PROBITICOS

Inquilinos convenientes.
Resumen:
En 1999 el grupo de trabajo sobre Evaluacin de las Propiedades Saludables de
los Probiticos en los Alimentos, defini a los probiticos como: microorganismos
vivos que, cuando se administran en cantidades apropiadas como parte de un
alimento, confieren al hospedero un beneficio para la salud. El consumo de
probiticos debe ser cotidiano ya que viven temporalmente en el intestino y sus
efectos son transitorios.
Introduccin:
Hace 80 aos comenzaron los estudios con microorganismos que contrarrestan
los efectos de la microflora intestinal en desequilibrio, estos microorganismos se
conocen como probiticos. Los principios de este concepto se basaron en la
inquietud de auxiliar la prevencin y tratamiento de diarreas infecciosas agudas,
aunque se ha demostrado que los probiticos y su relacin con los humanos es
mucho ms compleja.
Objetivo de estudio:
Conocer lo que son los probiticos, y como es que influyen en el organismo y la
nutricin; as como algunas consecuencias de su deficiencia en la alimentacin
cotidiana.
Material y mtodo: