UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

Curso:
COMUNICACIONES INTEGRADAS DE MARKETING
Profesor:
ALVARO SANCHEZ COLN
TRABAJO FINAL PANETN BLANCA FLOR
Bloque:
FC-PREMKT09B1N

CALDERON VILLAFUERTE, GISELLA JOHANA

U1020185

GUEVARA JARA, ROSA YVETTE

U1020608

SILVA SUELDO, PAMELA STEPHANY

U1111653

TORRES CUEVA, ROSARIO DEL PILAR

U1011903

Lima - Per
2014-II

INDICE

INTRODUCCIN .............................................................................................................................. 3
PARTE I: Ficha de Investigacin .....................................................Error! Bookmark not defined.
a)

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN ..............................Error! Bookmark not defined.

b)

HIPTESIS .........................................................................Error! Bookmark not defined.

c) GRUPO OBJETIVO (DEMOGRFICO Y PSICOGRFICO). ...... Error! Bookmark not

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d)

TCNICA DE INVESTIGACIN ......................................Error! Bookmark not defined.

e)

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN CUALI-CUANTITATIVA.......................... 41

f)

CONCLUSIONES...................................................................Error! Bookmark not defined.

PARTE II: EL PLAN ....................................................................................................................... 30

INTRODUCCIN

El presente trabajo muestra los resultados de una investigacin tanto cuantitativa

como cualitativa con respecto a la preferencia, aceptacin y reconocimiento del
nuevo panetn que ha lanzado la empresa Alicorp bajo la marca paraguas de
Blanca Flor, es relevante mencionar que la harina Blanca Flor es una marca que
tiene ms de 55 aos en el mercado siendo una de las harinas que tiene mayor
participacin de mercado, lo que refleja su gran aceptacin en el mismo.
Este estudio pretende demostrar que los consumidores muestran una actitud
positiva ante la marca Blanca Flor y que perciben de manera positiva el nuevo
panetn. Adems desarrollaremos un Plan de comunicacin que permita que los
consumidores tengan clara la diferencia entre el nuevo panetn Blanca Flor y la
Harina tradicional.

PARTE I: FICHA DE INVESTIGACIN

a) Objetivos de la investigacin:
o Saber si el pblico objetivo sabe de la existencia del producto.
o Conocer el nivel de recordacin del mensaje de la campaa de
lanzamiento
o Conocer el nivel de preferencia publicitaria a travs de medios masivos
y/o complementarios por parte de los consumidores de panetones.
b) Hiptesis.
o H1 Los clientes muestran una actitud positiva ante la marca Blanca
Flor.
c) Grupo Objetivo (demogrfico y psicogrfico).
-Grupo Objetivo primario
o Demogrfico: Hombres y mujeres entre 29 y 39 aos de edad. De los
niveles socioeconmicos A, B y C1.
o Psicogrfico: Son padres modernos que se preocupan por el bienestar de
sus familias y de lo que ellos consumen, estas personas valoran mucho el
tiempo que pasan con sus familias, celebran fiestas tradicionales como
Navidad, Ao nuevo y Fiestas patrias.
-Grupo Objetivo secundario
o Demogrfico: Hombres y mujeres entre 18 y 28 aos de edad. De los
niveles socioeconmicos A, B y C1.
o Psicogrfico:
Son
jvenes
en
su
mayora
econmicamente
independientes que estudian y/o trabajan, les gusta compartir el tiempo con
sus amigos y valoran mucho las reuniones familiares.
d) Tcnica de Investigacin:
Encuesta (Cuantitativa)
Entrevista a profundidad (Cualitativa)
e) Resultados de la Investigacin cuali-cuantitativa.
4

DATOS GENERALES
Las encuestas los hicimos a un grupo de 120 personas, el rango de edad ms
representativo fueron de 18 a 28 aos de edad con un 82%, seguidos con un 11%
las personas de 29 a 39 aos y por ltimo un 7% de 40 a 60(Vase GRFICO
N1). Es preciso recalcar que en cuanto al gnero del encuestado, este fue de 50%
mujeres y 50% hombres. Por lo que consideramos que la investigacin ha sido
parcial, ya que ambos sexos son parte importante del grupo objetivo. Asimismo
podemos afirmar que la totalidad del encuestado no evade los diferentes tipos de
medios en donde se publican las publicidades, es decir que el total de
encuestados estn expuestos a cualquier medio de comunicacin.
GRFICO N1
RANGO DE EDAD DEL ENCUESTADO
De 18 a 28

De 29 a 39

De 40 a 60

7%
11%

82%

DIFUSIN DE LA CAMPAA DEL PANETN BLANCA FLOR

El grfico N2, nos muestra que el 64% s tena conocimiento y haba presenciado
la campaa del nuevo producto de Alicorp, ms an el 36% afirm no tener ningn
conocimiento.

De este ltimo porcentaje, (vase GRFICO N3), podemos decir que la campaa
tuvo menor repercusin en los hombres, ya que el 65% de este grupo marco en
negativo cuando se le pregunt por la campaa, siendo el otro 35% ocupado por
el gnero femenino. Adems podemos ver que el rango de edad que tiene ms
encuestados en este mbito es el de 18 a 28 aos (88%), predominando en este
el gnero masculino con 58%, y el femenino con 30%. Podemos inferir dos
aspectos de estas cifras: primero que la tendencia de que en este rango existan
ms encuestados se explica por el nmero de encuestas en total que se hicieron
para este rango de edad, que es el predominante. La segunda es que la campaa
lleg ms a las mujeres que a los hombres, podemos afirmar este anunciado ya
que el porcentaje de gneros del total del encuestado fue de igual a igual en
ambos gneros.

GRFICO N 2
CONOCIMIENTO DE LA PUBLICIDAD DE BLANCA FLOR

No
36%

Si
64%

GRFICO N 3
ENCUESTADOS QUE DESCONOCAN LA CAMPAA
ACORDE A SU GNERO Y EDAD
De 40 a 60

De 29 a 39

De 18 a 28

4.7%
Mujer
30.2%

Hombre

4.7%
2.3%
58.1%

Continuando con la encuesta, se le pregunt al encuestado acerca del o los

medios de comunicacin en donde haba visto la publicidad del nuevo panetn
Blanca Flor, con la finalidad de saber qu medio era el ms influyente en el
grupo objetivo del producto. Esta pregunta fue de opcin mltiple, por lo que es
preciso recalcar que el nmero de casos a tener en cuenta fueron de 77
encuestados, los mismos que anteriormente afirmaron haber visto esta publicidad.
Sin embargo, el nmero de respuestas recaudadas fueron de 87, lo cual quiere
decir que 10 personas marcaron ms de una opcin.
Como se puede apreciar en el grfico n4, el 73% de los encuestados afirmaron
que vieron la publicidad en Televisin, siendo el medio que ms predomin por lo
que afirmamos que es que ms ha tenido influencia en el grupo, seguido por el
17%obtenido por las redes sociales. Hay que precisar que a la fecha de la
realizacin de las encuestas, segn la percepcin de nuestro grupo, la marca tena
una campaa con nfasis en presentar sus diversos tipos de spot en TV de cable
y nacional, ya que su campaa tanto en redes sociales, internet, radio, peridicos
o revistas y las pocas paletas como publicidad de exterior en paneles fueron poco
difundidas. Tambin hay que precisar que el producto si se encontraba en los
puntos de venta. Este comportamiento de la empresa en cuanto a medios

publicitarios explicara porque hay un mayor porcentaje en cuanto a Televisin en

comparacin a otros medios como radio y peridicos.
GRFICO N 4

MEDIO DE DIFUSIN DE LA CAMPAA DE BLANCA FLOR

2% 4% 2%
2%
Paneles y vallas

17%

Peridico
Revistas
Televisin
Internet y redes sociales

73%

Radio

El siguiente GRFICO N5, fue aplicado tambin a 77 casos, los mismos que en
preguntas anteriores afirmaron saber sobre la campaa del panetn Blanca Flor.
En este caso se le pregunt al encuestado cuando haba sido la ltima vez en la
que haba escuchado o visto la publicidad del nuevo panetn Blanca Flor. Por
medio del grfico podemos identificar que la mayora de encuestados haba visto
dicha publicidad en un perodo corto antes de la realizaron de estas encuestas,
siendo de 2 a 4 das el tiempo que predomin con 30%, seguido por hace una
semana con 28% y ayer con 26%. Nombramos estos tres por ser los
porcentajes ms cercanos difiriendo los unos a los otros con un porcentaje mnimo,
lo cual significa que la campaa si ha tenido repercusin en las personas que lo
han presenciado, ya est se encuentra en sus mentes de forma fresca.

GRFICO N5
8

LTIMA VEZ QUE SE VI U OY LA PUBLICIDAD BLANCA

FLOR

26%

16%
Ayer
Hace 2 a 4 das
Hace una semana

30%

Hoy

28%

SPOT PUBLICITARIO DEL PANETN BLANCA FLOR

En este subttulo explicaremos los grficos en relacin a 77 casos pertenecientes
a las 77 personas que tuvieron conocimiento de la campaa:
GRFICO N 6
PERCEPCIN DEL MENSAJE PUBLICITARIO
1%

Blanca Flor est

presente en nuestros
mejores recuerdos.
29%

27%

El lanzamiento de un
nuevo producto.
El panetn: Una nueva
forma de compartir.
Los paps a veces no son
buenos cocineros, pero
si buenos padres.

43%

En relacin al GRFICO N6, se pregunt al encuestado sobre la percepcin del

el mensaje que Blanca Flor ha querido transmitir al pblico. La opcin que tiene el
mayor porcentaje en un 43% es El lanzamiento de un nuevo producto, seguido
por un 29% Blanca Flor est presente en nuestros mejores recuerdo y un 27%
en El panetn: una nueva forma de compartir. Entre los dos ltimos no hay
mucha diferencia, pero ambos conceptos del mensaje implican emociones a
travs de experiencias que pudieran marcar momentos en la vida del consumidor.
As podemos afirmar que al ser la campaa netamente emocional, y no
convencional, existe un gran nmero de encuestados que han percibido el
mensaje como tal. (56%)
Ms an el 43% slo lo percibe como un lanzamiento ms, un nuevo producto
ms en el mercado, an no han percibido el valor diferencial que la campaa
quiere trasmitir sobre el producto.
GRFICO N7
NIVEL DE ACEPTACIN DEL MENSAJE PUBLICITARIO

No
12%

Si
88%

Respecto a la forma en que se proyect el mensaje publicitario era adecuado o no

y el 88% de los 77 casos aptos, estuvieron de acuerdo en que el mensaje S se
proyect de manera correcta, dejando tan slo el mnimo del 12% en desacuerdo.
(vase GRFICO N7). Continuando con la ilacin de esta pregunta, quisimos ir
de forma ms profunda, por eso se le pregunt al encuestado sobre si la historia
10

proyectada era o no adecuada, en este caso el 86% afirm que la historia del spot
era la adecuada, siendo la minora del 14% las que no les pareci buena la idea
de la historia del spot.(Vase el GRFICO N 8).
De las personas que dijeron que era apropiado la forma en que el mensaje era
proyectado, el 84%, coincidi en que la historia del spot fue la adecuada (Vase
GRFICO N9), con lo que podemos percibir que la historia y la forma agrad al
grupo objetivo.
GRFICO N 8
NIVEL DE ACEPTACIN DE LA HISTORIA NARRADA EN EL
SPOT
No
14%

Si
86%

GRFICO N 9
NIVEL DE ACEPTACIN DEL SPOT ACORDE A LA FORMA Y
A LA HISTORIA
Si

No

FORMA

(blank)

Si
No

84.4%

3.9%

1.3%

10.4%
HISTORIA

11

CONSUMO DE PANETN
Los siguientes grficos a explicar estn en funcin al total de los encuestados, es
decir 120 casos o encuestados.
En el GRFICO N 10, se evalu que opinan los encuestados con respecto a qu
debera trasmitirse en la publicidad de panetones. Los resultados dejan la prueba
que lo que ms valoran los consumidores en una publicidad de este tipo de
producto es el de los atributos, como el sabor y la textura (63%), pero que tambin
buscan encontrar una historia narrada (30%), tal vez con el tema especial de
navidad.
GRFICO N 10
ATRIBUTO QUE DEBERA TENER UN SPOT DE PANETN
Atributos del panetn
como sabor y textura.

6%

Descuentos

30%

Historias
63%
Precio

1%

12

GRFICO N 11
ASOCIACIN DEL CONSUMO DE PANETN
2%

1%
6%
Celebraciones
22%

Comida. c:
Familia
Navidad
Reencuentro

69%

Ms an, los encuestados, respondieron sobre a qu concepto asocian el

consumo de panetn. En donde el 69% dice que relaciona el panetn con la
Navidad, mientras que un 22% lo relaciona con la familia. Ambos porcentajes son
los nicos resaltantes en todo el grupo y los que pueden influir al momento de
decidir qu tipo de mensaje proyectar.
Respecto a la marca de panetn preferida para el consumo, en el grfico n12 que
el 61% de los encuestados prefirieron el panetn Donofrio, seguido por el 12%
que prefiri Todino y el 11% pantn Gloria.
Es preciso recalcar la existencia del 1% que marco por la opcin Ninguna
afirmando no tener una marca preferida, y el 9% que abarc el rubro Otros, en el
cual se encontraron marcas como Bauducco, Paneton Roberto, metro, Sayon
y Winter.

13

GRFICO N12

1%

PREFERENCIA DE MARCA

3% 3%
7%

Otros

12%

Donofrio
Gloria

4%

Motta

11%

Todino
Panetn Tottus

61%

Ninguna
Panetn Buon Natale

GRFICO N13
TIPO DE EMPAQUE

Bolsa
metalizada
12%
Bolsa plstica
6%

Lata
28%

Caja
54%

Respecto al tipo de empaque que ms prefieren, el 54% afirm que la caja es su

preferida. Seguido por el 28% que prefiere la lata. Hay que recalcar que la minora
prefiere como empaque la bolsa plstica (6%). Ver grfico n13.
14

GRFICO N 14
DISPONIBILIDAD DE PAGO

S/. 23 a S/.28
41.7%

44.2%

S/. 29 a S/.35
S/.10 a S/.15
S/.16 a S/.22

10.8%

3.3%

GRFICO N 15
DISPONIBILIDAD DE PAGO POR TIPO DE EMPAQUE
S/.16 a S/.22

S/.10 a S/.15

S/. 29 a S/.35

S/. 23 a S/.28

7.5%
Lata

2.5%
2.5%
15.0%

25.0%
Caja

3.3%
0.8%
25.0%

Bolsa plstica

3.3%
2.5%

8.3%
Bolsa metalizada

2.5%
1.7%

15

Respecto al precio que los encuestados estn dispuestos a pagar, el precio de

mayor preferencia es el que est en el rango de 16 a 22 soles (44.2%), seguido
por el rango de 23 y 28 soles (41.7%), vase GRFICO N14.
En cuanto al tipo de empaque preferido: caja, los encuestados afirmaron que
estaran dispuestos a pagar de 23 a 28 soles y de 16 a 22 soles, amabas opciones
con la misma preferencia de 25%. Asimismo es preciso recalcar que el 15%
seal que estaran dispuestos a pagar de 23 a 28 soles por comprar su panetn
en lata. Vase GRFICO N15.
GRFICO N16
CARACTERSTICA DE MAYOR RELEVANCIA DEL PANETN
Series1

BUEN AROMA

3.3%

MUCHAS PASAS Y FRUTAS

1.7%

ATRACTIVO DE ENVASE

2.5%

COMODIDAD DE ENVASE

5.8%

BUEN SABOR
PRECIO BAJO

77.5%
9.2%

En cuanto a los atributos de mayor importancia para los consumidores a la hora de

elegir un determinado panetn, pedimos a los encuestados ordenar de un total de
6 elementos, en donde 1 significaba muy importante y 6 menos importante; los
atributos que consideraban ms importantes. De los atributos con mayor
relevancia, el 77.5% afirm que el buen sabor era lo ms importante, seguido por
un 9.2% que afirm que el precio bajo era tambin muy importante. Como
apreciamos en el grfico n16, existe una gran diferencia de mrgenes entre los
dos primeros atributos ms importantes, por lo que consideramos que el buen
sabor es el ms importante.
16

GRFICO N17
PUNTOS DE COMPRA
Autoservicio Mayorista
(ej: Makro)

5% 5%
20%

Bodegas
Mercados

8%
61%

Fbrica

1%

Respecto al punto de compra del panetn, se dieron 6 opciones donde podra

producirse la compra. Es preciso recalcar que la pregunta fue de opcin mltiple,
con lo que 36 personas marcaron ms de una opcin. El total de los encuestados
fueron de 120 personas y el total de casos obtenidos fueron de 156.
El 61% afirm comprar el producto en los supermercados, seguido por el 20% con
las bodegas. Asimismo el 1% compra el producto en fbrica, ninguna persona opt
por el punto de venta ambulantes y las tiendas por conveniencias al igual que los
autoservicios mayoristas obtuvieron la misma cantidad de preferencia (5%). Vase
GRFICO N 17.
GRFICO N 18

RANGO DE CONSUMO DE PANETONES EN UNIDADES AL

AO
Total

9 a 12

15.8%

6a9

24.2%

3a6
12 a ms
1a3

37.5%
5.0%
17

17.5%

Con respecto al rango de consumo de panetones la mayora de encuestados

respondi que consumen de entre 3 y 6 panetones al ao, generalmente durante
las fechas navideas. Otro rango importante es entre 6 y 9 panetones,
representado por el 24.2% del total de encuestados. El menor rango de consumo
fue el de 12 a ms panetones representado nicamente por el 5% del total de
encuestados. (vase GRFICO N 18)
PROBABILIDAD DE CONSUMO DEL NUEVO PANETN BLANCA FLOR
Con respecto a la decisin de consumo identificamos que hay una gran
disposicin del pblico por comprar el nuevo panetn Blanca Flor y un rango aun
mayor que probablemente lo comprara, lo que significa que las personas han
tomado de forma positiva el lanzamiento de este nuevo producto bajo la marca de
Blanca Flor.
As el 47% Probablemente lo comprara, seguido de 30% Lo comprara y slo
el 3% Definitivamente no lo comprara. Vase el GRFICO N 19.

GRFICO N 19
PROBABILIDAD DE CONSUMO

16%
3%
47%

Definitivamente lo
comprara
Definitivamente no lo
comprara
Lo comprara
No lo comprara

30%
Probablemente lo comprara
5%

18

GRFICO N 20
DISPOSICIN DE COMPRA SEGN PRECIO Y EMPAQUE
Definitivamente lo comprara

Lo comprara

Probablemente lo comprara

10.8%

10.8% 10.8%
9.2%

7.5%
5.8%

5.8%

5.0%
2.5% 2.5%

Caja

Lata

2.5%

2.5%

Bolsa metalizada

S/. 23 a S/.28

Bolsa plstica

Caja

Lata

S/.16 a S/.22

El GRFICO N20, nos indica la probabilidad de compra segn el tipo de

presentacin y el precio que estaran dispuestos a pagar por el panetn Blanca
Flor. Segn el grfico las personas que probablemente compraran, estaran
dispuestos a pagar de 16 a 22 soles en las presentaciones de caja (10.8%),
seguido por la presentacin en lata (5.8%). Y si pagaran de 23 a 28 soles el
panorama sera parecido ya que el empaque de caja es la preferida con un 10.8%,
seguido de la lata con 9.2%.
Los encuestados que dijeron que definitivamente lo compraran, estaran
dispuestos a pagar de 23 a 28 soles, teniendo preferencia por la presentacin en
caja (7.5%) y posteriormente en lata 2.5%.
Por ltimo las personas que afirmaron que Lo compraran, dijeron preferir ambos
rangos de precios, siendo de 16 a 22 soles, el empaque de caja el que ms
predomin con 10.8%, al igual que en el rango de precios de 23 a 28 soles, en
donde tambin obtuvo la preferencia con 5.8%. Es necesario precisar que en esta
probabilidad los encuestados manifestaron querer comprar el panetn tambin en

19

la presentacin de bolsa metalizada 5% y bolsa plstica 2.5%, pero slo si este

costase entre 16 a 22 soles.
RESULTADO CUALITATIVO: LAS ENTREVISTAS
N de entrevistas: 10

ENTREVISTA 1:
Entrevistada(o): Jos Mujica Llanos.
Cargo: Contador General.
Direccin: Chorrillos
Telfono: 251- 9466
INSIGHT ENCONTRADOS:
La verdad, con sinceridad yo me como hasta dos panetones solo, estoy piizque
piizque, entonces el panetn a veces solo me dura un da, despus digo uy ahora
voy a engordar, voy amasar grasas de colesterol y cosas, pero en una temporada
de fiestas navideas me como maso menos 3 o 4 panetones
ENTREVISTA 2:
Entrevistada(o): Isabel Cueva Vizrraga.
Cargo: Ama de casa
Direccin: Chorrillos
Telfono: 252 1575
INSIGHT ENCONTRADOS:
me gusta un panetn cremoso, con harta pasa como dicen los reclames pero
algunos son mentira y siempre me gusta comprar los panetones que salen por
primera vez porque siempre son muy muy buenos y muy agradables

20

Conclusiones de los entrevistados

El consumo es mayoritario en diciembre, pero en menor cantidad tambin

se da en fiestas patrias.

El panetn se consume mayormente con un complemento: el chocolate.

En Julio, se limita el consumo ya que no hay mucho stock del producto, ni

mucho menos su complemento: el chocolate.

Comer panetn te da un gusto para el paladar.

El consumidor antepone el sabor por encima del precio, pues estara

dispuesto a consumir el nuevo panetn Blanca Flor si tuviera un sabor
agradable parecido al Donofrio,

El empaque del panetn Blanca Flor trae a la mente la harina de la marca,

ya que es blanco parecido al empaque de la propia harina, con lo que la
gente siente confianza en comprar el producto ya que lo asocia en calidad.

El panetn se asocia con la navidad, por lo general su consumo se inicia al

empezar el adviento.

El consumo de panetn siempre trae a la mente recuerdos de alegra.

El spot publicitario tanto en TV como en radio son muy influyentes en la

eleccin de la marca a consumir en las amas de casa.

El hecho que el panetn tenga dentro de sus ingredientes como materia

prima a la harina Blanca Flor genera confianza en el consumidor por la
calidad, confianza y tradicin que genera el insumo.

El empaque del panetn es considerado como novedoso en su categora.

21

ENTREVISTA 3: Renato Yui Laos

Cargo: Estudiante de Marketing
Direccin: San Borja
Telfono: 224-5356
ENTREVISTA 4: Rosario Loli
Cargo: Obstetriz
Direccin: Los Olivos
Telfono: 989562935
ENTREVISTA 5: Daniela Gamarra
Cargo: Profesora
Direccin SMP
Telfono: 999843157
Conclusiones de los entrevistados
1. Cules son los factores que considera al elegir un panetn?
La mayora considera que el sabor, la calidad, el precio y el empaque son
los factores principales para elegir un panetn. Sin dejar de lado tambin,
pero no tan relevante, la marca. Pues conjuntamente estas caractersticas
cumplen la funcin de la eleccin del panetn de su preferencia.
2. Cul es la frecuencia en la que usted consume panetn?
La frecuencia vara de acuerdo a la fecha en la que se encuentre, ya que no
es la misma frecuencia de consumo en fechas navideas que en fechas
regulares del ao. Algunos suelen consumirlo 2 veces al mes; mientras que
otros suelen consumirlo semanas antes a la navidad 1 vez por semana,
pero siendo ya fiestas, normalmente todos los das.
3. Qu es lo que siente o qu se le viene a la mente cada vez que come
panetn?
Lo primero que los entrevistados respondieron fue la fiesta navidea.
Puesto que, como bien sabemos el panetn es un smbolo representativo a
esta fecha. Y a su vez, los sentimientos que esta poca involucra como
nostalgia, ternura.
4. Cules son los beneficios que obtiene al consumir panetn?
22

Coincidentemente el principal beneficio que obtienen al consumir un

panetn, es la unin familiar, el compartir con sus seres queridos este
producto y tambin con sus amistades cercanas.
5. En qu ocasiones suele consumir el panetn?
Se ha convertido en costumbre consumirlo en Navidad, Ao Nuevo y
recientemente en Fiestas Patrias. Estas 3 fechas se han vuelto
representativas para el panetn.
6. Cul es el panetn de su preferencia? Por qu?
Los entrevistados compartieron el panetn de su preferencia y a su vez
comentando una breve experiencia justificando la razn de su eleccin.
Uno de ellos es Donofrio, sabemos que est bien posicionado en el
mercado, tanto como su sabor y su empaque; sino tambin la tradicin que
este implica, inicindose el consumo desde sus antecesores dejndoles
como herencia el consumo del mismo.
Por otro lado, el panetn de su preferencia de una de las encuestadas era
el de La Marina de Guerra del Per; ya que, su mam tena la costumbre de
comprar al por mayor y repartirlo a sus familiares ms cercanos.
7. Ha odo del panetn Blanca Flor? Cul es su opinin sobre ella?
Los entrevistados s tienen conocimiento del panetn Blanca Flor y de su
spot televisivo. Pudiendo obtener un mensaje relacionado con su marca el
de tener gratos recuerdos desde que eran pequeos. Adems de dar la
percepcin de algo nuevo e innovador.
8. Cul es el principal motivo por el cual deseara consumir Panetn
Blanca Flor?
Ms que nada por la confianza que brinda la marca, ya que, como sabemos
esta tiene un buen tiempo en el mercado por ser una de las primeras en la
categora de Harinas
Como tambin, para tener una variedad de compra si es que el sabor que
este tiene es agradable y pueda interferir en decisiones futuras de compra.
Lo que se ha podido identificar entre los entrevistados es que sienten una
curiosidad del sabor del producto para que puedan tener un mayor
conocimiento y puedan dar una crtica ya sea constructiva o no al panetn.
9. Cul es su opinin respecto al empaque/ diseo del Panetn Blanca
Flor?
Para algunos el empaque les parece atractivo y muy moderno ya que no se
parece a los dems; y tambin porque conserva su imagen original de la
23

marca Blanca Flor. Mientras que otros, no comparten esa opinin pues
sugieren que debera de tener colores acorde a las fiestas navideas.
10. Cundo le menciono las siguientes palabras cul es el primer
panetn que se le viene a la mente?
a. Buen sabor
DOnofrio - La marina DOnofrio
b. Mejor precio
Cosi ricos - Boun Natalle - motta
c. Variedad de sabores
Gloria, DOnofrio DOnofrio - Todino
d. Buena calidad
DOnofrio DOnofrio, Gloria DOnofrio
e. Mejor presentacin
DOnofrio DOnofrio blanca flor
f. Mejor publicidad
Gloria DOnofrio DOnofrio
Ante todas las caractersticas por las cuales los entrevistados han
identificado a diferentes panetones, DOnofrio ha sido el que ha
abarcado en todas estas categoras, siendo reconocido como el que
tiene el mejor sabor, por ende tiene variedad de sabores, el de mejor
calidad, buena presentacin y publicidad; excepto de tener un buen
precio, ya que como sabemos el tiempo que tiene DOnofrio en el
mercado es igual al prestigio que se ha ganado y por ende es lder
fijando su precio arriba ante los dems panetones.
11. Qu recomendaciones le podra dar a Panetones Blanca Flor?
Se centren en tener un buen sabor, una buena campaa publicitaria para
que puedan llegar a su pblico objetivo y que fijen un buen precio en el
mercado acorde a su competencia.
El redisear su empaque es una opcin, ya que no est mal el que la marca
quiera conservar la misma imagen por la que fue conocida en la categora
de Harinas. Pero, que en este caso, sera recomendable que el diseo
adquiera imgenes navideas.
El repotenciar la publicidad en las calles para su mayor comunicacin de su
campaa.

24

ENTREVISTA 6:
Entrevistada(o): Fiorella Crdenas Santiago
Cargo: Asistente de produccin en TACTO PUBLICIDAD
Direccin: La Molina
Edad: 23 aos

ENTREVISTA 7:
Entrevistada(o): Yoshue Piana Begazo
Cargo: Vendedor de UNILEVER PER
Direccin: La Molina
Edad: 39 aos
Telfono: 986930042
1- Cules son los factores que considera al elegir un panetn?
Con respecto a los atributos ms valorados por los entrevistados al momento de
comprar un panetn resaltaron el buen sabor, precios accesibles y las variedades
del producto tanto en peso como en presentacin.
2- Cul es la frecuencia en la que usted consume panetn?
Con respecto a la frecuencia de consumo los entrevistados mencionaron que no
tienen una fecha especial para su consumo ya que podran hacerlo durante todo el
ao pero su consumo aumentaba entre los meses de setiembre a Diciembre.
3- Qu es lo que siente o qu se le viene a la mente cada vez que come
panetn?
Relacionan el consumo del mismo con la familia y la Navidad, mencionaron que
este consumo se da ms que todo en los desayunos y lonches familiares.
4- Cules son los beneficios que obtiene al consumir panetn?
Mencionaron que el beneficio principal es la reunin familiar.

25

5- En qu ocasiones suele consumir el panetn?

Mencionaron que suelen consumir panetn durante los lonches y desayunos
familiares
6- Cul es el panetn de su preferencia? Por qu?
El panetn de preferencia para el entrevistado 6 fue Bauducco por su sabor y
variedad de frutas secas. Para el entrevistado 7: Boun Natale debido a su sabor y
precio accesible.
7- Ha odo del panetn Blanca Flor? Cul es su opinin sobre ella?
Con respecto al reconocimiento de Blanca Flor como nuevo panetn los
entrevistados mencionaron que si estaban enterados del lanzamiento de este
producto gracias a la publicidad en Televisin. El entrevistado 7 mencion que lo
haba probado y consideraba que tena un sabor agradadle pero a un precio
elevado
8- Cul es el principal motivo por el cual deseara consumir Panetn
Blanca Flor?
Uno de los entrevistados mencion que si lo haba consumido y lo que lo empuj a
comprarlo fue la novedad del producto ya que est relacionado a una marca de
prestigio. Otro de los entrevistados mencion que el motivo principal que la
empujara a consumir el nuevo panetn es que lo relaciona con la harina Blanca
Flor, marca muy valorada por su familia.
9- Cul es su opinin respecto al empaque/ diseo del Panetn Blanca
Flor?
Mencionaron adems que estn conformes con el diseo del empaque, que les
parece atractivo y diferente al de los dems.
10- Cundo le menciono las siguientes palabras cul es el primer panetn
que se le viene a la mente?
a. Buen sabor
Bauducco DOnofrio
b. Mejor precio
Costa- Boun Natalle
c. Variedad de sabores
Gloria DOnofrio
d. Buena calidad
Gloria DOnofrio
26

e. Mejor presentacin
Gloria Blanca Flor
f. Mejor publicidad
Blanca Flor Boun Natale
Ante todas las caractersticas por las cuales los entrevistados han identificado a
diferentes panetones, las preferencias se encuentran igualmente divididas entre
DOnofrio, Gloria Y Boun Natale tanto en variedad, buen sabor, calidad y mejor
precio. Con respecto a la presentacin y publicidad encontramos que Blanca Flor
ha sido reconocido como uno de los panetones con mejor presentacin y
publicidad.

11- Qu recomendaciones le podra dar a Panetones Blanca Flor?

Recomiendan que la marca no solo presente un panetn tradicional si no que
apueste por una variedad de sabores, entre ellos un panetn con bajas caloras,
adems de que amplen en su variedad de tamaos. Los entrevistados reconocen
que la marca ha lanzado un panetn premium pero recomiendan que el precio no
sea tan elevado ya que es un panetn nuevo y no estn de acuerdo que cueste
igual a los panetones Premium tradicionales que tiene aos en el mercado.
ENTREVISTA 8:
Entrevistada(o): Augusto Pastor Sueldo garca
Cargo: Conductor de trasporte pesado
Direccin: San Martn
Edad: 45 aos

ENTREVISTA 9:
Entrevistada(o): Jacky Garca Rondon
Cargo: Estudiante
Direccin: San Miguel
Edad: 25 aos
Telfono: 987137474
27

1. Cules son los factores que considera al elegir un panetn?

Los entrevistados estuvieron de acuerdo en que el sabor y el precio eran
relevantes al momento de escoger qu panetn comprar, aunque preferan
ms las marcas tradicionales a una nueva.
2. Cul es la frecuencia en la que usted consume panetn?
Los tiempos de compra varan, siendo los meses de Julio y Diciembre
cuando los entrevistados respondieron que tenan mayor prediccin a
comprar este producto.
3. Qu es lo que siente o qu se le viene a la mente cada vez que come
panetn?
Los entrevistados respondieron Navidad y Familia, dos palabras entre s
relacionadas con el mismo tema de fiestas festivas de fin de ao y la poca
donde se acostumbra a comer Panetn.
4. Cules son los beneficios que obtiene al consumir panetn?
El beneficio que consideran al momento de consumir panetn es el de
poder compartir con la familia momentos especiales o simplemente con los
amigos. Aunque una mencion que slo era el gusto por comerlo.
5. En qu ocasiones suele consumir el panetn?
Adems de consumirlo en fechas festivas navideas, lo hacen en fiestas
patrias. Pero ms que nada es un evento que recae a la fecha de navidad.
6. Cul es el panetn de su preferencia? Por qu?
La marca que fue recordada y que es la que ms se consume por los
entrevistados es la Donofrio, no slo por la calidad de su producto sino por
la tradicin que esta involucra. Porque lleva aos en el mercado y es
conocida por todas las familias. Tambin Gloria, por su sabor pero es para
la fecha principal, para un consumo diario sali a flote el consumo de
panetn Metro.
7. Ha odo del panetn Blanca Flor? Cul es su opinin sobre ella?
Los entrevistados reconocieron la marca aunque uno de los dos casos
evaluados no logr identificar su nuevo lanzamiento. Slo pens en la
harina o en que era un producto no tan relevante. En cambio la otra
entrevistada s saba al respecto y se mostr muy animada con la marca y
la presentacin peculiar del producto.

28

8. Cul es el principal motivo por el cual deseara consumir Panetn

Blanca Flor?
Entre los entrevistados se repiti la misma razn de consumo: Para probar
un producto nuevo de una marca tan conocida. No teniendo ms que una
simple curiosidad por hacerlo.
9. Cul es su opinin respecto al empaque/ diseo del Panetn Blanca
Flor?
La diferencia del color es algo que llama la atencin a los entrevistados,
siendo aceptado rpidamente y con un grado de positividad que ayudara a
una futura compra.
10. Cundo le menciono las siguientes palabras cul es el primer
panetn que se le viene a la mente?
a. Buen sabor
DOnofrio - Goria
b. Mejor precio
DOnofrio - Metro
c. Variedad de sabores
Todino Donofrio
d. Buena calidad
DOnofrio - Gloria
e. Mejor presentacin
DOnofrio
f. Mejor publicidad
DOnofrio
Ante todas las caractersticas por las cuales los entrevistados han
identificado a diferentes panetones, DOnofrio ha sido el que ha
abarcado en todas estas categoras, siendo reconocido como el que
tiene el mejor sabor, por ende tiene variedad de sabores, el de mejor
calidad, buena presentacin y publicidad.
11. Qu recomendaciones le podra dar a Panetones Blanca Flor?
El de cerrar la brecha de primera compra, entregando muestras gratis para
demostrar la calidad de su producto y el buen sabor que estn ofreciendo
con l.
ENTREVISTA 9:

29

f) Conclusiones generales del estudio

PARTE II: EL PLAN

1- Objetivo del plan
Lograr que los clientes identifiquen al nuevo panetn Blanca flor
como una opcin Premium entre los panetones que existen en el
mercado.
2- Establecimiento de hiptesis
H1: Los clientes tendrn claro la diferencia entre el panetn y la
harina, los cuales han sido lanzados bajo la marca Blanca Flor.

3- Determinacin del eje de comunicacin en funcin al grupo objetivo

Panetn Blanca Flor, evoca tus mejores recuerdos
4- Elaboracin de la estructura del plan de comunicacin
5.1 Diseo de los programas
5.2 Plan de tiempos y recursos
5.- Elaboracin de la Estructura del
Plan de Comunicacin:

Medios Tradicionales

30

El lanzamiento de Alicorp, con su producto Blanca Flor se dio el pasado 23 de

Octubre. Por medio de un spot televisivo gracias a la agencia Quorum y la
productora Patria.
Y lanzando recin su segundo spot transmitido por televisin el 07 de este
presente mes.
Evidencias
Por otro lado, Blanca Flor no hizo ninguna conferencia de prensa, presentando su
nuevo producto. Pero, sin embargo, pginas como La Repblica, EcoMedia, y
entre otras; han publicado en sus pginas webs la informacin tcnica y el motivo
usado en esta campaa.
Publicidad Exterior
Segn la publicidad encontrada en Avenidas y calles, en
forma de vallas y paletas. Son el nico medio de
publicidad masiva, a parte del spot televisivo que se ha
encontrado de esta campaa.
Redes Sociales
Por otro lado, Blanca Flor no se ha hecho muy presente
en estos medios, ya que no cuenta con pgina de
Facebook ni Twitter y mucho menos en Instagram. Lo
cual perjudica a la marca, debido a la dificultad que
existe en crear un vnculo empresa cliente. Aunque,
los mismos consumidores han creado HashTags en las redes sociales,
manifestando sus emociones y experiencias que tiene al consumir el panetn.
Al no contar con un Community Manager experto en difundir la campaa por los
medios electrnicos; los mismos consumidores no se sienten motivados en seguir
a este producto.
Muestras Gratis
En ciertos puntos de Lima Metropolitana se ha repartido muestras gratis como
parte de la degustacin de este nuevo producto. Mas que nada en Centros
Comerciales donde ha sido accesible poder llegar al pblico.
5.1. Diseo de los Programas (Actividades de promocin, CRM, etc.)
TV, Radio, Relaciones Pblicas - Octubre

31

ACTIVIDADES / MES
MERCHANDISING
PUBLICIDAD EXTERIOR
ACTIVACIONES
TELEVISIN
RADIO
PRENSA
REDES SOCIALES
RELACIONES PBLICAS
RESPONSABILIDAD SOCIAL

JULIO

AGOSTO

SETIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

o Accin inmediata:
Actualmente Blanca Flor no posee una campaa publicitaria bien constituida como
lo debera ser el de lanzamiento, pero al no querer desaprovechar la oportunidad
del momento y menos por las fechas de fiestas navideas, se plantea de forma
inmediata el uso de redes sociales, al ser lo ms econmico y un medio que ayuda
a reforzar la campaa ya propuesta.
Entre las evidencias, se ha visto una respuesta pequea en Twitter e Instagram
por iniciativa propia de los usuarios por lo que, Panetn Blanca Flor podra
aprovechar esto y facilitar nuevos hashtags o links con imgenes en medios
como Facebook o Instagram aunque actualmente no poseen cuenta en alguna de
estas pginas. El conocimiento viral de este nuevo producto, har que no slo los
consumidores tradicionales de Harina Blanca Flor lo vean o tengan un inters en
su consumo, sino que iniciarn un nuevo contacto con las nuevas generaciones
que han crecido con la marca pero que ahora les dan una nueva forma de
disfrutarla, adems que as desarrollan una nueva experiencia con la marca.
Aprovechar las redes sociales para compartir imgenes o experiencias de
consumo con Panetn Blanca Flor, ayudar a las personas jvenes a tener
conocimiento sobre esta, comunicando tambin a sus familiares lo que ayudar
con un marketing de boca a boca y as, la marca pueda ir siendo recordada entre
su pblico objetivo.
Adems de redes sociales, se propone el lanzamiento de un cuarto spot
publicitario en el que se explote el mismo mensaje hasta ahora pero de una
perspectiva ms vivida y juvenil para un mercado tal vez distinto. Se ha visto el
hashtag de #momentosconblancaflor, que hacen alusin a ello de cocinar
usando la harina tan conocida bajo aquella marca, sin embargo la idea es
posicionar el Panetn. Al no poder tener un nuevo tema de campaa porque ira
en contra del posicionamiento que est buscando en este momento, el nuevo spot
debera hacer uso de un grupo de jvenes tambin queriendo cocinar, no slo un
padre o una madre de familia. Con mensajes de compartir, o reuniones (no cena
de Navidad en especfico), sino momentos antes de la cena con tus seres
32

queridos adems de tu familia, en un ambiente clido pero que se note el

ambiente de fiesta navidea.
o Propuesta para el 2015:
La campaa publicitaria se tendr lista para mediados del mes de setiembre,
teniendo un trabajo previo desde el mes de Julio, aprovechando Fiestas Patrias
para recordar al consumidor el Panetn Blanca Flor como marca presente en el
mercado.
Merchandising
Para inicios de la campaa, para reforzar en los puntos de venta se har uso de
afiches y jala vistas en los distintos supermercados; tanto como Wong, Plaza Vea,
Tottus, Metro que se encuentran dentro de un Centro Comercial, los cuales tienen
mayor afluencia. Adems, de algunos Minimarkets.

33

Publicidad Exterior
Para la campaa que se quiere implementar se quiere hacer uso de vallas, torres
unipolares en las principales avenidas de Lima Metropolitana como: Evitamiento,
Javier Prado, Arequipa, Va Expresa, Universitaria, La Molina, Angamos,
Benavides. Donde est al alcance de los transentes y pueda captar su atencin.
Por otro lado, tambin se implementar un nuevo afiche, con ms inspiracin
navidea.

Activaciones
La activacin que va a ser la ms representativa se realizar dentro de Centros
Comerciales, donde pueda llegar a mucha gente y motivar que estos mismos
participen en el juego de ruletas, as premiando a los concursantes con productos
de Blanca Flor como el mismo panetn, polos, gorras, tomatodos.
Para acompaar las activaciones, se tendr una mascota la cual represente al
producto. Este mismo, tendr el nombre de Blanquito; jugando con la palabra
blanca y porque su significado representa la paz, muy acorde con la campaa
navidea. Tendr un diseo tierno, amigable y tierno.

34

Publicidad Tv
Se incorporar otro comercial televisivo, dejando de lado el concepto del padre y
de la madre soltera. Sino, que esta vez, lo que se quiere es tener una llegada a los
jvenes; por ende, esta ser ms creativa, innovadora y llamativa. Los programas
escogidos por seal abierta son: C(2) Amor Amor Amor; C(4) Al Aire, Al Fondo
Hay Sitio, Gisella, Esto es Guerra; C(9) Fbrica de sueos, Combate, Hola a
Todos, Mujeres Arriba. El pauteo se ha repartido estratgicamente de acuerdo a
los programas con ms rating, adems de recalcar que el segmento al que van
dirigidos estos programas son familiar y femeninos.
Publicidad Radio
Al incorporarse un comercial televisivo, se va a querer mantener este nuevo spot.
Reduciendo el tiempo del mismo, para que sea transmitido por radio y as la
recordacin del producto sea ms fcil por los oyentes y puedan vincularlo
automticamente con el de televisin. Las emisoras escogidas son: Ritmo
Romntica, Studio 92, Radio Inolvidable, Rpp Noticias, Radio Felicidad, Viva FM y
Radio Capital; estas emisoras estn dirigidas para el sector femenino (amas de
casa; tanto modernas como conservadoras) y a los jvenes, que muchos de ellos
son los que impulsan las compras en casa.
Prensa
Se har uso de revistas como Gisella, Somos y Caretas. Las medidas sern
14.4cm x 12.2cm y sern expuestas en las pginas derechas. Como sabemos
estas revistas que hemos seleccionado tienen una alta rotacin, lo cual nos brinda
un gran beneficio pudindonos ayudar a llegar a captar ms pblico.
Redes Sociales
Como ya se mencion anteriormente, esta campaa tendr una fuerte presencia
en las redes sociales para que haya una gran interaccin y pueda conocer mejor
el producto y mantener la confianza que les ofrece la marca Blanca Flor.
Relaciones Pblicas
Se realizar una conferencia de prensa donde se presente
este producto a inicios de la campaa. Para causar
impacto ante las dems marcas en el mercado y tambin
den la imagen de un producto totalmente capaz de poder
competir con las altas marcas que captan una gran
participacin.

35

Responsabilidad Social
La empresa como parte de su responsabilidad social. Har una actividad navidea
a la fundacin Aldeas Infantiles del Per SOS, que son nios abandonados por
enfermedades o violencia domstica. A quienes se les dar juguetes y una
chocolatada navidea correspondiente junto con un show infantil dirigido por
Blanquito, la imagen representativa de esta nueva campaa.

5.2. Plan de Tiempos y Recursos (Determinar el tiempo de desarrollo, plazos

y tiempo puede ser un ao 6 meses, lo que se est usando y de lo que el
grupo plantea.
El tiempo que se ha estimado para esta nueva campaa sern en el plazo desde
Julio hasta Diciembre, de acuerdo a las fiestas correspondientes Fiestas Patrias
y Navidad; fechas donde existen un consumo del panetn.
Si bien la campaa se iniciar a mediados del prximo ao, nuestro trabajo debe
de iniciarse meses previos para que estemos totalmente preparados para fijar la
presencia que queremos en los medios que nos hemos planteado.
Las estrategias a utilizar han sido repartidas estratgicamente durante los 6 meses
para saber comunicar al pblico objetivo y a su vez tener cuidado de no saturarlos
con los mismos.
6.-

Ejecucin del Plan

Pauteo TV
CANAL

PROGRAMA

Amor Amor Amor

Al aire
Al fondo hay sitio
Gisella
Esto es Guerra

Fbrica de
Sueos
Combate
Hola Todos
Mujeres arriba

D-L-M-M-JV-S
2-2-2-2-2

# AVISOS

2 - 1 - 2 - 1 -2
2 - 1 - 2 - 1 -2

8
8
2
5

2
1 - 1 - 1 - 1 -1
2
2-1-2-1-2
2-1-2-1-2
1 - 1 -1 - 1 - 1
36

10

2
8
8
5

Total

56

PAUTEO RADIAL

PAUTEO REVISTAS
OCTUBRE

MEDIO

NOVIEMBRE

L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D L M W J V S D
19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

TAMAO

MEDIDAS

GISELLA

6x3 mod/col

14.4 cms alto x 12.2 cms ancho

SOMOS

6x3 mod/col

14.4 cms alto x 12.2 cms ancho

COSAS

6x3 mod/col

13.55 cms alto x 12.25 cms ancho

TOT
AVS

LIMA
1

1
1

TOTAL MES S/.

6- Supervisin y control
7- Marketing del plan

37

1
1

3
1

4
3
10

ANEXO 1

d). Los paps a veces no son buenos cocineros, pero si

buenos padres.
ENCUESTA CAMPAA PANETN BLANCA FLOR

Buenos das/tardes, soy estudiante de la universidad San

Ignacio de Loyola. En esta oportunidad nos encontramos
realizando un estudio acerca del nivel de recordacin
publicitaria de la Campaa del panetn Blanca Flor, para
lo cual sera muy importante para nosotros contar con su
participacin. Podemos contar con su colaboracin? La
encuesta dura aproximadamente 15 minutos. Muchas
Gracias!

P3A: Considera Ud. Que la forma de transmitir

el mensaje proyectado es el adecuado?
a)
b)

P3B: Considera Ud. Que la historia narrada en

el spot, es el adecuado?

F1 En qu rango de edad se encuentra?

a) De 18 a 28
b) De 29 a 39
c) De 40 a 60

a)
b)

a)
b)
c)
d)

NO (E: TERMINAR)

F3. Ha visto u odo anteriormente alguna publicidad de

panetn?
SI (E: CONTINUAR)

CON

NO (E: TERMINAR)

a)
b)
c)
d)
e)

NO (E: TERMINAR)

P1. Por qu medio ha visto u odo esta publicidad?

a)
b)
c)
d)
e)
f)

Televisin
Radio
Peridico
Revistas
Paneles y vallas
Internet y redes sociales

CON RESPECTO AL CONSUMO DE PANETONES

Familia
Navidad
Reencuentro
Celebraciones
Otro________

P6. Cul es la primera marca de panetn que Ud. prefiere?

a)
b)
c)
d)
e)

P2: Cundo ha sido la ltima vez que ha visto u odo esta

publicidad?
a)
b)
c)
d)

Atributos del panetn como sabor y textura.

Precio
Historias
Descuentos

P5. A que asocia usted el consumo del panetn?

F4. Ha visto u odo la publicidad de panetn Blanca Flor?

SI (E: CONTINUAR)

Si
No

P4. En su opinin que debe proyectar una

publicidad de panetn?

F2. Escucha u observa publicidades en TV, radio, peridicos,

revistas o internet?
SI (E: CONTINUAR)

Si
No

Hoy
Ayer
Hace 2 a 4 das
Hace una semana

Donofrio
Todino
Motta
Gloria
Otro________

P7. Qu tipo de presentacin de panetones prefiere?

a) Lata
b) Caja
c) Bolsa metalizada
d) Bolsa plstica

P3: Cul considera Ud. Ha sido el mensaje que ha deseado

transmitir Blanca Flor con esta campaa publicitaria?
a) El lanzamiento de un nuevo producto.
b) El panetn: Una nueva forma de compartir.
c) Blanca Flor est presente en nuestros mejores recuerdos.

P8 Cunto est dispuesto a pagar por este tipo de

presentacin?
a) S/.10 a S/.15

38

b)
c)
d)

S/.16 a S/.22
S/. 23 a S/.28
S/. 29 a S/.35

P9: Ordenar las siguientes caractersticas que en su opinin

debe tener un panetn para su consumo. Colocar 1 a la caracterstica que es ms importante para Ud. Y 6 a la caracterstica
de menor importancia
a) Precio bajo

1GGGG1

b) Buen sabor

c) Comodidad del envase

d) Atractivo del envase

a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

3
4

e) Muchas pasas y frutas

f) Buen aroma

P10. Dnde prefiere Ud. comprar panetn?

Autoservicio mayorista
Bodegas
Mercados
Ambulantes
Fbrica
Supermercados
Tiendas por conveniencia

P11 Cuntos panetones compra en su hogar en

promedio durante todo el ao?
a)
b)
c)
d)
e)

1a3
3a6
6a9
9 a 12
12 a ms

P12 Qu probabilidade habra de que Ud. Este

dispuesto a comprar el nuevo panetn Blanca flor?
a)
b)
c)
d)
e)

Definitivamente lo comprara
Lo comprara
Probablemente lo comprara
No lo comprara
Definitivamente no lo comprara

DATOS DE CONTROL
P17. Gnero (E: POR OBSERVACIN):

Masculino 1

Femenino

P18 Distrito en el que vive: __________________________

Nombre del encuestado: _____________________________
Telfono: __________________________DNI: ___________________________

39

Observaciones:
________________________________________________________________________________________
_____________

(ANEXO 2)
ENTREVISTAS A PROFUNDIDAD (CUALITATIVA) :
Datos:
Entrevistada(o):
Cargo:
Direccin:
Telfono:

Gua de Pautas:
Presentacin
- Presentarse como alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola
- Agradecer por la entrevista y el tiempo brindado.
- Preguntar sobre el cargo y las funciones del entrevistado o profesin y
actividades del entrevistado.
Gua de Temas
- Hbitos de compra del consumidor de panetn.
- Beneficios que brinda el consumo del panetn.
- Reconocimiento de la marca Blanca Flor.
- Perspectiva del consumidor de Blanca Flor ante sus competidores.
- Insights del consumo del panetn.
Cierre
- Ver la posibilidad de mantener contacto para consultas futuras.
- Agradecer de nuevo por el tiempo del entrevistado y por la informacin
obtenida.
Objetivos

40

- Identificar los hbitos de compra del consumidor de Panetn.

- Identificar el posicionamiento actual de la marca Blanca Flor en el mercado.
- Determinar la competencia.
- Conocer los beneficios que presenta el consumo de Panetn.
Preguntas:
1. Cules son los factores que considera al elegir un panetn?
2. Cul es la frecuencia en la que usted consume panetones?
3. Qu es lo que siente o qu se le viene a la mente cada vez que come
panetn?
4. Cules son los beneficios que obtiene al consumir un panetn?
5. En qu ocasiones suele consumir el panetn?
6. Cul es el panetn de su preferencia? Por qu?
7. Ha odo del panetn Blanca Flor? Cul es su opinin sobre ella?
8. Cul es el principal motivo por el cual deseara consumir Panetn Blanca
Flor?
9. Cul es su opinin respecto al empaque/ diseo del Panetn Blanca Flor?
10. Cundo le menciono las siguientes palabras cul es el primer panetn que
se le viene a la mente?
a. Buen sabor
b. Mejor precio
c. Variedad de sabores
d. Buena calidad
e. Mejor presentacin
f. Mejor publicidad

11. Qu recomendaciones le podra dar a Panetones Blanca Flor?

41