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ORGANIZACION INDUSTRIAL

Se denomina ORGANIZACIN al proceso de determinacin de las

actividades o posiciones dentro de una empresa, departamento, o grupo,
disponindolos en la mejor relacin funcional, definiendo claramente la
autor8888idad, de forma que el esfuerzo de que son capaces sus
integrantes, pueda ser aplicado y coordinado de manera efectiva y
sistemtica.
Otra forma de definir ORGANIZACIN, es considerarla como el
mecanismo que utiliza la Direccin para alcanzar los objetivos fijados en los
distintos niveles de planeamiento, para lo cual las actividades de trabajo y
direccin hay que clasificarlas en grupos de deberes que pueden ser
asignados a personas determinadas, y a su vez, establecer las relaciones
entre las personas que participan, para asegurar que sus esfuerzos estn
coordinados hacia los objetivos comunes previamente definidos.
Otra forma de enfocar el tema, es considerar a la ORGANIZACION como
un conjunto de elementos nter vinculados, es decir, como un sistema, y
enumerar como elementos de la misma a: el personal, la organizacin
estructural, los objetivos, planes, polticas, la disciplina, la moral, los
controles, los sistemas administrativos, etc.

El PROCESO DE LA ORGANIZACIN
Lo que se busca en el proceso de la organizacin, es lograr estructuras
adecuadas para sus fines, y para ello dividiremos a este proceso en tres
etapas bsicas:
1. Determinacin de las funciones y relacin entre los
componentes. Proceso de departa mentalizacin.

Profesor Ing. Pablo Ferrandino

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Aqu en esta etapa inicial se tienen en cuenta conceptos tales como el

un anlisis funcional de la estructura necesaria para poder cumplimentar los
objetivos que surgen del sistema de planeamiento.
Tambin se tiene en cuenta en esta etapa, la posible aplicacin de una
lnea Staff y servicios externos para distintos problemas que pueden
plantearse. Adems se define el lmite de un adecuado control en los
distintos niveles de la estructura, de acuerdo a las situaciones que se
planteen.
Generalmente en esta primera etapa de organizacin surgen los
organigramas correspondientes a las distintas variantes que pueden
presentarse en el diseo de los subsistemas estructurales.
2. Ubicacin de la autoridad y definicin de responsabilidades.
Delegacin de autoridad para hacer.
En esta etapa aplicaremos conceptos que surgen del denominado
proceso de delegacin provenientes de la teora clsica de la organizacin.
Es el resultado de esta etapa, en algunos casos la ejecucin del Manual de
Funciones, que en lneas generales establece relaciones y funciones entre
los distintos niveles de la estructura.
3. Definicin del poder de decisin. Delegacin de autoridad
para decidir. Centralizacin y descentralizacin.
En esta tercera etapa, se aplican conceptos de los que anteriormente
hemos hablado, culminando en algunos casos en los Manuales de
Procedimientos, que establecen los aspectos relacionados con la
comunicacin y el control, formalizando el poder decisin de los distintos
componentes de la estructura.
Definido bsicamente el proceso de organizacin, surgen diferentes
tipos de organizacin formales de las cuales se destacan:

Organizacin de lnea (militar)

Profesor Ing. Pablo Ferrandino

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Organizacin funcional (TAYLOR)

Organizacin por Comit y Grupos de trabajo.
Organizacin de redes.

ATRIBUTOS DE UNA BUENA ORGANIZACION

Es indudable que en cada situacin y en cada enfoque aparecen
distintas formas o variables de estructuras organizativas, pero ya hemos
hablado de algunas ideas elementales y ahora recordaremos algunos tems a
tener en cuenta:
Objetivos y polticas sanas.
Buenas y slidas relaciones funcionales.
Buena moral de organizacin.
Flexibilidad en la organizacin.
Capacidad de organizacin para el crecimiento.
Consideracin especial hacia el cliente.
Estabilidad de la organizacin.
Motivacin, liderazgo, comunicacin.
Roles segn capacidad.
DEPARTAMENTALIZACION
Esta es una forma de organizar una empresa y existen diferentes
maneras de departa mentalizar, as por ejemplo, segn el tipo de empresa
encontramos:
1. Departamentalizacin por producto o servicio
Se organiza agrupando las actividades o servicios o
productos, con lo cual se logra una buena especializacin, pero
se dificulta encontrar a los responsables de los resultados finales.

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2. Por localizacin territorial

Esto es utilizado cuando hay actividades dispersas, con lo
cual los responsables por rea, conocen mejor sus condiciones
locales.
3. Por clientes
Generalmente el resultado se refleja fuera de la
empresa, en los clientes, por una mejor atencin a los mismos.
4. Por procesos
Es decir, centrar en un mismo departamento a los que
emplean equipos determinados, por ejemplo, rea de pintura.
5. Por funciones
Atienden diferentes funciones. Por ejemplo,
departamento administrativo, ventas, etc.
Estos son modelos que sirven como base para disear o modificar una
Organizacin, es decir son sugerencias, no patrones a copiar.

INGENIERIA DEL PRODUCTO

Esta es una actividad multidisciplinaria que partiendo de una definicin
comercial o de desarrollo de un producto, lo transforma a escala industrial,
aplicando conocimientos cientficos y tecnolgicos o tambin definiendo los
parmetros del proceso productivo industrial, de acuerdo a las
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caractersticas del producto, cuidando los aspectos comerciales, tcnicos,

econmicos, polticos, legales, de seguridad, ecolgicos, etc., todo ello para
que el producto sea producible, comercializable, rentable, y cumpla un
verdadero servicio en forma econmica, durable, confiable y segura; y de
fcil reparacin.
Como podemos observar esta definicin sinttica contiene una
importante magnitud de exigencias de variada ndole, que ha medida que el
producto sea ms complejo en sus caractersticas, exigir ms al ingeniero o
a los ingenieros responsables de esta actividad.
CREATIVIDAD E INNOVACION
Ya concebido el producto en un sentido amplio deberamos identificarlo
como UN PAQUETE DE SATISFACCIONES que comprende bienes fsicos y
servicios.
Indudablemente en los ltimos tiempos el producto es percibido como
algo GENRICO Y COMPLEJO puesto que el paquete contiene un
componente creciente de servicios ya que el consumidor apunta a un
concepto que incluye no solo el equipo, sino tambin a un conjunto de
servicios, tomemos un ejemplo, quien decide comprar una computadora, no
solo quiere el equipo sino que est tambin involucrado el software, las
posibilidades de ampliacin, las facilidades de mantenimiento, etc.
Otra nueva exigencia del mercado es su ritmo de cambio, cada vez
ms acelerado, con la incorporacin de nuevos productos que reemplazan a
los existentes.
Por todo lo comentado el DESARROLLO DE PRODUCTOS ha pasado a
ser una actividad fundamental en las empresas.
Pero como podemos ir apreciando, la tarea no es sencilla y as lo
demuestra una investigacin realizada en USA. sobre 366 nuevos productos,
efectuado en 54 importantes empresas de ese pas con los siguientes
resultados: UN TERCIO DEL TOTAL DE LOS NUEVOS PRODUCTOS LANZADOS
AL MERCADO NO TUVIERON XITO Y DE ESE TERCIO EL 10 % FUERON
FRACASOS ABSOLUTOS.

Profesor Ing. Pablo Ferrandino

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Un estudio similar en el rea de productos de carcter masivo, el

porcentaje se ubic entre el 50 al 60 % de bajos resultados.
En los pases de menor desarrollo econmico, paradjicamente, los
porcentajes son menores, pero esto tiene su explicacin, en ellos el mtodo
consiste en copiar en la mayora de los casos.
Desarrollar un producto es innovar y suele ocurrir que las
organizaciones grandes van perdiendo la fuerza, les es difcil vencer la
inercia para tomar decididamente el camino de la innovacin, que les
permitir ser lderes en el mercado.
En su libro Teora de la Organizacin, March y Simon, analizan el
comportamiento innovador puntualizando que para explicar las ocasiones
de innovacin deber explicarse, Por qu un programa de accin que ha
sido considerado satisfactorio por algn criterio, deja de serlo?.
La satisfaccin esta estrechamente relacionada con la nocin
psicolgica de niveles de aspiracin, y con el tiempo el nivel de aspiracin
tiende a ajustarse con el nivel de realizacin. El darse cuenta de un nuevo
camino que nos dar resultados mejores que el programa actual, o el
observar que alguna otra persona u organizacin esta obteniendo mejores
resultados, seguramente nos empujar a revisar los estndares de
satisfaccin y como consecuencia nos ser posible alguna innovacin.
Los autores March y Simon se preguntan Cundo se presentan las
condiciones ms aptas para innovar? Y contestan:
Existir innovacin ms rpida y vigorosa, cuando dentro de la
organizacin prevalece una tensin ni demasiado alta, ni demasiado baja,
entendiendo por tensin, a la discrepancia entre el nivel de aspiracin y el
nivel de realizacin. Si nos encontramos con niveles bajos de tensin, surge
la apata, no habr ni motivacin ni creatividad. Por el contrario si los niveles
exceden muy por encima los de realizacin, se produce la frustracin y el
desespero. Las reacciones neurticas interfieren la innovacin efectiva.
Cundo tenemos la tensin ptima?, cuando la zanahoria est justo un poco
adelante del burro, es decir, cuando las aspiraciones exceden a la realizacin
en poca cantidad.
CATEGORIZACION DE LA INNOVACION
Profesor Ing. Pablo Ferrandino

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Tratando de cuantificar de alguna manera a la innovacin, Abernathy

William en su libro Renacimiento Industrial, propone una categorizacin
basada en el impacto en el mercado y en los sistemas de produccin.
Grficamente sobre el eje de las abcisas las innovaciones son clasificadas en
funcin de su capacidad para influir sobre los sistemas de produccin,
colocando a la izquierda los cambios que conservan los diseos existentes y
a la derecha aquellos que generan ruptura de ellos, dando lugar al paso de
una nueva tecnologa.
Sobre el eje vertical, las innovaciones se clasificarn por sus efectos
sobre el mercado colocndose en la parte superior a aquellas que crean
nuevos mercados o nuevos canales de distribucin, o alteran los existentes,
y en la parte inferior a aquellas que mantienen o refuerzan la situacin
actual.
Ejemplo
Alto

Fase Creacin de Nicho

Fase Arquitectural

Bajo

Alto

Fase innovacin comn

Fase Revolucionaria

Bajo

Innovacin arquitectural
Se la denomina as porque reestructura totalmente las arquitecturas
de los sistemas de produccin y de las relaciones de los mercados.

Profesor Ing. Pablo Ferrandino

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Ejemplos : la introduccin en el mercado del Ford T o la de las computadoras

personales.

Innovacin por creacin de un nicho

Este sector esta caracterizado por introducir cambios en el mercado,
combinando elementos tecnolgicos existentes, y creando un nicho por
sorpresa, adelantndose a la competencia. Ejemplo: el walkman.
Innovacin corriente
Esta caracterizada por cambios menores, que pueden dar mayor
productividad, menores costos, mejoramiento de la calidad, etc.
Innovacin revolucionaria
Aqu tenemos la incorporacin de una nueva tecnologa lo que por lo
general hacen tornar obsoletas las existentes, logrndose en este caso
una gran ventaja competitiva. Ejemplo: a mediados de 1960, IBM
introduce el computador 360.
El enfoque estratgico de PETER DRUCKER en su libro La innovacin y
el empresariado innovador en el cual identifica cuatro cursos para concretar
la innovacin
Meterse a lo grande
Encontrar y ocupar nichos especializados
Cambiar las caractersticas econmicas del producto
Golpear donde nadie ha golpeado
DESARROLLO DE PRODUCTOS
En esto tenemos dos aspectos fundamentales, uno el ciclo de vida
del producto, el otro, la metodologa para llevar a cabo dicho desarrollo.
Profesor Ing. Pablo Ferrandino

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1. CICLO DE VIDA
El anlisis del CICLO DE VIDA es usado como herramienta de
pronstico, control y gua para la determinacin de mezcla de productos y la
asignacin de recursos. Es necesario en su utilizacin tener en cuenta el tipo
de producto ya que no se debe evaluar de igual forma un producto en
general, que una marca, o un modelo. Su grfica ser una curva en la cual
identificaremos sucesivas etapas por las cuales en funcin del volumen de
sus

ventas,

transitar

al

producto,

que

las

podemos

dividir

en

INTRODUCCIN, CRECIMIENTO, MADUREZ, DECLINACIN. La introduccin

coincide con el lanzamiento del producto, en esta etapa la inversin en
publicidad ser alta y el ritmo de crecimiento estar acotado por la
resolucin de los problemas de produccin, comercial Oracin (distribucin)
y resistencia de los clientes a adoptar el producto. Durante la madurez el
producto se ha asentado, el lapso es prolongado, pero la atencin sobre el
mismo deber ser especial, para que se perpete, tratando de darle nuevos
usos, perfeccionarlo, etc. Por ltimo con la declinacin el producto va siendo
abandonado por el Cliente hasta que la empresa lo discontine y muera.

Profesor Ing. Pablo Ferrandino

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2.

METODOLOGIA PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS

El proceso de DESARROLLO DEL PRODUCTO, se concreta para

satisfacer al consumidor, mediante el estudio, la investigacin y el diseo del
producto culminando con el lanzamiento al mercado.
Podemos dar una secuencia, como ejemplo del Desarrollo de un
Producto
Identificacin de Oportunidades
Diseo
Prueba
Especificacin
Introduccin

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Respecto a la Identificacin de Oportunidades se tendr, un primer

paso, que consiste en la generacin de ideas, que podrn surgir de una
investigacin de mercado, estudios de comercializacin o procedimientos
destinados a forzar ideas tales como "Torbellino de Ideas" (Brainstorming),
tormenta de ideas, iniciativas de los altos mandos, emulacin de productos
de la competencia, etc. Una vez generada la idea, habr que efectuar el
desarrollo conceptual para determinar sus ventajas y limitaciones y la
tamizacin o filtro para determinar que productos seguirn al prximo paso.
El DISEO lo podemos dividir en tres partes que son llevadas a cabo
por distintas reas de la organizacin, el Dpto. Comercial, el Dpto.
Econmico Financiero y el Dpto. de Produccin, ste ltimo efectuando
la investigacin tecnolgica y el diseo tcnico- mientras el Comercial,
cuantificando la potencial demanda y el Econmico Financiero el clculo de
costo y el flujo de fondos.
La PRUEBA ser para analizar la reaccin de los mercados y el
desempeo operativo del producto.
La ESPECIFICACIN que consiste en documentar en listados de
materiales, planos, frmulas, etc. Todos los componentes del producto.
La INTRODUCCIN, adoptando las medidas necesarias para el
lanzamiento del producto y el propio lanzamiento.

SERVICIOS COMO PRODUCTOS

Ahora estamos ante una prestacin de servicios (TRANSPORTE,
COMUNICACIONES, UNIVERSIDADES) y este sistema de prestacin de
servicios, al igual que cuando producamos productos fsicos, transforma
insumos en productos que en este caso se los denomina INTANGIBLES.
Los servicios pueden ser EXPLICITOS es decir los beneficios
directamente relacionados con la esencia de la actividad (puntualidad en una
lnea area).

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Pueden ser IMPLICITOS que sern los beneficios psicolgicos que el

consumidor puede llegar a percibir y que hace que valore ms el servicio
(una copa de bienvenida en un hotel).
COADYUVANTES, son materiales consumidos por el cliente y que son
requeridos para que el servicio pueda llevarse a cabo (los esques).
INSTALACIONES DE APOYO, son recursos fsicos emplazados antes
de servicio (un centro de elevacin en una pista para esquiar).
CARACTERSTICAS DE LOS SERVICIOS:
Son intangibles
Son imposibles de almacenar
Su problemtica logstica se centra en la
distribucin
Muy sensibles a la demanda fluctuante.
Atencin personal intensiva.
Difcil estandarizacin.
No se pueden proporcionar muestras anticipadas
(viajes de fin de curso).
Activo papel del consumidor durante la prestacin.
No existe posibilidad de devolucin o reparacin.

DISEO TECNICO DEL PRODUCTO

Vamos a hablar de la CARACTERIZACION MERCEOLOGICA de producto,
es decir que definiremos la forma, el color, el tamao, la confiabilidad, la
calidad, adaptabilidad y adems los atributos que incluyen aspectos
derivados como factibilidad de produccin, costo desempeo, ciclo de vida,
patentes, etc.
No cabe ninguna duda que entrando en la competencia, el producto
que mayor captacin tendr de mercado, ser aquel que mejor diseo posea

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El diseo debe tender a la simplificacin, a que se agilice su

fabricacin siendo algo estndar dentro de las lneas de produccin y todo
esto beneficiar a la productividad.
El diseo de producto depender de la estrategia de la organizacin,
que podemos agruparla en dos tipos, uno la ADAPTATIVA o REACTIVA y el
otro PROACTIVA.
El primero, su nombre lo indica, deja la iniciativa a la competencia, el
segundo es el comportamiento agresivo, introduciendo nuevos productos y
penetrando en nuevos mercados.
El cliente espera obtener un beneficio con el uso de determinado
producto, es decir que en funcin de ello el Cliente le dar un VALOR a dicho
producto, existiendo una relacin entre los atributos de bien y su costo. Es
entonces importante en lo que se refiere al diseo, contar con informacin
para efectuar el correcto anlisis de VALOR.
Al iniciar el tema nos referimos a la CALIDAD de producto y si bien no
es despreciable tener en cuenta factores como, facilidad de manejo de
producto, su apariencia o factor esttico, la facilidad de mantenimiento, es la
CALIDAD un factor clave, y es esa calidad que permite confiabilidad y
durabilidad y que en definitiva queda determinada por las exigencias de
Cliente. Indudablemente que existen barreras o lmites impuestos por el
costo y por el lmite tecnolgico.
Optimizar la calidad de diseo, permite ampliar el horizonte dado, de
los lmites antes descriptos.
Tambin nombraremos como atributo de producto LA CONFIABILIDAD,
pero la confiabilidad de un producto depende de la confiabilidad de sus
partes, esto indica que cuantas ms partes compongan al producto, ms
complicada ser mantener la CONIFIABLIDAD del mismo. Existen casos de
partes crticas de un conjunto, en los cuales por alto costo o por defecto
tecnolgico, no podemos alcanzar un grado de confiabilidad determinado y
entonces se recurre a la llamada REDUNDANCIA (pero tambin puede ocurrir
que un exceso de redundancia, transforme en algo antieconmico) es decir a
duplicar la pieza en cuestin.
Otro hecho destacable es el que ocurre en productos de larga duracin,
por ejemplo el automvil, aqu se da el caso, refirindonos a la
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CONFIABILIDAD de fallas precoces, durante el asentamiento, que luego no se

repiten ms hasta la vejez de bien. Entonces decimos que tenemos dentro
de los componentes tres perodos de confiabilidad, el primer de MORTALIDAD
INFANTIL, luego un segundo que llamaremos NORMAL y un tercero a la vejez,
de SALIDA DE USO. Otro de los aspecto en el diseo es la estandarizacin
que a su vez permite el diseo modular, esto implica tener en cuenta las
tolerancias de las piezas componentes.

ESPECIFICACIONES DE DISEO
Las especificaciones deben quedar documentadas, en listados de
materiales, diagramas de despiece, planos generales y de despiezo,
frmulas, etc. Las especificaciones deben ser claras y en los casos en que
sea necesario codificadas, como por ejemplo ocurre con algunas materiales
primas..
Son de mucha utilidad los diagramas de despiece o GRAFICOS DE
GOZINTO que nos permiten visualizar la vinculacin entre piezas y, o,
conjuntos ubicados en niveles adyacentes, quizs su smil en dibujo tcnico
podr ser una VISTA EXPLOTADA.
Por ltimo dedicamos un prrafo al PACKAGING que involucra el
envasado, etiquetado y embalaje de producto, con la misin de contenerlo y
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promoverlo, y para no desestimar su importancia damos el ejemplo de ese

producto que se transforma en un NUEVO PRODUCTO, por slo efectuarse
una modificacin de PACKAGING (ejemplo cemento de 50 Kg. a 1 Kg. en
bolsitas).

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