El cido glutmico (glutamato) es un

aminocido no esencial que se utiliza en el

organismo para la sntesis de protenas.
Sus smbolos son Glu o E. El glutamato es
el neurotransmisor excitador
(estimulante) ms comn en el sistema
nervioso central. Es de gran importancia
en el funcionamiento del Sistema
Nervioso Central, tambin acta como
estimulante del sistema inmunolgico.
Desempea un papel esencial en la
relacin con los procesos de
transaminacin.
Tambin desempea un papel importante
en la sntesis de distintos aminocidos que
necesitan la formacin previa de ste
cido, como es el caso de ornitina,
arginina, prolina e hidroxiprolina
Es uno de los aminocidos ms
abundantes del organismo y un comodn
para el intercambio de energa entre los
tejidos. Se considera un aminocido no
esencial porque se puede sintetizar en
muchos tejidos, teniendo un papel
fundamental en el mantenimiento y el
crecimiento celular. Estos son algunos de
los trastornos que la deficiencia del cido
glutamnico, puede ocasionar en el
organismo:
Alteraciones graves en el aprendizaje, la
memorizacin y la plasticidad neuronal.
Alteraciones importantes del sistema
nervioso.
Falta de concentracin y de reflejos.
La glutamina es el aminocido ms
abundante del organismo y est implicada
en numerosos procesos del metabolismo
intermediario, sobre todo en la sntesis de
aminocidos y purinas, en el ciclo de los
cidos tricarboxlicos y en la generacin
de urea. Aunque se ha considerado un
aminocido no esencial debido a que
puede ser sintetizado por el organismo,
existen situaciones clnicas graves que
cursan con una deplecin marcada, por lo
que ha sido considerado como
condicionalmente esencial. Los niveles
bajos de glutamina se asocian con
alteraciones de la funcin inmune, con

cambios en la estructura y funcin de la

mucosa intestinal y del tejido linftico
asociado, con disminucin de la capacidad
oxidante y con modificaciones de la
sensibilidad a la insulina en el enfermo
grave.
GOT, GPT y GGT son transaminasas
hepticas, enzimas de las funciones del
hgado y cuya alteracin supone
alteracin heptica. Los valores normales
de GOT y de GPT son inferiores a 35 ui/l. y
los de GGT entre 4 y 60 ui/l. La elevacin
de las transaminasas en una analtica
puede tener varias causas. En la
hepatitis vrica suele haber cifras elevadas
de transaminasas, con ictericia. Clave en
el diagnstico es el estudio para las
serologas, incluyendo virus de hepatitis A,
B, C,
La hepatitis txica, producida por alcohol,
herona o frmacos como estrgenos e
hipolipemiantes, puede tener los sntomas
de la vrica. Otro motivo de elevacin de
las transaminasas puede ser la colestasis,
obstruccin al paso del jugo biliar, a nivel
heptico, con lo que las secreciones se
acumulan en las regiones anteriores a la
obstruccin, la bilirrubina pasa a la sangre
y produce ictericia, la bilis se estanca en el
hgado y se elevan dos enzimas, la GGT y
la fosfatasa alcalina.
La primera es la reaccin entre un
aminocido y un alfa-cetocido, en la que
el grupo amino es transferido de aquel a
ste, con la consiguiente conversin del
aminocido en su correspondiente alfacetocido.
Despus de la formacin de glutamato,
ste transfiere su grupo amino
directamente a una variedad de alfacetocidos por varias reacciones
reversibles de transaminacin: donacin
libremente reversible de un grupo amino
alfa de un aminocido al grupo ceto alfa
de un alfa-cetocido, acompaado de la

formacin de un nuevo aminocido y un

nuevo alfa-cetocido.
Estas reacciones son llevadas a cabo por
enzimas llamadas aminotransferasas.
Todas estas enzimas requieren de fosfato
de piridoxal (vitamina B6) como grupo
prosttico, una razn importante de que
esta vitamina sea esencial para la vida.
Un ejemplo importante de transaminacin
se presenta entre glutamato y
oxaloacetato, que produce alfacetoglutarato y aspartato, el que puede
transferir su grupo amino a otros alfacetocidos para formar aminocidos
diferentes por reacciones de
transaminacin

Las transaminasas son enzimas que

cumplen una funcin metablica en el
interior de las clulas. Estas enzimas se
encuentran presentes en el tejido de
muchos rganos (hgado, corazn,
riones, msculos, etc...). El nivel de
concentracin de las transaminasas en la
sangre refleja la actividad del hgado y del
corazn.
Las 2 transaminasas ms importantes son:
La Transaminasa Glutamicopirvica (GPT)
o Alanina Aminotransferasa (ALT).
La Transaminasa Glutmico-oxalactica
(GOT) o Aspartato Aminotransferasa
(AST).
El aumento de estas enzimas en la sangre
indica la existencia de una lesin celular
en el hgado, el corazn, los riones o en
los msculos.
GPT ALT

La enzima ALT (GPT) se encuentra

principalmente en el hgado y en los
riones y, en una pequea cantidad, en
los glbulos rojos y en los msculos
estriados
GOT AST
La enzima AST (GOT) se encuentra
especficamente en los msculos
estriados, en los glbulos rojos y en el
hgado.
Los valores de transaminasas varan segn
el sexo, la edad, la temperatura corporal y
el ndice de masa corporal. Los valores
normales de trasaminasas en el hombre
varan entre 10 y 40 UI/L, aunque en
algunos laboratorios varan entre 6 y 60
UI/L. En el caso de la mujer, el valor
normal de transaminasas es menor que en
el hombre.
Valores normales de la enzima GPT . En el
hombre de 8 a 35 UI/L (unidades
internacionales/litro). En la mujer de 6 a
25 UI/L.
Valores normales de la enzima GOT. En el
hombre de 8 a 30 UI/L. En la mujer de 6 a
25 UI/L.
Disminucin del nivel de transaminasas en
la sangre
El nivel de transaminasas disminuye:
Durante el embarazo. /En caso de
insuficiencia de Vitamina B6./Aumento de
los niveles de transaminasas en la sangre
Los niveles de transaminasas en la sangre
aumentan debido a: Anomalas
hepticas/Los niveles de transaminasas
aumentan debido a la destruccin de las
clulas hepticas lo cual sucede en todas
las enfermedades del hgado./Hepatitis
virales, infecciosas o txicas.
Cncer de hgado.