Sistema amortiguador del bicarbonato / acido carbnico.

Es el sistema ms importante en el lquido extracelular (especialmente en la

sangre). Se compone de dixido de carbono (CO2), agua (H2O), cido carbnico
(H2CO3), ion de hidrgeno (H+) y anin carbonato cido (HCO3-, muchas veces
llamado bicarbonato):

CO2 + H2O <=> H2CO3 <=> H+ + HCO3-

Durante la respiracin celular se produce CO2 como producto de desecho.
Reacciona con el agua para formar el cido carbnico, una reaccin que es
catalizada por la enzima anhidrasa carbnica. La disociacin de H2CO3 en iones
no necesita catalizador. La sangre que pasa el pulmn libera el CO2 otra vez y
este es eliminado por la respiracin. Cuando hay exceso de H+, segn el
principio de Le Chatelier el equilibrio se desplaza hacia la izquierda, es decir se
produce ms CO2 que es eliminado por el aire expiratorio. De esa manera se
"exhala" la acidez excedente.

(2) Sistema amortiguador de las protenas y aminoacidos.
Los aminocidos y protenas son electrolitos anfteros, es decir, pueden tanto
ceder protones (cidos) como captarlos (bases) y, a un determinado pH,tener
ambos comportamientos al mismo tiempo. La carga depende del pH del medio.
En un medio muy bsico se cargan negativamente, mientras que en el
fuertemente cido lo hacen positivamente. Desde el punto de vista fisiolgico
este tipo de amortiguador es resulta de especial inters a nivel tisular.

(3) Sistema amortiguador de la hemoglobina.
Primero, la hemoglobina es capaz de ligar el CO2 producido en los tejidos por
medio de sus grupos amino. En los alvolos pulmonares donde existe una
concentracin alta de O2, la hemoglobina desoxigenada tiende a liberar su
CO2 al plasma sanguneo y aceptar O2. Luego el CO2 difunde de los capilares al
aire.
Segundo, como protena la hemoglobina amortigua el pH sanguneo capturando
protones. An ms: la hemoglobina desoxigenada es capaz de ligar ms H+ que
la hemoglobina oxigenada. Ese efecto es especialmente importante en los
tejidos donde se producen muchos iones hidrgeno como es el caso en los
msculos que estn trabajando. Despus de liberar su oxgeno al tejido
muscular, la hemoglobina puede ligar los H+ y llevarlos a los pulmones y al
rin.
Es decir, Esta propiedad de la hemoglobina, de cambiar su valor de pK,
demuestra el efecto tampn, permite el transporte de una determinada
cantidad de CO2 liberada en los tejidos. La hemoglobina oxigenada que llega a
los tejidos se disocia liberando O2, un proceso que est favorecido por el estado
de los tejidos (baja pO2, menor pH y alta pCO2).
0,7H
+
+ HbO
2
HbH
+
0,7
+ O2

La oxihemoglobina (pK= 7,16) es un cido ms fuerte que la desoxihemoglobina
(pK= 7,71). Los valores de pK son tales que determinan que en la disociacin
siguiente, el valor x sea, aproximadamente, 0,7.
HbH
+
x
+ O
2
HbO
2
+ xH
+

Sistemas amortiguadores del fosfato y del amonaco.
Los fosfatos orgnicos como el ADP, ATP, Glucosa-1-fosfato y el 2,3-DPG son
amortiguadores intracelulares.
Al contrario, los fosfatos inorgnicos y el amonaco son muy importantes a nivel
del rin. Cada da el rin tiene que excretar 60-100 mmol de H+ pero el pH de
la orina no puede caer por debajo de 3.5. Los fosfatos y el amonaco
intervienen en los tbulos renales para mantener constante el pH de la orina.
HPO4-- + H+ <=> H2PO4-.
El cuerpo puede tambin excretar los protones unindolos al amonaco (NH3)
que en solucin acuosa acta como base, creando iones de amonio (NH4) que se
excretan con la orina.

A pH fisiolgico, las especies del fosfato con capacidad de tamponar son H
2
PO
4
-

y HPO
4

2-
ya que su valor de pK es de 6,8. As pues, para el tampn fosfato:

pH = 6,8 + log HPO
4
2-
/ H
2
PO
4
-


A pH fisiolgico de 7,4, la concentracin de HPO
4
2-
(un 80%) es 4 veces superior
a la de H
2
PO
4
-
(un 20%). As pues, el tampn fosfato es un sistema muy eficaz
para amortiguar cidos. La concentracin de fosfato en la sangre es baja (2
mEq/L) por lo que tiene escasa capacidad de tamponar si lo comparamos con
otros tampones (ej el bicarbonato). En cambio, a nivel intracelular, las
concentraciones de fosfato son elevadas lo que le convierte en un tampn
eficiente. Las grandes cantidades de fosfato dentro de las clulas corporales y
en el hueso hacen que el fosfato sea un depsito grande y eficaz para
amortiguar el pH.