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REFRIGERACIN EN LA INDUSTRIA
INTRODUCCIN
EVAPORADORES:
Es la mquina en donde se desarrolla el trabajo til del sistema, es un
intercambiador de calor, el intercambio se realiza cuando el refrigerante recibe el
calor necesario para evaporarse de los alimentos, entonces el refrigerante gana
calor y los alimentos lo pierden, es decir si alguien pierde calor significa que se
est enfriando y eso es lo que ocurre con los alimentos guardados en una cmara
frigorfica.
Dependiendo de la aplicacin, varios requisitos se imponen en el evaporador Los
evaporadores, sin embargo se fabrican en serie en distintas versiones Los
evaporadores para circulacin natural de aire cada vez se utilizan menos debido a
la pobre transferencia de calor del aire a los tubos de enfriamiento. En los
primeros modelos se montaron con tubo liso pero ahora es muy comn el uso de
tubos con aletas, planas o helicoidales.
La capacidad del evaporador se aumenta significativamente si se usa
evaporadores pare circulacin forzada de aire. Con un aumento de la velocidad
del aire, el calor transferido del aire al tubo se aumenta de tal manera que para
una capacidad dada se puede utilizar una superficie de evaporador mucho ms
pequea que la que se necesitara para la circulacin natural.
El nombre lo dice, enfriador de lquido el mtodo ms sencillo es sumergir un
serpentn de tubo en un tanque abierto. Los sistemas cerrados tambin se
empiezan a utilizar cada vez ms. En estos sistemas los tubos enfriadores se
disponen de una manera muy parecida a los condensadores multitubulares.
Tipos de evaporadores:
A. Segn su forma:
1.- Serpentn de tubo liso
2.- Serpentn de tubo con aletas
3.- Evaporadores de planchas huecas
4.- Evaporadores tipo chaqueta (dos cilindros concntricos)
5.- Evaporadores acorazados , tipo chiller
B. Segn el material:
1.- Evaporadores de Fe.
2.- Evaporadores de Cu.
3.- Evaporadores de acero inoxidable
C.
Condensador
El propsito del condensador es sacar del gas el calor, que es igual a la suma del
calor absorbido en el evaporador ms el calor producido por la compresin. Hay
muchas clases diferentes de condensadores.
Condensador multi tubular (Shell and tube condenser). Este tipo de condensador
se utiliza en plantas donde se dispone de suficiente agua. Consiste en un cilindro
horizontal con dos placas de tubo soldadas en sus extremos, las cuales soportan
los tubos de enfriamiento. Los extremos se cubren por dos tapas normalmente
atornilladas.
Vlvula de expansin
El propsito principal de una vlvula de expansin, es asegurar una presin
diferencial suficiente entre los lados de alta y baja de la planta de refrigeracin.
El camino ms sencillo de hacer esto es colocar un tubo capilar entre el
condensador y el evaporador. El tubo capilar sin embargo, solo se usa pequeas
plantas y en simples aplicaciones tales como refrigeradores por causa de que no
es capaz de regular la cantidad que se inyecta al evaporador.
Para este proceso necesariamente hay que utilizar una vlvula de regulacin la
ms corriente es una vlvula de expansin termosttica que consta de un cuerpo
de vlvula con tubo capilar y un bulbo, el cuerpo de la vlvula se monta en la lnea
de lquido y el bulbo se coloca en la salida del evaporador.