CULTURA DA BANANA

CULTURA DA BANANA
Universidade de So Paulo
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz ESALQ/USP
LPV 0448 - Fruticultura
Piracicaba - SP
Junho - 2010
Prof. Dr. Joo Alexio Scarpare Filho
Produo mundial: 90,7 milhes toneladas
rea plantada: 4,8 milhes ha
Produo Brasil: 7,1 milhes toneladas 4 maior produtor
rea plantada: 513 mil ha
Principais produtores: BA, SP, SC, PA, MG
Rendimento mdio: 13,7 t/ha (18,4 t/ha mdia mundial)
FNP, FAO e IBGE (2009)
Importncia econmica
Importncia econmica
ESPCIES
a) Musa cavendishi - Nanica, Nanico, Valery, Lacatan, Piru.
b) Musa sapientum - Gros Michel, So Tom, Figo Vermelho, Figo, Cinza,
Ma, Prata, Pacovan, Enxerto.
c) Musa paradisiaca -Terra, Maranho branca e vermelha.
d) Musa corniculata -Farta Velhaco ou Pacova
Obs: Esta classificao foi abandonada porque, dado o seu empirismo, no
permite a incluso de todos as cultivares.
Antiga classifica
Antiga classifica

o botnica
o botnica
Proposta por SIMMONDS e SHEPHERD (1955) para o gnero
Musa, hoje adotada em todo o mundo, baseada no nmero
de cromossomos. Assim seria dividido em 2 grupos: com 10
cromossomos e com 11 cromossomos.
Nova classifica
Nova classifica

o Botnica
o Botnica
1 Grupo: bananeiras com nmero bsico de cromossomos igual a 10,
possuem brcteas lisas, divide-se em duas seces.
Seo Australimusa - compreende 5 espcies mais importante: Musa
textilis (para extrao de fibra).
Seo Callimusa - 5 ou 6 espcies, de pequeno tamanho e apenas de
interesse botnico.
2 Grupo: bananeiras com nmero bsico de cromossomos 11, divide-se
em duas seces.
Seo Rhodoclamys - inflorescncia ereta, com pencas de flores sob cada
brctea. Espcie mais conhecida Musa ornata, de importncia ornamental.
Seo Eumusa - ou simplesmente Musa, engloba as variedades cultivadas.
Caracteriza-se pela grande inflorescncia e numerosos frutos por penca.
Classifica
Classifica

o Botnica
o Botnica
Ordem: Scitaminea
Famlia: Musaceae
Sub-Famlia: Musoideae
Gnero: Musa
Sub-Gnero: Eumusa
Evolu
Evolu

o dos cultivares
o dos cultivares
de banana comest
de banana comest

veis
veis
A maioria dos cultivares de banana comestvel evoluiu das
espcies selvagens Musa acuminata e Musa balbisiana.
Estes dois cultivares so diplides e constam de dois nveis
cromossmicos (2n = 22). Portanto, todos os cultivares
devem conter combinaes de genomas completos dessas
espcies parentais. Tais genomas so denominados
respectivamente, pelas letras A, representando a espcie
acuminata e B a espcie balbisiana.
Evolu
Evolu

o das bananeiras
o das bananeiras
1) Ocorrncia de partenocapia em Musa acuminata (AA);
2) Cruzamentos entre espcies selvagens AA e BB com diplide
partenocrpico AA, produzindo AA e AB partenocrpicos.
3) Origem de triplides AAA, AAB e ABB a partir de cruzamentos de AA e
BB selvagens com AA e AB partenocrpicos.
4) Origem de tetraplides: AAAA, AAAB, AABB e ABBB atravs de
hibridaes espontneas.
5) Mutaes somticas.
Caracter M. acuminata M. balbisiana
1. Cor do pseudocaule Intensamente marcado com manchas marrons ou pretas Manchas leves ou ausentes
2. Canal peciolar Margens eretas ou com asas escamosas para baixo Margens fechadas no aladas embaixo
3. Pednculo Usualmente piloso Sem plo
4. Pedicelo Curto Longo
5. vulos Duas fileiras regulares em cada lculo Quatro fileiras irregulares em cada lculo
6. Ombro das brcteas (G) Relao: <0,28 Relao: >0,30
7. Enrolamento das brcteas (G) Aps abrir, encurvam-se e se enrolam para cima As brcteas levantam-se mas no se enrolam
8. Forma das brcteas (G) Lanceoladas ou estreitamente ovaladas, afilando-se Largamente ovaladas, no afilando rapidamente
9. pice das brcteas (G) Agudos Obtusos
10. Cor das brcteas (G) Vermelhas, prpura embaada ou amarela por fora, rosada Prpura marrom do lado de fora; por dentro, vermelha
prpura, embaada ou amarela brilhante
11. Mudana gradual de cor Interior das brcteas tende ao amarelo, em direo base Colorao interna das brcteas contnua at a base
12. Cicatrizes Proeminentes Levemente proeminentes
13. Tpala livre da flor masculina Variavelmente corrugada abaixo do pice Raramente corrugada
14. Cor da flor masculina Branca cremosa Variavelmente rosada
15. Cor do estigma Alaranjado ou amarelo vivo Creme, amarelo ou rosa plido
Quadro 1: Caracteres bsicos para classificao dos cultivares nas espcies M. acuminata e
M. balbisiana e dos grupos intermedirios, propostos por SIMMONDS & SHEPHERD, 1955.
Principais Cultivares
Principais Cultivares
AA Banana Ouro
AB Nenhuma cultivar comercial no Brasil
AAA Nanica, Nanico e Grande Naine
AAB Ma, Prata
ABB Figo
AAAB Ouro da Mata
Morfologia da Bananeira
Morfologia da Bananeira
Vegetal herbceo completo, pois apresenta
caule, razes, folhas, flores, frutos e sementes.
Razes
Gema apical
Crtex
Cilindro central
Bainha
Tipos de Mudas
Tipos de Mudas
- Micropropagadas
- Rizoma inteiro: Chifrinho - at 1,5 kg
Chifre - 1,5 kg at 2,5 kg
Chifro - mais de 2,5 kg
- Pedaos de Rizoma: de 400 at 1200 g
CONDU
CONDU

O
O
Ciclos da Bananeira
Ciclos da Bananeira
Ciclo vital: perodo entre a brotao e a colheita.
Ciclo de produo: perodo entre a colheita da
planta me e a colheita da planta filho.
Brotao
8 meses 3 meses 4 meses
Dif. Floral
Emisso da
Inflorescncia
Colheita
Filho
4 meses
2 Colheita
7 meses
Neto
3 Colheita
9 meses
Aps a 3 colheita o ciclo de produo se estabiliza ( 15 meses )
Fatores que afetam o ciclo
Fatores que afetam o ciclo
Cultivar
Clima
Densidade de plantio
Tratos culturais
Clima
Clima
Temperatura abaixo de 12
o
C provoca Chilling
Geada: no mata a bananeira, causa prejuzos.
Temperaturas limites: 15
o
C e 35
o
C
Umidade relativa ideal: 80%
Necessidade hdrica: 3 a 8 mm/dia
Ventos provocam danos como: fendilhamento das
folhas, rompimento das razes, quebra e tombamento de
plantas e desidratao das plantas
Densidade de Plantio
Densidade de Plantio
Baixa densidade: at 1600 pl/ha
Mdia densidade: 1600 a 2500 pl/ha
Alta densidade: mais de 2500 pl/ha
A densidade afeta:
Ciclo de produo
Produo t/ha
Rendimento t/ha/ano
Qualidade do fruto
Tratos culturais
Tratos culturais
Desfolha
Desbastes
Despistilamento
Ensacamento do cacho
Retirada do corao e ltimas pencas
Rebaixamento do pseudocaule
Tutoramento
Renovao do bananal
Desfolha
Desfolha
Melhora a incidncia de luz e aerao no interior do bananal
Evita atritos diminuindo ferimentos
Reduz abrigo para pragas e doenas
Despistilagem
Despistilagem
Consiste na retirada dos restos florais
Favorece produo de frutos de melhor qualidade
Controle cultural de traas e tripes
Ensacamento do cacho
Ensacamento do cacho
Barreira: danos fsicos, vento, granizo, insetos, aves, doenas e transporte.
Elimina
Elimina

o
o
do cora
do cora

o
o
Rebaixamento do Pseudocaule
Rebaixamento do Pseudocaule
Aumenta entrada de luz e aerao
Facilita a decomposio rpida do material vegetal
Promove a reciclagem de nutrientes
Tutoramento
Tutoramento
e
e
amarrio
amarrio
Reduz queda de plantas e cachos
Renova
Renova

o do Bananal
o do Bananal
Reduz fonte de inculo
Reduz populao de nematides
Reduz fungos de solo
Pousio ou rotao de culturas: antes da implantao de
um novo plantio.
Aduba
Aduba

o
o
Recomendao
Nitrognio: 250 a 400 kg/ha/ano
Fsforo: 60 kg/ha/ano de P
2
O
5
Potssio: 200 a 900 kg/ha/ano
Mg e Ca: calcrio dolomtico 500 a 600 kg/ano
S: aplicao atravs de adubos
Doen
Doen

as da Bananeira
as da Bananeira
Mal
Mal
-
-
do
do
-
-
Panam
Panam

(
(
Fusarium
Fusarium
oxisporium
oxisporium
)
)
Amarelecimento das folhas, murcha e colapso
do pecolo junto ao pseudocaule.
Pseudocaule afetado , apresentando
rachaduras na bainha.
Corte do pseudocaule, apresentando
necrose dos tecidos disposta em anis
concntricos.
Sigatoka
Sigatoka
amarela x
amarela x
Sigatoka
Sigatoka
negra
negra
Caractersticas Sigatoka amarela Sigatoka negra
Visualizao dos sintomas iniciais Estrias amarelo-claras na face superior da folha Estrias marrons na face inferior da folha
Presena de halo amarelo Comum Nem sempre aparece
Frequncia relativa de leses/rea foliar Baixa Alta
Visualizao das leses jovens Visvel face superior da folha (leso 5 a 6 estdios) Visvel face inferior da folha (leso 6 estdios)
Coalescncia das leses Ocorre nos estdios finais da leso Ocorre na fase de estrias, deixando a rea lesionada preta
Sigatoka amarela
(Mycosphaerella musicola)
Sigatoka negra
(Mycosphaerella fijiensis)
Pragas da Bananeira
Pragas da Bananeira
Broca-do-rizoma ou Moleque-da-bananeira
(Cosmopolites sordidus)
Broca-do-pseudocaule (Castnia sp. )
Lagarta Danos
Adulto
Nematide Caverncola (Radopholus similis)
Tripes da erupo dos frutos (Frankliniella spp.)
Tripes da ferrugem dos frutos (Chaetanaphothrips spp.)
ALVES, E. J .; OLIVEIRA, M. de A.; DANTAS, J . L. L.; OLIVEIRA, S. L. de.
Exigncias climticas. In: ALVES, E. J . (Org.). A cultura da banana:
aspectos tcnicos, socioeconmicos e agroindustriais. Braslia: Embrapa-
SP/ Cruz das Almas: Embrapa CNPMF, 1997. p. 35-46.
MOREIRA, R.S. Banana: Teoria e Prtica de Cultivo. (compact disc).
Fundao Cargill, So Paulo, 1999.
SOTO BALLESTERO, M. Bananos: cultivo y comercializacin. 2. ed. San
J os: Imprenta Lil, 2000. 1 CD- ROM.
Referncias
Referncias
OBRIGADO!!!
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