FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS ADMINISTRATIVAS Y

FINANCIERAS
CARRERA:

INGENERIA FINANCIERA

PLAN DE NEGOCIOS
PRODUCCIN DE YOGURT DE ALOE VERA
DOCENTE:

LIC. JUAN CARLOS ESPADA

INTEGRANTES:

CALA IQUIZE JAVIER

CHVEZ CARRILLO ERICKA
QUINTANA MENDOZA BETTY GLADYS
RIOS ANA KAREN
TERRAZAS HERRADA NOEMI
CIUDAD:

SANTA CRUZ DE LA SIERRA

FECHA:

29 / 11 /2012

SANTA CRUZ BOLIVIA

2012

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS

PLAN DE NEGOCIOS
PRODUCCIN DE YOGURT DE ALOE VERA
1. RESUMEN EJECUTIVO
ALOEBOL S.R.L. es una empresa que produce yogurt de aloe vera (sbila) con sabor a
frutas, se utilizara esta planta ya que presenta varios beneficios para la salud, es
considerada La Planta Milagrosa; tiene una participacin relevante en la industria de
alimentos con beneficios para la salud nutracuticos as como de alimentos funcionales
con resultados muy positivos e incluso es til para remediar desrdenes estomacales
como acidez, gastritis, lceras e indigestin, entre otras.
Debido a que las personas muchas veces no se alimentan bien, es decir, que no se
nutren, se ha pensado en producir yogurt de aloe vera, ya que el yogurt brinda
protenas, fosforo, calcio y muchas vitaminas en solo unas pocas caloras.
Nuestros productos tendrn como fin abarcar la mayor parte del mercado posible a
nivel local y nuestro pblico objetivo estar enfocado a toda la familia, ya sea de
ingresos bajos, medios y altos.
Para la puesta en marcha de nuestro plan de negocios se hace necesario una inversin
total de Sus. 101.159, el cual el 70 % ser aportado por los socios y el 30% financiado
por una entidad financiera.
Las ventas son proyectadas a 5 aos; el precio de venta del yogurt es de 10 Bs. el litro.
DESCRIPCIN
YOGURT DE
SBILA

AO1

AO2

136.800

157.320

AO3

AO4

AO5

TOTAL

180.918 208.056 239.264 922.358

El plan de negocios es rentable ya que el VAN es positivo, es decir recupera la

inversin y se tiene un beneficio extra de $us 6.328.948.
La TIR es mayor al costo de oportunidad, sta es de 764%.

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

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2. NATURALEZA DE LA IDEA DEL NEGOCIO

2.1.

ANTECEDENTES

El consumo de yogurt se fue incrementando cada vez ms, principalmente en

Europa Oriental y despus en el resto del mundo. A fines del siglo XIX, con el
advenimiento de la industria lechera en los pases occidentales, se inici el inters
por los productos lcteos fermentados. Se dio gran importancia a la calidad delos
fermentos y a las condiciones higinicas de su produccin, para controlar totalmente
la elaboracin y obtener finalmente un producto de calidad uniforme. Actualmente la
tecnologa de elaboracin de yogurt est al alcance de todo el mundo y se produce
en forma industrial, semindustrial o artesanal. Desde el punto de vista nutricional el
yogurt es un excelente producto alimenticio de alto valor biolgico, presenta un
considerable enriquecimiento del patrimonio vitamnico, en especial de las vitaminas
del complejo B, adems de la presencia de cido lctico que aumenta la
disponibilidad de micro elementos, como el calcio y fsforo. El yogurt es un alimento
de fcil digestibilidad la casena que es la principal protena de la leche es
parcialmente hidrolizada en el proceso de fermentacin, por tanto el organismo lo
asimila con mayor facilidad. La lactosa, que es el azcar de la leche es
transformada en cido lctico, esta acidez favorece el desarrollo de una flora
intestinal benfica que destruye los componentes de la putrefaccin presentes al
interior del intestino humano. En aquellas personas cuyo sistema digestivo carece
de la enzima lactasa, no pueden beber leche, sin embargo pueden tomar yogurt, en
el cual la lactosa ha sido desdoblada por las enzimas bacterianas. Se han
desarrollado y se continan realizando diferentes investigaciones referente a las
propiedades teraputicas del yogurt y otras leches fermentadas, razn por la cual el
consumo de este tipo de productos sigue creciendo a nivel nacional e internacional.
El proceso tecnolgico para la obtencin de yogurt es sencillo y asequible
econmicamente, se requiere un conjunto de equipos y utensilios bsicos, que
conjuntamente con el cumplimiento de normas de sanidad e higiene son

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indispensables para la produccin de un alimento seguro y de ptima calidad. Los

tipos de yogurt que existen en el mercado son: Yogurt lquido, batido o firme. De la
variedad de productos lcteos el yogurt ofrece una buena rentabilidad y se presenta
como una excelente alternativa para la generacin de ingresos.
JUSTIFICACION
Debido a que las personas muchas veces no se alimentan bien, es decir, que no se
nutren, se ha pensado en producir yogurt de aloe vera, ya que el yogurt brinda
protenas, fosforo, calcio y muchas vitaminas en solo unas pocas caloras.
2.2.

DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

2.2.1. Misin
La empresa ALOEBOL se dedica a la produccin y comercializacin de Yogurt
dando a los clientes un producto de excelente calidad con un alto contenido en
nutrientes y a un precio econmico, brindando la satisfaccin de todas las
necesidades.
2.2.2. Visin
Ser en cinco aos una empresa reconocida a nivel nacional en todos los
supermercados de cadena y as satisfacer en un 100% a los clientes por la
excelente calidad del producto.
2.3.

PRODUCTO Y/O SERVICIO

2.3.1. Tipo de Innovacin

En la innovacin realizaremos la elaboracin de yogurt lcteo de sbila se har
de la misma manera de preparacin de yogurt comn con la diferencia de que
se utilizar la sbila ya que esta planta representa varios beneficios para la salud
y es considerada La Planta Milagrosa.

2.3.2. Beneficios del producto

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El aloe tiene una participacin relevante en la industria de alimentos con

beneficios para la salud nutracuticos as como de alimentos funcionales.
Con resultados muy positivos e incluso es til para remediar desrdenes
estomacales como acidez, gastritis, lceras e indigestin, entre otras.

2.3.3. Caractersticas del producto

El yogur de Aloe Vera es un producto natural, sin conservantes, semidesnatado y muy
suave. Tiene un ligero sabor a frutas y entre sus ingredientes figuran los siguientes:
Leche parcialmente desnatada, 10% de Aloe Vera, Azcar, Almidn modificado,
Fermentos lcticos, Aroma natural.
Los envases del yogurt sern: personales o en botellas de un litro. sta presentacin
del producto ser en una botella plstica con formas curvas, la cual tendr una etiqueta
que incluya el nombre del producto, en este caso ALOEBOL, adems sta etiqueta
tendr la informacin del producto, que sea necesaria para los consumidores. La
informacin ser a siguiente:
Ingredientes
Registros Sanitarios
Tabla nutricional
Cantidad neta del producto
Fecha de produccin
Fecha de vencimiento
Lema del producto

2.4.

Localizacin Geogrfica

La empresa queda ubicada en la ciudad de Santa Cruz de la sierra, km 6 doble

va a la Guardia, Barrio El Bajo, Calle La Selva N 14

2.5.

Anlisis del Entorno

Debilidades
Empresa nueva.

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Campaa publicitaria dbil.

Poco conocimiento tcnico
Poca Capacidad de Gestin
Amenazas
Ingreso de la competencia con el Yogurt de sabor de sbila
Cambio de la situacin Econmica
Fuerte amenaza de competidores con precios relativamente bajos.
Alto nmero de competidores con mayor posicionamiento en el mercado.

Fortalezas
El trabajo en equipo dentro de la empresa
Calidad del RR.HH.
Una buena relacin precio calidad de productos.
Buena proyeccin laboral para sus empleados.
Capacitacin del Personal debido a nuevas tecnologas que se presenten para la
elaboracin del Yogurt

Oportunidades
Tendencia a un crecimiento contino en otros mercados.
Alto nmero de posibles consumidores, mercado en crecimiento.
Una Fcil formacin.
Elevado nmero de proveedores y a los distribuidores
Fcil acceso a las materias Primas.

3. ANLISIS DE MERCADO
3.1.

Objetivos y metodologa de la investigacin de mercado

Mediante el anlisis del mercado tenemos como objetivo principal poder conocer
nuestro mercado objetivo. Para lo cual es necesario analizar los siguientes aspectos:
Poblacin en Estudio

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La poblacin que se ha tomado como base para el presente estudio de mercado es a

personas entre los 15 a 45 aos de edad, residentes de la ciudad de Santa Cruz de la
Sierra.
Tamao de la Muestra
El tamao de la muestra del clculo es de 75 personas elegidas aleatoriamente en la
ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
Instrumento De Medicin
Para esta investigacin se levantara informacin a travs del instrumento de medicin,
el cual es las encuestas que se realizara a la poblacin en estudio.
Anlisis de Resultados
En el presente informe presentaremos a continuacin los siguientes resultados:

1. Consume yogurt?

7%

2.- Conoce los beneficios

de la sbila?
Si

No

93%

Elaboracin Propia

3. De las siguientes
presentaciones, indique
cual es de su preferencia?
26%

De 2 litros

4. Usted comprara un nuevo

sabor de yogurt en este caso de
sbila?
4% 9%

De 1 litro

20%
43%

No

73%

Elaboracin Propia

11%

Si

27%

45%

De medio litro
otros

Si

42%

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Probablemente
Si

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Elaboracin Propia

Elaboracin Propia

5. Cuntas veces a la
semana consume yogurt expresado en
unidades de litros?

6. Cul es el lugar de compras

elegido por usted?
11%

6%
1a3
29%

25%

3a5

65%

Supermercados

20%
44%

5 o ms

Elaboracin Propia

Puestos de
Mercados

Elaboracin Propia

7. En qu momento del da
prefiere consumir este
producto?
Desayuno
44% 36%
Meriendas
20%

Elaboracin Propia
3.2.

ANLISIS DE LA COMPETENCIA

3.2.1. Identificacin de la competencia

Directa.

La mayor Competencia Directa, se centra principalmente en las distintas

empresas, que se dedican a la actividad econmica de produccin de yogurt.
As como tambin la experiencia, la reputacin ganada en el sector, la
tecnologa con que cuentan, la calidad de producto que ofrecen y los recursos
humanos que tienen a su disposicin.
Existen distintas empresas que se dedican a este rubro, las cuales afectan la
participacin del nuevo producto en el mercado, y se convierten en la

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competencia inmediata, las principales empresas son:

PIL S.A.
PRODUCTOS LCTEOS LA CAMPIA SRL
DELICRUZ S.A.

Indirecta.

La competencia indirecta para nuestro plan de negocios son las empresas que
se dedican a la produccin de productos lcteos como leche, queso,
mantequilla, etc. Entre la competencia indirecta principalmente tenemos:
PIL S.A.
PRODUCTOS LCTEOS LA CAMPIA SRL
DELICRUZ S.A.
LA PURITA
P.E.Q. SAN JAVIER
PRODUCTOS LCTEOS COTOCA
3.2.2. Anlisis de la competencia
Segmentacin de mercados

Geogrfica.
PIL S.A. Esta empresa produce y comercializa sus productos a nivel nacional.

PRODUCTOS LCTEOS LA CAMPIA SRL. Esta empresa produce y

comercializa sus productos en la Ciudad de Santa Cruz.

DELICRUZ S.A. Esta empresa produce y comercializa sus productos en la

Ciudad de Santa Cruz.
Demogrfica. Nuestras principales competencias ofrecen productos para toda la
familia.

Socioeconmica. Todas las empresas competidoras dirigen sus productos

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hacia personas de ingresos bajos, medios y altos.
3.3.

Definicin de clientes

Nuestros productos tendrn como fin abarcar la mayor parte del mercado posible a
nivel local y nuestro pblico objetivo estar enfocado a toda la familia, ya sea de
ingresos bajos, medios y altos.
3.4.

Estrategia Comercial

3.4.1. Caractersticas del producto.

Yogurt de Sbila
Es una Bebida refrescante elaborada con materia prima ptimas condiciones,
bajo la aplicacin de las normas vigentes sobre calidad e higiene para obtener
un producto de calidad. El cual adems nos brinda gran cantidad de propiedades
nutricionales que requiere nuestro organismo.
Informacin nutricional del yogurt
Informacin Nutricional
Informacin Nutricional por

100 g

Valor energtico

80 Kcal / 338 KJ

Protenas

3,5 g

H. de Carbono

14,0 g

Grasas

1,1 g

3.4.2. Estrategia de precios

El concepto de precios est determinado por la cantidad de dinero que deben pagar los
clientes para obtener el bien o servicio.
La estrategia de precio que la empresa seguir, es la de conseguir los mejores precios
a travs de un adecuado anlisis del rendimiento de los materiales, estableciendo el
costo de obra de manera razonable y luego tomando en cuenta el porcentaje de

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utilidad.
El objetivo de nuestro producto es que est al alcance de todo el pblico ya que la
mayor cantidad de personas que viven en la zona que estar ubicada nuestra empresa
son de estrato alto medio y bajo. Para conseguir que el precio sea accesible a todo el
pblico se necesitara bajar al mnimo los costos.
3.4.3. Estrategia de promocin
Objetivos especficos de la estrategia de promocin para la empresa ALOEBOL es:
Atraer nuevos compradores, Incrementar la cantidad comprada.
ALOEBOL utilizara las cuatro principales herramientas promocionales:
. Publicidad: Cualquier forma pagada de presentacin y promocin no personal de
ideas, bienes o servicios por un patrocinador bien definido.
. Promocin de ventas: Incentivos de corto plazo para alentar las compras o ventas
de un producto o servicio.
. Relaciones pblicas: La creacin de buenas relaciones con los diversos pblicos de
una compaa, la creacin de una buena "imagen de corporacin", y el manejo o
desmentido de rumores, historias o acontecimientos negativos.
. Ventas personales: Presentacin oral en una conversacin con uno o ms
compradores posibles con la finalidad de realizar una venta.
3.4.4. Distribucin
La empresa ALOEBOL empezara con la distribucin directa e indirecta, utilizando
medios y canales de distribucin para que el producto llegue al consumo de los clientes
finales, tambin tendremos en cuenta que para el producto es preferible realizar un
tipo de distribucin directa para evitar que los productos lleguen a manos del
consumidor final a precios elevados y consiguiendo de esta forma que la calidad de los

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mismos se vea incrementada. Adems cuanto ms largo es el proceso de venta ms

difcil resulta controlar el canal de venta y resulta complicado para los productores tener
un mayor control de sus productos o servicios.
3.4.5. Servicio al cliente
Nuestro objetivo principal hacia nuestros clientes es, brindarle un buen servicio de
atencin al cliente de manera rpida y con una buena calidad de nuestro producto. Los
puntos de ventas sern en distintos sitios de la cuidad ubicndonos principalmente en
lugares estratgicos y de fcil acceso para los clientes.
La empresa ALOEBOL S.R.L. cuenta con las siguientes estrategias de servicio:

Punto de venta

Venta al por mayor y menor

Venta a domicilio

La empresa cuenta con las siguientes lneas de atencin al cliente: 79024016,

75348060, 76633982.
Con el fin de adquirir informacin y crear planes de mejoramiento.

4.

PROCESO DE PRODUCCIN DEL PRODUCTO

4.1 .MATERIAS PRIMAS

- MATERIA PRIMA E INSUMOS Y EMPRESAS PROVEEDORAS
MATERIAS PRIMAS.

Leche.

Especias

Pulpa de frutas.

Sbila.

variadas.

Conservantes

Azcar.

Glucosa.

Pigmentos

Acido lctico.

(colorantes)

Bacterias
acido lctico.

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cultivos.

Envases
Etiquetas.

de

Otros.

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4.2. DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

- FASES DEL PROCESO DE PRODUCCIN

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La leche entera o descremada, fresca, puede ser utilizada para producir yogurt.
1.

La leche es bombeada a un tanque de almacenamiento. Luego es bombeada a

travs de un filtro hacia el clarificador que va a utilizar una fuerza centrifuga para
obtener algunas impurezas insolubles en la leche.
2.

Luego la leche es pasteurizada y desinfectada en un sistema de pasteurizacin de

temperaturas muy altas (UHT) el cual adems disminuye el crecimiento de las bacterias
de acido lctico a un nivel aceptable.
3.

Los cultivos de steptococus termofilica y el lactobacilo bulgaris, que crecen en un

ambiente controlado son injertados dentro de la leche esterilizada y luego pasan a los
tanques de fermentacin donde son fermentados a una temperatura de 40C por 3 a 6
horas.
4.

Saborizantes y algunos aditivos son mezclados y esterilizados en un sistema de

esterilizacin de altas temperaturas y corto tiempo (HTST)

5.

El yogurt fermentado y los aditivos esterilizados son mezclados y homogenizados.

6.

Finalmente, el yogurt es colocado en cajas de polipropileno o poliestireno por una

maquina re llenadora.
7.

Los envases de yogurt son empaquetados en cajas y colocados en el almacn de

refrigeracin.
4.3. MAQUINARIA, EQUIPOS TECNOLOGA REQUERIDA
La maquinaria y equipos que se utilizar para la produccin del yogurt sern:
CONGELADOR
COCINA INDUSTRIAL
INCUBADORA

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TANQUE DE ALUMINIO
TANQUE DE GAS
COLADOR

4.4. INSTALACIN FSICAS

-DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
Consiste en ordenar tcnicamente los equipos y materiales considerando el espacio
necesario para que el trabajador realice sus actividades cmodamente y en el menor
tiempo.

-CAPACIDAD DE PRODUCCIN
CAPACIDAD DE
PRODUCCION EN
LITROS
AO 1
AO 2
AO 3
AO 4
AO 5

136.800
157.320
180.918
208.056
239.264

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4.5. CONDICIONES DE PRODUCCIN

Las condiciones de produccin con las que contar la empresa ALOEBOL sern
adecuadas, ya que gozar con un espacio amplio el cual estar compuesto por
diferentes reas, as como tambin el taller brindar seguridad a sus empleados para
que estos se sientas satisfechos y puedan dar todas sus capacidades dentro del
trabajo.
5.

ORGANIZACIN DEL NEGOCIO

5.1.

Aspectos legales

En toda actividad en la cual se desarrollan interacciones se requiere de normas que

regulen el comportamiento de los seres que intervienen en ella, estas normas
interactan permanentemente y regulan los deberes y derechos de toda organizacin.
La actividad empresarial y los proyectos que de ella se derivan se encuentran
incorporados a un determinado ordenamiento jurdico que regula el marco legal en el
cual los agentes econmicos se desenvolvern.
Sin perjuicio de la existencia de un marco normativo legal de carcter general pueden
existir legislaciones sectoriales de carcter nacional, regional, local, municipal,
cantonal, que puede variar de una a otra regin.
El Cdigo de Comercio Boliviano establece las normas de la estructuracin de una
empresa, las cuales comparadas entre s, permiten decidir en relacin a los intereses
de la empresa la forma ms conveniente de organizacin jurdica.
La legislacin laboral, afecta al presupuesto de un proyecto, segn las disposiciones
del cdigo del trabajo actual: la indemnizacin por aos de servicios, desahucio de los
trabajadores y otros beneficios sociales que deben ser tomados en cuenta.
Los requisitos para formar una empresa a travs del instrumento de constitucin en
nuestro pas, son las siguientes:

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Testimonio de constitucin

Nmero de Identificacin Tributaria ( NIT)

Registro en la Alcalda Municipal

Registro en Fundempresa

Registro en la Cmara de Industria y comercio

Balance de Apertura

Registro en Administradora de Fondos de Pensin

Registro en la Caja de Salud

5.1.1. Figura jurdica

La empresa de denominacin ALOEBOL

ser constituida jurdicamente como una

responsabilidad limitada S.R.L., que a diferencia de las otras sociedades posee

caractersticas ms adecuadas y comnmente entre las cuales e puede mencionar.
Tipo societario

Sociedad responsabilidad limitada

Normativa legal

Cdigo de comercio (art. 424 al 442)

Nmero de socios

Mnimo 2 en adelante hasta 25

Capital social mnimo

Valor nominal por accin es 100 o sus

mltiplos

Responsabilidad

rgano que expresa la voluntad societaria

rgano que expresa la voluntad societaria

Asamblea de socios

5.1.2. Requisitos para el funcionamiento del negocio

FUNDEMPRESA presenta los siguientes requisitos:
Verificar si el nombre comercial no se encuentra registrado.Requisitos:

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1. Formulario N 0010 de solicitud de Control de Homonimia debidamente

Llenado y firmado por el cliente.
Plazo del trmite
Un da hbil, computable a partir del da hbil siguiente al ingreso del trmite ante el
Registro de Comercio.

Inscribir a la empresa segn tipo societario.Inscripcin de Sociedad de Responsabilidad Limitada, Sociedad Colectiva o
Sociedad en Comandita Simple
Requisitos
1. Formulario N 0020 de solicitud de Matrcula de Comercio con carcter de
declaracin jurada, debidamente llenado y firmado por el representante legal.
2. Balance de apertura firmado por el representante legal y el profesional que
interviene, acompaando la respectiva solvencia profesional original otorgada
por el Colegio de Contadores o Auditores.
3. Testimonio de escritura pblica de constitucin social, en original o fotocopia
legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener los aspectos
previstos en el Art. 127 del Cdigo de Comercio y adecuarse a las normas
correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el mismo cuerpo
normativo.

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4. Publicacin del testimonio de constitucin en un peridico de circulacin

nacional que contenga las partes pertinentes referidas a:
o

Introduccin notarial de la escritura pblica en la que conste el N de

instrumento, lugar, fecha, Notara de Fe Pblica y Distrito Judicial.

Transcripcin in extenso y textual de las clusulas establecidas en los

incisos 1 al 7 del Art.127 del Cdigo de Comercio.

Conclusin y concordancia de la intervencin del Notario de Fe Pblica.

(Adjuntar pgina completa del peridico en que se efecta la publicacin)

5. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada

legible, para el caso en el que la escritura pblica de constitucin no determine
el nombramiento del mismo. No se requiere la inclusin del acta de asamblea. Si
el representante legal es extranjero debe presentar el documento original que
acredite la radicatoria en el pas (nicamente para verificacin), debiendo
constar en el mismo alternativamente: visa de objeto determinado, permanencia
temporal de un ao, permanencia temporal de dos aos, visa mltiple o
permanencia indefinida, acompaando una fotocopia simple de dicho documento
firmada por el titular. En su caso, puede tambin presentar certificacin original o
fotocopia legalizada extendida por el Servicio Nacional de Migracin SENAMIG.
Plazo del trmite
Dos das hbiles, computables a partir del da hbil siguiente al ingreso del trmite ante
el Registro de Comercio.

5.1.3. Obligaciones fiscales

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Qu debo saber antes de sacar NIT (Nmero de Identificacin Tributaria?

Antes que nada debes decidir si la Empresa que ests formando ser slo tuya o si
tendrs socios que tambin sern dueos. Si es el primer caso, entonces lo que
quieres es abrir una empresa UNIPERSONAL; si tendrs socios, entonces lo que
quieres es abrir una empresa de Sociedad de Responsabilidad Limitada (tambin
conocida como S.R.L.)
El trmite para sacar NIT (Nmero de Identificacin Tributaria) para una Empresa
a) Debes acceder a internet y entrar a la pgina: www.impuestos.gob.bo
b) En la columna Servicios, pincha con el Mouse la opcin Oficina Virtual
c) Selecciona el Departamento de Bolivia donde quieres que funcione tu
negocio.
d) Ubica y pincha con el mouse la opcin Registro al PADRN Biomtrico,
e) En la nueva pantalla que te aparecer, escribe el usuario con que quieres
que te identifiquen y pincha con el mouse en Verificar Disponibilidad
f) Si el nombre de usuario que pusiste es aceptado, te aparecer para que llenes
la casilla Correo Electrnico que debes llenar escribiendo tu correo electrnico
si es que quieres
g) Luego debes llenar obligatoriamente la casilla Contrasea escribiendo una
palabra secreta de mnimo 8 caracteres y/o mximo de 16. Esta palabra secreta
slo debers conocerla t y puede contener letras y nmeros y alguna de ellas
debe ser escrita en maysculas.
h) En la siguiente casilla Confirmar Contrasea:, vuelve a escribir la misma
palabra secreta.

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i) En la casilla Digite Texto, copia las letras y nmeros que te aparecen encima
j) Haz click con el mouse en Guardar mis datos.
Pasados unos segundos, se desplegar en pantalla un cuadrito verde que te
indicar que se realiz la inscripcin y luego volver a la pantalla de inicio. En
esta pantalla, debers hacer lo siguiente:
a) En la casilla Tipo de Usuario dentro del cuadro Iniciar sesin, elige la
opcin: Inscripcin al Padrn
b) En la opcin Usuario:, escribe tal cual el nombre con que te identificaste en
el proceso anterior respetando las maysculas y minsculas.
c) En la opcin Contrasea, escribe de igual manera la clave que creaste
minutos atrs.
d) En la casilla digite el texto, copia las letras y/o nmeros que estn encima.
e) Pincha con el mouse en Aceptar
f) Te aparecer en la pantalla el Formulario Padrn Biomtrico Digital que
debes ir llenndolo segn las instrucciones. Para pasar al siguiente paso debes
pinchar con el mouse en Finalizar Paso
g) Al terminar el quinto paso de este formulario de empadronamiento, te saldr
un Nmero de Trmite el que debes anotrtelo o mejor si lo imprimes.
h) Con este nmero de trmite, acompaado de tu carnet de identidad vigente
(original y fotocopia), factura de Luz de tu casa y del lugar donde funcionar tu
negocio (original y fotocopia) ms un croquis o mapa de cmo llegar a tu
domicilio y al lugar donde funcionar tu negocio; debes apersonarte a la oficina
Distrital de tu ciudad para que te tomen tus huellas digitales y una fotografa.

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PLAN DE NEGOCIOS

i) Una vez cumplido el paso anterior y ese mismo momento, te entregarn tu NIT
con lo que habras concluido el trmite.
5.2.

Organigrama

GERENTE
GENERAL

SECRETARIA

JEFE DE
PRODUCCIN

CONTROL DE
CALIDAD

ALMACEN

5.3.

JEFE DE
VENTAS

Descripcin de puestos.

Nombre del puesto

Jefe inmediato
rea/Departamento

:
:
:

Gerente General
Junta de Accionistas
Gerencia

Requisitos : Lic. En Administracin de Empresas, experiencia mnima de 5 aos.

Funciones:
Definir las polticas a seguir.
Aprobar planes y presupuestos.
Designar todas las posiciones Gerenciales dentro de la empresa.
Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones de
los diferentes departamentos.
Planear y Desarrollar metas a largo y corto plazo junto con objetivos anuales.

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PLAN DE NEGOCIOS

Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes de rea,

proveedores para as mantener el buen funcionamiento de la empresa.

Nombre del puesto

Secretaria

Jefe inmediato

Gerente General

rea/Departamento

Gerencia y Departamentos

Requisitos: Poseer Titulo de secretariado Ejecutivo, con experiencia mnima de 1 ao.

Funciones:
Hacer y recibir llamadas telefnicas para tener informado a los jefes de
los compromisos y dems asuntos.
Recibir a la gente que visita la institucin.
Llevar un control de archivo.
Apoyar en las diferentes actividades que se realizan.
Reclutar las solicitudes de servicios por parte del departamento de
servicio al cliente.
Mantener Discrecin sobre todo lo que respecta a la empresa.
Recibir e informar asuntos que tengan que ver con el departamento
correspondiente.
Hacer una evaluacin peridica sobre los proveedores para verificar el
cumplimiento y servicios de stos.
Mejora y aprendizaje contino dentro de la empresa.

Nombre del puesto

Jefe de produccin

Jefe inmediato

Gerente General

rea/Departamento

Gerencia de produccin

Requisitos:
Poseer ttulo profesional en la carrera de ingeniera Industrial,
poseer amplios conocimientos sobre el proceso fabricacin, contar
con 5 aos de experiencia laboral en este rubro.
Funciones

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS

El jefe de produccin es el encargado de organizar al personal y ubicar a cada

uno en su respectivo puesto;
Est a cargo de todo el proceso productivo de la planta,
el buen funcionamiento de los equipos.
Compra de las materias primas, insumos, materiales, equipos, suministros
adecuados para la esta rea
Las maquinarias y las instalaciones de la empresa.
Los procesos de produccin o fabricacin.
El mando y gestin del personal a su cargo.
El flujo y distribucin de las materias primas y de los materiales o mercancas
dentro de la empresa.
La planificacin de la produccin
La gestin de los procesos de produccin o fabricacin
Los servicios de mantenimiento y reparacin.
El diseo de productos o servicios
La prevencin de riesgos laborales
Nombre del puesto :

Jefe de ventas

Jefe inmediato

Gerente General

rea/Departamento :

rea de ventas

Requisitos:
Poseer ttulo profesional en la carrera de Ingeniera Comercial, una
experiencia laboral como mnima de 3 aos.
Funciones.

La investigacin comercial o de mercados

El marketing

La planificacin comercial

Las previsiones de ventas

El anlisis de los precios

La formacin de vendedores y comerciales

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS

Las polticas y tcnicas de promocin de ventas

La distribucin de los productos terminados

Organizacin de la red de ventas

Gestin de la comercializacin

Estudio y conocimiento de la competencia.

Nombre del puesto :

Encargado de almacn

Jefe inmediato

Jefe de Produccin

Departamento

Produccin

Requisitos:
Bachiller en Humanidades, 1 ao de experiencia en el manejo y control de
almacn.

Funciones:
Recibe y revisa materias primas e insumos, suministros que ingresan al
almacn.
Verifica que las caractersticas de materias primas e insumos y/o suministros
que ingresan al almacn se correspondan con la requisicin realizada y firma
nota de entrega y devuelve copia al proveedor.
Codifica la mercanca que ingresa al almacn y la registra en el archivo
manual (krdex) y/o computarizado.
Clasifica y organiza el material en el almacn a fin de garantizar su rpida
localizacin.
Recibe y revisa las requisiciones internas de materias primas e insumos
Elabora guas de despacho y rdenes de entrega y despacha la mercanca
solicitada al almacn.
Lleva el control de las salidas de mercanca en el almacn registrndolo en el
archivo manual (krdex) y/o computarizado.
Elabora inventarios parciales y peridicos en el almacn.
Elabora saldos de mercanca que quedan en existencia e informa a su superior
inmediato.

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS
Guarda y custodia la mercanca existente en el almacn.

Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomala.

Elabora informes peridicos de las actividades realizadas.
5.4.

Poltica salarial

DESCRIPCIN

VALOR ANUAL

1
2
3
4
5
6

SUELDO DE GERENTE
SUELDO DE SECRETARIA
SUELDO DE REPARTIDOR
PERSONAL DE ASEO
SERVICIOS PUBLICOS
SUELDO DE PRODUCCION

6,500.00
2,300.00
2,350.00
1,900.00
2,700.00
2,600.00

SUELDO DE PROCESO

2,800.00

TOTAL

5.5.

21,150.00

Condiciones de trabajo

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y NORMAS

Objetivos

El objetivo es de mantener la disciplina organizativa y jerrquica de la empresa

Estructura del contenido del manual:

El objetivo de este manual de normas es establecer un orden y un patrn de comportamiento

adecuado a las exigencias de la empresa.
El responsable de la ejecucin de este manual vendra a ser el encargado del departamento de
administracin y finanzas
Los sectores que participan son desde los departamentos hasta el ltimo subordinado.
Las normas a aplicar son:

Marcar tarjeta a la llegada y salida de la empresa

Cumplir con el horario establecido

Respetar a sus superiores

Ser responsables en el cumplimiento de sus funciones y tareas a realizar.

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS

Manejo discreto de la informacin con recto a la empresa.

PARA LA ELABORACION DE UN MANUAL DE FUNCIONES

Hay que tener en cuenta para qu aspectos bsicos se debe seguir para desarrollar y tener los
anlisis ocupacionales y poder elaborar el manual de funciones para la empresa.
1.- La estructura orgnica en el manual de funciones facilita la ubicacin y orientacin del
personal adems, depende del tipo de sociedad para poder establecer claras delimitaciones
2.- Definir la denominacin que conforman la estructura organizacional de la empresa
3.- Asignar a cada cargo las funciones que le corresponden la denominacin y nmero de
cargo que conformaran la estructura
4.- Establecer los diferentes estudios necesarios para desempaar,(experiencia, perfil) las
funciones asociadas al cargo.
5.- Establecer los requisitos de las relaciones jerrquicas entre los diferentes cargos.

6.

PLANIFICACION FINANCIERA
6.1.

Estructura de inversiones
Detalle de inversiones

Monto total
(Sus.)

Activo fijos
Edificios

40.000,00

Maquinaria y equipo

36.759,00

Equipo de computacin

4.000,00

Muebles y enseres

1.500,00

Activos diferidos
Gastos de pre operativos
Total inversiones

18.900,00
101.159,00

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS
6.2.

Fuentes de financiamiento

El financiamiento para ALOEBOL, se divide en:

a) Financiamiento propio (interno).
Est constituido por el aporte del inversionista o promotor del plan de negocio, dichos
aportes pueden destinarse a la inversin fija, diferida y/o capital de trabajo.
El financiamiento interno del proyecto a elaborar estar compuesto por el aporte de
cada uno de los integrantes del grupo, mismo que en un total asciende a Sus.
536,164.60 (75% de la inversin total).
b) Financiamiento externo.
Est constituido por recursos de terceros, como instituciones bancarias nacionales e
internacionales, cooperativas u otras entidades financieras. Pero, para recurrir a estas
fuentes externas de financiamiento se tiene que conocer las condiciones que estas
entidades imponen.
El financiamiento externo ser de Sus. 175.000 (25% de la inversin total), el cual ser
financiado por el Banco Sol S.A., a una tasa de 12% anual y a un plazo de 36 meses.
Detalle
Capital Propio
Crdito de Largo Plazo
TOTAL

%
70%
30%
100%

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

Monto Sus.
71.159,00
30.000,00
101.159,00

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS
6.3.

Estados financieros
NOMBRE DE LA EMPRESA:

ALOEBOL S.R.L.

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

DESCRIPCIN

AO1

AO4

AO5

2.054.206,56

2.344.614,97

840.651,22

958.629,73

1.094.153,65

960.744,26

1.095.576,83

1.250.461,32

28.917,83

29.571,37

28.911,18

29.604,51

21.714,00

22.365,42

23.036,38

23.727,47

24.439,30

UTILIDAD O PERDIDA OPERACIONAL

INTERESES FINANCIEROS
UTILIDAD O PERDIDA ANTES DE IMP.
IMPUESTO DE RENTA

691.128,13
3.050,00
688.078,13
172.019,53

792.067,82
1.850,00
790.217,82
197.554,45

908.136,50
650,00
907.486,50
226.871,63

1.042.938,18
0,00
1.042.938,18
260.734,55

1.196.417,51
0,00
1.196.417,51
299.104,38

UTILIDAD O PERDIDA DEL PERIODO

516.058,60

592.663,36

680.614,88

782.203,64

897.313,13

VENTAS

=
=
=

AO2

AO3

1.389.610,24

1.581.283,25

1.801.395,48

COSTO DE VENTAS

648.484,78

737.932,19

UTILIDAD BRUTA EN VENTAS

741.125,46

843.351,07

GASTOS DE ADMINISTRACIN

28.283,33

GASTOS DE VENTAS

NOMBRE DE LA EMPRESA:

ALOEBOL S.R.L.
BALANCE GENERAL

ACTIVOS
CORRIENTE
CAJA - BANCOS
TOTAL ACTIVO CORRIENTE
GASTOS PREOPERATIVOS
ACTIVO FIJO
TERRENOS
COMPUTADORES
- DEP ACUM. COMP.
EDIFICIOS
-DEP. ACUM. EDIF.
VEHICULOS
- DEP ACUM. VEHIC.
MAQUINARIA Y EQUIPO
- DEP ACUM. M. Y EQ.
MUEBLES Y ENSERES
-DEP. ACUM. M. Y ENS.
TOTAL ACTIVO FIJO
TOTAL ACTIVO
PASIVOS
CORRIENTE
IMPUESTOS POR PAGAR
TOTAL PASIVO CORRIENTE
PASIVO LARGO PLAZO
OBLIG. FINANCIERAS
TOTAL PASIVO LARGO PLAZO
TOTAL PASIVO
PATRIMONIO
CAPITAL
UTILIDAD DEL PERIODO
UTILIDAD ACUMULADA
TOTAL PATRIMONIO
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO

INSTALACIN

AO1

AO2

AO3

AO4

AO5

1.400
1.400
17.500

690.287
690.287
14.000

1.309.295
1.309.295
10.500

2.020.036
2.020.036
7.000

2.845.579
2.845.579
3.500

3.790.737
3.790.737
0

0
4.000
0
40.000
0
0
0
36.759
0
1.500
0
99.759
101.159

0
4.000
1.333
40.000
2.000
0
0
36.759
3.676
1.500
300
88.950
779.237

0
4.000
2.667
40.000
4.000
0
0
36.759
7.352
1.500
600
78.141
1.387.435

0
4.000
4.000
40.000
6.000
0
0
36.759
11.028
1.500
900
67.331
2.087.367

0
4.000
4.000
40.000
8.000
0
0
36.759
14.704
1.500
1.200
57.855
2.903.434

0
4.000
4.000
40.000
10.000
0
0
36.759
18.380
1.500
1.500
48.380
3.839.117

0
0

172.020
172.020

197.554
197.554

226.872
226.872

260.735
260.735

299.104
299.104

30.000
30.000
30.000

20.000
20.000
192.020

10.000
10.000
207.554

0
0
226.872

0
0
260.735

0
0
299.104

71.159
0
0
71.159
101.159

71.159
516.059
0
587.218
779.237

71.159
592.663
516.059
1.179.881
1.387.435

71.159
680.615
1.108.722
1.860.496
2.087.367

71.159
782.204
1.789.337
2.642.699
2.903.434

71.159
897.313
2.571.540
3.540.013
3.839.117

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS
6.4.

Flujo de caja

Flujo de caja con financiamiento

NOMBRE DE LA EMPRESA: ALOEBOL S.R.L.

FLUJO DE EFECTIVO
DESCRIPCIN
INGRESOS

AO1

AO2

AO3

AO4

AO5

SALDO INICIAL
VENTAS

1.400,00
1.389.610,24
1.391.010,24

690.287,36
1.581.283,25
2.271.570,62

1.309.294,88
1.801.395,48
3.110.690,36

2.020.036,16
2.054.206,56
4.074.242,73

2.845.578,62
2.344.614,97
5.190.193,59

588.855,60
43.113,28
600,00
960,00
1.800,00
4.080,00
3.840,00
1.560,00
6.500,00
2.300,00
2.350,00
1.900,00
2.700,00
2.600,00
2.800,00
5.714,00
6.000,00
4.000,00
6.000,00
13.050,00
700.722,88
690.287,36

677.183,94
43.975,55
612,00
979,20
1.836,00
4.161,60
3.916,80
1.591,20
6.695,00
2.369,00
2.420,50
1.957,00
2.781,00
2.678,00
2.884,00
5.885,42
6.180,00
4.120,00
6.180,00
172.019,53
11.850,00
962.275,74
1.309.294,88

778.761,53
44.855,06
624,24
998,78
1.872,72
4.244,83
3.995,14
1.623,02
6.895,85
2.440,07
2.493,12
2.015,71
2.864,43
2.758,34
2.970,52
6.061,98
6.365,40
4.243,60
6.365,40
197.554,45
10.650,00
1.090.654,20
2.020.036,16

895.575,76
45.752,16
636,72
1.018,76
1.910,17
4.329,73
4.075,04
1.655,48
7.102,73
2.513,27
2.567,91
2.076,18
2.950,36
2.841,09
3.059,64
6.243,84
6.556,36
4.370,91
6.556,36
226.871,63
0,00
1.228.664,11
2.845.578,62

1.029.912,12
46.667,20
649,46
1.039,13
1.948,38
4.416,32
4.156,54
1.688,59
7.315,81
2.588,67
2.644,95
2.138,47
3.038,87
2.926,32
3.151,42
6.431,16
6.753,05
4.502,04
6.753,05
260.734,55
0,00
1.399.456,11
3.790.737,48

TOTAL INGRESOS
EGRESOS
COMPRA DE MATERIAS PRIMAS
MANO DE OBRA DIRECTA
SERVICIOS BSICOS (AGUA)
ENERGA ELECTRICA
VIGILANCIA
ALQUILER DE VEHICULO
MANTENIMIENTO
MATERIAL DE ESCRITORIO
SUELDO DE GERENTE
SUELDO DE SECRETARIA
SUELDO DE REPARTIDOR
PERSONAL DE ASEO
SERVICIOS PUBLICOS
SUELDO DE PRODUCCION
SUELDO DE PROCESO
ENVASES
PLASTICOS
COLORANTES
ALQUILER DE LOCAL
PUBLICIDAD
IMPUESTOS
AMORTIZACIN PRESTAMO
TOTAL EGRESOS
SALDO FLUJO DE EFECTIVO

6.5.

Tasa Interna de Retorno (TIR)

La tasa interna de retorno se puede definir como aquella tasa de actualizacin que
aplicado al flujo neto, logra que le VAN del proyecto sea igual a cero.

TIR = i1 + (i2 i1)

FCN1 / FCN2 + FCN1

TIR

764%

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS

6.6.

Valor Actual Neto (VAN)

Este indicador de rentabilidad tambin conocido como valor presente neto, se define
como la sumatoria de los beneficios (Ingresos) y Costos (Egresos) netos anuales
actualizados del proyecto, a cuyo resultado se le restara la inversin inicial realizada.
Para actualizar estos montos se anota una tasa de actualizacin.

Donde:
F0 = Inversin
F = Flujo neto o saldo neto
n = vida til del proyecto (aos)
i = Tasa de inters de actualizacin
VAN

$us 6.328.948

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS

ANEXOS
AMORTIZACIN DEL PRSTAMO
NOMBRE DE LA EMPRESA:

ALOEBOL S.R.L.

TABLA DE AMORTIZACION DEL PRESTAMO

CONDICIONES FINANCIERAS
MONTO:
30.000
PLAZO:
36
MESES
INTERES:
12,00%
NOMINAL ANUAL
AMORTIZACION:
MENSUAL
CUOTAS

CAPITAL

INTERESES

CUOTA

SALDO
30.000,00

833,33

300,00

1.133,33

29.166,67

833,33

291,67

1.125,00

28.333,33

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36

833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33
833,33

283,33
275,00
266,67
258,33
250,00
241,67
233,33
225,00
216,67
208,33
200,00
191,67
183,33
175,00
166,67
158,33
150,00
141,67
133,33
125,00
116,67
108,33
100,00
91,67
83,33
75,00
66,67
58,33
50,00
41,67
33,33
25,00
16,67
8,33

1.116,67
1.108,33
1.100,00
1.091,67
1.083,33
1.075,00
1.066,67
1.058,33
1.050,00
1.041,67
1.033,33
1.025,00
1.016,67
1.008,33
1.000,00
991,67
983,33
975,00
966,67
958,33
950,00
941,67
933,33
925,00
916,67
908,33
900,00
891,67
883,33
875,00
866,67
858,33
850,00
841,67

27.500,00
26.666,67
25.833,33
25.000,00
24.166,67
23.333,33
22.500,00
21.666,67
20.833,33
20.000,00
19.166,67
18.333,33
17.500,00
16.666,67
15.833,33
15.000,00
14.166,67
13.333,33
12.500,00
11.666,67
10.833,33
10.000,00
9.166,67
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7.500,00
6.666,67
5.833,33
5.000,00
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2.500,00
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