La fertilizacin foliar

con aminocidos
Rarndn ESPASA MANRESA
Ingeniero Tcnico Agrlcola
Gabinete Tcnico de "Andrs Andreu, S. A. "
Fertilizacin fol i ar con un nutri ente
basado en aminocidos.
Aspectos cientficos y aplicaciones
prcticas
La utilizacin de hidrolizados de
proteinas como fuente de aminoci-
dos en el campo de la fertilizacin
foliar se emplea en agricultura en
Europa desde el aiio 1968.
Durante estos ltimos aiios se
han venido realizando estudios e in-
vestigaciones de laboratorio para
explicar el mecanismo de accin de
los aminocidos y sus efectos en los
vegetales.
Los arninocidos son los compo-
nent es bsi cos de l as prot e nas.
Estos constituyen, con los hidratos
de carbono y lipoides. el tercer gru-
po de sustancias fundamentales de
l os organi smos, t ant o ani mal es
como vegetales.
Las proteinas son sustancias or-
gdnicas nitrogenadas de peso mole-
cular elevado. Estn formadas por
unidades estructurales -aminoci-
dos- unidos entre s por enlaces
peptiddicos. El grupo de sustancias
denominadas protenas es muy am-
pl i o, si n embargo el nmer o de
aminocidos existentes en la natu-
raleza es de unos 20.
Las distintas protenas estn cons-
tituidas por series definidas de ami-
nocidos y poseen propiedades f i -
siolgicas muy especficas.
Las plantas sintetizan los amino-
cidos a travs de reacciones enzi-
mticas por medio de procesos de
aminacin y transaminacin. El pri-
mero de ellos se produce a partir de
sal es de amoni o absorbi das del
suelo y cidos orgnicos, producto
de la fotosntesis.
La transaminacin permite produ-
cir aminocidos a partir de otros
preexistentes. La sntesis de pro-
tenas por la planta se realiza a par-
tir de los aminocidos, siendo im-
prescindible la presencia de todos y
cada uno de los constituyentes de la
protena en cuestin.
Esta fuente de aminocidos libres
I
se puede obtener mediante el proce-
so de hidrlisis de sustancias pro-
teicas de origen animal o vegetal. La
materia prima (protena) se somete
a un proceso de hidrlisis controla-
da, hasta obtener un lquido pardo
fcilmente miscible en agua.
Aparte de que la solucin sea rica
en aminocidos libres, es importan-
te que suministre aquellos de i m-
portancia biolgica, tales como: gli-
ci na, al ani na, ci do gl ut mi co y
prolina.
Algunos aminocidos en el plazo de doce das alcanzan
todas las partes de la planta
El disponer de una disolucin que Agricultores franceses e italianos
contenga un elevado contenido en pudieron observar en ensayos reali-
aminocidos libres, permite aportar zados en el campo los buenos resul-
a la planta la fuente directa para que
tados obtenidos utilizando hidroliza-
sta sintetice las protenas.
dos de prot e na como f uent e de
aminocidos.
Para explicar en lo posible estos
resultados se procede en la investi-
gacin fundamentalmente por dos
caminos:
A. Examinar los momentos id-
neos de aplicacin de los diferentes
cultivos; la influencia de los factores
ambientales; las dosis ms adecua-
das en cada caso, etc ...
B. Examinar ms profundamente
el mecanismo de accin de los ami-
nocidos.
Se han estudiado los procesos de
absorcin y traslacin de los amino-
cidos de los hidrolizados de prote-
na en las plantas. Tambin se han
examinado las transformaciones de
los aminocidos en la planta y algu-
nas reacciones enzimticas produci-
das por el fertilizante foliar.
Penetracin, absorcin, traslacin
y transformacin de l os
aminocidos libres aplicados a las
hojas va foliar
Resultados publicados reciente-
mente constatan que:
La absorcin utiliza mecanismos
diferentes para cada tipo de planta;
est influenciada por factores ex-
genos y se produce con consumo de
energa respiratoria.
La glicina y el cido glutmico
marcados al Radio y mezclados con
el hidrolizado de protenas, penetran
ms o menos de la misma forma y
su penetracin, traslacin, -inclui-
da la de sus productos de transfor-
maci n- se produce i nmedi at a-
mente despus de su aplicacin y
hacia todas las partes de la planta.
Los efectos de saturacin impiden
la absorcin por encima de un cierto
nivel, quedando excluida la parte de
la planta que contina creciendo. Al
cabo de un tiempo se observa un
crecimiento de la radioactividad en
los frutos que se van formando.
La penetracin aumenta si se apli-
ca en el enves de la hoja y puede
variar el tiempo segn la especie
tratada. As en el ciruelo la penetra-
[
ci n y ti.aslacin es muy rpi da,
siendo menos en manzanos.
Se ha observado que al gunos
34
aminocidos en el plazo de 12 das
alcanzan todas las partes de la plan-
ta, includas races.
La eventual adicin de plaguicidas
no influencia la penetracin de ami-
nocidos. En la prctica se ha de-
mostrado lo contrario: los amino-
cidos ayudan a penetrar los plagui-
cidas.
Asimismo se ha comprobado que
la prolina y glicina favorecen el cre-
cimiento de las plantas.
Los aminocidos libres y por tanto
los hidrolizados de protena no slo
constituyen un nutriente, sino que
son un factor regulador del creci-
miento.
Procesos enzimticos
Las transformaciones de amino-
cidos en nuevos aminocidos as
como otras reacciones bioqumicas
son reguladas por hormonas y prin-
cipalmente por las enzimas que jue-
gan el papel de catalizadores bio-
lgicos. Los hidrolizados de protena
parece ser que afectan de algn
modo positivo alguno de estos me-
canismos.
Estudios realizados en Bulgaria,
en plantas jvenes de maz, demos-.
traron la accin positiva del cido
glutmico as como de los hidroliza-
dos de protena en el mecanismo
enzimtico.
Puede establecerse que los hidro-
lizados de protena ejercen acciones
diferentes en cada cultivo y variedad.
Puede actuar cuando la planta se
encuentra baj o unas condiciones
particulares, cuando muestran unas
necesi dades especfi cas: e n mo-
mentos en pleno crecimiento, flora-
cin, cambios ambientales como:
heladas y sequas, enfermedades
fngicas o vricas.
Al gunos ami noci dos, como la
prolina, juegan un papel fundamen-
tal en los equilibrios hdricos, espe-
cialmente cuando las plantas sufren
a causa de alguna alteracin fisio-
Ig ica.
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IMPORTACION Y VENTA DE
BULBOS SELECTOS
DE FLORES
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VI LASSAR DE MA R
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(Barcelona)
lejos uni dos quf mi cament e con
. -
metales (quelatos). Estos quelatos
penetran ms fcilmente en las c6-
lulas de la planta.
Por tanto los hidrolizados de pro-
teina pueden jugar el papel de trans-
portadores de metales en la planta.
Con los trabajos realizados hasta
la fecha se puede concluir, a modo
de resumen, los siguientes puntos:
Rpida ebsorci6n y traslacin de
los aminocidos por las partes
a6reas de las plantas.
Fcil metabolizacin.
Funcin alimenticia y poder cata-
lizador y regulador del crecimien-
to actuando en los mecanismos
enzirnticos fundamentales.
Transportadores de los microele-
mentos.
Los aminocidos ayudan a penetrar los plaguicidas
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