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POTENCIAL AGUA
POTENCIAL AGUA a = a - o
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EL a SE PUEDE EXPRESAR EN MEDIDAS DE ENERGA O DE PRESIN
ENERGA : cal/mol ; joules/kg ; ergios/g
PRESIN : tmosferas ; bares ; megapascales
CMO PASAR DE UNIDADES DE ENERGA A UNIDADES DE PRESIN:
CAL/MOL / VOL. MOLAL (vol. especfico) = CAL/MOL / CM3/MOL
CAL/MOL . MOL/CM3 = CAL / CM3
CAL/CM3 = CAL/VOL = PRESIN (1ATM . 1L = 24,2 CAL)
P = CAL / VOL
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COMPONENTES DEL POTENCIAL AGUA
EL a REGULA LA DIRECCIN DEL MOVIMIENTO DEL AGUA !
LA CLULA SE COMPORTA COMO UN OSMMETRO
* EL MOVIMIENTO DE AGUA ENTRE CLULAS OCURRE A TRAVS
DE MEMBRANAS ---- TIPO ESPECIAL DE DIFUSIN ----- SMOSIS
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a = o + p + m + g
( - 0) (- 0 +) (- 0 ) (- 0 +)
o = POTENCIAL OSMTICO - Depende de la presencia de solutos
p = POTENCIAL PRESIN - Expresa la presin - pared!
m = POTENCIAL MTRICO - Expresa la retencin de agua por la
matriz por interacciones de las molculas de agua en las interfases slido-
lquido y lquido-gas (coloides, capilares,etc.)
g = POTENCIAL GRAVITACIONAL - Expresa el efecto de la fuerza de
gravedad
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Si bien a = o + p + m + g
Generalmente queda reducido a: a = o + p
PRESIN - POTENCIAL ?
SMOSIS POTENCIAL AGUA Y SUS COMPONENTES
Para poner en prctica el concepto de potencial agua y la intervencin de cada uno de sus
componentes veremos lo que ocurre en un osmmetro y podremos ver la estrecha analoga con
una clula viviente, particularmente con una vegetal.
Recordemos que la pared celular es el apoyo estructural de la clula vegetal y no constituye
una barrera para el paso de agua o solutos, pero es fundamental para posibilitar la generacin
de presin y evitar que las clulas estallen por efecto de la presin. De manera que son las
membranas (plasmtica, vacuolares, del cloroplasto, de las mitocondrias) las diferencialmente
permeables y las que hacen posible que, en gran medida, las clulas presenten las
caractersticas esenciales de un sistema osmtico.
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a = o + p
Xil = 0,0 + - 0,1= - 0,1 bar
- 0,6 + 0,4 = - 0,2
- 0,5 + 0,2 = - 0,3
- 0.6 + 0,2 = - 0,4
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En 1887 Jacobus Henrico vant Hoff (1852-
1911) qumico neerlands (holands)
fundador de la estereoqumica y premio
Nobel de qumica en 1901, descubri una
relacin emprica que permite el clculo
aproximado del potencial osmtico segn la
siguiente ecuacin:
o
= - m . i . R . T
Para una solucin Manitol 1,3 Molal y
para 25C sera:
o
= - (1,3 mol . kg
-1
) x 1 x (0,00831 kg
. Mpa . mol
-1
. K
-1
) x (273+25K)
o
= - 3,219 Mpa = 31,77 atm.
(1Mpa = 10bar = 9,87 atm)
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El de una solucin a presin atmosfrica (cuando P = 0 y = o) puede
calcularse a partir de su concentracin mediante la siguiente ecuacin:
o = -22,4 l . atm.mol
-1
x M sol (mol.l
-1
) x T(K) / 273
Considerando una concentracin 1,3M
o = -22,4 l . atm.mol
-1
x M sol (mol.l
-1
) x T(K) / 273
o = -22,4 l . atm.mol
-1
x ( 1,3 mol.l
-1
) x (273 + 25K) / 273 K
o = - 31,78 atm.
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Diagrama
de
Hfler
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DIAGRAMA DE HFFER
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EQUILIBRIO HDRICO EN LA CLULA
a Simplasto = o Apoplasto
o
m
o
p
0
Equilibrio
(Adaptado de Kramer, 1995)
- 0.3 MPa - 1 MPa - 2 MPa - 30 MPa
El agua se mueve desde el suelo hmedo, a travs
de la planta y se evapora (va transpiracin) hacia la
atmsfera.
Suelo Raz Tallo Hoja Aire
MOVIMIENTO DEL
AGUA
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interno
=
externo
Inicio marchitez
interno
<
externo
turgencia
interno
>
externo
plasmlisis