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Anlisis instrumental para colorantes naturales

7.1 Azafrn

Figura 7.1 IR Azafrn

Anlisis de IR. Se observa claramente la presencia de grupos carboxlicos en la molcula.

El anlisis de C13 de RMN presenta lo siguiente.

Figura 7.2 RMN C13 Azafrn

Aqu se reportan varias instauraciones de carbones que nos indica la presencia de dobles
enlaces en la molcula de azafrn. El estudio de protn de RMN se presenta enseguida:

80

Figura 7.3 RMN H1 Azafrn

La estructura de la molcula presentada a continuacin confirma la naturaleza cida del

colorante indicando as que el estudio cintico a realizar ser de velocidad de reaccin.

Me

Me

OH
(E)

O
(E)

OH

(E)

(E)

(E)

(E)
(E)

C20 H24 O4
Me
Exact Mass: 328.17
Mol. Wt.: 328.40
C, 73.15; H, 7.37; O, 19.49

Figura 7.4 Molcula Azafrn

Vista en el espacio:

Figura 7.5 Molcula tridimensional Azafrn

O
Me

81

Fuente primaria:

Figura 7.6 Camotillo del azafrn

Se empleo un equipo Soxhlet para la extraccin de colorante como se muestra

Figura 7.7 Equipo de extraccin Soxhlet

Obteniendo finalmente una solucin de etanol con el colorante disuelto en ella. Se procedi
a la etapa de lavado empleando etanol-agua-hexano-ter.

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La viscosidad del extracto final libre de disolventes es muy alta a temperatura ambiente,
por lo tanto se opta por hacer una solucin de etanol con el colorante amarillo de 3 gr. por
500 ml. de etanol y utilizarla en todas las experimentaciones como si se tratase de un
colorante lquido.

Figura 7.8 Sistema de cartuchos despus del procedimiento de extraccin

Figura 7.9 Extracto de azafrn

7.2 cido carmnico

Este colorante se obtuvo directamente del almacn en su forma comercial por lo que no
hubo necesidad de realizar ninguna purificacin para su uso durante las experimentaciones
realizadas. En la estructura qumica se observa la naturaleza cida de la molcula, y al igual

83
que la molcula del azafrn, el estudio correspondiente realizado fue de velocidad de
reaccin debido a su naturaleza reactiva.
O

OH

OH
OH

(Z)

OH
OH

(E)

HO
O
HO

C22H22O12
Exact Mass: 478.11
Mol. Wt.: 478.40
C, 55.23; H, 4.64; O, 40.13

OH

Figura 7.10 Molcula del cido carmnico

Vista desde el espacio:

Figura 7.11 Molcula tridimensional cido carmnico

7.3 Palo de Campeche

OH
HO

O
OH

C16 H14 O6
Exact Mass: 302.08
Mol. Wt.: 302.28
C, 63.57; H, 4.67; O, 31.76
HO

OH

Figura 7.12 Molcula del Palo de Campeche

En el espacio:

84

Figura 7.13 Molcula tridimensional Palo de Campeche

Figura 7.14 IR Palo de Campeche

En anlisis de IR indica tambin claramente la presencia de grupos OH, con lo que se

confirma la molcula reportada en la literatura contra la que se consigui.

7.4 Ail
La molcula reportada para el ail se muestra a continuacin:

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O

H
N

N
H

C17 H14 N2 O2
Exact Mass: 278.11
Mol. Wt.: 278.31
C, 73.37; H, 5.07; N, 10.07; O, 11.50

Figura 7.15 Molcula del Ail

Vista espacial:

Figura 7.16 Molcula tridimensional Ail

Se procede a la purificacin del ail, se realizan pruebas de solubilidad obteniendo mezcla

de cloruro de metileno y hexano en partes iguales. Se empaca una columna con gel de slice
como se muestra en la figura:

En las imgenes se observa que existen al menos 3 componentes en la mezcla de ail, esto
dificulta su separacin y para evitar complicaciones, gasto de disolvente y tiempo se decide
emplearse en la presentacin como se adquiri.

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Figura 7.17 Columna empacada de slice con Palo de Campeche

Figura 7.18 IR Palo de Campeche

El anlisis IR advierte la presencia de grupos azo N=N en la molcula sugiriendo

entonces que el estudio cintico deber ser realizado a travs de isotermas de adsorcin
porque se considera un colorante directo o sea que no reacciona con la fibra, sino que
solamente se adsorbe

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Se advierte entonces que el estudio cintico a realizar a partir de la informacin obtenida
por el anlisis instrumental para los colorantes naturales provenientes del azafrn, palo de
Campeche y cido carmnico ser el clculo de la velocidad de reaccin mientras que para
el ail ser el clculo de la isoterma de adsorcin.