MAESTRIA EN CIENCIA DEL COMPORTAMIENTO CON

ORENTACIN EN ALIMENTACIN Y NUTRICIN

Justificacin
En los ltimos aos se han presentado cambios importantes en el comportamiento
alimentario de los seres humanos como resultado de la interaccin de factores de
ndole econmico, cultural y emocional, estas variables han generado dos problemas
que demandan atencin multidisciplinaria: sobrepeso u obesidad y Trastornos del
Comportamiento Alimentario (TCA). Considerando los cambios que se han presentado
en el comportamiento alimentario y los efectos que stos han tenido en la salud,
resulta importante formar recursos humanos que aporten conocimiento sobre esta
problemtica. Particularmente, el anlisis experimental del comportamiento alimentario
en diversas especies ha mostrado ser una aproximacin que puede contribuir de
manera sustancial debido a que se han considerado factores: fisiolgicos,
nutricionales, antropolgicos y conductuales.
Caractersticas
La maestra en Ciencia del Comportamiento orientacin en Alimentacin y Nutricin es
un programa escolarizado tutoral (cada investigador solo podr contar con 5 alumnos
mximo) con orientacin en la investigacin, es decir, es un programa de tiempo
completo (8 hrs diarias y dependiendo la lnea de investigacin incluso sbados y
domingos).
Objetivo general
Formar investigadores, docentes y profesionales de excelencia en las diversas reas
de investigacin de las ciencias del comportamiento alimentario
Objetivos Especficos

Analizar los conocimientos sobre diferentes perspectivas cientficas que

estudian el comportamiento alimentario.

Desarrollar diseos experimentales y no experimentales acordes a las bases

metodolgicas de la investigacin en comportamiento alimentario.

Habilidades en el manejo de las herramientas estadsticas para el anlisis de

datos derivados del trabajo de investigacin.

Coadyuvar a la formacin de recursos humanos de alto nivel para desarrollar

actividades de docencia, investigacin y difusin de las ciencias biolgicas y
sociales.

Planta acadmica: 9 profesores de tiempo completo, 7 con grado de Doctor y 2

con Maestra. 6 miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNI).

Infraestructura disponible:
rea de resguardo para 300 ratas. Laboratorios con cajas de preferencia alimentaria y
condicionamiento operante, ruedas de actividad, cmara Gesell, antropmetro,

plicmetro, analizadores de composicin corporal, equipo de videograbacin, rplicas

de alimentos, servicio de evaluacin y diagnstico de TCA y obesidad, laboratorios de
Inmunonutricion, gentica alimentaria, bioqumica alimentaria y laboratorio de
produccin y procesamiento de alimentos. rea de estudio y actividades para 60
estudiantes. Biblioteca y rea de computo.
Alumnos por semestre: Mnimo 2, Mximo 10
Pan de Estudios
Formacin bsica particular
Seminario de estudio dirigido. Semestres I a IV.
Proseminario. Semestres I a IV.
Seminario de investigacin supervisada. Semestres I a IV.
Formacin optativa abierta
Curso optativo I y II. Semestres III y IV.
Formacin especializante obligatoria
Trabajo de tesis. Semestres I a IV.
Requisitos

Ttulo de licenciatura o acta de titulacin, preferentemente de las carreras de

psicologa, nutricin, medicina, veterinaria, enfermera, biologa, filosofa y
ciencias afines
Promedio mnimo 80.
Comprensin del idioma ingls.
Carta de exposicin de motivos.
Aprobar exmenes de ingreso.
o Examen de conocimientos generales. Gua de estudio del libro
Comportamiento alimentario: Una perspectiva multidisciplinar (2009).
Antonio Lpez-Espinoza y Karina Franco Paredes (Coords). Editorial
Universitaria. Universidad de Guadalajara. El libro est disponible en la
Casa del Arte de Cd. Guzmn o en:
http://editorial.udg.mx/v1/index.php?seccion=catalogo&sub=libro&isbn=
9786074501636
o Aprobar el anlisis de un texto cientfico en ingls
o Aprobar la entrevista
o Presentar su currculum vitae actualizado
o Tesis licenciatura o proyecto de tesis*
*Los aspirantes a la maestra que obtuvieron el ttulo de licenciatura en
una modalidad diferente a la de tesis, debern elaborar una propuesta
experimental el mismo da que presenten el anlisis del texto cientfico
en ingls basndose en ste.
Cuota de inscripcin y los sealados en la normatividad universitaria.

Fechas de trmite para calendario 2011 A

Registro de solicitudes web www.escolar.udg.mx del 08 de Octubre del 2010

al 10 de Enero del 2011.

Examen de Conocimientos: Martes 30 de Noviembre 2010, a partir de las 9:00

am en el CICAN.

Examen de comprensin del idioma ingls, entrevista de candidatos y

elaboracin de propuesta experimental (presentar curriculum el da del examen
de conocimientos): 01 y 02 de Diciembre del 2010 a las 9:00 am en el CICAN

Entrega de Cartas de aceptacin 5 de Diciembre 2010

INICIO DE CLASES: 01 de Febrero del 2011

Informes y solicitudes de trmite:

Coordinador Acadmico de la Maestra
Dr. Felipe de Jess Diaz Resndiz
Centro de Investigaciones en Comportamiento Alimentario y Nutricin (CICAN)
CUSur Universidad de Guadalajara
Tel: 01 341 575 22 22 extincin 6127
correo: felipe.resendiz@cusur.udg.mx
pagina web: www.cusur.udg.mx/cican