10.

1 Anlisis del Entorno general de la empresa

FACTORES POLITICO
La regulacin cafetalera mundial est comprendida en el marco de las
concertaciones internacionales sobre el movimiento de productos agrcolas
entre pases, de tal manera que estos convenios dependen de la situacin
poltica y econmica mundial, tanto estructural como coyuntural de las
naciones. En el caso cafetalero, la normatividad internacional emana de la
Organizacin Internacional del Caf (OIC), instancia que forma parte de la
Organizacin de las Naciones Unidas y se concentra en los Convenios
Internacionales del Caf.
As, la Organizacin Internacional del Caf se cre despus de un largo proceso
de organizacin fomentado principalmente por los pases productores del grano
en 1962, teniendo su sede en Londres. Sus principales objetivos eran equilibrar
la oferta y la demanda del aromtico, reducir en lo posible los excedentes del
grano, fomentar el consumo del caf, realizar investigaciones, regular la oferta
por medio del establecimiento de Convenios Internacionales del Caf (CIC) as
como administrar y vigilar el cumplimiento de dichos instrumentos, que eran el
medio para establecer un equilibrio razonable entre la oferta y la demanda del
aromtico.

FACTORES MONETARIO
Entre las consecuencias del trmino del CIC en el rubro financiero, encontramos
que el aumento en la inestabilidad del precio del caf ha llegado al punto de que
los precios han oscilado hasta dos puntos porcentuales en una hora.
Fluctuaciones de tal magnitud complican enormemente la actividad de
productores y exportadores, como al no tenerse seguro cul sea el mejor

momento para tomar decisiones sobre un precio en una compra o venta

inmediata.
Esta situacin fue particularmente visible durante 1994, cuando el volumen
sumado de las operaciones de los mercados de futuros de Nueva York y Londres
(excluyendo las opciones) equivali a 54.1 millones de toneladas frente a un
total estimado de importaciones mundiales brutas de 5.2 millones de
toneladas.
Como podr verse, el volumen del caf realmente comerciado es muy inferior al
caf que se usa para sustentar los contratos en las bolsas. Entre otros efectos,
esta es una de las principales causas de la inestabilidad de este mercado, en
tanto las variaciones en los precios no obedecen a factores reales como los
mencionados en secciones anteriores, sino nicamente a motivos especulativos
que hacen ms riesgosa esta actividad para productores y compradores.

FACTORES DEMOGRFICOS Y SOCIALES

Segn el censo de poblacin y vivienda del 2010 en Comitn haba una
poblacin de 141,013 personas el cual se encontraron que el 56.3 tenan una
edad de 18 a 29 lo cual nos indica que es ms de la mitad de la poblacin que
tiene la posibilidad y capacidad adquisitiva para adquirir un bien de este tipo.

FACTORES TECNOLGICOS
Los procesos agroindustriales que cambian las caractersticas de la materia
prima y las maquinarias necesarias para realizar estos cambios conforman el
capital tecnolgico, el cual se ha considerado como la fuente del valor
agregado. Los sistemas de produccin que confieren caractersticas
especficas al caf y que son distintas a las formas de produccin de caf
convencional, tambin los consideramos parte del capital tecnolgico necesario
para crear el valor agregado.
La integracin de las cadenas de valor requiere de la conjuncin de estos tres
tipos de capital reuniendo:

a) los procesos fsicos de transformacin de la materia prima; b) los objetivos

de los actores sociales; y c) las condiciones ambientales requeridas para
un desarrollo sostenible de la cadena agroindustrial del caf.
La descripcin que sigue de las partes de la cadena agroindustrial est basada
en estos tres aspectos.
10.2

MEFE, PEST, PERFIL COMPETITIVO.

Matriz de evaluacin de factores externos (RARA caf tenam)

Factor externo

variables

ponderacin

clasificacin

Resultado de
operacin

1-.Situacin
econmica del pas.

Amenaza

0.25

0.25

2-.incremento en los
precios de los
productos

Amenaza

0.7

0.14

3-.aparicion de
nuevos competidores
en el mercado.

Amenaza

0.8

0.16

4-.inseguridad

amenaza

0.15

0.3

5-.abrir una nueva

sucursal

oportunidad

0.12

0.36

6-.crecimiento de la
poblacin

oportunidad

0.10

0.4

7-. Buena relacin

con proveedores

oportunidad

0.10

0.4

8-.fidelidad de los
clientes

oportunidad

0.13

0.52

clave

TOTAL

2.53

ANLISIS PEST
POLTICO

Reformas

ECONMICO

SOCIAL

TECNOLGICO

Economa

Una

Uso

del

fiscales

Leyes

nuevas

baja

poblacin de

internet para

Inflacin

141,013

publicidad

desmedida

Uso

de

Devaluacin

establecimien

de la moneda

to

Limpiadores

reconocida la

Equipos

Tipo

de

cambio

Ubicacin del

marca

maquinaria

de

computo

Desempleo

10.3 ANLISIS DE LA COMPETITIVIDAD Y VENTAJA COMPETITIVA

(PORTER)
LAS CINCO FUERZAS DE PORTER
(F1) PODER DE NEGOCIACIN DE LOS COMPRADORES O CLIENTES
La empresa debe crear nuevas necesidades para los compradores o clientes
para tener ese poder de negociaciones, as stos pueden crear una estrategia
muy bien organizada y se ponen de acuerdo en cuanto a los precios que estn
en el mercado de exportacin. Ya que estos adquirirn la posibilidad de
plantarse en un precio que les parezca oportuno para la empresa dispuesta a
aceptar. Adems, si existen muchos proveedores, los clientes aumentaran su
capacidad de negociacin ya que tienen ms posibilidad de cambiar de
proveedor de mayor y mejor calidad.
El verdadero comprador de ese sector es de no esta en nuestro pas ya que el
mayor porcentaje es exportado a diferentes pases con los que ya se tiene una
relacin, ya que la negociacin con los clientes en ocasiones es muy bajo ya
que no se cuenta con la calidad que se requiere para la negociacin.
Cada sector de los productos estn diferenciados de cada empresa por lo que
los clientes observarn caractersticas diferentes entre el producto y es posible
que los clientes sean fieles a alguna diferencia en particular, por lo cual no les
importara tanto los precios, lo que causa que el poder de los clientes
disminuya.
- Compra grandes volmenes en relacin con la venta del proveedor.

- Los productos que compra son diferenciados.

- Volumen de comprador
- Sensibilidad del comprador al precio.

El otro porcentaje de productos poder ser comercializado

en tiendas

reconocidas en Comitn de Domnguez ya que esto no comercializa en tiendas

si no que son vendidos a clientes que son quienes se encargan de vender en
diferentes lugares como pueden ser:

Oxxos

Abarrotes San Luis

Bodega Aurrera

Wall mart

Supermercado del centro

(F2) PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORES O VENDEDORES

El poder de negociacin es muy importante para la empresa CAF TENAM,
los proveedores de distintos pases, a causa del poder que estos disponen ya
sea por su grado de concentracin, calidad de caf, por la especificidad de los
insumos que proveen, por el impacto de estos insumos en el costo de la
empresa. La capacidad de negociar con los proveedores, se considera
generalmente alta en cadenas de supermercados, que pueden optar por una
gran cantidad de proveedores, en su mayora indiferenciados.
Algunos factores asociados a la segunda fuerza son:

Tendencia del comprador a sustituir

Evolucin de los precios relativos de sustitucin

Los costos de cambio de comprador

Percepcin del nivel de diferenciacin de productos

Nmero de productos sustitutos disponibles en el mercado

Facilidad de sustitucin. Informacin basada en los productos que son ms

propensos a la sustitucin, como los productos en lnea que pueden sustituir
fcilmente a los productos materiales.

Producto de calidad inferior

La calidad de la depreciacin

CAF TENAM cuenta con diversos proveedores de materia prima.

Evolucin de los precios sustitutos pueden ser menor en la competencia

pero la calidad ser menor.

Los costos de cambio de comprador en ocasiones los compradores les

interesa la calidad del producto y que sea orgnico.

Se identific que la comunicacin con los proveedores es directa con

CAF TENAM, la empresa es la que establece directamente los pedidos
desde la cantidad cuando este se atrasa se solicita que se agilice el
pedido.
Cmo se puede hacer para mantener nueva relacin con los
proveedores?

Lo que se debe hacer es mantener el ambiente con los proveedores

para que ellos se sientan satisfechos con el trato y as cumplan con la
entrega de la materia prima, y hacer que se sientan integrados de la
empresa y poder

lograr un buen equipo de trabajo y as darnos a

conocer tambin con los nuevos

proveedores y/o buscarlos que

satisfagan nuestras necesidades en cuanto a la calidad de la materia

prima por que es importante y as contrarrestar las plagas viendo las
opciones para que estas no afecten a la produccin de los caficultores y
la vez a nosotros y poder mantener al margen que la empresa pueda
exportar el caf a los pases que se tienen un relacin de comprar el
caf de calidad.

(F3) AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES ENTRANTES

El producto en s es muy semejante, por ello hay que diferenciarlos por medio
de la calidad para poder exportarlo a los diferentes pases y que sea orgnico,
el mayor producto es exportado y lo dems es vendido en Comitn de
Domnguez la cual se identificara con la etiqueta, nombre y la publicidad que
se ara por medio de folletos, perifoneo, radio, Facebook, twitter, utilizar los
medios electrnicos ya que es muy importante en este mercado para poder
llegar a la mente del consumidor y dar a conocer a la empresa a ms amplitud,
por la fuerte competencia que hay en. Las barreras de entrada son:
-Las ventajas de las empresas instaladas ya que tienen una mayor
productividad porque son ms reconocidas.
-La diferenciacin constante del producto, en ese mbito puede ser que se
tenga una ventaja ya que nadie vende ese producto.
Cules podran ser las posibles empresas que pudieran dedicarse al mismo
que la empresa CAFE TENAM?
Las empresa que exportan son AMSA, CATA CALIFORNIA quienes solo se
dedica a exportar el caf a diferentes lugares, caf tenam se dedica a exporta
y a vender en Comitn que

es una ventaja que la empresa tiene que es la

nica que vende el caf procesado para el consumidor final.

La competencia en Comitn de Domnguez Podra ser caf nueves estrellas,

el conquistador, nescafe, en si podra cualquier empresa que se dedique al
mismo giro si as quisiera pero a vista de la empresa ninguna est interesada a
sustituir para elaborar galletas de caf u otros productos que les inters el
cliente.
(F4) AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
Los productos sustituto solo afectara en Comitn de Domnguez porque para
exportacin sera algo difcil, si no se exportara el caf a diferentes pases
dejaran de tener ganancia, los diferentes pases son ms beneficiado que
nuestro pas, ellos si cuentan con la tecnologa adecuado para aprovechar al
mximo el caf de nuestro pas.
La amenaza por la aparicin de productos sustitutivos en el mercado de las
empresas pueden ser las empresas de bebidas energizantes y aquellas en las

entre sus componentes contienen cafena como las bebidas de Coca-Cola. Y

la amenaza por la aparicin de productos sustitutivos en el mercado del caf
son los refrescos.
- mayor consumo por los diferentes edades
- Precios elevados de los productos sustitutos.
- Disponibilidad de sustitutos cercanos.

Los productos sustitutos son el nescafe, la leche, los refrescos tales como la
empresa de (FEMSA), Pepsi, y bebidas energizantes que han salido al
mercado y que son muy consumibles a causa de la gran publicidad que se le
da,

afecta de gran cantidad a las empresas dedicadas al giro ya que se han

sustituido el consumo del caf orgnico por lo que los dems productos son
ms prcticos para la elaboracin y consumo y aunque afecta en gran cantidad
se sabe que hay mucha gente que consume tambin el caf y se puede
competir.
(F5) RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES
Las principales empresas que compiten con Fomento Industrial Tenam, S.A
de C.V, en la industria del Caf en Comitn de Domnguez son: caf nueve
estrellas, el conquistador, caf Mario,
La situacin es de una gran competencia, ofreciendo el mismo producto en s
que es el caf aunque nosotros hemos podido innovar ya que se vender la
galleta de caf entre otros.
El lder de este mercado es Fomento Industrial Tenam, S.A de C.V, y
despus le sigue caf nueve estrellas, estn especializada en este negocio por
mucho tiempo con mayor antigedad, esta empresa est asociada en la mente
del consumidor con el consumo del caf.
El precio que ofrecen el producto es competente a diferencia de las dems
competencia ya que esto es algo que le ayuda a Fomento Industrial Tenam,
S.A de C.V, para vender ms el producto, se compra una cantidad apropiada
de materia prima para poder procesarlo y tener disponible para la venta, todos

los meses del ao se vende ya que es un producto de primera mano y

necesidad.
Cmo lograr una fidelidad con la empresa?
La calidad y precio del producto nos ayudara a tener a los clientes satisfechos
para que no sustituyan el producto por otro, ya que la tendencia del mercado
son los productos de calidad, productos orgnicos que no alteren al medio
ambiente y que no afecte el bienestar de las personas.
Para competir con los precios bajos?
Para competir con los precios bajos es importante tener precios accesibles
para poder vender el caf y as poder exportar el caf a los pases con precios
que

se establece en el mercado, de manera que no perjudique a los

consumidores.

VENTAJA COMPETITIVA
Fomento Industrial Tenam, S.A de C.V tiene un factor muy importante que
es el principal ya que es

galletas de caf

ya que ninguna empresa ya

establecida tiene este producto a la venta, tiene una lnea de productos

pequea en la cual se han procurado mejoras en el envase o empaque: tales
como la forma, el tamao, el material, la textura.

As como tambin en el

diseo grfico: formas, colores, tipografa, imgenes, con una calidad nica, sin
diferenciacin en funcin al precio y segmento del mercado.
De igual forma cuenta con estrategias con respecto a la ecologa, es decir, el
cuidado del ambiente ya que ser un factor a favor ya que la gente sabr que
estamos preocupados por el medio ambiente, la calidad en el producto es algo
indispensable porque si este tiene la calidad agregada entonces el cliente
estar satisfecho con lo posedo, la localizacin de instalacin deber de estar
en lugares estratgicos y se deber de tener efectividad de promocin y

publicidad

para una mejora atencin de los clientes y as cautivarlos, se

deber de tener competitividad del precio para poder tener una mejores
productividad y as generar ganancias.
COMPARACIONES DE EMPRESAS
Empresas que compiten entre s, algunas se encuentran demasiadas dbil
les falta mayor estrategia tienen una productividad

Factores claves de xito

Empresa

Caf nueve

Caf

estrellas

conquistador

Caf Mario

Disponibilidad del producto

Fortaleza

fortaleza

Fortaleza

Fortaleza

Competitividad de precio

Fortaleza

Debilidad

Fortaleza

Debilidad

Diseo del producto

Debilidad

Fortaleza

Debilidad

Debilidad

Calidad del producto

Fortaleza

Debilidad

Fortaleza

Debilidad

Reconocimiento de la marca Debilidad

fortaleza

fortaleza

Fortaleza

Estrategia de publicidad

debilidad

Debilidad

fortaleza

Debilidad

10.4 PRONOSTICO DEL AMBIENTE.

El pronstico ambiental es una tcnica por el que los encargados procuren
predecir las caractersticas futuras del ambiente de organizacin y por lo tanto
tomar las decisiones hoy que ayudar al reparto firme con el ambiente de
maana.
El pronstico implica el uso de estadstico y de no estadstico, o de cualitativo,
tcnicas. Cuatro tcnicas pueden ser particularmente provechosas: anlisis de
serie de tiempo, pronstico crtico, panoramas mltiples, y la tcnica necesarias
para la empresa.

Los cambios que se puede presentar a futuro con el cambio de gobierno

son:
Con el cambio del gobierno puede aumentar los impuestos.
La inflacin de la moneda.
Los requisitos legales.
Los trmites para la importacin y exportacin de productos.

SEGMENTO DEMOGRAFICO DEL ENTORNO

Tasa de inters

SEGMENTO POLITICO-JURIDICO
En general las leyes se aprueban como resultado de las presiones y los
problemas sociales.

AMBIENTE POLTICO:
Las actitudes y las acciones de los legisladores y lderes polticos y
gubernamentales cambian con el flujo y reflujo de las demandas y creencias
sociales.
El gobierno afecta prcticamente a todas las empresas y todos los aspectos de
la vida. En cuanto a lo referente a los negocios, desempea dos papeles
principales: los fomenta y los limita. Cabe tambin mencionar que el gobierno
tambin es el mayor cliente, pues compra bienes y servicios.
AMBIENTE LEGAL.

El otro papel del gobierno es restringir y regular los negocios. Todo gerente de
esta rodeado de una maraa de leyes, reglamentos y jurisprudencia, no slo a
nivel nacional sino tambin estatal y municipal. Es relativamente poco lo que
puede hacer el gerente de cualquier empresa que no est en cierta forma
relacionado y con frecuencia, controlado por una ley o norma. En ellas se
encuentra numerosas leyes y normas son necesarias, aunque muchas se
vuelven obsoletas. Pero representan un ambiente complejo para todos los
administradores.
Los administradores perceptivos no slo deben responder a las presiones
sociales sino tambin necesitan prever y hacer frente a las polticas e incluso a
las posibles presiones legales. Por lo tanto es evidente que no es una tarea
fcil para ningn administrador.
ENTORNO TICO
La tica en los negocios se relaciona con la verdad y la justicia y tiene diversos
aspectos, tales como las expectativas de la sociedad, la competencia justa, la
publicidad, las relaciones pblicas, las responsabilidades sociales, la
autonoma del consumidor y la conducta corporativa en el pas de origen as
como en el extranjero.
Todas las personas, tanto si se encuentran en el rea de los negocios, en el
gobierno, en una universidad o en cualquier tipo de organizacin deben
preocuparse por la tica.
Existen tres tipos de teoras morales en el campo de la tica normativa.
Teora utilitaria: sugiere que los planes y acciones se evalan segn
sus consecuencias, es decir que deben producir el mayor bien para
el mayor nmero de personas.
Teora basada en los derechos: sostiene que todos los seres
humanos tienen derechos bsicos.
Teora de la justicia: exige que la justicia y la equidad y la
imparcialidad guen a quienes tomas las decisiones.

Los cdigos de tica no se aplican slo a las empresas de negocios; deben

guiar el comportamiento de las personas en todas las organizaciones y en la
vida diaria.
Existen dos factores ticos que elevan los estndares ticos: a) la exposicin
pblica y la publicidad y b) la creciente preocupacin de un pblico bien
informado. Estos factores estn ntimamente relacionados con regulaciones del
gobierno y la educacin para aumentar el profesionalismo de los gerentes de
negocios.

SEGMENTO CULTURA
Que las personas no prefieran tomar caf porque piensan que daino
para su salud.
Que se produzca otro producto ms innovador y se vaya perdiendo la
costumbre de tomar caf por la falta de conocimiento.

Se generan innovaciones, en forma de invenciones y de

descubrimientos que trasforman la cultura y las instituciones sociales.

Se pierda e inters de seguir produciendo caf, y esto puede ocasionar

problemas graves porque puede aumentar de precio el caf.

SEGMENTO TECNOLOGICO
Puede haber maquinaria ms especializadas y fcil de utilizar para tener
un producto de calidad.
Los vehculos para transportar el producto puede ser ms seguro y
cmodo y rpido para que llegue a manos del consumidor.
Tenemos la oportunidad de innovar el producto para tener ms clientes,
desarrollar capacidades y conocimientos para crear nuevos productos
y servicios a mayor velocidad que los competidores.
Despojarnos de formas tradicionales de hacer los negocios y
asociarnos con otras empresas para obtener nuevos recursos
competitivos, introduciendo nuevas tecnologas.

La tecnologa nos puede ayudar en poder innovar el empaque y

presentacin del producto para que sea reconocido.
SEGMENTO ECONOMICO
o Tener ms recursos econmicos para poder invertir en el producto
innovar si se requiere para ser ms competitivos.
o Tener precios accesibles para los consumidores de caf y tengamos
ms ventas.
o Tener nuestra propia zona cafetalera y hacer todo el procedimiento
hasta tener un producto terminado y sea ms barato.
o Aumento de aranceles.
o Poder comprar todo lo necesario y actualizado para poder elaborar el
caf.
o Que la tasa de inflacin aumente de acuerdo a las tendencias actuales y
por consiguiente las tasas de inters.

Aspectos ambientales:
Surgimiento de plagas.
Nuevas normas que aseguren que los procesos utilizados sean 100%
orgnicos y libres de contaminacin
Que se hagan obligatorias las normas de responsabilidad social.
Humedad del producto

SEGMENTO GLOBAL
Oportunidades en los mercados internacionales
La expansin internacional no carece de riesgos, requiere una buena
disposicin para ajustar determinadas caractersticas de servicio o ciertos
elementos de la estrategia de mercadotecnia a las condiciones del mercado
local, a las expectativas del cliente y a un sinnmero de requerimientos

gubernamentales. Tambin se puede requerir alguna adaptacin a la cultura y

los valores locales.
BENEFICIOS
La empresa crea una oferta de producto o servicio ms afinada y pone el precio
apropiado para el pblico objetivo.
La seleccin de canales de distribucin y de comunicacin se facilita en mucho.
La empresa enfrenta menos competidores en un segmento especfico. Se
generan nuevas oportunidades de crecimiento y la empresa obtiene una
ventaja competitiva considerable.
SEGMENTACIN INTERNACIONAL
El objetivo es descubrir, en diferentes pases o regiones, grupos de
compradores cuyas expectativas similares de cara a los productos trascienden
los particularismos nacionales y culturales.
Las compaas tiene la posibilidad de segmentar los mercados internacionales
utilizando una variable o una combinacin de variables, los segmentos pueden
ser por lugar geogrfico; es decir, por regiones.
Es posible segmentar a los pases por factores polticos y legales, como el tipo
y estabilidad del gobierno, la receptividad hacia las cita
reglamentacin monetaria.

extranjeras, la