Sistemas De Produccion Animal

Definicin de Sistema
Un sistema es un grupo de componentes que pueden funcionar recprocamente para
lograr un propsito comn. Son capaces de reaccionar juntos al ser estimulados por
influencias externas. El sistema no est afectado por sus propios egresos y tiene
lmites especficos en base de todos los mecanismos de retroalimentacin
significativos (Spedding 1979).
A su vez tambin esta definido como el conjunto de "elementos" relacionados entre s,
de forma tal que un cambio en un elemento afecta al conjunto de todos ellos. Los
elementos relacionados directa o indirectamente con el problema, y slo estos,
formarn el sistema que vamos a estudiar.
Para estudiar un sistema se ha de conocer los elementos que lo forman y las
relaciones que existen entre ellos.
Sistema De Produccin Animal
Define el sistema de produccin como la forma equilibrada y armnica en que se
combinan los factores de produccin para lograr unos productos o servicios de forma
eficiente, pudiendo llamarse modelos a cada una de las principales formas de
variacin existentes dentro de cada sistema.
Un sistema de produccin animal se caracteriza por dos tipos de equilibrios o
balances:
1. El flujo de energa formado por los animales con la obtencin final de productos o
servicios para el hombre.
2. Aspecto que es el balance econmico que cada sistema origina, esto es el flujo de
valores econmicos que hace posible que exista una rentabilidad al sistema que
previamente se ha descrito.
De lo consiguiente, en suma, seria un sistema todo cuanto afecta a la naturaleza
fundamental del equilibrio entre el recurso agrcola que sirve de sustrato, el tipo de
animal y el grado de intensificacin reproductiva, mientras que seranmodelos dentro
de cada sistema las variantes derivadas de las formas de recriar, cebar o
complementar la alimentacin natural.
Tipo de sistemas
Los bovinos (Bovinae) son una subfamilia de mamferos placentarios que pertenece a la
familia Bovidae.1 Consta de tres tribus, los boselafininos, los bovininos y los
estreptosicerotininos, y de 10 gneros.
Los bovinos, en especial el gnero Bos (bueyes), han acompaado al hombre en su
historia como la fuente principal de protenas por medio de su carne y leche, adems de
brindar fuerza animal que se ha usado principalmente en la agricultura (bueyes tirando de
arados).

porcino comprende una serie de animales que son domesticados

para sacarle el mejor aprovechamiento posible; este tipo de
ganado est compuesto por cerdos, puercos o cochinos. Estos
animales son mamferos de gran inteligencia, tanto as que se le
compara con la de un perro o de un nio de aproximadamente 3 aos;
se manifiesta que hasta pueden reconocer su nombre y logran
adaptarse a la vida familiar dado a que es un animal sumamente dcil,
con un promedio de vida de alrededor de los 15 aos. Los cerdos
no poseen glndulas sudorparas por lo que se ven en la necesidad de
introducirse en el lodo para de esta forma logren refrescarse.
Una granja avcola es un establecimiento agropecuario para la cra de aves de corral tales
como pollos, pavos, patos, y gansos, con el propsito de usarlos como base alimenticia
sea faenndolos por su carne o recogiendo sus huevos. Las aves de corral son criadas en
grandes cantidades, siendo la cra de pollos y gallinas la de mayor volumen. Anualmente
se cran ms de 50 000 millones de pollos como fuente de alimento, tanto por su carne
como por sus huevos.1 Las gallinas criadas para aprovechar sus huevos son
denominadasponedoras mientras que los pollos criados para aprovechar su carne a
menudo son denominados broilers.
La piscicultura es la acuicultura de peces, trmino bajo el que se agrupan una gran
diversidad de cultivos muy diferentes entre s, en general denominados en funcin de la
especie o la familia. Las instalaciones de piscicultura industrial se conocen como
piscifactoras, aunque este es un trmino en desuso, debido a la diversificacin que ha
sufrido el cultivo, en depsitos, estanques, jaulas flotantes, etc.
Ovino. Es un mamfero cuadrpedo, ungulado, rumiante, domstico, usado como ganado. A la hembra se
la llama oveja y al macho, carnero (que generalmente presenta grandes cuernos, normalmente largos y
en espiral). Las cras de la oveja son los corderos y los ejemplares jvenes son conocidos como
moruecos. Un grupo de ovejas conforman un rebao, piara o majada (Uruguay y Argentina), y al cercado
donde se meten se le denomina aprisco, brete, corral o redil. La cra y utilizacin de estos animales por
parte del hombre se conoce como ganadera ovina.

La cunicultura, como actividad pecuaria, ha experimentado en los

ltimos aos una importante evolucin y ha alcanzado una
considerable relevancia y un creciente inters.
La carne de conejo representa el quinto tipo de carne ms
consumido tras el porcino, aves, vacuno y ovino-caprino. Espaa
es uno de los principales productores mundiales de carne de
conejo y, junto con Italia y Francia, forma parte del grupo lder de
pases a nivel continental. El balance exterior de este tipo de
carne ha sido habitualmente favorable para el sector nacional.

La evolucin productiva en los ltimos aos, ha venido

condicionada por la profesionalizacin de la actividad,
registrndose un importante descenso de la produccin local,
ligada al autoconsumo y los circuitos cortos de distribucin, y la
consolidacin de los cunicultores profesionales, reducindose
considerablemente el nmero de explotaciones y, en menor
medida, la produccin de carne.
Este proceso ha motivado una concentracin de la produccin y
el sacrificio en operadores de mayor dimensin, que han
mantenido la capacidad productiva nacional estable y, en los
ltimos aos, en ascenso.
La normativa europea en materia cuncola, especialmente en los
aspectos de mercados y comercializacin, es escasa y de tipo
general. Durante los ltimos aos el sector cuncola espaol ha
llegado a una realidad productiva, econmica, sanitaria y
medioambiental que ha hecho necesario el llevar a cabo una
ordenacin sectorial desde el punto de vista normativo.
Con el objetivo de difundir los aspectos ms relevantes del sector
el MAGRAMA ha estimado necesario incluir en el seno de este
sitio Web la informacin bsica sobre esta actividad ganadera,
considerando aspectos normativos, econmicos y de mercado,
coyunturales, noticias y vnculos relevantes hacia otras
informaciones.
Especies menos tradicionales
La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en el
manejo de animales domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento. En
cambio, el manejo de animales pertenecientes a especies silvestres (no domsticas)
cautiverio o semicautiverio se conoce como zoocra.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados,
tales como la carne, la leche, los huevos, loscueros, la lana y la miel, entre otros.1 La
ciencia encargada del estudio de la ganadera es la zootecnia y los profesionales
encargados directamente del desarrollo de la produccin animal son los ganaderos,
ayudados por los zootecnistas y los ingenieros de produccin animal, en estrecha
colaboracin con los mdicos veterinarios que son los encargados de la prevencin y
control de las enfermedades de los animales.