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Resumen. En los ltimos aos, la evolucin en el desarrollo de productos elaborados a partir de nanotecnologa ha experimentado un espectacular crecimiento. En particular, las nanopartculas de oro han despertado gran inters en los sectores biomdico y
alimentario, donde se ha descrito su utilizacin en el tratamiento frente al cncer o como parte integrante de envases resistentes
a la abrasin, con propiedades antimicrobianas. Por tanto, se cree que la exposicin humana a las nanopartculas de oro aumentar considerablemente en los prximos aos, pudiendo tener esto repercusiones sobre la salud. En este marco, el estudio
de la toxicologa de las nanopartculas ha revelado que su toxicidad depende de multitud de factores. Adems, en la bibliografa
hay cierta controversia en torno a los posibles efectos citotxicos inducidos por las nanopartculas de oro. Diversos estudios de
exposicin in vitro han destacado su inocuidad en algunas lneas celulares, mientras que otros trabajos demostraron respuesta
citotxica. La siguiente revisin tiene por objeto describir las propiedades ms relevantes de las nanopartculas de oro considerando sus potenciales aplicaciones en medicina y en la industria de los alimentos, as como examinar su posible toxicidad, con
especial nfasis en los estudios de citotoxicidad in vitro disponibles hasta el momento.
Palabras clave: Oro; Nanopartculas; Citotoxicidad; Cncer
Abstract. In the recent years, the development of nanotechnology-based products has experienced a spectacular growth. Especially, gold nanoparticles have awoken a great interest in the biomedical and food sector, where their applications in cancer
treatment as well as their incorporation in abrasion resistant and antimicrobial packaging have been described. Therefore, it is
believed that human exposure to gold nanoparticles will increase considerably in the next few years, which may arise possible
human health hazards. Hence, toxicology studies on nanoparticles revealed that their toxicity depends on various factors. Furthermore, there is some controversy regarding to gold nanoparticle-induced cytotoxicity. Several in vitro studies have reported
that gold nanoparticles are innocuous, while some investigations have demonstrated a cytotoxic response after the exposure to
these. The aim of this review is to describe the most relevant properties of gold nanoparticles according to their possible applications in medicine and in food industry, as well as to provide information about their possible toxic effects, taking into account the
cytotoxic in vitro studies published at present.
Keywords: Gold; Nanoparticles; Cytotoxicity; Cancer.
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Nanopartculas de oro
Las nanopartculas de metales nobles y, ms
especficamente, las nanopartculas de oro
(AuNPs), exhiben excelentes propiedades fsicas, qumicas y biolgicas, intrnsecas a
su tamao nanomtrico (Auffan y col. 2009).
Adems, las AuNPs pueden ser producidas en
distintos tamaos y formas y pueden ser fcilmente funcionalizadas con un amplio abanico
de ligandos (anticuerpos, polmeros, sondas
de diagnstico, frmacos, material gentico,
etc.) (Al-Qadi y Remun-Lpez 2009). Todo
esto hace que las AuNPs despierten un gran
inters en multitud de campos, pero especialmente en los sectores biomdico y alimentario.
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los productos. Para la impresin de estas etiquetas se utilizan materiales con propiedades
electrnicas muy particulares, como AuNPs,
de plata y de cobre (Subramanian y col. 2005).
Aspectos legales
A pesar de sus mltiples aplicaciones, actualmente en Europa no existe legislacin especfica sobre la nanotecnologa y los nanomateriales, aunque stos entran dentro de la definicin de sustancia incluida en la Regulacin
Europea de Sustancias Qumicas (REACH)
(Reglamento n 1907/2006 del Parlamento, de
18 de diciembre de 2006).
En mayo de 2011, y en respuesta a una peticin de la Comisin Europea, la Autoridad
Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA)
public la primera gua prctica para la evaluacin del riesgo de la nanotecnologa en alimentos y piensos. Esta gua contiene los procedimientos estandarizados necesarios para
la caracterizacin fsica, qumica y toxicolgica de los nanomateriales sujetos a evaluacin en vista a su posible autorizacin, para su
uso en alimentos y piensos. En 2012, la EFSA
public el informe anual de la red de trabajo
sobre la evaluacin de riesgos de la nanotecnologa en alimentos y piensos, con el fin de
profundizar en la armonizacin de la evaluacin del riesgo asociado a la nanotecnologa
en la Unin Europea (Autoridad Europea para
la Seguridad Alimentaria (EFSA) 2012).
No obstante, el proceso de normalizacin de
esta tecnologa se encuentra an en una fase
de recopilacin de datos y todava no es posible una evaluacin general de riesgo para el
uso de las nanotecnologas en el mbito de la
salud pblica y la industria. Los resultados del
proceso de evaluacin determinarn las medidas de gestin necesarias que debern implementar los organismos competentes (Frejo
y col. 2011).
Toxicidad de nanopartculas
En virtud de sus numerosas aplicaciones, debemos asumir que la exposicin humana a las
AuNPs aumentar de forma sustancial en los
prximos aos, pudiendo tener repercusiones
para la salud y el medio ambiente (Nowack y
Bucheli 2007). Por ello, se impone la necesidad de evaluar los riesgos potenciales de las
AuNPs y del resto de nuevos nanomateriales a fin de comprobar su potencial de riesgo
(Maynard y col. 2006). En este contexto nace
la Nanotoxicologa, un campo de investiga-
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AuNPs son muy escasos y en ocasiones contradictorios. Por estos motivos resulta necesario el desarrollo de un mayor nmero de estudios sobre los efectos txicos de las AuNPs,
con el fin de establecer condiciones seguras
para su utilizacin en los diferentes campos
de aplicacin.
Agradecimientos
El presente trabajo se ha realizado gracias al proyecto de investigacin AGL2010-16561 financiado por al Ministerio de Ciencia
e Innovacin (Espaa).
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