Metabolismo Celular

El metabolismo comprende una serie de transformaciones qumicas y procesos

energticos que ocurren en el ser vivo. Para que sucedan cada una de esas
transformaciones se necesitan enzimas que originen sustancias que sean a su
vez productos de otras reacciones. El conjunto de reacciones qumicas y
enzimticas se denomina ruta o va metablica.
El metabolismo se divide en:
El catabolismo es el metabolismo de degradacin de sustancias con liberacin de
energa.
El anabolismo es el metabolismo de construccin de sustancias complejas con
necesidad de energa en el proceso.
Entre los dos procesos fundamentales de los seres vivos son:
La fotosntesis consiste en una serie de reacciones muy complejas. Sin
embargo, podemos decir que mediante este proceso las plantas verdes
combinan el agua que absorben del suelo y el dixido de carbono del aire,
utilizando para ello la luz solar que es captada por la clorofila y otros
pigmentos. (Tamayo, 1992). Capturan energa en forma de luz y la
transforman en energa qumica.
La fotosntesis se realiza en dos etapas: una serie de reacciones que dependen
de la luz y son independientes de la temperatura, y otra serie que dependen de
la temperatura y son independientes de la luz.
La respiracin celular es una serie de reacciones mediante las cuales la
clula degrada molculas orgnicas y produce energa. Todas las clulas
vivas llevan a cabo respiracin celular para obtener la energa necesaria
para sus funciones. Usualmente se usa glucosa como materia prima, la cual
se metaboliza a bixido de carbono y agua, producindose energa que se
almacena como ATP.
La respiracin celular se divide en pasos y sigue distintas rutas en presencia o
ausencia de oxgeno. La respiracin celular aerbica es el conjunto de reacciones
en las cuales el cido pirvico producido por la gluclisis se transforma en CO 2 y
H2O, y en el proceso, se producen 36 molculas de ATP.
En las clulas eucariotas este proceso ocurre en el mitocondria en dos etapas
llamadas el Ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones.
La respiracin celular anaerbica ocurre en ausencia de oxgeno. Este mecanismo
no es tan eficiente como la respiracin aerbica, ya que slo produce 2 molculas
de ATP, pero al menos permite obtener alguna energa a partir del pirvico que
se produjo en la gluclisis.
En esta experiencia queremos comprender la importancia del metabolismo celular
en la vida de los organismos vivos, tambin identificar los pigmentos fotosinttico
y los componentes que intervienen en la fotosntesis, adems diferenciar entre la
respiracin aerbica y anaerbica y por ultimo comprobar la produccin de CO2.
Materiales y Reactivos:

Materiales
Levadura
Frijoles Remojado
Grillos
Hojas de espinacas frescas
Azcar de mesa
Levadura granular
Carrizo plstico flexible
Frasco vaco de aceituna
Plancha caliente
Papel parafilm
Papel de cromatografa
Lmpara
Hidrylla sp
Frascos Erlemeyer
Mortero
Tubos de ensayo
Vasos qumico de 250 ml
Plato Petri
Carbonato de Sodio 10 gr.
Pipeta Pasteur
Pipeta serolgica de 5 y 10 ml
Dispensador de pipeta

Reactivos
Alcohol comercial
Solucin de Ba(OH)2
Lugol
Acetona
ter de Petrleo
Agua destilada 1L

Resultados:
A. Fotosntesis
Separacin Pigmentos Fotosintticos
Interrogantes
Qu colores se observan

Observaciones

Amarillo xantofilas
Verde olivo clorofila a
Verde azulado clorofila b
En
qu
orden
aparecen
los Verde azulado, verde olivo, amarillo.
pigmentos fotosintticos?
Clorofila a y b y xantofilas
Qu pigmentos tuvo mayor afinidad El pigmento que tuvo mayor afinidad
con el solvente?
es el Beta carotenos

Figura 1. Tcnica de cromatografa

Produccin y Uso de gases en la fotosntesis

Figura 2. Produccin de gas

Interrogantes
Qu gas se produce?
Cul se utiliza?

Observaciones
Se produce O2
Se utiliza CO2
Produccin de almidn

Qu compuesto orgnico identifica?

El compuesto orgnico que se pudo identificar fue el almidn.
En cul tratamiento se encuentra?
Se encuentra en la hoja que estuvo expuesta a la luz.
Respiracin celular

Anaerbica

Prepare una solucin saturada de sacarosa con agua tibia, aada la levadura y agite. Espere unos minutos y
observe. Qu ocurre? La levadura comienza a fermentar el azcar y crece.
Hay cambios en la temperatura? Si, se puso caliente.
Coloque en un tubo de ensayo parte de la solucin de sacarosa y levadura, inserte un carrizo flexible ( la parte
ms corta) dentro del tubo sin tocar la solucin, tape totalmente la boca del tubo con papel parafina. En otro
tubo de ensayo coloque solucin de Ba(OH)2 e introduzca totalmente el extremo largo del carrizo en la
solucin y tape hermticamente con papel parafina.
Hay formacin de precipitado? Si.
De qu color es el precipitado? Blanco. Qu indica esto? Produccin de CO2.
De qu est formado el precipitado? De carbonato de Bario (BaCO3).

Aerbica

Coloque las semillas de frijol en un tubo de ensayo, introduzca el extremo corto

del carrizo en este tubo y tape hermticamente con papel de parafina. En otro
tubo de ensayo coloque solucin de Ba(OH)2 e introduzca totalmente el extremo
largo del carrizo dentro de la solucin y tape hermticamente con papel de
parafina. Observe y anote resultados.
Se forma un precipitado que es BaCO3 y tambin se forma H2O

En un tubo de ensayo con agua coloque fenolftalena y con la ayuda de una

pajilla o carrizo burbujee dentro de este. Observe y anote los resultados.
Se burbujeo dentro del tubo de ensayo con un carrizo y la solucin de
agua con fenolftalena se mantuvo incolora. Esto es porque la
fenolftalena se mantiene incolora en medio cido, solo cambia a color
rosa en medio bsico.

Discusin
Pigmentos de las plantas:
Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores:
clorofila-a (verde intenso), clorofila-b(verde), carotenos (amarillo claro) y
xantofilas (amarillo anaranjado) en diferentes proporciones. Todas estas
sustancias presentan un grado diferente de solubilidad en disolventes apolares, lo
que permite su separacin cuando una solucin de las mismas desciende por a
travs de una columna de cromatografa verticalmente sobre una pelcula de un
disolvente orgnico, ya que las ms solubles se desplazarn a mayor velocidad,
pues acompaarn fcilmente al disolvente a medida que ste desciende. Las
menos solubles avanzarn menos en la columna. Aparecern, por tanto, varias
bandas de diferentes colores que estarn ms o menos alejados de la disolucin
alcohlica segn la mayor o menor solubilidad de los pigmentos. Estas bandas
poseern diferente grosor, dependiendo de la abundancia del pigmento en la
disolucin
Los pigmentos que se encuentran en las plantas absorben diferentes porciones
de la luz visible:
Clorofila a = pigmento principal
Clorofila b = pigmentos secundarios (transfieren la energa)
Carotenos = absorben a la clorofila a para ser usada
Xantofilas =
en la fotosntesis)
Mientras mayor afinidad tenga el pigmento con el solvente, mayor y ms rpido
ser su movimiento y mayor ser la distancia recorrida en el papel.
Bandas observadas en el papel de cromatografa: Beta carotenos anaranjados;
Xantofilas amarillas (mltiples); clorofila a verde azul; clorofila b verde
oliva.
Cromatografa: Procesos que consiste en la separacin de compuestos qumicos
por su afinidad a un solvente en particular.
Entre las aplicaciones ms interesantes de la absorcin se cuentan, sin duda
alguna, las que derivan del uso de la cromatografa, que han alcanzado en la
actualidad gran importancia en muchas ciencias. (Sierra, 1945)
La tcnica de cromatografa funciona en la separacin de los pigmentos porque
ciertos pigmentos tienen ms dificultades a ser movido a lo largo de la
cromatografa en papel por los solventes que otros. Cuando un pigmento se
compone de molculas ms grandes, no reaccionar con el solvente tanto como
para mover el papel, resultando en que aparece ms abajo en el papel que otros
pigmentos con molculas ms pequeas.
Cuando Observamos la aparicin de bolitas de aire en el tubo de ensayo. Esto
denota el desprendimiento de oxgeno que se forma como producto de la
fotosntesis.

El dixido de carbono (CO2) es necesario para la fotosntesis. l se encuentra

tanto en el aire como disuelto en el agua. El bicarbonato de sodio al disolverse en
el agua produce ms CO2.
El bicarbonato de sodio contribuyo al proceso de fotosntesis debido que el Ion de
bicarbonato se forma en agua a partir de la disociacin del cido carbnico. A su
vez el cido carbnico aparece en agua como resultado de la reaccin de esta con
el dixido de carbono, proveniente de atmosfera. As pues, tenemos la relacin
entre la fotosntesis y bicarbonato - fotosntesis comienza con el CO2 y la
formacin de bicarbonato es una etapa inicial intermediaria indispensable en la
asimilacin del CO2. Eso significa, que la adicin artificial de bicarbonato al medio
donde ocurre la fotosntesis podra estimularlo.
Se pudo reconocer cul de las 2 hojas contena almidn mediante la prueba de
Lugol al agregar este indicador a las 2 hojas despus de 5 minutos se observ
que la que estaba expuesta a la luz se tio de un color morado tpico de un
polisacrido en este caso el almidn.
En la fotosntesis, las plantas producen glcidos, adems de oxgeno. El almidn
es un glcido. El almidn en presencia de Lugol toma una coloracin azul
negruzca; sin embargo, este color no se ve fcilmente si hay clorofila presente.
La respiracin celular es el conjunto de reacciones bioqumicas por las cuales
determinados compuestos orgnicos son degradados completamente, por oxidacin,
hasta convertirse en sustancias inorgnicas, proceso que rinde energa (en forma de
ATP) aprovechable por la clula.
La respiracin anaerbica se da en ausencia de oxigeno, interviene una cadena
transportadora de electrones involucrada en el proceso de oxidacin.
Al momento de aadir el azcar a la sacarosa, inmediatamente comenz la fermentacin
y se vio claramente como la levadura se alimentaba del azcar para crecer, el vaso
quimico se puso caliente debido a que este es un proceso exotrmico.
Cuando esta misma solucin de sacarosa con levadura se puso en un tubo de ensayo,
conectado por un carrizo a otro tubo de ensayo con Hidroxido de Bario, se formo un
precipitado en las paredes del tubo de ensayo. Este precipitado es el Carbonato de Bario
y esta sera la ecuacin de la reaccin: Ba(OH)2 + CO2 = BaCO3 + H2O.
Con las semillas de frijol se observo el mismo fenmeno, al cabo de unos das se formo
el precipitado en las paredes del tubo de ensayo, indicando la presencia del BaCO3.
Al burbujear el tubo de en sayo que contenia una solucin de fenolftalena con agua se
observ que se mantuvo incolora debido a que la fenolftalena es incolora en pH acido.
Luego la profesora le agrego Ba(OH)2 y la solucin cambi drsticamente a color fucsia.
La ecuacin general de la respiracin aerbica es la siguiente:

Conclusin

Las hojas expuestas a la luz realizan fotosntesis, por ello; encontramos

almidn en ella.
Durante el proceso de fotosntesis se forman compuestos que tienen mucha
energa, mientras que en la respiracin celular se desdobla glucosa para
desprender energa.

Los cloroplastos poseen una mezcla de pigmentos con diferentes colores: clorofilaa (verde intenso), clorofila-b (verde), carotenos (amarillo claro) y xantofilas
(amarillo anaranjado).

El dixido de carbono (CO2) es necesario para la fotosntesis. l se

encuentra tanto en el aire como disuelto en el agua.

La respiracin anaerbica es un proceso biolgico de xido reduccin de azcares

y otros compuestos en el que el aceptor terminal de electrones es una molcula,
en general inorgnico, distinto del O2.
La respiracin aerbica es un tipo de metabolismo energtico en el que los seres
vivos extraen energa de molculas orgnicas, como la glucosa.

Citas Bibliogrfica
Consultado: 07 de octubre de 2013
Tema: proceso de fotosntesis
Direccin:
http://www.cienciaenlaescuela.acfiman.org/cienciaparanosotros/fasciculo25.pdf
Consultado: 06 de octubre de 2013
Tema: El mtodo cromatogrfico
Direccin: http://digitum.um.es/jspui/handle/10201/6341
Bibliografa:
6 de Octubre de 2013
Tema:Respiracin
http://www.investiciencias.com/index.php/articulos/respiracion/respiracion

Otras pginas consultadas:

http://academic.uprm.edu/~jvelezg/lab8.pdf

http://www.escolessas.com/escolessas/laie/racoestudiant/apunts/biologia/metab
olismo.pdf
http://www.slideshare.net/puasd/extraccion-yseparaciondepigmentosvegetales
Anexos
Cuestionario
1. Defina reaccin endergnica, reaccin exergnica, organismo auttrofo,
organismo hetertrofo:
reaccin endergnica: es una reaccin qumica en donde el incremento
de energa libre es positivo.
reaccin exergnica: es una reaccin qumica donde la variacin de la
energa libre de Gibbs es negativa. Esto nos indica la direccin que la
reaccin seguir.
organismo auttrofo: es la calificacin que recibe un ser vivo que puede
crear materia orgnica propia a travs de elementos inorgnicos.
organismo hetertrofo: ser vivo que no puede tomar una sustancia
inorgnica y crear materia orgnica para s mismo, lo que lo obliga a
alimentarse de otros seres vivientes.
2. escriba la formula balaceada de la fotosntesis:
6 CO2 + 6 H

O---------> C6 H12 O6+ 6 O2

3. Mencione los factores que deben estar presentes para que se

realice la fotosntesis:
1) La luz.- las plantas realizan la fotosntesis en relacin a la cantidad de
luz que reciben.
2) La temperatura.- La temperatura debe oscilar entre los 10 y 35 C.
de lo contario, las enzimas se podran destruir.
3) Pigmentos fotosintticos: la clorofila es la molcula que permite la
captacin de energa luminosa en el proceso de fotosntesis.
4) Dixido de carbono: La fotosntesis crece al aumentar la cantidad de
CO2, hasta llegar a un lmite a partir del cual el rendimiento se

estabiliza.
5) Agua: Si es escasa, los estomas de cierran e impiden el intercambio
de gases entre las hojas y la atmsfera.
6) Minerales: La carencia de Calcio, Nitrgeno y Magnesio afecta al
desarrollo de las plantas.
4. Cul es la diferencia entre respiracin externa o mecnica y la respiracin interna
o celular?
R) La diferencia entre la respiracin externa e interna, es que, la externa es
intercambio de gases entre los pulmones y la sangre, mientras que la interna es
entre la sangre y las clulas.
5. 5. Mencione las diferencias entre respiracin anaerbica y aerbica?
R) Respiracin celular: se divide en aerbica y anaerbica, la primera es un
proceso por el cual las clulas aerbicas obtienen energa a partir de la oxidacin
de los carbohidratos (azcares), este proceso hace uso de oxgeno. y la
anaerbica es un proceso por el cual las clulas anaerbicas realizan su
degradacin en ausencia de oxgeno de la molcula de glucosa, produciendo una
oxidacin incompleta de la glucosa.
He escuchado que cuando haces ejercicio en el gimnasio con pesas, haces
ejercicio "anaerbico" y que cuando corres o nadas haces ejercicio "aerbico",
cul es la diferencia?
Anaerbica: no utiliza el oxgeno para obtener energa, sino que depende del
glucgeno que tengas en el musculo; es por esto que despus de un par de
semanas y entrenando demasiado el musculo se ve plano, ya que las reservas de
glucgeno se ven disminuidas.
Aerbica: utiliza el oxgeno con agente reductor, en este caso de las grasas.