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DOMINGOS
EN EL CAMPO
FUTURO
ESTA NUESTRO
- La papa. - Actualidad en
apicultura.
- Agrupados rurales.
- Produccin orgnica
de hortalizas.
- Levadura en nutricin
animal.
- Extraccin de agua en
el chaco.
EN ESTA EDICION ABC RURAL TV ABC RURAL WEB
www.abc.com.py/rural
SE DEBE REALIZAR UN CONTROL PERIDICO
L
a alimentacin es un factor impor-
tante en la cra de peces, como lo
es en toda la produccin animal.
Adems de la nutricin natural,
los peces deben recibir comida balanceada,
la cual debe estar acorde a las necesidades
nutricionales de cada especie y, principal-
mente, a su tamao y peso. Por esa razn,
el piscicultor debe aprender las tcnicas de
medicin y pesaje, que son simples y no
requieren equipos costosos.
El volumen de balanceado que debe liberarse
en un estanque para alimentar a los peces ir
aumentando en la medida que los mismos
vayan creciendo. La tcnica para estimar
cunto han crecido es el muestreo. Se captu-
ran varios ejemplares, se miden y se pesan;
posteriormente, se obtienen datos promedio
y se multiplican por la cantidad de peces del
estanque.
Los equipos que se necesitan para las medi-
ciones son: una regla centimetrada, para
determinar el largo total del pez; y una
balanza, que puede ser electrnica o mecni-
ca; tambin sirve una romana para deter-
minar su peso. Igualmente, se requerir de
baldes, toallas, una mesa de trabajo y de las
redes correspondientes para la captura.
Cuando se dispone de una romana, el pesaje
se realiza en forma colectiva, en bolsas o
baldes, descontando el peso del receptculo;
luego se divide por la cantidad de ejemplares
para obtener los pesos unitarios.
PESO INICIAL
Durante la clasificacin de ejemplares para la
siembra de inicio, es conveniente obtener el
peso inicial de los peces sembrados en cada
estanque. Estos datos se irn anotando en las
planillas correspondientes, para luego com-
pararlos con las mediciones sucesivas, a fin
de realizar ajustes en el volumen de alimento
que se debe suministrar.
Las mediciones de peso y largo de los peces
de un estanque deben realizarse por lo menos
cada mes, para precisar cunto han crecido y
engordado.
Este procedimiento se conoce como biome-
tra.
Se recomienda que, para la siembra inicial,
los peces tengan alrededor de 11 centmetros
de largo y unos 15 gramos de peso, para que
el engorde y la terminacin hasta el tamao
comercial, que es de ms de 30 centmetros
de largo total, y superior a los 500 gramos de
peso, se puedan realizar en un solo periodo de
produccin.
SE REALIZA UN PROMEDIO
Las mediciones deben realizarse en cada estan-
que por separado. Adems de medir, se pesan
unos 25 ejemplares y se promedia, para luego
multiplicar por la cantidad total de peces sem-
brados en el estanque en cuestin. Este resul-
tado ser la estimacin del peso total de los
peces que viven en el estanque. La cantidad de
balanceado para dicho estanque deber ser del
3% al 5% del peso total obtenido.
Dicha cantidad ir ajustndose en la prxima
medicin segn la ganancia de peso que ten-
gan los mismos.
Durante el proceso de medicin, es impor-
tante mantener la humedad del recipiente
donde se depositan los peces. Se puede usar
una toalla hmeda y, en lo posible, se reco-
mienda trabajar durante las primeras horas
de la maana o en das nublados, para que
los peces no sufran estrs.
Luego de las mediciones, se ponen los ejem-
plares en sus respectivos recipientes con
agua y posteriormente son liberados en sus
estanques correspondientes.
PROGRAMA DE MEDICIN
Un programa de alimentacin de peces reque-
rir la realizacin de mediciones mensuales
para establecer la repercusin que tuvo el
volumen de balanceado sobre el tamao y
peso de los peces. Esto permitir economizar
balanceados principalmente, y no aumentar
la alimentacin si no han crecido.
Hay que considerar que cuando las tempera-
turas bajan con el fro, los peces crecen ms
lentamente; contrariamente, a medida que se
incrementa la temperatura, los peces consu-
men ms alimento y crecen ms rpidamen-
te. Si la cantidad de balanceado liberado
en un estanque es superior a la requerida
por los peces, se podra crear fermentacin,
dificultando de esa manera el crecimiento de
los peces por falta de oxgeno.
(*) Tcnico especialista en
produccin de piscicola.
Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009
Fotos: MATKEI
Dr. Magno
Barreto (*)
Los peces criados en cautiverio son
alimentados en forma natural,
a travs de la produccin de fitoplancton y zooplancton, pero
tambin deben recibir balanceados segn vayan creciendo en
tamao y peso. Por eso, para estimar la cantidad de alimento
que se debe echar en los estanques, se requieren
mediciones peridicas y ajustes nutricionales
segn los resultados.
Medicin y alimentacin de
peces en estanque
Medicin y alimentacin de
peces en estanque
El piscicultor debe aprender las tcnicas
de medicin y pesaje, que son simples y
no requieren equipos costosos.
Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009
E
n la actualidad, el
principal proble-
ma para desarro-
llar el cultivo de
la papa es la obtencin de
los tubrculos semilla para
iniciar el cultivo, ya que se
necesita de un importante
volumen para la produc-
cin.
Durante el periodo de 1987
hasta 1995 se realiz un
interesante trabajo a partir
de semillas botnicas que
se trajeron de Chile y Per,
gracias a un convenio entre
el Centro Internacional
de la Papa, del Per, y el
Centro de Investigacin de
la Papa, de Italia, y que fue
el momento en el cual el
Paraguay produjo papas a
un nivel significativo.
Posteriormente, finaliz el
proyecto con participacin
de ambos Gobiernos y, con
l, despareci tambin el
entusiasmo de los producto-
res, pues las escuelas agr-
colas y todos aquellos que
desarrollaron el proyecto
fueron dejando de lado el
cultivo. Actualmente, algu-
nos de los departamentos en
donde an se planta papa
son: Concepcin, San Pedro,
Amambay, Cordillera,
Caaguaz, Guair y Alto
Paran.
VARIEDADES
Y SUELO
Las variedades adapta-
das a nuestro pas son la
Kennebec, Huinql, Baraca
y Primicia.
Tambin estn las semi-
llas botnicas hbridas de
la Serrana por LT7, bauti-
zada como Villa Serrana,
atendiendo a que se cre
en el Instituto Agronmico
Nacional.
El ciclo del cultivo es de
entre 100 a 120 das, depen-
diendo de la temperatura y
humedad del ambiente.
El suelo destinado para el
cultivo de la papa debe ser
areno-arcilloso o franco-
arcilloso; los suelos muy
compactos y pesados son
desfavorables para su desa-
rrollo. Soporta una acidez
moderada, producindose
bien en suelos con un pH
de 5 a 5,5.
TIPO DE CLIMA
El mejor desarrollo de la
planta y el tubrculo ocurre
bajo temperatura diurna de
20 a 25 C y nocturna de 10
a 16 C. Es necesario que
haya una diferenciacin de
10 grados entre tempera-
tura diurna y nocturna, ya
que a temperatura constan-
te la planta no se desarrolla
y no produce bien.
POCA DE SIEMBRA
POR DEPARTAMENTO
En el norte de Concepcin,
en San Pedro y Amambay
se recomienda plantar
a partir de abril y mayo;
en Cordillera, Paraguar,
Caaguaz y Guair, se
debe cultivar desde fines
de marzo hasta julio. Y en
el sur de Misiones, Itapa
y Alto Paran, a fines de
febrero hasta agosto. Se
recomienda esperar la
entrada de las temperaturas
bajas para iniciar el cul-
tivo.
PLANTACIN
Se recomienda realizar la
plantacin entre 10 y 15
centmetros de profundi-
dad, y a distancias de 30 a
40 centmetros entre plan-
tas, y de 60 a 80 centme-
tros en hileras.
La plantacin se hace
abriendo surcos profundos
con arado de buey; den-
tro del surco, se distribuye
estircol vacuno, gallina-
za y fertilizante qumico
mezclado, sobre ellos se
agrupa tierra y despus se
depositan los tubrculos
semilla y luego se entierra
(parecido al sistema de la
mandioca). Cabe destacar
que si se tiene un sistema
de riego por goteo, este
favorecer la produccin.
CUIDADOS
CULTURALES
Y PLAGAS
La carpida y el aporque
deben realizarse entre los
45 y 60 das despus de la
plantacin.
Las pulverizaciones se
harn por lo menos una
vez a la semana con fun-
guicidas, insecticidas y
bactericidas, desde que la
planta empieza a brotar.
Cabe recordar que la papa
tambin es atacada por los
mismos virus que atacan al
tomate. Por eso es impor-
tante que el productor no
plante en lugares donde
los cultivos anteriores
correspondieron a locote y
tomate, ya que estos tienen
los mismos patgenos que
pueden atacar a la papa.
Algunas de las plagas que
atacan a la papa son: palo-
milla, pulgn, vaquita,
burrito, pulguilla, araita
roja, caro blanco y nema-
todos.
COSECHA Y
ALMACENAMIENTO
La cosecha de la papa se
realiza generalmente con
el arado o manualmente
con azada y pala.
Se recomienda almacenar
los tubrculos en un lugar
fresco sin mucha humedad
y donde no llegue la luz
en forma directa. Pueden
tolerar entre 3 y 4 meses
de almacenamiento. Deben
ser depositados sobre un
sobrado. Sin embargo, si
se cuenta con tecnologa,
la mejor forma de almace-
namiento son las cmaras
frigorficas a temperatura
controlada de 4 C y 90%
de humedad.
(*) Tcnico especialista
del Instituto Agronmico
Nacional.
2
El cultivo de la papa es una alternativa para
la diversificacin de la produccin agrcola de
nuestro pas, ya que la produccin nacional apenas cubre el 10% de la demanda
interna. Actualmente, se estima que la produccin nacional es de 16.000
toneladas y que solo se destina para autoconsumo y no para la comercializacin.
La papa que se consume en nuestro pas proviene mayormente del exterior.
ALTERNATIVA PARA AUTOCONSUMO
Agr. Alberto
Huespe (*)
La papa
El cultivo de la papa puede representar
para el productor una interesante
alternativa de diversificacin,
principalmente para el autoconsumo.
Fotos: MATKEI
PROPIEDADES
Caloras 80-96
Protenas gramos 2-2,1
Grasas gramos 0,1-0,2
Hidratos de carbono gramos 20
Celulosa gramos 0,4
Agua gramos 77
Cloruro sdico (sal comn NaCl) mg 55-70
Potasio (K) mg 410-450
Sodio (Na) mg 0,8
Calcio (Ca) mg 17
Magnesio (Mg) mg 30
Hierro (Fe) mg 0,8
Cobre (Cu) mg 0,2
Manganeso (Mn) mg 0,2
Fsforo (P) mg 58
Azufre (S) mg 29
Cloro (Cl) mg 35
Vitamina A Caroteno (Car) U.I. 40
Vitamina B1 g 100
Vitamina B2 g 40
Niacina mg 1
Vitamina B6 mg 0,2
Vitamina C mg 30
Vitamina E mg 0,06
Colesterol (Colesterina) gramos 0,003
cido rico gramos 0,006
Esta maana, a partir de las 8:00 horas,
se inicia un interesante curso sobre
Produccin Porcina organizado por
la Direccin de Extensin Agraria y la
Direccin Pecuaria de dicha institucin,
el cual cuenta con el apoyo de la Misin
Tcnica de Taiwn y ABC Color. El
curso es totalmente gratuito.
Esta actividad representa una exce-
lente oportunidad para aquellas per-
sonas interesadas en iniciarse en el
citado rubro, el cual sigue siendo una
alternativa para pequeos y grandes
productores.
El curso ser de carcter terico-prc-
tico y tratar sobre los aspectos rela-
cionados con la produccin de cerdos,
desde instalaciones, alimentacin, sani-
tacin, manejo y comercializacin. Los
interesados en participar pueden llamar
a los telfonos (021) 582-526 y (021)
582-883.
Curso sobre Produccin Porcina en la DEAg
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3
E
l uso de las levaduras en
nutricin animal no es
nuevo, pues se han usado
desde hace ms de 100 aos
en diferentes formas, ya sea como una
masa fermentada producida en forma
casera, usando los subproductos de
las cerveceras o diferentes destileras;
o en forma especfica, por empresas
dedicadas a la produccin de levaduras
para uso veterinario como complemen-
to nutricional de alto valor biolgico,
por sus bondades dentro de la gama de
materias primas usadas en la alimenta-
cin de los animales, ya que ms del
40% del peso de la levadura deshidra-
tada es protena.
Hay que tener en cuenta que para desa-
rrollar todo el potencial gentico de los
animales, hay que satisfacer todos sus
requerimientos. Las levaduras mejoran
notablemente el rendimiento de las
protenas, por el aporte de sus ami-
nocidos, en las que podemos apreciar
que los niveles de lisina y metionina
son sobresalientes. Esto es muy bueno
para realizar combinaciones usando la
mandioca en los rumiantes en forma
fresca y en cerdos y aves en forma de
pop (seca). Recordemos que una de
las limitantes que tiene el uso de la raz
de la mandioca en ms de 30% es su
bajo contenido en estos aminocidos.
Esto se puede enriquecer si se realizan
combinaciones con la hoja de la man-
dioca, que aporta un 23% de protena
bruta (PB), es decir, que obtendramos
una buena combinacin potenciando
la de levadura y hoja seca y pop de
mandioca.
Debemos tener en cuenta que las leva-
duras son microorganismos unicelula-
res que se reproducen asexuadamente
por brote, desarrollndose en la fer-
mentacin alcohlica. Son, de acuerdo
a los documentos, las ms antiguas
fuentes de protenas unicelulares. La
Saccharomyces cerevisiae fue usada
hace ms de 100 aos en la alimenta-
cin animal. En los ltimos tiempos, su
uso se ha implementado en la alimen-
tacin de porcinos y aves. En la actua-
lidad, se ha incorporado en la nutricin
de rumiantes, sobre todo en las pocas
en que los alimentos obtenidos del
pasto no son de buena calidad, por
problemas de sequa o mal manejo del
suelo. Es recomendable usarlas en la
produccin animal de alto rendimiento,
ya sea de carne o leche.
Las levaduras, en cualquiera de sus
presentaciones comerciales o las obte-
nidas en forma artesanal, adems de
tener una buena cantidad de protenas
de alto valor biolgico, aumentan el
poder de defensa de los animales contra
las infecciones, debido a que estimulan
el sistema inmunitario. Los nutrientes
que aportan son de fcil absorcin, lo
que facilita su uso tambin en animales
jvenes, sobre todo en la transicin
de los alimentos iniciadores a cra y
engorde. En rumiantes, complementan
su accin antiestrs en los momentos
de destete y vacunacin. En cualquiera
de los casos, tenemos una alternativa
vlida en los momentos en que que-
remos realizar cambios de materias
primas en las raciones, sin que esto se
convierta en una prdida de peso, como
es comn observar, cuando se hacen
cambios bruscos de ingredientes en los
balanceados.
Los componentes de las levaduras tie-
nen efectos en el aparato digestivo,
favoreciendo el crecimiento e influen-
ciando favorablemente la flora intesti-
nal de los animales.
Se puede usar el bagazo de kaa he
peletizado, como complemento y mejo-
rador del gusto de los alimentos. De
esta forma, se aumenta el consumo y se
incrementa el rendimiento productivo
de los animales por la accin estimu-
lante de sus componentes residuales
que quedan despus de la obtencin de
los cristales en las industrias que traba-
jan con esta planta.
La educacin es la base del desarro-
llo de las comunidades.
Consumiendo lo que el Paraguay pro-
duce y produciendo lo que el Paraguay
y el mundo necesitan se fortalece el
bienestar del pas.
Utilice las Buenas
Prcticas Agrcolas
Las levaduras utilizadas en nutricin animal son
consideradas una alternativa de la alimentacin
denominada orgnica. Tienen grandes beneficios por su gran contenido en protenas de alto
valor biolgico; vitaminas de complejo B, principalmente tiamina, riboflavina, niacina y cido
pantotnico. Adems, contienen cantidades razonables de ergosterol, lo que las convierte en
una excelente fuente de vitamina D, lo que permite combinarlas con la mandioca y el kaa he.
Levaduras
en nutricin animal
BUEN COMPLEMENTO PARA LA MANDIOCA
Dr. P. M. Gibert
matias@abc.com.py
Hay muchas experiencias en cerdos con buenos resultados en la alimentacin de estos
animales como una fuente de protena de origen vegetal.
El uso de las levaduras en
nutricin animal es una buena
alternativa de suplementacin
para todas las especies animales.
Fotos: MATKEI
Fotos: MATKEI
Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009
4
E
n esta nota
el Ing. Agr.
Helmut von
Br andenst ei n
nos muestra una inte-
resante tcnica que
estn utilizando en la
zona de Campo Len,
Chaco, departamento de
Presidente Hayes, para
la extraccin de agua
dulce.
Ante su desesperacin
debido a la falta de agua
y a la baja calidad del
lquido vital, los produc-
tores del Chaco Central
se ven en la necesidad de
utilizar aguas someras e
ir buscando donde ante-
riormente haba, pues en
muchos lugares como
tajamares o pendientes
se puede encontrar, ya
que se considera que se
filtr primeramente.
CMO DETERMINAR
EL LUGAR
Para determinar el lugar
donde se realizarn las
perforaciones, se debe
hacer un estudio geogr-
fico de la zona identifi-
cando los lugares en los
que suele quedar agua
estancada. La observa-
cin del tipo de suelo
tambin es importante; si
no es arcilloso o si tiene
suficiente materia org-
nica, este ltimo permite
una mejor filtracin del
agua por sus caracters-
ticas.
La zona donde se reali-
zan las pruebas contiene
mucha agua salada que
se encontrar donde se
perfore, por lo que
hallar agua potable en el
Chaco Central es como
un regalo de Dios.
PROFUNDIDAD
DEL POZO
Para utilizar esta agua, es
necesario perforar un pozo
desde 5 a 6 metros, hasta
encontrar una arena simi-
lar a la arena de ro que
almacena agua dulce. Para
extraer el lquido a la super-
ficie usamos un aparato al
que se denomina sapito.
Este artefacto genera una
presin y enva el agua a la
superficie a travs de unos
caos que van directo a los
bebederos.

CAOS
Este sistema de filtracin
de agua est preparado para
cargar los tanques austra-
lianos mediante un siste-
ma de caos que se inicia
desde el mismo pozo.
El lquido va inicialmen-
te a unos bebederos que
sirven a los animales para
luego desembocar en los
tanques.
Una vez realizada la perfo-
racin, y logrado obtener
el agua dulce, se utiliza un
cao galvanizado de dos
pulgadas que se introduce
hasta el fondo del agujero,
y llega hasta la profundi-
dad donde se halla el agua
dulce.
A travs del cao galva-
nizado, pasa un cao pvc
de dos pulgadas, que est
agujereado en la punta y
adems forrado con una
tela de vaquero o loneta.
La arena, como es muy
inestable, se desprende por
lo menos unos dos metros
encima del cao; no obs-
tante, el forro ya filtra el
agua necesaria como para
poder extraerla inmediata-
mente.
SAPITOS
Para realizar la extraccin
del agua dulce, se cuenta
con un implemento deno-
minado sapito, el cual
trabaja por vaco-presin
y se encarga de enviar el
agua a los bebederos y
tajamares con buena pre-
sin.
ATENCION AL CAVAR
LOS POZOS
Es importante tener en
cuenta hasta dnde se cavan
los pozos de agua dulce, ya
que en una ocasin se dio
un problema debido a que,
buscando agua dulce, se
logr encontrarla, pero fue
tan profunda la perfora-
cin que al pasar la capa
arcillosa, se lleg hasta
el agua salada. Tanta era
la presin del agua sala-
da que empez a inundar
el tajamar. El agua salada
tiene una presin conside-
rable, y no es apta para el
consumo de los animales,
porque les puede provocar
la muerte debido a que se
les forman piedras en los
riones y prcticamente se
secan. El que realiza este
trabajo debe tener el tacto
suficiente para identificar
el tipo de agua que encon-
tr.

(*) Productor de la zona
de Campo Len, Chaco.
SEQUA OBLIGA A EXTREMAR RECURSOS
Extraccin de agua dulce
en el Chaco
Extraccin de agua dulce
en el Chaco
Este cao est preparado para recoger el agua del pozo. La barrena debe ser extendible, ya que en muchos casos el agua se encuentra a varios
metros bajo tierra.
A medida que se va desaguando el pozo, se puede ir controlando el tipo de agua que
se est encontrando.
El cao galvanizado ser introducido primeramente en el hoyo donde se encontr el
agua; luego se introducir el cao pvc que servir de filtro.
Esta es la unin que quedar en la salida del pozo y que ir unida a los dems caos. En esta toma se puede ver cuando se introduce el cao pvc en el cao galvanizado que
ser puesto dentro del hoyo primeramente.
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Una vez identificado el lugar donde podra haber agua dulce, se empieza la excavacin
con una barrena.
La sequa en el Chaco sigue golpeando duramente
a los productores, y en los ltimos tiempos ha
ocasionado enormes prdidas debido a la mortandad de animales que han sufrido, la
falta de agua y de pasturas es el principal problema.
Ing. Agr. Helmut Von
Brandenstein (*)
Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009
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E
n esta nota
el Ing. Agr.
Helmut von
Br andenst ei n
nos muestra una inte-
resante tcnica que
estn utilizando en la
zona de Campo Len,
Chaco, departamento de
Presidente Hayes, para
la extraccin de agua
dulce.
Ante su desesperacin
debido a la falta de agua
y a la baja calidad del
lquido vital, los produc-
tores del Chaco Central
se ven en la necesidad de
utilizar aguas someras e
ir buscando donde ante-
riormente haba, pues en
muchos lugares como
tajamares o pendientes
se puede encontrar, ya
que se considera que se
filtr primeramente.
CMO DETERMINAR
EL LUGAR
Para determinar el lugar
donde se realizarn las
perforaciones, se debe
hacer un estudio geogr-
fico de la zona identifi-
cando los lugares en los
que suele quedar agua
estancada. La observa-
cin del tipo de suelo
tambin es importante; si
no es arcilloso o si tiene
suficiente materia org-
nica, este ltimo permite
una mejor filtracin del
agua por sus caracters-
ticas.
La zona donde se reali-
zan las pruebas contiene
mucha agua salada que
se encontrar donde se
perfore, por lo que
hallar agua potable en el
Chaco Central es como
un regalo de Dios.
PROFUNDIDAD
DEL POZO
Para utilizar esta agua, es
necesario perforar un pozo
desde 5 a 6 metros, hasta
encontrar una arena simi-
lar a la arena de ro que
almacena agua dulce. Para
extraer el lquido a la super-
ficie usamos un aparato al
que se denomina sapito.
Este artefacto genera una
presin y enva el agua a la
superficie a travs de unos
caos que van directo a los
bebederos.

CAOS
Este sistema de filtracin
de agua est preparado para
cargar los tanques austra-
lianos mediante un siste-
ma de caos que se inicia
desde el mismo pozo.
El lquido va inicialmen-
te a unos bebederos que
sirven a los animales para
luego desembocar en los
tanques.
Una vez realizada la perfo-
racin, y logrado obtener
el agua dulce, se utiliza un
cao galvanizado de dos
pulgadas que se introduce
hasta el fondo del agujero,
y llega hasta la profundi-
dad donde se halla el agua
dulce.
A travs del cao galva-
nizado, pasa un cao pvc
de dos pulgadas, que est
agujereado en la punta y
adems forrado con una
tela de vaquero o loneta.
La arena, como es muy
inestable, se desprende por
lo menos unos dos metros
encima del cao; no obs-
tante, el forro ya filtra el
agua necesaria como para
poder extraerla inmediata-
mente.
SAPITOS
Para realizar la extraccin
del agua dulce, se cuenta
con un implemento deno-
minado sapito, el cual
trabaja por vaco-presin
y se encarga de enviar el
agua a los bebederos y
tajamares con buena pre-
sin.
ATENCION AL CAVAR
LOS POZOS
Es importante tener en
cuenta hasta dnde se cavan
los pozos de agua dulce, ya
que en una ocasin se dio
un problema debido a que,
buscando agua dulce, se
logr encontrarla, pero fue
tan profunda la perfora-
cin que al pasar la capa
arcillosa, se lleg hasta
el agua salada. Tanta era
la presin del agua sala-
da que empez a inundar
el tajamar. El agua salada
tiene una presin conside-
rable, y no es apta para el
consumo de los animales,
porque les puede provocar
la muerte debido a que se
les forman piedras en los
riones y prcticamente se
secan. El que realiza este
trabajo debe tener el tacto
suficiente para identificar
el tipo de agua que encon-
tr.

(*) Productor de la zona
de Campo Len, Chaco.
Cuando se encuentra la capa de arcilla, es importante que el trabajo se realice paso a
paso, para llegar hasta el agua dulce y no pasar hasta el agua salada.
La barrena se limpia cada vez que es sacada; asimismo, el operario deber observar el
tipo de arena que extrae.
Al llegar a cierto punto donde sale agua del pozo, se utiliza un cao para ir desaguando
el agujero.
La barrena se limpiar peridicamente antes de seguir con el trabajo. Es importante que el operario sea hbil, conozca bien el terreno y vaya paso a paso. Este es el cao pvc que ir bajo tierra; tiene una tapa en la punta, que ser agujereada
en varias partes y cubierta con una tela de vaquero o loneta para filtrar la arena que
viene con el agua.
Esta es la mquina denominada sapito, la cual es la encargada de extraer el agua. La
misma funciona con combustible y trabaja aproximadamente 11 horas.
Aqu se puede ver cmo queda el equipo una vez instalado. En este caso, la calidad del agua que se obtiene es excelente.
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Fotos: MATKEI
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6
L
a falta de lluvias
desde hace casi
un ao y, ahora,
el exceso de ellas
estn causando estragos en las
colonias de abejas. A fina-
les de 2008, muchas colonias
abandonaron sus colmenas,
otras murieron de hambre. Los
apicultores consultados sobre
el problema respondieron que
el 50% de sus colmenas que-
daron vacas; sin embargo,
otros que alimentaron conve-
nientemente a sus abejas per-
dieron mucho menos.
Durante el pasado invierno de
este ao no hubo floracin;
solamente las colonias que
tuvieron una buena reserva de
alimentos sobrevivieron para
dar la cosecha primaveral (set/
oct.). El ao pasado, toda la
produccin del campo sufri
un duro castigo. Tanto la agri-
cultura como la ganadera han
sufrido ingentes prdidas por
falta del vital lquido; se trata
de un fenmeno que no se
ha producido desde hace unos
sesenta aos.
La falta de humedad caus
la cada de las hojas y frutos;
evit la floracin de las plan-
tas, y naturalmente, sin flores
no hay nctar ni polen y las
abejas no pueden desarrollar
sus colonias. Entonces, al no
haber nacimiento de nuevas
obreras, las colonias se van
despoblando hasta desapare-
cer.
Las abejas melferas, en
largos perodos de escasez,
emigran hacia lugares ms
propicios. Esta inclinacin
est muy desarrollada en
las abejas africanizadas que
tenemos en nuestro pas.
Aun cuando para el apicul-
tor las condiciones se pre-
sentan aparentemente pro-
picias, las colonias emigran,
es decir, que abandonan sin
motivo aparente su colmena,
dejando a veces alimentos y
algo de cra.
Este instinto, llammoslo de
supervivencia, es lo que
caracteriza a las abejas de
lugares desrticos como el
de Kalahari, en frica, y
como nuestras abejas son
descendientes de aquellas,
tienen genticamente muy
desarrollado este instinto de
conservacin y superviven-
cia.
Alimentar en otoo para
cosechar en primavera: Una
tendencia muy difundida entre
los nuevos apicultores es que
no hay por qu dar alimentos
a las colonias de abejas, pues
son ellas las que tendran que
recolectar el alimento para el
apicultor.
No hay error ms funesto para
las colonias en produccin que
la falta de alimentos, ya que
ellas dependen de los cuidados
y previsin que el apicultor
les otorgue en las duras po-
cas, como fines del otoo, el
invierno y principios de la pri-
mavera.
El exceso de humedad y el
fro: Otro gran enemigo de la
secrecin del nctar es el fro
del sur, que afecta la produc-
cin de nctar, pues cuando
hace fro, los insectos polini-
zadores no vuelan en busca de
este alimento y como el nctar
es la recompensa de la planta
al insecto, se evita tambin el
desgaste intil de los polini-
zadores.
Despus de la gran sequa que
tuvimos, ahora estamos sopor-
tando perodos de lluvias que
estn empeorando an ms la
situacin de las colonias. Es
as como, en estos meses, no
vislumbramos an qu pasar
con la cosecha de fines de ao,
porque es posible que se haya
perdido el 60% de las colonias
en nuestro pas.
Robos: Un grave problema que
azota desde hace varios aos a
los dueos de colmenares es el
robo de las colmenas. Muchos
apicultores han abandonado la
cra de las abejas por este moti-
vo. Los ladrones hacen fuego a
la entrada de la colmena por la
noche, y golpean las paredes
de la misma; las abejas salen
pero van chamuscando sus alas
hasta que la poblacin queda
sin poder defenderse, quedan-
do a merced de los ladrones los
panales con miel. Un amigo
ingeniero agrnomo y apicul-
tor me dijo que ya nunca ten-
dra colmenas, pues en una
noche, en un colmenar distante
de su casa destrozaron 20 colo-
nias. Puedo asegurarles que no
hay golpe ms desagradable
que, en una noche, vengan los
dueos de lo ajeno a robar el
trabajo de quien desea mejorar
la calidad de vida de su familia
explotando con toda buena fe
y honradez la dulce industria
de la miel.
Si observamos fielmente estas
recomendaciones, probable-
mente no vamos a tener gran-
des prdidas de colonias. Pero
probablemente no podremos
ya pensar en instalar grandes
colmenares en nuestro pas,
porque las mismas causas que
estn desertificando el pas son
las que estn limitando la cra
de las abejas y de los otros
rubros de subsistencia a nivel
incluso familiar.
Nuestro deber, como paragua-
yos amantes de los recursos
que puso a nuestro cuidado el
Creador, es preservar y cuidar
los bienes que no nos pertene-
cen a nosotros, sino a nuestros
descendientes.
(*) Especialista en
Produccin apcola.
Prof. Pedro A.
Boggino (*)
Actualidad en
apicultura
Fotos: MATKEI
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CURSO PARA FISCALIZA-
DORES DE VACUNACIN
CONTRA LA AFTOSA
La Comisin de Salud Animal
Chaco Sur de la Asociacin Rural
del Paraguay (ARP), conjunta-
mente con el Servicio Nacional de
Calidad y Salud Animal (Senacsa),
organiza para el viernes 4 del
corriente el primer mdulo en el
marco del inicio del perodo de
vacunacin contra la fiebre afto-
sa.
El encuentro comenzar a las 8:00
horas en la Regional Chaco Sur
ubicada en el predio de la ARP, en
Mariano Roque Alonso.La exposi-
cin estar a cargo de profesiona-
les de Senacsa.
Estn invitados a la reunin los
profesionales veterinarios, inge-
nieros agrnomos, prcticos, id-
neos y estudiantes de estas carre-
ras; vacunadores e inseminadores,
as como los bachilleres tcnico-
agropecuarios.
ENVO DE CARNE A CHILE
PODRA AUMENTAR
Con el objetivo de certificar y
ver la posibilidad de aumentar
las exportaciones de carne del
Paraguay hacia Chile, los audi-
tores chilenos, doctores Antonio
Celis y Rubn Fernndez, llegaron
a nuestro pas para seguir con
el trabajo que inici la semana
pasada su colega, el doctor Ivn
Ramrez. Esto significa que toda
vez que se pasen las pruebas de
control y se llegue a un acuerdo,
el envo de carne a Chile podra
aumentar.
Los tcnicos chilenos fueron reci-
bidos por el presidente del Servicio
Nacional de Calidad y Salud
Animal (Senacsa), Dr. Daniel
Rojas, y los directores generales
de la institucin.
REALIZARN CHAR-
LA SOBRE USO DE
AGRODEFENSIVOS
La Asociacin de Ingenieros
Agrnomos del Paraguay organiza
para el viernes 4 de diciembre
la ltima charla del ao sobre
Normativas y reglamentaciones
en el uso de agrodefensivos agr-
colas. Esta actividad se llevar
a cabo en el local de la Aso de
Ingenieros Agrnomos ubicada en
el Barrio Santsima Trinidad, sobre
la calle Itapa 938. El horario de la
charla ser de 8:00 a 12:00 horas,
y los interesados en participar pue-
den obtener ms datos llamando al
telfono (021) 295233.
ORGANIZAN II NOCHE
CAPRINA
La Cooperativa de Productores
de Leche de Cabra Cooprokal,
organiza para el prximo 4 de
diciembre, la II Gran Noche
Caprina, a llevarse a cabo en el
Crculo Deportivo talo Paraguayo
(Espaa c/ Tacuary), a partir de
las 20:30 horas. Los interesados
en conocer ms detalles sobre
esta actividad pueden obtener ms
datos llamando a los telfonos
(021) 225823 o (021) 505300 y
0971 746721.
CONFERENCIA SOBRE
SISTEMAS ELCTRICOS
E INTERCONEXIN
ENERGTICA EN EL
MERCOSUR
La Sociedad Cientfica del
Paraguay organiza para el jueves
3 del corriente mes una confe-
rencia denominada Los Sistemas
Elctricos y la Interconexin
Energtica en el Mercosur, la cual
ser dictada por el Ing. Electrom.
Nelson Garay.
Dicha actividad se iniciar a las
19:30 horas, y ser en el saln
auditorio del Edificio la Piedad,
perteneciente a la Sociedad
Cientfica (Dr. Andrs Barbero
230 Esq. Artgas).
Aquellas personas interesadas en
conocer ms sobre esta conferen-
cia pueden obtener ms datos lla-
mando al telfono 205438.
PREPARAN PRIMERA
EXPORTACIN DE PIAS A
LA ARGENTINA
Bajo la modalidad de proceso de
limpieza, la Central Paraguaya de
Cooperativas (Cepacoop) realizar
la primera exportacin de pias
al mercado argentino. De acuer-
do al Sr. Milciades Sosa, Gerente
General de la Central, se estima
un volumen exportable de 375.000
kilogramos, lo que equivaldra a
unos 150.000 dlares de ingre-
sos para los pequeos producto-
res dedicados a este rubro. En
esta operacin ya se utilizar la
planta de empaque y manipuleo,
inaugurada en el departamento de
San Pedro, con lo que se mejora-
r la presentacin del producto,
y aumentarn las expectativas de
exportaciones para los prximos
aos.
LABORATORIO
MICROSULES REALIZARA
CENA
Como parte de su celebracin por
la culminacin del ao, y en agra-
decimiento a clientes y amigos, el
Laboratorio Microsules realizar
el prximo sbado 5 del corriente
mes, su Cena de Fin de Ao, a
llevarse a cabo en el local de la
Churrasquera Brasilera.
Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009
Manganeso (Mn) mg 0,2
Fsforo (P) mg 58
Azufre (S) mg 29
Cloro (Cl) mg 35
Vitamina A Caroteno (Car) U.I. 40
Vitamina B1 g 100
Vitamina B2 g 40
Niacina mg 1
Vitamina B6 mg 0,2
Vitamina C mg 30
Vitamina E mg 0,06
Colesterol (Colesterina) gramos 0,003
cido rico gramos 0,006
Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009 Mi r col es 2 de di ci embr e de 2009
8
L
as 200 familias que integran
esta Asociacin de Productores
Orgnicos, agrupadas en 14 comi-
ts, se dedican bsicamente a la
produccin de hortalizas, con excepcin de
uno de los comits, que produce pollos parri-
lleros y huevos.
La produccin de cada finca est en grado
variable, diversificada por cuanto se observa
adems de la produccin de hortalizas de
poca, como cebolla de verdeo, perejil, repo-
llo, frutilla, meln, sanda y poroto manteca;
el cultivo de frutales como banano, mamn,
y ctricos, sumado al de plantas medicinales
y aromticas como menta, burrito, ajenjo y
cedrn. Esta diversificacin productiva es una
particularidad asumida por los mismos pro-
ductores, que reconocen sus ventajas para una
mejor alimentacin; tambin como fuente de
ingresos y de alimentacin para los animales
de que disponen.
No obstante, al momento de la venta, encuen-
tran ciertas dificultades, ya que si bien cuen-
tan con un puesto de venta sobre la ruta, en
un predio (local con tinglado), cedido para
el efecto por el Ministerio de Agricultura y
Ganadera, los pobladores de la zona no lo
visitan en forma regular. Esto obliga a los pro-
ductores a la venta domiciliaria de sus frutos,
para lo cual disponen de dos motocarritos.
El objetivo de esta asociacin es desarrollar
la produccin orgnica y competitiva de hor-
talizas, pero encuentra algunos obstculos, a
saber:
En ciertas compaas existe una acentuada
carencia de agua, a veces por falta de un
motor para bombeo de la misma, lo que pone
lmites a la ampliacin y calidad de la produc-
cin de frutas y hortalizas.
Existen dificultades para el manejo organi-
zativo-administrativo de la mayora de los
comits.
Numerosos productores carecen de una par-
cela propia.
Existen inconvenientes con el tipo de corrien-
te elctrica monofsica existente en algunas
compaas, cuando en realidad deberan dis-
poner de corriente trifsica, lo que ayudara a
disponer de prcticos sistemas de riego, entre
otros. De acuerdo a expresiones de la Sra.
Mara Elena Snchez de Bogado, presidenta
de la Asociacin de Productores Orgnicos
Arroyenses, sus integrantes consideran que
la creacin de una cooperativa facilitar la
venta de sus productos; les permitir ser ms
competitivos, contar con una mayor asistencia
tcnica y mejorar sus habilidades administra-
tivas. De hecho, ya cuentan con huertas comu-
nitarias en las que desean trabajar pero con la
debida y oportuna asistencia tcnica.
(*) Especialista en Comunicacin Rural.
En preparacin de la XV
Conferencia Internacional sobre el
Cambio Climtico que se celebra-
r en Copenhague del 7 al 18 de
diciembre de 2009, se llev a cabo
a iniciativa del diario ABC Color
y de la Secretara del Ambiente,
Seam, un seminario para presentar
y debatir la posicin que tendr la
delegacin paraguaya en tan tras-
cendental cita.
El evento se realiz en el saln
de actos del diario ABC Color,
y en su transcurso se present y
debati sobre la posicin que pre-
sentar Paraguay en la citada cum-
bre mundial. El encuentro cont
con la presencia del embajador de
Francia, don Gilles Bienvenu; de
autoridades nacionales, y de un
numeroso pblico muy interesado
en la problemtica de este fen-
meno.
El Ministro de la Secretara del
Ambiente, Seam, Arq. Oscar Rivas,
destac que Paraguay plantear
una agenda de mxima exigencia
basada en los ejes de adaptacin y
de mitigacin al cambio climtico,
en lo que se relaciona a la reduc-
cin de las emisiones de los gases
de efecto invernadero, principal-
mente CO2, bsicamente a partir
del uso racional y sostenible de
la Tierra; de la adecuacin de los
sistemas productivos e infraestruc-
tura de produccin.
Por su parte, el Ing. Agr. Miguel
Lovera, de la Seam, disert sobre
las negociaciones que pueden
beneficiar a Paraguay; seguido de
la exposicin del Ing. Agr. Ronald
Dietze sobre el calentamiento
global y las oportunidades para
nuestro pas centradas en proteger
los bosques nativos existentes y
en reforestar para capturar niveles
significativos de anhdrido carb-
nico (CO2).
Con relacin a este punto, el Ing.
Agr. Ken Moriya analiz el sistema
de la siembra directa y su efecto en
la captura de carbono; al igual que
el Dr. Alberto Yanosky, que enfati-
z sobre el secuestro del carbono
mediante la proteccin de los bos-
ques en el Chaco y en el Bosque
Atlntico; y sobre las oportunida-
des para el pas bajo el mecanis-
mo de Reduccin de Emisiones
a travs de la Deforestacin y
Degradacin de Bosques (REDD).
Por su parte, Humberto Rubn rese-
el impacto actual de la Campaa
de Reforestacin A todo pulmn,
Paraguay respira; mientras que
el Ing. Oscar Vargas, director del
Centro de Produccin Limpia de la
Unin Industrial Paraguaya, UIP,
disert sobre modelos de produc-
cin limpia industrial, en el pas.
Por ltimo, Oportunidades para el
Paraguay en el plan Clima Neutral
dentro de Protocolo de Kioto
fue el tema que desarroll el Sr.
Andreas Weckwert.
INTERS DE ASOCIACIN DE PRODUCTORES ARROYENSES
La Asociacin de Productores Orgnicos
Arroyenses, en Arroyos y Esteros, tienen
inters en fortalecer la produccin orgnica de hortalizas, a la vez que
mejorar los canales locales de comercializacin, y de poder acceder en
forma rentable al Mercado de Abasto de Asuncin, para tener mayores
oportunidades de venta.
Ing. Fernando
Daz Shenker (*)
Fotos: MATKEI
Los asociados ofrecen productos orgnicos, a precios accesibles a los
consumidores locales e interesados en general.
Aproximadamente 70 personas participaron del Seminario sobre Cambio
Climtico realizado por la SEAM y ABC Color, que reuni a destacados
exponentes de sector ambientalista nacional.
Produccin orgnica de hortalizas
Seminario en ABC COLOR
Los productores exponen
sus inquietudes y
proyectos productivos.
sobre cambio climtico
Foto: MATKEI