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Laboratorio 1
Mtodos de Separacin Fsica de Mezclas


I. OBJETIVOS

1. Separar mezclas homogneas lquidas.
2. Separar mezclas heterogneas.

II. FUNDAMENTOS

Una mezcla es una combinacin fsica de dos o ms sustancias puras, en donde la
identidad fundamental de cada una de ellas no cambia.

La Materia se puede clasificar segn su composicin y segn su estado de agregacin.
Segn su estado de agregacin, los estados ms conocidos son: slido, lquido y gaseoso.
Segn su composicin podemos clasificarla en Sustancias Puras y Mezclas:

















Fig. 1. Clasificacin de la materia segn su composicin


Una de las metas de la qumica ha sido siempre lograr mtodos para separar mezclas con la
finalidad de obtener las sustancias componentes de la mezcla o por conocer la constitucin
de una mezcla importante. La sangre es una mezcla, la leche, los medicamentos, el aire
tambin son mezclas. Hasta el agua que sale de un cao es una mezcla.

Algunos mtodos fsicos comunes para separar los componentes de una mezcla son:

a. Destilacin simple:

Es un proceso de separacin de un lquido que es constituyente de una mezcla homognea
mediante el calentamiento de la mezcla y posterior condensacin del vapor. El objetivo
principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus
distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles.
Toda la MATERIA
SUSTANCIAS MEZCLAS
Elementos Heterogneas Compuestos Homogneas
Cambios Fsicos
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Si la diferencia en volatilidad (y por tanto en punto de ebullicin) entre los dos
componentes es grande, puede realizarse fcilmente la separacin completa mediante una
destilacin simple. El agua que sale del cao o grifo, por ejemplo, que contiene ms o
menos 100 ppm de carbonato de calcio disuelto, de frmula CaCO3 (dureza del agua)
puede purificarse fcilmente evaporando el agua, y condensando despus el vapor para
recoger el producto: agua destilada. Para la mayora de los propsitos, este producto es
equivalente al agua pura, aunque en realidad contiene algunas impurezas en forma de
gases disueltos, siendo la ms importante el dixido de carbono.

Equipos de destilacin














Fig. 2. Alambique Fig. 3. Destilador de Laboratorio

En el laboratorio qumico en lugar de alambique se usa el equipo de destilacin que est
hecho de vidrio; pero los industriales suelen ser de hierro o acero. Considerando que el
hierro se oxida fcilmente y podra contaminar el producto se usa a menudo el cobre, y los
alambiques pequeos para la destilacin de whisky estn hechos frecuentemente de vidrio
y cobre. A veces tambin se usa el trmino retorta para designar a los alambiques.

b. Filtracin.

Es un proceso de separacin de un slido constituyente de una mezcla heterognea.
Consiste en hacer pasar la mezcla a travs de un medio filtrante poroso. El tamao de las
partculas slidas debe ser mayor que el dimetro del poro del filtrante que puede ser un
papel de filtro, filtros de membrana o portafiltros listos para usar. La filtracin puede
realizarse a presin atmosfrica o haciendo vaco.










Fig. 4. El papel de filtro

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Fig. 5. Proceso de filtracin a presin atmosfrica.

c. Vaporizacin.

La vaporizacin se utiliza para separar mezclas homogneas o soluciones formadas por un
slido disuelto en un lquido. Consiste en hacer hervir la mezcla de tal manera que slo el
componente lquido pasar a estado gaseoso. Es diferente del proceso llamado evaporacin
que es lento y ocurre a cualquier temperatura por debajo de la de ebullicin.

Para la vaporizacin y otros tipos de procesos donde se requiera calentamiento se usan
frecuentemente los mecheros, estufas, muflas, cocinas y mantas de calentamiento.




















Fig. 6. Llama No Luminosa y Luminosa del Mechero de Bunsen.



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d. Centrifugacin.

El objetivo de la centrifugacin es separar slidos insolubles (de partculas muy pequeas
difciles de sedimentar) de un lquido. Para ello, se aplica la fuerza centrfuga mediante un
movimiento giratorio. La centrifugacin se realiza en una centrfuga.



Fig. 7. Centrfuga.

e. Decantacin.

Es una tcnica que se utiliza para separar mezclas heterogneas formadas por un slido y
un lquido o dos lquidos; en ambos casos los componentes de la mezcla tendrn diferentes
densidades. Cuando es una mezcla heterognea de dos fases lquidas, se colocar la mezcla
en una pera o embudo de decantacin para abrir la vlvula y dejar caer primero el lquido
ms denso.


















Fig. 8. Embudo de decantacin.

f. Sublimacin.

Se puede separar una mezcla heterognea de dos slidos aprovechando la propiedad de
sublimacin de slo uno de ellos. La sublimacin ocurre debido a la elevada presin de
vapor de un slido.

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III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIENCIA N
o
1: Separacin de Mezcla por Destilacin (Demostrativa)

1. Ubique las siguientes partes del equipo de destilacin y discuta sobre sus funciones
con el apoyo del profesor de laboratorio:



Fig. 9. Instalacin de mangueras.


Cuntas mangueras hay en el equipo?; en
qu direccin corre el agua?










Cul es el material del soporte sobre el cual
descansa el baln receptor de destilado?


















Fig. 10. Baln receptor de destilado.




Fig. 11. Conector de vidrio esmerilado con brazo lateral.

Para que puede servir el brazo lateral del conector de vidrio esmerilado?
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Figura 12. Elevador. Figura 13. Manta de calentamiento.


Cuntos elevadores presenta el equipo de destilacin?

Para que sirve una manta de calentamiento? Sera mejor usar un mechero o una cocina
elctrica?














Figura 14. Tubo de enfriamiento o condensador.




Cmo se sostiene el termmetro en el cabezal de
destilacin.


Qu hay en el interior del tubo de enfriamiento?


Fig. 15. Cabezal de destilacin con termmetro acoplado


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2. Arme el equipo de destilacin segn la figura 16:



Fig. 16. Equipo de destilacin simple.

3. Mida 100 mL de solucin hidroalcohlica al 50% en una probeta y vierta esta
mezcla en el baln de destilacin.
4. Coloque aproximadamente 10 anillos de Rashig junto con la mezcla para evitar la
ebullicin brusca.
5. Verifique que las uniones del equipo sean estables.
6. Permita el ingreso de agua por la manguera del nivel interior.
7. Caliente la mezcla evitando que la temperatura exceda a 80
o
C, ya que esta es la
temperatura de ebullicin del alcohol.
8. Observe la formacin del destilado en el baln receptor.

EXPERIENCIA N
o
2: Separacin de una mezcla de caliza, sal comn y arena.

1. Pese 3 gramos de mezcla problema en un trozo de papel aluminio y pngalos a un
vaso de precipitados de 150 mL.
2. Adicione lenta y aproximadamente 20 mL de agua agitando continuamente con una
bagueta.
3. Filtre por gravedad a travs de un papel de filtro (previamente pesado) en un
embudo y recoger el filtrado en una probeta graduada.
4. Pese una cpsula de porcelana limpia y seca, aada el filtrado y someta el conjunto
a evaporacin por calentamiento empleando el mechero de Bunsen que el profesor
le ensear a encender.
5. Cuando el solvente en la cpsula se haya evaporado y la sal est seca, deje enfriar a
temperatura ambiente y pese.
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Complete la siguiente tabla con los datos obtenidos hasta ahora:

Peso inicial de
muestra
Vol. de solucin
obtenida por filtrado
Peso de
cpsula
Peso de
Cpsula + Sal
Peso de sal
obtenida




Prosiga con la separacin de los otros componentes de la mezcla:

6. En el papel de filtro usted tiene arena y caliza. Adicione lentamente, con una pipeta,
15 mL de HCl 4 M al slido en el papel de filtro.
7. Luego lave el slido del papel de filtro con agua destilada utilizando el frasco
lavador (piceta).
8. Coloque el papel sobre una luna o vidrio de reloj y llvelo a una estufa a una
temperatura de 90 C hasta sequedad. Retire de la estufa cuando este seco, deje
enfriar y, una vez fro, pese.
9. Ordene y limpie sus materiales y la mesa.

Complete la siguiente tabla con los datos experimentales obtenidos:

Peso del papel
de filtro
Temperatura de
secado
Peso de papel+
arena seca
Peso de arena
recuperada







Fig. 17. Diagrama de proceso de separacin de mezcla heterognea slida.
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EXPERIENCIA N
o
3: Separacin de una mezcla de yoduro de plomo en solucin de
nitrato de potasio.

1. En una gradilla coloque 2 tubos de ensayo.
2. En uno de los tubos vierta aproximadamente 2 mL de KI (yoduro de potasio) 0,1 M.
En el otro tubo vierta 2 mL de Pb(NO3)2 0,1 M.
3. Vierta el contenido de un tubo sobre el otro. Ocurrir una reaccin qumica.
4. Separe el precipitado formado (PbI2) del resto de la solucin primero centrifugando
la solucin; para ello debe pasar la mezcla a un tubo de centrfuga y colocarlo en la
centrfuga frente a otro tubo con igual volumen de agua que haga contrapeso.
5. Centrifugue por 2 minutos a la velocidad que le indique el profesor. Retire
posteriormente la muestra y decante el sobrenadante.














Fig. 18: Gradilla con tubos de ensayo.

EXPERIENCIA N
o
4: Separacin de una mezcla de arena y cido benzoico por
sublimacin.

1. En su mesa de laboratorio encontrar una pequea rama insertada en un corcho.
2. En un vaso de 150 mL agregue aproximadamente 1 g de arena mezclada con cido
benzoico. Coloque la ramita y su corcho dentro del vaso preparado.
3. Tape este vaso de 150 mL con una luna de reloj. Coloque agua muy fra sobre la
luna de reloj.
4. Caliente suavemente a la llama del mechero. El cido benzoico sublimar y luego
sufrir el proceso de deposicin. Observe la escena final y diga a qu paisaje se
asemeja.


Fig. 19. Sublimacin de cido benzoico.
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QUMICA Y BIOLOGA
Rbrica Laboratorio 1

Resultado: Los estudiantes separan mezclas homogneas lquidas y mezclas heterogneas.
Criterio de
desempeo :
Informe de laboratorio.

Curso: QUMICA Y BIOLOGA Ciclo: 1
Actividad: Laboratorio 1: Mtodos de separacin fsica de mezclas Sesin: 1
Apellidos de los
alumnos:
Periodo:
Seccin: Fecha: Docente:
Documentos de Evaluacin
Hoja de Trabajo: Informe: X Proyecto: Otros:

CRITERIOS DE EVALUACIN Excelente Bueno
Requiere
Mejora
No
aceptable
El informe cuenta con una cartula donde se indica el nombre
completo de los integrantes, la fecha de realizacin y el nombre del
experimento.
0,5 0 0 0
Indica claramente el objetivo u objetivos del laboratorio, los cuales
pueden ser diferentes a los que se indican en la gua.
0,25 0 0 0
Incluye una breve introduccin alusiva al tema, la cual es original y no
excede las 15 lneas de texto. De ser posible, incluye algn grfico o
foto.
0,75 0,5 0,25 0
Rrepresenta adecuadamente el procedimiento realizado con un
esquema, el cual no debe ser superior a una pgina. Para ello
menciona claramente las cantidades medidas o pesadas, as como
tiempos empleados y materiales relevantes usados.
1,5 0,75 0,25 0
Explica adecuadamente cada uno de los experimentos, discutiendo lo
observado desde un punto de vista cientfico. Acompaa la
informacin presentada con ecuaciones qumicas (experimentos 3) y
menciona las posibles fuentes de error (experimento 2).
2,5 1,25 0,5 0
Establece claramente las conclusiones del experimento, en funcin a
los objetivos del laboratorio.
1 0,5 0,25 0
Utiliza adecuadamente la bibliografa a lo largo del informe y la
referencia de acuerdo al formato propuesto. La bibliografa es mayor
que dos fuentes y se trata de materiales actuales.
0,5 0,25 0 0
Puntaje Total
Comentarios:

DESCRIPCIN DE LA EVALUACIN
Excelente Completo entendimiento y realizacin de la actividad, cumpliendo todos los requerimientos
Bueno Entiende y realiza la actividad cumpliendo la mayora de los requerimientos
Requiere mejora Bajo entendimiento de la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos
No Aceptable No demuestra entendimiento de la actividad