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PERIODO DE SECADO

La velocidad de secado se define como:


(

X = humedad del slido en base seca kg H2O/kg de solido seco.


= tiempo
NA = velocidad de secado kg H2O/hm2
S = peso del solido seco kg
A = rea de la superficie expuesta a la transferencia de masa

Para utilizarse en el diseo el secado requiere de datos experimentales; stos


muestran la variacin de la velocidad de secado con el tiempo y los experimentos se
realizan en pequeos aparatos.

Imagen 4.

Con los datos anteriores se construyen las curvas caractersticas

Imagen 4.
Del anlisis de las curvas se desprende que hay dos periodos de secado:
A = Periodo de secado a velocidad constante
B = Periodo de secado decreciente
Durante el periodo de secado constante el slido esta baado por una capa de agua.
Si la T y la Y del aire permanecen constante se tiene:
(

En donde:
Ti = es la temperatura de la interfase. En este caso la temperatura de la interfase
es cercana a la temperatura a la temperatura de bulbo hmedo, por lo que la
ecuacin anterior es de la lnea de bulbo hmedo
ky = coeficiente de transferencia de masa
hc = coeficiente de transferencia de calor
El periodo de secado decreciente comienza con la humedad crtica.
En el periodo de secado postcrtico la velocidad de secado no es constante y
depende del mecanismo con el cual se efecte este secado. Bsicamente existen
dos grandes mecanismos:
A = secado por capilaridad
B = secado por difusin

Asimismo, puede darse la combinacin de ambos.


Al continuar el secado la superficie del solido se mantiene insaturada, y la velocidad
de secado depender ahora del movimiento de la mezcla anterior del slido.
SECADORES DE GABINETE. SECADO POR LOTES
Para el clculo de estos equipos el dato ms importante es el tiempo de residencia
del material. Como regla general, las producciones menores de 5000 kg/da se
pueden manejar en secadores intermitentes.

Imagen 4.1
Calculo del tiempo de secado en secadores de lotes
El tiempo de secado se divide en dos partes:

c = tiempo de secado a velocidad de secado constante


d = tiempo de secado a velocidad de secado decreciente
La ecuacin de diseo general es:
(
s = densidad slido seca
d = espesor del solido
Tiempo de secado antecrtico

En este periodo NA = constante


(

En el periodo antecrtico la superficie del slido est totalmente cubierta por una capa
de lquido; la evaporacin deprender solamente de la velocidad de difusin del
vapor o de la intensidad del paso del calor a travs de la capa lmite del aire.
La resistencia de la difusin a travs del solido hasta la superficie es despreciable, de
modo que la velocidad de difusin a travs del solido es igual a la velocidad de
secado.
(
)

Si el calo se emplea exclusivamente para evaporar la humedad, la velocidad de


secado estar dada por:
(

U = coeficiente total de transferencia de calor


i = calor latente de evaporizacin del liquido a la temperatura de interfase
Normalmente se usan las ecuaciones de calor, ya que hay menos errores en las
mediciones de temperaturas que en la de humedad.
Valor del coeficiente U
El valor de este coeficiente depende del mecanismo del paso del calor al cuerpo
hmedo.
Si la transmisin del calor se efecta solamente por conveccin del aire a la
superficie hmeda

Siendo hc el coeficiente de conveccin.


Para flujo de aire paralelo a la superficie y valores de G comprendidos entre 2500 y
30000 kg/hm2

Con la superficie rugosa, hc tiene un valor superior de 5% al calculado por las


ecuaciones

Para un aire perpendicular a la superficie G entre 4000 a 2000

En este caso la temperatura de la interfase es igual a la temperatura de bulbo


hmedo.

Imagen 4.
El efecto de las diferentes variables sobre la velocidad de secado en este periodo se
puede visualizar en las cartas de Shepherd

Imagen 4.
El coeficiente total de transferencia esta dado por
(

)[

Ut = coeficiente total BTU/h pie2 F


Au = relacin de la superficie no mojada a el rea de evaporacin

d = profundidad del material con la charola


k = conductividad trmica del material hmedo
hr = coeficiente de radiacin corregido por emisividad
Ecuacin para determinar temperatura de la superficie
(

Imagen 4
[(

) ]

Imagen 4. . Diagrama de shepherd


Calculo del periodo decreciente

En el periodo postcrtico la velocidad de secado est fijada por el tipo de mecanismo


de secado presenta.
Si hay difusin:

En donde
(

Por lo tanto
(

DL = difusividad del lquido en el slido


Xf = humedad final
Xe = humedad de equilibrio
Xc = Humedad critica
d = espesor del slido
En el caso de flujo capilar
(

En el caso de que slo se conozca la grfica

Imagen 4.
En cierta ocasiones una lnea recta simple que pasa a travs del origen representa
adecuadamente el periodo decreciente.

Imagen 4.
(

S = peso del slido seco.


A = rea de transporte de masa
Nf = velocidad final del secado
Secado en lotes por circulacin de aire a travs el objeto que se pretende secar

En este tipo de equipo los tiempos de calentamiento son menores

Imagen 4.
Supngase que el lecho de material tiene un espesor grande con respecto al tamao
de las partculas, estando totalmente mojada la superficie de estas
A la salida de la zona de vaporizacin el aire se encontrar a la temperatura de
saturacin del gas de entrada, que coincide con la de la superficie del solido si el
secadero funciona adiabticamente. En cuanto esta zona de vaporizacin se
encuentre totalmente en el interior del lecho, la velocidad de secado ser constante y
su valor ser el mximo, puesto que el aire sale saturado. Esta velocidad mxima de
secado vendr dada por
(

A partir del instante en que el frente de la zona de evaporizacin alcanza el otro


extremo del lecho, el aire no sale saturado y la velocidad de secado disminuye.
La humedad ligada se separar continuamente pero a una velocidad global que ira
disminuyendo hasta que todo el lecho alcance las condiciones de equilibrio con el
aire de entrada, en cuyo instante la velocidad ser nula. De lo anterior se deduce que
el proceso tiene un periodo de secado constante y uno de transicin
El secado constante vendr por
(
)
Este periodo de velocidad de secado constante persistir mientras la superficie de
las partculas permanezca completamente mojada.
La relacin entra las velocidades de secado constante determinada para lechos de
poco espesor y la velocidad mxima de secado se denomina eficacia de vaporizacin
(
)
(
)

La velocidad de secado en el periodo constante para lechos de poco espesor puede


calcularse conociendo la eficacia, de acuerdo con la ecuacin
(

Para algunas sustancias el periodo decreciente es una funcin lineal de la humedad


de los slidos. En estos casos
(
)
*
+[
]
Para otro tipo de materiales el nico mtodo de encontrar el tiempo de secado es con
pruebas de laboratorio.
El tiempo de secado para el periodo constante se puede obtener con
(
)
(
)
Para camas profundas E=1; para poco profundas se usa la eficiencia
El tiempo en el periodo decreciente sera
(
)
(
)
(
)
SECADORES ROTARIOS
Para calcular estos secadores, se divide el secador en tres partes:

Imagen 4.1

Imagen 4. Secador giratorio


Balance de calor para una diferencial de longitud de secador
(

A = rea seccional
B = Coeficiente superficial
Ua = coeficiente volumtrico

Integrando

LOT = longitud unidad de transferencia


NOT = nmero de unidades de transferencia
En la Seccin Central

Ts = constante = th

Si el secado es en paralelo se usa signo menos


Para las condiciones extremas del secador, el nmero de unidades de transferencia
se puede calcular
(

La longitud de transferencia se puede calcular por

Donde G va de 100 a 50000 kg/m2h


El valor de Ua se puede calcular por las correlaciones de Friedman y Marshall
( )

Para valores de G/A de 100 a 50000 kg/m2h


O tambin
( )

Para secadores de 1 pie de diametro


Para dimetros comerciales de 3 a 10 pies de dimetro y niveles de llevado (Holdup)
de 5 a 15% de volumen
( )

Si emplea vertederos

)( )

La longitud a diametro debe estar entre 4 a 10 (promedio de 6 a 8).


El NOT ptimo est entre 1.5 a 2.5.
Las capacidades para secadores con aire va de 0.15 a 2 lb H2O/ft3 secador
Para secadores con gases de combustin de 1.8 a 7.8 lbH2O/ft3 secador.

Imagen 4. Diagrama de equilibrio de secado


Secadores Rotarios a baja temperatura
En este caso la longitud se divide en dos partes

Imagen 4.
Yc se calcula por una balance

El tiempo de retencin se calcula por


(

En la zona II la velocidad de secado viene dada por ( X>Xc) por


(

A = rea de trasferencia de masa


S = peso slido seco
Dada la dificultad de expresas la velocidad de evaporacin, la velocidad de
evaporizacin en el periodo postcrtico vara linealmente con la humedad, tal como
se supone en el clculo de secado en condiciones constante.
Zona III X<Xc

Imagen 4.
(

)(

La integral se evala grficamente utilizando un balance de masa


(

Se dan valores a X y se obtiene Y


Caso especial Xe 0 Ys = constante

(
(

)
]
)

Para flujo Paralelo


(

(
(

)
)
)
)(

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