Introduccin

Las estrategias del manejo de cultivo tales como las prcticas de labranza y
rotacin de cultivos pueden modificar la materia orgnica del suelo (MOS). La
labranza continua causa una disminucin en la MOS (alal y Mayer! "#$%& oran!
"#$') debido a una aceleracin de la descomposicin de residuos de cultivos
incorporados dentro del suelo ((alesdent et al.! "##)). Sin embargo! varios
estudios *an reportado +ue la reduccin de la intensidad de la labranza puede
disminuir o prevenir la p,rdida de MOS (Si- et al.! "##$).
.l tipo y el grado de la labranza afecta la distribucin vertical de MOS (oran!
"#$') ya +ue la labranza rompe el suelo y entierra los residuos de planta. Se *an
reportado diferencias en el / orgnico total (/O0) y 1 orgnico total (1O0)
inducidas por una labranza continua! especialmente cerca de la superficie del
suelo. .l mantenimiento de los residuos de cultivos sobre la superficie con la
siembra directa modifica el ambiente f2sico! +u2mico y biolgico& por lo tanto! se
esperan bajo estas condiciones grandes cambios en MOS! incluyendo la masa
microbiana (Spedding et al.! 3))4). Seg5n 6ranzluebbers et al. ("##7)! Salinas8
9arc2a et al. ("##') y .spinoza (3))4) las fracciones activas de MOS se
incrementan cerca de la superficie del suelo bajo siembra directa! comparada con
labranza convencional. e acuerdo a Mi:*a y ;ice (3))4) y ;ice et al. ("#$') el
incremento en las fracciones activas de MOS son consecuencia de una
disminucin de la tasa de recambio.
.n estudios donde se *a incluido rotacin de cultivos se *an mostrado efectos
positivos sobre el mantenimiento de niveles altos de la MOS. <or otra parte! el tipo
de cultivo involucrado! especialmente en a+uellos donde se incluyen leguminosas
en la rotacin! juega un papel importante en las fracciones de la MOS presente!
debido a su efecto sobre la relacin /=1 .La degradacin de los residuos frescos
es frecuentemente gobernada por la relacin /=1& sin embargo! la tasa de
acumulacin de la MOS es altamente dependiente de las caracter2sticas del suelo
(estructura! te-tura! mineralog2a) y de las caracter2sticas climticas regionales
(temperatura! *umedad&). <or ello! se espera +ue agroecosistemas bajo
condiciones climticas y caracter2sticas de suelo diferentes respondan
distintamente a los sistemas
Objetivos
a) /ontrol de plagas y enfermedades
b) /ontrol de malas *ierbas
c) Mejora de la bioestructura del suelo
d) >umento de la biodiversidad
e) >*orro de recursos
Rotacin de cultivo
?n sistema de rotacin de cultivos diversificado consiste en sembrar diferentes
tipos de cultivos en secuencias planificadas. .sto contrasta con el uso de uno o
dos cultivos en toda la superficie o tasas riesgosas de variacin de la superficie de
cultivos y secuencias sin considerar factores agronmicos o ambientales.
.l inter,s en diversificar los sistemas de produccin se *a incrementado
recientemente debido a numerosos factores. <recios bajos en los comodities
relativos a los costos de fertilizante! ma+uinaria! labores y agro+u2micos *an
llevado a los productores a e-aminar maneras de reducir estos costos. Sumado a
esto! la presin de la seleccin natural resultante de larga *istoria de rotaciones
poco fle-ibles y monocultivos *a ocasionado cambios de especies! resistencia! y=o
cambios en los *bitos tradicionales de las plagas
+ue *an resultado en p,rdidas de rendimiento y=o el uso de tecnolog2as de alto
precio.
La aplicacin correcta de la planificacin de rotaciones puede incrementar los
rendimientos y reducir los costos. .l mantener y mejorar el suelo y su fertilidad
afecta positivamente la econom2a de todo el establecimiento al reducir la presin y
resistencia de malezas! insectos y enfermedades& distribuir las cargas de trabajo
para reducir costos fijos de ma+uinaria y labores& proveer tiempos ptimos de
siembra y cosec*a& y diversificar el ingreso y distribuir el riesgo climtico.
ROTACIN DE CULTIVOS !ERTILIDAD
.st claro +ue cuando establecemos un cultivo! este nos va a consumir nutrientes!
los cuales *ay +ue reponer para mantener el e+uilibrio nutricional en el suelo. La
rotacin de cultivos permite mejorar la fertilidad del suelo mediante el aporte de
materia orgnica! abonos verdes y el cultivo de pratenses.
"# Los abonos verdes$
Los abonos verdes adems de suministrarnos nitrgeno promueven la vida del
suelo. ?n abono verde enterrado se descompone rpidamente y por lo tanto las
bacterias se activan y consumen todo el o-2geno del aire del suelo y e-pulsan
/O3! crendose as2 una atmsfera anaerbica. .sto ocurre tanto en suelos
compactados! sueltos! enc*arcados o con actividad biolgica elevada. Los abonos
verdes utilizados son principalmente de leguminosas +ue tienen las *ojas ricas en
prote2nas de fcil descomposicin.
La adicin de abonos verdes al suelo tiene diferentes efectos sobre el suelo!
seg5n las condiciones +ue *aya a la *ora de incorporar el cultivo al suelo y el
propio estado del material utilizado. Se puede incrementar la materia orgnica o la
de nitrgeno! pero no ambas a la vez. .ste efecto depender de la madurez del
abono verde a la *ora de incorporarlo al suelo& as2 si lo incorporamos cuando el
cultivo a5n es joven y tiene brotes tiernos nos aportar nitrgeno de fcil
asimilacin por el cultivo +ue venga a continuacin! pero si el material tiene un
cierto desarrollo en el +ue los tallos est,n lignificados! lo +ue aportar ser materia
orgnica de dif2cil descomposicin.
a5n as2 los abonos verdes no son tan eficaces como el esti,rcol a la *ora de
aumentar el contenido en materia orgnica del suelo& los abonos verdes son
capaces de concentrar nutrientes deficitarios en la superficie del suelo +ue pueden
ser tomados por el siguiente cultivo. Si sembramos el abono verde en oto@o se
pueden reducir las p,rdidas de los nutrientes solubles ya +ue son absorbidos
antes de +ue se laven. Aay +ue tener cuidado en periodos secos ya +ue pueden
e-traer demasiada agua y verse afectado el cultivo siguiente. <roporcionan! por
tanto! un a*orro de gastos en la rotacin de cultivos por+ue disminuye el consumo
de fertilizantes! se mejora el uso de los nutrientes disponibles y facilita labores.
Las especies +ue generan un sistema radicular muy desarrollado como la alfalfa y
los tr,boles! pueden nodular durante el periodo de crecimiento! dejando as2 ms
nitrgeno disponible +ue los +ue tienen un sistema radicular ms pe+ue@o.
?na vez enterrado el cultivo! este se descompone por la actividad de los
microorganismos *etertrofos! ya sean bacterias! *ongos! los cuales necesitan
una fuente de carbono para obtener energ2a. >dems de carbono necesitan varios
nutrientes ms! entre ellos el nitrgeno! el cual utilizan para la s2ntesis de las
c,lulas. Si e-iste ms nitrgeno del +ue necesitan los microorganismos para su
nutricin este +ueda libre en el suelo& si es insuficiente! los microorganismos
utilizan el nitrgeno mineral del suelo y +ueda solo el inmovilizado.
1o es necesario tener abonos verdes todos los a@os en la rotacin. Lo normal es
tenerlos cada B a 7 a@os. .n /anarias! los principales cultivos +ue se utilizan
como abono verde (llamado CmonteC por los agricultores) son las *abas! los
c*oc*os y el c*ic*arn.
%# &ateria or'(nica$
La adicin de materia orgnica es fundamental para el buen funcionamiento del
suelo. La materia orgnica provee el suelo de sustancias agregantes y le
proporciona una bioestructura estable a la accin de las lluvias. Si se a@ade
materia orgnica degradable a un suelo *ay una rpida mejora en la estabilidad y
estructura del suelo. .sto es producido en parte por los metabolitos segregados
por las bacterias del suelo y en parte por el crecimiento de *ifas de *ongos sobre
part2culas del suelo. Muc*as de estas *ifas son absorbidas o ad*eridas a la
superficie sobre las +ue crecen.
La materia orgnica evoluciona perfectamente en el suelo gracias a la accin de
los microorganismos y la micro8fauna! este conjunto se denomina biomasa
edfica. La descomposicin de la materia orgnica genera una serie de sustancias
desde las ms sencillas& formadas por /O3! A3O! 1AB! 1AD 4! etc *asta las ms
complicadas formadas por sustancias *5micas. Los microorganismos del suelo no
son eficaces con el *umus! por ello decimos +ue el *umus es materia orgnica
estable.
.s importante a@adir +ue la materia orgnica es importante no por+ue aporte
grandes cantidades de nutrientes sino por+ue incrementa la /apacidad de
Entercambio /atinico (/E/) del suelo! aumenta por lo tanto la reserva de
nutrientes del suelo.
LA ROTACIN DE CULTIVOS EL CONTROL DE )LA*AS+ EN!ER&EDADES
&ALAS ,IER-AS
Llegamos al punto ms importante en el +ue interviene la rotacin de cultivos! el
control de plagas! enfermedades y malas *ierbas.
Si bien la rotacin tiene muc*a importancia en lo referente al manejo del suelo
para su conservacin! ms importancia tiene su manejo como m,todo para
combatir las plagas +ue atacan a nuestros cultivos. .ste manejo consiste en
mantener las poblaciones de patgenos y plagas en unos niveles tales +ue no se
vea afectado gravemente el rendimiento de nuestro cultivo. Se trata de convivir
con toda la biolog2a +ue nos acompa@a a lo largo el cultivo y mantenerla en lo +ue
en /ontrol integrado se llama Cumbral econmicoC! teniendo en cuenta siempre
+ue! si el control integrado admite el uso de plaguicidas en determinadas
circunstancias! el control de plagas cuando llevamos a cabo un cultivo ecolgico
no.
/ada cultivo tiene un espectro de plagas por la +ue es atacado! por tanto a la *ora
de dise@ar la rotacin *ay +ue tener esto muy en cuenta para no poner dos
cultivos +ue sean susceptibles de ser atacados por un mismo patgeno seguidos
en la rotacin .sto implica un amplio estudio de los cultivos a la *ora de establecer
las rotaciones.
Otro sistema para evitar +ue alguna plaga ata+ue a nuestro cultivo consiste en el
uso de plantas cebo! as2 por ejemplo en los cultivos de tomate se puede intercalar
un cultivo de millo para proteger al tomate de los ata+ues de Aeliot*is armiguera
(lepidptero cuyas orugas son desfoliadoras del tomate)! +ue si bien siente
apetencia por el tomate! ms a5n la tiene por el millo (nombre +ue recibe el ma2z
en /anarias).
;especto a las malas *ierbas! decir! +ue la rotacin de cultivos es uno de los
m,todos de luc*a! ms eficaz. La rotacin de cultivos impide +ue alguna de las
malas *ierbas! +ue recordemos +ue son plantas espontneas de los suelos!
domine sobre las dems. .l uso de *erbicidas espec2ficos *ace +ue una
determinada poblacin de vegetacin espontnea se desarrolle por encima de las
dems. .s entonces cuando aparecen los principales problemas. >dems! *ay
algunas +ue influyen sobre determinados cultivos y +ue ejercen una gran presin
sobre estos! impidiendo su desarrollo adecuado! bien por+ue la competencia es
muy alta! bien por alelopat2a.
>ntes de iniciar cada rotacin se proceder a realizar un anlisis del suelo para
comprobar su fertilidad y si fuera necesario aplicar los correctores necesarios
acudiendo siempre a a+uellos +ue las prcticas ecolgicas permiten. 0ambi,n se
analizarn otros parmetros como la conductividad! pA! /E/! en definitiva todos
a+uellos parmetros +ue nos indi+uen el estado del suelo y su capacidad para
producir con el fin de realizar las labores necesarias para mejorar su estado
manteniendo una estrec*a relacin con el entorno natural. 1o olvidemos +ue la
rotacin de cultivos +ue a+u2 estamos dise@ando est llevada con prcticas de
agricultura ecolgica.
> la *ora de dise@ar la rotacin *ay +ue tener en cuenta tambi,n las ,pocas de
siembra. .n nuestra rotacin las fec*as utilizadas son las tradicionales de 0enerife
en las zonas de median2as. Las fec*as de siembra y recoleccin utilizadas son las
siguientesF
/olesF Octubre86ebrero
AabasF Octubre8>bril
Lec*ugasF 1oviembre8Marzo
0rigoF 1oviembre8Gulio
>celgasF 1oviembre8Marzo
MelnF Marzo8>gosto
<apa tard2aF Marzo8>gosto
MilloF Marzo8>gosto
Gud2as verdesF Marzo8Gulio
(etarragaF Marzo8Gulio
<apa tempranaF >gosto8.nero
/ebollaF >gosto8Marzo
LeguminosasF Septiembre8Marzo
La .a.a
ra2z comestible originaria de (rasil. <roduce tub,rculos de entre +uinientos
gramos y tres :ilogramos. Se cultiva en climas clidos! en suelos sueltos y
profundos y empieza a crecer cuando la temperatura alcanza los "3H/. <recisa de
gran cantidad de esti,rcol! sobre treinta y cinco mil :ilogramos.
El /a01$ el prefiere los suelos arcillosos! aun+ue se adapta a todos los +ue son
bien labrados. <recisa una labor profunda antes de la siembra y! durante el cultivo
operaciones superficiales! cuyo principal objetivo tiene +ue ser la destruccin de
las malas *ierbas.
El al'odn
Son muc*as las dificultades de nascencia de la semilla de algodn debido a +ue
en muc*os casos el terreno de cultivo no es adecuado y se forme costra en la
capa superficial del mismo.
0ambi,n se ve influenciada por la presencia de numerosos patgenos presentes
en el terreno como <yt*ium! <*itop*tora! 6usarium y ;*izoctonia. Iue se
desarrollan muy bien si el terreno es suficiente *5medo y a una temperatura de ")
3)H/.
.l cultivo del algodn es t2pico de las zonas clidas. La germinacin de la semilla
se produce cuando se alcanza una temperatura no inferior a los "4 H/! siendo el
ptimo de germinacin de 3)H/
Se re+uieren unos suelos profundos capaces de retener agua! como es el caso de
los suelos arcillosos. .stos tipos de suelos mantienen la *umedad durante todo el
ciclo del cultivo.
Los suelos salinos son tolerados por el cultivo del algodn e incluso en cantidades
elevadas sin sufrir la planta ning5n tipo de disminucin en su rendimiento
productivo.
Tri'o$ es una gram2nea del g,nero triticum +ue comprende multitud de especies y
variedades como sativum! turgidum! durum! polonium! suelta amyleum! etc. .s un
cereal +ue se adapta a todo tipo de suelos! climas y labores. Sin embargo! a pesar
de las malas condiciones! la produccin desciende pero no la calidad. ;especto a
las temperaturas +ue resiste la germinacin de la semilla son 7H/ de m2nima y
B7H/ de m-ima. ?na vez ya *a germinado! la ms baja +ue resiste es de 8"7H/.
.l suelo debe ser f,rtil y mullido! limpio de malas *ierbas. .ntre las enfermedades
ms importantes del trigo *ay +ue enumerar las caries. Se trata de un *ongo +ue
ataca a las espigas! el carbn! semejante a las caries! la cual se e-tirpa tirando
agua caliente a las mies y las rayas +ue son *ongos destructores de las *ojas
!r0jol$ recibe tambi,n el nombre de jud2a! *abic*uela! alubia! poroto y c*auc*a. .s
un vegetal anual de tallos volubles! con *ojas grandes y flores blancas! +ue se
cultiva por su legumbre larga y picuda! dotada de varias semillas blancas o
moradas seg5n las variedades. Las simientes son comestibles cuando estn
secas! mientras +ue las vainas verdes se consumen como verdura.
# El to/ate$ pertenece a la familia de las Solanceas y necesita de climas
templados! para crecer sin problemas.
6ruto de la plata tomatera! de color rojo cuando est maduro. .s una *ortaliza de
ri+u2simas propiedades culinarias y para la salud. .s rico en vitaminas / y >.
Envestigaciones recientes.
ROTACION DE CULTIVOS EN 2 A3OS
CULTIVO
)ERIODO
VE*ETATIVO
TIE&)O DE
SIE&-RA
TIE&)O DE
COSEC,A
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