Aldehdo y Cetona

Sarayth Carrasco C.I.22107781; Lianner Cedeo C.I. 20568949; Franmis Snchez C.I.
21308694; Jennyfer Muos C.I 20.795.932; Miguel Quionez C.I. 21308720
rea de Tecnologa. Departamento de Qumica. Laboratorio de Qumica Orgnica II.
Programa de Ingeniera Qumica. Seccin 52, grupo A , equipo 01, fecha 25-05-13.

Resumen: En la prctica se logr tener acetona mediante oxidacin de un alcohol
secundario y se identificaron aldehdo y cetona durante pruebas qumicas, segn su
estructura, los mtodos utilizados fueron para la obtencin de cetona mezclamos la
solucin de butanol en un tubo de ensayo con KMnO4 agitando constantemente hasta
observar el cambio, posterior a ello, se realizaron pruebas con el reactivo 2,4-
dinitrofenilhidrazina para identificar aldehdo y cetonas. Con el reactivo de Tollens y
el KMnO4 que son reactivos de oxidacin igualmente se identific la reactividad de
ambos compuestos.

1. INTRODUCCION

Los aldehdos son compuestos de
frmula general RCHO y las cetonas son
compuestos de frmula general R-CO-R,
donde los grupos R y R pueden ser
alifticos o aromticos. Ambos tipos de
compuestos se caracterizan por tener el
grupo carbonilo por lo cual se les suele
denominar como compuestos
carbonlicos. Estos compuestos tienen
una amplia aplicacin tanto como
reactivos y disolventes as como su
empleo en la fabricacin de telas,
perfumes, plsticos y medicinas. En la
naturaleza se encuentran ampliamente
distribuidos como protenas,
carbohidratos y cidos nucleicos tanto en
el reino animal como vegetal.
Los compuestos cabonlicos ms simples
son las cetonas y los aldehdos, estos son
similares en estructuras y propiedades
parecidas; sin embargo tienen algunas
diferencias en su reactividad,
especialmente con los oxidantes y los
nuclefilo.
En cuanto a propiedades fsicas, el grupo
carbonilo convierte a los aldehdos y
cetonas en compuestos polares. Hasta
cierta cantidad de carbono mximo
cuatro, ellos son solubles en agua,
mientras ms extensa sea la cadena
carbonada menos solubilidad tendrn;
son solubles en solventes orgnicos. El
punto de ebullicin y fusin de estos son
mayores que el los alcanos del mismo
peso molecular pero menores que el de
los alcoholes y cidos carboxlicos
comparables, esto se debe a la formacin
de dipolo y a la ausencia de puentes de
hidrgenos intramoleculares de estos
compuestos.
Los aldehdos y cetonas se comportan
como cidos debido la presencia del
grupo carbonilo, esto hace que presente
reaccin nucleoflica, la cual se pueden
producir con el cido cianhdrico, el
sulfito cido de sodio, la hidroxilamna,
hidracina, semicarbanica, fenilhidracina y
con el 2,4-dinitrofenilhidracina, para dar
origen a diferentes compuestos
qumicos.
A nivel de laboratorio la reaccin de
oxidacin permite diferenciar los
aldehidos de la cetona; los aldehdo se
oxidan con facilidad frente a oxidantes
dbiles produciendo cidos , mientras
que las cetonas solo se oxidan antes
oxidantes muy enrgicos que puedan
romper sus cadenas carbonadas.
2. DATOS EXPERIMENTALES


Se presentan tabulados en las unidades
que fueron medidos, con orden y de
forma clara y comprensible. Se deben
incluir, la informacin obtenida
durante la realizacin de cada
experiencia prctica y los datos que son
utilizados en el proceso de los clculos.

3. PRESENTACIN Y ANLISIS DE
RESULTADOS.

En esta seccin se debe presentar los
resultados cualitativos o los valores
obtenidos a partir del procesamiento
de los datos experimentales. Los
resultados obtenidos deben
presentarse en forma de tabla donde
cada columna debe identificarse
plenamente con sus respectivas
unidades:

Tabla 1. Ttulo de la tabla.
T (C) P (atm)
T1 P1
T1 P2

O bien pueden presentarse como
grficos:


Grafico 1. Titulo del grafico.

Este apartado es muy importante en el
informe e implica la explicacin del
porqu de los resultados. Se debe
redactar en pasado impersonal y
relacionar los resultados obtenidos con
lo esperado, segn la teora. No se trata
de describir con palabras o nmeros lo
que se dice en las tablas de resultados o
el procedimiento seguido para obtener
los mismos, sino de contrastar los
resultados tabulados con la teora
expuesta en la bibliografa consultada.
En caso de resultados cuantitativos se
deben discutir las desviaciones.
Especficamente, la discusin se hace
con base en la comparacin entre los
resultados obtenidos y los valores
tericos que muestra la literatura,
exponiendo las causas de las
diferencias y el posible origen de los
errores.
Si hay grficos, debe hacerse un anlisis
para encontrar la relacin entre las
variables del grfico. De esta seccin se
deben deducir las posibles
conclusiones del trabajo. Se debe
separar el anlisis de los resultados por
cada experiencia realizada.
Las referencias bibliogrficas deben
citarse, segn la norma establecida. Se
deben analizar las posibles fuentes de
error y plantear formas de corregir las
mismas ofreciendo sugerencias
apropiadas. Los anlisis deben ser
soportados por las respectivas
reacciones qumicas asociadas a cada
experimento.

4. CONCLUSIONES

Para la obtencin de cetonas es
necesario hacer reaccionar un
alcohol secundario con el agente
oxidante KMnO4.

los aldehdos y cetonas debido
su grupo carbonilico hacen que
presentes reacciones tipicas de
adicion nucleofilica, es por ello
que utilizamos el reactivo 2,4-
dinitrofenilhidracina.

Los aldehdos son ms reactivo
que las cetonas esto se debe a
una pequea diferencia en
cuanto a su estructura.

Los reactivos de Tollens y
KMnO4 son agentes oxidantes
que por lo general permite
identificar aldehdos y cetonas.

anlisis de resultados. Estas
deben centrase en los resultados
obtenidos y ser coherentes con
stos.


Cada conclusin se debe presentar por
separado, utilizando vietas. Las
conclusiones pueden ser hechas
referidas a las afirmaciones de la
prctica en general y tambin referidas
a cada experimento. Cada conclusin se
redactar en un prrafo breve y claro
que no exceda 5 lneas.
No son conclusiones comentarios tales
como: nos pareci una prctica
interesante, tuvimos muchas
dificultades en la realizacin de esta
prctica, no haba material o equipo
suficiente y por eso no hicimos los
experimentos, se cumplieron los
objetivos de la prctica, hicimos
todos los experimentos, aprendimos
a utilizar equipos que no conocamos.
Toda conclusin debe estar respaldada
por resultados analizados en el
apartado precedente; no deben hacerse
comentarios especulativos. Pueden
realizarse conclusiones valorativas
(acerca de las cualidades, ventajas o
desventajas verificadas) o tcnicas (en
referencia a los contenidos
conceptuales comprobados). Pueden
incluirse recomendaciones indicando
las posibles causas de falla de los
experimentos y la manera como se
pueden mejorar los mismos.

5. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Para todo trabajo que se documente,
deben citarse las fuentes bibliogrficas
consultadas. En cada parte del informe
donde se haya utilizado una fuente
bibliogrfica, esta debe estar referida.
Las referencias bibliogrficas son
indispensables en la descripcin de los
experimentos, hoja de seguridad y
anlisis de resultados, ya que estas
secciones no pueden desarrollarse sin
estar basadas en alguna bibliografa
electrnica o impresa.
A continuacin se dan algunos
ejemplos de cmo deben presentarse
las referencias segn la forma descrita
por Arias (2006), sin embargo puede
seguirse cualquier norma vigente
establecida.
En caso de libros:
a) Apellido del autor, (coma)
b) Inicial(es) del nombre. (punto)
c) Ao de publicacin entre parntesis.
(punto)
d) Ttulo de la obra subrayado o en
cursiva
e) Edicin entre parntesis. (punto)
f) Ciudad: (dos puntos)
g) Editorial. (punto)
El nmero de edicin se seala solo a
partir de la segunda. Si se trata de la
primera, luego del ttulo de coloca
punto. Por ejemplo:
Wade, L. (2004). Qumica Orgnica (5
ed.). Madrid: Pearson Prentice
Hall.
En el caso de que sean varios autores.
Por ejemplo:
Gutirrez, O., Velazco, W., Abed El
Kader, D. y Chacn, J. (2006).
Manual de talleres de Qumica
Orgnica. Mrida: Venezolana.
En caso de artculos:
a) Apellido del autor, (coma)
b) Inicial(es) del nombre. (punto)
c) Ao de publicacin entre parntesis.
(punto)
d) Ttulo del artculo en cursiva.
(punto)
e) Nombre de la publicacin subrayada,
(coma)
f) Nmero del volumen subrayado
g) Nmero del ejemplar entre
parntesis, (coma)
h) Nmero de la(s) pgina(s). (punto)
Por ejemplo:
Ascanio, A. (1988). Competencias de los
docentes para el desarrollo del
proceso de aprendizaje e
instituciones de educacin
superior. Revista de Investigacin
educacional, 15 (32), 1-8.
Cuando la referencia tiene ms de una
lnea, las siguientes lneas comenzarn
debajo de la cuarta letra de la primera
lnea. Esto aplica para todo tipo de
referencia. Tambin se pueden emplear
abreviaturas como: edicin (ed.), sin
fecha (s.f.), editor (Ed.), editores (Eds),
entre otros.
La presentacin de las referencias
bibliogrficas se hace en orden
alfabtico por autores. En caso de que
la referencia provenga de trabajos de
grado, trabajos de ascenso,
documentos de carcter legal, artculos
en libros compilados, ponencias
presentadas en eventos, entre otros,
queda de parte del estudiante
investigar la forma de presentar dichas
referencias. Por ningn motivo invente
las referencias bibliogrficas.
Las normas anteriores no son las
nicas validas para la presentacin de
las referencias bibliogrficas, se
recomienda investigar las normas
actualizadas y utilizar las que se
consideren ms convenientes. Todas
las referencias deben aparecer citadas
en el informe, de no ser as no se
considerar una fuente vlida.

6. APNDICE

Cuando un resultado se obtiene
mediante algn tipo de procesamiento
de datos, debe incluirse la memoria de
clculo, en la cual deben presentarse
las ecuaciones utilizadas y describir los
procedimientos matemticos, fsicos
y/o qumicos para obtenerlo.
Debe contener detalladamente el
desarrollo de clculos, conversiones,
relaciones estequiomtricas, tablas y
figuras, que son utilizados para obtener
los resultados. En el texto principal se
debe orientar al lector para que
consulte esta seccin, bien sea para
mostrar los clculos realizados, tablas
de donde se extrajo algn dato o
figuras, que son importantes pero que
ocuparan mucho espacio en el texto o
distraeran al lector de la idea
principal.