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Imagen 4.
Imagen 4.
Del anlisis de las curvas se desprende que hay dos periodos de secado:
A = Periodo de secado a velocidad constante
B = Periodo de secado decreciente
Durante el periodo de secado constante el slido esta baado por una capa de agua.
Si la T y la Y del aire permanecen constante se tiene:
(
En donde:
Ti = es la temperatura de la interfase. En este caso la temperatura de la interfase
es cercana a la temperatura a la temperatura de bulbo hmedo, por lo que la
ecuacin anterior es de la lnea de bulbo hmedo
ky = coeficiente de transferencia de masa
hc = coeficiente de transferencia de calor
El periodo de secado decreciente comienza con la humedad crtica.
En el periodo de secado postcrtico la velocidad de secado no es constante y
depende del mecanismo con el cual se efecte este secado. Bsicamente existen
dos grandes mecanismos:
A = secado por capilaridad
B = secado por difusin
Imagen 4.1
Calculo del tiempo de secado en secadores de lotes
El tiempo de secado se divide en dos partes:
En el periodo antecrtico la superficie del slido est totalmente cubierta por una capa
de lquido; la evaporacin deprender solamente de la velocidad de difusin del
vapor o de la intensidad del paso del calor a travs de la capa lmite del aire.
La resistencia de la difusin a travs del solido hasta la superficie es despreciable, de
modo que la velocidad de difusin a travs del solido es igual a la velocidad de
secado.
(
)
Imagen 4.
El efecto de las diferentes variables sobre la velocidad de secado en este periodo se
puede visualizar en las cartas de Shepherd
Imagen 4.
El coeficiente total de transferencia esta dado por
(
)[
Imagen 4
[(
) ]
En donde
(
Por lo tanto
(
Imagen 4.
En cierta ocasiones una lnea recta simple que pasa a travs del origen representa
adecuadamente el periodo decreciente.
Imagen 4.
(
Imagen 4.
Supngase que el lecho de material tiene un espesor grande con respecto al tamao
de las partculas, estando totalmente mojada la superficie de estas
A la salida de la zona de vaporizacin el aire se encontrar a la temperatura de
saturacin del gas de entrada, que coincide con la de la superficie del solido si el
secadero funciona adiabticamente. En cuanto esta zona de vaporizacin se
encuentre totalmente en el interior del lecho, la velocidad de secado ser constante y
su valor ser el mximo, puesto que el aire sale saturado. Esta velocidad mxima de
secado vendr dada por
(
Imagen 4.1
A = rea seccional
B = Coeficiente superficial
Ua = coeficiente volumtrico
Integrando
Ts = constante = th
Si emplea vertederos
)( )
Imagen 4.
Yc se calcula por una balance
Imagen 4.
(
)(
(
(
)
]
)
(
(
)
)
)
)(