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Mens para dietas bajas en carbohidratos
Los carbohidratos nos aportan energa principalmente. Las dietas bajas en carbohidratos son dietas pensadas
para bajar de peso ms o menos rpidamente. Como con cualquier dieta, tiene sus riesgos, por lo que es mejor
consultar a un especialista o a tu mdico.
A la hora de planificar un men para una dieta baja en carbohidratos ver Alimentos sin carbohidratos
deberemos variar el tipo de alimentos permitidos por estas dietas a lo largo de la semana.
Alimentos permitidos en las dietas bajas en carbohidratos
Cada dieta baja en hidratos de carbono tiene sus propias particularidades, pero en general los alimentos que se
permiten estn bien definidos.
Es importante sealar que los alimentos que contienen harina blanca y azcar no estn permitidos en la dieta baja
en carbohidratos. La mayora de las frutas estn restringidas, pero algunas se permiten. El nmero de gramos de
carbohidratos permitidos por da vara de persona a persona. Algunos pueden comer 20 gramos de
carbohidratos o menos por da para perder peso. Otros pueden perder peso con xito en 50 o 60 gramos por
da.
A continuacin se muestra la lista de alimentos bajos en carbohidratos que puedes disfrutar. La dieta baja en
carbohidratos es una dieta alta en grasas. Cuando se siente hambre hay que comer suficiente grasa para
satisfacerse.
Carnes
Toda la carne se permite (blanca o roja), excepto el hgado
No incluir relleno cuando se cocina o empanado
Leer la etiqueta para obtener informacin de los hidratos de carbono de la carne en lata
Pescados
Todos los tipos de pescado
Mariscos (las ostras tienen algunos carbohidratos)
Huevos
De todas las maneras en que se pueden preparar
Queso
Con algunas restricciones: Hasta 50 gramos por da
Grasa
La mantequilla, la mayonesa, la crema, la margarina, de hecho, toda la grasa se permite
Vegetales
De bajo almidn, vegetales verdes
Restringir las verduras con almidn como las patatas o papas, zanahorias, guisantes, maz, etc.
Frutas
Evitar las frutas de alto ndice glicmico, tales como la sanda, pltanos, ctricos, pia, etc.
Mens para dietas bajas en carbohidratos
A continuacin un plan de men semanal para una dieta baja en carbohidratos:
Lunes
Desayuno
Cereales y mantequilla de cacahuete o man
1 / 4 taza de arndanos frescos o congelados con el cereal
Almuerzo
Ensalada hecha con 4 tazas de lechuga picada o de otro tipo de lechuga verde oscura (es decir, no
iceberg), la mitad de un aguacate, y 100 gramos de carne cocida de pollo, con salsa vinagreta,
agridulce y aderezo de limn
Snack
1 / 4 taza almendras enteras
Cena
Solomillo a la plancha o sartn (125 g.)
1 taza de frijoles verdes, preparada a su gusto
1 taza de setas y pimientos al vino y hierbas
Anlisis nutricional: Un total de 26 gramos de hidratos de carbono adems de 32 gramos de fibra
efectiva. Para la induccin de Atkins, dejar fuera los championes y pimientos en la cena, y el total de
carbohidratos ser un poco menos de 20 gramos de hidratos de carbono ms 29 gramos de fibra. El
men tambin contiene 95 gramos de protenas y 1500 caloras.
Nota: Las caloras se puede variar con la suma y resta de protena y grasa, o, si tus necesidades de
carbohidratos varan en funcin de esto, al cambiar las cantidades de alimentos ricos en carbohidratos.
Todos los mens tienen esencialmente todas las vitaminas esenciales y minerales, excepto para el calcio y
la vitamina D. esencia significa que una vitamina en particular podra ser un poco menor de un da u
otro. En su mayor parte, estos mens superan con creces los requisitos mnimos. En los mens bajos en
carbohidratos se presentan opciones.
Martes
Desayuno
3 huevos con taza de espinacas cocidas y 1 taza de championes rebanados, salteados (en
tortilla o revueltos juntos)
Una rebanada de meln pequeo (aproximadamente 1 / 8 meln pequeo)
1 manzana Lino Muffin (o podra salvar panecillo para el almuerzo)
Almuerzo
3 tazas de lechuga picada o de otro tipo de lechuga de color verde oscuro
Ensalada de Atn Nogal
Snack
Otra manzana Lino Muffin con una buena taza de t
Cena
Lasaa en un plato
Ensalada verde con aderezo bajo en carbohidratos
Anlisis nutricional: un total de 35 gramos de hidratos de carbono efectivos con 23 gramos de fibra.
Para reducir los carbohidratos, intercambiar espaguetis (8 gramos de carbohidratos) a una alternativa
distinta pasta en la cena. El men tambin contiene 98 gramos de protenas y 1500-1600 caloras en
funcin del aderezo para ensaladas y la grasa extra que se usa en la coccin de los huevos.
Miercoles
Desayuno
1 taza de yogurt
1 / 2 taza de frambuesas frescas o congeladas
Almendras, un puado.
Almuerzo
Sndwich de pavo con 1 porcin de Pan Focaccia o pan bajo en carbohidratos, 60g. de pavo, 1
poco de mayonesa, 1 hoja de lechuga grande, y taza de brotes de alfalfa. Si se sustituye por otro
pan, anotar las diferencias entre carbohidratos y fibra.
8 esprragos cocidos marinados sin azcar
Snack
1 tallo de apio grande
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete o man
Cena
100 gramos de pollo cocinado al gusto
Frijoles refritos (hecho con granos de soja negro)
Una taza (o ms) de ensalada verde con aderezo bajo en carbohidratos
Anlisis nutricional: Este men contiene 30 gramos de carbohidratos efectivos, ms 25 gramos de fibra,
113 gramos de protenas, y 1650 caloras.
Jueves
Desayuno
1 / 2 taza de cereal de salvado con todos los extras de fibra
1 / 2 taza de leche
3 / 4 taza de fresas
Almendras en rodajas
Almuerzo
Sandwiches Pechuga de pollo y una ensalada Csar. Tire a la basura los bollos y el pan frito.
La mayora de los lugares de comida rpida ahora tienen opciones similares. Hay ms sobre la
alimentacin baja en carbohidratos en los restaurantes de comida rpida.
Snack
3 championes grandes, cada uno con una rodaja de queso de queso para untar
Cena
Pollo Club: Envolver lo siguiente dividido entre 3 hojas grandes de lechuga. Puede utilizar tortillas
bajas en carbohidratos, pero modifica los cargos en carbohidratos y fibra.
100 g. de pollo cocido de delicatessen
1 / 2 taza de pimiento rojo en rodajas
1 ciruela tomate en rodajas
1 / 2 aguacate
1 cucharada de mayonesa. Es incluso mejor con tocino aadido.
Postre: frambuesa con crema de vainilla.
Anlisis nutricional: el recuento total de carbohidratos es de 33 gramos de hidratos de carbono
eficaces, 25 gramos de fibra, 120 gramos de protenas y 1567 caloras.
Viernes
Desayuno
2 (o 3) los huevos cocinados a tu gusto
2 rebanadas de tocino canadiense
6 esprragos
1 taza de fresas frescas o congeladas
Almuerzo
2 tazas de ensalada de Col mezclado con condimentos para dietas bajas en carbohidratos
1 taza de pollo cocido
1 / 3 taza de manzana
1 / 4 taza de nueces picadas
Snack (maana, tarde o noche)
1 / 2 taza de yogurt, con sabor a jarabe de azcar
1 cucharada de semillas de lino
Cena
100 g. de carne magra asada
1 taza de championes salteados en aceite de oliva
Espinacas, ensalada de espinacas o hecho con 3 tazas de espinaca y aceite de oliva u otra taza de
ensalada de col
Anlisis nutricional: 40 gramos de hidratos de carbono eficaces, ms 20 gramos de fibra, 127 gramos
de protenas, y alrededor de 1700 caloras.
Ms informacin sobre carbohidratos y alimentacin:
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Es saludable la dieta baja en carbohidratos?
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