Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacin Superior

Universidad Valle del Momboy
Facultad de Ingeniera.

MTODOS DE INVENTARIO.

Participantes:
Jairo Villa
C.I.: 18.456.490
Ronald Medina
C.I.: 20.429.252
Carlos Vieras
C.I.: 19.795.749
Prof.: Marilin Briceo
Noviembre 2014

INDICE.
INTRODUCCIN. ...................................................................................... 3
CONTROL DE INVENTARIOS.................................................................... 5
Inventario. ............................................................................................. 5
Elementos del concepto ................................................................. 5
Importancia del control. ................................................................. 6
Principios ............................................................................................ 6
Caractersticas del Control ................................................................ 7
Reflejar la naturaleza de estructura organizacional. ................ 7
MODELO DE INVENTARIOS. .................................................................... 8
Modelos de inventarios deterministas ........................................... 10
CONTROL DE INVENTARIOS CON DEMANDA DETERMINSTICA ............... 11

POQ (Cantidad Econmica de Pedido en tiempo de

produccin) ........................................................................................ 17
MTODOS ESTOCSTICOS DE INVENTARIO................................. 23
Aplicacin del Control de inventarios ....................................... 24
Sistema ABC. ................................................................................... 25
Errores en el control de inventario. ............................................. 25
CONCLUSIN. ........................................................................................ 26
BIBLIOGRAFIA......................................................................................... 27
Texto Principal .................................................................................... 27
Textos Complementarios ................................................................. 27

INTRODUCCIN.
En el mundo, ni una familia como organizacin bsica escapa a la manutencin y control
de inventarios. Desde la familia de escasos recursos, que compran alimentos para consumo
en forma directa, hasta la familia de amplios recursos que compra alimentos en forma
peridica, destinada a uno o ms miembros o labores relacionados con el control y
mantencin de alimentos y otras mercaderas para su subsistencia. En estos casos no es
fcil resolver interrogantes como:
-

Cunto y cuando se requiere de alimento?

De cunto alimento se dispone en un momento dado?

Dnde adquirirlo y cunto pagar?

Para cunto tiempo adquirir alimentos?, etc.

Sin embargo, no es aventurado asegurar que toda la familia, o alguno de ella en un

momento dado, deben responder a estas y otras preguntas. Y por l hecho de hacerlo existe
un sistema interno de inventario dentro del cual se toman las decisiones correspondientes.
Unas ves utilizado gran parte de los alimentos le recuerdan que es momento de
restablecerse de alimento, este es un ejemplo de redondeo de punto fijo. En un momento
preestablecido del proceso de operaciones, el sistema se disea para sealar o alertar de
que el inventario debe resurtirse. La seal se dispara cuando el inventario llega a cierto
punto o nivel. La meta de un sistema de redondeo de punto fijo es reducir los costos de
inventarios y asegurar que no se agote un artculo.

Otro sistema de inventario comn es el sistema de reordena de intervalo fijo que

emplea el tiempo como factor determinante para el control de inventario.
En un momento predeterminado el inventario se cuenta y se coloca una orden por
l nmero necesario para volver el inventario a su nivel deseado.

CONTROL DE INVENTARIOS.

Inventario.
Definicin de inventario: podemos encontrar muchas definiciones de inventario,
pero para entender esto es necesario primero entender la definicin de control: El control
tiene como objeto cerciorarse de que los hechos vayan de acuerdo con los planes
establecidos. Burt K. Scanlan. Es la regulacin de las actividades, de conformidad con un
plan creado para alcanzar ciertos objetivos. Eckles,Carmichael. Es el proceso para
determinar lo que se est llevando a cabo, valorizndolo y si es necesario, aplicando
medidas correctivas de manera que la ejecucin se desarrolle de acuerdo con lo planeado.
George R. Terry. La medicin y correccin de las realizaciones de los subordinados con el fin
de asegurar que tanto los objetivos de la empresa como los planes para alcanzarlos se
cumplan eficaz y econmicamente. Robert C. Appleby.
Elementos del concepto:
1. Relacin con lo planeado. El control siempre existe para verificar el logro de los
objetivos que se establecen en la planeacin.
2. Medicin. Para controlar es imprescindible medir y cuantificar los resultados.
3. Detectar desviaciones. Una de las funciones inherentes al control, es descubrir las
diferencias que se presentan entre la ejecucin y la planeacin.
4. Establecer medidas correctivas. El objeto del control es prever y corregir los
errores.

Importancia del control.

1. Establece medidas para corregir las actividades, de tal forma que se alcancen los
planes exitosamente.
2. Se aplica a todo: a las cosas, a las personas, y a los actos.
3. Determina y analiza rpidamente las causas que pueden originar desviaciones,
para que no vuelvan a presentarse en el futuro.
4. Localiza a los sectores responsables de la administracin, desde el momento en
que se establecen medidas correctivas.
5. Proporciona informacin acerca de la situacin de la ejecucin de los planes,
sirviendo como fundamento al reiniciarse el proceso de la planeacin.
6. Reduce costos y ahorra tiempo al evitar errores.
7. Su aplicacin incide directamente en la racionalizacin de la administracin y
consecuentemente, en el logro de la productividad de todos los recursos de la empresa.
Principios
Equilibrio. A cada grupo de delegacin conferido debe de proporcionarse el grado
de control correspondiente, al delegar autoridad es necesario establecer los mecanismos
para verificar que se est cumpliendo con la responsabilidad conferida, y que la autoridad
delegada est siendo debidamente ejercida.
De los objetivos. Ningn control ser vlido si no se fundamenta en los objetivos y
si a travs de l, no se evala el logro de los mismos, por lo tanto, es imprescindible
establecer medidas especficas o estndares que sirvan de patrn para la evaluacin de lo
establecido.

De la oportunidad. El control para que sea eficaz necesita ser oportuno, es decir,
debe aplicarse antes de que se efectu el error, de tal manera que sea posible tomar
medidas correctivas con anticipacin.
De las desviaciones. Todas las variaciones o desviaciones que se presenten en
relacin con los planes deben ser analizadas detalladamente, de tal manera que sea posible
conocer las causas que las originaron, a fin de tomar las medidas necesarias para evitarlas
en el futuro.
De excepcin.

El control debe aplicarse preferentemente a las actividades

excepcionales o representativas, afn de reducir costos y tiempo, delimitando

adecuadamente cuales funciones estratgicas requieren de control. Este principio se auxilia
de mtodos probabilsticos, estadsticos o aleatorios.
De la funcin controlada. La funcin controladora por ningn motivo debe
comprender a la funcin controlada, ya que pierde efectividad el control. Este principio es
bsico ya que seala que la persona o la funcin que realiza el control no debe estar
involucrada con la actividad a controlar.
Caractersticas del Control
Reflejar la naturaleza de estructura organizacional.
Un sistema de control deber ajustarse a las necesidades de la empresa y tipo de
actividad que se desea controlar.
Oportunidad. Un buen control debe manifestar inmediatamente las desviaciones,
siendo lo ideal que las descubra antes de que se produzcan.
Accesibilidad.

Todo control debe establecer medidas sencillas y fciles de

interpretar para facilitar su aplicacin, las tcnicas muy complicadas en lugar de ser tiles
crean confusiones.

Ubicacin estratgica. Resulta imposible e incosteable implantar controles para

todas las actividades de la empresa, por lo que es necesario establecerlos en ciertas reas
de valor estratgico.

MODELO DE INVENTARIOS.
El diseo de sistema de inventarios toma en cuenta las caractersticas ms
relevantes del mundo real, es decir, aquellas variables cuya presencia tiene efectos
significativos sobre el objeto fijado. Desde este punto de vista el sistema presenta una
simplificacin o abstraccin de una realidad. Por otra parte, la operacin del sistema se
facilita con el empleo de modelos, que en forma directa o indirecta dan eleccin ms
conveniente, segn los supuestos que han llevado a su formulacin.
El desarrollo de modelo no es un trabajo reciente en el campo de la administracin.
Los esquemas de balance de la empresa representan modelos generales que simplifican la
realidad de la empresa, pero que son capaces de proveer informacin para la toma de
decisiones de los ejecutivos. En otros casos los modelos, segn los supuestos de su
construccin dan una o ms alternativas que permiten si la realidad se comporta como
establece el modelo, lograr el mejor desempeo del sistema.
Se distinguen dos tipos de modelo que son los empricos y matemticos. Los
modelos empricos corresponden a los que utilizan las empresas para administrar sus
inventarios, cuando no se encuentra una funcin o objetivo claramente cuantificado que
trate de optimizar, y en que la informacin que se provee a los ejecutivos no permite
fcilmente establecer cul es la estrategia de mayor eficiencia econmica.
Por otro lado los modelos matemticos se caracterizan por representar la realidad
que les preocupa en smbolos y relaciones matemticas. Dentro de los modelos
matemticos se distinguen dos grupos de modelos, los modelos de optimizacin y los
modelos de simulacin.

Los modelos de simulacin parten de una funcin objetiva expresada en forma

matemtica y por su construccin es posible obtener la o las estrategias que logran el nivel
ms alto de eficiencia del objetivo. En general, la optimizacin del modelo ser real en la
medida que sea una representacin adecuada del mundo que est en estudio.
A su vez, los modelos de optimacin se agrupan en modelo determinsticos y
modelos aleatorios o estocsticos. Los modelos determinsticos reciben a un conjunto de
variables, cuyo comportamiento o valor en el futuro se supone cierto, es decir, no sujetos a
variacin. En cuanto a los modelos estocsticos, se caracterizan por que una o ms variables
pueden tener diferentes valores futuros, y cada uno de ellos tiene una cierta probabilidad

Modelo de Inventarios

de ocurrencia.

Emprico
Simulacin
Matemticos

Deterministicos
Optimizacin
Estocsticos

1. Modelos de inventarios deterministas:

Quienquiera que haya adquirido artculos en grandes volmenes a pedidos ha
podido pagar un precio unitario menor. Cuando se conoce la demanda, la entrega se vuelve
instantnea y el precio de los productos vara de acuerdo al volumen ordenado.
La figura 2 ilustra en concepto de descuento por volmenes, dice que a medida que
el volumen ordenado (Q) se incrementa, el proveedor a menudo puede producir y embarcar
su mercadera a ms bajo precio. Para estimular esto el proveedor comparte estas ventajas
con el cliente.
En la Figura 2 las lneas continuas representan los costos promedios anuales para
distintos probables cantidades ordenadas, sin embargo estas lneas continuas se vuelven
discontinuas en las zonas en que se rompe el borde de los precios, a cada tipo de valores
de Q se le aplican diferentes curvas de costos.
El procedimiento general para determinar la cantidad a ordenar pasa por verificar la
curva de costo mnimo para una Q ptima. Si no se tiene xito, entonces se verifica en forma
sistemtica a cada una de las curvas superiores hasta encontrar la ptima.
Esencialmente, este procedimiento permite encontrar el punto del costo ms bajo
en la curva.

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CONTROL DE INVENTARIOS CON DEMANDA DETERMINSTICA

EOQ (Economic Order Quantity)-(Cantidad Econmica de pedido)
La Cantidad Econmica de Pedido (EOQ) es un modelo de cantidad fija el cual busca
determinar mediante la interseccin grfica (igualdad cuantitativa) de los costos de ordenar
y los costos de mantenimiento el menor costo total posible (este es un ejercicio de
optimizacin matemtica).

El mtodo EOQ como modelo matemtico est en capacidad de determinar:

El momento en el cual se debe colocar un pedido o iniciar una corrida de produccin,

este est generalmente dado en unidades en inventario (por lo cual en el momento
en que el inventario (fsico y en trnsito) alcance un nmero de unidades especifico
"R" se debe de ordenar o correr la produccin).

La cantidad de unidades (Tamao del pedido) que se pedirn "Q".

El Costo Anual por ordenar (el cual ser igual al costo anual por mantener).

El costo Anual por mantener (el cual ser igual al costo anual por ordenar).

El costo Anual total (TRC, Costo Total Relevante, el cual ser la sumatoria de los dos
costos anteriores).

El nmero de rdenes o corridas que se deben colocar o iniciar respectivamente al

ao (N).

El tiempo entre cada orden o corrida de produccin (T).

El periodo de consumo en das.

El modelo de cantidad fija EOQ parte de varios supuestos que a su vez identifican
sus desventajas como modelo certero, estos supuestos son.

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Un solo tem.

Demanda constante, exacta y conocida.

Los tems se producen o se compran en lotes.

Cada orden u orden se recibe en un solo envo.

No se permiten inexistencias (quiebre de stock).

El costo fijo de emitir una orden o de alistamiento es constante y determinstico.

El lead time (tiempo de carga) del proveedor es constante y determinstico.

No existen descuentos por volumen de pedido (para este caso existe un modelos
especial el cual se presenta ms adelante).
Las variables que considera el modelo EOQ son:

- "D" = Demanda anual, dada en unidades por ao.

- "S" = Costo de ordenar o alistar, dado en unidades monetarias por unidad
- "C" = Costo del tem, dado en unidades monetarias por unidad
- "i" = Tasa anual de mantenimiento, dada en unidades porcentuales
- "H" = Costo anual de mantenimiento, dado en unidades monetarias por ao.
- "Q" = Tamao del lote, en unidades
- "R" = Punto de nueva orden o corrida, dada en unidades
- "N" = Nmero de rdenes o corridas al ao
- "T" = Tiempo entre cada orden
- "TRC" = Costo total anual o Costo total relevante

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Las ecuaciones que maneja el EOQ son:

En cuanto a la cantidad ptima lo ideal es descubrir el Por qu? de su ecuacin y

partiremos de explicar su origen grfico teniendo en cuenta lo dicho anteriormente.

Grficamente se puede deducir que el punto de pedido es el mismo punto en el cual

los costos de ordenar y mantener se encuentran (es decir son iguales), de esta manera se
despeja la frmula del EOQ.

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El comportamiento de la demanda en funcin del tiempo, y el efecto generado por

el modelo EOQ se puede apreciar en la siguiente grfica

Adems del EOQ se pueden calcular mltiples datos que son de vital importancia
para un posterior anlisis y generar una mejor programacin.

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Donde L es igual al Lead Time del proveedor, o el tiempo empleado en el

alistamiento de las corridas de produccin. "N" es igual al nmero de pedidos a realizar en
el ao, y "T" es igual al tiempo (en este caso en das) que transcurre entre pedidos.

EJEMPLO 1:
La organizacin SALAZAR LTDA presenta una demanda anual de 150.000 unidades
de sus envases de plstico presentacin "AA". En un reciente proceso de costeo el
departamento de ingeniera ha determinado mediante el mtodo agregado que el costo de
emitir cada orden es de $ 13.800, adems se ha estimado que la tasa de mantenimiento
equivale al 12% anual. Teniendo en cuenta que el precio de venta de cada envase "AA" es
de $ 1.733 y que este presenta un margen de contribucin unitario del 25%, adems que el
Lead Time del proveedor equivale a 5 das y que la organizacin labora de manera
ininterrumpida durante los 365 das al ao. Determine la Cantidad optima de pedido, su
punto de reposicin ROP, El nmero de ordenes colocadas al ao, el tiempo entre cada
orden y realice una presentacin que muestre los costos asumidos teniendo en cuenta la
cantidad optima establecida.

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Y las implicaciones econmicas son las siguientes:

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Existe en el software WinQSB una herramienta muy til para desarrollar modelos
EOQ, esta se encuentra ubicada en el paquete Inventory Theory and System
Mediante el siguiente formato usted podr calcular su EOQ y obtener dos grficos muy
tiles para su anlisis, slo ingrese los datos en las casillas verdes y espere que las rojas se
calculen.

POQ (Cantidad Econmica de Pedido en tiempo de produccin)

Uno de los modelos ms utilizados en la actualidad es el Modelo de Cantidad Fija de
Pedido durante el tiempo de produccin, dado que se ajusta a las nuevas modalidades de
entrega de unidades por parte de los proveedores y a la aplicacin del mtodo en un
sistema de manufactura o ensamble.

Esto significa que las entregas son realizadas de forma parcial, aunque conservando
el supuesto de que es a un ritmo constante. La implementacin de estas aplicaciones
implica un cambio en la ecuacin del Costo Total Anual, teniendo en cuenta que adquiere

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significativa importancia las tasas de demanda y produccin. Axiomticamente la tasa de

produccin debe ser mayor a la tasa de demanda, esto es cuestin de viabilidad del sistema.

Las nuevas variables a considerar en el modelo POQ son:

- "d" = Tasa de demanda, dada regularmente en unidades diarias

- "p" = Tasa de produccin, dada regularmente en unidades diarias

Las ecuaciones distintas que maneja el POQ son:

El comportamiento de la demanda en funcin del tiempo, y el efecto generado por

el modelo POQ se puede apreciar en la siguiente grfica

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EJEMPLO 2:
La organizacin LPEZ LTDA presenta una demanda anual de 150.000 unidades de
sus envases de plstico presentacin "AA". En un reciente proceso de costeo el
departamento de ingeniera ha determinado mediante el mtodo agregado que el costo de
emitir cada orden es de $ 13.800, adems se ha estimado que la tasa de mantenimiento
equivale al 12% anual. Teniendo en cuenta que el precio de venta de cada envase "AA" es
de $ 1.733 y que este presenta un margen de contribucin unitario del 25%, adems que
mediante un reciente estudio de tiempos realizado en la planta de produccin se ha
determinado que el tiempo empleado en alistar una corrida de produccin equivale a 5
das, y que la organizacin tiene un tiempo estndar de fabricacin de 2 minutos por envase
(se laboran turnos de 8 horas, se laboran 3 turnos por da, se laboran 365 das al ao).
Determine la Cantidad optima de pedido mediante el modelo POQ, su punto de reposicin
ROP, El nmero de ordenes colocadas al ao, el tiempo entre cada orden y realice una
presentacin que muestre los costos asumidos teniendo en cuenta la cantidad ptima
establecida.

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La junta directiva de la organizacin considera importante para su anlisis tener

informacin respecto al periodo en el que se produce el POQ, el periodo de tiempo que
cubre el POQ, El inventario mximo que se presentar y el periodo de tiempo en el que se
consumir el inventario mximo.

Y las implicaciones econmicas son las siguientes

20

21

La solucin del ejemplo anterior puede presentar pequeas variaciones producto de

las aproximaciones, sin embargo las respuestas son exactas dado que fue realizado en una
hoja de clculo.

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2. MTODOS ESTOCSTICOS DE INVENTARIO:

Los vendedores de diario, gerente de produccin, propietarios de carnicera, entre
otros, deben hacer frente al problema de Que tanto debo pedir? Cuando la situacin de la
orden es slo para el prximo periodo los costos crticos solo los costos de escasez por no
tener existencia (Cu) y los costos por tener demasiada existencia (Co). El vendedor, gerente
o dueo, se enfrenta a la minimizacin de los costos totales cuando la demanda no se
conoce con certeza.
La ecuacin sugiere que la persona que ordena un producto debe almacenar a aquel
la cantidad (porcin) de la demanda, la cantidad critica (CC), donde se lleva a cabo la
relacin del costo de la suma de las inexistencias ms las sobre existencias.
CC = Cu/Cu + Co
EJEMPLO:
El Dueo de una distribuidora de peridicos y revistas posee cuatro sitios diferentes
de ventas al menudeo. Una revista popular tiene una demanda que vara uniformemente
de 500 a 1200 copias en las cuatro tiendas combinadas. El pedido est centralizado y las
revistas pueden ser enviadas fcilmente de una tienda a otra. El ciento de estas revistas
cuesta 125 dlares, y cada una se vende a un precio de 2.25 dlares. Cuando se compra en
lotes a este precio, el editor no admite devoluciones. Cul debe ser la cantidad por pedir
para el siguiente periodo?

CC = Cu/Cu + Co
=(2.25-1.25) / (2.25-1.25) + 1.25
CC = 0.444
El gerente experimenta una prdida de utilidad de 1.00 dlares si ordena demasiado
poca, pero una prdida de 1.25 dlares si ordenas demasiadas.

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La cantidad econmica a ordenar es:

Q = 500 + 0.444( 1200 500)
Q = 810.8 unidades

Aplicacin del Control de inventarios:

Niveles de inventarios. La frmula del lote econmico ilustra que la relacin entre
demanda (D) y cantidad a ordenar (Q) varia con la raz cuadrada de la demanda. Al observar
la tabla 1, cuando la demanda crece en un 100 % la cantidad ordenada solo crece en un
41%

Demanda

1000
15000
2000
3000
4000

Cambios en
la demanda
50%
100
200
300

Cambio en
la cantidad
ordenada
22%
41
73
100

Gua general para el ahorro de dinero en el control de inventarios:

Situacin de inventario

Gua de operacin

No existe prioridad para los artculos en Clasificacin mediante ABC

inventario
Se aplican reglas de cobertura

Estas son reglas tales como

Siempre

tener

en

inventario

el

equivalente a un mes de abastecimiento

en todos los productos.

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Elevados costos de existencia

Identificar los artculos cuya falta de

existencia es de alto costo.

Existencia de seguridad

Evaluar las razones para niveles de

inventarios de seguridad; los niveles deben
basarse en la demanda, entre otros.

Sistema ABC.
El concepto ABC divide a los intervalos en 3 grupos. El grupo A, donde se agrupan
los pocos artculos que tienen un alto valor en dinero; el grupo B son aquellos artculos de
valor moderado en dinero y el grupo C, con un gran nmero de artculos que representan
un moderado precio.

Errores en el control de inventario.

-

La tasa de demanda o ventas de cada artculo que vara dependiendo de la

temporada, implica gastos de tener los artculos almacenados.

La confiabilidad de predecir las ventas futuras, cambios en el diseo o los mtodos

de produccin, etc., ya que muchos artculos dependen de las variaciones del clima,
estilos, modas, etc.

Las tasas de produccin son considerablemente mayores que las de demanda.

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CONCLUSIN.
Gracias a este informe conocimos los diferente tipos de inventarios y su aplicacin
las consideraciones que hay que tener al momento de elegir qu tipo de inventario a utilizar,
como tambin la utilizacin de modelos en estos tipos de control, donde se separan por
grupos siendo los matemticos y los empricos los dos grandes grupos, los matemticos se
desglosan en los de optimizacin y de simulacin, siendo de los modelos de optimizacin
donde se encuentran los modelos determinsticos y estocsticos, los determinsticos se
caracterizan por el valor futuro es cierto, este pude ser afectado por una variacin pero es
despreciable, en cuanto los modelos estocsticos se caracterizan por que una o ms
variables pueden presentar variacin de valores futuros, y cada uno de ellos tiene una cierta
probabilidad de ocurrir.
Como tambin sus aplicaciones de estos que es separar las acciones sucesivas del
proceso de hacer el producto y ponerlo a disposicin de los que consumirn este producto.
Por ltimo se presenta algunos errores que pueden presentar la utilizacin de los controles
de inventarios que principalmente radican en la prediccin de las ventas que estas pueden
variar dependiendo de la temporada, clima, moda, entre otros.

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BIBLIOGRAFIA.

Texto Principal:
-

Administracin de la produccin y operaciones, Everett E. Adam, Jr

Textos Complementarios:
-

Administracin, Robbin Coulter.

Decisiones en administracin de inventarios, Carlos Olavarria Arangusen

Plantacin y control de la produccin, Robert H. Bock.

www.monografis.com

Software de administracin, Manager www.manager.cl

http://www.contabilidad.tk/clasificacion-42.htm

http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingenieroindustrial/investigaci%C3%B3n-de-operaciones/programaci%C3%B3n-lineal-enwinqsb/

http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingenieroindustrial/administraci%C3%B3n-de-inventarios/control-de-inventarios-condemanda-determin%C3%ADstica/

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