PRODUO INTEGRADA DA BATATA

CAPACITAO DE MUTIPLICADORES DA PI

CULTIVARES DE BATATA

JOAQUIM GONALVES DE PDUA

PESQUISADOR EPAMIG CTSM
NCLEO TECNOLGICO BATATA E MORANGO
POUSO ALEGRE MG

CULTIVARES DE BATATA

ASPECTOS A CONSIDERAR
9 BIOLGICO
9 LEGAL
9 AGRONMICO

Aspectos Biolgicos

9 Caractersticas botnicas e genticas

9 Mtodo adotado na obteno dos clones
9 Processo de seleo
9 Obteno da cultivar

Aspecto Legal

Proteo da cultivar
SNPC/MAPA
Teste DHE
(distinguibilidade, homogeneidade, estabilidade)

Registro da cultivar
RNC/MAPA
Teste VCU

Aspecto agronmico
Comportamento da cultivar num determinado ambiente de cultivo

Vigor e ciclo vegetativo

Produo e Estabilidade
Qualidade
Tolerncia a pragas e doenas, etc.

IDETIPO

Geral
Alto potencial produtivo, tubrculos alongados,
olhos rasos, pelcula amarela ou rosada, lisa e brilhante,
sem defeitos fisiolgicos, boa aptido culinria, boa
resistncia de campo s principais doenas e pouco
exigente em fertilizantes.

IDETIPO

Sistema Convencional
Alto potencial produtivo, ciclo precoce, tubrculos
alongados, olhos rasos, pelcula amarela ou rosada, lisa
e brilhante, sem defeitos fisiolgicos, boa aptido
culinria, boa resistncia de campo s principais
doenas e pouco exigente em fertilizantes, e custo de
produo competitivo.

IDETIPO

Sistema PIB
Alto potencial produtivo, ciclo precoce, tubrculos
alongados, olhos rasos, pelcula amarela ou rosada, lisa
e brilhante, sem defeitos fisiolgicos, boa aptido
culinria, boa resistncia de campo s principais doenas
e pouco exigente em fertilizantes, custo de produo
competitivo, menor impacto ambiental e ao homem e
socialmente justo.

IDETIPO

Batata orgnica ou ecolgica

Produtiva, ciclo precoce, boa resistncia de campo
s principais doenas e pragas, pouco exigente em
fertilizantes, menor impacto ambiental e ao homem,
custo de produo competitivo. Tambm crescem
demandas por cultivares com tubrculos de boa
qualidade em aparncia e culinria.

IDETIPO

Para Indstria
Alto potencial produtivo, padro de qualidade
especfico e custo de produo competitivo.
Formato: alongado (Palitos) e redondo (Chips)
Matria Seca (alta) e Acares redutores (baixo)
Sem defeitos de origem fisiolgica ou patognica

IDETIPO

Em curto prazo
Para atender a atual exigncia do mercado brasileiro,
Cultivares introduzidas: muitas deficincias,
Manejo muito tecnificado
Maior gastos: fertilizantes, pesticidas, gua e energia,
Custos muito elevados para a produo.

IDETIPO

A MDIO E LONGO PRAZO:

GUA E ENERGIA: MAIS ESCASSOS E MAIS CAROS
IRRIGAO: > LIMITAO DA PRODUO
RESTRIO DE REAS PARA CULTIVO:
ALTERAES CLIMTICAS E CONTAMINAO
CULTIVARES MAIS RSTICAS E RESISTENTES

GRUPOS DE CULTIVARES
Manejo
Mais Exigentes
ANNABELLE, BAILLA, BINTJE, CASTELINE;
Exigentes
GATA, ALMERA, AMOROSA, ASTERIX, ATLANTIC,
CAESAR, CANELLE, CUPIDO, GOURMANDINE, MARLEN,
MARIJKE, MONDIAL, VIVALDI;

GRUPOS DE CULTIVARES
Manejo
Menos Exigentes
ARROW, CHIPIE,, EL PASSO, EMERAUDE, EOLE,
FONTANE, GREDINE, INNOVATOR, MARKIES, MONALISA,
NATURELLA, OPALINE, SOLIA;

Rsticas (Sustentvel)
BARAKA, BARONESA, COLORADO, DEN, FLORICE,
NOVELLA, SINORA, VOYAGER;

GRUPOS DE CULTIVARES
Tolerncia a patgenos
Cultivar
GATA
ASTERIX
ATLANTIC
BARAKA
BINTJE
CAESAR
CUPIDO
MONALISA
MONDIAL
VIVALDI

Req

Alt Fus Scom Spr Ew Rz Prlv Pvy

S
M
S
M
S+
M
M
M
S+
S

S
S
T
M
S+
M
M
S
S

S
T
S
S
S
S+
S
S
S

S
M
S
S
S
M
M
S
M
S+

S
S
S
S
S
S
S
S
S

S
S
S+
S
S+
S+
S
S
S

S
S
S
S
S
S
S
S
M

S
S
S
M
S
T
T
T
S+
M

M
S
S
M
S
T
T
T
M
T

GRUPOS DE CULTIVARES
Tolerncia a patgenos

Cultivar
ARACY
BARONESA
BRS ELIZA
BRS PROLA
CATUCHA
CRISTAL

Req

Alt

Prlv Pvy

T
M
T
T
M
T

T
M
T
T
M
T

T
M
M
T
T
-

M
M
M
T
-

GRUPOS DE Novas CULTIVARES (Francesas)

Tolerncia a patgenos

CULTIVAR

Req

Scom

Ew

Rz

Prlv

Pvy

BAILLA

CANELLE

S+

CASTELINE

S+

CHIPIE

S+

COLORADO

DEN

S+

S+

EMERAUDE

EOLE

FLORICE

S+

S+

GOURMANDINE

S+

GREDINE

S+

S+

NATURELLA

OPALINE

SOLIA

S+

S+

GRUPOS DE NOVAS CULTIVARES (Holandesas)

Tolerncia a patgenos
CULTIVAR

Req

Alt

Scom

Ew

Rz

Prlv

Pvy

ALMERA

S+

AMOROSA

ARMADA

ARROW

EL PASO

FONTANE

INNOVATOR

MARANCA

MARKIES

MARLEN

NOVELLA

SINORA

VOYAGER

GRUPOS DE CULTIVARES
(APTIDO CULINRIA)
COZIMENTO
ANNABELLE, BAILLA, GOURMANDINE
(SALADA Polpa Firme);

GATA (Cozida a Vapor);

GREDINE (Cozida a Vapor e embalada a Vcuo)
ALMERA, AMOROSA, ARROW, BARONESA,
CASTELINE, CUPIDO, EL PASSO, FLORICE,
MONALISA, NOVELLA, VIVALDI: (Cozida);

GRUPOS DE CULTIVARES
(APTIDO CULINRIA)
DUPLA FINALIDADE : Assada e Cozida
ARMADA, BARAKA, EMERAUDE, EOLE,

DUPLA FINALIDADE : Cozida e Frituras (Palitos e Palha)

ASTERIX, BARAKA, BINTJE, CAESAR, CANELLE, DEN, FONTANE,
MARIJKE, MARKIES, NATURELLA, OPALINE, SOLIA, VOYAGER;

DUPLA FINALIDADE : Cozida e Frituras (Chips e Palha)

GREDINE, MARLEN;

GRUPOS DE CULTIVARES
(APTIDO CULINRIA)
FRITURA (CHIPS e PALHA):
ATLANTIC, CHIPIE, INNOVATOR, SINORA;
FRITURA (PALITOS e PALHA):
COLORADO;

CULTIVARES - PIB
COZIMENTO:
ARROW, CUPIDO, EL PASSO, EMERAUDE,
MONALISA, NOVELLA, OPALINE;
DUPLA FINALIDADE:
ASTERIX, BARAKA, CAESAR, MARKIES,
SOLIA, VOYAGER;
PROCESSAMENTO
PALITOS: COLORADO, FONTANE;
CHIPS: CHIPIE, INNOVATOR, SINORA.

MUITO OBRIGADO

padua@epamigcaldas.gov.br