LA ALIMENTACIN DEL NIO (Dr.

Andr Denjean)
De 0 a 6 meses: Alimento ideal: leche materna
Los dos primeros meses: Leche materna. Como complemento leche maternizada,
siempre de acuerdo con el mdico pediatra
Al comienzo del tercer mes aadir:
1 cucharadita de las de caf de zumo de limn (y no zumo de naranja) en uno de los
biberones (supongo que con aguita, y sin azucar)
5 gotas de aceite de girasol de primer prensado en fro, 100% garanta virgen y de
cultivo biolgico, que se aadir a otro bibern. (se compra en el ex Okinawa)
Al comienzo del cuarto mes
Adems de la leche, hay que incluir:
1 cucharadita de las de caf de zumo de limn
10 gotas de aceite de girasol
10 gramos de arroz o de trigo sarraceno o de alforfn recin molido (se moler el cereal
dos veces para que sea lo ms fino posible), en uno de los biberones del da y, si el nio
lo tolera bien, se aumentar a 15 gramos a las dos semanas
Se comenzar a dar al nio de 1 a 2 cucharaditas de pltano, o de patata cocida
aplastada y mezclada con un poco de leche del bibern.
Al comienzo del quinto mes
La cantidad diaria de aceite de girasol puede pasar a 20 gotas, los cereales molidos se
aumentarn a 20 gramos y se darn de 3 a 4 cucharaditas de pltano o de patata. Uno de
los biberones ser reemplazado por 250 gramos de caldo de hortalizas casero, preparado
con zanahorias, apio, esprragos, hinojo, lechuga, salsifes y acelgas; nunca se darn
coles u otras verduras que provoquen gases intestinales. Al caldo se puede aadir la
mitad de la racin diaria de los cereales molidos.
Al comienzo del sexto mes
Comenzar a endulzar algunos biberones con miel, pero slo si se garantiza que no ha
sido extrada con calor o con azcar integral de caa.
En el sexto mes la alimentacin diaria debe comprender:

1 litro de lquido, constituido por

- litro de leche
- de litro de agua
- de litro de caldo de hortalizas
25 gramos de un cereal recin molido (arroz, trigo sarraceno o alforfn, avena,
cebada).

De 5 a 6 cucharaditas de pltano o bien de melocotn, albaricoque, frambuesa,

moras o manzana (rallada), o incluso de patata cocida aplastada.
2 cucharaditas de zumo de limn o de pomelo (evitar el zumo de naranja)
1 almendra picada finamente
1 cucharadita de aceite de girasol
De 1 a 2 cucharaditas de yogur casero

A continuacin, se muestra una dieta tipo diaria:

Por la maana: 1 bibern de leche, endulzada con azcar integral de caa

Al medioda: una minicrema Budwig, preparada con yogur aceite de girasol bien
emulsionado, la almendra picadita, 3 cucharillas de caf de una fruta y la mitad de la
racin diaria de cereales
A las 16 horas: 1 bibern de leche
Por la noche: una sopa preparada con el caldo de hortalizas, 3 cucharitas de patata
chafada y el resta de la racin diaria de cereales (25 grs?)

En lugar de leche maternizada o bien en los casos en los que la madre no da el pecho a
su beb, la doctora Kousmine aconseja dar leche de vaca semidesnatada diluida en agua
(2/3 de leche por 1/3 de agua) y acidificada con cido lctico lquido (preparado
farmacutico de 60 gramos de cido lctico diluidos en 500 grs. De agua).
La cantidad de leche diaria se preparar de esta forma: coger una cucharadita del
preparado por cada 100 gramos de leche, verter lentamente en la leche hervida y
enfriada batiendo con energa.
DE 7 MESES A 2 AOS
A partir del sptimo mes
La alimentacin diaria del beb de esta edad estar constituida por

1 litro de lquido, constituido por

- litro de leche
- de litro de agua
- de litro de caldo de hortalizas
30 gramos de un cereal recin molido (arroz, trigo sarraceno o alforfn, avena,
cebada), recordando que la avena acta como laxante, que el arroz estrie y que el
trigo sarraceno reequilibra el trnsito intestina
De 7 a 8 cucharaditas de pltano o de melocotn, albaricoque, frambuesa, moras o
manzana (rallada), o incluso de patata cocida aplastada.
2 cucharaditas de zumo de limn o de pomelo
1 almendra picada finamente
1 cucharadita de aceite de girasol

Desde el noveno mes

La cantidad de cereales recin molidos aumentar de 30 a 40 gramos y la druta
fresca a 9 cucharaditas

Se puede comenzar a introducir queso blanco desnatado (1 cucharadita) durante el da

Al ao de edad
La alimentacin ser ya como la de un adulto pero ms ligera

Primero, corteza de pan y, luego, pan (integral y de cultivo biolgico,

evidentemente).
Queso blanco desnatado (requesn)
Hortalizas cocidas en pur
1 cucharada sopera de hgado de ternera crudo (criada Portu madre) picado fino o
bien un poco de jamn magro, dos veces por semana (vigile la calidad de la cra del
ganado!)
Caldos de cereales integrales hechos en casa
Se puede continuar dando una mini crema Budwig aumentando las cantidades de
queso magro ( 2 cucharaditas) y de aceite de girasol (1 cucharadita)
Se podrn introducir los huevos a partir del 16 mes a razn de 1 por semana
Hacia los 2 aos, la cantidad de crema Budwiig a dar ser la mitad de la racin de
un adulto y hacia los 4 aos , una racin completa

Conclusin
La introduccin de nuevos alimentos en la dieta del nio se har aadiendo slo uno
cada 3 das, que se consumir durante dicho tiempo; si todo va bien, se introducir otro
nuevo durante otros 3 das. Esto permitir determinar la tolerancia a los nuevos
alimentos.
Puede ocurrir que las cantidades indicadas en estas dietas no sean suficientes y tengan
que aumentarse ligeramente: comenzar por cucharaditas rasas y pasar luego a
cucharaditas bien colmadas. Si no es suficiente, utilizar una cuchara de caf de mayor
tamao.
A PARTIR DE LOS 2 AOS
En resumen, se trata de alimentacin propia de un adulto. No hay prcticamente
diferencia. Sin embargo, es interesante observar a partir de esta edad las eventuales
intolerancias alimentarias.