INFORME FINAL 28 abrilREspaldo

3
NFORME FNAL ESTUDO

CARACTERZACN Y EVALUACN DE
CULTVARES DE ARNDANO (Vaccinium
sp.) EN LA REGN DEL MAULE, PARA
ZONFCACN
Fundacin Chile
EL PRESENTE ESTUDIO FUE EJECUTADO POR EL
DEPARTAMENTO AGROINDUSTRIAS
DE FUNDACIN CHILE.
Fundacion Chile ii
Fundacin Chile
1 INTRODUCCIN...........................................................................................................................
1.1 OBJETIVO.......................................................................................................................1
1.2 METODOLOGA.............................................................................................................1
2 ETAPAS DEL ESTUDIO................................................................................................................
3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES..........................................................................................
4 RECOPILACIN DE ANTECEDENTES BIBLIOGRFICOS..............................................
4.1 BOTNICA ESPECIE ARNDANO ..........................................................................11
4.2 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS..............................................................11
4.3 PROPAGACIN............................................................................................................12
4.4 VARIEDADES Y SU COMPORTAMIENTO EN CILE............................................12
4.! DESCRIPCIN DE VARIEDADES..............................................................................14
4.!.1 V"#i$%"%$& %$' Ti() i*+,-&+................................................................................14
4.!.2 V"#i$%"%$& %$' .i() "'/i*+.................................................................................10
4.!.3 V"#i$%"%$& %$' .i() R",,i.$1$ 2O3) %$ C)4$3)5.....................................................22
4.!.4 C-'.i6"#$& %$' .i() L)7,-&+ ) A#84%"4) ,"3)......................................................23
4.9 CULTIVARES RECOMENDADOS PARA REGIONES CON CLIMA FRO.............23
4.: OTROS CULTIVARES RELATIVAMENTE RECIENTES..........................................24
4.; CULTIVARES DE ARBUSTO ALTO DESARROLLADAS EN AUSTRALIA. 2IG
BUS5........................................................................................................................................2!
4.0 PARTICULARIDADES DEL CULTIVO......................................................................29
4.0.1 P'"4."<i=4...............................................................................................................29
4.0.2 R$<)'$<<i=4............................................................................................................29
4.0.3 A'>"<$4">i$4.) 1 T#"4&()#.$................................................................................2:
4.0.4 P#$&$4."<i=4............................................................................................................2:
4.0.! N)#>"& %$ <"'i%"%..................................................................................................2:
4.0.9 V"')# N-.#i<i)4"' ...................................................................................................20
4.0.: A('i<"<i)4$&...........................................................................................................20
5 SITUACIN INTERNACIONAL Y NACIONAL.....................................................................
!.1 MERCADO INTERNACIONAL.................................................................................3?
!.2 PRODUCCIN Y COMERCIALI@ACIN EN CILE..............................................32
!.2.1 A Ni6$' %$ P#)%-<.)#$&...........................................................................................32
!.2.2 Fi<+" %$ C)&.)& Di#$<.)& %$ P#)%-<<i=4................................................................34
!.3 EAPORTACIONES CILENA DE ARNDANOS FRESCOS...................................3!
Fundacion Chile iii
Fundacin Chile
6 RESULTADOS Y DISCUSIN...................................................................................................
9.1 PROSPECCIN UERTOS DE ARNDANOS EN LA VII REGIN DEL MAULE
30
9.1.1 R$&-'."%)& %$ 6i&i." " .$##$4).................................................................................30
9.1.2 P#$&$4<i" %$ '"& %i&.i4."& 6"#i$%"%$& %$ "#84%"4)..................................................41
9.1.3 C"#"<.$#iB"<i=4 F$4)'=*i<" %$ '"& Di&.i4."& V"#i$%"%$& %$ A#84%"4) (#$&$4.$& $4
'" VII R$*i=4 %$' M"-'$.........................................................................................................43
9.1.4 F$<+" %$ F')#"<i=4 1 S-&<$(.i,i'i%"% %$ Ri$&*)& ()# $'"%"&.............................4;
9.1.! C"#"<.$#iB"<i=4 %$ '"& Di&.i4."& V"#i$%"%$& %$ A#84%"4) (#$&$4.$& $4 #$'"<i=4 "
'"& &->"& .C#>i<"&..................................................................................................................!1
9.1.9 C"#"<.$#iB"<i=4 %$' <-'.i6) %$ "#84%"4) $4 #$'"<i=4 "' .i() %$ &-$') (#$&$4.$ $4 '"
VII R$*i=4 %$' M"-'$............................................................................................................!4
9.1.: R$<)>$4%"<i)4$& %$ 6"#i$%"%$& %$ "#84%"4) &$*D4 B)4" *$)*#8/i<" $4 '" VII
R$*i=4 %$' M"-'$...................................................................................................................!!
9.1.; Li>i."<i)4$& %$' E&.-%i)........................................................................................!;
7 BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................
8 ANEOS.........................................................................................................................................
;.1 ANEAO 1E MAPAS TEMTICOS...............................................................................91
;.2 ANEAO 2E REGISTROS DE VISTAS........................................................................92
;.3 ANEAO 3E FICA ENCUESTA...................................................................................94
;.4 ANEAO 4E REPORTE ESTACIONES METEREOLOGICAS....................................9:
;.! ANEAO !. ANTECEDENTES DRICOSF DE CULTIVOS Y DE PROPIEDAD
DEL AGUA DE RIEGO EN LA VII REGIN DEL MAULE ............................................9;
;.9 ANEAO 9. PERSONAL PARTICIPANTE...................................................................:3
;.: ANEAO :. RESPALDO ARCIVO CD......................................................................;1
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1 INTRODUCCIN
1.1 OBJETIVO
Este estudio se basa en el inters de CORFO V Regin de conocer las caractersticas
y evaluacin de cultivares de arndano (Vaccinium sp.) en la regin del Maule, para
zonificacin.
1.2 METODOLOGA
Para llevar a cabo el cumplimiento de los objetivos del estudio, fue necesario recopilar
los antecedentes de Empresas Agrcolas que cultivan, producen y comercializan en la
Regin del Maule el berry arndano (Vaccinium sp.), ms la recopilacin de
antecedentes de fuentes secundarias de informacin: requerimientos tcnicos ptimos
del cultivo obtenidos de publicaciones
1

2

3

4

5
. Posteriormente se realiz un completo
programa de entrevistas a los productores de la Regin. Se entrevistaron productores
individuales pequeos y grandes, adems de tcnicos de empresas exportadoras.
La informacin obtenida a travs de las entrevistas fue confrontada con las condiciones
reales de suelo, clima, disponibilidad de riego, mano obra disponible, etc., de modo de
poder determinar con precisin aquellas zonas con mayor aptitud para este frutal.
La metodologa propuesta consider el acceso a informacin primaria realizada por
entidades tcnicas oficiales, como son el catastro de suelos y la informacin
meteorolgica. Adems, se proyect la generacin de antecedentes tcnicos
recabados con la visita a terreno por personal profesional de Fundacin Chile, que
proceso y complement la informacin primaria abierta, de esta manera se logr
identificar con carcter preliminar aquellas reas con mayor aptitud y potencial para
este cultivo sobre la base de los criterios tcnicos indicados anteriormente.
1
Buzeta A. 1!!". Chile: berries para el 2000. Libro publicado por el Departamento Agroindustrial de
Fundacin Chile, que forma parte del Proyecto FONDEF 2-02. Santiago, Marzo 1997. 136 p.
2
Ca#a$# B. Pe%&' ( M)$$a& A*u#t+, A.. 2--2. Taller: Necesidades y prioridades de investigacin en
arndanos. GTT Arndanos Linares Universidad de Concepcin, Facultad de Agronoma. 65 p.
3
Ga#.e$$ Ma&. . 2--2. Farm advisor, Extended Season Fresh Market Blueberry Production. UC
Cooperative Extension, San Luis Obispo and Santa Barbara Counties. Wednesday July 10 2002.
En: http://www.sfc.ucdavis.edu/research/blueberry.html
4
St&). B./ F)#0e& G./ Ha&t J./ I,*0a1 R./ 2au31a, D./ Pe,0a$$e*', R./ P#40e)%t J. ( 5)$$)a1
R.. Highbush Blueberry Production. Highbush Blueberry Production. Adaptada de: Oregon State
University Extension Publication PNW215.
En: http://berrygrape.oregonstate.edu/fruitgrowing/berrycrops/blueberry/fresh.htm
En: http://berrygrape.oregonstate.edu/fruitgrowing/berrycrops/blueberry/cultivar.htm
5
En: www.infoagro.com
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Fundacin Chile
2 ETAPAS DEL ESTUDIO
Para llevar a cabo el objetivo del estudio, ste se estructur en dos etapas de acuerdo a
lo siguiente:
Eta6a 17 I%e,t)3)4a4)8, %e e16&e#a# 4', 6$a,ta4)',e# %e a&9,%a,'# e, $a Re*)8,
%e$ Mau$e : P$a, %e T&a;a<' a =- %+a#.
Se consider la recopilacin de antecedentes de las Empresas ms
relevantes que cultivan y comercializan la sp. arndano en las provincias de
Curic, Talca, Linares y Cauquenes, describiendo las caractersticas
agroecolgicas de las zonas donde se localiza ese cultivo. Se recurri para
bsqueda de informacin a contacto directo con empresas dedicadas al
rubro, como la informacin abierta disponible generada por organismos
tcnicos oficiales, estadsticas agrcolas, empresas comercializadoras
exportadoras de berries, organismos sectoriales del agro, municipalidades,
etc.
A4t)>)%a%e# De#a&&'$$a%a# e, $a Eta6a 17
A4t)>)%a% 1.a: Recopilacin de informacin abierta de empresas dedicadas al
rubro berries.
A continuacin se presenta el Directorio de Plantas Agroindustriales y Plantas
de Embalaje de la V Regin
6
dedicadas al procesamiento de Arndanos, se
agregan las plantas dedicadas a frambuesa por ocupar la misma
infraestructura del procesamiento de arndano y ser potenciales plantas
agroindustriales de arndanos.
6
Fuentes: Directorio de nfraestructura y Agroindustria Frutcola de CREN-CORFO 2001; nformacin
entregada por empresas exportadoras de berries; Consulta a organismos sectoriales del agro V
Regin.
Fundacion Chile 2
Fundacin Chile
a.? P$a,ta# a*&'),%u#t&)a$e#.
D)&e44)8, P'#ta$7
F','7
Fa@7
CARACTERSTICAS TACNICAS
T)6' P&'4e#'
E#6e4)e
6&'4e#a%a
P&'4e#a1)e,t'.
M9@)1' B2)$'#C%+aD
COMUNA7 CURICO
AGROCOMERCIAL CORDILLERA S.A
Casilla 228/ Curic
3711071 / Curic
3711071 / Curic
Congelado QF Frambuesa 10.000
COMUNA7 MOLINA
PATAGONIA CHILE S.A.
Casilla 4-D / Curic
491020 / Molina
492425 / Curic
Jugos Frambuesa 400.000
COMUNA7 ROMERAL
Fu,%a4)', MONASTERIO DE EUILVO
Casilla 17-D/
Romeral
310862 / Curic Conservera Frambuesa 300.000
GUAICOFRUT S.A.
Correo Romeral
432117 / Romeral
431302 / Romeral
Congelado QF
Congelado Bloque
Frambuesa
Frambuesa
12.000
12.000
MORENO URFUA JUAN SEBASTIGN
Casilla 73 /
Romeral
431070 / Romeral
431070 / Romeral
ROMEFRUT S.A.
Casilla 75 / Curic
432011 / Romeral
432011 / Romeral
Congelado QF
Congelado Bloque
Frambuesa
Frambuesa
12.000
12.000
SOC. IND. H COM. PUMANITEN LTDA.
Correo Romeral 431612 / Romeral mermeladas Frambuesa 500.000
GOSPA LTDA.
Casilla 50/
Romeral
431062 / Romeral
431062 / Romeral
COMUNA7 SAGRADA FAMILIA
AGROIND. SAGRADA FAMILIA
Casilla 11 /
Sagrada Familia
451207 / Sagrada
Familia
COMUNA7 SAN JAVIER
RAPIFRESH
Uno Poniente 927 /
Talca
321252
321252 r
Pulpas Frambuesa 1.500
COMUNA7 TENO
RO TENO S.A.
Casilla 13 / Teno
411604 / Teno
411604 / Teno
Congelado QF
Arndano Am
Frambuesa
1.000
1.000
CEN2I5I
Casilla 23-D / Teno 411119 / Teno Congelado QF Frambuesa 2.500
CHICAL
Dr. Fandez 220 /
Teno
09/8946820
Mermeladas Frambuesa 800
COMUNA7 VICHUEUEN
FCA. DE CONSERVAS EL BOSEUE DE LIPIMAVIDA
Carmen 354 /
Curico
1983820 /
1983820 /
Mermeladas Frambuesa 100
Fundacion Chile 3
Fundacin Chile
;.? Hue&t'# IC' 6$a,ta# %e e1;a$a<e# %e a&9,%a,' VII Re*)8,.
D)&e44)8, P'#ta$7
F','7
Fa@7
CARACTERSTICAS TACNICAS
E#6e4)e E1;a$a%a
Ca<a# P&'1e%)'
6'& Tu&,'
E1;a$a<e M9@)1'
B2*C%+aD
C'1u,a7 CAUEUENES
ANDIA CARIEUEO EDUARDO
Chacabuco 745/
Cauquenes
73- 511156
09-9681158
Arndano: ONeal
100 de 2.0 kg 300
OJEDA LPEF LUCIA
Victoria 639 /
Predio en Piln,
Cauquenes
73-511182
73-513110
Arndano
Americano
160 de 2.0 kg 350
VIVIANI SALGADO AMIRCA
Direccin Postal:
Valladolid 310 A/
La Reina
Predio sector El
Boldo, Cauquenes.
2-4604685 oficina
aviviani@electroa
ndina.cl
Arndano:
ONeal, Duke
200 de 2.0 kg 240
C'1u,a7 LINARES
FORESTAL SUR Ltda.
Casilla 231
/Linares
73 - 210132
Arndano
Americano
102 de 2,4 Kg 480
MAUREIRA CASTILLO ALSEDES
Maip 1307 /
Linares
73 - 211734 /
Linares
Arndano
Americano
40 de 2.4 Kg 220
PROPIEDADES INV. ALCERREGA PICART LTDA.
Casilla 131 /
Linares
Fundo El Almendro
73-210132 /
Linares
ralbon@hotmail.com
Arndano:
Bekyblue Bonita;
Brightwell; ONeal;
Duke; Otras.
111 de 2.4 Kilos 200
SOC. AGRCOLA ENTRE ROS LTDA.
Casilla 12 / Linares
73- 210892 /
Jorge Bawlitza:
09-8888621
Arndano: Duke
Bekyblue; Bonita;
Brightwell; O`Neal;
275 de 2.4 Kilos
115 de 2.4 kilos
1.500
360
C'1u,a7 LONGAVI
AGRIC. H TRANSPORTES LINARES LTDA.
Casilla 278/
Longav
373744/ Longav
197 3744 CTR
Arndano 600 de 2.0 Kilos 70
C'1u,a7 RETIRO
MILLAR AGUSTN
Casilla 48 Parral
09 3495158
cflorido@rdc.cl
Arndano:
Brigitta; Duke;
Elliot; ONeal; .
1
SOC. AGRIC. MILLAHUE LTDA.
Direccin Postal:
Maitenes s/n
Retiro; Rep. Del
Per 25.
Casilla 157/ Retiro
73-421098
1972897
jmontecino@terra.
cl
73-641000 /
Linares
Fundacion Chile 4
Fundacin Chile
C'1u,a7 PARRAL
SOC. AGRIC. HIGUERA NORTE
Casilla 181 / Parral 461763
Frambuesa
Arndano
1.100 de 2.0 Kilos
800 de 2.0 Kilos
2,900
2,000
RODRGUEF JOSA A.
Direccin Postal:
Fdo. El Carmen
Casilla 68/ Parral
1972765
73-461669/ Retiro
73-462509/ Retiro
Arndano
Frambuesa
10 de 2.4 kilos
100 de 2.4 Kilos
60
300
C'1u,a7 MOLINA
RAMREF MENESES JORGE
Maip 2419,
Molina
Casilla 6 / Molina
75- 493095
1970489
Frambuesa
Arndano
80 de 2.0 Kilos
170 de 3.0 kilos
320
600
C'1u,a7 VILLA ALEGRE
BULLEMORE RUIF JOSA ENRIEUE
Fundo San
Lorenzo
Casilla 44 / Yerbas
Buenas
73-390255 y
390256
372478 / Linares
A4t)>)%a% 1.;7 Contacto con empresas nacionales del rubro berries.
N'1;&e Te$J3',' E.1a)$ F',a
Carlos Vidal 09 238-5971
Jefe Nacional Programa
arndano Hortifrut
Eduardo Montenegro 09 437-8779
emontenegro@hortifrut.cl
curico@hortifrut.cl
Zonal Curic Hortifrut
Emilio Merino 09 539-6189 chillan@hortifrut.cl Zonal Linares Hortifrut
Jorge Moya 09 533-7631 Vital Berry
Mari Carmen Araya 75 411-576 Prodesal de Teno
Cristin Hernndez 71 690-018 Prodesal de Curepto
Pablo Pizarro Guerra (73) 220-855 progecom@terra.cl
Centro de Gestin y
Comercializacin de Linares
CEGECOM
A4t)>)%a% 1 4: Reconocimiento en terreno. Anexo N 3: Registro de visitas.
Fundacion Chile !
Fundacin Chile
Eta6a 27 De#4&)64)8, %e $'# #e4t'&e# 4', 6$a,ta4)',e# %e a&9,%a,' e, $a Re*)8,
%e$ Mau$e e, tJ&1),'# e%a3'4$)19t)4'#. : P$a, %e T&a;a<' a K- %+a#.
dentificadas las unidades productivas de empresas con importancia
econmica en la Regin del Maule en produccin del berry arndano, se
procedi a la descripcin edafoclimtica de los sectores y/o predios con
plantaciones de esa sp.. Para ello, se solicit, recopil y proces informacin
generada por organismos tcnicos oficiales como fue el caso de CREN, en
cuanto a catastro de suelo, datos metereolgicos, estadsticas agrcolas, etc.,
ms la informacin directa generada por Fundacin Chile, con la ejecucin
del Proyecto de Zonificacin vitivincola en la V Regin del Maule. Adems,
se complement la informacin recopilada indicada anteriormente con la
visita a terreno de 15 predios por parte de profesionales agrnomos de
Fundacin Chile, los que estn distribuidos entre limite norte de la V Regin
(Teno) y limite sur de la misma (Cauquenes). La informacin recopilada sirvi
para complementar y corroborar informacin relevante en los aspectos
fenolgicos, edafoclimticos, de superficie, edad de los huertos de arndanos
y variedades bajo cultivo, factores que son relevantes, y necesarios para
confrontar y definir las zonas con ms aptitud de la Regin para expandir
dicho cultivo.
A4t)>)%a%e# De#a&&'$$a%a# e, $a Eta6a 27
A4t)>)%a% 2 a:
Recopilacin de informacin primaria con descripcin de suelos.
Se recurri al CREN para la generacin del mapa regional de suelos segn
su capacidad de uso, aprovechando la informacin colectada y procesada en
el Proyecto FD Determinacin y caracterizacin de la aptitud vitivincola de
algunos valles de la V Regin para vinos finos.
A4t)>)%a% 2 ;:
Recopilacin de informacin primaria con informacin agrometeorolgicas.
Se recurri al catastro de estaciones meteorolgicas de productores
vitivincolas adscritos al Proyecto FD Determinacin y caracterizacin de la
aptitud vitivincola de algunos valles de la V Regin para vinos finos.
Adicionalmente, se cont con la informacin de las estaciones
agrometeorolgicas operativas y histricas que lleva el CRA [organismo
dependiente del SEREM de Agricultura de la Regin del Maule], y de los
mismos productores que cultivan arndanos en la zona.
Con servicio solicitado al CREN se generaron mapas de la V Regin con
parmetros de riesgos de heladas y acumulacin de Grados Das.
Fundacion Chile 9
Fundacin Chile
A4t)>)%a% 2 4:
Descripcin edafoclimtica de los sectores y/o predios con plantaciones de
arndano.
Para hacer la descripcin fue necesario efectuar la actividad de visita a
terreno, la que coincidi con la verificacin de llenado de la Ficha Encuesta
predial.
La informacin generada se contrast con mapa topogrfico y de capacidad
de uso de suelos producido por el CREN.
Eta6a K7 I%e,t)3)4a4)8, %e >a&)e%a%e# %e A&9,%a,'# 6&e#e,te# e, $a z',a I #u#
1'1e,t'# 3e,'$8*)4'#. : P$a, %e T&a;a<' a 1L %+a#.
Teniendo como base la Ficha Encuesta realizada a los productores de
arndanos localizados en la V Regin, ms los antecedentes publicados por
CREN
7
, y otros aportados por agrnomos zonales de las empresas
comercializadoras y exportadoras de arndanos
8

y

9
con operacin en la
zona, se logr un catastro de prospeccin con identificacin de las unidades
productivas con cultivo de arndano, donde se detallan las variedades de
mayor importancia, tanto desde el punto de vista de rendimiento, calidad,
poca de cosecha, tolerancia a condiciones ambientales y/o fitosanitarias y
destino final del producto, consumo fresco o procesamiento agroindustrial.
A4t)>)%a%e# De#a&&'$$a%a# e, $a Eta6a K7
A4t)>)%a% K a:
Muestro base de datos con rango de importancia de variedades.
A4t)>)%a% K ;:
Determinacin de las fechas de ocurrencia momentos fenolgicos claves
segn zona.
7
CIREN 2--1. Catastro Frutcola V Regin. Pgs. 53 y 79.
8
ngeniero Agrnomo Sr. Jorge Moya. Empresa VTALBERRY zonal V Regin.
9
ngeniero Agrnomo Sr. Eduardo Montenegro. Empresa HORTFRUT zonal V Regin.
Fundacion Chile :
Fundacin Chile
Eta6a M7 E#t&ate*)a %e 3'1e,t' 6&'%u4t)>' &e*)',a$ e, e$ 4u$t)>' %e a&9,%a,' I
6'$+t)4a# &e4'1e,%a%a#. : P$a, %e T&a;a<' a 1L %+a#.
Con la informacin recopilada en las etapas anteriores se procedi a
elaborar el informe final del estudio en el cual se describen los requerimientos
edafoclimticos relevantes para la especie, los resultados de procesar la
informacin abierta y disponible sobre suelos, clima, disponibilidad de riego
de las zonas con mayor aptitud de V Regin para el cultivo del arndano. Se
incluye una ficha tcnica del cultivo en el cual se indicar los costos directos
de produccin, adems de las variedades de mejor adaptabilidad, plantacin,
manejo del cultivo, riego, control de enfermedades y pestes, etc., con el
propsito de contribuir a la difusin y fomento de este cultivo para dichas
zonas.
A4t)>)%a%e# De#a&&'$$a%a# e, $a Eta6a M7
A4t)>)%a% M a:
Determinacin de las fechas de los requerimientos edafoclimticos relevantes
para la sp. arndano.
A4t)>)%a% M ;:
Elaboracin de ficha de cultivo.
A4t)>)%a% M 4:
Recomendaciones de reas con potencial de expansin del cultivo y de
variedades para cada zona.
La# 4uat&' Eta6a# tu>)e&', u,a %u&a4)8, %e 12- %+a# 4'&&)%'# a$
tJ&1),' %e$ 4ua$ #e e,t&e*a e$ e#tu%)' 4'&&e#6',%)e,te.
Fundacion Chile ;
Fundacin Chile
K CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Fundacion Chile 0
Fundacin Chile
Fundacion Chile 1?
Fundacin Chile
M RECOPILACIN DE ANTECEDENTES
BIBLIOGRGFICOS
M.1 BOTGNICA ESPECIE ARGNDANO
1-

N
.
El Arndano es un arbusto que vara en tamao,
desde tipos pequeos con de 0.2-0.4 metros de
altura, a otros de mayor tamao que superan los
1.40 metros. Todos ellos tienen por nombre
cientfico Vaccinium sp., con varias especies y
tipos, perteneciente a la familia Ericaceae.
?H'<a#7 son alternas y dentadas con pecolos
cortos.
?F$'&e#7 son pndulas y se abren solitarias en la
axila de las hojas. El cliz, poco marcado, tiene 4
o 5 dientes obtusos. La corola esfrica verde
plido deja sobresalir el estigma.
?Ra+4e#7 bajo tierra desarrolla una red de races
superficiales y retoos rastreros, dando origen a
cepas rectas, cuadrangulares, muy ramificadas,
cuya parte ms vieja est recubierta por una fina
corteza gris.
?H9;)tat7 se distribuye en la mayor parte de
Europa (Alpes, Apeninos centrales, Pirineos), Asia,
Amrica central, EE.UU. y Canad, entre los
bosques de conferas y en los brezales.
Es una planta importante desde el punto de vista ecolgico, no slo por sus frutos sino
porque adems protege el suelo de los bosques de la erosin y contribuye a la
formacin de humus.
M.2 REEUERIMIENTOS EDAFOCLIMGTICOS.
Respecto de los requerimientos edafoclimticos del cultivo lo importante es la seleccin
del lugar, de modo de optimizar la productividad a nivel de huerto. En ese sentido hay
que privilegiar los sectores sin heladas, sobretodo en el momento de floracin. Ello evita
altas inversiones que significan contar con algn sistema de control de heladas.
Los suelos deben ser de alta porosidad, ligeramente cidos estando su pH entre 4-5,
con altos contenidos de materia orgnica y libres de plagas, con lo que se ahorran
costos de aplicacin de grandes cantidades de enmiendas al suelo al momento de la
plantacin y el costoso, contaminante y poco efectivo control de las plagas (pestes) del
suelo.
Otro factor limitante para el desarrollo del cultivo de arndano es el viento, que
ocasiona la cada de frutos y produce araazos en stos, por tanto habr que emplear
una cortina forestal perimetral.
Fundacion Chile

11
Fundacin Chile
M.K PROPAGACIN.
Se consigue por semillas, hijuelos, estaquillado y micropropagacin.
La propagacin por semilla es el mtodo empleado en la investigacin de nuevas
variedades. Por estaquillado su xito es limitado debido al bajo rendimiento en el
enraizamiento.
La micropropagacin es la tcnica de mayor xito y la ms empleada en la actualidad.
Se utiliza de manera distinta dependiendo de la especie y la variedad. Su principal
ventaja es que el material vegetal est libre de enfermedades aunque su inconveniente
es su elevado costo.
Una vez enraizado el material vegetal se transplanta a bolsas de plstico, cultivndose
de la misma forma que las estaquillas durante un perodo de 1-2 aos.
Existen laboratorios especializados que se dedican a la micropropagacin de plantas
madre con certificacin varietal y sanitaria.
M.M VARIEDADES H SU COMPORTAMIENTO EN CHILE.
Las variedades plantadas en Chile son mayoritariamente del tipo Highbush (Bluecrop,
Blueray, Berkeley) y en las zonas ms templadas se cultivan las variedades Rabbiteye,
aunque las ms demandadas son ONeal y Duke (tempranas) y Elliot (tarda). E$
6e&+'%' %e 6&'%u44)8, e, C0)$e #e e@t)e,%e %e#%e ,'>)e1;&e 0a#ta a;&)$.
En Chile est actualmente disponible la mayora de las variedades de arndanos que
se comercializan en el mercado mundial, tanto para los arndanos altos (Highbush),
como para los ojo de conejo (Rabbiteye). Ellas fueron introducidas y plantadas sin que
se hiciera una exhaustiva evaluacin de su comportamiento, lo que signific que
algunas variedades no cumplieran los requisitos de calidad, productividad y resistencia
al almacenaje que una industria requiere.
Sin embargo, hoy es posible hacer algunas recomendaciones de carcter general
respecto de especies y variedades.
E, &e$a4)8, a $a# E#6e4)e# %e A&9,%a,'# 4u$t)>a%a#7
Las plantaciones con variedades de ojo de conejo (Rabbiteye) deben estar
restringida a plantaciones en la Regin del Maule y del Bo-Bo. Su ubicacin ms al
norte es problemtica, porque no crecen bien y su poca de maduracin ocurre junto
con las variedades de arndano alto (Highbush) plantadas ms al sur, que son de
mejor calidad.
Al sur de la Regin de Bo-Bo, las variedades de ojo de conejo no se adaptan bien a
las condiciones climticas, principalmente por la falta de temperatura y por lo corto de la
estacin de crecimiento. Contrariamente a lo pronosticado, la especie es altamente
susceptible a las enfermedades fungosas de suelo, lo que dificulta an ms su manejo.
Fundacion Chile 12
Fundacin Chile
Las variedades de esta especie que mejor se han adaptado a la zona son Premier y
Brightwell, las cuales han logrado una alta y rpida entrada en produccin.
En cuanto a las variedades de arndano alto (Highbush), hay que distinguir las que
tienen un alto requerimiento de fro invernal (ms de mil horas), que deben ser
plantadas de la Regin del Maule al sur, y los llamados arndanos altos del sur de
EE.UU., que poseen un bajo requerimiento de fro invernal, que son generalmente de
maduracin temprana y que por sus caractersticas debe destinarse a plantacin al
norte de la Regin del Libertador (V). Entre las de a$t' &eOue&)1)e,t' %e 3&+', las que
se han adaptado mejor a Chile son B$ue4&'6, B$ue&aI y E$$)'t, esta ltima
exclusivamente debido a su tarda poca de maduracin.
Sin embargo, existen otras variedades promisorias, como Briggita, Toro y Duke, que
estn siendo plantadas en aos recientes.
La variedad OPNea$ es la variedad ms popular entre las de ;a<' &eOue&)1)e,t' %e
3&+', debido a su maduracin extremadamente temprana. Esta variedad no es muy
productiva, como la mayora de las variedades tempraneras, produce fruta de buen
calibre, pero es de lento establecimiento.
Otras variedades tempraneras como Sharplue, Misty, Georgiagem y Cape Fear, han
sido evaluadas, pero ninguna logra superar a ONeal. Ms recientemente se han
introducido para evaluacin otras variedades de maduracin temprana, como Jubilee y
Biloxi, y las variedades de la Universidad de Florida Sapphire y Jewel, sin que por el
momento hayan resultados concluyentes.
Por otro parte, en las zonas fras de EE.UU. la principal variedad es Bluecrop de
produccin intermedia y extensa, le siguen las variedades tempranas: Tifblue
(Rabbiteye), las Highbush Duke y Bluetta; las intermedias: Blueray y Weymouth ambas
Highbush; y las Highbush tardas Jersey y Elliot. En zonas ms clidas se cultivan
variedades Highbush ONeal, Cape Fear y Georgia Gem, y en zonas ridas y secas se
cultiva la especie Ojo de Conejo (Rabbiteye) y Bluebush.
Fundacion Chile 13
Fundacin Chile
M.L DESCRIPCIN DE VARIEDADES
En resumen, en la literatura consultada
1, 2, 3, 4 y 5
menciona cuatro tipos de arndanos
1. Highbush Cultivars o Arndano alto
2. HalfHigh Cultivars
3. Rabbiteye Cultivars o Ojo de Conejo
4. Lowbush Cultivars o Arndano bajo.
Entre las primeras, el arndano alto fue la especie que primero se introdujo al cultivo a
partir de selecciones provenientes de cruzamientos de Vaccinium corymbosum y V.
australe, realizadas desde 1906 en los EE.UU. Esta es una planta tetraploide originaria
de la costa este de Amrica del Norte, que bajo condiciones de cultivo puede alcanzar
alturas de hasta 2,5 m. Actualmente, existen ms de 50 variedades mejoradas, todas
producidas mayoritariamente en EE.UU., en los estados de Michigan, Nueva Jersey,
Carolina del Norte, Washington, Oregon y British Columbia.
M.L.1 Va&)e%a%e# %e$ T)6' H)*0;u#0
Entre los Highbush Cultivars destacan los cultivares que a continuacin se indican,
dispuestos en orden de fecha de madurez de cosecha (de ms temprano a ms tardo).
Ea&$);$ue
N

11

Arbusto: Vigoroso, erecto, productivo.
Ramillete Frutal: Medio, suelto.
Fruta berry: Tamao medio grande, azul claro, firme, resistente a ruptura,
cicatriz medial, buen sabor, dulce, aromtico; fruta de maduracin temprana,
persiste en el rbol una ves madura, soporta bien las condiciones de transporte.
Adecuada para mercado fresco y cosecha mecnica (U pick).
B$uettaN
11

Arbusto: Moderadamente vigoroso, compacto, algo tendido, consistentemente
productivo; ms resistente a heladas e inviernos rudos que Earliblue.
Ramillete Frutal: Suelto.
Fruta berry: Medio, azul claro, firme, cicatriz marcada, sabor dbil a bueno.
Du.eN
11

Arbusto: Vigoroso, erecto, abierto, consistentemente productivo.
Fruta berry: Medio, azul claro, firme, cicatriz pequea, sabor dbil, que llega a ser
ms aromtico despus de almacenaje. La fruta tiene buenas condiciones de
transporte y almacenaje.
*
Variedades que se muestran en sus fechas relativas de madurez de cosecha en Grfico 1.
11
Reportado su existencia en Chile y en la V Regin.
Fundacion Chile 14
Fundacin Chile
S6a&ta,N
11

Arbusto: Vigoroso, erecto, abierto, productivo.
Fruta berry: Muy grande, azul claro, firme, cicatriz media, sabor excelente.
Ramillete Frutal: Florece tarde, por lo que es propensa al dao por heladas, pero
maduracin temprana. Concentra la madurez a dos pocas de cosecha. Prefiere
suelos bien drenados.
Pat&)'tN
11

Arbusto: Vigoroso, moderadamente erecto, abierto, muy productivo.
Ramillete frutal: Cerrado.
Fruta berry: Muy grande, ligeramente achatado, firme, sabor excelente.
Concentra la madurez en dos pocas de cosecha. Las bayas (frutos) muestran
un tono rojizo red back cuando est inmadura, y la fruta puede ser blanda en
climas muy calurosos.
Las plantas son tolerantes a suelos pesados y hmedos, tiempo fro y heladas.
Presentan alguna resistencia a pudricin radicular provocada por Phytophthora.
Mea%e&
N
Arbusto: Vigoroso, erecto, muy fuerte, muy productivo.
Ramillete frutal: Medio suelto.
Fruta berry: Grande, firme, pequea cicatriz; buen sabor.
Tiende a cargar demasiados frutos, por lo que requiere poda fuerte.
C'$$),#N
Arbusto: Medio vigoroso, ligeramente desparramado, productivo.
Fruta berry: Grande, color azul claro, resistente al rompimiento, cicatriz pequea,
sabor excelente. Tiende a permanecer en el rbol una ves madura; adecuada
para mercado de fruta fresca. Tolerante a heladas de primavera.
B$ue<aIN
11

Arbusto: Medio vigoroso, de rpido crecimiento, erecto, abierto, moderadamente
productivo.
Ramillete frutal: Suelto.
Fruta berry: Medio-grande, color azul claro, muy firme, resistente al rompimiento,
cicatriz pequea, sabor grato, suave, ligeramente cido. La fruta permanece en
el rbol cuando ha madurado y retiene calidad.
Racimos en la periferia de la planta, tallos largos, y la excepcional retencin de la
fruta se hace adecuado la utilizacin de cosecha mecnica.
Las bayas (fruta) se mantienen de buena calidad durante el transporte.
B$ue&aI
11
Arbusto: Vigoroso, erecto, abierto, productivo.
*
11
Fundacion Chile 1!
Fundacin Chile
Ramillete frutal: Pequeo, cerrado.
Fruta berry: Muy grande, color azul claro, resistente al rompimiento, cicatriz
pequea-media, sabor excelente, aromtica. Buena calidad como viajera. Se
comporta bien en climas calurosos. Los racimos cerrados dificulta la cosecha
mecnica en la primera pasada (cosecha).
T'&'
11
N
Arbusto: Vigoroso, erecto, productivo.
Fruta berry: Medio-grande, firme, color azul claro, cicatriz pequea, sabor bueno.
Madura en dos pasadas de cosecha. Adecuada para proceso y mercado fresco.
Con buena resistencia a las heladas.
1=1K?AN
Arbusto: Moderadamente vigoroso, erecto, abierto, muy productivo.
Ramillete frutal: Medio, suelto.
Fruta berry: Medio, color azul claro, muy dulce. La fruta permanece e el rbol
despus de madura, con tendencia a arraigarse cuando est sobremadura.
Puede ser cosechada en una o dos pasadas.
Fruta no es adecuada para viajes de largas distancias. Excelente para proceso y
cosecha mecnica.
I>a,0'e
Arbusto: Muy vigoroso, erecto, no consistentemente productivo.
Fruta berry: Medio - grande, firme, resistente al rompimiento, cicatriz media,
buen sabor, cido, aromtico.
O$I16)a
N
Arbusto: Vigoroso, desparramado, productivo.
Fruta berry: Medio-grande, color azul claro, piel delgada, resistente al
rompimiento, cicatriz pequea, sabor muy bueno. Fruta firme.
Popular para mercado fresco con buen sabor y aroma. Adecuada para proceso
de congelado, tiene tamao uniforme y alto contenido de azcar. La fruta puede
ser enviada para mercado fresco durante la primera y segunda recoleccin si el
clima no es muy caluroso. Adecuada para cosecha mecnica si las ramas son
podadas en forma adecuada.
B$ue4&'6N
11

*
11
Fundacion Chile 19
Fundacin Chile
Arbusto: Vigoroso, erecto, abierto, muy productivo.
Fruta berry: Muy grande, color azul claro, resistente al rompimiento, cicatriz
pequea, sabor muy bueno, ligeramente aromtico. Fruta puede ser agridulce o
mostrar fondo rojo red back (solamente mitad del fruto azul) si se cosecha muy
temprano. Planta de fcil crecimiento pero tiende a sobre producir si no se poda
adecuadamente.
Be&.e$eIN
111
Arbusto: Vigoroso, abierto-desparramado, productivo-muy productivo.
Ramillete frutal: Grande, suelto.
Fruta berry: Grande-muy grande, color azul claro, firme, resistente al
rompimiento, cicatriz pequea, sabor dbil, suave, menos cida que muchos
cultivares, ligeramente aromtico. Fruta se almacena bien.
Planta es fcil de cultivar, pero se adapta mejor en lugares luminosos, con suelos
bien drenados. Es popular para cosecha mecanizada, para mercado consumo
fresco e industria de procesados.
Ra,4'4a#N
Arbusto: Vigoroso, consistentemente productivo.
Fruta berry: Tamao medio, calidad pobre, gran cicatriz de cosecha; Tendencia a
rasgarse si fruta se moj por efecto lluvia.
Las bayas maduran aproximadamente 3 das despus de la fecha cosecha de
Bluecrop. Apropiada slo para proceso. Comportamiento al fro es bueno.
Pe1;e&t',
Arbusto: Vigoroso, erecto, muy productivo.
Fruta berry: Medio-grande, color azu$ '#4u&', firme, cicatriz grande, sabor dbil,
ligeramente aromtico.
Fcil de cultivar y podar, pero ms dificultosa de cosechar que otros cultivares,
por lo que no es adecuada para cosecha mecnica.
He&;e&tN
Arbusto: Vigoroso, abierto-desparramado, consistentemente productivo.
Fruta berry: Grande-muy grande, color azul medio, firmeza media (fruta puede
ablandarse), resistente al rompimiento, cicatriz media, sabor muy bueno,
aromtica. La fruta no se ralea (cae) desde el arbusto.
Ru;e$
N
Arbusto: Moderadamente vigoroso, moderadamente productivo.
*
Fundacion Chile 1:
Fundacin Chile
Fruta berry: Pequea, firme, pequea cicatriz de cosecha; tiende a retener
pednculo si planta sufre algn tres en la etapa de crecimiento de fruto o no se
cosecha a tiempo. Madura cerca de dos semanas despus de Bluecrop.
Apropiada para proceso. Comportamiento al fro es bueno.
C'>)$$eN
Arbusto: Vigoroso, abierto-desparramado, productivo.
Ramillete frutal: Suelto. Fruta berry: Muy grande, medio, firme, resistente al
rompimiento, sabor bueno, agridulce, altamente aromtica.
Fruta tiende a permanecer en el rbol una ves madura. Moderadamente
resistente a cancro por Godronia.
Je&#eIN
11

Arbusto: Muy vigoroso, erecto, productivo. Ramillete frutal: Suelto. Fruta berry:
Medio, medio azul, firme, resistente al rompimiento, sabor dbil, sin aroma, .
Bien posicionada para mercado de proceso.
D)@)
Arbusto: Muy vigoroso, abierto-desparramado, productivo. Ramillete frutal:
Medio, cerrado. Fruta berry: Grande-muy grande, azul claro, firme, susceptible
al rompimiento, cicatriz grande, sabor bueno a excelente, aromtica.
Da&&'Q
Arbusto: Muy vigoroso, erecto, consistentemente productivo. Ramillete frutal:
Medio, suelto. Fruta berry: Grande-muy grande, azul claro, firme, resistente al
rompimiento, cicatriz pequea-medio, sabor excelente, agridulce. Mejor
posicionada para mercado fresco o U-pick (cosecha mecnica).
Late;$ueN
11
Moderadamente suelto. Fruta berry: Medio-grande, azul claro, firme, cicatriz
pequea-, sabor bueno a muy bueno. La madurez de la fruta es en perodo
estrecho (concentrado). Apropiada para cosecha mecnica; sin embargo, las
altas temperaturas en momento de cosecha puede ocasionar daos en el tallo
(erosiones).
E$$)'ttN
11
Suelto. Fruta berry: Medio, azul claro, firme, cicatriz pequea, sabor suave a
bueno, ligeramente agridulce. La madurez de la fruta es en perodo estrecho
(concentrado).
Los siguientes nuevos 4u$t)>a&e# %e a&9,%a,' t)6' H)*0;u#0 an no han sido
totalmente liberados para la zona del Pacfico Nor Oeste de los EE.UU. Est
11
Fundacion Chile 1;
Fundacin Chile
pendiente conocer sus caractersticas para cosecha mecnica. Las descripciones
se basan en las experiencias tenidas en la Regin del Este de Estados Unidos.
Su,&)#e
11
Arbusto: Moderadamente vigoroso, erecto recto, moderadamente productivo.
Fruta berry: Medio, cicatriz pequea, azul medio, bueno.
Ne$#',
De media a tardo en estacin. Arbusto: Vigoroso, erecto recto, productivo,
resistente al fro. Fruta berry: Muy grande, azul claro, firme, cicatriz media; buen
sabor.
S)e&&a
11
Variedad tempranera a media estacin.
Arbusto: Vigoroso, erecto recto, productivo.
Fruta berry: Media, pequea cicatriz, azul claro, firme; buen sabor.
Sierra es un hbrido nter especfico e 4 especies, (V. darrowi, V. corymbosum, V.
ashei, and V. constablaei) y tiene alto requerimiento de fro al igual que los tipos
Highbush de la zona extremo norte de la Regin del Pacfico Nor Oeste de los
EE.UU.. Sin embargo, su adaptabilidad todava se desconoce.
B$ue*'$%
11
Variedad tarda en la estacn junto con Jersey.
Arbusto: Vigoroso, pero de lento crecimiento, extremadamente productivo.
Fruta berry: Media, pequea cicatriz, azul claro, firme; buen sabor.
Bluegold est estrechamente relacionada a Northland, pero tiene un hbito de
crecimiento, ms erecto, y la fruta tiene una vida de post cosecha (anaquel) ms
larga. gualmente debe ser bien adecuada para mercado de fruta fresca.
M.L.2 Va&)e%a%e# %e$ t)6' Ha$3H)*0.
Las variedades del tipo HalfHigh han sido desarrolladas por cruzamiento de arndano
del tipo Highbush con aquellos del tipo Lowbush. Esas plantas son ms bajas en altura,
resistentes a invierno muy fros. Sus frutos son muy similares a aquellas del tipo
Highbush. Aunque algunas de estas variedades no estn validadas, se conoce que
algunas pueden ser adecuadas en reas con temperaturas invernales muy fras. En
pruebas de tolerancia, stas han sobrevivido a temperaturas de 35 a 40 F ( -37.22 a
40 C), aunque la mejor sobrevivencia sucedi con 12 pulgadas (30 cm) de nieve. La
sobrevivencia disminuye cuando capa de nieve es inferior a 30 cm.
N'&t0#.I
Variedad de media a tarda en la estacin.
11
* Variedades que se muestran en sus fechas relativas de madurez de cosecha en Grfico 1.
Fundacion Chile 10
Fundacin Chile
Arbusto: bajo en altura (25 a 45 cm), denso, soporta temperaturas entre 35 y 45
F bajo cero ( 37.22 a 42.78 C bajo cero), moderadamente productiva ( 1 a 2
libras por planta).
Fruta berry: Media, azul claro; sabor bueno. La fruta se almacena bien y tiene
mucho de sabor de un arndano del tipo silvestre.
Arbusto es atractivo, compacto y con muchas ramas, con hojas color verde
obscuras en verano y rojo brillante en otoo.
Liberada slo para pruebas de ensayo.
N'&t0;$ue
Variedad de media a tarda en la estacin.
Arbusto: Vigoroso, bajo en altura ( 60 a 90 cm), soporta temperaturas entre 35 y
40 F bajo cero ( 37.22 a 40 C bajo cero), consistentemente productivo (3 a 7
libras por planta).
Fruta berry: Grande, azu$ '#4u&', firme, cicatriz pequea, sabor bueno. La fruta
se almacena bien y tiene mucho de sabor de un arndano del tipo silvestre.
Buena para proceso, U-picking, o venta local.
Arbusto tiene hojas verdes grandes brillantes y tiene atractivo como jardines
ornamentales. Liberada solo para pruebas de ensayo.
N'&t04'u,t&I
Variedad temprana a media en la estacin, cerca de 10 das antes que Bluecrop.
Arbusto: Moderadamente vigoroso, menos que 90 cm de altura, productivo.
Fruta berry: medio, azul brillante; sabor dulce, suave sabor silvestre.
Hbito arbustivo; el follaje y flor lo hacen atractivo como planta ornamental..
Liberada slo para pruebas de ensayo.
St. C$'u%
Variedad temprana en la estacin, con Bluetta, resistente, 3 a 7 lbs por planta.
Arbusto: de 90 a 120 cm de altura.
Fruta berry: Grande, azul medio, firme, cicatriz pequea; buen sabor. Madurez
concentrada.
Liberada del programa de hibridacin de Minessota en 1990. Slo para pruebas
en la zona Pacfico Nor Oeste de EE.UU.
N'&t0$a,%
Variedad temprana en la estacin, antes Bluecrop.
Arbusto: Vigoroso, moderadamente desparramado, planta adulta hasta 120 cm
altura, resistente, muy productiva. Fruta berry: Medio, azul medio,
moderadamente firme, cicatriz pequea; buen sabor, dulce. Madurez
concentrada. Buena para proceso o venta local. La poda apical satura la
cosecha mecnica. Probada en la zona Pacfico Nor Oeste de EE.UU.
Fundacion Chile 2?
Fundacin Chile
G&93)4' 1.
Fechas aproximadas de madurez en el Hemisferio Norte de varios cultivares de
arndano para Regin oeste de Oregon (EE.UU.).
Fuente: Tomado de Oregon State University Extension. Publication PNW215, Highbush Blueberry
Production.
Fundacion Chile
Se1a,a 1 2 K M L = " R ! 1-
A6&'@. Date July 1 Aug.1 Sept. 1
Ea&$);$ue
B$uetta
Du.e
S6a&ta,
Pat&)'t
C'$$),#
N'&t0#.I
B$ue<aI
N'&t0;$ue
N'&t04'u,t&I
N'&t0$a,%
B$ue&aI
I>a,0'e
O$I16)a
B$ue4&'6
Be&.e$eI
Pe1;e&t',
He&;e&t
C'>)$$e
Je&#eI
D)@)
Da&&'Q
Late;$ue
E$$)'tt
21
Fundacin Chile
M.L.K Va&)e%a%e# %e$ t)6' Ra;;)teIe BO<' %e C',e<'D.
Ha existido inters en plantar arndanos del tipo Ojo de Conejo (Rabbiteye) en reas
susceptibles a la sequa (zonas ridas). Estas variedades no son autopolinizantes, por
lo que se necesitan intercalar cultivares compatibles para una efectiva polinizacin. Las
plantas alcanzan de 180 a 450 cm (1.80 a 4.5 m) dependiendo de la variedad. Muchos
cultivares no son tolerantes a inviernos crudos como si lo son los cultivares del tipo
Highbush. Las variedades del tipo Rabbiteye (Ojo de Conejo) a menudo tienen fruta
color azul negruzco debido a la ausencia de cera en la flor. La madurez de la fruta en
cultivares del tipo Ojo e Conejo se adelanta por pasadas de cosecha frecuentes. En
orden de madurez, se describen los siguientes cultivares (que an no se han validado
en la Regin del Pacfico Nor Oeste de los EE.UU.):
C$)1a@
Variedad de cosecha temprana en estacin.
Arbusto: Moderadamente vigoroso, derecho, desplegado.
Fruta berry: Media, azul medio a oscuro; sabor bueno.
Madurez concentrada en fecha.
P&e1)e&
11
Variedad de cosecha temprana a media en estacin.
Arbusto: Vigoroso, derecho, productivo.
Fruta berry: Media, azul claro, sabor excelente.
B&)*0tQe$$
11
Arbusto: Vigoroso, derecho.
Fruta berry: Grande, firme, pequea cicatriz, sabor bueno.
B$ue;e$$e
Arbusto: Moderadamente vigoroso, derecho, productivo.
Fruta berry: Grande, azul claro; sabor excelente.
T)3;$ue
11
Arbusto: Vigoroso, erecto.
Fruta berry: Media-grande, azul muy leve, pequea cicatriz, alta calidad para
postres. Larga temporada de cosecha; fruta puede que no madure en la Regin
Pacfico Nor Oeste de los EE.UU.
Ce,tu&)',
Arbusto: Vigoroso, productivo, a%a6ta%' a #ue$'# 6e#a%'#.
Fruta berry: Media, azul fuerte; excelente calidad para postres. Florece tarde y
madura tarde lo que la puede hacer inutilizable para la regin Pacfico Nor Oeste
de los EE.UU.
11
Fundacion Chile 22
Fundacin Chile
M.L.M Cu$t)>a&e# %e$ t)6' L'Q;u#0 ' A&9,%a,' ;a<'.
El arndano bajo es un arbusto que no alcanza alturas superiores a 1m, formando
generalmente colonias extensas debido a la habilidad de sus races rizomatosas de
emitir brotes vegetativos. Este tipo de arndano se encuentra bsicamente al estado
silvestre y tiene importancia econmica, debido al gran volumen de produccin que
origina anualmente la cosecha de esta flora nativa en el noreste de EE.UU.. Adems,
esta especie ha contribuido al aporte gentico para la seleccin de clones mejorados de
arndano alto (High Bush).
M.= CULTIVARES RECOMENDADOS PARA REGIONES CON CLIMA FRO.
Aunque las fechas de cosecha de los cultivares de arndanos vara ampliamente,
muchos cultivares florecen en la misma semana de otro, pero de fechas de cosecha
diferente. As, seleccionando una variedad de cosecha media a tarda en la estacin, no
necesariamente asegura una floracin tarda, con lo que no se puede reducir la
susceptibilidad a heladas de primavera.
En las variedades de media estacin, la S6a&ta, tiene una floracin ms tarda que el
promedio. Variedades de cosecha tarda como E$$)'t, Je&#eI y Late;$ue tienden a
florecer ms tarde que aquellas de cultivares de media estacin.
En los lugares de crecimiento con perodos cortos tambin se pueden presentar
problemas en sitios con alturas elevadas (pre cordillera) donde las variedades que
maduran despus de Be&.e$eI (tales como Je&#eI, Da&&'Q, Late;$ue y
particularmente E$$)'tD pueden no madurar en forma adecuada en otoos fros.
Cultivares tolerantes al fro se muestran en Cuadro 1.
Cua%&' 1.
Cultivares de arndanos reportados como fuertemente resistente al fro.
B$ue4&'6
11
Je&#eI
11
N'&t0#.I
B$ue<aI Late;$ue Pat&)'t
11
B$ue&aI
11
Mea%e& Ra,4',4a#
Ea&$);$ue N't04'u,t&I Ru;e$
E$$)'tt
11
N'&t0;$ue T'&'
11
He&;e&t N'&t0$a,%
Fuente: Oregon State University Extension. Publication PNW215, Highbush
Blueberry Production.
11
Reportado su existencia en Chile y/o en la V Regin.
Fundacion Chile 23
Fundacin Chile
M." OTROS CULTIVARES RELATIVAMENTE RECIENTES.
B$ue&)%*e
De 1987. Arbusto vigoroso y muy erecto, productivo,
Fruto grande, azul muy claro, cicatriz hmeda. Susceptible al cncer del tallo, y a
mummyberry. Requiere 500-600 horas fro (HF).
B'u,tI
De 1988. Arbusto de vigor medio, de hbito extendido. Requiere de trabajos muy
tempranos para desarrollar una planta semierecta.
Fruto grande, de excelente sabor, cicatriz y color firme. Susceptible a
mummyberry, antracnosis de la fruta, semitolerante al cncer y tizn de tallo.
Ca6e Fea&
11
De 1987. Arbusto semi erecto y muy productivo.
Fruto grande, azul claro, cicatriz pequea, excelente sabor y firmeza. Resistente al
tizn tardo del tallo, susceptible al cncer del tallo. y cicatriz, firme. Requiere de
500-600 HF.
C''6e&
De 1987. Arbusto de vigor y produccin medio, erecto.
Fruto de tamao medio, de buen sabor, color y cicatriz, firme. Requiere de 400-
500 HF.
F&)e,#0)6
De 1990. Arbusto bajo (60 cm). De fruto pequeo a medio, azul oscuro, de muy
buen sabor.
Ge'&*)a1e,
11
De 1986. Arbusto alto vigoroso y erecto.
Fruto medio, cicatriz pequea y seca, de muy buen sabor y firme.
Requiere para la polinizacin de una variedad ojo de conejo de floracin temprana
o High Bush de bajo requerimiento de fro.
Gu$3 C'a#t
De 1987. Vigoroso, semi erecto y de produccin media.
Fruto medio, cicatriz pequea, de buen sabor. Requiere 200-300 HF.
M)#tI
11
De 1989. Alto, erecto y de copa pequea.
Fruto atractivo, azul claro, grande, firme y de cicatriz pequea, Fcil enraizar.
Requiere 150 HF.
11
Reportado su existencia en Chile.
11
Reportado su existencia en Chile y/o en la V Regin.
Fundacion Chile 24
Fundacin Chile
OPNea$
11
De 1987. Vigoroso, semi erecto, perodo de floracin amplio.
Fruto muy grande, de cicatriz pequea y excelente sabor. Bajo requerimiento de
fro ( 200-300 HF).
Re>e)$$e
De 1990. Muy erecto y vigoroso en suelos livianos. Fruto de buen sabor, cicatriz,
alto rendimiento, y de tamao medio. Adaptable a cosecha mecnica.
M.R CULTIVARES DE ARBUSTO ALTO DESARROLLADAS EN AUSTRALIA. BHIGH
BUSHD
B$ue R'#e
Muy vigoroso, muy productivo y erecto.
Fruto grande, azul medio, de buena cicatriz y levemente cido. De buenas
perspectivas para la cosecha mecnica. De cosecha de media temporada.
B&)*)tta B$ue
rbol de muy buen vigor, erecto.
Fruto grande, azul medio, dulce, de buena cicatriz, de maduracin tarda. Esta
variedad ha sido ensayada en los suelos adis de la X Regin de Chile, con
excelentes resultados, madurando a mediados de Febrero.
De,)##e B$ue
Moderadamente vigoroso, alto extendido.
Fruto muy grande, azul oscuro con algo de rojo al final del pednculo, de buen
sabor y buena cicatriz. De maduracin temprana.
Ca&'$),e B$ue
Vigor moderado, los racimos se encuentran en la periferia. Fruto grande, azul
medio, de buen sabor y buena cicatriz. Maduracin concentrada lo que lo hace
adaptable para la cosecha mecnica. De estacin media a tarda.
Fundacion Chile 2!
Fundacin Chile
M.! PARTICULARIDADES DEL CULTIVO.
Como recomendacin se debe evitar la presencia de flores durante los primeros aos
del cultivo, esto para favorecer el crecimiento vegetativo, adems las plantas que
provienen de cultivo in vitro tienen una mayor tendencia a la brotacin lateral, por tanto
el potencial productivo aumenta.
M.!.1 P$a,ta4)8,.
La densidad de plantacin debe hacerse en funcin del costo de las plantas, de lo
apropiado que resulte el lugar de plantacin y de las caractersticas de crecimiento de
las plantas elegidas. Por razones prcticas asociadas al uso de maquinaria agrcola,
por lo general se ha usado la distancia de 3 m entre hileras y las distancias sobre la
hilera han variado entre 1,0; 1,5 y 2,0 m, lo que hace que la densidad de plantacin
vare entre 3.333; 2.222 y 1.667 plantas por hectrea respectivamente.
Las distintas densidades de plantacin no influyen en el rendimiento del huerto adulto,
sino en la velocidad con que se llega a la plena produccin: a mayores densidades de
plantacin, ms corto es el perodo en que ella se alcanza.
La poca de plantacin ms adecuada es en el periodo de otoo-invierno, sobre terreno
ya laboreado.
La cobertera con mulch (plstica) para los primeros aos de desarrollo es
recomendable, seguido despus con cobertera de corteza de pino para mantener la
humedad (y pH cido) del suelo.
El riego debe ser con agua de buena calidad sin presentar salinidad ni exceso de calcio,
boro o cloro.
Para evitar la competencia hdrica y nutricional se deben eliminar las malas hierbas con
herbicidas sistmicos o de contacto, o de forma mecnica, teniendo en cuenta que el
sistema radicular del arndano es superficial.
M.!.2 Re4'$e44)8,.
Ser necesario el empleo de mano de obra especializada ya que se realiza de forma
manual para el posterior envasado y embalaje.
Esta prctica se realiza de forma selectiva segn los ndices de madurez del fruto.
Como ndices de madurez se consideran: el color y el tamao; Se pueden realizar hasta
8 recolecciones por planta.
La recoleccin mecanizada se emplea cuando el fruto se destina a la industria.
Fundacion Chile 29
Fundacin Chile
M.!.K A$1a4e,a1)e,t' I T&a,#6'&te
El Almacenamiento se debe realizar en una cmara frigorfica para el arndano fresco,
que puede llegar a alcanzar una vida til entre 14 y 28 das con una temperatura entre
-0.6 y 0 C y humedad relativa del 95%. El Transporte se realiza por va area o en
atmsfera controlada si es por va martima.
M.!.M P&e#e,ta4)8,.
El arndano fresco se presenta en el mercado en cubetas PET reciclables llamadas
"clamshells" o cups de 170 gramos si su destino es EE.UU. y de 125 gramos en
cubetas PET biodegradables, si es para los mercados europeos.
M.!.L N'&1a# %e 4a$)%a%.
Las normas de calidad estn tipificadas por el Cdigo Federal de Regulaciones de los
EE.UU. en U.S. No.1; U.S. No.2; U.S. No.3 y Unclassified.
La de mayor calidad es la U.S. No.1 donde las caractersticas a tener en cuenta son: la
uniformidad del calibre, color, madurez y ausencia de daos.
Las clasificaciones de producto de acuerdo a la norma estadounidense
12
del producto
arndano estn especificadas en la Cuadro 2.
Cua%&' 2.
Clasificacin arndanos cultivados segn tamao. Segn estndares de EE.UU.
C$a#)3)4a4)8, NS1e&' %e ;aIa# 6'& e,>a#e B4u6D
Extra Large < 90 bayas por envase (cup)
Large 90 129 bayas por envase (cup)
Mdium 130 189 bayas por envase (cup)
Small 190 250 bayas por envase (cup)
Fuente: US Standards for Grades of Blueberries./ Size classification 51.3477.
1 2
Source: US Standards for Grades of Blueberries ./ USDA, Sugar Content of Selected Foods,
Sept. 1987.
Fundacion Chile 2:
Fundacin Chile
M.!.L.a P&'%u4t'# %e&)>a%'# %e a&9,%a,'# 4u$t)>a%'#.
Los arndanos cultivados estn disponibles en una amplia gama de productos, como
productos directos o intermediarios para la industria alimentaria de proceso. Se
mantiene vigente la siguiente informacin de productos:
A&9,%a,'# 3&e#4'# (Fresh Blueberries): El producto favorito del consumidor, para
uso en repostera top y consumo fresco.
A&9,%a,'# IEF (QF Frozen Blueberries): El producto fresco es congelado en forma
individual para mantener la cualidad (identidad) de fruta fresca. Normalmente se
utiliza en preparacin de repostera.
A&9,%a,'# e, ;$'Oue (Straight Pack ): Los arndanos se congelan en el envase.
Ese producto se usa en repostera para hacer rellenos. La industria lctea de
yoghurt lo usa como saborizante de fruta.
Pu&J (Puree ): El producto lquido molido y pasteurizado es el de mayor uso en las
bebidas a base de jugo de fruta.
C',4e,t&a%' %e a&9,%a,' (Blueberry Concentrate): Producto lquido a 70 Brix
usado en la insustria de bebidas y otros usos donde se mantiene por si mismo
estable hasta cuando se necesita.
E#e,4)a (Essence ): Producto con sabor de arndano para un intenso realzamiento
de sabor.
Arndano en conserva (Canned Blueberries ): Este producto se puede adquirir en
variadas formas.
A&9,%a,'# %e#0)%&ata%'# (Dried Blueberries ): Producto relativamente nuevo
elaborado por remocin de la humedad del arndano. Esto le imparte un intenso
sabor a fruta y se usa como insumo en otros productos. Disponible con o sin
agregacin de azcar, tambin en forma de cubos.
P&'%u4t' #e4a%' e, 3&+'C P&'%u4t' #e4a%' e, &'%)$$' (Freeze Dried/Drum Dried ):
Para aquellas aplicaciones tecnolgicas donde se requiere producto de arndano de
alta calidad , se obtiene producto con no ms de 2-3 % de humedad. El proceso por
fro mantiene tamao de fruta. El secado mediante rodillo origina producto en polvo
o escamas.
F&uta e, 40)6# I t&'z'# (Fruit Chips and Bits): Son nuevos productos de origen
compuesto que contienen arndano, con substancial cantidad de esa fruta. Esos
productos se consumen bien en reas donde no estn disponibles fruta fresca o
congelada.
Fundacion Chile 2;
Fundacin Chile
M.!.= Va$'& Nut&)4)',a$
1

K
.
Contenido por 100 gramos de sustancia comestible (valores aproximados pueden
existir ligeras variaciones en funcin del origen y variedad analizada). Cuadro 3
Cua%&' K.
Valores nutricionales de fruto de arndano
13
.
C'16',e,te U,)%a% Ca,t)%a% E$e1e,t' U,)%a% Ca,t)%a%
Agua g 87.4 Sodio mg 2
Protenas g 0.3 Potasio mg 72
Fibras g 1.7 Calcio mg 14
Caloras Kcal. 42 Magnesio mg 6
Vitamina A U 30 Manganeso mg 0.5
Vitamina B1 mg 0.014 Hierro mg 0.5
Vitamina B2 mg 0.0024 Cobre mg 0.26
Vitamina B6 mg 0.012 Fsforo mg 10
Vitamina C mg 12 Cloro mg 4
cido nicotnico mg 0.2
cido pantotnico mg 12
M.!." A6$)4a4)',e#.
M.!.".a Cu$),a&)a#.
En la industria conservera tiene un papel cada vez ms importante, su transformacin
en mermelada, as como ingrediente de bebidas alcohlicas y sobre todo como
colorante. Debido al jugo de su pulpa, se acompaa muy bien en platos de caza, en la
confeccin de salsas de cocina o como guarnicin para carnes y pescados. El fruto
puede transformarse en jaleas y confituras, siendo relleno de tartas y pasteles.
M.!.".; Me%)4),a$e#.
Como su contenido en caloras es muy bajo tiene gran importancia en las dietas,
reducen el azcar en la sangre y tiene propiedades anti inflamatorias. Curan
inflamaciones bucales dejndolos macerar y preparando un gargarismo) debido a sus
propiedades desinfectantes; secos combaten las diarreas y frescos tienen propiedades
laxantes. Tambin se emplean para mejorar la miopa.
13
Fuente: www.infoagro.com
Fundacion Chile 20
Fundacin Chile
L SITUACIN INTERNACIONAL H NACIONAL
L.1 MERCADO INTERNACIONAL
La produccin mundial de arndanos proviene tanto de plantas silvestres como
cultivadas. En la produccin silvestre se encuentra una variedad nativa de Norteamrica
Lowbush (tipo arbusto o bajo) y entre las variedades cultivadas existen dos tipos:
Rabbiteye (ojo de conejo) y Highbush (arndano alto).
En la actualidad se estima que la produccin mundial dedicada a la produccin (tanto
silvestre como cultivada) es de alrededor de 70 mil hectreas, de ellas un 65%
corresponde a produccin de arndano silvestre el que esta orientado en su totalidad a
la industria, principalmente de congelado. De este modo la superficie mundial de
arndano cultivado se estima en alrededor de las 25.000 hectreas que tienen como
principal destino la comercializacin en estado fresco. En el Hemisferio Norte esta fruta
es cosechada entre abril y octubre, con un peak de produccin desde mediados de
junio hasta mediados de agosto.
En el Hemisferio Sur, la condicin de contra estacin hace que Chile se destaque como
el principal productor de arndano cultivado y el tercero a nivel mundial -, con
plantaciones que bordean las 1.500 hectreas, segn estadsticas de CREN-CORFO.
Australia y Nueva Zelanda poseen cierta participacin y a pesar de que en este ltimo
el cultivo de arndano tuvo un inicio poco exitoso principalmente debido a que las
variedades introducidas tuvieron malos resultados en calidad y productividad-, en el
ltimo tiempo han introducido cambios tcnicos que han influido en el aumento de las
exportaciones.
Segn estadsticas de la FAO, EE.UU. es el principal productor de arndanos del
mundo y junto a Canad abarcan ms del 80% de la produccin mundial. En el
hemisferio Sur, entre los principales pases productores estn: Chile, Argentina, Nueva
Zelanda, Australia y Sudfrica. En el Grafico 2, se muestra la evolucin de la produccin
mundial de arndanos frescos y los principales pases productores.
El mercado de importaciones de arndano en fresco representa cifras de US$ 120
millones, considerando el producto silvestre y cultivado. Estados Unidos es el mayor
comprador, a pesar de la alta produccin interna, representando el 42% de las
importaciones totales. Otros pases que lo demandan son: Japn, talia, nglaterra,
Blgica y Holanda.
Canad es el principal proveedor de arndanos congelados del mundo, pero a
diferencia de EE.UU., la produccin canadiense es mayoritariamente de tipo silvestre.
Adems este pas es el principal proveedor de Estados Unidos con un 95% del total,
pero como se dijo provee este mercado principalmente con arndano silvestre, los
valores de arndano silvestre son ms bajos que los del tipo cultivado.
Fundacion Chile 3?
Fundacin Chile
Chile y Argentina ofertan en estado fresco a los principales mercados ubicados en el
hemisferio norte (EE.UU., Canad y algunos pases europeos), cuando stos se
encuentran en su estacin invernal y no pueden abastecerse con su produccin local.
Respecto al arndano congelado, Canad es el principal exportador, fundamentalmente
del tipo silvestre. Estados Unidos consume todo lo que produce y ocasionalmente
exporta excedentes generados por producciones de arndano silvestre principalmente a
Japn y Canad, tambin importa anualmente alrededor de 13 mil toneladas de
arndano congelado.
La UE, en tanto, es el mayor consumidor de arndano congelado, con alrededor de 60
mil toneladas anuales. Alemania lidera este mercado con un 56% de participacin,
seguida de Francia e talia con un 13% respectivamente. Estos mercados son
abastecidos por Canad y Polonia.
G&93)4' 2
Fuente: Estadsticas de FAO, abril 2003
Fundacion Chile
PRODUCCIN MUNDIAL DE ARGNDANOS
-
25.000
50.000
75.000
100.000
125.000
150.000
175.000
200.000
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Est
T
'
,
e
$
a
%
a
#
EE.UU. Canad Polonia Holanda Rumania Otros
31
Fundacin Chile
L.2 PRODUCCIN H COMERCIALIFACIN EN CHILE.
L.2.1 A N)>e$ %e P&'%u4t'&e#.
Los arndanos fueron introducidos a Chile en 1979 por el nstituto de nvestigaciones
Agropecuarias (NA), ubicndose las primeras plantaciones en la X y X Regiones.
Producto de ese esfuerzo en investigacin, al que luego se sumaron otras instituciones
y empresas privadas, se iniciaron las plantaciones comerciales en 1985. A partir de
entonces el cultivo ha evolucionado hasta alcanzar una superficie de alrededor de 1.600
hectreas segn el catastro frutcola de Ciren-CORFO. Grafico 3.
La zona comprendida entre la Regin del Maule (V) y la de Los Lagos (X) se
caracteriza por poseer ms de 1.000 horas de acumulacin de fro invernal y suelos de
pH cido, lo cual permiti un exitoso establecimiento del frutal. Posteriormente con el
propsito de adelantar la poca de cosecha, el cultivo se extendi hacia el norte. En la
actualidad, se cultiva desde la Regin de Coquimbo (V) hasta la Regin de Los Lagos
(X), aunque el 80% se concentra en las regiones del Bo-Bo (V), la Araucana (X) y
Los Lagos (X).
G&a3)4' K
Fuente: ODEPA, Catastro Frutcola V Reg. (2002), V Reg (2001). Elaborado Fundacin Chile
En Chile la especie ms plantada es el arndano alto (Highbush), que ocupa ms del
90% de la superficie, siendo las variedades dominantes Elliot, Bluecrop y ONeal. El
resto corresponde a variedades ojo de conejo (Rabbiteye), que se concentran en las
Fundacion Chile
DSTRBUCN SUPERFCE PLANTADA ARNDANOS
0
100
200
300
400
500
600
700
S
u
6
e
&
3
)
4
)
e

B
H
a
D
Superficie 0,1 53 89 26 174 281 342 574 0,20
V RM V V V X X X
32
Fundacin Chile
Regiones del Maule y del Bo- Bo (V), siendo Premier, Brightwell y Bonita, las
variedades dominantes.
La mayora de los nuevas plantaciones productivos se han establecido en la zona sur,
con superficies importantes de 60- 70 hectreas, con variedades tardas. En la zona
norte, en cambio, las proyectos de plantacin son ms pequeos y orientados a
variedades tempranas.
F)*u&a 1
Zonas de Produccin Frutcola en Chile
Si se considera que la superficie actual en produccin es de 1.500 hectreas, con un
rendimiento promedio de 3 ton/ha, se puede estimar un volumen de produccin
nacional de 4.500 toneladas, el que se destina un 85% a la exportacin en fresco,
adems de congelado y jugo.
A medida que las plantaciones alcancen su madurez, los promedios nacionales se
acercarn a las 7 ton/ha, con lo cual la produccin nacional de arndanos podra subir a
alrededor de 11.000 toneladas, lo que implica un importante desafo para su colocacin.
Para la produccin nacional es importante tener presente que Argentina ha
incursionado en los ltimos seis aos en la produccin de arndano cultivado,
estimndose la superficie entre las 400 y 500 hectreas, con producciones
concentradas y muy tempranas en octubre y noviembre, esto constituye una
competencia a la produccin tempranera nacional.
Fundacion Chile 33
Fundacin Chile
L.2.2 F)40a %e C'#t'# D)&e4t'# %e P&'%u44)8,
A continuacin se presentan los Costos Directos de plantacin o Establecimiento y los
Costos Directos de 1 hectrea en plena produccin, para un agricultor de tamao
medio con los siguientes supuestos:
Plantacin a una distancia de 3,0 x 1,0, con 3.333 plantas / hectrea.
Con plantas certificadas a un valor de 1,25 US$ por planta ($ 900/planta).
Mano de Obra de Cosecha: 6 Kg. de Cosecha al da. $7.000/JH.
Rendimiento medio de 5.000 Kg. / hectrea.
Tipo de Cambio $ 720/US$
C'#t' %e E#ta;$e4)1)e,t' %e 1 0e4t9&ea %e A&9,%a,'
UST T
Preparacin de suelo 164 118.080
Mano de Obra 600 432.000
Fertilizantes 150 108.000
Pesticidas 756 544.320
Riego 2.500 1.800.000
Plantas 3,333 plantas Ex in vitro 4.500 3.240.000
Fletes 200 144.000
Varios e mprevistos 444 319.680
T'ta$ E#ta;$e4)1)e,t' !.K1M =."-=.-R-
C'#t' D)&e4t' %e 1 0e4t9&ea %e A&9,%a,' e, P$e,a P&'%u44)8,
UST T
Preparacin de suelo 304 218.880
Mano de Obra 304 218.880
Mano de Obra Cosecha 6.076 4.374.720
Fertilizantes 907 653.040
Pesticidas 536 385.920
Fletes 236 169.920
Riego 358 257.760
mprevistos 139 100.080
T'ta$ D)&e4t' %e P&'%u44)8, R.R=- =.K"!.2--
C9$4u$' %e$ Ma&*e, B&ut' 6'& 0e4t9&ea
P&e4)' %e Ve,ta TC2)$'
Ba<' U
T1.MM-C.*
Me%)' U
2.L2-C.*
A$t' U
K.=--C.*
Ma&*e, B&ut' 6'& Ha
N)>e$ %e
P&'%u44)8,
Ba<' U K.L-- .*C0a -1.339.200 2.440.800 6.220.800
Me%)' U L.--- .*C0a 820.800 6.220.800 11.620.800
A$t' U ".--- .*C0a 3.700.800 11.260.800 18.820.800
Fundacion Chile 34
EVPORTACIONES CHILENAS DE ARGNDANOS FRESCOS
-
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 (ene -
marz)
AW'#
C
a
,
t
)
%
a
%

B
T
'
,
D
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
F
O
B

U
,
)
t
a
&
)
'

B
U
S
T
C
2
*
D
Volumen (Ton) FOB por Unidad
Fundacin Chile
L.K EVPORTACIONES CHILENA DE ARGNDANOS FRESCOS
Como se presenta en el Cuadro 4, Chile ha tenido un sostenido crecimiento en las
exportaciones de Arndano fresco en las ultimas 5 temporadas, llegando a 6.358
toneladas en el ao 2002.
Cua%&' M
Evolucin de las Exportaciones Chilenas de Arndanos Frescos
AW'
V'$u1e,
BT',D
Va&)a4)8,
A,ua$
F'; E, UST B1)$e#
USTD
FOB 6'&
U,)%a%
1997 1.667 4.080,3 2,45
1998 2.647 58,8% 6.333,8 2,39
1999 3.285 24,1% 8.263,4 2,52
2000 4.042 23,0% 12.704,9 3,14
2001 4.457 10,3% 13.998,3 3,14
2002 6.358 42,7% 18.104,7 2,85
2003 (ene - marz) 1.776 5.313,9 2,99
Fuente: Estadsticas de Aduana, ProChile, Elaborado por Fundacin Chile
G&a3)4' M
Fuente: Estadsticas de Aduana, ProChile, Elaborado por Fundacin Chile
Fundacion Chile 3!
Fundacin Chile
E@6'&ta4)',e# 6'& 6a+# %e De#t),'
Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones chilenas de arndano
fresco, enviando cerca del 90% del total exportado para las ltimas dos temporadas, le
sigue con un 5% de las exportaciones el mercado europeo (nglaterra, Holanda,
Alemania, Espaa Suiza).
Por otro lado las exportaciones a Japn se han mantenido en alrededor del 2% en los
ltimas dos temporadas, se debe destacar que las exportaciones a Japn entre enero y
marzo del 2003 han alcanzado un 2,1 %. El mercado japons es un negocio nicho
para fines de temporada (marzo), perodo en el cual los abastecedores permanentes de
ese mercado, Nueva Zelanda y Australia, no poseen oferta. Sin embargo, en esa poca
los precios alcanzados en EE.UU. son muy atractivos.
En el Cuadro 5 se presenta el destino de las exportaciones Chilenas de arndanos para
los ltimos 2 aos, y lo que hasta marzo de 2003 se haba exportado segn informacin
de estadsticas de ProChile.
Cua%&' L
Exportaciones segn pas de Destino
2.--1 2.--2 2--K Be,e ? 1a&D
Pa+# De#t),'
Ca,t)%a%
T',
X
FOB
U,)ta&)'
Ca,t)%a%
T',
X
FOB
U,)ta&)'
Ca,t)%a%
T',
X
FOB
U,)ta&)
'
EE.UU. 3.964,02 88,9% 2,90 5.740,43 90,3% 2,62 1.552,04 87,4% 2,70
JAPN 113,08 2,5% 4,44 146,75 2,3% 4,85 38,01 2,1% 4,85
NGLATERRA 103,40 2,3% 4,88 130,12 2,0% 5,20 69,25 3,9% 4,59
CANAD 91,12 2,0% 5,54 77,50 1,2% 6,00 44,40 2,5% 4,63
HOLANDA 39,83 0,9% 3,45 133,56 2,1% 4,12 34,20 1,9% 6,41
ALEMANA 32,08 0,7% 6,23 23,80 0,4% 5,58 7,76 0,4% 5,44
ESPAA 26,51 0,6% 5,85 16,04 0,3% 5,27 1,01 0,1% 3,29
SUZA 24,94 0,6% 5,32 21,35 0,3% 5,23 4,62 0,3% 4,87
TALA 20,29 0,5% 5,70 27,87 0,4% 5,10 10,47 0,6% 4,76
FRANCA 17,19 0,4% 6,56 18,55 0,3% 5,44 5,24 0,3% 6,06
LUXEMBURGO 6,73 0,2% 6,35 0,12 0,0% 7,00 - 0,0%
MXCO 5,45 0,1% 6,50 6,86 0,1% 5,05 2,15 0,1% 4,98
ARGENTNA 5,25 0,1% 3,45 0,02 0,0% 5,60 0,01 0,0% 6,00
CHNA 2,40 0,1% 5,04 4,35 0,1% 4,68 0,20 0,0% 10,79
OTROS
DESTNOS
4,42 0,1% 10,54 0,2% 6,95 0,4%
TOTAL
EVPORTADO
M.ML="- =.KL"RL 1.""=K-
Fuente: Estadsticas de ProChile 2001, 2002, 2003 (lexisnexis)
Fundacion Chile 39
Fundacin Chile
A pesar de ser un cultivo muy rentable, el arndano ha seguido la trayectoria de todos
los berries, en el sentido de ir disminuyendo sus precios sistemticamente. Por esta
razn, el lograr la mxima eficiencia tecnolgica ser un factor fundamental, cuando los
precios lleguen a un valor retorno de US$ 2.0/kg., por ejemplo. En Cuadro 6 y Grfico 5
se presenta la evolucin de las exportaciones chilenas de arndano y el valor US$ FOB
por kilo.
Cua%&' =
Arndano fresco. Volumen exportado, valor de las exportaciones
y precio por kilo, por temporada.
AW'
V'$u1e,
BT',D
Va&)a4)8,
A,ua$
F'; E, UST
B1)$e# USTD
UST FOB 6'& .)$'
1997 1.667 4.080,3 2,45
1998 2.647 58,8% 6.333,8 2,39
1999 3.285 24,1% 8.263,4 2,52
2000 4.042 23,0% 12.704,9 3,14
2001 4.457 10,3% 13.998,3 3,14
2002 6.358 42,7% 18.104,7 2,85
2003 (ene - marz) 1.776 5.313,9 2,99
Fuente: Aduana, ProChile, Elaborado por Fundacin Chile
G&93)4' L.
Comparacin de la evolucin mensual de precio FOB Chile de arndanos
de distintas temporadas.
Fuente: MuW'z C. ( M'&e)&a I.. 2--2. Situacin actual y perspectivas de negocio. Revista TERRA
ADENTRO N 47.
Fundacion Chile 3:
Fundacin Chile
E16&e#a# E@6'&ta%'&a#
Hasta el ao 2001 en Chile existan 22 empresas exportadoras en esta actividad, a
pesar del alto nmero de empresas exportadoras slo 4 controlaban el 90% del total
exportado: HORTFRUT S A, SR, VTAL BERRY MARKETNG S A, EXPORTADORA E
NVERSONES AGRO (AgroBerries). Para el ao 2002 aument la participacin en el
total de las exportaciones la empresa SOUTH PACFC TRADNG LMTADA que para
eso ao alcanzo un 10%. En el Grfico 6 se presenta la evolucin de las exportaciones
para las ltimas temporadas segn la empresa exportadora..
De las grandes exportadoras slo la Sociedad de Representaciones nternacionales
(SR) Comercializa exclusivamente con productores. Las otras tres empresas exportan
sus propias producciones o de socios relacionados.
G&93)4' =
Exportaciones Chilenas de Arndano segn Empresa Exportadora
Fuente: Estadsticas de ProChile, Elaborado por Fundacin Chile
Fundacion Chile
EVPORTACIONES SEGYN EMPRESA
-
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
1.800
2.000
H
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2001 2002 2003 Ene-Mar
3;
Fundacin Chile
= RESULTADOS H DISCUSIN
=.1 PROSPECCIN HUERTOS DE ARGNDANOS EN LA VII REGIN DEL MAULE
=.1.1 Re#u$ta%'# %e >)#)ta a te&&e,'.
Entre 13 de febrero y el 21 de marzo 2003 se obtuvo informacin de 21 unidades
prediales con cultivo de arndanos, con base a las publicaciones de CREN, como la
proporcionada por los profesionales de las empresas exportadoras de berries y la
colectada con visita a terreno, donde se tom contacto con los productores.
Los predios pertenecen a personas naturales como empresas. Se distribuyen en doce
de las treinta comunas de la V Regin del Maule. La mayora de stos (1M) se
localizan al oriente de la Ruta 5 Sur, a distancias variables entre 0 y 30 km. Otros dos
se ubican en sector poniente casi inmediatos a Ruta 5 Sur. Y los restantes se ubican en
Secano Costero, a distancias entre 40 y 80 km al poniente de Ruta 5.
La distribucin de los huertos de arndanos de los cuales se obtuvo informacin,
comprendi zonas geogrficas de norte a sur y de este a oeste de la V Regin, que
involucr a las comunas de Teno (2 predios), Romeral (2), Ro Claro (1), Curepto (1),
San Clemente (1), Linares (3), Longav (2), Retiro (3), Parral (2) y Cauquenes (3).
Otros huertos de arndanos de los cuales se report su existencia, pero de los cuales
no se pudo obtener informacin o sta no era confiable, involucr a tres predios
localizados en las comunas de Cauquenes (sector El Boldo) Constitucin (casi en el
lmite norte con comuna de Curepto), y Pencahue (localidad de Botalcura).
Para obtener la informacin referente a los huertos de arndanos con los que se
estableci contacto, se realiz una Encuesta Predial, usando como base el Catastro
Frutcola V Regin (CREN 2001) y el Directorio de nfraestructura y Agroindustria
(CREN-CORFO 2001), donde se procedi a obtener:
Datos de ubicacin del predio.
Nombre de los propietarios, administrador y persona encuestada.
Direcciones fsicas, postales y de contacto.
Superficie, edad, variedades y produccin de los huertos de arndanos.
poca de ocurrencia de los momentos fenolgicos principales por variedad.
Registros meteorolgicos a nivel predial si existieran.
En los veintin predios encuestados se report la existencia de K- tipos o variedades
de arndano, donde la distribucin por propietario y comuna se presentan en Cuadro 7.
En el Anexo N 2 se presentan imgenes de las visitas a los productores de arndanos.
Fundacion Chile 30
Cua%&' ". Distribucin de variedades de arndano en la V Regin del Maule.
C'1u,a
I%e,t)3)4a4)8, NZ P&e%)' : P&'6)eta&)' N
Se4t'& Va&)e%a%e# 6&e#e,te#
Teno 1. Sr. Marcelo Naretto Morza bajo Duke ONeal
2. Sra. Blanca Verdugo Santa Susana Bluecrop ONeal
Romeral K. Sr. Sergio Garca de la Huerta El Peumal Duke ONeal Spartan
M. Sr. Nicols Moreno Urzua Romeral Duke Patriot ONeal
Ro Claro L. Jorge Ramrez El Bolsico Berkeley Duke
San Clemente =. Agrcola Trallay El Colorado Berkeley Bluejay Blueray Brightwell
Briggita Cape fear Chandler Duke
Elliot Georgiamen ONeal Sierra
Sunrise Tifblue
Curepto 1R. Luis Herrera H. El Manzano Duke Spartan ONeal
Villa Alegre 2-. Jos Bullemore cerca Ruta 5 Bonita Brightwell Choice ONeal
Premier
Linares ". Ricardo Alcerreca San Antonio Bonita Brightwell Choice ONeal
Patriot Premier Tifblue
Linares R. Jorge Bawlitza Ruta 5, ro Alice blue Beckiblue Berkeley Bluecrop
Bluegold Bonita Briggita Brightwell
Choice Climax Coville Denisse
Duke Elliot ONeal Patriot
Premier Sierra Tifblue Alice blue
Linares !. Jorge Bawlitza Ruta 5 Beckiblue Berkeley Bluecrop Bluegold
Bonita Briggita Brightwell Choice
Climax Coville Denisse Duke
Elliot ONeal Patriot Premier
Sierra Tifblue
Longav 1-. Sociedad Agrcola Millaje Miraflores Berkeley Blueray Duke Elliot
ONeal Spartan
11. Guido Avilez Villa Seca Bluegiant Duke Jersey
Retiro 12. Guido Avilez Los Perales Duke
19. Agustn Millar Retiro Berkeley Bluecrop Bluegold Brigitta
Coville Denisse Duke Elliot
ONeal Patriot Sierra
21. Vista Hermosa del Arandanal Retiro Becky blue Berkeley Blue Crop Brightwell
Climax Elliot ONeal Tifblue
Parral 13. Soc. Agrcola Higuera Norte El Ajial Brigitta Duke ONeal
14. Soc. Agrcola Higuera Norte El Ajial Brigitta Duke ONeal
Cauquenes 15. Luca Ojeda Lpez Piln Bluehaven Bluetta Blueray
16. Eduardo Anda Caraiqueo Los Ruiles ONeal
17. Amical Viviani Culeuco Duke NN (mix)
N I%e,t)3)4a4)8, %e N[ %e P&e%)'# Oue #e ),%)4a, e, Ma6a# Te19t)4'# e, A,e@' 1
Fundacin Chile
=.1.2 P&e#e,4)a %e $a# %)#t),ta# >a&)e%a%e# %e a&9,%a,'.
Las variedades ms comunes en orden de importancia en los predios muestreados
corresponden a ONeal (15 veces), Duke (14 veces), Berkeley (6), Briggita (6), Elliot (6),
Brightwell (5), Tifblue (5), Bluecrop (4), Choice (4), Patriot (4), Premier (4), Sierra (4),
Beckyblue (3), Bluegold (3), Blueray (3), Denisse (3). El resto de las variedades solo se
presentan en uno o dos predios. Ver Grfico 7.
G&93)4' ".
Encuesta presencia de variedades de arndano en la V Regin del Maule.
Fuente: Elaborado por Fundacin Chile en base a las encuestas realizadas.
Fundacion Chile
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Bluegiant
Buehaven
Bluetta
Capef ear
Chandler
Giorgiamen
Jersey
Sunrise
Alice blue
Coville
Spartan
Beckiblue
Bluegold
Blueray
Climax
Denisse
Bluecrop
Choice
Patriot
Premier
Sierra
Brightwell
Tif blue
Berkeley
Brigitta
Elliot
Duke
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N[ %e P&e%)'# e,4ue#ta%'# e, Oue e#t9 6&e#e,te $a Va&)e%a%
41
Fundacin Chile
Las variedades Duke y ONeal, estn presentes prcticamente en todas las comunas
en que se reportan huertos de arndanos. Para el caso de Brigitta, Berkeley y Elliot,
stas se reportan en las comunas que colindan con la Ruta 5 Sur, y/o con posicin al
oriente de sta. Las restantes variedades se circunscriben a las comunas de San
Clemente, Linares, Longav, y Parral, ms dos casos puntuales en Cauquenes y
Curepto.
Las variedades Berkeley, Bluecrop, Duke, Elliot, ONeal, Patriot, Sierra y Blueray segn
la literatura
18
las menciona que del tipo Highbush o Arndano alto, que junto a otras
reportadas en el catastro predial efectuado, las hacen ser predominantes en presencia
y nmero en la V Regin del Maule, que concuerda con lo mencionado por Muoz y
Moreira (2002)
19
.
Todas las del tipo Highbush, a excepcin de Duke, son de fruto con calibre grande. En
cambio, Beckyblue, Brightwell, Premier, y Tifblue, corresponden a variedades del tipo
Rabbiteye o Ojo de Conejo, cuya presencia se circunscribe solo a la comuna de San
Clemente y provincia de Linares. De las nombradas Brightwell es con fruto grande. En
cambio, Premier es de calibre medio y Tifblue es de medio a grande.
De las variedades como Brigitta, Choice y Denisse no se tienen mayores antecedentes
respecto a su comportamiento de crecimiento. Pero, se reporta que son de fruto con
calibre grande. Por otro lado, no hay evidencia de existencia en la regin del cultivo de
variedades del tipo HalfHigh, ni del tipo Lowbush.
1 8
St&). B./ F)#0e& G./ Ha&t J./ I,*0a1 R./ 2au31a, D./ Pe,0a$$e*', R./ P#40e)%t J. ( 5)$$)a1
R.. Highbush Blueberry Production. Highbush Blueberry Production. Adaptada de: Oregon State
University Extension Publication PNW215.
1 9
MuW'z C. ( M'&e)&a I.. 2--2. Prcticas actuales recomendadas para cultivo de arndanos. Revista
TERRA ADENTRO N 47. nstituto de nvestigaciones Agropecuarias (NA), Chile. Ministerio de
Agricultura. Noviembre-diciembre 2002. Pags. 23-25. // MuW'z C. ( M'&e)&a I.. 2--2. Situacin actual
y perspectivas de negocio. Revista TERRA ADENTRO N 47. nstituto de nvestigaciones
Agropecuarias (NA), Chile. Ministerio de Agricultura. Noviembre-diciembre 2002. Pgs. 26-29.
Fundacion Chile 42
Fundacin Chile
=.1.K Ca&a4te&)za4)8, Fe,'$8*)4a %e $a# D)#t),ta# Va&)e%a%e# %e A&9,%a,' 6&e#e,te# e,
$a VII Re*)8, %e$ Mau$e.
Con la realizacin de la encuesta predial efectuada a los predios con cultivo de
arndano en la V Regin del Maule, se logr:
Contrastar las fechas de ocurrencia de los principales momentos fenolgicos para
las distintas variedades, donde la informacin histrica disponible al momento de la
encuesta (verano 2003) era de distinto tipo. En unos casos con registros ordenados.
En otros solo con la evidencia indirecta y la memorizacin o recuerdo que tena
cada productor.
Verificar que existen diferencias claras en la ocurrencia y duracin de los momentos
fenolgicos de floracin y de cosecha para las variedades reportadas en cada
predio.
Crear un ranking de fechas de floracin, cuaja y cosecha por variedad, con base a
la ocurrencia secuencial de los distintos momentos fenolgicos, en los distintos
predios encuestados, con el fin de compararlos de lo que menciona la literatura.
Con los reportes prediales histricos y aquellos registrados durante la ltima temporada
se logr confeccionar en forma preliminar una secuencia fenolgica para las principales
variedades de arndanos, cuyas fechas para la V Regin del Maule se presentan en
Cuadro 8.
Fundacion Chile 43
Cua%&' R.
Fechas de reporte ocurrencia momentos fenolgicos para variedades de arndanos, ordenadas por fecha de cosecha, de acuerdo
a registros de productores, en predios distribuidos en la V Regin del Maule.
I%e,t)3)4a4)8, E#ta%'# Fe,'$8*)4'#
Va&)e%a%
N[
&e6'&te#
I z',a N
Ra,*'#
1.
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I,>e&,a$
2.
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11.
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1 Cqnes. 1 Oct 30 Oct 1L N'> K- D)4 Mayo
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K.
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2 Crpto,
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9 Ago 25 Ago 7 Sep 24 Sep 5 Oct 2- N'> 2- D)4 Mayo
M.
O \ Nea$
14 Ten,
Rom, Lin
Media 20 Jul 8 Ago 22 Ago 3 Sep 26 Sep 26 Sep 28 Sep 11 Nov 22 N'> 2L D)4
Mayo
(parcial)
Long,
Ret,
Parrl
nicio 15 Jul 30 Jul 5 Ago 17 Ago 30 Ago 30 Ago 20 Sep 25 Oct 1 Nov 15 Nov
Cqnes,
Crpto
Trmino 25 Jul 25 Ago 30 Sep 15 Sep 25 Oct 25 Oct 9 Oct 28 Nov 25 Dic 8 Ene Mayo
L. Du.e
9 Ten,
Rom, Lin
Media 11 Ago 15 Ago 30 Ago 1 Sep 12 Sep 2 Oct 8 Nov 1" N'> 2M D)4 Mayo
Long,
Ret,
Parrl,
nicio 11 Ago 10 Ago 20 Ago 18 Ago 7 Sep 18 Sep 21 Sep 30 Oct 10 Nov 23 Nov
Cqnes,
Crpto
Trmino 11 Ago 25 Ago 2 Oct 15 Sep 30 Oct 19 Nov 28 Nov 10 Ene
=. Pat&)'t
3 Rom,
Lin
Media 30 Jul 7 Ago 3 Sep 11 Oct K D)4 2L D)4 Mayo
nicio 20 Ago 25 Ago 30 Sep 2 Dic
Trmino 18 Sep 23 Oct 4 Dic
*Comunas : Te= Teno; Cqnes= Cauquenes; Crpto = Curepto; Rom = Romeral; Lin = Linares; Long = Longav; Ret = Retiro; Parrl = Parral.
Fundacin Chile
Cua%&' R. Continuacin
I%e,t)3)4a4)8, E#ta%'# Fe,'$8*)4'#
Variedad N
reportes
y zona *
Rangos 1.
Yema
nvernal
2.
Yema
hinchada
3.
Brcteas
separadas
4.
Pre
Floracin
5.
nicio
Floracin
6. Plena
Flor
7.
Fin
Floracin
8. Cuaja 9. Pinta 10.
nicio
Cosecha
Fin
Cosecha
11.
Cada
Hojas
7. Blueray
4 Long,
Cqnes
Media 7 Ago 25 Sep 29 Sep 30 Oct 30 Sep 29 Nov 27 Nov 4 Ene Mayo
nicio 7 Ago 20 Sep 20 Sep 30 Sep 28 Nov 15 Nov 30 Dic
8. Sierra 1 Lin, 25 Sep 9 Oct 23 Oct 4 Dic 7 Ene Mayo
9. Jersey 1 Long 24 Ago 28 Sep 15 Nov 5 Dic 30 Dic Mayo
10.
Bluegiant
1 Long 20 Ago 28 Ago 28 Sep 15 Nov 5 Dic 30 Dic Mayo
11.
Bluecrop
3 Lin,
Ret,
Media 5 Ago 2Oct 30 Oct 7 Dic 7 Ene Mayo
Cqnes nicio 2 Oct 30 Oct 5 Dic 7 Ene
Trmino 2 Oct 30 Oct 11 Dic 8 Ene
12.
Coville
1 Lin 9 Oct 6 Nov 11 Dic 7 Ene Mayo
13.
Berkeley
12 Ro,
Lin
Media 27 Sep 9 Oct 29 Oct 30 Oct 6 Dic 10 Dic 19 Ene Mayo
Long,
Ret,
nicio 9 Ago 15 Ago 15 Ago 10 Sep 20 Sep 15 Oct 30 Sep 5 Dic 3 Dic 30 Dic
Cqnes Trmino 5 Oct 23 Oct 10 Nov 30 Nov 7 Dic 15 Dic 10 Feb
14.
Bluegold
1 Lin 2 Oct 30 Oct 11 Dic 14 Ene Mayo
15.
Brigitta
3 Lin,
Parrl
9 Oct 15 Oct 30 Oct 16 Dic 28 Ene Mayo
16.
Alice blue
1 Lin 11 Sep 16 Oct 18 Dic 21 Ene Mayo
17.
Denisse
1 Lin Media 2 Oct 16 Oct 30 Oct 18 Dic 28 Ene Mayo
nicio
Trmino
18.
Premier
2 Lin Media 30 Jul 5 Ago 24 Ago 5 Sep 19 Oct 10 Dic Mayo
nicio 20 Ago 15 Oct 10 Dic
Trmino 28 Ago 23 Oct 11 Dic 11 eb
* Comunas : Ro = Ro Claro, Cqnes= Cauquenes; Lin = Linares; Long = Longav; Ret = Retiro; Parrl = Parral.
Fundacion Chile 4!
Fundacin Chile
Cua%&' R. Continuacin
I%e,t)3)4a4)8, E#ta%'# Fe,'$8*)4'#
Variedad N
reportes
y zona *
Rangos 1.
Yema
nvernal
2.
Yema
hinchada
3.
Brcteas
separadas
4.
Pre
Floracin
5.
nicio
Floracin
6. Plena
Flor
7.
Fin
Floracin
8. Cuaja 9. Pinta 10.
nicio
Cosecha
Fin
Cosecha
11.
Cada
Hojas
19.
Bonita
2 Lin Media 30 Jul 10 Ago 2 Sep 15 Sep 25 Oct 5 Dic 20 Dic 25 Feb Mayo
nicio 25 Ago 15 Dic
Trmino 10 Sep 25 Dic
20.
Climax
2 Lin,
Ret
Media 27 Sep 2 Nov 25 Dic 16 Feb Mayo
nicio 4 Sep 16 Oct 18 Dic 7 Feb
Trmino 20 Oct 20 Nov 2 Ene 25 feb
21. Elliot
4 Lin,
Long,
Ret
Media 10 Ago 12 Oct 6 Nov 6 Nov 25 Nov 30 Dic 7 Feb Mayo
nicio 25 Sep 22 Dic 4 Feb
Trmino 16 Oct 30 0ct 7 Ene 15 feb
22.
Beckyblu
e
2 Lin,
Ret
Media 24 Sep 15 Oct 5 Nov 18 Dic Mayo
nicio 28 Ago 25 Sep 23 Oct
Trmino 22 Oct 4 Nov 18 Nov 1! eb
23.
Brightwell
3 Lin,
Ret
Media 30 Jul 10 Ago 17 Sep 6 Oct 26 Oct 30 Oct 8 Dic 7 Ene 25 Feb Mayo
nicio 21 Ago 11 Sep 5 Oct 2 Ene 18 Feb
Trmino 22 Oct 5 Nov 20 Nov 12 Ene 4 Mar
24.
Choice
2 Lin Media 30 Jul 10 Ago 11 Sep 25 sep 16 Oct 3 Ene 15 Mar Mayo
nicio 28 Ago 10 Oct 30 Dic
Trmino 25 Sep 23 Oct 7 Ene
25.
Tifblue
3 Lin,
Ret
Media 30 Jul 10 Ago 23 Sep 14-Oct 1 Nov 5 Nov 10 Dic 19 Ene 17 Mar Mayo
nicio 25 Ago 25-Sep 10-Oct 5 Nov 7 Ene 15 Mar
Trmino 25 Oct 9-Nov 25 Nov 5 Nov 5 Feb 20 Mar
* Comunas : Ro = Ro Claro, Lin = Linares; Long = Longav; Ret = Retiro; Parrl = Parral.
Fundacion Chile 49
Fundacin Chile
Del anlisis sobre la informacin contenida en la Cuadro 8, fue posible confirmar
ciertos antecedentes reportados para algunas variedades tradicionales de arndanos,
generar nueva informacin para algunas nuevas y tambin cuestionar la legitimidad de
otras. De todos modos a continuacin se comentan las constataciones realizadas.
Fe40a %e 4'#e40a I t)6' %e 3&uta.
Las variedades reportadas se las clasific en grupos, donde se agruparon en las de
cosecha temprana, de media estacin y de cosecha tarda. ncluso se reporta a que tipo
de tamao de fruta corresponden segn la informacin verificable.
Las variedades Bluetta, Bluehaven, Spartan, ONeal, Duke, Patriot y Blueray y
Bluegiant, en ese orden son de cosecha temprana, que acontece entre la #e*u,%a
Ou),4e,a %e ,'>)e1;&e I 3),e# %e %)4)e1;&e, lo que es ratificado por la literatura.
Para los casos de Bluegiant y Sierra tambin se las clasificara como variedades de
cosecha temprana.
De las variedades nombradas Spartan, ONeal, Patriot, Blueray son de calibre
grande. Bluetta y Sierra son de calibre medio.
El caso del reporte de la variedad Jersey, ubicada en Longav es anmalo, debido a
que en esa zona se reporta como tempranera, pero en la literatura se la reporta
como de media estacin a tarda. Por lo cual, la identificacin de esa variedad en
ese lugar puede ser errnea.
El reporte de cosecha dado para la variedad Tifblue presente en Linares es
anmalo. La literatura menciona que es una variedad temprana del tipo Rabbiteye
(Ojo de Conejo), que se cosecha antes que Duke. En la V Regin sta se comporta
como variedad tarda con cosecha muy larga, por lo que al igual que Jersey su
actual identificacin puede ser errnea, o sta se comporta en forma distinta a su
lugar de origen (zonas fras de EE.UU.).
Para Bluecrop, Coville y Berkeley, en ese orden son de cosecha de media estacin,
que sucede entre la 6&)1e&a Ou),4e,a %e %)4)e1;&e I #e*u,%a Ou),4e,a %e
e,e&', hecho ratificado por la literatura. Las variedades Bluegold, Brigitta, Alice
Blue, Denisse y Premier se encasillaran entre las de media estacin.
De las variedades nombradas Bluecrop, Brigitta y Denisse son de calibre grande.
Bluegold y Premier son de calibre medio.
En el caso de la variedad Bonita entrara en las de cosecha temprana durante la
segunda quincena de Diciembre. Pero, un reporte de un predio indica que su
cosecha es muy larga, la que permanece hasta la segunda quincena de febrero.
Esto la hace incluso ser ms tarda que Elliot. Por lo cual, esa variedad pasara a
ser tambin de cosecha tarda.
Otras variedades en las que se reportan ser con cosecha muy larga, desde inicios
de enero a la segunda quincena de febrero, incluso la primera quincena de Marzo,
son los casos de Climax, Elliot, Beckyblue, Brightwell, Choice y "i#blue(?). Todas
ellas clasificaran como variedades de cosecha tarda, como lo menciona la literatura
para Elliot.
De las variedades nombradas Brightwell es de calibre grande. Climax y Tifblue son
de calibre medio a grande. En cambio Elliot es de calibre medio.
Fundacion Chile 4:
Fundacin Chile
=.1.M Fe40a %e F$'&a4)8, I Su#4e6t);)$)%a% %e R)e#*'# 6'& He$a%a#.
De las variedades reportadas en la Regin del Maule, la literatura menciona que son
fuertemente resistente al fro (heladas) S6a&ta,, Pat&)'t, B$ue&aI, Je&#eI, B$ue4&'6 y
E$$)'t. Todas ellas son del tipo Highbush, cualidades dadas por su origen (zonas fras
de EE.UU.).
Los reportes colectados para las distintas variedades de arndanos en la Regin del
Maule para sus fechas de floracin y cuaja se muestran en el Cuadro 9, donde se
indican el grado de precocidad.
Cua%&' !.
Reportes de fechas de floracin y cuaja para variedades de arndanos presentes
en la Regin el Maule.
Variedad
O4u&&e,4)a 1'1e,t' 3e,'$8*)4' %e 3$'&a4)8, I 4ua<a
Precoces Medias Tardas
Se1a,a#
a*'#t'
Se1a,a#
#e6t)e1;&e
Se1a,a#
'4tu;&e
Se1a,a#
,'>)e1;&e
Spartan *
Jerse *
Bluegiant
Premier
Beckyblue
O`Neal
Duke
Pat&)'t
Bonita
Alice blue
Choice
Brightwell
Sierra
B$ue&aI
Berkeley
Climax
"i#blue *
Bluetta
Bluehaven
B$ue4&'6
Bluegold
Brigitta
Coville
Denisse
E$$)'t
Variedades en negrita se reportan como ser resistentes a heladas.
$ Variedades en %ursiva& 'n#ormacin con reservas, ya (ue no concuerda con lo (ue reporta la
literatura.
Fuente: Elaborado por Fundacin Chile.
Fundacion Chile 4;
Fundacin Chile
En la Regin del Maule los perodos crticos de heladas que pudieran afectar a las
plantaciones de arndano suceden a salidas de invierno, post inicio de brotacin de la
especie, principalmente entre floracin y cuaja.
La informacin colectada y procesada digitalmente referente al tema, incluy el empleo
de diversos sistemas. En el Anexo N 1 se incluye los originales de los mapas
temticos especficos de la V Regin, que muestra las zonas con riesgos de heladas
entre los meses de septiembre y octubre. Ah, tambin se incluy la ubicacin
geogrfica de los predios con especie arndano que fueron visitados y encuestados.
Una reduccin de ese mapa se presenta en Grfico 8. Con ello se gener una base
cierta de informacin para futuro establecimiento de huertos comerciales de arndanos,
donde se podrn elegir las variedades adecuadas para cada zona.
Relacionado con lo mostrado en mapa especfico (riesgo de heladas) y de la
informacin generada en la Cuadro 10, es posible concluir que no sera recomendable
establecer variedades en zonas con alto riesgo de heladas (sobre 12 das de 60),
localizadas al oriente de la Ruta 5 Sur. Las variedades ms susceptibles a riesgos de
dao por heladas seran: Alice blue, Beckyblue, Berkeley, Bluegiant, Bonita, Brightwell,
Choice, Climax, Duke, ONeal y Premier. Las variedades recin nombradas deberan
ser localizadas en zonas con bajo riesgos de heladas, que en la V Regin se localizan
en el secano costero (ver mapas especifico).
Para el caso de Patriot y Blueray a pesar de que florecen temprano, la literatura
menciona que son resistentes a heladas.
Las otras variedades mencionadas en Cuadro 10, que incluyen a Beckyblue, Bluecrop,
Bluehaven, Bluegold, Bluetta, Brigitta, Denisse y Elliot, todas ellas florecen y cuajan a
partir de mes de octubre. Por lo cual, que en la V Regin stas sufran riesgos de
heladas en ese perodo es muy poco probable. De todas formas, el plantar las
variedades Bluecrop y Elliot se asegura en minimizar cualquier riesgo, al ser stas
reportadas como muy resistentes a las heladas.
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G&93)4' R.
Frecuencia de das fros con temperaturas inferiores a 2 C.
Meses Septiembre-Octubre. V Regin del Maule.
[Reduccin del original que se presenta en Anexo 1].
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=.1.L Ca&a4te&)za4)8, %e $a# D)#t),ta# Va&)e%a%e# %e A&9,%a,' 6&e#e,te# e, &e$a4)8, a
$a# #u1a# tJ&1)4a#.
Con la informacin meteorolgica colectada de una red de estaciones establecidas en
la Regin del Maule, distribuidas entre Curic y Cauquenes se ha obtenido las sumas
trmicas (Grados Das base 10 = D
10
) para distintos puntos geogrficos. Detalle con
resumen de los D
10
acumulados entre los meses de julio y febrero se presentan en
mapa temtico digitalizado que se muestra en Anexo N 1. Una reduccin se presenta
en Grfico 9.
G&93)4' !.
Suma Trmica (Grados Das base 10 acumulados)
Meses de Septiembre y Febrero, V Regin del Maule.
Reduccin del original que se presenta en Anexo 1].
Los D
10
es un parmetro de medicin que sirve como herramienta para predecir y
estimar la fecha de ocurrencia de las distintas etapas de desarrollo de un vegetal, como
del desarrollo evolutivo de los insectos que constituyen plagas agrcolas. Conociendo
ese parmetro para las distintos momentos fenolgicos de un cultivo determinado, ms
la informacin de Suma Trmica de un rea geogrfica, es posible inferir si una
especie o variedad se adapta a esa zona. En el Anexo N 1 se presentan los clculos
de los D
10
para los productores de arndanos encuestados.
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Confrontando las Sumas trmicas reportados para cada localidad, ms la informacin
de los momentos fenolgicos de cada variedad de arndano reportados por predio
encuestado, se hizo un clculo estimativo con carcter preliminar para cada etapa. Los
resultados se presentan en Cuadro 10.
Cua%&' 1-.
Suma Trmica por momento fenolgico** y variedad de arndano, en predios
distribuidos en la V Regin del Maule. )rdenadas por #echa inicio de cosecha.
Va&)e%a%
Eta6a Fe,'$8*)4a
1.
Yema
nvernal
2.
Yema
hinchada
3.
Brcteas
separadas
4.
Pre
Floracin
5.
nicio
Floracin
6.
Plena
Flor
7.
Fin
Floracin
8.
Cuaja
9.
Pinta
10.
!nicio
Cosecha
Fin
Cosecha
11.
Cada
Hojas
Duke 8 11 13 18 39 95 76 218 "#$ 510 1.793
Spartan * 14 32 55 48 119 "## 370 1.386
Blueray 39 49 179 45 270 "%# 628 1.762
Patriot 8 37 67 57 169 "&% 483 1.768
Sierra 33 80 146 '() 589 1.768
Jersey * 1 26 50 128 205 '*) 545 1.226
Bluegiant 1 26 50 128 205 '*) 545 1.226
ONeal 12 16 18 20 40 60 46 269 '"+ 594 1.616
Premier 29 58 102 100 295 '$) 927 1.226
Alice blue 7 69 +"& 714 1.768
Bonita 9 82 90 314 +'& 1,038 1.768
Berkeley 40 87 174 186 431 +%# 916 1.726
Choice 17 33 70 135 358 $*' 1,183 1.768
Beckyblue 76 93 174 $*$ 940 1.768
Brightwell 30 65 117 $%& 1,021 1.768
Elliot 100 81 182 168 274 #*" 969 1.768
* nformacin con reservas, ya que no concuerda con lo que reporta la literatura.
** Suma Trmica para cada Momento fenolgico = GDA = D10 Acumulados.
De lo anterior, se puede confirmar que las variedades de arndanos Blueray, Duke,
Spartan, y Patriot requieren entre 40 y 60 GDA para estar en floracin y menos de 300
GDA para iniciar su cosecha, factor que los hacen ser muy precoces en ambos
momentos fenolgicos. mplicara que en la V Regin se pueda iniciar cosecha en la
primera quincena de noviembre, sobretodo en aquellas zonas donde el riesgo de
heladas es mnimo.
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Le siguen Bluegiant, (Jersey), ONeal y Premier con rangos para floracin de entre 26
y 58 GDA. Pero, en Sierra el valor es ms alto llegando a los 80 GDA, hecho que la
hace ser con menor riesgo a heladas a salidas de invierno. De todas formas para
cosecha requieren de 317 a 357 GDA, valor que alcanzan entre segunda quincena de
noviembre y primera de diciembre, segn localidad geogrfica. De todas formas, an se
lo reportan como variedades de floracin y cosecha temprana.
En cambio, la variedad Bonita cae dentro de las variedades de floracin muy temprana
(con menos de 30 GDA), pero con cosecha de media estacin, que en la zona sera
posterior a segunda quincena de diciembre (439 GDA).
Alice Blue, Beckyblue y Berkeley necesitan sobre los 70 GDA para florecer y de 429 y
515 GDA para iniciar cosecha. En ambos casos es concordante su retraso en floracin
y de cosecha respecto a las variedades tempraneras. Por ello las hacen ser variedades
de media estacin.
Brightwell y Elliot se comportan como variedades no tan retrasadas en su floracin (65-
80 GDA). Choice se reporta en la zona donde est presente con requerir muy pocos
GDA para florecer, lo que la hara ser riesgosa para heladas. De todas formas las tres
variedades se comportan en la zona como variedades de cosecha tarda, necesitando
valores superiores a 500 GDA para iniciar cosecha. Hecho que no comienza en la
regin antes de la primera quincena de enero en las zonas ms clidas.
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=.1.= Ca&a4te&)za4)8, %e$ 4u$t)>' %e a&9,%a,' e, &e$a4)8, a$ t)6' %e #ue$' 6&e#e,te e, $a
VII Re*)8, %e$ Mau$e.
La informacin edafolgica para la V Regin del Maule se hizo sobre la base de datos
de CREN, la que se muestra con mapa de suelos incluido en el Anexo N 1, ms una
reduccin que se presenta en Grfico 10, con esta informacin se concluye que en los
predios encuestados, cuyo detalle se muestra con nmeros correlativos en mapa de
Capacidades de Uso de Suelos, presentan cultivos de arndanos en una muy diversa
serie de suelos, de tipos , , V, V y V.
G&93)4' 1-.
Mapa con Capacidad de Uso del Suelo,
V Regin del Maule.
[Reduccin del original que se presenta en el Anexo N 1].
Esto indica que el arndano se adapta muy bien a distintas series de suelos imperantes
en la Regin del Maule. La excepcin seran los suelos con tosca presentes al poniente
de las comunas de Retiro y Parral, y en sectores de la comuna de Pelarco, lugares
donde normalmente se cultiva arroz. Por ello, la nica condicin limitante es que suelos
al momento de implementar cultivos tengan un muy buen drenaje, hecho ratificado en
momento de visitas prediales. En todos los casos donde se observ cultivo de
arndanos, para evitar problemas temporales de drenaje por aguas lluvias, las plantas
estaban establecidos sobre pretiles.
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=.1." Re4'1e,%a4)',e# %e >a&)e%a%e# %e a&9,%a,' #e*S, z',a *e'*&93)4a e, $a VII
Re*)8, %e$ Mau$e.
Los factores que se debe considerar para establecer cultivo de arndano en alguna
localidad de la V Regin del Maule son como siguen:
Clima. La especie en el lugar a establecer debe tener el menor riesgo posible a las
heladas en el momento de floracin y cuaja, que normalmente acontece fines de
agosto y fines de octubre segn variedad [ver Cuadro 8], hecho esencial que
repercute en los rendimientos de fruta a cosechar. Por ello es necesario contar con
la variedad adecuada segn las caractersticas de cada zona climtica y confrontarla
con el Mapa Climtico de Nmero de Das fros bajo 2 C entre meses de
septiembre y octubre.
Suelo. ndependiente de la capacidad de uso de los suelos, la especie arndano
debe contar en su perfil de arraigamiento de races con muy buen drenaje. Sumado
a que predio debe contar con apoyo de riego artificial, que repercute en crecimiento,
desarrollo, y precocidad de entrada en produccin de la especie. Sin mal drenaje
fuera un factor limitante imposible de mejorar, sumado a que textura de suelos fuera
muy pesada es mejor buscar otras alternativas.
Variedad. Es un factor muy importante a considerar, donde las caractersticas
propias de la variedad ms las condiciones de mercado imperantes influyen en su
seleccin. De todos modos, la tendencia actual es producir variedades con tamao
de fruto grande, de alto volumen de produccin, ojal con fecha de cosecha previo a
Navidad (diciembre) o de finales de estacin (febrero-marzo) con el fin de que no
compitan con otras frutas y la misma en su perodo de peak de produccin.
Resumiendo los factores anteriores, adicionado a que las variedades ms populares en
la V Regin del Maule son en ese orden ONeal, Duke, Berkeley, Brigitta, Elliot,
Brightwell, Tifblue, Bluecrop, Choice, Patriot, Premier, Sierra, Beckyblue, Bluegold,
Blueray, y Denisse. Ms que existen reportes forneos como en el pas sobre el
comportamiento de otras variedades menores, se puede obtener criterios de
zonificacin.
Segn el Mapa de Zonificacin de Heladas [ver Anexo N 1], las variedades Blueray,
Duke, ONeal, Patriot y Premier deberan ser establecidas en zonas con mnimo riesgo
de temperaturas bajo 2 C. La razn es que esas variedades en su totalidad florecen
temprano, a excepcin de Premier y Sierra que lo hacen un poco ms tarde, factor que
la hacen susceptible a tener posibilidades de daos graves por fro con cierta
frecuencia durante sus aos de cultivo. Por lo cual, para la V Regin las zonas con
mejor aptitud corresponden a las comunas del Secano Costero, ms reas especficas
de las comunas de Rauco, Huala, Sagrada Familia (El Huigeral, Peteroa), y San
Javier (Melozal) y Cauquenes (Piln, El Boldo, Quipato, Quella).
En cambio, Berkeley sera una variedad de media estacin en floracin y cosecha,
reportndose como de calibre grande, la que sera menos sensible a heladas que las
anteriores, siendo apta para cultivo en zonas del Secano Costero y sector poniente de
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Llano Central, que por posicin referencial quedan al poniente de Ruta 5 Sur. Se
excluyen las comunas de Curic y Teno.
Los casos de variedades como Beckyblue, Brightwell, y Elliot corresponden a aquellas
con fecha de floracin, cuaja y cosecha tardas. El fruto de la segunda nombrada es
grande, correspondiendo a planta del tipo Rabbiteye o Ojo de Conejo, que es planta
vigorosa. En cambio, Elliot es de calibre medio y del tipo Alto.
De todas formas Beckyblue, Brightwell, y Elliot seran variedades para establecerlas en
zonas de la V Regin con clima invernal y de primavera muy fro, que corresponderan
a localidades al oriente de la Ruta 5 Sur, como son comunas de Teno, Curic, Molina,
Ro Claro, Pelarco, Talca, San Clemente, Maule, oriente de San Javier, oriente de Villa
Alegre, Linares, oriente de Retiro, y Parral.
Un resumen de las variedades que se podran establecer con seguridad en las distintas
comunas de la V Regin, con base a los antecedentes recopilados en la zona, como
de otros por referencias bibliogrficas se presentan a continuacin en Cuadros 11 y
12.
Cua%&' 11.
Variedades de arndano &e6'&ta%a# en la Regin del Maule
y su adaptabilidad por comunas.
Va&)e%a%N C'1u,a# %',%e e# 6'#);$e #u 4u$t)>' B4', 1e,'& &)e#*' %e 0e$a%a#D
Calibre
o
tamao
de fruto
C'1u,a# %e7
Teno, Romeral, Curic,
Molina, Ro Claro, San
Rafael, Talca, San Clemente,
Yerbas Buenas, Linares,
Longav, Retiro, Parral.
C'1u,a# %e7
Rauco, Sagrada
Familia, Pencahue,
San Javier,
Empedrado,
Cauquenes, Chanco.
C'1u,a# %e7
Curepto, Constitucin,
Pelluhue.
Duke G
Spartan
Blueray
Patriot
Sierra M
Bluegiant
ONeal G
Premier M
Berkeley G
Choice
Beckyblue
Brightwell G
Elliot M
Jersey M
* Antecedentes locales y lo que menciona literatura.
Calibre: G=Grande. M=Medio
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Cua%&' 12.
Otras variedades de arndano posibles de expandir y establecer en
la Regin del Maule y su adaptabilidad por comunas.
Va&)e%a%N C'1u,a# %',%e e# 6'#);$e #u 4u$t)>' B4', 1e,'& &)e#*' %e 0e$a%a#D
Calibre
o
tamao
de fruto
C'1u,a# %e7
Teno, Romeral, Curic,
Molina, Ro Claro, San
Rafael, Talca, San Clemente,
Yerbas Buenas, Linares,
Longav, Retiro, Parral.
C'1u,a# %e7
Rauco, Sagrada
Familia, Pencahue,
San Javier,
Empedrado,
Cauquenes, Chanco.
C'1u,a# %e7
Curepto, Constitucin,
Pelluhue.
Blueridge G
Cape Fear G
Cooper M
Giorgiamen M
Gulf Coast M
Misty G
Blue crop G
Brigitta blue G
Lateblue
Northblue G
Northsky M
St. Cloud G
Tifblue M-G
Toro
* Antecedentes locales y lo que menciona literatura.
Calibre: G = Grande. M = Medio
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=.1.R L)1)ta4)',e# %e$ E#tu%)'
Fecha de estudio no es la ptima para realizar un estudio de estas caractersticas,
debido a que la informacin de las fechas de los diferentes eventos fenolgicos
debe ser registrada de manera primaria, es decir, que los investigadores registren la
informacin en la medida que ocurran los eventos. Por lo que la fecha ptima es
entre septiembre y enero.
Se pudo corroborar que la gran mayora de los productores no llevan registros de los
eventos fenolgicos, por ello los datos entregados en algunos casos fueron
imprecisos.
Algunas variedades existentes en la regin no reportan comportarse como sus
homlogos en la literatura (Jersey)
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Fundacin Chile
" BIBLIOGRAFIA
Buzeta A. 1!!". Chile: berries para el 2000. Libro publicado por el Departamento Agroindustrial de
Fundacin Chile, que forma parte del Proyecto FONDEF 2-02. Santiago, Marzo 1997. 136 p.
Ca#a$# B. Pe%&' ( M)$$a& A*u#t+, A.. 2--2. Taller: Necesidades y prioridades de investigacin en
arndanos. GTT Arndanos Linares Universidad de Concepcin, Facultad de Agronoma. 65 p.
CIREN 2--1. Catastro Frutcola V Regin. Pags. 53 y 79.
CIREN?CORFO 2--1. Directorio de nfraestructura y Agroindustria Frutcola.
COMSN NACONAL DE REGO, 2000. *n busca de mayor asociatividad . Revista Chileriego, N 4
Septiembre 2000.-/
En: http://www.chileriego.cl/revista/rev4/rev4_9.htm
Fundacion CHLE, 2002. rutillas, #rambuesas y arndanos& +iagnstico y estrategias. Revista
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En: http://www.sfc.ucdavis.edu/research/blueberry.html
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TERRA ADENTRO N 47. nstituto de nvestigaciones Agropecuarias (NA), Chile. Ministerio de
Agricultura. Noviembre-diciembre 2002. Pags. 23-25.
MuW'z C. ( M'&e)&a I.. 2--2. Situacin actual y perspectivas de negocio. Revista TERRA ADENTRO
N 47. nstituto de nvestigaciones Agropecuarias (NA), Chile. Ministerio de Agricultura. Noviembre-
diciembre 2002. Pgs. 26-29.
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Highbush Blueberry Production. Highbush Blueberry Production. Adaptada de: Oregon State University
Extension Publication PNW215.
OTRAS FUENTES CONSULTADAS
Consulta a organismos sectoriales del agro V Regin. SEREM DE AGRCULTURA DEL MAULE.
nformacin entregada por empresas exportadoras de berries;
ngeniero Agrnomo Sr. Eduardo Montenegro. Empresa HORTFRUT zonal V Regin.
ngeniero Agrnomo Sr. Jorge Moya. Empresa VTALBERRY zonal V Regin.
US Sta,%a&%# for Grades of Blueberries ./
USDA 1997. Sugar Content of Selected Foods, Sept. 1987.
www.infoagro.com
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R ANEVOS
Anexo 1: Mapas Temticos
Anexo 2: Registros de vistas
Anexo 3: Modelo Ficha Encuesta
Anexo 4: Reporte Estaciones Meteorolgicas
Anexo 5. Antecedentes Hdricos, de Cultivos y de Propiedad del Agua de Riego
en la V Regin del Maule
Anexo 6. Personal Participante
Anexo 7. Respaldo Archivo CD
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R.1 ANEVO 17 MAPAS TEMGTICOS
Fundacion Chile 91
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R.2 ANEVO 27 REGISTROS DE VISTAS
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&.
Ca&$'# A$4J&&e4a : L),a&e#.
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', 6$a,ta4)',e# %e
a&9,%a,'# %e$ S&. J'&*e BaQ$)tza : L),a&e#.
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e $a
S&a. B$a,4a Ve&%u*'
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e $a
S&a. B$a,4a Ve&%u*' : Te,'.
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&.
Ma&4e$' Na&ett' : Te,'.
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&.
J'&*e Ra1+&ez ? R+' C$a&'.
Fundacion Chile 92
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V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&.
S'4)e%a% H)*ue&a N'&te : Pa&&a$.
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&.
E%ua&%' A,%+a C. : CauOue,e#.
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&.
A*&+4'$a I T&a,#6'&te L),a&e# : L',*a>).
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&a.
Lu4)a O<e%a L. CauOue,e#.
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&.
Lu)# He&&e&a : Cu&e6t'.
V)#)ta a te&&e,' 6&e%)'# 4', a&9,%a,'# %e$ S&.
Lu)# He&&e&a : Cu&e6t'.
Fundacion Chile 93
R.K ANEVO K7 FICHA ENCUESTA
ESTUDIO PARA CORFO VII R$*i=4F REALI@ADO POR FUNDACIN CILE
!CARACTERI"ACIN Y EVALUACIN DE CULTIVARES DE ARNDANO # Vacci ni um $%. &
EN LA REGIN DEL MAULE' PARA "ONIFICACIN(
1. IDENTIFICACION
NOMBRE PRODUCTOR NOMBRE PREDO
NOMBRE EMPRESA DRECCN PREDO
NOMBRE ADMNSTRADOR
Para Contacto
DRECCN POSTAL
COMUNA
ROL S ORTOFOTO N
TELFONO COORDENADAS POSCN GEOGRFCA
FAX LATTUD LONGTUD
E-MAL UTB
TEMPERATURAS Tiene Registros de Temperatura?: S NO
PRECPTACONES Tiene Registros de Precipitaciones?: S NO
2. IDENTIFICACIN DE CUARTELES DE ARANDANOS
V
A
R
E
D
A
D
N
U
M
E
R
O

H
U
E
R
T
O
S
NUMERO DE ARBOLES SEGN RANGO DE EDADES
SUPER.
FRUTAL
BH9#.D
0 AOS
RECENTEMENT
E PLANTADO
1 AO
EN
FORMACON
2 AOS
EN
FORMACN
3 AOS
CON
PRODUCCN
CRECENTE
4 AOS
CON
PRODUCCN
CRECENTE
5 AOS
CON
PRODUCCN
CRECENTE
6 O MAS AOS
EN
PRODUCCN
COMERCAL
Dist.
Plantac
N
Plantas
Dist.
Plantac
N
Plantas
Dist.
Plantac
N
Plantas
Dist.
Plantac
N
Plantas
Dist.
Plantac
N
Plantas
Dist.
Plantac
N
Plantas
Dist.
Plantac
N
Plantas
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3. RENDIMIENTOS DE ARNDANOS
V
A
R
I
E
D
A
D
N
U
M
E
R
O

D
E

H
U
E
R
T
O
S
NUMERO DE RBOLES SEGN RANGO DE EDADES
1 AO
EN FORMACN
2 AOS
EN FORMACN
3 AOS
CON PRODUCCN
CRECENTE
4 AOS
CON
PRODUCCN
CRECENTE
5 AOS
CON
PRODUCCN
CRECENTE
6 O MAS AOS EN
PRODUCCN
COMERCAL
Kg/plantas Kg/Ha
Kg/planta
s
Kg/Ha
Kg/planta
s
Kg/Ha
Kg/planta
s
Kg/Ha
Kg/planta
s
Kg/Ha
Kg/planta
s
Kg/Ha
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4. ESTADOS FENOLGICOS DE LAS VARIEDADES DE ARANDANOS
VARIEDAD
FECAS DE CADA MOMENTO O ESTADO FENOLGICO
1. YEMA
INVERNAL
DORMANCIA
2RECESO5.
N) &$ ),&$#6"
+i4<+">i$4.)
%$ 1$>"F '"&
,#8<.$"&
2$&<">"&5
<-,#$4
.)."'>$4.$ '"
1$>"
2. YEMA
INCADA
.
L"& $&<">"&
&$ $&.84
&$("#"4%)F '"
i4/')#$&<$4<i
" "D4 $&.8
<$##"%".
3. BRACTEAS
SEPARADAS.
L)& 8(i<$&
/')#"'$& &)4
6i&i,'$&.
4. PRE
FORACION.
L"& /')#$&
&)4
%i&.i4*-i,'$&
i4%i6i%-"'>$
4.$F '"&
$&<">"& +"4
<"G%).
!. INICIO DE
FLORACION.
L"& /')#$& "D4
$&.84 <$##"%"&F
<)4 <)#)'"& 4)
$H("4%i%"&.
9. PLENA
FLORACION.
C)#)'"&
<)>('$.">$4.$
$H("4%i%"& 1
",i$#."&.
:. FIN DE
FLORACIO
N. C"G%" %$
<)#)'"&.
;. CUAJA.
D$.$<<i=4 %$
4-$6"& ,"1"&
2/#-."5.
0. PINTA.
C)>i$4B) %$
>"%-#$B D$
,"1"&F <)4
(C#%i%" %$'
<)')# 6$#%$.
C">,i) "
<)')#
6i)'8<$).
1?. BAYAS
MADURAS
PARA
COSECA.
CUAJA.
D$.$<<i=4 %$
4-$6"& ,"1"&
2/#-."5.
11. INICIO
CAIDA DE
OJAS..
2N)>,#$ %$
'" V"#i$%"%55
2A4)."# '"& /$<+"& $4 I-$ )<-##$ $' $6$4.) ("#" <"%" V"#i$%"%.5
FAVOR RESPONDER A E +&i$##"J/-4%<+.<' = <#<"&.i'J/-4%<+.<'. F"HE 2 241K030!. A.$4<i=4 -*) Si$##" G. = C#i&.i4" C"&.i'') T.
D$("#.">$4.) A*#)i4%-&.#i"' F-4%"<i)4 C+i'$
Fundacion Chile 99
Fundacin Chile
R.M ANEVO M7 REPORTE ESTACIONES METEREOLOGICAS
Fundacion Chile 9:
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R.L ANEVO L. ANTECEDENTES HDRICOS DE CULTIVOS H DE PROPIEDAD
DEL AGUA DE RIEGO EN LA VII REGIN DEL MAULE 1= .
O;#e&>a4)8,: ,o (ue se describe a continuacin es una transcripcin literal de lo
publicado en art-culo titulado .*n busca de mayor asociatividad/ publicado
en 0evista %hileriego de #echa Septiembre !111.
,l art-culo ha sido editado.
La V Regin posee un tercio de la superficie bajo canal del pas y es la primera en nmero de
proyectos aprobados por la Ley 18.450. La Direccin General de Aguas tiene instalado un tercio
de las estaciones satelitales de Chile y las aguas de sus cauces generan el 25% de la energa
elctrica nacional. Sin embargo la eficiencia del riego es baja, la infraestructura de conduccin
est deteriorada y los pequeos agricultores en general estn disgregados. Por otro lado, la
presencia de las centrales hidroelctricas en la Cuenca genera conflictos con los regantes
quienes exigen indemnizaciones por el agua que Endesa extrae de la Laguna del Maule,
aduciendo derechos sobre ellas. La Direccin General de Aguas asegura que esos derechos no
les pertenecen.
En la V Regin existe una de las cuencas ms importantes del pas: La Cuenca del Maule
17
.
Consta de 14 ros, 9 embalses, 7 centrales hidroelctricas y una extensa red de canales y
esteros que en conjunto riegan 400 mil hectreas. Son 37 mil usuarios organizados en 870
comunidades "de hecho", 224 comunidades de derecho, 6 asociaciones de canalistas y 4 juntas
de vigilancia.
Durante los ltimos 20 aos la tendencia de los agricultores de toda la Regin ha sido
diversificar su produccin en busca de mayor rentabilidad. De 240 mil hectreas dedicadas a
chacras, cereales y cultivos anuales que haba en 1976, hoy quedan 150 mil. En cambio las
hectreas de frutales aumentaron desde 8 mil en 1976, a 35 mil en 1997. La superficie total
cultivada de la Regin cay de 328 mil a 301 mil hectreas debido a la inversin en terrenos
ms pequeos pero ms productivos y rentables.
En la Cuenca del Maule los productos que generan ms ingresos son las cepas finas, las
frambuesas y el arndano, especies que demandan mayor seguridad de riego que las
tradicionales, exigencia que no es posible satisfacer con la eficiencia del riego actual: cercana a
un 35%. La infraestructura extrapredial est deteriorada, no hay capacidad de embolsamiento
de excedentes invernales y la tecnificacin intrapredial es mnima.
El Estado, consciente del problema, ha destinado varios millones de dlares a travs de NDAP,
financiando obras de riego y capacitando a los usuarios en el manejo del agua, la Comisin
Nacional de Riego, tecnificando predios y mejorando obras de conduccin y financiando obras
extraprediales; y la Direccin de Obras Hidrulicas, encargada de los grandes proyectos.
Sin embargo, los regantes, carecen de un nivel organizacional que les permita entre otros
aspectos acceder de manera expedita e informada a los dineros fiscales. ncluso en 1996 y
1997 sobraron dos tercios de los fondos concursables destinados a la Regin por parte de
CNR, y la sucursal Talca de la Divisin de Microempresas del Banco del Estado no ha colocado
un solo crdito para obras de riego, a pesar de ofrecer un servicio especial con ese fin.
Adicionalmente, el ao pasado (1999) la SEREM de Agricultura hizo un llamado a los regantes
17
Ms la cuenca del Mataquito, que incluye a los ros Teno, Lontu y Mataquito.
Fundacion Chile 9;
Fundacin Chile
para que presentaran propuestas concretas de recuperacin de los tranques de acumulacin
nocturna que se destruyeron por la falta de uso y el abandono de los mismos usuarios. Aunque
se ocup todo el dinero destinado, los proyectos fueron deficientes debido a la desorganizacin
de los usuarios. El punto es que el agua se est desperdiciando, y el nico camino para poder
mejorar la eficiencia del riego, para tener mayor peso a la hora de comercializar los productos, y
para hacer respetar los derechos de los regantes frente a otros sectores de la economa, como
las hidroelctricas, es la bsqueda de la asociatividad entre los agricultores.
L'# %e&e40'# %e $'# &e*a,te#.
Con la puesta en marcha de la Central Colbn en 1986 desaparecieron muchas bocatomas,
"Antes tenamos 35 bocatomas, ahora slo quedan 5, eso obstaculiza nuestra gestin como
Junta. De todas maneras, falta unin para defender nuestros derechos frente a las
hidroelctricas y para evitar conflictos internos", seala Hctor Muro, Juez de Aguas de la Junta
de Vigilancia del Ro Maule, la ms grande de la cuenca y que riega 200 mil hectreas con 30
mil regantes y 142 mil acciones.
O;&a# %e &)e*'.
Con el Canal, Pencahue se incorporaron al riego unas 8 mil hectreas de secano al poniente de
Talca. Uno de los agricultores beneficiados fue Carlos Arancibia en el sector de Lo Figueroa. En
ocasiones sus filtros se tapan con la maleza acumulada en el Canal. "El Pencahue hay que
limpiarlo siempre, eso requiere de un mnimo inters por parte de nosotros los agricultores,
debemos organizarnos porque hasta el momento ni siquiera hemos asistido a las reuniones de
un pequeo comit en formacin de 180 regantes que se cre para mantener el Canal en
buenas condiciones".
L'# 3utu&'# e1;a$#e#.
E1;a$#e L',*a>+. En diciembre (2000) debera haberse citado el estudio de Factibilidad
Econmica y el diseo de la obra, lo que debera haber concluido el 2001. Hay tres comunas
que se beneficiarn con el proyecto, Retiro, Parral y Longav, ms la Juntas de Vigilancia del
Longav y la Organizacin de Usuarios del Sistema Digua.
El embalse tendr 370 millones de metros cbicos y aumentar de 17 mil a 47 mil las hectreas
con riego seguro. Adicionalmente potenciar el proyecto turstico Los Nevados del Longav,
cuya nieve segn expertos dura tres meses ms de lo normal. La obra tambin generar
energa y mitigar las crecidas invernales.
E1;a$#e A,4'a. niciada su construccin en 1957, problemas de filtracin del terreno
determinaron la paralizacin de las obras en 1965 cuando ya se haba avanzado un 35%. Entre
1997 y 1998 la Direccin de Obras Hidrulicas realiz estudios de factibilidad tcnica y legal
para continuar la construccin, el resultado fue que exista la tecnologa adecuada para
solucionar el problema.
En octubre de este ao (2000) estar listo el estudio econmico que sugerir el tamao del
embalse y la superficie ms rentable a regar, que segn el Director de la Junta de Vigilancia del
Ro Ancoa, Rinoardo Espinoza, sera de 50 mil hectreas. El 2001 se harn los diseos, y con
Fundacion Chile 90
Fundacin Chile
ellos se concesionar el proyecto que contempla, adems del riego, uso energtico, mitigacin
de crecidas y fomentar el turismo. La Direccin de Obras Hidrulicas financiar hasta el 50% de
una inversin entre 105 y 400 millones de dlares.
E1;a$#e C)6&J#. Se edificar en la Cuenca del Mataquito, sobre el Ro Teno en la Provincia de
Curic. Tendr 275 millones de metros cbicos de capacidad. Actualmente la Direccin General
de Aguas est realizando las prospecciones necesarias del terreno para determinar el lugar
exacto donde se fundar el muro. Durante el segundo semestre (2000) se citar el Estudio de
Prefactibilidad de este embalse, que adems del riego, servir para mitigar crecidas y generar
energa. La superficie proyectada bajo riego seguro sera de 50 mil hectreas (hoy son 38 mil).
La 4ue,4a.
La Cuenca del Maule nace en la Laguna del Maule a 2.200 metros sobre el nivel del mar. Con
una capacidad mxima de 1.550 millones de metros cbicos, la Laguna da origen al principal ro
de la Cuenca: el Maule, cuyo caudal oscila entre los 150 m3/s, durante enero y febrero, y los
800 m3/s durante el deshielo en los ltimos tres meses del ao. La desembocadura es en
Constitucin, donde el ro alcanza los 200 metros de ancho.
Antes de llegar al mar, el cauce presenta dos caractersticas esenciales:
1.? La *&a, 4a,t)%a% %e &+'# Oue &e4);e B1LD.
Por la ribera norte y de oriente a poniente: Puelche; Cipreses, que nace en la Laguna La
lnvernada y Claro. Este ltimo tambin recibe las aguas del Lircay para descargarlas en el
Maule.
Por la ribera sur: De La Plata, Colorado y el Loncomilla, que recibe a los ros Putagn,
Ancoa, Achibueno, Longav, Cato, Cauquenes, Perquilauqn y Purapel. Los dos ltimos
escurren de poniente a oriente, al revs de todos los ros de la cuenca y de la mayora de
los ros de Chile.
2.? M.--- 1)$$',e# %e 1et&'# 4S;)4'# e, e1;a$#e#.
Laguna del Maule (1.550 millones); Embalse Melado (125 millones); Laguna La lnvernada
(174 millones); Embalse Coibn (1.700 millones); Embalse Machicura (50 millones);
Embalse Builileo (60 millones); Embalse Digua (220 millones); Embalse Tutuvn (13
millones).
Adems, en la cuenca hay dos canales de importancia:
Ca,a$ E$ Me$a%'7 Construido entre 1918 y 1932, extrae aguas del Ro Melado para
conducirlas, previo paso por el Tnel Melado (4 kilmetros de extensin), al Ro Ancoa, al
Achibueno y finalmente al Longav, Son ms de 100 kilmetros de canales que riegan 40 mil
hectreas. El agua que no es sacada del Melado contina su curso al Embalse Melado, que
abastece de agua a la Central Hidroelctrica Pehuenche y descarga agua al Ro Maule.
Ca,a$ Pe,4a0ue7 Fue inaugurado en 1996 a pocos kilmetros al oeste de Talca. Extrae
agua por medio de tuberas subterrneas del Ro Lircay, las que son conducidas por 220
kilmetros de canales principales y secundarios para regar 10 mil hectreas de secano.
P&'6)e%a% %e$ a*ua.
Por otra parte, los problemas de gestin, organizacin y capacitacin de los regantes de la
Cuenca configuran otro escenario de conflicto: la disputa por el uso del agua entre los
agricultores y las centrales hidroelctricas.
Fundacion Chile :?
Fundacin Chile
Todo comenz en 1947, ao en que inici sus funciones como fuente de recursos hdricos
multiuso la Laguna del Maule para suplir el dficit veraniego del riego. Posteriormente ENDESA
S. A., construy una serie de centrales hidroelctricas en la Cuenca para abastecer de
electricidad a gran parte el pas.
En 1983 la Direccin General de Aguas dict la Resolucin 105 que le otorg derechos de
aprovechamiento no consuntivos a ENDESA sobre el cauce del Ro Maule. De esta forma
quedaba asegurado el recurso hdrico para el funcionamiento de la central ms grande de la
Cuenca: Colbn y Machicura.
La Resolucin emitida por la autoridad estableci el respeto de los derechos consuntivos de los
regantes, el punto exacto de restitucin de las aguas y fij umbrales mximos de entrega de
caudales por parte de ENDESA a los usuarios. Este ltimo punto es clave, ya que segn la
Junta de Vigilancia, de acuerdo al comportamiento hidrolgico de la Cuenca en los ltimos 50
aos es imposible que ENDESA restituya los 200 ml/s establecidos por la resolucin para que
sean entregados en el perodo ms lgido del riego (enero y febrero).
Adicionalmente, producto de los ltimos cinco aos de sequa, ENDESA debi extraer 150
millones de metros cbicos de la Laguna en junio y agosto del ao pasado (Ao 1999) para
satisfacer los requerimientos del Sistema interconectado Central, justo en la temporada en que
el embalse almacena agua para el riego. Como los regantes afirman que son "dueos histricos
de los derechos sobre el Maule", sienten el derecho de reclamar indemnizaciones por cada
metro cbico extrado de la Laguna.
Sin embargo, Pedro Bravo, Director Regional de la Direccin General de Aguas, seala que los
agricultores no tienen derecho a indemnizacin alguna puesto que las aguas de la Laguna
pertenecen en un 70% a la Direccin de Obras Hidrulicas y en un 30% a ENDESA. "Los
derechos de ellos (los usuarios) se encuentran aguas abajo del punto de restitucin". Agrega
que extraer agua en el invierno fue una medida necesaria y de inters nacional,, dado el dficit
hdrico de los ltimos aos. En todo caso, prosigue, toda el agua liberada se almacen en los
embalses Cohiban y La lnvernada, "as es que nada se perdi en el mar como dicen por ah".
El Director enfatiza: "Pensamos que el sistema es un buen. ejemplo de uso mltiple sin
quebrantar los derechos de uno y otro sector, el agua liberada en la Laguna es aprovechada por
las centrales ubicadas antes de Colbn como Curillinque o Cipreses, lo que impide la descarga
del agua al ro y su prdida en el mar".
Finalmente anuncia que producto de las ltimas crecidas de junio (2000), la Laguna del Maule
tendr unos 800 millones de metros cbicos en diciembre de este ao (hoy contiene 380), y si
la tendencia hidrolgica se mantiene, podramos tener una Laguna completamente llena a fines
del 2001, con lo que el riego y la generacin elctrica tendrn abastecimiento asegurado por las
prximas temporadas, "incluso si hay sequa".
A44)',e# C',4&eta# %e$ E#ta%'.
La Direccin de Obras Hidrulicas tiene proyectados la construccin de tres grandes embalses,
el Longav, el Ciprs y el Ancoa, adems de cerca de 70 proyectos en los prximos 15 aos
consistentes en elevaciones mecnicas, unificacin de bocatomas, mejoramiento de canales,
etc, La DOH invertir unos 600 millones de dlares con el objeto de incorporar 250 mil
hectreas de secano al riego, algo que ya se adelant con el Canal Pencahue y sus 220
kilmetros de canales.
Fundacion Chile :1
Fundacin Chile
Por su parte, NDAP est permanentemente financiando pequeas obras de regado a travs
del Programa de Riego Campesino. Es as como en 1999 benefici a 2.269 propietarios de la
V Regin con 1.000 millones de pesos en proyectos tales como habilitaciones de pozos,
reparaciones de canales, tecnificacin del riego en frambuesas y vias, reparaciones de
tranques, elevaciones mecnicas, riego por goteo, revestimiento de pequeos canales,
sondajes de aguas subterrneas, etc.
La CNR en tanto, a travs de la Ley de Fomento al Riego, con sus diversos concursos, este ao
beneficiar a 2534 usuarios con una bonificacin de 142 millones de pesos distribuidos en
cerca de 19 mil hectreas. Desde 1986, ao en que entr en vigencia la Ley, la Comisin
Nacional de Riego ha aprobado 1.023 proyectos en la regin, beneficiando a 30 mil usuarios.
Ha bonificado 1.612 millones de pesos y mejorado el riego en 450 mil hectreas.
E<e16$'# E@)t'#'# %e A#'4)at)>)%a%.
Si bien la tendencia de los agricultores es al individualismo, hay ejemplos concretos de
asociatividad dignos de imitar por parte de los que intentan salir adelante por s mismos.
G'$%e, Be&&)e#. Es una empresa asesorada y cofinanciada por NDAP Parral. Sus asociados
tienen riego tecnificado y estn dedicados a buscar compradores para la produccin de 302
frambueseros. Funciona con 10 cmaras de fro para almacenamiento de la fruta que luego
ser comercializada. Cada cmara tiene un director que organiza a los 10 15 agricultores de
su sector.
La O&*a,)za4)8, %e U#ua&)'# %e$ S)#te1a %e R)e*' D)*ua. Duplic la superficie de riego que
tena en 1978 debido a que desde entonces han invertido cerca de 2.500 millones de pesos en
mejoras de la red de distribucin. Administran un sistema de arriendo de derechos de
aprovechamiento.
Capacitan a sus funcionarios para que construyan las obras, y tienen en ejecucin 22 proyectos
financiados por la Ley 18.450 por un monto de 800 millones de pesos.
La Ju,ta %e V)*)$a,4)a %e$ R+' L',*a>+. En conjunto con los usuarios del Digua y las
Municipalidades de Retiro, Parral y Longav, envi una carta en 1995 al entonces Ministro de
Obras Pblicas, Ricardo Lagos, solicitando un estudio de factibilidad para la construccin del
Embalse Longav, Como adems de la carta los interesados haban reunido 42 millones de
pesos, el Gobierno acept y aport 170 millones ms para poner en marcha el proceso.
A*&)4u$t'&e# %e C'$+,. A 20 kilmetros al suroeste de Talca cultivan tomates bajo plstico con
riego por goteo. Establecieron sociedades annimas cerradas para potenciar su poder de
comercializacin frente a las agroindustrias, 20 Productores del secano costero. All los
agricultores compiten con las forestales, algunos, para no vender sus terrenos, decidieron
producir frutillas y papayas mediante riego tecnificado para tener mejor rentabilidad. Se
asociaron, estabilizaron fuentes laborales, y crearon un sistema productivo completo donde las
mujeres fabrican conservas.
Productores del secano costero. All los agricultores compiten con las forestales, algunos, para
no vender sus terrenos, decidieron producir frutillas y papayas mediante riego tecnificado para
tener mejor rentabilidad. Se asociaron, estabilizaron fuentes laborales, y crearon un sistema
productivo completo donde las mujeres fabrican conservas.
Fundacion Chile :2
Fundacin Chile
R.= ANEVO =. PERSONAL PARTICIPANTE
C&','*&a1a %e 6a&t)4)6a4)8, %e$ 6e&#',a$
1. Hugo Sierra Goldberg:
a. Estudio de suelos
b. Estudios Agroclimticos
c. Fenologa
d. Caracterizacin de cultivares
2. Fernando Snchez Arellano:
a. Anlisis de resultados y recomendaciones tcnicas.
3. Cristina Castillo Tapia y Gabriel Leyton Buccicardi:
a. Antecedentes estadsticos: produccin, identificacin de empresas y
variedades presentes en la zona.
Fundacion Chile :3
Fundacin Chile
Cu&&)4u$u1 %e$ 6e&#',a$
CARGO EN EL PROYECTO: Director del Proyecto
1.- ANTECEDENTES PERSONALES
APELLIDO PATERNO
SERRA
APELLIDO MATERNO
GOLDBERG
NOMBRES
HUGO PERCY
FECHA DE NACIMIENTO
1 SEPTEMBRE 1953
NACIONALIDAD
CHLENA
TELEFONO
(56-2) 2400362
DIRECCION POSTAL
CASLLA N 773 SANTAGO
B4a$$eD
PARQUE ANTONO RABAT SUR
(VTACURA)
B%e6a&ta1e,t'D B,S1e&'D
6165
REGION
METROPOLTANA
PAIS
CHLE
FAV
(56-2) 241 9387
CASILLA
773
TELEV
440239
FUNDCZ
INSTITUCION
FUNDACN CHLE
2.- ANTECEDENTES ACADEMICOS O PROFESIONALES
TITULOS H GRADOS UNIVERSIDAD PAIS
A]O
OBTENCION
T+tu$'#
ngeniero Agrnomo Catlica de Valparaso Chile 1978
G&a%'# A4a%J1)4'#
Magister Science en Ciencias
Agropecuarias, mencin Fruticultura
De Chile Chile 1997
K.- TRABAJO ACTUAL
INSTITUCIN FUNDACN CHLE
CARGO OCUPADO JEFATURA DE PROYECTOS AGRONDUSTRALES
COMPROMISO CONTRACTUAL
BN[ H'&a#C#e1a,a 4',t&ata%a#D
TEMPO COMPLETO CON 167 HORAS MENSUALES
M.-. TRABAJOS ANTERIORES RELEVANTES AL PROHECTO
TRABAJOS ANTERIORES
INSTITUCIN CARGO DESDE HASTA
AGRCOLA SANTA LUCA ADMNSTRADOR GENERAL 01/06/78 30/07/81
GROWER LTD. VSALA, CA.,
EE.UU.. DELEGACN EN CHLE
JEFE ZONAL PARA LA 4 Y 5 REGONES 01/12/83 15/07/85
MARTFRUT LTDA. JEFE DPTO. TECNCO 15/07/85 30/12/87
SERVCO AGRCOLA Y
GANADERO
JEFE DSEO Y ASGNACN DE AGUA DE
REGADO VALLE RO ALCAHUE
01/11/83 27/02/84
AGROFRUTERA FUNDO EL
ESCORAL LTDA.
JEFE TCNCO Y DE PRODUCCN 01/05/88 30/06/96
FUNDACN CHLE JEFE DE PROYECTOS AGRONDUSTRALES 2/09/97
A LA
FECHA
Fundacion Chile :4
Fundacin Chile
L.- PRINCIPALES ESTUDIOS H CONSULTORIAS
TEMAS INSTITUCION CONTRATANTE DESDE HASTA
MPLEMENTACN
PLANTACN FRUTAL
PROYECTO ASGNACN DE
AGUAS VALLE RO ALCAHUE
DESARROLLO DE NUEVOS
CULTVARES FRUTALES
CARACTERZACN DE 17
CVS. DE VD DE MESA EN
CHLE. Proceedings of 76
General Assembly of OV., Cape
Town South Africa 1996.
PROYECTO DESARROLLO DE
VDES DE MESA Y VNFERAS
EN SUELOS DE SECANO
DESARROLLO DEL CULTVO
DEL SANDDRN
VALDACN DE NUEVAS
ALTERNATVAS
HORTOFRUTCOLAS PARA LA
REGN
DETERMNACN Y
CARACTERZACN DE LA
APTTUD VTVNCOLA DE
ALGUNOS VALLES DE LA V
REGN. (Valle del Maule)
DETERMNACN Y
CARACTERZACN DE LA
APTTUD VTVNCOLA DE
ALGUNOS VALLES DE LA V
REGN. parte, Valle de
Curic.
Autor de 8 artculos en
proceedings, revistas de
especialidad y medios de
publicacin especializados.
FRUTCULA GRANADA LTDA. RUT:
86.291.500-3
SERVCO AGRCOLA Y GANADERO RUT:
61.308.000-7
SOCEDAD AGRCOLA BROW LTDA. RUT:
84.485.800-0
AGRCOLA BROW LTDA.
AGRCOLA LA FORTALEZA LTDA.
FONTEC AGRCOLAS RADALES LTDA. N
96-0969
PROYECTO FD, FCH EN EJECUCN
PROYECTO FD AM-08, CREN FCH
PROYECTO FD AM-05, CREN FCH EN
EJECUCN
PROYECTO FD AM-11 FCH EN
EJECUCN
01/06/78
01/11/83
01/05/88
1989
01/06/94
15/04/97
1999
1999
2002
2002
1978
30/07/81
27/02/84
30/06/96
1996
30/05/99
30/05/99
2002
2001
2004
2005
2001
Fundacion Chile :!
Fundacin Chile
CARGO EN EL PROHECTO7 E@6e&t' A*&'),%u#t&)a$ Su6e&>)#'& %e E,#aI'#
APELLIDO PATERNO
SANCHEZ
APELLIDO MATERNO
ARELLANO
NOMBRES
FERNANDO
FECHA DE NACIMIENTO
19 OCTUBRE 1938
NACIONALIDAD
CHLENA
TELEFONO
(56-2) 2400378
DIRECCION POSTAL
B4a$$eD
(VTACURA)
6165
REGION
METROPOLTANA
PAIS
CHLE
FAV
(56-2) 241 9387
CASILLA
773
NSTITUCION
FUNDACN CHLE
TITULOS H GRADOS UNIVERSIDAD PAS A]O
OBTENCION
T+tu$'#
ngeniero Agrnomo De Chile Chile 1963
G&a%'# A4a%J1)4'#
Master in Food Science De California, Davis. EE. UU. 1965
K.- TRABAJO ACTUAL
INSTITUCION FUNDACIN CHILE
CARGO OCUPADO JEFE DE PROYECTOS AGRONDUSTRALES
(N Horas/semana contratadas)
TRABAJOS ANTERIORES
INSTITUCION CARGO DESDE HASTA
UNIVERSIDAD DE CHILE ACADMCO E NVESTGADOR 1967 1969
INTEC?CORFO NGENERO JEFE
1970 1977
OEA ? 5ASHINGTON JEFE DE PROYECTOS DE TECNOLOGA EN
ALMENTOS PARA AMRCA LATNA Y EL CARBE
1977 1979
FUNDACIN CHILE JEFE DE PROYECTOS AGRONDUSTRALES 1979 A LA
FECHA
Fundacion Chile :9
Fundacin Chile
Consultoras internacionales a
agroindustrias
Consultoras y estudios a nivel
nacional.
Estudio de diversificacin agrcola
e identificacacin de proyectos de
inversin.
AD-Fusades El Salvador
CORPZULA, Venezuela
DA, ndonesia
DELAGRO, Colombia
ECLA, Chile
FAO, Mxico
FRGODAN, Dinamarca
HECTA-F.Chile, Paracat M. Gerais, Brasil.
CA, Trinidad Tobago
OEA, Nicaragua
ONUD, Argentina, Costa Rica
PNUD, Bolivia, Chile, Guatemala
Ronco Consulting Corp, Bolivia.
UCP-FOCAS, Bolivia
Ha efectuado y realizado trabajos para muchas
empresas agroindustriales nacionales, entre las
principales: Conserva Pentzke, Malloa, Molina,
La Estampa, Alimentos Monserrat,
Congeladoras, PAL, Arrocera NAPAR, CAPEL,
Agroindustrias WASL etc.
SERPLAC, X Regin.
1992
1979
2000
2001
Fundacion Chile ::
Fundacin Chile
CARGO EN EL PROHECTO7 P&'3e#)',a$ C'$a;'&a%'&
APELLIDO PATERNO
CASTLLO
APELLIDO MATERNO
TAPA
NOMBRES
SABEL CRSTNA
FECHA DE NACIMIENTO
19 ABRL 1964
NACIONALIDAD
CHLENA
TELEFONO
(56-2) 2400566
DIRECCION POSTAL
B4a$$eD
(VTACURA)
6165
REGION
METROPOLTANA
PAIS
CHLE
FAV
(56-2) 241 9387
CASILLA
773
TELEV
440239
FUNDCZ
INSTITUCION
FUNDACN CHLE
TITULOS H GRADOS
UNIVERSIDAD PAIS
A]O
OBTENCION
T+tu$'#
ngeniero Agrnomo Universidad de Chile Chile 1997
K.- TRABAJO ACTUAL
INSTITUCION FUNDACN CHLE
CARGO OCUPADO JEFE PROYECTO AGROGESTON
TRABAJOS ANTERIORES
INSTITUCION CARGO DESDE HASTA
FUNDACN CHLE PROFESONAL CONSULTOR DEPARTAMENTO
AGRONDUSTRAL
01/04/97 31/08/00
UNVERSDAD DE CHLE PROFESONAL CONSULTOR PROYECTO
FONDEF
02/01/98 31/12/99
NSTTUTO NACONAL DE
NORMALZACN (NN).
ASESOR TCNCO 01/04/98 31/09/99
TOPFRUT Ltda. AGRNOMO DE TERRENO Y CONTROL DE
CALDAD EN FRUTAS DE EXPORTACN
02/11/96 31/03/97
TOPFRUT Ltda. CONTROL DE CALDAD EN FRUTAS DE
EXPORTACN
15/12/95 15/04//96
S.G.S. CHLE Ltda., NSPECTOR EN CONTROL DE CALDAD DE
FRUTAS DE EXPORTACN.
15/12/94 30/04/95
Fundacion Chile :;
Fundacin Chile
Consultoras internacionales a agroindustrias
Temas:
Plan de apoyo al proceso productivo del
Sector Agrcola y Agroindustrial de Chiriqu,
Panam.
Rubros y Estrategias para el desarrollo del
Sector Hortofrutcola y Agroindustrial del
estado de Zulia. Venezuela.
Estudio de Diversificacin Agrcola para el
Proyecto de Colonizacin de Paracat, Brasil.
FUNDACN CHLE.
Como Consultor de Fundacin
Chile ha participado
internacionales a Agroindustria:
CORPZULA, Venezuela;
HECTA-F.Chile, Paracat M.
Gerais, Brasil.
01/04/97 31/08/00
Consultoras y estudios a nivel nacional.
Temas:
Oportunidades de negocio para la
comercializacin de fruta de carozo
deshidratado de durazno y damasco en el
mercado nacional y alternativas de exportacin
de huesillo descarozado.
Evaluacin predial y econmica para dos
variedades de uva destinadas a la
agroindustria: Concord - Ruby Red Seedless.
Proyecto CAPEL.
Estimacin de costos de inversin y manejo para
Ginkgo bilova.
FUNDACN CHLE.
Como Consultor de Fundacin
Chile ha efectuado y realizado
trabajos para empresas
agroindustriales nacionales:
Valles de Petorca, CAPEL,
Agroindustrias WASL etc.
01/04/97 31/08/00
Gestin Proyecto Fondef.
Produccin ntegrada de Fruta
UNVERSDAD DE CHLE 02/01/98 31/12/99
Desarrollo y Validacin de las Normas:
NCh1926. of 98, Manzanas - Requisitos y
NCh2067. of 98, Nectarines - Requisitos.
NSTTUTO NACONAL DE
NORMALZACN (NN).
01/04/98 31/09/99
AYUDANTE DE NVESTGACN
Temas:
Raleo Qumico en Manzanos.
Proyecto FONDECYT
Caracterizacin de "Bitter pit" precoz en
variedades de manzanas susceptibles.
Sintomatologa y Factores influyentes en el
Escaldado de Manzanas.
Evaluacin de variedades de manzanas con
potencial para ser comercializadas como primores
en el Mercado Nacional
Caracterizacin del Desarrollo del Fruto De
Zarzaparrilla". Proyecto FONDEF
Autor de 4 Publicaciones de nvestigacin en
Revistas Cientficas y de 3 Publicaciones en Revista
del Sector Agrcola.
UNVERSDAD DE CHLE
Dpto. Produccin Agrcola
01/08/93 31/01/98
Fundacion Chile :0
Fundacin Chile
CARGO EN EL PROHECTO7 P&'3e#)',a$ C'$a;'&a%'&
APELLIDO PATERNO
LEYTON
APELLIDO MATERNO
BUCCCARD
NOMBRES
GABREL ALBERTO
FECHA DE NACIMIENTO
24 MARZO 1975
NACIONALIDAD
CHLENA
TELEFONO
(56-2) 2400508
DIRECCION POSTAL
B4a$$eD
(VTACURA)
6165
REGION
METROPOLTANA
PAIS
CHLE
FAV
(56-2) 241 9395
CASILLA
773
TELEV
440239
FUNDCZ
INSTITUCION
FUNDACN CHLE
TITULOS H GRADOS UNIVERSIDAD PAIS
A]O
OBTENCION
T+tu$'#
ngeniero Agrnomo Universidad Catlica de
Chile
Chile 2001
ngeniero Forestal Universidad Catlica de
Chile
Chile 2001
Magster Science (c) en Economa
Agraria
Universidad Catlica de
Chile
Chile 2001
2.- TRABAJO ACTUAL
INSTITUCION FUNDACN CHLE
CARGO OCUPADO PROFESONAL PROGRAMA DE GESTN AGROPECUARA
M.- PRINCIPALES ESTUDIOS H CONSULTORIAS
ASESORA EN EL DESARROLLO DE UNA
ESTRATEGA DE MARKETNG PARA
LABORATOROS DE ANLSS.
PONTFCA UNVERSDAD
CATLCA DE CHLE.
20/03/01 31/07/01
ASESORA EN LA EVALUACN ECONMCA
DE UN PROYECTO FRUTCOLA NDUSTRAL
SOCEDAD AGRCOLA Y
GANADERA TOTORAL Y
RAMADLLA LTDA.
01/01/01 15/03/01
CONSULTOR EXTERNO EN LA BSQUEDA DE
ALTERNATVAS PRODUCTVAS.
SOCEDAD AGRCOLA Y
GANADERA TOTORAL Y
RAMADLLA LTDA.
01/05/01 A LA
FECHA
Fundacion Chile ;?
Fundacin Chile
R." ANEVO ". RESPALDO ARCHIVO CD
Fundacion Chile ;1

INFORME FINAL 28 abrilREspaldo

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NFORME FNAL ESTUDO

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