ACIDO URICO EN SANGRE

Es un qumico creado cuando el cuerpo descompone sustancias

llamadas purinas, las cuales se encuentran en algunos alimentos y
bebidas, como el hgado, las anchoas, la caballa, las judas y arvejas
secas, y la cerveza.
La mayor parte del cido rico se disuelve en la sangre y viaja a los
riones, donde sale a travs de la orina. Si el cuerpo produce
demasiado cido rico o no lo elimina lo suficiente, la persona se
puede enfermar. Los altos niveles de cido rico en el cuerpo se
denominan hiperuricemia.
Este examen se hace para ver qu tanto cido rico la persona tiene en
la sangre.
Los valores normales estn entre 3.5 y 7.2 mg/dL.
DETERMINACION DE UREA
La urea constituye la fraccin de nitrgeno no proteico ms
importante en la mayora de los lquidos biolgicos. En el hombre es
el principal producto final del metabolismo proteico. Se produce en el
hgado y es excretada por la orina a travs de los riones. Una
elevacin de la concentracin srica de urea, se interpreta
generalmente como una disfuncin renal. Sin embargo no debe
dejarse de lado el hecho de que los valores sricos de urea se
encuentran ntimamente relacionados con la dieta y el metabolismo
proteico, por lo que cualquier alteracin en estas variables se
traducir en un cambio de la concentracin de urea en suero.
Valores de referencia:
Los valores de uremia estn comprendidos entre 0.20 y 0.45g/L


EXAMEN DE GLUCEMIA
Es un examen que mide la cantidad de un azcar llamado glucosa en
una muestra de sangre.
La glucosa es una fuente importante de energa para la mayora de las
clulas del cuerpo, incluidas las del cerebro. Los carbohidratos que se
encuentran en las frutas, los cereales, el pan, la pasta y el arroz se
transforman rpidamente en glucosa en el cuerpo, lo que eleva el
nivel de dicho azcar en la sangre.
Las hormonas producidas en el cuerpo llamadas insulina y glucagn
ayudan a controlar los niveles de azcar en la sangre.
VALORES
Si le hicieron un examen de glucemia en ayunas, un nivel entre 70 y
100 miligramos se considera normal.
CREATININA EN SANGRE
Es un producto de degradacin de la creatina, una parte importante
del msculo.
Sin embargo, los niveles altos de glucosa pueden estar relacionados
con otro problema clnico (por ejemplo, el sndrome de Cushing).
Este examen se realiza para ver qu tan bien funcionan los riones. La
creatinina es eliminada del cuerpo completamente por los riones. Si
la funcin renal es anormal, los niveles de creatinina se incrementarn
en la sangre, debido a que se elimina menos creatinina a travs de la
orina.
Los niveles de creatinina tambin varan de acuerdo con la talla y la
masa muscular de una persona.


Valores Normales
Un resultado normal es de 0.7 a 1.3 mg/dL para los hombres y de 0.6
a 1.1 mg/dL para las mujeres.

EL COLESTEROL
El colesterol es una sustancia suave y cerosa que se encuentra en
todas las partes del cuerpo. Su cuerpo necesita un poco de sta para
funcionar adecuadamente. Pero la presencia de demasiado colesterol
puede taponar las arterias y llevar a que se presente cardiopata.
Algn colesterol se considera "bueno" y otro se considera "malo." Se
pueden hacer diferentes exmenes de sangre para medir
individualmente cada tipo de colesterol.
El mejor: inferior a 200
Intermedio alto: 200 a 239
Alto: 240 y superior
COLESTEROL FRACCIONADO (LDL Y HDL)
Colesterol LDL (malo)
LDL corresponde a lipoprotena de baja densidad. Algunas veces
tambin se denomina colesterol "malo". Las lipoprotenas estn
hechas de grasa y protena. Ellas transportan colesterol, triglicridos y
otras grasas, llamadas lpidos, en la sangre a diversas partes del
cuerpo. El colesterol LDL puede taponar sus arterias.
Su nivel de colesterol LDL es lo que los mdicos vigilan con mayor
cuidado y es necesario que usted lo tenga bajo. Demasiado colesterol
LDL, comnmente llamado "colesterol malo", est relacionado la
enfermedad cardiovascular. Si llega a estar demasiado alto, usted
necesitar tratamiento.
Un nivel de LDL saludable es el que encaje en el rango ptimo o
cercano.
ptimo: menos de 100 mg/dL (menos de 70 mg/dL para personas
con un antecedente de cardiopata o aqullas en muy alto riesgo)
Cercano al ptimo: 100 - 129 mg/dL
Intermedio alto: 130 - 159 mg/dL
Alto: 160 - 189 mg/dL
Muy alto: 190 mg/dL y superior
Colesterol HDL (bueno)
HDL corresponde a lipoprotena de alta densidad. Algunas veces
tambin se denomina colesterol "bueno". Las lipoprotenas estn
hechas de grasa y protena. Ellas transportan colesterol, triglicridos y
otras grasas, llamadas lpidos, en la sangre desde otras partes del
cuerpo hasta el hgado.
Usted necesita que su colesterol HDL est alto. Los estudios tanto de
hombres como de mujeres han mostrado que cuanto ms alto sea su
HDL, ms bajo ser su riesgo de arteriopata coronaria. sta es la
razn por la cual al colesterol HDL algunas veces se le llama
colesterol "bueno".
Un nivel de HDL saludable debe ser como sigue:
Hombres: por encima de 40 mg/dL
Mujeres: por encima de 50 mg/dL
Un HDL de 60 mg/dL o superior ayuda a proteger contra una
cardiopata. El ejercicio ayuda a elevar su colesterol HDL.


COLESTEROL VLDL
VLDL corresponde a lipoprotena de muy baja densidad. Hay tres
tipos mayores de lipoprotenas. El colesterol VLDL contiene la
cantidad ms alta de triglicridos y se considera un tipo de colesterol
malo, debido a que ayuda al colesterol a acumularse en las paredes de
las arterias.
Un nivel de colesterol VLDL normal est entre 5 y 40 mg/dL.
TRIGLICERIDOS
Los triglicridos son un tipo de grasa presente en el torrente
sanguneo y en el tejido adiposo. Un exceso en este tipo de grasa
puede contribuir al endurecimiento y el estrechamiento de las
arterias. Eso lo pone en riesgo de tener un infarto o un ataque cerebral
(derrame). Enfermedades como la diabetes, la obesidad, la
insuficiencia renal o el alcoholismo pueden causar un aumento de los
triglicridos. Con frecuencia, la elevacin de los triglicridos ocurre al
mismo tiempo que el aumento de los niveles de colesterol, que es otro
tipo de grasa.
Los triglicridos se miden con el colesterol como parte de un anlisis
de sangre. Los niveles normales de triglicridos se encuentran por
debajo de 150. Los niveles superiores a 200 son elevados. Si tiene altos
los triglicridos, puede disminuirlos si:
Recibe tratamiento mdico para el problema que causa el aumento de
los triglicridos
Sigue una dieta sana baja en azcares y carbohidratos
Se ejercita regularmente
Toma medicinas para disminuir el colesterol
Las mujeres generalmente tienen niveles de creatinina ms bajos que
los hombres, debido a que ellas normalmente tienen menor masa
muscular.
Los ejemplos de arriba son mediciones comunes para los resultados
de estos exmenes. Los rangos de los valores normales pueden variar
ligeramente entre diferentes laboratorios. Algunos laboratorios
utilizan diferentes mediciones o analizan muestras diferentes. Hable
con el mdico acerca del significado de los resultados especficos de
su examen.
COMER BIEN
Coma alimentos que sean naturalmente bajos en grasa, como granos
enteros, frutas y verduras. El hecho de usar cubiertas, salsas y
aderezos bajos en grasa ayudar.
Observe las etiquetas de los alimentos. Evite alimentos que sean ricos
en grasa saturada. Consumir demasiado de este tipo de grasa puede
llevar a cardiopata.
Seleccione alimentos de protena magra: soja (soya), pescado, pollo
sin piel, carne muy magra (en lo posible evitar carnes de pollo, res,
cerdo).
Busque las palabras "hidrogenadas" o "parcialmente hidrogenadas" o
grasas trans en las etiquetas de los alimentos. NO coma alimentos que
las contengan (margarinas, mayonesas, mantequillas, chocolates,etc.)
Reduzca la cantidad de alimentos fritos que consume.
Reduzca la cantidad de productos horneados preparados (rosquitas
fritas, pastelitos y galletas) que come. Pueden contener muchas grasas
saturadas que no son saludables.
Coma menos yemas de huevos, quesos duros, leche entera, crema,
helado, mantequilla y carnes grasosas. Consuma porciones de carne
ms pequeas.
Utilice formas saludables de cocinar pescado, pollo y carnes magras,
como asarlos a la parrilla, hervirlos u hornearlos.
Coma alimentos que sean ricos en fibra. Las fibras buenas para el
consumo son avena, salvado, guisantes partidos y lentejas, frjoles
(judas, frjol negro, frjol blanco comn), algunos cereales y arroz
integral.
Aprenda cmo comprar y cocinar alimentos que sean
cardiosaludables. Aprenda cmo leer las etiquetas de los alimentos
para escoger alimentos saludables. Mantngase alejado de
restaurantes de comida rpida, donde las opciones saludables pueden
ser difciles de encontrar.
Hacer mucho ejercicio tambin le ayudar. Hable con el mdico sobre
qu tipo de ejercicio podra ser mejor para usted.
Si desea puede llevar una dieta mediterrnea que est basada en:
Comidas a base de vegetales, con slo pequeas cantidades de carne
de res y pollo, cuando se utilizan.
Ms porciones de granos, frutas y verduras frescas, nueces y
legumbres.
Alimentos que en forma natural contengan cantidades altas de fibra.
Mucho pescado y otros mariscos en lugar de carne roja.
Aceite de oliva, una grasa saludable y monoinsaturada, como la
fuente principal de grasa empleada para condimentar y preparar los
alimentos.
Alimentos que se preparan y sazonan de manera simple, sin salsas ni
jugos de la carne.


REFERENCIAS DE ALIMENTOS QUE SE PUEDE CONSUMIR
- Polen: Reduce el colesterol malo, ayuda a controlar el peso,
aumenta la energa, tiene un efecto inhibidor sobre las clulas
cancerosas.
- Cacao: En 1940, la medicina reglamentaria para el infarto al
corazn eran las inyecciones de teobromina, un alcaloide
extrado del cacao. Las clulas del corazn tienen una
acrecentada necesidad de magnesio para su funcionamiento, tan
es as que en las clulas musculares del corazn se concentran 18
veces ms este mineral que en las clulas de otros rganos. La
deficiencia de magnesio es un comn denominador de muchos
males del corazn. El magnesio reduce la presin arterial y
disminuye la coagulacin de la sangre. Existen estudios
referidos que la mezcla de la leche y cacao anula las virtudes de
este ltimo, razn por la que es preferible consumir chocolate
negro.
- Vitamina E: Tiene un efecto reductor de colesterol. Abunda en
oleaginosas como semillas de girasol, ajonjol y germen de
trigo, aceite de coco, aceite de ssamo (ajonjol), palta, kiwi,
castaa, almendra, aceituna.

- Vitamina C: Hay estudios que comprueban el efecto positivo de
la vitamina C en las enfermedades del corazn. Esta vitamina
ayuda a reciclar la importante vitamina E, y adems promueve
la integridad vascular, reduce su permeabilidad y estabiliza las
paredes vasculares. Abunda en las frutas y en las verduras
verdes como: limn, naranja, kiwi, camu camu, fresa, brcoli,
espinaca toronja, guayaba, meln
- Flavonoides: Son un grupo de qumicos que se encuentran en
ciertas comidas y plantas medicinales y manifiestan poderosa
actividad antioxidante, tenemos: maz morado, uvas negras
(cscara), fresas, manzana, pera, durazno, cebolla, perejil.

- Betacaroteno: Al igual que la vitamina E, se asocia con el
colesterol y previene la oxidacin del mismo. Algunas fuentes
importantes son: zanahoria, camote, mango, espinaca, meln,
durazno, berros, brcoli.

- Grasas omega 3: Numerosos estudios indican que las grasas de
omega 3 modestamente ayudan a bajar la presin arterial, bajan
los triglicridos , reducen el LDL (colesterol malo), todos los
cuales son adicionalmente grandes causales de las enfermedades
cardiacas. Adems el omega 3 reduce el riesgo de ataque al
corazn entre un 20 y un 45%. Abunda en la linaza, el sacha
inchi, la semilla de calabaza, la nuez, salmn, caballa.

- Quinua: Lo que caracteriza a la quinua es su valor proteico
elevado que est formado por aminocidos esenciales en
comparacin con otros cereales, contiene grasas como omega 3,
omega 6 y omega 9, es rica en fibra que ayuda a reducir los
niveles de colesterol total, presin arterial. Contiene tambin
antioxidantes. El grano de la quinua tiene casi todos los
minerales en un nivel superior a los cereales, contiene fsforo,
calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, zinc, litio y cobre.
Su contenido de hierro, que es dos veces ms alto que el del
trigo, tres veces ms alto que el del arroz y llega casi al nivel del
frijol. La quinua posee un alto contenido de vitaminas del
complejo B, C y E, y su contenido de vitamina B y C es superior
a la del trigo. Es rica en caroteno y niacina (B3). Contiene
sustancialmente ms riboflavina (B2), tocoferol (vitamina E) y
caroteno que el trigo y el arroz.

- Magnesio: Es uno de los minerales ms necesarios para nuestro
cuerpo. Previene la ansiedad, las fobias, los tics y est ms que
recomendado para tratamientos contra el estrs y la depresin.
Relaja los msculos del cuerpo y tambin acta sobre el sistema
nervioso de forma relajante.

El magnesio tiene un montn de funciones y propiedades como
la antitrombtica, la anti-estrs, la carioprotectora y la
antiinflamatoria. De esta manera, su presencia en el cuerpo es
vital para que el organismo funcione de forma correcta.

La dosis al da es diferente entre ambos sexos: Los hombres
tienen que consumir entre 300 y 360 mg/da de magnesio, las
mujeres unos 280mg/da. Estas cantidades las podemos
encontrar en alimentos ricos en magnesio como los frutos secos
(nueces, castaas, avellanas y almendras), las frutas (en especial
el damasco), las verduras (sobre todo las espinacas), el agua
mineral, cacao, los garbanzos, higos secos, arvejas verdes, perejil,
germen de trigo.
Veamos algunos de los beneficios del magnesio:

1. Mejora el sueo: La hormona que regula el sueo, llamada
melatonina, se altera cuando hay deficiencia de magnesio. Por
otra parte, el magnesio aporta equilibrio y controla las hormonas
del estrs. Las razones ms recurrentes de por qu las personas
sufren de insomnio, son el estrs y la tensin.

2. Relaja el sistema nervioso: La serotonina, la cual relaja el
sistema nervioso y eleva el estado de nimo, depende del
magnesio.

3. Msculos ms grandes y ms fuertes: El magnesio permite
que el cuerpo produzca ms insulina, la cual es un factor
importante para el crecimiento y fuerza de los msculos. Por
otra parte, el trifosfato de adenosina (ATP) que proporciona
energa a la clula, tal como lo hace la electricidad en una
fbrica, se crea con la ayuda del magnesio.

4. Mayor flexibilidad: El magnesio afloja los msculos tensos.
Sin magnesio, los msculos no se relajan como debieran y se
producen calambres. Por lo tanto el magnesio es importante para
lograr mayor flexibilidad, ya que tener un nivel bajo de
magnesio da lugar a una acumulacin de cido lctico, lo que
causa dolor y rigidez.

5. Integridad y fortaleza sea: El magnesio ayuda a fijar el calcio
correctamente. Quizs les puede sorprender, pero los
suplementos de calcio que mucha gente toma, no son slo
intiles, sino que adems contribuyen a la osteoporosis! En
realidad, hay 18 nutrientes esenciales que contribuyen a la salud
de los huesos; el magnesio es sin duda uno de los ms
importantes, debido a que estimula una hormona llamada
calcitonina. Y, tambin suprime la hormona llamada
paratiroidea que descompone el hueso.

6. Remineraliza los dientes: La deficiencia de magnesio causa
un desequilibrio de fsforo y calcio en la saliva, lo que daa los
dientes.

7. Alcaliza el cuerpo: El magnesio ayuda a devolver el equilibrio
del pH del cuerpo. Un pH sanguneo bajo significa que la sangre
contiene demasiado cido, lo que puede ser perjudicial para las
clulas del organismo. El magnesio reduce el cido lctico, que
es en parte responsable del dolor post-ejercicio (dolor muscular
de aparicin tarda).

8. Hidrata: El magnesio es un electrolito esencial necesario para
una correcta hidratacin.

9. Ayuda a aliviar el estreimiento: El magnesio se puede
utilizar para limpiar las toxinas de los intestinos; de esta manera
contribuye a una adecuada evacuacin.

10. Funcin de la enzima: Las enzimas son molculas de
protenas que estimulan todas las reacciones qumicas en el
cuerpo. El magnesio es necesario para hacer que cientos de estas
enzimas trabajen y ayuden a otras miles.

11. Diabetes: El magnesio aumenta la secrecin de insulina, lo
que facilita el metabolismo del azcar. Sin magnesio, la glucosa
no es capaz de llegar a las clulas. Cuando la glucosa y la
insulina se acumulan en la sangre, causan diversos tipos de dao
en los tejidos, incluyendo los nervios de los ojos.

Informacin:
El equilibrio cido-alcalino, o pH de nuestra sangre y medio
interno, si bien est regulado por nuestro propio organismo,
tambin se ve afectado por nuestra dieta. La acidosis es
responsable directo o factor agravante de numerosas
condiciones debilitantes como: osteoporosis, desrdenes
nerviosos y emocionales, clculos renales, gota, artritis y baja
inmunidad. El tener sangre cida ejerce un poderoso efecto
corrosivo sobre los tejidos y huesos, y los expone a una continua
desmineralizacin. El alimento cido es generador de
mucosidades y el exceso de stas, a su vez crea oportunidades
para el desarrollo de virus y bacterias. Aparecen entonces
catarros, sinusitis y problemas intestinales.
La sangre debe tener un pH ligeramente alcalino (7.3 a 7.5) cuando no
se logra este pH y no hay los lcalis suficientes en la sangre, el
organismo los obtiene de los huesos, las uas y otros tejidos
esenciales. Una funcin principal del calcio es neutralizar y
restablecer el pH del cuerpo. Cuando se consume un exceso de
comida acidificante, nuestras reservas de calcio de los dientes y
huesos son llamadas para corregir este desbalance. Las dietas ricas en
cidos (carnes y azcares), hacen que continuamente utilicemos
nuestras reservas de calcio, es como si sumergiramos nuestros
huesos en vinagre y los expusiramos a una continua corrosin y
desmineralizacin.
Cuando se habla de comidas acidificantes, no debe pensarse en
cosas como limones o naranjas, acidificante en este contexto se
refiere al efecto de la comida dentro de la sangre, una vez concluida
la digestin.
Las comidas alcalinas, que combaten la acidosis, son las frutas, las
verduras y los cereales integrales.
Las comidas acidificantes son la leche, el queso, la carne, el pollo, el
pescado, los azcares y las harinas refinadas. Los productos lcteos,
con excepcin de la mantequilla, son extremadamente acidificantes.
En realidad cuando los ctricos pasan al torrente sanguneo tiene un
efecto alcalinizante; la mejor medicina para la acidosis en la sangre es
la cura de limn o citroterapia.
LA CITROTERAPIA consiste en tomar en ayunas el jugo de 5
limones, diluidos o no en agua. Cada da aumentar un limn hasta
llegar a 10 y luego diariamente se reducir un limn hasta volver a los
5 originales. Este es tambin un excelente estmulo para el hgado,
combate la varicosis, fluidifica la sangre, proporciona un pH alcalino,
nos provee de abundante vitamina C, al mismo tiempo que purifica la
sangre y por lo tanto los rganos que ella nutre.
Las principales comidas que producen acidosis son las protenas. Se
ha calculado que por cada 10 g de protena animal que se consume,
100 mg de calcio son perdidos en la orina. La dieta caracterstica del
hombre moderno deriva el 90% de sus caloras de comidas
acidificantes. Otro importante grupo de alimentos acidificantes son
los azcares refinados.
Tenemos por ejemplo que:
La miel es alcalina y el azcar blanca es altamente
acidificante.
Los granos ms alcalinos son el arroz integral, el trigo, el
mijo, mientras que la harina blanca es altamente
acidificante.
Las carnes y los embutidos son altamente acidificantes.
Los aceites prensados en fro son alcalinos (aceite de sacha
inchi, girasol, ajonjol).
Los aceites prensados en fro no son aquellos aceites vegetales de
cocina que se venden normalmente, estos aceites son refinados.
Vivimos en la era de los alimentos refinados: la sal marina se
convierte en sal refinada, el grano de trigo en harina blanca, la caa
de azcar en cristales de azcar, los aceites de oleaginosas en
margarinas light, el maz en cornflakes, el huevo en mayonesa, el
tomate en ketchup. As innumerables productos ya no se consiguen
en su estado natural: se hierven, cocinan, procesan, extraen, saborizan
y preservan los alimentos hasta la muerte; se les sacan todas sus
vitaminas, minerlaes, enzimas y cidos grasos esenciales. Luego, por
separado, nos venden suplementos como Centrum, Ca-Mg-Zn y
vitaminas en miles de productos y precios desde la A hasta la Z.
Pareciera que la industria alimentaria y la farmacutica conspiraran
juntas para exprimirnos al mximo de dinero (mientras nos dejan el
mnimo de salud).
Un estudio realizado con 1600 mujeres demostr que las que estaban
bajo dieta vegetariana tenan solo el 18% de prdida de masa sea,
comparado con 35% de prdida en aquellas que consuman carne. La
carne roja siendo rica en fsforo, compite con el calcio y bloquea su
absorcin. En resumen, la acidosis de la sangre es un importante
promotor de la desmineralizacin de los huesos y tejidos nobles.
Cmo se extraen los aceites vegetales de cocina.
Para extraer el aceite de las semillas utilizan solventes qumicos como
el hexano o gasolina que es un derivado del petrleo y luego son
elevados a altas temperaturas, para el desengomado tambin usan
cido fosfrico que retira de las semillas la clorofila, hierro, cobre,
calcio, zinc, fosfolpidos y lecitinas. Se utiliza tambin para el refinado
soda custica que es un qumico que sirve para desatorar lavabos,
aqu se pierden cidos grasos esenciales, fosfolpidos, protenas y
minerales. El blanqueado se hace con arcillas activadas con cidos, se
retiran pigmentos como la clorofila y el betacaroteno, tambin
sustancias aromticas. La desodorizacin retira los malos sabores y
olores que son producto del mismo procesamiento, ya que no estaban
en el aceite natural de la semilla. Se pierde tambin vitamina E y
fitoesteroles, y se eliminan residuos de pesticidas. En cada fase del
procesamiento se elevan a altas temperaturas y por lo tanto
desnaturalizan por completo el aceite, destruyen sus enzimas y les
retiran sus minerales y vitaminas. El resultado final es un aceite
muerto, insaboro e inodoro, sin ningn poder nutritivo, al que la
industria tiene que ponerle antioxidantes artificiales para que no se
vuelva rancio.