Centro para el

Desarrollo de la
Industria del Empaque y
Embalaje en Centro
Amrica y Panam,
CDIECAP

INTRODUCCION AL MUNDO
DEL ENVASE

Ing. Haydee Esmeralda Mungua de Prez

Ing. Ana Beatriz Lima de Zaldaa

HISTORIA Y NECESIDAD DE LOS PRIMEROS

ENVASES
HISTORIA DE LA
HUMANIDAD

PRIMITIVAMENTE
Se emple:
ENVASE Y EMPAQUE

NECESIDADES
explorar,
descubrir,
conquistar y
comerciar

ANIMALES:
pellejos,
cueros

CONSERVAR
PROTEGER
TRANSPORTAR

VEGETALES:
canutos de
bamb,
cocos, troncos y
frutos secos.
Lino,
Algodn,
Mimbre

La historia del hombre y la de los envases ha corrido a

la par; evolucionando ste ltimo y siendo influido de
acuerdo a los eventos que han afectado a la historia.
En la prehistoria el hombre estaba rodeado de
envases naturales que protegan, y cubran a las frutas
u otras clases de alimentos. Viendo su utilidad busc
imitarlas, adaptndolas y mejorndolas segn sus
necesidades.

En el ao de 8000 A.C. se encuentran ya los primeros intentos

formados por hierbas entrelazadas y vasijas de barro sin cocer y
vidrio.

Posteriormente, los Griegos y Romanos utilizaran botas de tela y

barriles de madera, as como botellas, tarros y urnas de barro
cocidos.

En 1700 se envasa champagne en fuertes botellas y con apretados

corchos.

En 1800 se vende la primera mermelada en tarro de boca ancha y

se utilizan los cartuchos de hojalata soldada a mano para alimentos
secos.

Envase: Recipiente que

tiene contacto directo
con el productos
especfico, con la funcin
de envasarlo y
protegerlo

Empaque: presentacin
comercial de la mercanca,
contribuyendo a la
seguridad de esta durante
sus desplazamientos,
logrndola vender, dndole
una buena imagen visual y
distinguindola de los
productos de la
competencia.

Embalaje

Son todos los

materiales,
procedimientos y
mtodos que sirven
para acondicionar,
presentar, manipular,
almacenar, conservar
y transportar una
mercadera.

ENVASE
Desarrollo de un conjunto envase/embalaje

1. Envase primario: aqul que

est directamente en contacto con
el producto. Contiene el producto,
y adems lo protege.

2. Envase secundario: aquel que

contiene uno o varios envases
primarios, otorgndole proteccin
para su distribucin comercial.

3. Envase terciario: es el
agrupamiento de envases
primarios o secundarios en un
contenedor que los unifica y
protege a lo largo del proceso de
distribucin comercial.

FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EMBALAJE

Funcin Social:
Reduccin de prdida de productos

Mejora la eficacia de la distribucin de todo tipo de bienes de

capital y consumo, reduciendo los costos de transporte.

Facilita al consumidor la informacin necesaria sobre las

caractersticas del producto y la forma de utilizacin de estos.

Han permitido todo tipo de comercializacin en todo el mundo,

facilitando nuevos modelos de comercializacin.

FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EMBALAJE

Funcin Tcnica
PROTECCION: su funcin principal es la de
proteger al producto contra las alteraciones
externas que pueden tener diversos orgenes.

FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EMBALAJE

Funcin Tcnica

FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EMBALAJE

Funcin Tcnica

FUNCIONES DEL EMPAQUE Y EMBALAJE

Funcin Tcnica
Comunicacin
Facilidad de Fabricacin
Comodidad y uso
1. Resistencia

6. Compatibilidad

2. Hermeticidad

7. Ergonoma

3. Cierre

8. Versatilidad

4. Inviolabilidad

9. Comunicacin

5. Dispensacin

10.Universalidad

Funciones del envase

1. Contener el producto dosificndolo en unidades.
2. Presentarlo e identificarlo, diferencindolo de sus
competidores.
3. Proteger su integridad evitando manipulaciones y
falsificaciones.
4. Conservar las propiedades y caractersticas de
calidad.
5. Acondicionar el producto para su transporte.
6. Proporcionar un valor aadido.

Materiales Empleados En La
Elaboracin De Empaques

TIPOS DE MATERIALES PARA

EMPAQUES

Vidrio

Metales

Plsticos

Cartn

Papel

VIDRIO
El vidrio slido
es yextraordinariamente
Cuerpo transparente,
frgil

fuerte,
aunque tiene poca resistencia al impacto y se
rompe con facilidad si se cae. Es muy bueno
porque
protege
al
producto
de
la
contaminacin, es incoloro e insaboro, puede
resistir altas temperaturas y ser colocado en el
horno de microondas.

El vidrio es una mezcla de xidos metlicos,

los cuales se encadenan por medio del calor y
su composicin bsica es de arena slice,
carbonato de sodio y piedra caliza.

AADE
PRESTIGIO.
Ofrecen mayor resistencia y proteccin al producto
Son de fcil reciclabilidad
Visibilidad del contenido
Reutilizables
Inertes, aspticos, verstiles, hermticos, higinicos,
impermeables a gases y conserva sabor y olor sin ceder nada al
producto que contiene.

METALES
Son recipientes rgidos para contener
productos lquidos y/o slidos que
pueden cerrarse hermticamente.
Los dos principales materiales para elaborar
empaques metlicos son el acero y el aluminio
Como lmina, el aluminio es un componente para envases
de tarros y cajas de chocolates, galletas, dulces y aerosoles.
Ofrecen mayor resistencia y proteccin al
producto
Son de fcil reciclabilidad, Reutilizables.
Se utilizan para empacar alimentos como
sardinas, atn, pats, frutas en almbar, etc.

Por qu envases
PLSTICOS?
Higinicos
Cmodos
Atractivos
Livianos
Eficientes: conservan el producto

CONSIDERACIONES

Transparencia

Resistencia al Impacto

Rigidez

Impermeabilidad al vapor de agua y oxgeno

Olor

Facilidad de impresin

Resistencia a agrietamientos

Empaques de multicapa
Combina polmeros, lminas
de aluminio, papel y cartn.

Polmeros proveen flexibilidad,

calidad de impresin y nula
reactividad.
Cartn o papel provee forma
estable y absorcin de golpes.
Lmina o pelcula metlica
provee barrera contra gases,
humedad y grasas.

Retort Pouch o bolsas

retortables

Retort Pouch

Retort Pouch o bolsas

retortables son empaques
flexibles y termo-resistentes.

Fueron creadas a partir de la

segunda guerra mundial
para abastecer a las tropas
del ejercito.

Permiten conservar los

productos alimenticios por
un tiempo similar a los
enlatados.

Retort Pouch

La caducidad de un alimento envasado en una

bolsa retortable puede superar los dos aos,
dependiendo de la naturaleza del producto.

La Bolsa retortable es un laminado compuesto

principalmente de tres o cuatro pelculas;
Polister, aluminio, nylon y polipropileno.

Es una alternativa a los envases de metal y

vidrio usados actualmente por la industria.

El Papel

Origen del papel

El vocablo papel
papyrus, en latn-,
alude a la planta
egipcia Cyperus
papirus , de la
familia de las
Ciperceas , cuyas
hojas sirvieron como
soporte de escritura
a los egipcios,
griegos y romanos
entre el 3.000 a C. y
el siglo V d.C.

En el ao 105 d.C., el
seor T'sai Lun, que
era un empleado del
emperador chino Ho
Ti, fabric por primera
vez un papel, desde
una pasta vegetal a
base de fibras de
caa de bamb,
morera y otras
plantas, dando origen
al papel que
conocemos hoy.

El Papel

El papel es un material de
pequeo espesor.
Formado por el entrecruzamiento
de fibras vegetales a partir de
una suspensin acuosa pastosa
denominada pulpa, obtenida por
diversos mtodos a partir de
materias vegetales fibrosas
(provenientes directamente de
dichas fuentes o de material
reciclado).

Las fibras del papel estn unidas tanto fsicamente, por

estar entrelazadas a modo de malla, como qumicamente
por puentes de hidrgeno.

EL PAPEL VIRGEN
Para fabricar papel a partir de madera es necesario
librar las fibras de celulosa de la matriz de lignina que
las une. Las fibras se pueden separar mecnicamente
o por disolucin de la lignina en sustancias qumicas .
Las fibras de la pulpa se
vuelve a aglutinar con
aditivos adecuados para
formar el papel. La pulpa
obtenida
por
medios
mecnicos
o
termomecnicos es inferior
en calidad a la producida
qumicamente,

PAPEL RECICLADO
El reciclaje de papeles
se inicia con la
recoleccin, en zonas
urbanas, de papeles y
cartones usados, para
transformarlos en
nuevos productos. El
material recolectado es
destinado a la
industria, donde se le
separan las fibras
vegetales de las
impurezas.

FASES:

Recoleccin
Clasificacin
Enfardado

Almacenamiento
Transporte
Tratamiento

EL PAPEL
Comparacin entre papel virgen y reciclado

Las ventajas de usar

papel reciclado son
obvias:
se talan menos
rboles y se ahorra
energa.

Papel a partir de celulosa virgen se

necesitan 2.400 kilos de madera, 200.000
litros de agua y del orden de 7.000 kW/h de
energa
Para obtener la misma cantidad con papel
usado recuperado se necesita papel viejo, 100
veces menos cantidad de agua (2.000 litros) y
una tercera parte de energa (2.500 kW/h).

Los bosques no seran los nicos beneficiados por

unas prcticas que favorecieran la recuperacin de
papel y el consumo de papel reciclado. El reciclaje
de papel ahorra un 74% de gases que contaminan
la atmsfera y genera un 35% menos de contaminacin
en las aguas.

PROPIEDADES QUE DEBE TENER EL PAPEL

PARA EL EMPAQUE

Resistencia a la rotura por traccin, al

alargamiento, al reventamiento y al plegado.

Resistencia a la friccin.

Grado de Satinado.

Resistencia al Agua

Propiedades pticas:
Opacidad, brillo y blancura.
Aptitud para la Impresin

PROPIEDADES QUE DEBE TENER EL PAPEL

PARA EL EMPAQUE

Impermeabilidad a las Grasas.

Resistencia a la Luz

Barrera a Lquidos o Vapores

TIPOS DE PAPEL (de acuerdo a sus usos)

Papeles para corrugar:

Se utilizan para fabricar las tpicas cajas de color caf con que se
embalan televisores, electrodomsticos, productos para el hogar y
principalmente fruta de exportacin, vinos, salmones, etc.

Papeles de Impresin y escritura:

Como su nombre lo indica, son de uso diario en colegios y
oficinas; su color usualmente es blanco. El papel tpico es el de
los cuadernos escolares.

Cartulinas:
Se emplean para fabricar los envases de pasta dental, perfumes,
detergentes, de los cereales para el desayuno, de la leche lquida
de larga vida, etc.

TIPOS DE PAPEL (de acuerdo a sus usos)

Papel para peridico:

En estos papeles se
imprimen
los
diversos
peridicos que circulan a
diario por todo el pas.

Papeles Tissue:
Son de uso comn en los
baos
y
cocinas
de
nuestras
casas:
papel
higinico, servilletas de
papel, toallas absorbentes
y pauelos desechables.

EL CARTON
El cartn corrugado es
una estructura formada
por un nervio central de
papel ondulado (Papel
Onda),
reforzado
externamente por dos
capas de papel (Papeles
liners o tapas) pegadas
con adhesivo en las
crestas de la onda.

CARTON CORRUGADO

Es un material liviano, cuya resistencia se basa

en el trabajo conjunto y vertical de estas tres
lminas de papel. Para obtener su mayor
resistencia, la onda del cartn corrugado tiene
que trabajar en forma vertical.
El cartn corrugado pierde su resistencia si la
onda sufre aplastamientos o quebraduras
producidos
por
fuerzas
externas.

Tipos de Cartn Corrugado:

Cartn cara sencilla

Cartn de pared sencilla o cara

doble

Cartn de pared doble

Cartn de pared triple

Estructura del Cartn

Corrugado
La estructura bsica del cartn
corrugado consiste en:

Flauta

A:

Flauta

B:

Para
mxima
resistencia de estiba
y
absorcin
de
impacto
(4.70.3mm).
Para
mxima
resistencia de la superficie
(2.70.3mm).

Estructura del Cartn

Corrugado
Flauta C: Se encuentra
entre las dos anteriores
(3.70.3mm).

Flauta

E:

til para
empaque
interior
e
impresin de pequeos
artculos (~ 1).

A
B
C
E

Estructura del Cartn Corrugado

Tipo

# aproximado

Altura aproximada de la flauta

Flautas/metros

Flauta/pie

mm

Pulg

Flauta A

100-120

30-36

4.67

0.184

Flauta B

145-165

44-50

2.46

0.097

Flauta C

120-140

36-42

3.61

0.142

Flauta E

280-310

86-94

1.19

0.047

CARTON CORRUGADO Y FABRICACION DE

CAJAS
Las cajas se fabrican de acuerdo a las
especificaciones tcnicas entregadas
por el cliente, es decir, su produccin es
realizada a la medida exclusiva que
establece cada requerimiento a travs
del cual se especifica el producto que se
embalar, el destino final del producto, el
tiempo entre embalaje y destino final, y cuando corresponde-, las exigencias
derivadas de tiempo en frigorfico.

PAPELES UTILIZADOS
EN EL CARTON CORRUGADO
Papeles Liner (de 126 a 440 gramos/m2):
Kraft Liner. Es el papel de mayor resistencia mecnica. Est
compuesto por un alto porcentaje de fibra virgen y una pequea
proporcin de fibra reciclada.
White Top Liner. Posee similares caractersticas que el anterior
y tiene, adems, una capa de celulosa blanqueada.
Test Liner. Posee una resistencia mecnica menor que el Kraft Liner,
ya que est constituido por fibra reciclada. Papel de superficie
irregular, su uso es ideal cuando no existen mayores requerimientos
de impresin; asimismo, y cuando las exigencias de resistencia para
una caja no son muy altos, su rendimiento es ptimo. Se trata de un
papel ms econmico en comparacin con los papeles Kraft Liner de
similar gramaje.

PAPELES UTILIZADOS
EN EL CARTON CORRUGADO
Papeles Onda (de 90 a 195 gramos/m2)

Onda Semiqumica. Es un papel que ha sido

sometido a procesos semiqumicos de fabricacin,
lo que le confiere mejores valores fsicomecnicos.
Onda Corriente. Su proceso de fabricacin es
en base a papel reciclado cien por ciento.

Cartn Corrugado
CARACTERSTICAS

LINER, LISO

Se clasifican por su peso (gr/m2)

127 g/m2,
161 g/m2,
205 g/m2,
337 g/m2,
440 g/m2.

Papeles Liner

Kraft Liner
White Top Liner
Test Liner

MEDIUM,
CORRUGADO

Se clasifican por su peso (gr/m2)

112 g/m2
127 g/m2
161 g/m2
175 g/m2
210 g/m2

Papeles Onda
Onda Semiqumica
Onda Corriente

Fabricacin del Cartn Corrugado

Cartn Pared Sencilla
Test

Liner

Medium

Liner

125

125

146146-150

125

150

125

146146-150

175175-186

175

175175-186

146146-150

175175-186

200

205

146146-150

205

250

205

146146-150

300300-337

275

300300-337

146146-150

300300-337

Cartn Pared Doble

Test

Liner

Mdium

Liner

Mdiu
m

Liner

350

205

146146-150

205

146146150

205

394

205

146146-150

205

146146150

300300337

405

300300-337

146146-150

205

146146150

300300337

Ventajas
El cartn corrugado provee un embalaje resistente a los golpes, a
las vibraciones y a los cambios de temperatura.

Es Verstil. Pude ser cortado y troquelado en una gran variedad de

medidas con un ptimo uso del espacio.

Las variaciones de forma y tamao de las flautas, le permiten

satisfacer una amplia gama de exigencias tcnicas. Esta
caracterstica le permite ser diseado de acuerdo a requerimientos
especficos.

El cartn corrugado no requiere de procesos de lavado e

higienizacin con productos detergentes. Es utilizado una sola vez,
lo que previene la propagacin de contaminacin.-

Luego de utilizado se recoge para su reciclado, lo que contribuye a

eliminar costos de almacenamiento y tratamiento posterior a su
uso.-

Ventajas

Por su bajo peso, reduce costos de transporte, y fletes.

Es natural desde su origen, reciclable y %100

biodegradable. Contribuye por consiguiente a reducir la
basura y el impacto ambiental de la misma.

Cumple funciones a lo largo de toda la cadena de

produccin desde el fabricante al consumidor.-

Gracias a las novedosas tcnicas de impresin son una

poderosa herramienta de marketing de
identificacin de marca, durante toda la cadena
productiva.
Desde el transporte de los productos, su exhibicin en
los puntos de venta y su transporte hacia los hogares de
los consumidores.

Estilo de la caja

Estilo RSC:
RSC son las siglas en ingls de Regular Sloter
Container que traducido significa Caja Ranurada
para Contenedores. Esta es la caja convencional y
ms utilizada en la industria del Cartn Corrugado.

Estilo de la caja

Estilo Troqueladas:
Con este nombre se denomina a cualquier otra caja que
no sea del estilo RSC . Se le llama Troqueladas debido
a que son fabricadas en una mquina troqueladora
mediante un Troquel.

Estilo de la caja
Cajas de solapas
Son aquellas que presentan pestaas para el
cierre de la caja, en una sola pieza

Estilo de la caja

cajas telecpicas
Es una caja que se compone bsicamente de ms de
una pieza y se caracteriza por una tapa y fondo,
encajados entre s.

Pruebas fsicas de calidad

Finalmente, se verifican los embalajes con pruebas fsicas los
estndares tericos de calidad calculados, siendo el ms
importante, el de resistencia a la compresin o estiba.

Controles de calidad

Verificar los estndares de calidad del cartn corrugado

fundamentales:
calibre mximo,
porcentaje de humedad,
dimensional,
mullen test,
gramaje total,
pin adhesividad en seco y hmedo,
flat crush,
edge crush test (ETC),
cobb test (resistencia al agua, despus de 24 horas de curado en la
estiba),
cantidad de ondas por metro lineal, entre otras.

Requisitos que debe cumplir un Embalaje

Que la mercanca llegue en

ptimas condiciones para el
consumidor.
Que el producto no sufra
deterioro alguno.
Que exista una adecuada
relacin de costos frente al
producto que protege y
transporta.

Compresin de Cajas

Evala la capacidad
de contenedores de
embarque
para
resistir exitosamente
fuerzas
de
compresin a las que
estn sujetas durante
su
almacenaje
y
distribucin.

Factores que contribuyen a la falla

del contenedor

La humedad
Forma de estiba
Ubicacin de impresin
Longitud perifrica de la caja
Ventilacin
Tamao y colocacin de aberturas

Factores de seguridad para la resistencia a

la compresin:
HUMEDAD
As por ejemplo.
Compresin original: 250 Kg
Ganancia de humedad del 8%
Factor de reduccin: 0.574
Compresin final : 250 Kg x 0.574 = 143.50 Kg
Si el producto pesa 15 Kg,
La estiba (250 Kg/15 Kg) ser de : 16 cajas
Con la reduccin: 9 cajas.

Certificado de Calidad
Dimensiones

Del interior de la Caja

Longitud x anchura x altura (in)
Certificado

del fabricante de la

caja (BMC)
Informacin

del Fabricante

Resistencia

a la Compresin (lb/in)

Mxima

capacidad de carga (lb)