PERFIL DEL PRODUCTO

CHOCOTEJAShttp://chocotejasmotabon.blogspot.com/2011/12/chocotejas-el-artesano.html
NOMBRE DEL PROYECTO: Elaboracin de chocotejas
UBICACIN: Moche (plaza de armas)-Trujillo
RESPONSABLES:
Asmat Ipanaqu, Heinner
Pretell Orbegoso, Alexander
1. Descripcin del producto
Elaboracin de chocotejas es un proyecto que permitir desarrollar las habilidades y destrezas
del mdulo de chocolatera, aprovechando los recursos de la regin como es el cacao y otros
insumos que sirven para la ejecucin del proyecto, a la vez que se promovern las expoferias.
La palabra "CHOCOTEJA" se le denomina a la teja iquea cubierta con chocolate. Es un postre
tpico del departamento de Ica y su tradicin ha prevalecido desde hace 25 aos. El delicioso sabor
de la Chocotejas se debe a la exquisitez de los ingredientes que compone su relleno. Por dentro,
lleva una capa de manjar blanco o dulce de leche que se entremezcla con una mixtura de frutos
secos (higos, pecanas, almendras, duraznos, entre otros ms)
Contamos con el equipamiento y utensilios para el desarrollo del proyecto, as como al personal
calificado que asesorar a los estudiantes
2. Propsito y resultados del producto
El Producto de Elaboracin de Chocotejas tiene como propsito promover la produccin de
productos alimenticios, considerando la equidad de gnero.
Desarrollar habilidades y destrezas en la elaboracin de Chocotejas. Propiciar las expoferias,
facilitando la generacin de ingresos econmicos difundiendo las potencialidades y capacidades
del proceso creativo
La meta de produccin considera la elaboracin de 20 Chocotejas que sern comercializadas en
la universidad
3. Estrategias de ejecucin del producto
Este Producto Elaboracin de Chocotejas ser ejecutado dentro de la prctica Pre-profesional del
mdulo de Chocolatera desarrollado por alumnos de contabilidad de IV ciclo asistidos y
monitoreados por el docente del curso


4. Actividades
Elaboracin y presentacin del proyectos productivo
Formacin de equipos y designacin de responsable de las actividades.
Habilitacin y mantenimientos de equipos y utensilios
Adquisicin de moldes
Seleccin y adquisicin de insumos Elaboracin de las chocotejas.
Realizacin de expoferias.
Informe documentado del avance de actividades y logros de metas del proyecto
5 Caractersticas del producto:
Descripcin: Chocotejas al mayor y menor.
Marca:
Slogan o lema: El placer en tu paladar.
Calidad: Buena.
Empaque: Empaques de papel.
Ciclo de vida: 2 meses.
6.Plan estratgico:
a).MISION
Somos un grupo de personas dedicada a la produccin y comercializacin de chocotejas, con
aspiracin de ser empresarios integrado por personas emprendedoras; comprometidas en fijar
estndares de calidad, excelencia de nuestros productos y sobre todo utilizando tecnologas de
informacin de esta manera obtener la satisfaccin de nuestros clientes ya que ellos son nuestra
razn de ser.

b).VISION
Ser una empresa reconocida a nivel local e nacional con
productos de alto valor agregado, satisfaciendo las
necesidades y expectativas de nuestros clientes.




c).OBJETIVOS
c.1).GENERAL
Posicionarnos en el mercado local y nacional, logrando ser reconocidos
Como la empresa lder en ventas en el rubro de chocotejas.
c.2).ESPECIFICO
Producir y vender nuestras chocotejas a la gran mayora de tiendas y pblico en general.
Producir chocotejas que exijan los gustos de nuestros clientes.
Distribuir nuestro producto a lugares fuera de la ciudad de Trujillo
Producir diferentes clases de chocotejas para diferentes celebraciones como navidad, da
de la madre, del padre, 14 de febrero y para toda festividad.
7.VALORES ORGANIZACIONALES:
Compromiso: Cada uno de nosotros pensamos como empresa tenemos el compromiso de
satisfacer y complacer el gusto de nuestro cliente presentando calidad en nuestras chocotejas.
Responsabilidad: Siendo puntuales en nuestros pedidos con la responsabilidad de mejorar da a
da.
Calidad: El principal valor de nuestro producto, siendo exigentes en la produccin de nuestras
chocotejas.
Honestidad: Siendo sinceros al brindar nuestro producto practicndola da a da en nuestra
empresa.
Solidaridad: El trabajo que realizamos es completamente mutuo apoyndonos uno al otro.
8.ANALISIS FODA
FORTALEZAS

Contar con una pgina Web en Internet que nos ayude a difundir nuestros productos.
Somos personas emprendedoras, entusiastas, con muchas ganas de aprender y sobre todo
con creatividad; dispuestas a liderar un negocio o la empresa que formemos.
Tener la suficiente capacidad de poder administrar nuestra propia empresa, de organizar y
de poder afrontar los cambios que se nos presenten en el transcurso de nuestro proyecto.
Contar con una marca propia.
Diferenciacin de nuestro producto ya que es hecho manualmente y sin conservantes.

OPORTUNIDADES
Contamos con el pblico en general ya que ellos demandan nuestros productos por ser
tan ricos y deliciosos.
DEBILIDADES
Que contamos con pocos recursos econmicos y sin un financiamiento por parte de una
entidad financiera.
Que no somos conocidos en el mercado, No contamos con local propio.
AMENAZAS
Que tenemos competidores directos como son el Porongo que ofrecen el mismo producto y
tiendas que venden estos productos; tambin competidores indirectos como IBEROAMERICA S.A.
9. ANLISIS DEL MERCADO
Estructura: Los Clientes tienen las siguientes caractersticas
Con edades comprendidas entre los 18 a mas
Personas solteras, comprometidas o casadas que deseen dar un regalo a su pareja
(Detallistas)
Empresas que deseen dar regalos por onomstico, aniversario o para felicitar a su
empleado.
Tener ingresos mayores a los 550 soles.
Poder de los Proveedores:
En el caso de nuestros proveedores vamos a tener buenas alianzas ya nuestros insumos para la
elaboracin del producto lo vamos a comprar al mismo distribuidor mayorista (en el caso del
chocolate)
PLAN DE MARKETING
PRODUCTO: produccin y comercializacin de Chocotejas en cajas de diferente relleno y
diferentes modelos para toda ocasin.
Presentamos los siguientes sabores de manjar:
Manjar blanco
Manjar de fresa
Manjar de lcuma
Manjar de coco.


Los siguientes rellenos:
Man
Coco
Pasas
Pecanas
Frutas secas
Principal ventaja: Chocotejas deliciosas en diferentes sabores y modelos.
DIFERENCIACION DEL PRODUCTO
- Calidad Buena
- Precio justo
- Presentacin Buena
- Diferentes Diseos y Sabores nicos
- AGREGADO Valor (Beneficio de esquina chocotejas)
LA MARCA
NUESTRA MARCA:
NOMBRE : CHOCOTEJAS " Premium"
Isotipo: Dulces de Calidad


CHOCOTEJAS TRADICIONALES