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Departamento de Ingeniera Qumica y Bioqumica

INSTITUTO TECNOLGICO DE PARRAL

Carrera: IngenieraQumicaIQUI-2010-232. ESPECIALIDAD: METALURGIA EXTRACTIVA, IQUE-MEX-2010-01


Asignatura: PROCESOS DE SEPARACIN 1. Grupo 5J41. HORARIO: L 12-14 R1 M-M-J 12-13 C1. Plan IQUI-2010-232.
Fecha: 28 / octubre / 2013

REPORTE DE PRCTICAS EN LABORATORIO METALRGICO


Aplicacin en:
Perodo lectivo
Enero- junio ________
Agosto diciembre 2013

Asignatura
PROCESOS DE SEPARACIN I

Carrera
Ingeniera Qumica
Ingeniera Qumica
Ingeniera Qumica

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Clave de la asignatura
/ 3-2-5 (SATCA)

Prctica 2
ID Catlogo de prcticas de Laboratorio o Taller:
Cdigo:
Nivel de Competencia:
1.
2.
3.
4.
5.

Ttulo de la prctica:

Competencia Especfica:

Viscosidad de Fluidos

Identificar los compuestos orgnicos por su


estructura, su nomenclatura y su
estereoqumica.

Competencias Genricas:
rea de competencia:
Competencias Instrumentales:
Adquirir habilidad en el Uso de herramientas TICs Laboratorio de anlisis qumicos Orden metodolgico o de procedimiento
aplicadas a la Qumica Orgnica.
Subrea de Competencia:
Competencias personales.
Trabajar en equipo y con seguridad.
Ensayador / Investigador
Trabajo en equipo
Desarrollar destreza en manejo de instrumental y/o
Cobertura:
Competencias sistmicas::
equipo de laboratorio.
Laboratorio en Planta
Aprendizaje autnomo. Soluciona
Toma de decisiones.
problemas de Ingeniera Qumica
Orientacin a la calidad.
Informacin previa:
Justificacin:
Objetivo de la prctica: Medir la viscosidad del fluido en el viscosmetro HOPPLER a diferentes temperaturas con ayuda de

un termstato.
Analizar como vara la viscosidad del fluido al aumentar la temperatura ambiente.
Aprender a manejar el viscosmetro Hoppler con destreza as como el termstato
Fundamentos:
Definicin de fluido

Se define fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo la accin de un esfuerzo de corte, por tanto, en
ausencia de este, no habr deformacin. Los fluidos pueden clasificarse de manera general de acuerdo con la relacin
entre el esfuerzo de corte aplicado y la relacin de deformacin.
Consideremos un elemento de fluido entre dos placas paralelas infinitas. La placa superior se mueve a una velocidad
constante, du, bajo la influencia de una fuerza aplicada constante, dFx. El esfuerzo de corte tyx aplicado al elemento de
fluido est dado por:

tyx= limAy-->0 Fx/Ay = Fx/Ay (1)

donde Ay es el rea del elemento de fluido en contacto con la placa. Durante el intervalo de tiempo dt el elemento de fluido
se deforma de la posicin MNOP a la posicin M'NOP'. La relacin de deformacin del fluido est dada por:
relacin de deformacin = limt-->0 a/t = a/t
(2)
Para calcular el esfuerzo de corte tyx, es deseable expresar da/dt en trminos de cantidades medibles fcilmente. Esto
puede hacerse sin dificultades. La distancia dl entre los puntos M y M' es
dl = ut
(3)
o de manera alternativa para ngulos pequeos,
dl =ya

(4)

Igualando estas dos expresiones para dl obtenemos:


a/t = u/y

(5)

Tomando el lmite de ambos lados de la igualdad, obtenemos


a/t = u/y

(6)

Apuntes adaptados para el curso de Proceso de Separacin I. perodo agosto-semestre 2013. Ingeniera Qumica.

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Fecha: 28 / octubre / 2013

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Por lo tanto el elemento de fluido de la figura cuando se somete a un esfuerzo de corte, experimenta una relacin de
deformacin (relacin de corte) dada por u/y. Los fluidos en que los esfuerzos de corte son directamente proporcional a
la tasa de deformacin son fluidos newtonianos. El trmino no newtoniano se utiliza para clasificar todos los fluidos en los
cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relacin de corte.
Fluidos Newtonianos.
Los fluidos ms comunes tales como el agua, el aire y la gasolina son newtonianos en condiciones normales. Si el fluido de
la figura anterior es newtoniano entonces:
tyx au/y (7)
Si consideramos la deformacin de dos fluidos newtonianos diferentes, digamos glicerina y agua podemos darnos cuenta
de que se deformarn a diferentes proporciones ante la accin del mismo esfuerzo de corte aplicado. La glicerina presenta
una resistencia mucho mayor a la deformacin que el agua y por ello podemos decir que es mucho ms viscosa. La
constante de proporcionalidad de la ecuacin (7) es la viscosidad absoluta (dinmica), m. As, en trminos de las
coordenadas de la figura, la ley de viscosidad de Newton est dada para un flujo unidimensional por:
tyx = m(u/y) (8)
Las dimensiones de la viscosidad dinmica son [Ft/L2] o en forma equivalente [M/Lt]. En el sistema mtrico, la unidad bsica
de viscosidad se denomina poise (poise = g/cm*s).
En la mecnica de fluidos a menudo surge la relacin entre la viscosidad absoluta y la densidad. Esta relacin recibe el
nombre de viscosidad cinemtica y se representa mediante el smbolo n. Las dimensiones de n son [L2 /t]. La unidad para n
es un stoke (stoke = cm2/s).
Fluidos no newtonianos.
Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relacin de deformacin son no
newtonianos. Estrictamente hablando la definicin de un fluido es vlida solo para materiales que tienen un esfuerzo de
deformacin cero. Por lo comn, los fluidos no newtonianos se clasifican con respecto a su comportamiento en el tiempo, es
decir, pueden ser dependientes del tiempo o independientes del mismo.
Pueden representarse de manera adecuada para muchas aplicaciones de la ingeniera mediante un modelo de la ley de
potencia, el cual se convierte para un flujo unidimensional en
tyx = k(u/y)n (9),
donde el exponente n se llama ndice de comportamiento del flujo y k el ndice de consistencia. Esta ecuacin se reduce a
la ley de viscosidad de newton para n = 1 y k = m.
Si la ecuacin (9) se reescribe de la forma

tyx = k |u/y | n -1 (u/y) = h (u/y)

(10)

entonces, h = k |u/y | se denomina viscosidad aparente. La mayor parte de los fluidos no newtonianos tienen
viscosidades aparentes que son relativamente altas comparadas con la viscosidad del agua.
n-1

Los fluidos en los cuales la viscosidad aparente disminuye con el aumento de la relacin de deformacin (n < 1) se llaman
seudoplsticos. Casi todos los fluidos no newtonianos entran en este grupo; los ejemplos incluyen soluciones polimricas,
suspensiones coloidales y pulpa de papel en agua. Si la viscosidad aparente aumenta con el incremento de la relacin de
deformacin (n > 1) el fluido se nombra dilatante.
El fluido que se comporta como un slido hasta que se excede un esfuerzo de deformacin mnimo tyy exhibe
subsecuentemente una relacin lineal entre el esfuerzo y la relacin de deformacin se conoce como plstico de Bingham o
ideal.
El estudio de fluidos no newtonianos es an ms complicado por el hecho de que la viscosidad aparente puede depender
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del tiempo. Los fluidos tixotrpicos muestran una reduccin de n con el tiempo ante la aplicacin de un esfuerzo de corte
constante. Los fluidos reopcticos muestran un aumento de n con el tiempo. Despus de la deformacin, algunos regresan
parcialmente a su forma original cuando se libera el esfuerzo aplicado. A tales fluidos se les llama viscoelsticos.
La naturaleza Fsica de la Viscosidad
La viscosidad es una medida de la friccin interna del fluido, esto es, la resistencia a la deformacin. El mecanismo de la
viscosidad en gases se entiende razonablemente bien, pero la teora se ha desarrollado muy poco para los lquidos.
Podemos obtener mayor informacin acerca de la naturaleza fsica del flujo viscoso analizando este mecanismo
brevemente.
La viscosidad de un fluido newtoniano est determinado por el estado del material. De tal modo m = m(T, p). La temperatura
es la variable ms importante por lo que la consideraremos primero. Se dispone de excelentes ecuaciones empricas para la
viscosidad como una funcin de la temperatura.
Efecto de la temperatura en la viscosidad
a) Gases
Todas las molculas de un gas estn en un continuo movimiento aleatorio. Cuando hay un movimiento en bloque debido a
un flujo, dicho movimiento se superpone a los movimientos aleatorios y luego se distribuye por todos el fluido mediante
colisiones moleculares. Los anlisis basados en la teora cintica predicen:
m aT1/2
(11)
La prediccin de la teora cintica concuerda perfectamente con las tendencias experimentales, aunque debe determinarse
la constante de proporcionalidad y uno o ms factores de correccin; esto limita la aplicacin prctica de esta sencilla
ecuacin.
Si se dispone de dos o ms puntos experimentales, los datos deben correlacionarse mediante la correlacin emprica de
Sutherland
m = bT1/2 / (1 + S/T)
(12)
Las constantes b y S pueden determinarse simple escribiendo
m = bT3/2 / (S + T)
(13)
o
T3/2 / m = T/b + S/b
(14)

b) Lquidos
No es posible estimar tericamente las viscosidades para lquidos con exactitud. El fenmeno de la transferencia de
momento por medio de colisiones moleculares parece oscurecerse en lquidos por efecto de los campos de fuerza que
interactan entre las molculas lquidas apiadas y muy cercanas unas a otras.
Las viscosidades de lquidos son afectadas drsticamente por la temperatura. Esta dependencia de la temperatura absoluta
se representa bien mediante la ecuacin emprica:
m = Aexp(B/T)
(15)
En resumen: en gases el aumento de temperatura provoca un aumento en la viscosidad mientras que en los lquidos un
aumento de la temperatura disminuye la viscosidad.
Efectos de la presin en la viscosidad
a) Gases
La viscosidad de los gases es esencialmente independiente de la presin entre unos cuantos centsimos de una atmsfera
y unas cuantas atmsferas. Sin embargo, la viscosidad a altas presiones aumenta con la presin (o densidad)
b) Lquidos
Las viscosidades de la mayora de los lquidos no son afectadas por presiones moderadas pero se han encontrado grandes
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incrementos a presiones sumamente elevadas. Por ejemplo la viscosidad del agua a 10.000 atm es el doble que a 1 atm.
Compuestos de mayor complejidad muestran un aumento en la viscosidad de varios rdenes de magnitud sobre el mismo
intervalo de temperatura
El flujo de un fluido alrededor de una esfera ha sido estudiado por Stokes para valores del nmero de Reynolds UD/n
menores que uno. La solucin de este problema es de gran utilidad en la resolucin de problemas tales como los de
sedimentos de partculas de polvo. Stokes encontr que el empuje (fuerza ejercida sobre la esfera por el flujo de un fluido
alrededor de ella) vale
Resistencia = 6pamU
(16)
Siendo a el radio de la esfera y U la velocidad de la esfera relativa la fluido situado a gran distancia. Para encontrar la
velocidad final de la esfera que cae en un fluido en reposo, debe tenerse en cuenta que la fuerza de empuje hidrosttico
ms la fuerza de arrastre o resistencia debe ser igual al peso, es decir:

4/3 pa3 g + 6pamU = 4/3 p a3 gs

(17)

Siendo: g el peso especfico del lquido y gs el de la esfera. Despejando U se encuentra la velocidad final de cada de la
esfera:
U = 2/9 a2/m (gs - g)
(18)
2. EQUIPO
Viscosmetro de Hoppler
Termmetro
Cronmetro
Densmetro o hidrmetro
Calibrador (regla vernier)
Balanza con sensibilidad de 0.001 g
Esfera de prueba de 5 mm de , (canicas o esferas de acero pulidas y sin defectos superficiales)
Probetas de 25 cm de y 1,500 c.c. de capacidad
1,000 c.c. de Sustancia problema. (aceite comestible de oliva, de maz o de algodn; glicerina; aceite automotriz)
3. PROCEDIMIENTO
Se monta el viscosmetro de Hoppler o la probeta en un recipiente para bao mara.
Se parametrizan las esferas en su radio y en su densidad. El radio del tubo de la probeta se mide tambin.
Se procede a medir la densidad del fluido por medio del picnmetro o el hidrmetro.
Asegurarse de que las condiciones iniciales sean ptimas para empezar el ensayo como son: nivel de agua en el
termstato y en el viscosmetro.
Tomar la temperatura del lquido problema, marque dos seas en el tubo: la primera desde donde se va a medir el
tiempo de cada y la segunda, donde se registrar el tiempo final de cada.
Se deposita la sustancia problema (ACPM) en el capilar del viscosmetro y se deja caer la esfera #2, y se empieza
a medir el tiempo de cada de sta tres veces, con las siguientes temperaturas: 29.5C (temp. ambiente), 40C,
50C, 60C. El cronmetro se pone en funcionamiento a partir de que la esfera pasa la marca superior. Se detiene
el cronmetro al pasar la esfera la marca inferior del tubo y se registra el tiempo empleado.
Se debe asegurar que al penetrar la esfera en el fluido no produzca burbujas que afecten el resultado del
experimento.
4. CLCULOS TIPO
La viscosidad que se va a hallar es dinmica y se mide en centipoises
1 poise=Dina-s/cm=0.01019 Kg-s/m=0.0000'1 N-s/m
m = K (r 1-r 2).T
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K = constante de la esfera a utilizar = 0.075413


r 1 = densidad de la esfera ( gr/cm) = 2.233 gr./cm
r 2 = densidad del fluido = 0.85 gr/cm
T = tiempo de cada de la esfera.
Temperatura(C) Tiempos de cada ( s ) Tiempo
Viscosidad
promedio (centipoises)
29.5
42
42.55 42.85
42.47
4.429
40

32.98

32.9

31.86

32.58

3.397

50

26.26 25.92

26.22

26.13

2.725

60

22.53 21.61

21.18

21.77

2.271

6. ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS


Con los datos obtenidos de tiempo se calcula el valor de la viscosidad para cada una de la temperaturas (Ver tabla
anterior ).
Realizar una grfica de viscosidad vs. temperatura.
Otros mtodos para hallar viscosidad
Viscosmetro de Tambor giratorio.
Este aparato mide la viscosidad utilizando la definicin de la viscosidad dinmica
m = t / (D V/D y)
(19)
El procedimiento consiste en hacer girar el tambor exterior a una velocidad angular constante w, mientras que el tambor
interior se mantiene estacionario. Por consiguiente el fluido que queda en contacto con el tambor giratorio tiene una
velocidad v conocida; si conocemos D y de la muestra del fluido podemos calcular la relacin DV/Dy.
Debido a la viscosidad del fluido, se presenta una fuerza de arrastre sobre la superficie del tambor interior que ocasiona el
desarrollo, cuya magnitud es una medida de tensin de corte t, y as se podr calcular la viscosidad.
Viscosmetro de tubo capilar.
Consiste en 2 recipientes conectados por un tubo largo de dimetro pequeo conocido como tubo capilar. Conforme al
fluido fluye a travs del tubo con una velocidad cte. el sistema pierde energa, ocasionando una cada de presin.
La magnitud de la cada de presin est relacionada con la viscosidad del fluido mediante la siguiente ecuacin:
m = (r 1-r 2).D/32.V.L
(20)
Viscosmetro universal de Saybolt
La facilidad con que un fluido fluye a travs de un orificio de dimetro pequeo es una indicacin de su viscosidad, este es
el principio por el cual est basado el viscosmetro universal.
La muestra del fluido se coloca en el aparato despus de que se establece el flujo se mide el tiempo requerido para colectar
60 ml. de fluido. El tiempo resultante se reparta como la velocidad del fluido en segundos universales de Saybolt.
Grados de viscosidad SAE
La sociedad de ingenieros automotrices (SAE) ha desarrollado un sistema que erradica la viscosidad de los aparatos a
temperaturas especficas.
Las especificaciones de valores de viscosidad mxima a bajas temperaturas para aceites estn relacionada con la
capacidad del aceite para fluir hacia las superficies que necesitan calibracin.
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Las especificaciones de viscosidad a altas temperaturas se relacionan con la capacidad del aceite de proporcionar una
pelcula de aceite satisfactoria para llevar las cargas esperadas mientras no se tenga una viscosidad excesivamente alta
que pudiera aumentar la friccin.
Los aceites que tienen el sufijo W deben tener viscosidades cinemticas en los intervalos indicados a 100C.
Grados de Viscosidad ISO
Los lubricantes que se utilizan en aplicaciones industriales deben estar disponibles en un amplio intervalo de viscosidades,
para cumplir este requerimiento la norma ASTM D422, clasificacin estndar de lubricantes fluidos industriales por sistema
de viscosidad define un conjunto de 18 de viscosidad ISO.
La designacin estndar incluye el prefijo ISO VG seguido por un nmero que representa la viscosidad nominal en cst
(mm/s) para una temperatura de 40C.
ndice de viscosidad
Una medida del cambio de la viscosidad de un fluido con la temperatura est dada por su ndice de viscosidad.
Un fluido con un alto ndice de viscosidad muestra un cambio pequeo de viscosidad con respecto a la temperatura. Un
fluido con un bajo ndice de viscosidad exhibe un cambio grande en su viscosidad con respecto a la temperatura.
CONCLUSIONES

8. CUESTIONARIO
1. Por qu medir viscosidad en los procesos qumicos?
2. Aplicando efecto Coriolis cmo medir viscosidad en un solo tubo?
3. Qu modelos se han propuesto para el tratamiento de los datos experimentales para describir el comportamiento de las
propiedades de flujo de las sustancias? Son exactos en sus resultados o predicciones? Mencione algunos de estos
modelos.
4. Obtener la ecuacin de Stokes para el flujo fluido alrededor de una esfera.
5. Se puede medir la viscosidad de un fluido no newtoniano empleando esta tcnica?por qu?
6. Qu tipos de viscosmetros se utilizan en la industria?
7. Por qu y cmo vara la viscosidad en los lquidos al aumentar la temperatura?
8. Explique los grados de viscosidad ISO y SAE que se aplican en procesos industriales.
Fuentes de Informacin consultadas:
MECNICA DE FLUIDOS APLICADA, Robert L. Mott. Prentice-Hall. 1994. 4 ed
MANUAL DE LABORATORIO DE HIDRULICA DE LA UNIVERSIDAD DE LOS ANDES. S. Rocha.
Manual del Ingeniero Qumico. PERRY, H. MacGrawHill Latinoamericana. 2003.
Link consultado:
a) http://www.youtube.com/watch?v=k0hk_h3UeU0
b) http://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r5018.PDF
c)

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