REAKSI PENGENDAPAN DAN KOAGULASI PROTEIN.

Protein yang diendapkan dari larutan oleh garam dari logam berat
(e.g.HgCL2,AgNO3,CUSO4,Pb(C3H3O2)O2.dll),oleh beberapa asam tertentu yang disebut
reagen alkalid
(asam picric,asam phosphotungstic,asam tannic,asam metaphosphoric,dll)oleh larutan
terkonsentrasi garam seperti ammonium sulfat,natrium sulfat,dan natrium klorida,etil dan
metal alcohol.
1. pengendapan dengan garam metalik
Siapkan enam tabung,masing-masing berisi 2 ml dari larutan protein.untuk tabung
satu,tambahkan satu tetes seng sulfat encer,untuk tabung dua tambahkan satu tetes dari
garam besi,untuk tabung tiga tambahkan satu tetes garam tembaga encer,untuk tabung
empat tambahkan satu tetes larutan garam merkuri,untuk tabung lima tambahkan satu
tetes garam timbal encer,dan untuk tabung enam tambahkan satu tetes garam
perak.terjadinya pengendapan.kemudian tabung dibagi masing-masing menjadi dua
tabung.kesalah satu tabung,tambahkan larutan garam encer yang berlebih.
Catat dan gambarkan ap yang terjadi.
Catatan:
mengapa albumin telur digunakan sebagai penangkal untuk timbale atau mrkuri
poisoning?
merupakan suatu penawar sama baik untuk garam logam lainnya di uji?
2. pengendapan dengan reagen alkaloid
Mempersiapkan masing-masing berisi 3 tabung larutan protein encer
a.

tempatkan 2 ml larutan protein encer ke dalam tabung 1,tambahkan 1-2 tetes

larutan asam 20% sulfosalisilic.catat apa yang terjadi
b.
tempatkan 1 ml larutan protein encer ke dalam tabung 2.tambahkan 2 ml reagen
esbach(asam+picric asam sulfat)catat apa yang terjadi
c.
tempatka 10 tetes sebesar 5% dari kalium ferrocyanide dan 5 tetes asan asetat
glacial ke dalam tabung 3 dan campur secara menyeluruh tambahkan 1 tetes larutan
ini menjadi 2 ml larutan protein catat setiap perubahan mungkin terjadi kemudian
panaskan.catat apa yang terjadi.
Catatan:
Tes biasanya digunakan untuk mengindikasi adanya albumin dalam urin
3. pengendapan dengan garam dan konsentrasi alcohol
a.
masukkan 5 ml larutan protein encer dalam tabung ,tambahkan kelebihan padat
ammonium sulfat dan aduk sampai larutan jenuh dengan garam.pengendapan akan
terjadi.larutkan dengan aquades .catat yang terjadi.
b.
tempatkan 2 ml alcohol terkonsentrasi ditabung dan tambahkan 1-2 tetes larutan
konsentrasi protein (serum darah).pengendapan putih tebal akan terjadi,larutkan

dengan aquades,apa yang terjadi?semua protein kecuali pepton yang dipicu oleh
larutan jenuh dengan ammonium sulfat,globulin sebagian besar dipicu oleh setengah
jenuh dengan sulfat ammonium atau jenuh dengan natrium klorida.jika larutan
natrium klorida jenuh kemudian diasamkan,semua protein kecuali pepton adalah
mengendap mungkin sabun asin-dalam cara yang sama.

a.
b.

a.

4. pengendapan albumin dan globulin

tambahkan 2 ml serum darah encer dan 1 tetes asam sulfosalycilic dalam tabung
tes.pengendapan warna putih akan terjadi(albumin dan globulin)
koagulasi protein
tambahkan 2 ml serum darah encer dalm tabung reaksi,kemudian tambahkan 1 tetes
indicator merah fenol-klor,larutan akan menjadi merah muda,tambahkan20% asam
asetat dengan hati-hati kedalam larutan ini sampai warna merah muda
menghilang,saat ini tidak akan terjadi turbidnes.pemanasan akan menyebabkan
koagulasi .dinginkan dan tambahkan larutan asam encer,catat apa yang terjadi.

5. pengaruh asam asetat

tambahkan 3 ml asam nitrat pekat kedalam tabung reaksi,dan tambahkan larutan
protein perlahan dengan pipet,cairan yang memungkinkan untuk mengalir
turunmelalui dinding tabung dan membentuk suatu lapisan atas asam nitrat.catat
tampilan protein presipitat pada zona kontak antara dua cairan.sekarang campuran
isi tabung secara menyeluruh dgn sangat hati-hati protein diendapkan oleh asam
nitrat pekat adalah? Ulangi percobaan di atas menggunakan asam sulfat pekat,asam
klorida pekat,asam asetat,dan natrium hidroksida pekat.

Bagaimana berbagai reagen ini berbeda dengan tindakan mereka pada

protein?memungkinkan tabunguntuk berdiri semalam atau lebih catat perubahan
selanjutnya.
Pembentukan endapan protein oleh larutan lapisan atas asam nitrat seperti di jelaskan
diatas sering digunakan sebagai tes untuk protein dalam urin dan cairan lainnya(uji heller)
b.
tambahkan 5 ml larutan protein 2 tetes dari 1N asam asetat memanaskan tabung
dalam air mendidih selama 5 menit.menyelesaikan presipitat dalam air adalah? Tes
ini pengendapan dengan reagen milon-nasse tampilan pada endapan tampilan
merah atau larutan kemerahan menunjukkan terjadinya kelompok hidroksi fenil(firosin)dalam protein.
6. pengaruh formal dehida menjadi asam amino
Siapkan 2 tabung.untuk tabung II tempat 1ml larutan asam amino.untuk masingmasing tabung tambahkan 1 tetes larutan indikator phthalein fenol(PP) lalu masing-masing

tabung yang dinetralkan dengan 10% natrium hidroksida sampai larutan berubah warna
merah muda tepat kemudian 2 larutan di campur.catat apa yang akan terjadi dan
bagaimana?
7. munculnya gas nitrogen
Tambahkan 1 ml larutan asam amino dan tambahkan beberapa tetes larutan
natrium hypobromine segar dalam tabung dan gas campuran thoroughly larutan akan
meninggalkan nitrogen,mengapa?
Catatan :
Reaksi ini juga positif untuk ureum dan garam amonium