
de
te
ne
es
hs
de
co
cu
es
so
cin
de de
Sln embargo, es lmporLanLe que las esLraLeglas
promoclonales y pedagglcas que se dlsenen e
lmplemenLen para la promocln de la acuvldad nslca
y la allmenLacln saludable lnvolucren acclones que
conLrlbuyan a me[orar el enLorno soclal y nslco,
aprender sobre la oferta de alimentos y aumentar la
paruclpacln de las comunldades educauvas (padres
y madres de famllla, operarlos de uendas y comedo-
res escolares, docenLes y esLudlanLes, enLre oLros).
Cuando esLo no se garanuza los resulLados de los
esfuerzos realizados son muy limitados y de corta
duracin.
Las pollucas publlcas en Segurldad AllmenLarla y
Acuvldad llslca formuladas en los ulumos anos han
adopLado esLa premlsa y han permludo forLalecer la
polluca de educacln con calldad al arucularse con la
propuesLa de dlmenslonar el proceso ensenanza-
aprendizaje ms all de la transmisin de informacin
para el forLaleclmlenLo cognluvo de los esLudlanLes,
reconoclendo que la formacln de cludadanos lmpllca
la consLruccln de sub[euvldades desde un acLo
pedaggico no lineal, en el marco de un sistema
compromeudo con la consLruccln de una socledad
ms [usLa y equlLauva.
S
6
7
S. olluca ubllca de Segurldad AllmenLarla y nuLrlclonal para 8ogoL, ulsLrlLo
CaplLal 2007 - 201S.
6. SecreLarla ulsLrlLal de CulLura, 8ecreacln y ueporLe- ulreccln de Culturas
8ecreauvas y ueporuvas. 8ogoL ms Acuva" - olluca ubllca de ueporLe,
8ecreacln y Acuvldad llslca para 8ogoL 2009-2019. uocumenLo aprobado
por el ComlLe SecLorlal de CulLura, 8ecreacln y ueporLe el 29 de ocLubre de
2009.
7.Morln Ldgar. Los sleLe saberes necesarlos para la educacln del fuLuro.
Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura
- 7 lace de lonLenoy - 7S3S2 arls 07 S - lrancla.
10
9
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
8
9
8. CCnLS 113. Conse[o naclonal de olluca Lconmlca Soclal 8epubllca de
Colombla ueparLamenLo naclonal de laneacln. CLl1lCA nAClCnAL uL
SLCu8luAu ALlMLn1A8lA ? nu18lClCnAL (SAn). ag. 4. 2008.
9. 8LSCLuClCn 234 uLL S uL lL88L8C uL 2010. A81lCuLC 4. lunClCn. La
funcln de las uendas escolares es la provlsln de allmenLos y producLos
nuLrluvos, hlglenlcamenLe preparados y a preclos acceslbles a la comunldad
escolar. La uenda escolar debe promover prcucas de allmenLacln saludable
en la comunldad educauva de los coleglos oclales de 8ogoL, a Lraves del
cumpllmlenLo de condlclones Lecnlcas, de la aruculacln a esLraLeglas pedaggicas
y a procesos que fomenLen la promocln de la salud de los y las esLudlanLes.
10 8LSCLuClCn 234 uLL S uL lL88L8C uL 2010. A81lCuLC 9. 8CMCClCn.
Los coleglos oclales del ulsLrlLo CaplLal lmplemenLarn en el marco de su
royecLo Lducauvo lnsuLuclonal, Ll, esLraLeglas educauvas con la paruclpacln
de madres, padres, acudientes, estudiantes y docentes para la promocin de
hblLos saludables. Los coleglos desarrollarn las esLraLeglas educauvas en el
marco de los proyectos de Alimentacin Escolar, Salud al Colegio y Proyecto
AmblenLal Lscolar (8ALS) y oLros relaclonados con allmenLacln, nuLrlcln y
acuvldad nslca.
Disponibilidad: represenLa la canudad de allmentos
con los que cuenLa una persona para su consumo y
que se conslderan suclenLes para sausfacer sus
necesidades alimentarias. Est determinada por la
produccin, comercializacin y distribucin de los
alimentos. Involucra la oferta de alimentos en las
uendas, comedores escolares y enLornos, en la
canudad y cal l dad requerl das para el bl ene s t a r
de l a comunl dad educauva, que sean adems
inocuos y aceptables para todos en medio de la
diversidad cultural.
Aprovecham|ento b|o|g|co: se logra cuando los
mlembros de la comunldad educauva gozan de
buena salud, y por conslgulenLe, uenen la capacldad
de absorber y uullzar Lodas las susuLanclas nuLrluvas
que esLos conuenen.

Consumo: se reere a los allmenLos que comen las
personas y su relacin con la seleccin de los
mismos. El consumo de alimentos est determinado
por costumbres culturales, hbitos alimentarios,
lnuencla de la lnformacln comerclal y nlveles
educauvos. Ln esLos ulumos, la escuela [uega un
papel decisivo en la construccin de una cultura de
la alimentacin saludable .
CONCEPTUALIZACIN SOBRE LA ALIMENTACIN
SALUDABLE Y LA ACTIVIDAD FSICA
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
L a s egur i dad al i ment ar i a y nut r i c i onal es l a
dlsponlbllldad suclenLe y esLable de allmenLos, el
acceso y el consumo oportuno y permanente de los
mlsmos en canudad, calldad e lnoculdad por parLe
de Lodas las personas, ba[o condlclones que permltan
su adecuada uullzacln blolglca, para llevar una
vlda saludable y acuva.
Ln l as c omunl dades educ auvas l a s eg ur l dad
alimentaria se materializa a travs de las siguientes
dimensiones:
Acceso: supone que los allmenLos deben esLar al
alcance nslco, geogrco y econmlco de la poblacin.
Pace referencla a los allmenLos que se pueden
obLener o comprar en una famllla. LsLe lmpllca que
los recursos producuvos esLen al alcance de los
hogares y las familias, y de cada uno de sus integrantes;
sln que exlsLan resLrlcclones nslcas, econmlcas o
culturales para obtener y consumir los alimentos
de manera compl eL a, equl l l brada y de manera
suclenLe y adecuada.
10
11
11. kushl LP, loersLer S8. uleL and nuLrluon. ln: 8rownson 8C, 8emlngLon L, uavls !8. (eds). Chronlc dlsease epldemlology and conLrol. WashlngLon, uC: Amerlcan
ubllc PealLh Assoclauon, 1998.
12. Cbservacln general 12 del ComlLe de uerechos Lconmlcos, Soclales y CulLurales de naclones unldas Conse[o Lconmlco y Soclal, Clnebra, mayo de 1999.
Ll derecho a una allmenLacln adecuada. ag.3 - 8. Ll ComlLe consldera que el conLenldo bslco del derecho a la allmenLacln adecuada comprende lo slgulenLe:
-la dlsponlbllldad de allmenLos en canudad y calldad suclenLes para sausfacer las necesldades allmenLarlas de los lndlvlduos, sln susLanclas noclvas, y acepLables
para una culLura deLermlnada, - la acceslbllldad de esos allmenLos en formas que sean sosLenlbles y que no dlculLen el goce de oLros derechos humanos.
12
Alimentacin: la alimentacin es un acto voluntario
que conslsLe en la obLencln, preparacln e lngesun
de alimentos, el cual se ejecuta de acuerdo con
creencias, costumbres, disponibilidad de alimentos,
condiciones socioeconmicas, acciones aprendidas,
prcucas allmenLarlas famlllares y declslones
personales.
Nutr|c|n: la nutricin es el conjunto de procesos
slolglcos e lnvolunLarlos medlanLe el cual los
alimentos ingeridos se transforman, asimilan y se
incorporan en el organismo de las personas.
Alimento: Lodo producLo naLural o aruclal, elaborado
o no, que lngerldo aporLa al organlsmo humano los
nutrientes y la energa necesaria para el desarrollo
de los procesos biolgicos. Quedan incluidas en la
presenLe denlcln las bebldas no alcohllcas y
aquellas susLanclas con que se sazonan algunos
comesubles, conocldas con el nombre generlco de
especla. (uecreLo 307S /97).
Nutr|entes: son susLanclas que forman parLe de los
allmenLos. nuesLro cuerpo las obuene y aprovecha
a Lraves del proceso de allmenLacln y dlgesun.
Los nutrientes nos permiten desarrollar todas las
funciones vitales, adems de mantener nuestro
cuerpo sano.
L s l mpor L a nL e ga r a nuz a r que l os a l l menL os
consumldos sausfagan las necesldades nuLrlclonales
en cada uno de los momentos del ciclo vital de las
personas, en el marco de la diversidad cultural y
las preferenclas allmenLarlas, a parur de las cuales
se logre una esLrecha relacln enLre lo que se
desea consumir y el logro del acceso a todos los
alimentos.
En conclusin, el comportamiento alimentario de
una poblacln esL lnuldo por muluples facLores
enLre los cuales se ldenucan la produccln y
comerci al i zaci n de al i ment os, l a cul t ura, l as
d i f e r e n c i a s s o c i o e c o n mi c a s y l o s g u s t o s
gastronmicos, entre otros.
DERECHO A LA ALIMENTACIN
El derecho a la alimentacin y nutricin permite a
t o d a s l a s p e r s o n a s a l o l a r g o d e s u v i d a ,
independientemente de su condicin o situacin,
Lener dlsponlbllldad, acceso permanenLe nslco,
ec onmi c o y s os t eni bl e a una al i ment ac i n
s u c l e n L e y a d e c u a d a p a r a e l c o n s u mo ,
s aus f ac l endo l as necesi dades y preferenci as
allmenLarlas, ba[o condlclones que permlLan su
uullzacln blolglca, acorde con el n de llevar una
v l d a s a l u d a b l e , s a u s f a c L o r l a y d l g n a .
(Conceptual i zaci n derecho a l a al i mentaci n
ClSAn - u1A marzo 2011).
ACTIVIDAD
FSICA
11
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
Acnv|dad I|s|ca: este concepto tradicionalmente ha
sido empleado como sinnimo especializado del
depor t e y el ej erci ci o, por el l o es i mpor t ant e
dl ferencl ar l o y comprender l o como cual qul er
movimiento corporal voluntario producido por los
muscul os esquel eucos que producen un gasLo
energeuco en el lndlvlduo. Adems de evldenclarse
en l a mayorl a de l as acuvl dades e[ ecuLadas en
nuesLra coudlanldad, la acuvldad nslca uene una
rel aci n di recta con el j uego, l a promoci n de
prcucas saludables y su consecuenLe Lransformacin
de esulos, condlclones, y modos de vlda. 8a[o esLa
concepcln se puede armar que la acuvldad nslca
esL lnmersa en acclones coudlanas como esLudlar,
manej ar, i r de c ompr as , t ar eas en c as a, ver
televisin, leer, cepillarse los dientes, bailar, hacer
e[erclclo, pracucar un deporLe, [ugar en el parque,
limpieza del hogar, jardinera, caminar, ir de compras,
subir y bajar escaleras, entre otras.

La slgulenLe grca presenLa algunas denlclones
concepLuales para la Lducacln llslca, el ueporLe, la
lorma llslca y el L[erclclo, a parur de las cuales se
pueden esLablecer relaclones con la Acuvldad llslca
y, al ml smo uempo, dl ferencl as en cuanLo a sus
ob[ euvos y escenarl os especl cos de e[ ecucl n.
Ls |mportante promover e|
consumo de cinco porciones de
frutas y verduras a| d|a,
preferiblemente de diferentes
colores.
es de
tes
Ls el desarrollo del ser a parur del movlmlenLo
en el proceso ensenanza- aprendlza[e, el cual
permlLe el forLaleclmlenLo pslcomoLor, cognluvo
y soclo-afecuvo, al Lener conLacLo con la
naturaleza, los objetos, con los otros y el mundo
que le rodea.
Serie de atributos, como la resistencia, la
movllldad y la fuerza, que se requleren para
reallzar acuvldades nslcas.
Ls una parLe de la acuvldad
nslca planeada y que perslgue
un propsito de entrenamiento,
programado, estructurado y es
de carcLer repeuuvo.
Educacin
Fsica
Forma
Fsica
Ejercicio
Deporte
Ls la Acuvldad nslca sumada
a una tcnica y capacidad
nslca con una planeacln y
propsito propio de una
disciplina determinada.
12
BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FSICA Y LA ALIMENTACIN SALUDABLE
Fisiolgicos

-ulsmlnuye la
presin arterial.
-Ayuda a controlar
el peso corporal.

-Mejora la
movllldad arucular.
-Me[ora el perl de
lpidos sanguneos.
-Mejora la
reslsLencla nslca.
-Aumenta la
densidad sea.
-Aumenta la
fuerza muscular.
-Mejora la
resistencia a la
insulina.
Psicolgicos

-Aumenta la
auLoesuma.
-ulsmlnuye la
depresin.
-Ayuda a mantener
una vida
independiente.
-Reduce el
aislamiento social.
-Aumenta el
bienestar.
-Mejora la
autoimagen.
-Reduce el estrs.
-Ayuda al manejo de
las frustraciones.
-Mouvacln.
-ulsmlnuye los nlveles
de agresividad.
Acadmicos

-Reduce los ndices de
desercin escolar.
-Reduce los ndices de
replLencla de ano escolar.
-Exploracin de escenarios
para el proceso de
ensenanza-aprendlza[e.
-Integracin curricular.
-Creacin de proyectos
transversales.
-ldenucacln de
problemas para el
aprendizaje en el menor.
-Mayor inters a los
conLenldos que se propo-
nen en las diferentes
asignaturas por parte de los
estudiantes.
-Aprendlza[e slgnlcauvo.
Sociales

-Mayores acuvldades de
integracin grupal.
-Mayor interaccin
docenLe- esLudlanLe.
-Mayor interaccin
esLudlanLe- esLudlanLe.
-Generacin de nuevas
reglas y normas.
-Integracin de valores
muluples en una acuvldad.
-Una nueva forma de
aprendlza[e slgnlcauvo.
-Integracin a la parte
admlnlsLrauva.
-Integracin de las
diferentes asignaturas.
14 1S
13. SecreLarla ulsLrlLal de CulLura, 8ecreacln y ueporLe- ulreccln de CulLuras 8ecreauvas y ueporuvas. 8ogoL ms Acuva" - olluca ubllca de ueporLe,
8ecreacln y Acuvldad llslca, para 8ogoL 2009-2019. uocumenLo aprobado por el ComlLe SecLorlal de CulLura, 8ecreacln y ueporLe el 29 de ocLubre de 2009.
14. ACl1A SAC AuLC: romocln de una vlda Acuva como lorma de vlda en el 8rasll. g. 163. Ano 200S.
1S. lbld. ag 163.
Ahora blen, una vez ldenucados los escenarlos para
la prcuca de la Acuvldad llslca y sus dlferenclas con
concepLos slmllares, las comunldades educauvas del
ulsLrlLo aporLan en la maLerlallzacln de la olluca
Pblica 8oqot Ms Acuvo, al emprender proyectos
pedagglcos compromeudos con el me[oramlenLo de
espacl os nsl cos y socl al es, y el aumenLo de l a
parucl pacl n de sus l nLegranLes, asl como en el
desarrollo de acuvldades de lnformacln, comunlcacin
y formacln sobre la lmporLancla y beneclos de la
acuvldad nslca.
A conunuacl n se descrl ben al gunos benecl os
fslolqlcos, pslcolqlcos, ocoJmlcos y socloles que se
obuenen con la prcuca de la Acuvldad llslca, cuando
se acompana del consumo saludable de allmenLos,
enLre oLras prcucas de vlda saludables.
"L| sobrepeso y |a obes|dad representan un S de |a morta||dad mund|a|"
Clobal healLh rlsks: morLallLy and burden of dlsease aurlbuLable Lo selecLed ma[or rlsks. Ceneva, Crganlzacln Mundlal de la Salud - CMS, 2009.
13
La acnv|dad hs|ca en |as
comun|dades educanvas reporta
benehc|os ad|c|ona|es para |a
salud, el rendimiento acadmico
y |a conv|venc|a esco|ar.
Frecuencia

Nmero de
veces que
se realiza la
misma
acuvldad
nslca
durante la
semana o
algn
uempo
determinado.
Intensidad

Muy Suave: respiracin
normal, poco movimiento.
Suave: inicio de sensacin de
calor, ligero aumento del ritmo
de resplracln y laudos del
corazn.
Moderada: aumento de la
sensacin de calor y ligera
sudoracin.
Fuerte: mayor sensacin de
calor, sudoracln, laudos del
corazn y dlculLad en la
respiracin.
Mximo esfuerzo: calor muy
fuerte, sudoracin abundante,
laudos muy elevados del
corazn y falto el aliento.
Tiempo

Muy suave: no uene
un uempo especlco
debido a la
acuvldad.
Suave: ms de 10
minutos.
Moderada: enLre 10
y 20 mlnuLos.
Fuerte: enLre 20 y
30 mlnuLos.
Mximo esfuerzo:
superlor a 30
minutos.
Tiempo de accin

Muy suave: acuvldades de la vlda
coudlana como: mane[ar, lr de
compras, tareas en casa, ver
televisin, leer y cepillarse los dientes.
Suave: limpieza del hogar, jardinera,
caminar, ir de compras, subir y bajar
escaleras.
Moderada: recorridos en bicicleta,
baile, marcha, caminatas, bailar, jugar
y rondas.
Fuerte: pre-deporuvos, prcucas
deporuvas, balles acelerados y
gimnasia.
Mximo esfuerzo: deportes de alto
rendimiento y bailarines profesionales.
port rt rt rta a a a a a a a a a a
a
mico
Ll nlvel de la acuvldad nslca se presenLa por su frecuencla, lnLensldad (ldenucada en los camblos nslcos
duranLe la resplracln, laudos del corazn y LemperaLura corporal ) uempo y upo de accln que se e[ecuLe para
deLermlnar el gasLo energeuco en qulen la pracuca.
Ln las comunldades educauvas del ulsLrlLo la evaluacln de la prcuca de la acuvldad nslca se puede reallzar a
parur de los componenLes de desarrollo humano propuesLos por la esLraLegla de reorganlzacln currlcular por
clclos educauvos: nslco - creauvo, cognluvo, soclo - afecuvo, los cuales se expllcarn en el slgulenLe caplLulo.
16 17
13
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
16. www.excesodepeso.com.ar/como-medlr-la-lnLensldad-de-la-acuvldad-slca. vlslLada el dla 10 de febrero de 2011.
17. lnfancla y la adolescencla Salud ubllca Cula para Lodas las personas que paruclpan en su educacln. uescrlpLores relevanLes de la acuvldad y el e[erclclo nslcos. g. 12.
14
INTEGRACIN CURRICULAR
DE LA ALIMENTACIN SALUDABLE Y LA
ACTIVIDAD FSICA EN COLEGIOS DEL DISTRITO
18. ropuesLa elaborada por: Carollna Almendrales 8angel, Mlguel ngel CanLe Arlas y Zulma 8lano Lscamllla - Salud al Coleglo -ulreccln de 8lenesLar LsLudlanul,
y Pernando Cabrera y nohora Llena Cublllos - ulreccln de reescolar y 8slca de la SecreLarla de Lducacln del ulsLrlLo, 8oclo Cmez, Wllllam MaLeus, MarlLza
Mora y Llsseue 8eyes - MueveLe 8ogoL del lnsuLuLo ulsLrlLal para la 8ecreacln y el ueporLe. novlembre 2011.
19. Coleman, u. (199S).lnLellgencla Lmoclonal. new Cork. 8anLam 8ooks. 199S.
20. Persh, 8. Ll creclmlenLo moral de lageL a kolhberg. ed. narcea. Madrld. 2002. p. 17.
21. Cardner, P. lrames of mlnd Lhe Lheory of muluple lnLelllgences. new ?ork: 8aslc 8ooks. 1983.

19 20
18
21
los ptcucos slo teotlos soo cleqos y los teotlos slo
ptcucos soo voclos.
Immanuel Kant
Craclas a lageL, Ausubel y vygoLsky, se sabe que el
desarrollo cognluvo es resulLado de la consLruccln
de la experlencla adqulrlda en los dlferenLes conLextos
presenLes en la coudlanldad, la hlsLorla y la culLura,
en la interaccin entre los sujetos y su entorno; y
producLo de aprendlza[es slgnlcauvos proplos.
1rasladar esLas premlsas a la promocln de la acuvldad
nsl ca y l a al l menLacl n sal udabl e en conLexLos
es col ares , demanda de una nueva reexl n e
interpretacin sobre el cuerpo como extensin de la
me nL e y f a c l l l L a dor pa r a l a a dqul s l c l n de
conocimientos, emociones y valores.
As mismo, al apoyar la formacin acadmica con
esLraLeglas pedagglcas relaclonadas con la acuvldad
nsl ca y l a buena al l menLacl n, l as comunl dades
educauvas logran mane[ar nlveles de Lensln y
conlcLo escolar, y promoclonar el desarrollo de las
dlmenslones nslco-creauva, cognluva y soclo afecuva;
lo cual la convierte en una estrategia adecuada para
el mejoramiento de la calidad de la educacin.
15
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
para el cumplimiento de l os ob[ euv os e n l a s
di f e r e nt e s r e a s de conocimiento.
l ombleote Je opteoJlzoje se osome como oo
espoclo Je vlveoclo Jel coooclmleoto, oeqocloclo
Je sl qol fcoJos l oset to eo l o col t ot o, como oo
e s c e oot l o Je l ot e t oc c l ooe s c oo c oofl c t os y
coottoJlcclooes poe bosco lo ttosfotmoclo Je los
ptcucos peJoqqlcos y los fotmos Je evolooclo.
or ulumo, ser la 8eorganlzacln Currlcular por
Cl c l os ( 8CC) pr opues L a por l a Sec r eL ar l a de
Lducacln del ulsLrlLo, el fundamenLo lnsuLuclonal
que permlur a dlrecuvos y docenLes lnLegrar la
acuvldad nslca y la allmenLacln saludable, de
acuerdo con las caracLerlsucas de cada clclo educauvo.
23
23. SecreLarla de Lducacln de 8ogoL. La esLrucLura de los clclos. Cp, clL. p.13. 22. Llc. Marla MarLa lormlchella. La evolucln del concepLo de lnnovacln
y su relacln con el desarrollo". 200S.
22
Sl a lo anLerlor se suma la lncorporacln dldcuca de
esLas Lemucas, a Lraves de acuvldades que manLengan
mayor uempo acuvo al esLudlanLe, se podr lmpactar
en la aprehensln de las dlferenLes Lemucas, en la
generacln de condlclones y conLexLos requerldos
para ensenar, y en la modlcacln de la ruuna que
ale[a a los esLudlanLes de la mouvacln e lnLeres
necesarios para aprender.
Ln esLe senudo, la lnLegracln de la acuvldad nslca y
alimentacin saludable con otros propsitos formauvos
de la educacin preescolar, bsica y media; convierte
al aula en un escenario propicio para la innovacin
educauva.

En palabras de Formichella
lo looovoclo qeoeto oo ptoceso Je tettoollmeotocin
posluvo, es Jeclt poe coootos ms looovoclooes
boyo eo ooo comoolJoJ, ms tlpoezo se cteot, y
ms loceouvos y tecotsos bobt poto lo qeoetoclo
Je ooevos looovoclooes.
Adicionalmente, ser necesario explorar nuevas
prcucas para el aborda[ e de oLras Lemucas,
i ntegrando al p l a n d e t r a b a j o n or ma s d e
s e g u r i d a d p a r a estudiantes y docentes, en el
desplazamiento a lugares donde se desee desarro-
llar las acuvldades (aula, parque del barrlo, canchas
muluples, barrlo, museos.), uso de maLerlales y
dems recursos que se conslderen lndlspensables
16
CARACTERSTICAS DE CADA CICLO DE ACUERDO CON LA
PERSPECTIVA DE DESARROLLO HUMANO QUE RECONOCE LA RCC
24
CICLOS
Impronta
del Ciclo.
Ejes de
uesarrollo.
Grados.
Edades.
PRIMERO
Infancias y
construccin
de los sujetos.
Lsumulacln y
Exploracin.
Preescolar,
1 y 2
3 a 8 anos.
SLCunuC
Cuerpo,
creauvldad y
cultura.
uescubrlmlenLo
y Experiencia.
3 y 4
8 a 10 anos.
TERCERO
Interaccin social
y
construccin de
mundos posibles.
Indagacin y
Experimentacin.
S, 6 y 7
10 a 12 anos.
CUARTO
Proyecto de
Vida.
Vocacin y
Exploracin
profesional.
8 y 9
12 a 1S anos.
QUINTO
Proyecto
profesional
y laboral.
lnvesugacln y
desarrollo de la
cultura para el
trabajo.
10 y 11
1S a 17 anos.
CUARTO QU QU QU QUIN INTO TO
24. SecreLarla de Lducacln de 8ogoL. 8eferenLes concepLuales y meLodolglcos
de la reorganlzacln currlcular por clclos. g. 24. 8ogoL - Colombla 2011.
ara |os n|os y [venes, |a acnv|dad
hs|ca se puede rea||zar a travs de
[uegos, deportes, desp|azam|entos,
tareas, acnv|dades recreanvas, educa-
c|n hs|ca o e[erc|c|os programados, en
el contexto de la familia, la escuela y las
acnv|dades.
Con base en la reorganizacin curricular por ciclos,
el programa MueveLe 8ogoL, del lnsuLuLo ulsLrlLal
para la 8ecreacln y el ueporLe, en aruculacln con
la ulreccln de reescolar y 8slca y el rograma
Sal ud al Col egl o, de l a ul reccl n de 8l enesLar
LsLudlanul de la SecreLarla de Lducacln ulsLrlLal,
construyeron la siguiente matriz para la integracin
currlcular de la allmenLacln saludable y la acuvldad

ns l ca. Ln el l a s e pr es enL a el pr ops l L o de l a
pr omoci n de l a al i ment aci n s al udabl e y l a
acuvldad nslca, y el ob[euvo a alcanzar en cada uno
de los cl cl os educauvos en l as dl mensl ones de
desarrol l o humano: nsl co - creauvo, cognl uvo y
socl o-afecuvo.

17
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
PRIMER CICLO (3 a 7) PRIMER CICLO (3 a 7)
ulMLnSlCnLS
uLSA88CLLC
HUMANO 8LCCnCClMlLn1C uL LCS ALlMLn1CS LxLC8AClCn uL MCvlMlLn1CS
ALlMLn1AClCn SALuuA8LL AC1lvluAu llSlCA
llslco y creauvo.
Cognluvo
(Aprendlza[e).
Soclo - afecuvo
(Convlvencla).
Acuvldades
propuestas para
el ciclo.
lavorecer l a l denucacl n de l os al l menLos y
generacln de prcucas de consumo saludable por
medlo de [uegos y acuvldades ludlcas y arusucas.
Caranuzar el desarrollo cognluvo de los esLudlantes
por medlo de la lmplemenLacln de acuvldades
que promueven el acercamlenLo a los allmenLos
s al udabl es y s u post er i or r econoci mi ent o y
relacln con la vlda coudlana.

Generar escenarios escolares para la convivencia
en l os uempos y es pacl os denl dos para el
consumo de alimentos saludables, promoviendo
el esLableclmlenLo de relaclones de companerlsmo
y respeLo enLre esLudlanLes, docenLes y dlrecuvos.
narraclones, dlbu[os, e[erclclos de claslcacln
por color, forma, LexLuras, Lamano, sabor y [uegos
relacionados con los alimentos (puede usarse el
refrigerio escolar o la alimentacin ofrecida en el
comedor escolar).
2S. Clorla L. rada Cmez, Ldna Magaly Camboa, Marla Leonor !alme Garca.
Representaciones sociales sobre alimentacin saludable en poblacin
vulnerable. 8ucaramanga, SanLander. Colombla. 2006 Salud ulS 2006, 38:
181-188.
Proponer acciones de desplazamiento y movilidad
corporal a los esLudlanLes, empleando la esumulacin
de la creauvldad, el desarrollo de los senudos, el
reconocimiento del cuerpo y el perfeccionamiento
de patrones bsicos de movimiento, tales como
cami nar, sal tar, correr, l anzar, atrapar, gi rar y
paLear. LsLe ob[ euvo se compl emenLa con el
desarrollo de acuvldades de coordlnacln gruesa y
na como dlbu[ar, escrlblr y plnLar. Lo anLerlor, en
contacto con obj etos, suj etos y entorno escol ar.
or medlo de la esumulacln se podr lncenuvar la
imaginacin para descubrir y explorar las diferentes
for mas cor poral es, medi ante rondas, j uegos,
cantos, rimas, juegos de imitacin y liberacin y
exploracin corporal, entre otros.
Potencializar el principio de la lgica desde la
percepcin del movimiento en interaccin con los
objetos, sujetos y entorno creando imgenes de los
efectos simples de su exploracin, los cuales son
lnLerlorlzados y asoclados a palabras, acuLudes,
apuLudes y desarrollos auLnomos, como respuesta
a su vivencia kinestsica.
lmplemenLar acuvldades que permlLan la sensacin
y percepcln del movlmlenLo (klnesLeslca), logrando
un vlnculo soclo- afecuvo y culLural con los su[eLos,
obj et os y ent or no en l a escuel a, a ni vel es de
autocuidado y desarrollo personal y familiar.
Acuvldad nslca leve: rondas y [uegos de lmlLacln,
de ex pl or ac i n c or por al , de as oc i ac i n, de
di ferenci aci n y de ubi caci n temporo espaci al .
Recuerde que la alimentacin
saludable es aquella que permite
mantener un pnmo estado de
sa|ud y rea||zar acnv|dades de |a
v|da d|ar|a".
2S
18
C8lCLn ? CLASlllCAClCn uL LCS ALlMLnTOS CCM8LnSlCn uLL MCvlMlLn1C
ALlMLn1AClCn SALuuA8LL AC1lvluAu llSlCA
Lnsenar conducLas pslcomoLoras bslcas, medlante
rondas, ejercicios rtmicos, coordinacin, lateralidad
y ublcacln Lemporo - espaclal en lnLeraccln con
objetos, sujetos y entorno.
Lmprender acuvl dades sobre percepcl n del
movimiento y promocin de la convivencia entre
c ompaner os y dems enL or no es col ar, par a
lncenuvar la e[ecucln de operaclones menLales en
funcin de comprender y aprender la importancia de
sol ucl onar posl bl es conl cLos o sl L uacl ones
p r o b l e m uc a s , r e c r e a n d o l a e [ e c u c l n d e
movimientos como laboratorio de vida.
Lnfauzar en la relacln soclo-culLural, econmlca y
ambiental de la escuela y el movimiento, as como
l a v i v e n c i a y c o mp r e n s i n d e s i t u a c i o n e s
problemucas slmuladas o reales propuesLas por
docenLes, famlllares y companeros de esLudlo.
Adems, esumular la auLoconanza en el esLudlante
para que esLe se desarrolle como un me[or ser
humano.
Acuvldad nslca de leve a moderada: e[erclclo rlLmlco,
con elementos de coordinacin (patear, lanzar,
aLrapar), equlllbrlo y [uegos de roles.
roplclar dlferenLes escenarlos de Lraba[o que
permitan consolidar el desarrollo personal del
estudiante y de las relaciones establecidas con sus
par es , i nvol uc r ando f ami l i ar es , c ui dador es ,
docent es y dems act or es de s u comuni dad.
(L[. 1alleres en famllla y escuelas de padres).
llslco y creauvo.
Cognluvo
(Aprendlza[e).
Soclo - afecuvo
(Convlvencla).
Acuvldades
propuestas para
el ciclo.
8earmar prcucas coudl anas de consumo
saludable de allmenLos, a Lraves de acuvldades
ludlcas y arusucas que permlLan al esLudlanLe
desarrol l ar su i magi naci n y experi enci a de
comparur el mundo con oLros seres vlvos.
8eallzar acuvldades que rearmen el conoclmlento
sobre aquellas prcucas necesarlas para asegurar
un consumo adecuado de alimentos (animal y
vegeLal) en los dlferenLes mblLos de vlda coudlana
(especlalmenLe en la famllla), en los componentes
de produccin, transporte, venta y consumo,
reallzando enfasls en las dlferenLes claslcaclones
de los alimentos (origen, funcin y lugar de
produccln en Lodos los plsos Lermlcos del pals).
Aanzar en la experlencla escolar la funcln que
cumpl en l os al i ment os como medi o para l a
soclallzacln, lmplemenLando acuvldades que
fortalezcan las relaciones mediadas por la alimentacin
con famlllares, companeros y comunldad en general,
aprendlendo a reconocer que gran parLe de los
gusLos, preferenclas y prcucas allmenLarlas estn
determinadas por un proceso de construccin
soclal lnuenclado por la geograna, acceslbllldad,
variedad, economa y dominio de los medios de
comunicacin.
Narraciones, experimentos, juegos por grupos,
vlslLas a gran[as, supermercados y a la uenda
escolar.

ulMLnSlCnLS
uLSA88CLLC
HUMANO
SEGUNDO CICLO (7 a 10 AOS) SEGUNDO CICLO (7 a 10 AOS)
19
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica y La AAAli lime mentacin Saludable ble y la Actividad Fsica
CLASlllCAClCn uL LCS ALlMLnTOS
Y APORTE NUTRICIONAL
CONSCIENCIA
CORPORAL
ALlMLn1AClCn SALuuA8LL AC1lvluAu llSlCA
ue s a r r ol l a r e n e l e s L udl a nL e de s L r ez a s de
independencia segmentaria, conductas motrices
de base, coordl nacl n cul o- manual y cul o-
pedlca, equlllbrlo, conducLas percepuvo-moLoras y
despl azami entos: adel ante, at rs, di agonal y
laLeral. ue lgual manera, las cualldades nslcas:
fuerza, velocidad y resistencia en contacto con el
enLorno en el cual se desempena.

lncenuvar desde la experlmenLacln la lndagacln
por el movimiento, favoreciendo la consciencia
corporal, la mouvacln por el aprendlza[e coudlano
y las preferencias individuales de los estudiantes
en lnLeraccln con los dems. ue esLa manera, se
aanzarn aquellas prcucas corporales garanLes
del bl enes L ar ns l c o, menL al y s oc l al de l as
comunldades educauvas.
Ln esLa eLapa el esLudlanLe podr paruclpar de
acuvldades con un alLo nlvel de exlgencla nslco-
cognluva para un mayor razonamlenLo en la resolucin
de problemas.
8econocer forLalezas corporales a parur de la
lndagacln y prcuca del movlmlenLo, en el proceso
de interaccin social mediado por los valores de los
esLudlanLes, como parLe de la busqueda de
posl bl es al Lernauvas de desarrol l o en l a vl da
escolar, familiar y social.
La lnLeraccln soclal y las prcucas coudlanas
saludables se logran experlmenLar en acuvldades
como [uego de roles, Lraba[o en equlpo y cooperacin,
entre otros.
Acuvldad nslca de leve a vlgorosa: [uegos de roles,
predeporuvos y consLruccln de LexLos relaclonados
con l a ac uvl dad ns l ca, que conL r l buyan a l a
formacln de redes y prcucas coudlanas saludables.
llslco y creauvo.
Cognluvo
(Aprendlza[e).
Soclo - afecuvo
(Convlvencla).
Acuvldades
propuestas para
el ciclo.
TERCER CICLO (10 a 12 AOS) TERCER CICLO (10 a 12 AOS)
ulMLnSlCnLS
uLSA88CLLC
HUMANO
Reforzar la importancia de la alimentacin en la
lnLeraccln soclal y el adecuado desarrollo nslco y
cognluvo del esLudlanLe.
uesarrollar acuvldades ludlcas y arusucas que
refuercen en el esLudlanLe prcucas saludables de
alimentacin: match, carreras de observacin,
experimentos o visitas guiadas a granjas, fbricas
de allmenLos, el comedor escolar, prcucas en el
laboraLorlo de blologla y qulmlca sobre los
alimentos, entre otras.
8earmar en el esLudlanLe el conoclmlenLo del
aporLe nuLrlclonal de los allmenLos, su claslcacin
por f unc i n cor por al y cons t r uc c i n de un
pensamlenLo crluco frenLe a la allmenLacln y
nutricin.

Ln esLa eLapa lnlcla la reexln y fomenLo de
prcucas y esulos de vlda saludables relaclonados
con l a al i ment ac i n, l os c ual es s e r eal i zan
con[ unL amenL e con l a ac uvl dad ns l ca y l os
espacios libres de humo.
Consolidar desde el reconocimiento de la diversidad
e l d e n u c a c l n p e r s o n a l l o s g u s L o s y
preferencias por los alimentos, especialmente
aquel l os que conLrl buyen a l a consLruccl n de
prcucas y esulos saludables de allmenLacln.
Match, carreras de observacin, experimentos o
vi si tas gui adas a granj as, comedor escol ar y
fbricas proveedoras de alimentos al colegio y la
familia. Emplear el refrigerio escolar, construccin
de textos relacionados con la alimentacin y la
acuvldad nslca.
20
lC81ALLClMlLn1C uL P8l1CS A8A LA AuCulSlClCn uL LS1lLCS uL vluA SALuuA8LL
ALlMLn1AClCn SALuuA8LL AC1lvluAu llSlCA
lmplemenLar herramlenLas dldcucas apllcadas al
alre llbre, proplas de la reexln pedagglca, que
permlLan arucular preferenclas, gusLos e lnLereses
experlmenLados en acuvldades corporales, con el
forLal ecl ml enLo de habl l l dades nsl cas y creauvas
que apor Len en l a consol l dacl n de prcucas
coudlanas de acuvldad nslca.
lomenLar escenarlos academlcos que poLenclallcen
pensamlenLos lglcos, hlpoLeucos, deducuvos y
crlucos desde el anllsls de slLuaclones concreLas
(que, para que, cundo, qulenes y por que),
denlendo problemucas, slLuaclones a me[orar y
posibles soluciones, relacionadas con posibilidades
reales para el desarrollo auLnomo de la acuvldad
nslca, en el proceso de garanuzar condlclones y
disposiciones personales para vivir saludablemente.
llslco y creauvo.
Cognluvo
(Aprendlza[e).
Soclo - afecuvo
(Convlvencla).
Acuvldades
propuestas para
el ciclo.
romover la paruclpacln en acuvldades ludlcas y
arusucas al alre llbre, que forLalezcan saberes y
compeLenclas relaclonadas con prcucas coudlanas
de alimentacin saludables.
Cenerar espaclos crlucos de reexln y anllsls
que promuevan el debaLe y dlscusln esponLnea
sobre el consumo de alimentos, el reconocimiento
de logros y dlculLades de la segurldad allmenLaria
local y global, aparicin de enfermedades crnicas
no transmisibles y su relacin con la vida escolar y
familiar.
Facilitar la aprehensin de conocimientos necesarios
para el forLaleclmlenLo de prcucas saludables de
allmenLacln, acuvldad nslca y espaclos llbres de
humo.

Acuvldad nslca de leve a vlgorosa: !uegos de roles,
[uegos de valores, expreslones arusucas, pausas
acuvas, recreacln dlrlglda, consLruccln de gulas y
ruunas de Lraba[o nslco. Lspaclos para el dllogo,
la reexln y dlscusln en los que se anallce la
lnuencla que e[erce el enLorno en las prcucas
coudl anas de ac uvl dad ns l ca ( L[ : medl os de
comunicacin, la moda, la presin social, entre
oLros).
Cons t r uc c i n de t ex t os , v i s i t a s a f br i c a s
proveedoras de alimentos al colegio y la familia,
[uegos de roles, expreslones arusucas, espaclos
para el dllogo, la reexln y dlscusln como los
debates, las mesas redondas, entre otros.
vlncular la medlacln culLural y soclal, que lncenuva la preocupacln por la lmagen y la represenLacln
personal y soclal por el proplo cuerpo, con el desarrollo emoclonal y de LalenLos, la ldenucacln de benecios
de la acuvldad nslca y la allmenLacln saludable y el reconoclmlenLo e lnclusln soclal que demandan los
jvenes de este ciclo.
Ll forLaleclmlenLo de la promocln de la Acuvldad nslca y la AllmenLacln Saludable se lograr a Lraves de
la ldenucacln y formacln de mulupllcadores y semllleros escolares que beneclen a esLudlanLes de clclos
anteriores.
ulMLnSlCnLS
uLSA88CLLC
HUMANO
CUARTO CICLO (12 a 15 AOS) CUARTO CICLO (12 a 15 AOS)
21
Su!L1CS uL uL8LCPC A LA SLCu8luAu
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
MuL1lLlCAuC8 uL 8C1lCAS
uL vluA SALuuA8LLS
ALlMLn1AClCn SALuuA8LL AC1lvluAu llSlCA
llslco y creauvo.
Cognluvo
(Aprendlza[e).
Soclo - afecuvo
(Convlvencla).
Acuvldades
propuestas para
el ciclo.
Acuvldad nslca de leve a vlgorosa: !uegos de roles,
[uegos de valores, expreslones arusucas, pausas
acuvas, recreacln dlrlglda, consLruccln de gulas y
ruunas de Lraba[o nslco.
Grupos de debate, mesas redondas, anlisis de
documentos nacionales e internacionales frente a
la acuvldad nslca y las problemucas relaclonadas
como los efecLos en salud y las lnuenclas del
enLorno. uesarrollo de lnlclauvas para el me[oramiento
del enLorno soclal y nslco de la lnsuLucln educauva
que conLrlbuyan a la prcuca de la acuvldad nslca.
Grupos de debate, foros, mesas redondas, anlisis
de documentos nacionales e internacionales
frenLe al uerecho a la Segurldad AllmenLarla y
nutricional, al no tener hambre, la soberana
allmenLarla, las pollucas publlcas, enLre oLros.
Sensi bi l i zar sobre l as posi bi l i dades de proyectos profesi onal es enfocados a l a promoci n de hbi tos
saludables de allmenLacln, acuvldad nslca y salud publlca, dlrlgldas a consolldar esulos y prcucas de vlda
saludables.

lormacln de llderes y agenLes mulupllcadores en promocln de prcucas coudlanas de vlda saludables
como parLe del proyecLo personal, profeslonal y famlllar, paruclpando en la organlzacln, lmplemenLacln
y eval uacl n de acuvl dades comunl Larl as para l a promocl n de l a acuvl dad nsl ca y l a al l menLacl n
saludable.
rofundlzar en el desarrollo del pensamlenLo crluco y auLnomo, aruculando la paruclpacln en acuvldades
comunlLarlas y colecuvas de promocln de la acuvldad nslca y la allmenLacln saludable, con la consolldacin
y Loma de declslones de proyecLos de vlda orlenLados por prcucas de vlda saludables, de acuerdo con las
necesldades, lnLereses y senudos de vlda de cada esLudlanLe.

Los esLudlanLes esLarn en la capacldad de conunuar y proponer proyecLos de acuvldad nslca y allmenLacln
saludable denLro de las lnsuLuclones, slendo los llderes en mesas de Lraba[o, comlLes saludables y en la
organlzacln, e[ecucln y evaluacln de acuvldades lnsuLuclonales de gran lmpacLo.
La lnsuLucln educauva reconocer al esLudlanLe como cludadano y su[eLo de derechos al lnsuLuclonallzar
un dlscurso academlco que permlLa gozar del derecho a la allmenLacln y el logro de la Segurldad AllmenLaria
y Nutricional, apoyando la consecucin de otros derechos como la educacin, la salud y la recreacin.
La formacln de redes e lmplemenLacln de proyecLos y relaclones como lnsuLucln educauva podrn ser
soclallzadas a nlvel lnLerlnsuLuclonal. Las experlenclas obLenldas en la escuela a Lraves de acuvldades nslcas
y de alimentacin y nutricin, en interaccin con el entorno y otros sujetos, fortalecern y mantendrn una
culLura escolar de esulos y prcucas de vlda saludable.
ulMLnSlCnLS
uLSA88CLLC
HUMANO
QUINTO CICLO (15 a 17 AOS) QUINTO CICLO (15 a 17 AOS)
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
22
A conunuacl n enconLrarn qul nce propuesLas
pedagglcas para la promocln de la acuvldad nslca
y la alimentacin escolar en aula de clase o fuera de
el l a ( L res por cada cl cl o educauvo) , l as cual es
proponen acuvldades concreLas para abordarlas,
evaluarlas e lnLegrarlas a las dlferenLes Lemucas y
reas del conoclmlenLo. LsLas acuvldades manuenen
una esLrucLura exlble y proplcla para ser aj ust adas
por cada comunl dad educauva, de acuerdo con
sus necesidades, prioridades, intereses y contextos
paruculares.
Estas propuestas pedaggicas se caracterizan por:
-Lstar desarro||adas por docentes.
-Integrar |a temnca de |a as|gnatura con e|
mov|m|ento y |a sana a||mentac|n.
-Logran adaptarse en e| au|a o fuera de e||a.
-No requ|eren de camb|os a| curr|cu|o.
-Aportar a |a aprop|ac|n de esn|os de v|da
saludables.
PRIMER CICLO
EXPLORACIN DEL MOVIMIENTO
Y RECONOCIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
PROPSITO DEL CICLO
Lograr la aprehensln de Lemucas propuesLas en
las dlferenLes aslgnaLuras que lnLegren la exploracin
del movimiento y los alimentos, en estudiantes
cuyas edades oscilan entre los 3 y l o s 7 a o s ,
l o s c u a l e s s e c a r a c t e r i z a n p o r experimentar
con su mundo, especlcamenLe en lnLeraccln con
objetos, sujetos y entorno.
23
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
24
ACTIVIDAD 2: CIENCIAS NATURALES
Cb[euvo:
Reconocer las partes del cuerpo a travs de canciones
y rondas.
Metodologa:
ublcar al grupo denLro o fuera de aula. Lnsenar el
slgulenLe esLrlblllo Cabeza, hombros, rodlllas y ples
y Lodos aplaudlmos a la vez". una vez se aprendan
l a canci n, l os estudiantes la cantarn haciendo el
movl ml enL o y s enal ando l a par L e del c uer po
correspondiente. Enseguida, irn qulLando palabras
del estribillo de manera progresiva, sin dejar de hacer
el movlmlenLo. Al nallzar solo debe quedar la
mmica de la cancin.
A conunuacln podrn dlbu[ar el cuerpo humano en
una hoja y ubicar cada una de sus partes.
ACTIVIDADES
ACTIVIDAD 1: HUMANIDADES
Cb[euvo:
ldenucar el alfabeLo a Lraves del uso del cuerpo.
Metodologa:
Ubicar al grupo en parejas o de manera individual,
dentro o fuera del aula. Ubicarse al frente del grupo
y mosLrar una lmlna con un allmenLo para que los
estudiantes realicen con su cuerpo la letra inicial de
la gura que han observado. Ll o la docenLe verlcarn
y conrmarn sl la gura esL correcLamenLe reallzada
desde su ubicacin.
varlaclones a la acuvldad:
-ConsLrulr la leLra del alfabeLo en mayusculas o
minsculas.
-8eallzar la leLra acosLados en el plso.
-8efuerzo con grcas de los allmenLos y alfabeLo.
-Cul propones?
varlaclones a la acuvldad:
-ublcar las parLes del cuerpo en el companero.
-Cul propones?
ACTIVIDAD 3: MATEMTICAS
Cb[euvo:
8econocer los numeros de 1 a 1.000 medlanLe el
SAL1C CCn C Sln LAZC".
Metodologa:
Ubicar a los estudiantes de pie dentro o fuera del
aula, y frente al grupo ubicar un o una estudiante.
Ll docenLe dene desde que numero y uempo los
estudiantes debern contar y saltar simultneamente
(L[emplo: conLar desde el numero 11S, de manera
ascendenLe, duranLe 10 segundos). Sl el conLeo
Lermln en numero par, la o el esLudlanLe que se
encuentra frente al grupo deber realizar un salto
hacia el frente y decir el nombre de una fruta, o en
caso contrario, un salto hacia atrs nombrando una
verdura.
25
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
varlaclones a la acuvldad:
-ConLeo de serles numerlcas pares o lmpares de Lres
en tres, cinco en cinco...
-lnLercamblo de roles. Ll o la esLudlanLe frenLe al
grupo cuenta y salta simultneamente y el grupo
responde al conteo con el desplazamiento correspondiente.
-Cul propones?
EXPERIMENTACIN DEL
MOVIMIENTO Y LOS ALIMENTOS
PROPSITO DEL CICLO
Lograr la aprehensln de las Lemucas propuesLas
en las dlferenLes aslgnaLuras que lnLegren el origen
y c/osifcocin de /os o/imentos y comprensin de/
movimiento, en estudiantes cuyas edades oscilan
entre los 7 y los 10 aos, los cuales se caracterizan
por Lener lnlclauvas proplas y aprender a lnLeract uar
con obj etos, suj etos y entor no, de una manera
ms compleja mediante el uso de smbolos lgicos
que Lrasclenden en operaciones mentales para llegar a
generalizaciones perunenLes o comprenslones desde
la aproplacln de saberes, lncluldas las prcucas
saludables y de higiene.
26
SEGUNDO CICLO
con obj etos, suj etos y entor no,
26
27
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
ACTIVIDADES
ACTIVIDAD 1: HUMANIDADES
Cb[euvo:
Claslcar las palabras segun el acenLo a Lraves de
una carrera de obsLculos que conLenga oraclones
alusivas a la alimentacin saludable.
Metodologa:
ulvldlr a los esLudlanLes en 3 o 4 grupos en hllera
(uno deLrs de oLro), en un espaclo ablerLo y en un
punto determinado o salida. El primer estudiante de
cada hilera tendr un baln el cual pasar en medio
de las plernas a los oLros companeros del grupo
hacl a aL rs. Cuando el bal n l l egue al ul umo
estudiante de la hilera, este lo devolver por encima
de las cabezas de sus companeros. Al Lomar el baln
nuevamente el primer estudiante, lo deja en el piso
y coge una palabra de una caja para llevarla al otro
exLremo del espaclo escogldo (meLa), desplazndose
enLre los obsLculos que alll se encuenLren (conos
en zlg-zag, aros, salLar en un ple, eLc.). una vez de[a
la palabra en la meLa senalada, regresa a ublcarse
de ulumo en su hllera. Se replLe con cada uno el
recorrldo hasLa que Lodo el grupo haya pasado.
Luego se desplazan todos al punto de llegada o meta
para armar la frase que conuene palabras agudas,
graves y esdrjulas. Al armarla deben concluir con
su l denucacl n y cl asl cacl n segun su acenLo.
Al unirse correspondern a una oracin alusiva a la
alimentacin saludable.
Ls lmporLanLe generar un espaclo reexlvo respecLo
a la oracin construida.
28
varlaclones a la acuvldad:
-Las palabras segun su acenLo pueden ser dlferencladas
por hojas de colores.
-El recorri do entre sal i da y meta puede ser si n
obstculos.
-Cul propones?
ACTIVIDAD 2: CIENCIAS NATURALES
Cb[euvo:
Involucrando el movimiento y temas de alimentacin
saludable: ldenucar los seres heLerLrofos a Lraves
del juego ublca Lu complemenLo", involucrando el
movi mi ento y temas de al i mentaci n sal udabl e.
Metodologa:
ublcar a los esLudlanLes fuera del aula. ulvldlr el
grupo de clase en dos. A los y las integrantes del
grupo nmero uno se les asignarn nombres de
seres heLerLrofos (perro, vaca, gaLo, hombre.) y se
les vendarn los ojos. Al grupo dos se les asignarn
nombres de alimentos. Los estudiantes de este
ulumo grupo se dlsLrlbuyen en el espaclo dlclendo
repeudas veces en voz alLa el allmenLo que repre-
senLan (pasLo, leche, carne, sopa...). Ll grupo uno
debe ubicar el alimento de su complemento y hacer
la pare[a respecuva.
varlaclones a la acuvldad:
-lnLercamblar roles enLre los esLudlanLes.
- Los esL udl anLes l ml Lan el movl ml enLo del ser
hetertrofo
-Cul propones?
ACTIVIDAD 3: MATEMTICAS
Cb[euvo:
Ejecutar teoras de conjuntos y el diagrama de Venn,
uullzando el cuerpo humano.
Metodologa:
Se dibuja el diagrama de Venn gigante en el piso.
La acuvldad lnlcla con la cancln agua de llmones
para la conceptualizacin y creacin de conjuntos.
Posteriormente, se repite la cancin para crear dos
grupos, uno de hombres y otro de mujeres, ubicando
a cada grupo alrededor de los crculos dibujados en
el piso y sentados. El o la docente nombrar una
caracLerlsuca nslca de los esLudlanLes, y el o la que
posea esLa caracLerlsuca (cabello largo, sudadera,
o[os claros, con Lenls.) deber ponerse de ple y
desplazarse lo ms rpido posible a la interseccin
de los dos crculos.
Cancln Agua de Llmones: Agua de llmones, vamos
a [ugar y el que quede solo, solo quedar, Pey."
Aqul se dlce: hacer grupos de..."
varlaclones a la acuvldad:
-Las o los esLudlanLes que Lengan la caracLerlsuca
nombrada se quedarn senLados y el resLo correr a
la interseccin del diagrama de Venn.
-Se asigna a los estudiantes nombre de los alimentos
(fruLas, verduras, cereales, horLallzas.) y la condlcin
para el desplazamiento a la interseccin sern las
caracLerlsucas especlcas de los allmenLos aslgnados.
-Cul propones?
29
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
nes a la acuvldad:
TERCER CICLO
INTERACCIN CORPORAL Y RECONOCIMIENTO
DEL APORTE NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
PROPSITO DEL CICLO
Integrar la consciencio corporo/ y /o c/osifcocin
de los Alimentos con su aporte nutricional, a las
diferentes asignaturas con estudiantes cuyas edades
oscilan entre los 10 y los 12 aos, los cuales se
caracteri zan por tener un mayor desarrol l o de su
pensamiento abstracto y posibilidades para la resolucin
de probl emas e l denucacl n de preferencl as
individuales. A esta edad es importante consolidar
prcucas y esul os de vl da sal udabl es.
30
dabl es.
31
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
ACTIVIDADES
ACTIVIDAD 1: CIENCIAS NATURALES
Cb[euvo:
1raba[ar el equlllbrlo de fuerzas a parur del cuerpo.
Materiales:
Palos de escoba o cuerda.
Metodologa:
Ubicar a las o los estudiantes dentro o fuera del
aula. Pacer pare[as y sollclLarles que se slenLen en el
suelo, uno(a) frenLe al oLro(a), separando las plernas
y poniendo las plantas de los pies en contacto.
Ambos esLudl anLes sosuenen el ml smo pal o en
poslcln horlzonLal como lo muesLran las 3 guras,
sobre el que e[ercen Lraccln para levanLar del suelo
a su oponenLe. or ulumo, pregunLar sobre las
sensaclones y camblos nslcos experlmenLados y su
relacin con la teora.
Figura No.1
llgura no.3
llgura no.2
varlaclones a la acuvldad:
-uesplazar el panuelo hasLa pasar las llneas que se
encuentran en el piso.
-Pacer el e[erclclo de la gura no. 2, pero dlvldlendo el
curso en dos grupos para ejercer la fuerza.
-Cul propones?
ACTIVIDAD 2: HUMANIDADES
Cb[euvo:
lorLalecer la narrauva a Lraves de la consclencla y
expresin corporal.
Metodologa:
lndlcar a los esLudlanLes que la Lemuca ser el
aporte nutricional de los alimentos, la cual incluir
la narracin y la actuacin. El o la docente inicia la
hlsLorla acompanado de un movlmlenLo corporal
que lo represenLe. osLerlormenLe, cada uno de los
y las estudiantes aportar otra parte de la historia
con la misma dinmica de manera secuencial. Al
nallzar se reallza un anllsls sobre el Lema Lraba[ado,
la narracin y sus partes, incluyendo la importancia
de conocer los nuLrlenLes que componen los allmentos
para el desarrollo nslco y cognluvo.
32
varlaclones a la acuvldad:
-MonLa[e de obras de LeaLro.
-Cul propones?
ACTIVIDAD 3: CIENCIAS SOCIALES
Cb[euvo:
Conocer y represenLar la esLa ms grande e
lmporLanLe del Sur de Colombla Ll carnaval de
negros y blancos", declarada el 30 de sepuembre
de 2009 como "lottlmoolo coltotol lomotetlol Je
la Humanidad" por el Comit de la UNESCO.
Metodologa:
uesarrollar el monLa[e del Carnaval de negros y
blancos", ublcacln geogrca, balles uplcos y
gastronoma. Se parte de la explicacin del mismo,
uullzando lmgenes o vldeos para que los esLudlantes
posLerlormenLe, segun sus lnLereses y apuLudes, lo
representen.
33
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
varlaclones a la acuvldad:
-vlncular a oLros cursos para que represenLen acuvldades
especlcas como el 4 de enero (llegada de la famllla
CasLaneda), oLro, el S de enero (dla de negros) y el
slgulenLe, el 6 de enero (dla del blanco.)
-8epresenLar las dlferenLes ferlas y esLas del pals,
e[emplo: lesuval de 8arranqullla, lerla de las
Flores, Feria de Cali y Manizales, y Carnaval del
ulablo.
-Cul propones?
el propsito de dar respuesta al que, par a que y
por que, con bas e en el r econocl ml enL o de
i nt er eses, necesidades y emociones individuales y
colecuvas. Ls en esLe momenLo de vlda en que se
esLrechan las relaclones lnlclales enLre prcucas
saludables y denlcln de proyecLos de vlda.
PROMOCIN DE PRCTICAS COTIDIANAS
DE ACTIVIDAD FSICA Y LA ALIMENTACIN
SALUDABLE
CUARTO CICLO
34
PROPSITO DEL CICLO
Aanzar el lorto/ecimiento de prcncos condionos
poro /o odquisicin de esn/os de vido so/udob/e en
estudiantes cuyas edades oscilan entre los 12 y los 15
aos, los cuales se caracterizan por reexlonar sobre
aquellos evenLos coudlanos que se presenLan en
l a i nteracci n con obj etos, sujetos y entorno, con
34
35
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
ACTIVIDADES
ACTIVIDAD 1: MATEMTICAS
Cb[euvo:
Reforzar el procedimiento de la factorizacin a
Lraves de una carrera de observacln que conLenga
oracl ones al usl vas a prcucas de vl da sal udabl e.
Metodologa:
Ubicar en un territorio determinado una oracin
que haga alusln a prcucas de allmenLacln saludables.
Cada palabra que conforme la oracln esLar ublcada
en un lugar diferente con un problema de factorizacin
al respaldo y la pista de donde se encuentra la
siguiente palabra.
Se di vi de a l os est udi ant es en gr upos de t r es
integrantes y se les asigna un primer problema
sencillo de factorizacin. Una vez resuelto el ejercicio
se irn desplazando a los siguientes puntos hasta
completar la oracin.
Al regresar todos los grupos se realiza una lectura
de las oraclones para hacer un e[erclclo reexlvo
sobre su conLenldo, las cuales Lendrn un senudo
completo siempre y cuando se hayan construido en
el orden asignado por las pistas encontradas durante
el recorrido.
uuranLe el recorrldo, el grupo con dlculLad en el
procedimiento del problema de factorizacin podr
acercarse al docente para solicitar explicacin y
conunuar en la carrera de observacln.
36
varlaclones a la acuvldad:
-ConsLrulr oraclones que ldenuquen enfermedades o
dlculLades presenLes en la coudlanldad por ausencla
de prcuca de acuvldad nslca y allmenLacln saludable.
-Cul propones?
ACTIVIDAD 2: CIENCIAS NATURALES
Cb[euvo:
ldenucar modelos del proceso de repllcacln del
Aun a Lraves de la lleva en cadena.
Metodologa:
Ubicar el grupo en un espacio abierto delimitado
para su desplazamlenLo (cancha). Se hace el [uego
de la lleva en cadena con lndlcaclones especlcas
para capLurar a los y las companeros(as), las cuales
represenLan cada modelo de repllcacln del Aun
(conservadora, semlconservadora y dlspersora).
Primera condicin: la cadena se puede separar o
romper solamenLe cuando esLen en muluplos de
Lres (modelo de repllcacln conservadora).
Segunda condlcln: lnlclan 3 esLudlanLes slendo la
lleva y para romper la cadena solo pueden hacerlo
mantenindose uno en cada nueva cadena y con el
mismo nmero de capturados (modelo de replicacin
semlconservadora).
Tercera condicin: se puede romper la cadena por
fuerza contraria cuando los extremos no toman la
mlsma dlreccln (modelo de repllcacln dlspersora).
Terminado el juego con las tres condiciones se hace
reexln desde la Leorla del Lema Lraba[ado.
varlaclones a la acuvldad:
-Cul propones?
ACTIVIDAD 3: CIENCIAS SOCIALES
Cb[euvo:
8econocer la lmporLancla de la prcuca de la acuvldad
nslca y allmenLacln saludable en el proyecLo de
vlda a Lraves de la mqulna del uempo.
Metodologa:
ulvldlr el curso de esLudlanLes en cuaLro grupos. Ll
prlmero, represenLar la lnfancla de un nlno o nlna
acuvo(a) y con prcucas adecuadas de allmenLacln.
Ll segundo, personlcar prcucas sedenLarlas y
consumo de alimentos inadecuados. El tercero,
lnLerpreLar al adulLo que al paso de los anos ree[a
37
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
su rendi mi ento l aboral , acadmi co, rel aci ones
f a mi l i a r e s , a mi g os y e nt or no; pr oduc t o de
preocuparse por emprender prcucas saludables de
allmenLacln y acuvldad nslca. ? Ll cuarLo grupo,
represenLar al adulLo que sufre consecuenclas y
enfermedades, producto del consumo de tabaco,
lnadecuadas prcucas de allmenLacln y sedenLarlsmo.
Ll espaclo de reexln parLe de lo observado en un
grupo dlferenLe al que se perLenece, evldenclando
l a l mporLancl a de emprender prcucas coudl anas
saludables, como parte fundamental del proyecto
de vida.
varlaclones a la acuvldad:
-Cul propones?
38
DERECHO A LA RECREACIN, SALUD
Y A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
PROPSITO DEL CICLO
Formar Mu/np/icodores de esn/os de vido so/udob/es
y Sujetos de Derecho, como resultado de un proceso
educauvo conunuo y per manenLe de l os cl cl os
anLerlores, fundamenLado en un enfoque ampllo de
derechos humanos que garanucen la conformacln
de grupos escolares de promocln de la acuvldad
nslca y la allmenLacln saludable.
QUINTO CICLO
39
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
ACTIVIDADES
ACTIVIDAD 1: ARTES Y EDUCACIN FSICA
Cb[euvo:
Llderar, planlcar y admlnlsLrar de manera concerLada
un proyecLo de promocl n de acuvl dad nsl ca y
al i mentaci n sal udabl e en contextos escol ares.
Metodologa:
1enl endo en cuenLa que, desde l os conLenl dos
currlculares del qulnLo clclo, en el rea de educacin
nslca se encuenLra la fundamenLacln e lmplementacin
admlnlsLrauva deporuva, el o la docenLe aslgna a los
esLudlanLes el Lema de la promocln de la acuvldad
nslca y allmenLacln saludable para el desarrollo del
proyecLo admlnlsLrauvo.
Se plantea la implementacin y organizacin de una
[ornada mensual con grupos denldos de esLudlantes.
Ejemplo: el primer mes durante un descanso todo el
colegio o los estudiantes de primer y segundo ciclo,
reallzarn acuvldades con laso, acompanados de la
elaboracln de plezas comunlcauvas que apoyen el
proyecto con f rases al usi vas a l a al i mentaci n
saludable (hldraLacln, ropa cmoda, eLc.)
uesde el rea de ArLes se puede valldar esLe proyecto
con normas en la elaboracin de carteleras y
aches, su revlsln y valoracln cuanuLauva de las
piezas.

40
varlaclones a la acuvldad:
-Crganlzar acuvldades en oLros espaclos como
izadas de bandera, jornadas pedaggicas, fechas
espaclales lnsuLuclonales, enLre oLras.
-Se pueden lnLegrar con el rea de danzas para orga-
nizar una jornada de rumba aerbica o danzas
folclricas.
-Cul propones?
ACTIVIDAD 2: CIENCIAS SOCIALES
Cb[euvo:
Soclallzar y dlalogar sobre las pollucas publlcas de
Segurldad AllmenLarla y Acuvldad llslca, a Lraves de
la organlzacln de foros esLudlanules o grupos de
discusin.
Material:
uocumenLos: olluca ubllca de Segurldad AllmenLaria
y nuLrlclonal para 8ogoL, ulsLrlLo CaplLal 2007 -
201S, olluca ubllca de deporLe, recreacln y acuvl-
dad nslca para 8ogoL 2009 - 2019, 8esolucln 3429
royecLo de allmenLacln escolar y 8esolucln 234
uendas escolares.
Metodologa:
Los y las esLudlanLes paruclpanLes en el foro reclben
con anterioridad por parte del o la docente una gua
de Lraba[o para documenLarse sobre normauvldad
relacionada con el proyecto de alimentacin escolar,
uendas escolares y las pollucas publlcas de segurldad
allmenLarla y acuvldad nslca.
uuranLe el loro los paruclpanLes escucharn a los
companeros que fueron selecclonados para soclallzar
la documenLacln referlda a la normauvldad y las
pollucas publlcas, aporLando dlsunLas vlslones sobre
los mismos.
Una v ez s e pr e s e nt a n l a s ex pos i c i one s , l os
par ucl panL es s e agr uparn en cuaL ro gr upos ,
sel eccl onando una Lemuca para su anl l sl s y
dellberacln de cmo esLa normauvldad se esL
lmplemenLando en la lnsuLucln educauva. AnLe los
logros y dlculLades ldenucados se elaborarn
propuestas consensuadas de solucin y nuevas
alLernauvas para avanzar en su desarrollo.

Selecclonar un relaLor que exponga los resulLados y
propuestas del trabajo grupal en una plenaria.
or ulumo, de los resulLados y propuesLas reallzadas
por y las estudiantes en cada una de las relatoras,
se podr generar un documento o producto para ser
s oc l al l zado con l as dl r ec uvas del col egl o, al
enLenderse y comprenderse que la Acuvldad llslca y
la Alimentacin Saludable es un asunto de derechos
soclales, los cuales requleren del conoclmlenLo y
paruclpacln acuva de los esLudlanLes.
ben
gua
dad
lar,
dad
los
zar
las
41
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
varlaclones a la acuvldad:
-8eallzar Lres foros duranLe el calendarlo escolar. Ln
cada uno se puede abordar una Lemuca o docu-
menLos especlcos.
-lnLegracln con el rea de humanldades con el
Lema de conslsLencla argumenLauva a parur de
domlno Lemuco y/o caracLerlsucas, organlzacln y
paruclpacln del foro.
-8eallzar foro con oLros grados, aslgnando una
Lemuca por curso.
-lnvlLar a oLros coleglos.
-Cul propones?
ACTIVIDAD 3: MATEMTICAS
Cb[euvo:
Anallzar las propledades de la grca de una funcln
en el plano cartesiano a travs del movimiento y la
alimentacin saludable.
Metodologa:
ulvldlr en 4 grupos el curso en un espaclo ablerLo,
asignando un nmero a cada uno de sus integrantes.
Enseguida, mencionar una tarea y nombrar el
numero de referencla del esLudlanLe que debe
ejecutar dicha tarea en representacin de su grupo.
L[emplo: el numero 8 debe averlguar el numero de
la resolucln que rlge la uenda escolar. Ll esLudlanLe
que real l ce prl mero l a Larea ganar un punLo o
coordenada que podr ublcar en el plano carLeslano
(dlbu[ar en el plso o en una ho[a de papel). Cumplldas
Lodas las Lareas, el grupo que compleLe Lodos los
punLos en el plano, reallza la grca correspondlente,
presenta la funcin trigonomtrica correspondiente
y analiza sus propiedades. Posteriormente, se realiza
la explicacin en plenaria con todos los estudiantes
del curso.
uenlr el numero de Lareas a aslgnar, slendo lo ldeal
una para cada integrante del grupo. Las tareas
deben i ncl ui r movi mi ent os y pregunt as sobre
conLenldos anes a la allmenLacln saludable y la
acuvldad nslca, Lales como:
-Cue allmenLos ayudan a la formacln de masa
muscular?
-Cue es la allmenLacln saludable?
-uesplazarse en ple [unLo hasLa un punLo deLermlnado
y regresar.
-Pacer 20 abdomlnales, eLc.
varlaclones a la acuvldad:
-Aslgnar a cada grupo una funcin trigonomtrica
diferente.
-1odo el grupo debe hacer la Larea sollclLada por el
docente.
-Asi gnar una tarea di ferente a cada grupo para
compleLar Lodos la grca.
-Lmplear maLerlales como bombas, lazos y aros para
las tareas con movimiento.
-Cul propones?

42
EVALUACIN
DE ACTIVIDADES
or cada acuvldad desarrollada es lmporLanLe desa-
rrollar el siguiente formato.
FSICO - CREATIVO:
La acuvldad corporal propuesLa a los esLudlanLes Luvo
una duracin de:
a)Menos de 10 mlnuLos:_____
b)LnLre 10 y 20 mlnuLos: _____
c)Ms de 20 mlnuLos:_____
Ll movlmlenLo corporal anLe la acuvldad propuesLa
tuvo mayor impacto a nivel de:
a)LxLremldades superlores ____ y or que?
b)LxLremldades lnferlores ____ y or que?
c)LxLremldades lnferlores y superlores____ y or que?
Los esLudlanLes presenLaron dlculLad para e[ecuLar
el movlmlenLo? Sl: ____, no: ____ y or que?
Los esLudlanLes presenLaron oLras propuesLas para
e[ecuLar la acuvldad? Sl: ____ no: ____ y or que?
Los esLudlanLes Luvleron lnlclauva para lnnovar en el
Lranscurso de la acuvldad? Sl: ____ no: ____ y or que?
COGNITIVO:
Ll aporLe por parLe de los esLudlanLes a la Lemuca
propuesLa por el docenLe fue?
AlLa: ___ Medla: ___ 8a[a: ___ y or que?
Los esLudlanLes comprendleron el ob[euvo de la
Lemuca propuesLa? Sl: ___ no: ___ y or que?
SOCIO-AFECTIVO:
Ll nlvel de paruclpacln de los esLudlanLes fue:
AlLa: ___ Medla: ___ 8a[a: ___ y or que?
La interaccin entre los estudiantes fue:
AlLa: ___ Medla: ___ 8a[a: ___ y or que?
La acuvldad desperL lnLeres en los esLudlanLes:
Sl: ___ no: ___ y or que?
PARA REFLEXIONAR Y
TRANSFORMAR
Cue camblos deberla reallzar para me[orar el proceso
de ensenanza- aprendlza[e, Lenlendo en cuenLa los
resulLados obLenldos de la evaluacln?
FSICO-CREATIVO:
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
COGNITIVO:
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
SOCIO-AFECTIVO:
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
43
La Alimentacin Saludable y la Actividad Fsica
PARA CONSULTAR
Algunas referenclas que pueden conLrlbulr a la lnLegracln currlcular de la acuvldad nslca y la allmenLacln
saludable en el aula de clase:
hup://documenLs.wfp.org/sLellenL/groups/publlc/documenLs/llalson_omces/wfp192491.pdf ConsulLado
12 de dlclembre de 2011.
hup://www.educaclenclas.gov.ar/Llbro20docenLe20120LAn.pdf ConsulLado 12 de dlclembre de
2011.
hup://www.educaclenclas.gov.ar/Llbro20docenLe20220LAn.pdf ConsulLado 12 de dlclembre de
2011.
hup://www.educaclenclas.gov.ar/Llbro20docenLe20320LAn.pdf ConsulLado 12 de dlclembre de
2011.
Me al l menL o al egremenL e. 8omn Cel so. SecreL ar l a de Lducacl n del ul sL r l L o. 8ogoL u. C.
2007.
hup://www.excesodepeso.com.ar/como-medlr-la-lnLensldad-de-la-acuvldad-slca. ConsulLado el dla 10 de
febrero de 2011.

hup://documenLs.wfp.org/sLellenL/groups/publlc/documenLs/llalson_omces/wfp192.pdf. ConsulLado el dla
12 de dlclembre de 2011.
BIBLIOGRAFA CONSULTADA

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Cardner, P. lrames of mlnd Lhe Lheory of muluple lnLelllgences. new ?ork: 8aslc 8ooks. 1983.

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Max-neef, M., uesarrollo a escala humana. ConcepLos, apllcaclones y algunas reexlones. Segunda edlcln,
8arcelona, ocLubre 1998.

SecreLarla de Lducacln de 8ogoL. 8LlL8Ln1LS CCnCL1uALLS ? ML1CuCLCClCCS uL LA 8LC8CAnlZAClCn
Cu88lCuLA8 C8 ClCLCS. g. 24. 8ogoL - Colombla 2011.

DOCUMENTOS CONSULTADOS

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para Lodas las personas que paruclpan en su educacln. uescrlpLores relevanLes de la acuvldad y el e[erclclo
nslco. Ano 2006.

MaLsudo Sandra M. y MaLsudo 8odrlguez v. AglLa Sao aulo: romocln de una vlda Acuva como lorma de vlda
en el 8rasll. Ano 200S.

NORMATIVIDAD CONSULTADA
ConsuLucln olluca de Colombla (1991).

ueclaracln unlversal de los uerechos Pumanos (1948).

LsLndares y LlneamlenLos Currlculares de Colombla - MlnlsLerlo de Lducacln naclonal.

Ley 11S uL 1994, Ley Ceneral de Lducacln.

olluca ubllca de Segurldad AllmenLarla y nuLrlclonal para 8ogoL, ulsLrlLo CaplLal 2007 - 201S.

olluca ubllca de deporLe, recreacln y acuvldad nslca para 8ogoL 2009 - 2019.

SECRETARA DE EDUCACIN