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PRESENTE Y FUTURO
Egsquiza B.R.
Marzo 17, 2008
1. Achira
2. Ajipa
3. Arracacha
4. Camote
5. Maca
6. Mashua
7. Mauka
8. Oca
9. Olluco
10. Papa
11. Pituca
12. Yacn
13. Yuca
Canna edulis
Pachyrrhizus tuberosus
Arracacia xanthorrhiza
Ipomoea batatas
Lepidium mayenii
Tropaeolum tuberosum
Mirabilis expansa
Oxalis tuberosa
Ullucus tuberosus
Solanum tuberosum
Colocasia esculenta
Polymnia sonchifolia
Manihot esculenta
U.A.
1 042
s.i.
5 108
20 973
1 545
11 081
447
91 319
52 474
601 586
4 261
519
162 907
Superficie
ha
%
376,7
0,017
1 885,1
10 872,9
622,7
2 017,2
197,4
24 120,5
15 763,2
350 627,5
2 021,7
246,4
128 872,5
0,088
0,509
0,029
0,094
0,009
1,129
0,730
16,417
0,094
0,011
6,034
Regiones naturales
(Pulgar Vidal, J. 1996)
Zonas agroecolgicas
(Tapia, M. 1990)
Costa o Chala
(0 500 msnm)
Yunga
Maritima
(500 2300 msnm)
Fluvial
(800
Yunga fluvial
- 2300 msnm)
Quechua
(2300 3500 msnm)
Suni o Jalca
(3500 4000 msnm)
Suni
Suni ladera
Puna semi hmeda
Ago
Set
Oct
Pre
Siembra
Nov
Dic
Siembra
Ene
Feb
Mar
Mantenimiento
Abr
May
Jun
Jul
Cosecha
(60.7%)
Sierra Alta (> 3000 msnm)
Siembra
23,9 %
Cosecha
Siembra
Sierra Media
Post cosecha
Cosecha
Pre siembra
Sbra (11.5%)
Post cosecha
Pre siembra
Ago
Set
Oct
Nov
Interandino Norte
Siembra (3.7%)
Dic
Ene
Feb
Meses
Mar
Cosecha
Abr
May
Jun
Jul
2000
2001
2002
2003
2004
13,000
3,200,000
12,000
3,000,000
11,000
2,800,000
10,000
2,600,000
9,000
2,400,000
8,000
2,200,000
7,000
2,000,000
6,000
1999
2000
PRODUCCION (t)
2001
2002
2003
2004
tn
900000.00
750000.00
1999
600000.00
2000
2001
450000.00
2002
2003
300000.00
2004
150000.00
0.00
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Dic
Cifras
270 000
3 millones
11 12
200 000
27 millones
400 000
405 000
112 000
50 millones
323 millones
* OIA / MINAG
** Estimados propios
Cultivos
Papa
Yuca
Camote
Frjol
Garbanzo
Maz
Trigo
Arroz
Energa
103 kcal / ha / da
53
35
53
10
16
36
40
35
Protenas
kg / ha / da
1,4
0,2
0,7
0,7
0,9
1,0
1,3
0,8
Energa
(kcal)
80
76
321
322
323
333
116
145
124
358
76
364
135
332
278
338
118
Protenas
(g)
2,1
2,1
8,4
8,2
1,9
4,0
1,1
1,1
0,9
9,5
1,8
6,8
2,3
13,3
8,7
21,9
7,8
Variedad
Clima
Organismos
Suelo
Procesos
fisiolgicos
Manejo de
semilla
Abonamiento
Proteccin
Fertilizacin
sanitaria
Prcticas
agronmicas
MANEJO DE LA SEMILLA:
Tratamientos de pre siembra
Compra de
semilla
Seleccin en campo
semillero
Reseleccin
Desinfeccin
Fraccionamiento
Brotacin
Almacenamiento
Siembra
Calidad gentica
Identidad gentica
Calidad Fisiolgica
Uniformidad en procedencia
10 g
80 g
Aradura
Gradeo
Abonos y
fertilizantes
Surcado
Pesticidas
Colocacin de
semilla
Tapado
OBJETIVOS
Cultivo
Correcciones
Ruptura de costra superficial
Reduccin de malezas
Mullimiento de suelo
Aporque
Madurez de la planta
PRECIO
SANIDAD
DESTINO DEL TUBRCULO
CLIMA
MANO DE OBRA DISPONIBLE
Transpiracin
Respiracin
Brotacin
Plagas y enfermedades
3. FORTALEZAS Y DEBILIDADES
Debilidades actuales de la
papa en la sierra del Per
Especies cultivadas
Diploides:
S. stenotomum
S. goniocalyx
S. phureja
S. x ajanhuiri
Triploides:
S. x chaucha
S. x juzepczukii
Tetraploides:
S. tuberosum sub. sp. andigena
S. tuberosum sub.sp. tuberosum
Pentaploides:
S. x curtilobum
Azul soncco
Mula jitarpuy
Yuracc pantaln
Alcco puuy
GRACIAS