INTRODUCCION.

Los alcoholes son los compuestos orgnicos que poseen el radical hidroxilo OH.
La sustitucin que se hace de un hidrogeno por un OH en la estructura aromtica del benceno se conoce
como fenol.
Una caracterstica fundamental de los fenoles es el carcter cido del grupo hidroxilo, tienden a romper el
enlace OH y de esta manera actan como cidos.

OBJETIVOS.
GENERAL:
Identificar por medio del procedimiento propuesto el orden de solubilidad de
algunos alcoholes teniendo en cuenta sus pesos moleculares y considerando el
tipo del alcohol al cual pertenece.
ESPECIFICOS:
1. Comprobar la miscibilidad en agua de algunos alcoholes con pesos moleculares
bajos y la inmiscibilidad o poca miscibilidad en agua de los alcoholes con pesos
moleculares altos y de los fenoles.
2. Diferenciar los alcoholes primarios, secundarios y terciarios utilizando los
reactivos de sodio metlico (Na), agentes oxidantes fuertes como el permanganato
de potasio (KMnO4 / H2O).
3. Comprobar experimentalmente que los fenoles (Ar-OH) tienen mayor fuerza
cida que los alcoholes (R-OH), hacindolos reaccionar con una solucin acuosa
de hidrxido de sodio (NaOH al 10%).

CONCLUSION
Se Pudo comprobar que los alcoholes son solubles en agua cuando tienen
menos de cuatro carbonos, adems que un compuesto aromtico es
insoluble en agua.
Hay compuestos que son pocos solubles en agua, pero son solubles en
medio alcalino (por qu su parte polar es mayor que su parte no polar, por
lo tanto al estar en un solvente polar es soluble). Adems en los alcoholes
se hizo la prueba para identificar y diferenciar un alcohol primario,
secundario y terciario; estas reacciones tienes velocidades y tiempos
bastantes predecibles por la reactividad de los distintos tipos de alcoholes.


1.

Durante la prctica se utilizaron tres alcoholes butlicos (n-butanol, 2-propanol y t-
butanol) de los cuales el ms soluble en H2O es el n-butanol seguido por el 2 -
propanol y finalmente del t-butanol. Esto se debe a la estructura de la cadena ya
que en los alcoholes a medida que aumenta el nmero de carbonos y por
consiguiente el peso molecular- el compuesto se hace menos soluble. Con
respecto a los alcoholes ismeros la solubilidad va a depender de las
ramificaciones que presente el compuesto, siendo que el ismero con mayor
nmero de ramificaciones tender menor solubilidad.
A continuacin se presentan las estructuras de los alcoholes butlicos en orden
ascendente de solubilidad (menor a mayor).



En los alcoholes ismeros el grupo OH se puede encontrar unido a un carbono
primario, secundario o terciario lo que determina su comportamiento qumico. En
el caso de alcoholes terciarios el grupo OH se encuentra unido a tres carbonos y
los enlaces de este tupo de compuestos son muy difciles de romper y se necesita
calor para que se produzca una reaccin.
(1) : MORRISON, Robert.Qumica Orgnica.Quinta edicin.Addison Wesley
Preston.
3. El alcohol butlico primario reacciona ms fcilmente que otros ismeros; esto debido a
que el grupo OH que se encuentra en un extremo de la cadena. Por otra parte los
alcoholes butlicos secundarios y terciarios estn unidos a ms de un carbono (dos o tres
segn sea el caso) por lo cual se hace ms difcil romper los enlaces.
En orden de descendencia de reactividad el resultado ser:


4. Los alcoholes primarios se oxidan dando inicialmente se oxidan dando inicialmente
aldehdos y luego un cido; los alcoholes secundarios forman acetonas y solo en
condiciones muy drsticas se rompe la cadena de carbonos formando mezclas de cidos
y los alcoholes terciarios son muy resistentes a agentes oxidante.

5. Para la obtencin de alcohol puro o alcohol absoluto se requiere tratamientos qumicos
con agentes deshidratantes. El etanol tiene numerosas y variadas aplicaciones se utiliza
como disolvente, como combustible, para preparar bebidas alcohlicas y en la fabricacin
de barnices, lacas, colorantes, perfumes, explosivos. En medicina se emplea como
antispticos y para la conversacin de piezas anatmicas.
El etano absoluto es un buen disolvente para sustancias covalentes no polares, mientras
que el etanol al 95% v/v disuelve mejor sustancias inicas.

(2): BREWSTER, Curso prctico de Qumica Orgnica. Segunda edicin.
Introduccin
Los alcoholes y fenoles son compuestos oxigenados que se consideran como productos de la sustitucin del agua

La qumica orgnica, como parte pilar dentro de una ciencia tan experimental como lo es la qumica. Se llevan
a tratar una serie de procesos y manejos de diversas tcnicas, para trabajar variadas sustancias,
dichas operaciones basadas en algn tipo de fundamento terico.
Los alcoholes, fenoles y eteres son compuestos orgnicos oxigenados que pueden considerarse
como productos de sustitucin del agua, es decir, que uno de los tomos de hidrogeno del agua es
reemplazado por radicales orgnicos. Los alcoholes son los compuestos orgnicos que poseen el radical
hidroxilo OH. La sustitucin que se hace de un hidrogeno por un OH en la estructura aromtica del benceno
se conoce como fenol. Los alcoholes se clasifican en primario, secundario, o terciario dependiendo
el carbono al que esta enlazado el OH y estos se obtienen segn el tipo de radicales. Una caracterstica
fundamental de los fenoles es el carcter cido del grupo hidroxilo, tienden a romper el enlace OH y de esta
manera actan como cidos. Los teres son grupos funcionales del tipo R-O-R', Ar-O-Ar o Ar-O-R en donde R
y R' son cadenas carbonadas, y Ar representan compuestos aromticos estando los cuales se encuentra
unidos al oxigeno; Normalmente se emplea el alcoxido, RO-, del alcohol ROH, obtenido al hacer reaccionar al
alcohol con una base fuerte. El alcxido puede reaccionar con algn compuesto R'X, en donde X es un buen
grupo saliente, como por ejemplo yoduro o bromuro. R'X tambin se puede obtener a partir de un alcohol
R'OH. De acuerdo como varan las propiedades fsicas y qumicas de los alcoholes, fenoles y esteres se
pueden aplicar diferentes pruebas para su identificacin .En este laboratorio se aplican algunas pruebas sobre
varios alcoholes para identificar la reactividad, cambios qumicos y fsicos de cada especie.

Conclusiones
Con la realizacin de esta prctica experimental, podemos concluir que a partir de las pruebas y las
reacciones observadas en el laboratorio sirven para identificar y diferenciar los alcoholes, fenoles y teres. Se
Pudo comprobar que los alcoholes son solubles en agua cuando tienen menos de cuatro carbonos, adems
que un compuesto aromtico es insoluble en agua. Hay compuestos que son pocos solubles en agua, pero
son solubles en medio alcalino ( por que su parte polar es mayor que su parte no polar, por lo tanto al estar en
un solvente polar es soluble). Adems en los alcoholes se hizo la prueba para identificar y diferenciar
un alcohol primario, secundario y terciario; estas reacciones tienes velocidades y tiempos bastantes
predecibles por la reactividad de los distintos tipos de alcoholes.
Por los resultados analizados tendemos a decir que el H2SO4 es un buen solvente para los alcoholes
trabajados y estudiados como lo son el etanol, isopropanol, terc-butanol, porque tiene gran capacidad de
formar puentes de hidrgenos intermoleculares con estos por su grupo OH. Al comparar los resultados
mostrados en la prueba de Lucas dados por el n-butanol y terc-butanol, como era de esperarse el terc-butanol
no reaccion por que el grupo OH lo posee en un carbono terciario que lleva, en cambio el n-butanol
reacciono de manera casi inmediata.