AL E J ANDR A PONCE GAR ZA

Mon t e r r e y , M x i c o | Ce l u l ar : ( 0 4 4 ) 8 1 . 1 4 1 3 . 1 6 1 5 | e - mai l : al e p1 1 g z a@g mai l . c om

PERFI L PROFESI ONAL


L der comprometi da. Excel entes habi l i dades i nterpersonal es de i nvesti gaci n ci ent fi ca y pl aneaci n de proyectos.
Pasi n por l a nutri ci n como un medi o para al canzar el bi enestar humano. Experi enci a comprobada en el rea
hospi tal ari a, i nnovaci n al i mentari a, i nvesti gaci n y enseanza. En busca de oportuni dades para desarrol l ar
i nvesti gaci n rel aci onada a l a nutri ci n y al i mentaci n funci onal .

EDUCACI N


CANDIDATO a Maestra en Administracin de Instituciones Educativas
Uni versi dad Tec Vi rtual I TESM 2014 - 2016*

Mster en Ciencias (MSc) Nutrigenmica y Nutricin Personalizada
Uni versi tat de l es I l l es Bal ears (UI B) I sl as Bal eares, Espaa 2011 2012
Perfi l Empresari al : Desarrol l o e i nnovaci n en nutri genmi ca y al i mentaci n funci onal .
o Proyecto Fi n de Mster: Uso de prote nas de suero de l eche en l a creaci n de un yogur
organol pti camente aceptabl e que ayude a reduci r el ri esgo de enfermedad cardi ovascul ar.

Licenciatura en Nutricin y Bienestar Integral
Escuel a de Medi ci na I gnaci o A. Santos (I TESM) Monterrey, Mxi co 2006 2010
Graduada con menci n de excel enci a. Promedi o acumul ado de 93. 8/100.
Presi denta de l a Soci edad de Al umnos de l a Carrera de Nutri ci n y Bi enestar I ntegral (SALNB) 2008 2009.

EXPERI ENCI A


Prepa Tec Campus Cumbres (CCU) ITESM. PROFESORA DE CTEDRA DEL DEPARTAMENTO DE CI ENCI AS. (Actual )
Profesora y coordi nadora de l a materi a Ci enci as de l a Sal ud. (Actual )
o Coordi nadora del proyecto Mul ti cul tural The Sci ence of Humans
Profesora en el Bachi l l erato Mul ti cul tural de l as materi as Ci enci as de l a Sal ud e I nvesti gaci n Ci ent fi ca y
Tecnol gi ca. (Ene-May 2013/14)
o Coordi nadora del proyecto Mul ti cul tural de 2 Semestre Beat of my heart
Profesora en el Bachi l l erato Mul ti cul tural en 1er y 3er semestre de l as materi as Ci enci as de l a Vi da y Si stemas
Medi oambi ental es. (Ag-Di c 2012/13)

Universidad de Monterrey UdeM. ASESOR DE PLAN PERSONAL DE FORMACI N (ACTUAL)
Asesor PPF (Pl an Personal de Formaci n)
Profesora de l a materi a Nutri ci n y Genti ca.
Profesora de l a materi a Nutri ci n Enteral y Parenteral .

Universidad Tec Milenio. PROFESORA DE CTEDRA DE LA CARRERA DE NUTRI CI N. (08/13 12/13)
Profesora de l a materi a Fi si opatol og a de l a Obesi dad y patol og as asoci adas.

Cirugas de Obesidad. Tratamiento Integral. NUTRI LOGA CL NI CA, (10/12 10/13)
Terapi a nutri ci onal y segui mi ento a paci entes pre y post-operados de ci rug a bari tri ca.
Terapi a y segui mi ento nutri ci onal a paci entes embarazadas en busca de mej orar l a sal ud de sus hi j os.

Grupo Leche Pascual. NUTRI GENOMI STA EN DEPARTAMENTO DE DESARROLLO E I NNOVACI N DE YOGURES, (04/12
6/12)
I nnovaci n de yogures para obtenci n de decl araci ones de sal ud por l a EFSA.

Clnica de Ciruga Baritrica de Monterrey, S.C: Dr. Pablo Zorrilla. NUTRI LOGA CL NI CA, (03/11 08/11)
Terapi a nutri ci onal y segui mi ento a paci entes post-operados de ci rug a bari tri ca.

Hospital Universitario Dr. Jos Eleuterio Gonzlez. RESI DENTE DE NUTRI CI N CL NI CA, (01/11 04/11)
Terapi a mdi ca nutri ci onal y soporte nutri ci o especi al i zado en l a Uni dad de Cui dados I ntensi vos de Neonatol og a
y Pedi atr a.

Hospital San Jos Tec de Monterrey. I NTERNA, (07/10 12/10)
Terapi a mdi ca nutri ci onal y soporte nutri ci o especi al i zado a paci entes en l a Uni dad de Cui dados I ntensi vos de
Adul tos.

Hospital Infantil de Monterrey / Hospital Materno Infantil / Hospital Metropolitano I NTERNA, (01/10
06/10)
Di agnsti co y asesor a nutri ci onal a paci entes pedi tri cos y fami l i ares.

CONFERENCIAS, PUBLICACIONES Y PROYECTOS PERSONALES
Profesor Invitado en IV Diplomado en Nutricin Clnica y Obesidad. Facultad de Salud Pblica y Nutricin (FaSPyN).
Universidad Autnoma de Nuevo Len (UANL) (09-10/2014).
Metabolismo de la clula adiposa y el tejido adiposo pardo.
Interaccin Gen-Ambiente en la obesidad.
Aspectos de valoracin clnica e integracin diagnstica: Evaluacin clnica, diettica y bioqumica del estado
nutricio.

Conferencia: La ciencia detrs de la dietas Detox y el Juicing. Universidad de Monterrey (04/14) y Hospital
Ginequito (07/14)

Conferencia: La (i)lgica con la que funciona nuestro cuerpo: Cronobiologa de la Nutricin. Universidad Tec
Milenio Campus San Nicols. Semana de la Salud. (09/13)

Captulo: Monitoreo de Nutricin Parenteral, CO-AUTORA.
Libro: Nutricin Enteral y Parental 2 Ed. / McGraw-Hill 2012.

My 5 Minute Coach: http://my5minutecoach.wordpress.com
Blog sobre nutricin y psicologa con temas actuales de nutrigenmica.

PARTI CI PACI N EN CONGRESOS


Congreso de Preparatorias. 2014
Ponente: Frankenstei n y l a Bi ol og a Humana.

I DI OMAS


I di omas: Espaol (nati vo). I ngl s (avanzado). Francs (bsi co). Portugus (En curso: Rosseta Stone)

I NFORMACI N ADI CI ONAL


I ntegrante del Consej o Consul ti vo de Li cenci atura en Nutri ci n y Bi enestar I ntegral (I TESM)
I nformti ca: Mac OS X Software y Wi ndows. Mi crosoft Offi ce (avanzado). SPSS v19 (avanzado) Mi ni Tab 14 (i ntermedi o)
Di sponi bi l i dad para vi aj ar.
Li nkedi n: mx.linkedin.com/in/alejandraponcegarza/

CURSOS, TALLERES Y DI PLOMADOS


Curso: Claves moleculares del cncer y el envejecimiento. Escuel a de Medi ci na I gnaci o A. Santos Tec de
Monterrey (07/14)

Curso: Nutrigenmica y Nutrigentica. Escuel a de Medi ci na I gnaci o A. Santos Tec de Monterrey (07/14)

Diplomado: Programa de Formacin Docente de Educacin Media Superior (PROFORDEMS).
Tecnol gi co de Monterrey. (En espera de di pl oma)

Curso: Actualizacin en Nutricin Clnica. Escuel a de Medi ci na I gnaci o A. Santos Tec de Monterrey (12/13)

Diplomado: Asesora y Orientacin Educativa (AsesOrE). Tecnol gi co de Monterrey. (01/13 12/13)

Taller: Manejo Inteligente de las Emociones dentro del Aula. Tecnol gi co de Monterrey. (01/13 -04/13)

Curso: Induccin al MET y Plataforma Tecnolgica. Tecnol gi co de Monterrey. (01-03/13)

Curso: Manejo del iPad dentro del saln de clases como herramienta para la enseanza. Tecnol gi co
de Monterrey (07/13)

Taller: Taller de Sensibilizacin para Profesores sobre Espritu Emprendedor. Tecnol gi co de Monterrey
(09/13)