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ASPECTOS GENERALES
DEFINICION
ORIGEN
IMPORTANCIA
FUNCIONES DEL BIOL
2.- COMPOSICION BIOQUIMICA
FUENTE DE BIOESTIMULANTES
A) AUXINAS
B) GIBERELINAS
3.- COMPOSICION QUIMICA DEL BIOL
4.- ELABORACION DE BIOL
4.1.- FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA FORMACIONDEL BIOL
A) FERMENTACION ANAEROBIA
1) PRINCIPIOS DE LA FERMENTACION ANAEROBICA
2) FASES DE LA FERMENTACION ANAEROBICA.
a) HIDROLISIS Y FERMENTACIN
b) ACETOGENESIS Y DESHIDROGENACIN
c) METANOGNICA
3) MICROORGANISMOS EN LA FERMENTACION4.2.- BIODIGESTOR
A) FUNCIONAMIENTO
B) CONDICIONES PARA LA BIODIGESTION
4.3.- FUNCIONES DE CADA INGREDIENTE12
A) ESTIERCOL
B) LECHE
C) MIEL DE PURGA O MELAZA DE CAA
Definicin
Origen
Importancia
Funciones del biol
Auxinas
Giberelinas
Definicin
Origen
Importancia
Funciones del biol
Auxinas
Giberelinas
Fermentacin Anaerobia
Principios de la fermentacin Anaerobia
Fases de la fermentacin Anaerobia
Microorganismos que participan en la fermentacin Anaerobia
BIODIGESTOR
Funcionamiento bsico de un biodigestor
Condiciones para la biodigestion
Porcentaje de humedad
FUNCIONES DE CADA INGREDIENTE
Estiercol - Carbn
Leche - Gallinaza
Melaza - Cascarillla de Arroz
Sales minerales - Levadura
A) GIBERELINAS:
Se sintetiza bsicamente en las hojas jvenes y en las semillas. El nivel de lasgiberelinas se
aumenta conforme se desarrolla el embrin y luego se estaciona cuandose desarrolla la
semilla. La ms conocida es el cido giberlico.El cido giberlico produce un alargamiento
tanto de los tallos como de las clulas conefecto similar al cido indolacetico, pero no idntico.
Las auxinas actan en laformacin de rganos, estimulan la divisin celular y su alargamiento,
las giberelinasactan sobre el alargamiento celular y su divisin.La aplicacin de las giberelinas
actan acelerando la floracin y fructificacin enalgunas especies si se lo aplica en dosis
ptimas. La aplicacin de las giberelinasinduce el desarrollo de anteras y polen en los
mutantes de tomate, dichos resultadosmuestran que esta hormona es necesaria en el
desarrollo de los gametofitos masculinosdel tomate y que su influencia se ejerce despus de la
iniciacin floral
4.- ELABORACION DE BIOL.Se recomienda usar cualquier desecho orgnico vegetal o animal para la elaboracin del Biol,
con la condicin de que estn cortados en partculas para que haya mayor rea expuesta a la
accin delas bacterias. El estircol es un abono orgnico realmente rico en N, que es muy fcil
de conseguirlo yque al mezclarse bien con el agua presenta una biodigestion normal y produce
una buena cantidad degas.
Para obtener un buen Biol se debe cuidar la calidad de la materia orgnica o biomasa y
latemperatura de la digestin debe ser de 25-30 C, la acidez (pH) alrededor de 7 y las
condicionesanaerbicas del digestor que se den cuando este est hermticamente cerrado,
tomando en cuentala relacin materia prima y agua destinada a la fermentacin.
4.1.- FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA FORMACION DEL BIOL:
A) FERMENTACION ANAEROBIA:
Fue descubierta por Pasteur, que la describi como la vida sin el aire. La fermentacin
tpica es llevada a cabo por las levaduras, tambin algunos metazoos y protistas soncapaces de
realizarla. El proceso de fermentacin anaerbico se produce en ausencia deoxigeno; ello
significa que el aceptor final de los electrones del NADH producido en laGLUCOSILIS no es el
oxigeno, sino un compuesto orgnico que se reducir para poder reoxidar el NADH a NAD +. El
compuesto orgnico que se reduce (acetaldehdo, piruvato) es un derivado del sustrato que se
ha oxidado anteriormente.
1) PRINCIPIOS DE LA FERMENTACION ANAEROBICA:
Se acumulan polmeros naturales orgnicos como protenas, carbohidratos, celulosa,etc., se
produce un rpido consumo de oxgeno, del nitrato, del sulfato por losmicroorganismos,
producindose la metanognesis; en estas condiciones el nitrato setransforma en amonio y el
fsforo se queda como sulfato. Tambin se reducen losiones frrico y mangnico, debido a la
ausencia de oxgeno. El mtodo bsicoconsiste en alimentar el digestor con materiales
orgnicos y agua, dejndolos por un periodo de semanas o meses, a lo largo de los cuales, en
condiciones ambientales yqumicas favorables, el proceso bioqumico y la accin bacteriana se
desarrollan simultnea y gradualmente, descomponiendo la materia orgnica hasta producir
grandes burbujas que fuerzan su salida a la superficie donde se acumula el gas.
2) FASES DE LA FERMENTACION ANAEROBICA:
La digestin anaerobia es un proceso complejo desde el punto de vistamicrobiolgico; al estar
enmarcado en el ciclo anaerobio del carbono, es posible enla ausencia de oxigeno; transformar
la substancia orgnica en biomasa y compuestosinorgnicos en su mayora voltiles: CO2, NH3,
H2S, N2 y CH4.La digestin anaerobia, a partir de polmeros naturales y en ausencia de
compuestosinorgnicos, se realiza en tres etapas.
A) HIDROLISIS Y FERMENTACIN:
Fermentacin de la materia orgnicacruda formada por polmeros (protenas y polisacridos
principalmente), eshidrolizado por la accin de las enzimas, descomponiendo en
compuestossimples y solubles. Las bacterias que actan son las celulticas,
proteolticas,sacarolticas y lipolticas. En esta etapa el pH baja, por la produccin de cidos yse
puede aadir bicarbonatos de sodio o lechada de cal comn para contrarrestar la acidez. La
cooperacin entre las bacterias celulticas e hidrolticas, es muyimportante para que se realice
el rompimiento de la celulosa y otros polmeros.
B) ACETOGENESIS Y DESHIDROGENACIN:
En esta etapa actan bacteriasformadoras de cido, las mismas que son anaerbica
facultativas que trasformanlos productos de la primera etapa en cidos orgnicos, siendo los
msimportantes, el actico, propinico, lctico, frmico, actico, entre otros, por laaccin de
bacterias acetognicas.
C) METANOGNICA:
En esta etapa se forma metano por accin de bacteriasmetanognicas por dos vas:
La primera por fermentacin del cido actico ms bacterias metanognicas.
La segunda por reduccin del dixido de carbono por hidrogeno naciente: CO2+ 4H2 +
bacterias CH4 +2H2O.
4.2.- BIODIGESTOR:
A) ESTIRCOL:
Tiene la funcin de aportar los ingredientes vivos (microorganismos) para que ocurra la
fermentacin del bio fertilizante, aporta principalmente inculos de levaduras,hongos,
protozoos, y bacterias, los cuales son los responsables de digerir,metabolizar y colocar en
forma disponible para las plantas y el suelo todos loselementos nutritivos que se encuentren
en el tanque de fermentacin (Restrepo, 2007).
B) LECHE:
Principalmente tiene la funcin de reavivar el biopreparado de la misma forma que lohace la
melaza; aporta vitaminas, protenas, grasa y aminocidos para la formacinde otros
compuestos orgnicos que se generan durante el periodo de lafermentacin del
biofertilizante, al mismo tiempo les permite el tiempo propicio para la reproduccin de la
microbiologa de la fermentacin.
E) AGUA:
Tiene la funcin de facilitar el medio lquido donde se multiplica todas lasreacciones
bioenergticas y qumicas de fermentacin anaerbica del biofertilizante. Es importante
resaltar que muchos organismos presentes en lafermentacin tales como levaduras y
bacterias, viven ms uniformemente en la masaliquida donde al mismo tiempo, los productos
sintetizados, enzimas, vitaminas, ppticos, promotores de crecimiento, etc. (Medina, 1992).F)
F) HUMUS:
Actualmente se estn haciendo estudios sobre el uso de substancias activadoras enla
absorcin de nutrimentos por aspersin foliar. Los cidos hmicos actan comoactivadores y
la urea tambin desempea la misma funcin en la absorcin defsforo, al parecer hacen que
se dilate la cutcula y destruye las ceras sobre lasuperficie de la hoja, facilitando la penetracin
del nutrimento (Malavolta, 1986).G)
G) CARBN:
Mejora las caractersticas fsicas del suelo con aireacin, absorcin de humedad y calor
(energa). Su alto grado de porosidad beneficia la actividad macro y microbiolgica dela tierra,
al mismo tiempo, funciona con el efecto tipo "esponja slida", el cual consiste en la capacidad
de retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes tiles a las plantas,disminuyendo la
prdida y el lavado de los mismos en el suelo.Recomendaciones: La uniformidad de las
partculas influenciar sobre la buena calidad.H)
H) LA GALLINAZA:
Es la principal fuente de nitrgeno en la fabricacin de los abonos fermentados. Su principal
aporte consiste en mejorar las caractersticas de la fertilidad del suelo conalgunos nutrientes,
principalmente con fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro,manganeso, zinc, cobre y boro
(Tabla No. 1 anexa). Dependiendo de su origen, puedeaportar otros materiales orgnicos en
mayor o menor cantidad, los cuales mejorarn lascondiciones fsicas del suelo.I)
I)
LA CASCARILLA DE ARROZ:
Mejora las caractersticas fsicas del suelo y de los abonos orgnicos, facilitando laaireacin,
absorcin de humedad y el filtraje de nutrientes. Beneficia el incremento de laactividad macro
y microbiolgica de la tierra al mismo tiempo que estimula eldesarrollo uniforme y abundante
del sistema radical de las plantas. Es una fuente rica enslice, lo que favorece a los vegetales
para darle una mayor resistencia contra insectos ymicroorganismos. A largo plazo, se convierte
en una constante fuente de humus. En laforma de cascarilla carbonizada, aporta
principalmente fsforo y potasio, al mismotiempo que ayuda a corregir la acidez de los
suelos.J)
J)
Despus de algn tiempo y con la experiencia, seleccionaron una buena cantidad de sumejor
abono curtido, tipo bocashi (semilla fermentada) para utilizarla constantementecomo su
principal fuente de inoculacin, acompaado de una determinada cantidad delevadura.
Eliminaron as el uso de la tierra de floresta virgen, evitando consecuenciasgraves para el
deterioro de los bosques.K)
K) TIERRA COMN:
En muchos casos, ocupa hasta una tercera parte del volumen total del abono que sedesea
fabricar. Entre muchos aportes, tiene la funcin de darle una mayor homogeneidad fsica al
abono y distribuir su humedad; con su volumen, aumenta elmedio propicio para el desarrollo
de la actividad microbiolgica de los abonos yconsecuentemente, lograr una buena
fermentacin.Por otro lado, funciona como una esponja, al tener la capacidad de retener,
filtrar yliberar gradualmente los nutrientes a las plantas de acuerdo a sus
necesidades.Dependiendo de su origen, puede aportar variados tipos de arcilla,
inoculacinmicrobiolgica y otros elementos minerales indispensables al desarrollo normal de
losvegetales.
4.4.- DOS TIPOS DE RECETA.
A) FUNDACION MAZAN, (2007), utiliza los siguientes ingredientes para una caneca de200
litros.
1) INGREDIENTES ORGNICOS:
3.0 Kg. de ceniza.
2) INGREDIENTES MINERALES
285 g. de sulfato de zinc.
285 g. de sulfato de magnesio.
285 g. de cido brico.
33 g. de xido manganeso.
57 g. de sulfato de cobre.
15 g. de cloruro de cobalto.
20 g. de sulfato ferroso.
20 g. de molibdato de sodio.
3.0 Kg. de arcilla en polvo (cuando los suelos sern arenosos).
1) INGREDIENTES:
15 libras de majada fresca de bovino, cuy y/o pollo.
5 libras de humus de lombriz.
1 libra de plantas leguminosas picadas.
1 libra de plantas de ortiga picada.
1 litro de melaza o panela diluida.
paquete de levadura de pan.
4 litros de leche o suero.
2 libras de ceniza de lea.
libra c/u de minerales (sulfato de cobre, magnesio).
libra de roca fosfrica.
libra de brax.
40 litros de agua.
2) PREPARACIN:
La nica diferencia con el mtodo anterior est en que el recipiente nodispone de una tapa
hermtica sino con un plstico amarrado con unacuerda usndose los mismos componentes y
el tiempo requerido para sufabricacin tambin es el mismo. Es preferible poner el estircol en
un costalamarrado dentro del ataque.
En el recipiente de plstico de 75 litros, poner 30 litros de agua (sin cloro), luegocolocar la
majada fresca de bovino, cuy o pollos, y humus de lombriz. Picar raz, tallo,hojas, floras y fruto
de dos o tres leguminosas (chocho, vicia, trboles) y plantas deortiga.En otro recipiente
pequeo con 4 litros de leche o suero, diluir la levadura, melaza,ceniza y los diferentes
minerales que se menciona en el cuadro.Lo preparado en el recipiente pequeo colocar en el
tacho grande y completar conagua, dejando un espacio vacio de unos 20 centmetros y
remover la mezcla con un palo. Seguidamente poner la tapa asegurando con alambre, luego un
extremo de lamanguera se introduce en una botella con agua, permitiendo el desfogue de
gases.
5.- DISPONIBILIDAD DEL BIOL PARA APLICAR EN CULTIVOS.Los bioles estarn listos cuando finalice el periodo ms activo de la fermentacin anaerbica
del estircol, lo cual es verificado cuando se haya paralizado por completo la salida de los
gases por la manguera que est conectada a la tapa del bio fermentador y a la botella
descartable. Cuando no debe existir ms formacin de burbujas, por experiencia el periodo de
mayor fermentacin se da durante los primeros 15 a 20 das despus de su preparacin, sin
embargo, aeste periodo le sigue el tiempo de maduracin, de igual forma como sucede con
lafabricacin de vinos; por lo tanto, mientras ms tiempo se aeje o se envejezca el
biofertilizante en el recipiente original, este ser de mejor calidad. El periodo
deenvejecimiento puede durar de 2 hasta 3 meses.
6.- RALACION MATERIA ORGNICA AGUA.La cantidad de materia orgnica vara de acuerdo a su origen con respecto al agua, perose
puede trabajar en concentraciones de 50% - 50%, o de 25% - 75%
respectivamente,dependiendo de la disponibilidad de la materia prima, aunque lo ms
recomendable es utilizar 1/3 de materia orgnica y 2/3 de agua, dejando siempre un espacio
de 10 a 20 cm., en el bordesuperior del recipiente.
7.- FRECUENCIA Y DOSIS RECOMENDADA.La frecuencia con que se aplican los biofertilizantes es muy variada y se deben considerar
algunos aspectos, entre stos; tipo de cultivo, estado de desarrollo del cultivo, tipo de suelo
ycobertura del mismo; para las hortalizas transplantadas al campo se recomienda de tres
hastaseis aplicaciones del biofertilizante, en concentraciones que pueden variar entre el 3% y
el 7%cuando es al follaje, y hasta el 25% cuando es aplicado al suelo, cabe mencionar que el
mismodebe estar hmedo (Rivera, 2005).Lo ideal es conocer las principales exigencias en
nutrimentos que cada cultivo necesita encada momento de crecimiento y diferenciacin
vegetativa, para esto se requiere tener unanlisis completo de suelos y foliares
8.- GLOSARIO:
FITOREGULADORES: es un producto regulador delcrecimientode
lasplantas;normalmente se trata dehormonasvegetales (fitohormonas), y sus
principales funciones son estimular o paralizar el desarrollo delas races y de las partes
areas
EFLUENTE: corresponde a un curso de agua, tambin llamado distributario, que desde
un lugar llamadoconfluenciase desprende de unlagoorocomo una derivacin menor,
ya sea natural o artificial.
FLOCULACIN: es un procesoqumicomediante el cual, con la adicin de sustancias
denominadasfloculantes, se aglutinan las sustancias coloidales presentes en
elagua,facilitando de esta forma sudecantaciny posterior filtrado. Es un paso del
proceso de potabilizacin de aguas de origen superficial ydel tratamiento deaguas
servidasdomsticas, industriales y de la minera.
DECANTACIN: es un mtodo mecnico deseparacin de mezclasheterogneas,estas
pueden estar formadas por unlquidoy unslido,o por dos lquidos.
ENRAIZAMIENTO: Consolidacin, arraigo.
TRIPTFANO: es unaminocido esencialen lanutricinhumana.Es uno de los
20aminocidosincluidos en elcdigo gentico.
MORFOGNESIS: Conjunto de procesos embrionarios que determinan el desarrollo de
los rganos y laforma general de un organismo
PARTENOCARPIA: Formacin de un fruto sin previa fecundacin. Estos frutos carecen
de semillas.
MORFOGNESIS: La forma es posiblemente la resultante de las circunstancias a las que
responde cadaespecie a partir de los programas de desarrollo que poseen.
COLEPTILOS: es una estructura caracterstica delembrinde la familia de
lasgramneas,el cual es, enrealidad, una primerahojamodificada de tal modo que
forma una caperuza cerrada sobre las hojassiguientes y elmeristema apical.
ISOPRENOIDES: Hay un grupo de isoprenoides particularmente interesante en
Bioqumica, que es elconstitudo por los esteroides. Son asimismo isoprenoides las
vitaminas liposolubles.
CIDO INDOLACETICO: El cido indolactico (es uncido) es una auxina (hormona
vegetal) queacta a nivel de lospices,en los que haytejido meristemtico,el cual
esindeferenciado.
HERMTICAMENTE: Que cierra perfectamente y no deja pasar el aire ni el lquido
EUBACTERIAS: A las eubacterias tambin se les conoce como bacterias verdaderas, y
son organismos microscpicos que tienenclulas procariotas.
BIBLIOGRAFA:
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