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A viscosidade dinmica varia de fluido para fluido e funo da temperatura. Esta
pode ser determinada pelo mtodo do viscosmetro de Ostwald ou pelo mtodo de Stokes. O
mtodo de Ostwald se baseia no escoamento de um volume preciso de fluido atravs de um
tubo capilar. J o mtodo de Stokes se baseia na velocidade e tempo de queda de uma esfera
em um determinado fluido.
3.0 METODOLOGIA
Baseado na literatura de apoio da USP-NF, a viscosidade cinemtica definida como
sendo a razo entre viscosidade dinmica e a densidade, ou massa especifica, cuja unidade o
Stokes. Para obteno das massas especificas utiliza-se o mtodo da picnometria e para
obteno das viscosidades dinmicas utiliza-se os mtodos de Ostwald e Stokes, dependendo
das faixas de viscosidade que os fluidos possuam.
3.1 DETERMINAO DAS MASSAS ESPECFICAS
3.1.1 Determinao do volume do picnmetro (Calibrao do picnmetro)
Essa parte consiste em determinar o volume do picnmetro atravs de sua calibrao,
onde este preenchido com uma soluo de densidade conhecida na temperatura em que a
soluo se encontra. O fluido utilizado na prtica foi a gua.
A partir da densidade, que relaciona massa e volume, obtm-se o volume do
picnmetro, sendo a densidade da gua conhecida. Inicialmente o picnmetro vazio e seco e
com tampa pesado. Adicionou-se gua destilada neste at que o volume ficasse acima do
colo. A tampa capilar colocada e o excesso de liquido na parte externa enxuto. O
picnmetro pesado estando preenchido com gua. Atravs de uma subtrao simples obtm-
se a massa de gua. Na literatura obtm-se a densidade da gua na temperatura ambiente e
calcula-se o volume do picnmetro pela relao
.
3.1.1 Determinao da densidade dos fluidos
Assim como se determinou o volume do picnmetro, pode-se tambm determinar a
densidade de fluidos, a partir da mesma relao de densidade. Inicialmente o picnmetro
esvaziado e lavado com o fluido a ser analisado e depois preenchido com esse fluido. A tampa
capilar posta e o excesso de fluido secado. O picnmetro pesado e a massa de fluido
obtida a partir de uma subtrao entre a massa do picnmetro cheia de fluido e a massa deste
vazio. Com estes dados pode-se calcular a densidade.
3.2 DETERMINAO DAS VISCOSIDADES DINMICAS
3.2.1 Mtodo A: Viscosmetro de Ostwald
O mtodo de Ostwald um mtodo simples e eficaz para determinar viscosidades
dinmicas, consistindo em mensurar a viscosidade atravs de um tubo capilar de vidro a partir
da velocidade de escoamento do fluido. O tempo de escoamento do liquido entre as marcas a
e b presentes no viscosmetro medido, como representado na figura 1.
Figura 1 Viscosmetro de Otswald
O mtodo se mostra mais eficaz em lquidos como a gua, com viscosidade mdia. A
viscosidade relativa do liquido pode ser calculada pela equao abaixo:
a
b
C
A
B
Onde o coeficiente de viscosidade dinmica, d a massa especifica e t o tempo de
escoamento de igual volume dos lquidos 1 e 2.
Para realizao desse procedimento 8 mL de gua destilada so colocadas no
viscosmetro at atingir aproximadamente a metade do bulbo (C). Com auxlio de uma seringa
o liquido foi elevado para o bulbo (A) e escoou livremente. O tempo referente ao escoamento
entre as marcas (a) e (b) do viscosmetro foi cronometrado. Para melhores resultados o
procedimento foi realizado em triplicata e o tempo final uma mdia das trs medidas.
Posteriormente lavou-se o viscosmetro com uma soluo de cloreto de sdio 300g/L e
repetiu-se os passos anteriores de modo a cronometrar o tempo de escoamento dessa soluo.
3.2.2 Mtodo B: Mtodo de Stokes
Para lquidos de maior viscosidade o mtodo mais adequado o de Stokes, que se
baseia na Lei de Stokes. Um corpo slido esfrico de raio r caindo em um lquido sofre a ao
da fora de atrito (para cima), o empuxo (tambm para cima) e o peso (para baixo). Segundo a
Lei de Stokes a resistncia de um slido ao se deslocar em liquido proporcional a 6, ao
coeficiente de viscosidade do fluido , ao raio do corpo slido r e a velocidade do corpo
como descrito nas equaes abaixo:
Quando o corpo atinge uma velocidade constante durante a queda as foras se
compensam e E+F = P
(
) (
Manipulando os termos e isolando o coeficiente de atrito, obtm-se
recomendvel soltar a esfera no centro da proveta onde se esta realizando o
experimento, pois a velocidade da esfera influenciada pela proximidade das paredes.
A relao entre a velocidade constante (V), numa proveta de raio (R) e a
velocidade de queda da esfera (
)
onde V corresponde a velocidade desenvolvida no movimento retilneo uniforme,
.
Inicialmente para a realizao do mtodo de Stokes pesou-se uma esfera de
vidro e obteve-se o seu volume a partir da relao entre massa e densidade. A partir da
formula do volume da esfera obteve-se o raio da esfera. Mediu-se a distancia L entre os
pontos marcados na proveta e o dimetro da mesma de modo a obter o raio da proveta
R. Soltou-se a esfera de vidro no centro da proveta e cronometrou-se o tempo necessrio
para que esta percorra a distancia L.
4.0 RESULTADOS E DISCUSSO
5.1 Determinao da viscosidade relativa gua de uma soluo de NaCl 300 g/L
pelo mtodo de Ostwald
A densidade da soluo de NaCl 300 g/L foi obtida atravs da tcnica de picnometria:
A viscosidade relativa agua da soluo de NaCl foi obtida ento utilizando-se uma
equao em funo das densidades dos fludos e tempo que estes levaram para escoar no
viscosmetro:
Ezrokhi (1952) utilizou viscosmetros de Ostwald para mensurar a viscosidade de
solues de NaCl 25, 40 e 60 C. Tavana et al.(1981) obteve 1,38 de viscosidade
relativa agua para uma soluo de NaCl na temperatura de 25 C, o que mostra que o
valor de viscosidade obtido experimentalmente est prximo do valor presente na
literatura, considerando-se devidamente todos os erros envolvidos na realizao do
experimento, principalmente os erros devido a medio do tempo de escoamento no
viscosmetro.
5.2 Determinao da viscosidade relativa agua e a viscosidade cinemtica para o
leo de soja, nas condies de temperatura da experincia, pelo mtodo de Stokes
A equao para determinao da viscosidade do leo de soja pode ser encontrada
atravs do balano de foras que atuam sobre o corpo slido.
Pelo balano das foras,
Logo,
O raio da esfera encontrado utilizando-se a equao do volume da esfera:
A velocidade de queda pode ser encontrada atravs da seguinte expresso:
)
Onde
e R = 0,04 m
Logo:
) 0,2234 m/s
A viscosidade dinmica pode ento ser determinada:
(
( )
A viscosidade relativa do leo em relao a gua pode ser encontrada usando-se a
viscosidade dinmica do leo de soja e a viscosidade dinmica da gua, consultada na
literatura.
A viscosidade cinemtica do leo de soja por sua vez obtida pela razo entre a sua
viscosidade dinmica e sua densidade, esta encontrada atravs da tcnica de picnometria
(0,92 g/cm)..
As maiores fontes de erros do experimento de determinao da viscosidade
dinmica do leo de soja atravs do mtodo de Stokes esto relacionados a medio e
pesagem da esfera, a forma de lanar a esfera na proveta, o formato do corpo slido
escolhido.
5.3 Determinao das viscosidades absolutas dos lquidos pelo mtodo de Ostwald
Com a viscosidade relativa encontrada pelo viscosmetro de Ostwald e consultando na
literatura a viscosidade dinmica da gua a temperatura de 25C, que igual a 0,891
(g/m.s), aplica-se na equao:
5.0 QUESTIONRIO
5.4 Procure na literatura o significado dos termos extrussibilidade, compressibilidade,
ductilidade, espalhabilidade, elasticidade, fluidez e d exemplos que ilustrem quando
entramos em contato, no dia-a-dia, com essas propriedades.
Extrussibilidade: Processo de forar uma massa semi-slida atravs de um
orifcio ou um septo furado. Ex.: forar a sada do creme dental.
Compressibilidade: Capacidade de um corpo em reduzir o seu volume devido a
aplicao de uma presso (uniforme) na sua superfcie. Ex.: obteno de comprimidos a
partir de ps ou granulados.
Ductilidade: propriedade relacionada a capacidade de um material em sofrer
deformaes antes de sofrer ruptura, se deforma sob tenso cisalhante. O alumnio um
material dctil.
Espalhabilidade: devido a aplicao de uma fora um material semi-slido ou
liquido espalha-se ou propaga- se sobre uma superfcie solida Ex.: aplicao de
hidratantes sobre a pele.
Elasticidade: capacidade de um material tem de se deformar quando submetido a
foras externas, e de retornar a forma original quando o esforo termina. Exemplo:
borracha.
Fluidez: materiais fluidos so aqueles que sob condies normais possuem
resistncia desprezvel a tenso de cisalhamento. Exemplo: quando despeja uma garrafa
que contem gua.
5. Diferencie sistema Newtoniano de no- Newtoniano. D exemplos.
Segundo o Fox 2006, sistemas Newtonianos so aqueles nos quais a tenso de
cisalhamento diretamente proporcional taxa de deformao. Como exemplos gua e
leos. J sistemas no-Newtonianos so aqueles cuja tenso cisalhante do fluido no
diretamente proporcional taxa de deformao, como por exemplo, o creme dental e as
lamas de perfurao usadas em poos de petrleo.
6. Procure na literatura: a) a relao da viscosidade de lquidos com a temperatura. b)
para um lquido puro, qual a relao entre a viscosidade e as foras intermoleculares?
a) A viscosidade de lquidos uma funo da temperatura, so grandezas
inversamente proporcionais, a viscosidade diminui com o aumento da temperatura.
(FOX, 2006)
b) A viscosidade uma grandeza diretamente proporcional s foras
intermoleculares, quanto maiores forem s foras intermoleculares maior a
viscosidade.
7. O que significa o termo tenso de cisalhamento?
Tenso de cisalhamento a fora aplicada tangencialmente a uma superfcie por
unidade de rea, fora de atrito por unidade de rea. (ENGEl, 2009)
6.0 CONCLUSO
Os experimentos mostraram que as viscosidades de fludos podem ser mensuradas
utilizando-se mtodos relativamente simples como o mtodo de Stokes e o viscosmetro
de Ostwald.
A viscosidade relativa de uma soluo de NaCl foi determinada atravs do viscosmetro
de Ostwald, onde o fludo escoa pelas paredes de vidro devido a ao da gravidade, e a
equao mostra que essa viscosidade depende das densidade dos dois fludos (a gua
como sendo o fludo padro) e seus respectivos tempos de escoamento no viscosmetro.
As viscosidades dinmica, cinemtica e relativa agua do leo de soja tambm foram
determinadas atravs do mtodo de Stokes utilizando-se equaes de balano de foras
e densidades consultadas na literatura. Este mtodo s utilizado para fludos viscosos,
devido aos erros relacionados ao tempo de queda do corpo slido na proveta contendo
leo.
7.0 REFERNCIAS
ENGEL, Y.A. Transferncia de Calor e Massa: Uma Abordagem Prtica, 3
Edio, Editora McGrawHill, 2009.
FACULDADE DE CINCIAS FARMACUTICAS DE RIBEIRO PRETO.
VISCOSIDADE - Viscosmetro de Ostwald. Disponvel em: <
http://fcfrp.usp.br/dfq/Fisica/GuiaViscosidade/Viscosidade.pdf>. Acesso em: 23 out.
2013
EZROKHI, L. L. Viscosity of Aqueous Solutions of the Individual Salts, J. Appl.
Chem. USSR, 25, 917-926 (1952).
FOX, Robert W.; MCDONALD, Alan T. Introduo mecnica dos fluidos. 6. ed. Rio
de Janeiro: LTC - Livros Tcnicos e Cientficos, c2006. 798 p.
TAVANA, M., OZBEK, H., FAIR, J. A., IGBENE, A., PHILLIPS, L. A Technical
Databook for Geothermal Energy utilization, University of California, Berkeley, 1981.
46 p.
WHITE, F. M.; Fluid Mechanics, 6th edition; University of Rhode Island; The
McGraw Companies, Inc., New York, NY, 2007.