UNIVERSIDAD NACIONAL

MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

ORGANIZACIN, CONSTITUCIN Y
GESTIN DE UNA FLORISTERA EN LA
CIUDAD DE LIMA METROPOLITANA

CURSO:

Gestin de Pequeas y Micro Empresas

DOCENTE:

ING. JORGE ESPONDA VELIZ.

INTEGRANTES:
Colqui Palacn, Hemily Milagros

10170058

Garca Melndez, Arturo

10170264

Goycochea Bendez, Mara del Pilar

10170120

Hinostroza Parra, Rudy Estefani

10170125

Jaurapoma Hilario, Grimson Brandy

10170022

Livn Prez, Salis

10170010

Ciudad Universitaria, Octubre del 2014

Curso: Gestin de Pequeas y Micro Empresas

Prof.: Ing. Jorge Esponda

IMPLEMENTACIN DE UNA PYME: FLORISTERA

INDICE

IDEA DE NEGOCIO: IMPLANTACIN DE FLORISTERA ....................................................... 3

1.

CONSTITUCIN DE LA EMPRESA: .................................................................................... 5

2.

MARKETING ............................................................................................................................. 8

3.

PRODUCCIN.......................................................................................................................... 9

4.

COMPRAS............................................................................................................................... 11

5.

PROVEEDORES .................................................................................................................... 12

6.

RECURSOS HUMANOS ....................................................................................................... 14

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Prof.: Ing. Jorge Esponda

IMPLEMENTACIN DE UNA PYME: FLORISTERA

IDEA DE NEGOCIO: IMPLANTACIN DE FLORISTERA

La floristera es un negocio altamente rentable y una buena inversin que se
puede iniciar bajo la comodidad de una casa o en un local. Toda ocasin es una
buena excusa para regalar flores y sin importar mucho la temporada del ao, las
flores siempre son un buen regalo. Se regalan flores en cumpleaos,
celebraciones de bodas, aniversarios, adornos florales entre otros, lo que
convierte a este tipo de negocio en uno rentable.
Para iniciar este tipo de negocio se debe tener conocimientos bsicos de la gran
variedad de flores y plantas que existen dentro del mercado, y por supuesto las
habilidades creativas y artsticas para llegar a crear los arreglos florales nicos en
su estilo e innovadores.
Se recomienda llevar un curso de Floricultura o antes trabajar en una florera para
ganar experiencia y tener los elementos para llevar al xito el negocio que son los
materiales de trabajo y los conocimientos.
Par iniciar un negocio de Floristera, la inversin no es mucha, lo ideal es hacer un
presupuesto con los proveedores que facilitarn la materia prima, que es lo ms
importante y las decoraciones.
Una de las desventajas de este negocio es lo rpido que las flores se marchitan
para ello se debe comprar una cmara frigorfica (Figura 2) o en el mejor de los
casos comprar tinas que se llenarn con agua y hielo para la conservacin de las
flores (Figura 1).
Una florera en promedio genera entre 1000 dlares mensuales, por lo tanto
recuperar la inversin es cuestin de meses.

Figura 1: Tinas con hielo y agua

Figura 2: Cmara frigorfica

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IMPLEMENTACIN DE UNA PYME: FLORISTERA

Tipos de servicio a brindar

El primer paso para iniciar un negocio floristera es determinar qu tipo de servicio
desea ofrecer. Hay cuatro tipos principales de un negocio de floristera:

Ventas al por mayor. Se encargan principalmente de entregar los

suministros a los minoristas, las flores las pueden conseguir de los propios
agricultores o quiz tambin las puedan cultivar ellos mismos, pero este tipo
de negocio requiere un amplio conocimiento, experiencia y financiacin, y
por lo tanto, no es adecuado para la creacin de nuevos empresarios.
Adems es necesario conocer los cuidados y riesgos de cultivar las flores
como el uso de pesticidas, insecticidas y fungicidas, que no son nada
buenos para su salud y la de su familia. Una buena opcin es cultivar flores
orgnicas que no requieren el uso de estos qumicos o se usan fungicidas e
insecticidas orgnicos, pero esto siempre demanda mayor cuidado e
inversin.

Servicio al por menor. Para iniciar este tipo de negocio hay que averiguar
Qu tipo de flores se venden ms? Las flores de seda se pueden comprar
a un mayorista. Hay muchas tiendas que ofrecen arreglos secos?
Investigar el mercado local. Una tienda de flores puede centrarse en la
prestacin de los arreglos para bodas, funerales, regalos, y en otras
ocasiones y de las entregas.

Proveedor de suministros. En este rubro se venden los principales

componentes que necesitan los diseadores florales como cintas, jarrones,
cestas, flores de espuma, ofrenda floral, marcos, soportes y otros
suministros. Este tipo de negocio requiere amplio inventario y un sistema de
distribucin eficiente.

Servicio de entrega de flores. Ofrecer un servicio de entrega de flores a

domicilio es otro rubro que se puede probar, hay que contactarse con las
principales floreras, llegar a un acuerdo y coordinar la entrega directamente
a restaurantes, hoteles, oficinas, centros comerciales, iglesias, mdicos y
dentistas, salones de belleza, clnicas de belleza, centros deportivos y de
fitness, y as sucesivamente.

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Aspectos importantes para el negocio:

El negocio de las flores es ms que la organizacin de las flores. Se necesita
saber cmo funciona un negocio de compra, venta, mantenimiento de registros, la
planificacin de beneficios, la gestin de costos, marketing y captacin de clientes

1. CONSTITUCIN DE LA EMPRESA:
1.1.

Iniciar con todo en regla:

Solicitar una licencia de funcionamiento para el negocio as como un
nmero de identificacin fiscal, para evitar problemas y multas
posteriores, por lo que se deber consultar las leyes del pas.

1.2.

Determinar la ubicacin de la tienda:

Est determinada principalmente por el presupuesto, pero debe
procurarse que est ubicada en un lugar cntrico o por lo menos en una
calle transitada. Otros aspectos que hay que considerar es la proximidad
a los clientes potenciales, las oportunidades de expansin y la
conveniencia personal.
Si se decide montar el negocio en una casa propia, entonces se deber
crear paralelamente un negocio en lnea por el ahorro significativo en
costos operativos y la publicidad, se tiene que establecer un nombre de
dominio y registrarlo, y comprar un sitio web y su alojamiento.

1.3.

Obtener los suministros necesarios:

Los materiales que se necesitan para los servicios de floristera
incluyen: una tienda o lugar de ventas, un sistema de refrigeracin,
flores, plantas, flores suministros y productos secundarios que desea
vender.

1.4.

Promocionar el negocio:
El marketing es la clave de cualquier negocio exitoso, y hay muchas
maneras en las cuales se puede hacer esto. Se debe establecer un
mercado objetivo y crear campaas publicitarias especficamente para
ellos.

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1.5.

La mano de obra para ejecutar este negocio: Al comienzo, se puede

decidir llevar el negocio florista a una casa, haciendo todo el proceso de
diseo, venta, entrega y pedidos de nuevos suministros.

1.6.

Cmo operar el negocio?

Es uno de los giros ms sencillos de operar. Para empezar, se debe contratar

a alguien que ya tenga experiencia en el ramo y desde luego capacitarlo.
Los deberes de una persona al frente de una florera son:

Desempacar y procesar todo material floral que llegue al taller.

Mantener la tienda o taller.
Regar flores y plantas.
Aseo y ornato.
Cotizar y comprar la mercanca.
Distribuir estticamente los diseos en la tienda.
Atender a los clientes.
Contestar telfono.
Procesar pedidos.
Administrar la tienda.
Confeccionar diseos florales para venta y exponer en su vitrina.

Al principio, quizs la mayora de las labores las tendr que realizar uno
mismo, pero despus se podr distribuir a la persona que se contrate; por lo
cual se debe seleccionar adecuadamente las actividades a delegar y las que
har el administrador.

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1.7.

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Precios de productos y servicios

Para que se tenga una idea precisa de cunto se debe cobrar por los servicios
ofrecidos en la florera, se debe comparar los precios de venta de otras
negocios como ste. Se debe tratar de mejorar esos precios, pero siempre
teniendo en cuenta los costos y un margen de rentabilidad que justifique el
esfuerzo, tambin se debe tener en cuenta los valores agregados al producto
como por ejemplo el arreglo puede ir acompaado con una caja de chocolates,
ideal para el mes de febrero, un oso de peluche entre otras cosas que innove
en su negocio.
La venta por internet se ha convertido en uno de los mejores medios para
promocionar y vender los arreglos florales, abrir un portal y crear un catlogo
completo con los productos que se ofrecern es la manera ms eficaz de hacer
crecer el negocio.

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2. MARKETING
2.1.

Promociones

Organizar workshops para dar a conocer ms los productos e incrementar

las ventas.
Crear brief para informar a las personas de nuestra empresa y que es lo
que est ofreciendo en calidad, valor y servicio.
Ofrecer nuestros productos va Internet mediante nuestra pgina web,
llamadas telefnicas, envo de correos, diarios reconocidos, medios de
comunicacin.
Dar a conocer nuestros productos mediante paneles publicitarios.
Hacer Flyers (volantes) para repartirlos en los lugares ms importantes y
comerciales.
Realizar un catlogo con los productos que ofrecemos.
2.2.

Descuentos

Reduccin del precio de un producto o servicio, vlido por un tiempo.

Premios a la fidelidad.
Participar en Ferias.
Merchandising para fomentar el product experience dentro del punto de
Venta.

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3. PRODUCCIN
Los productos que ofrecemos estn enfocados en la personalizacin del cliente
para cada diferente ocasin, ya que nuestro equipo siempre trabaja teniendo
en cuenta la personalidad y tipo de nuestros clientes, ya sean novios, hijos,
madres, padres, nuestro trabajo se enfoca en la satisfaccin plena de nuestros
clientes segn sus gustos y preferencias por eso que estamos en la capacidad
de crear nuevos modelos de arreglos florales segn pedido con el tiempo de
anticipacin debido, adems contamos con una variedad de modelos de
arreglos florales de los cuales se pueden escoger.
Nuestros servicios abarcan:
Bodas: ramos de novia, azahares, iglesia, decoracin de autos
Centros de mesa, decoracin saln, jardn y fuentes
Ramos, bouquets
Arreglos florales
Plantas
Navidad
Eventos: nacimiento, bautizo, primera comunin, 3 aos, quince
aos, graduaciones, pedidas, aniversarios, jubilacin, velorios
Tocados, prendedores, diademas
Fechas especiales: 10 de mayo, 14 de febrero, 15 de mayo, da del
padre, da del abuelo, da de muertos, Halloween
Envolturas especiales de regalos (cuadros, botellas, esculturas, etc.)
Servicios institucionales: Restaurantes, empresas, organizaciones,
tiendas y almacenes, hoteles, oficinas gubernamentales, museos,
exposiciones, inauguraciones, desfiles de moda, escuelas.

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Algunos de los modelos son:

Cada arreglo floral se elabora con las materias primas ms frescas y de mejor
calidad para unos resultados nicos.

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4. COMPRAS
Las compras constituyen un factor de xito para muchas empresas. Si es eficaz,
adems de satisfacer al cliente en el tiempo y la cantidad demandados,
permite ahorrar costes y obtener beneficios empresariales directos.
La empresa de floristera necesita adquirir recursos para la realizacin de sus
operaciones. Los criterios generados desde la direccin de una empresa con
respectos a las condiciones, plazos de pago, tipos de proveedores, etc., que se
aplican para realizar todas las adquisiciones. Cada sol ahorrado tiene efecto
directo sobre las utilidades de la empresa. Como empresa que se dedica a la
venta de arreglos florales se debe considerar 5 puntos.

Talento para negociar.

Actitud de liderar.
Mantenerse actualizado sobre el mercado.
Seleccionar adecuadamente a los proveedores.
Contar con conocimiento tcnico.

Para una empresa de Floristera son necesarios los siguientes elementos para
crear bellos detalles florales. Es importante sealar que cada material nombrado
de la lista es necesario para el funcionamiento de la empresa. Sin embargo
algunos productos no necesitan ser renovados constantemente, o sea se compran
en periodos largos, as que se clasificaran en dos tipos de materiales.
Materiales Tipo 1: Son los materiales que facilitan el trabajo, se compran una vez
gastado la herramienta.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Navajas.
Tijeras de flores.
Tijeras de podar.
Tijeras de papel.
Mesas de trabajo.
Cubos.
Mquina de etiquetar.
Refrigeradora para flores.
Mquinas de "entutorar". (figura)

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Materiales Tipo II: Es la materia prima para la elaboracin del producto, tambin
se mencionan los complementos para los diseos de los arreglos florares, se
compran en cortos periodos.
1. Abonos.
2. Conservantes de flor cortada.
3. Limpia-rosas manual.
4. Mquinas de limpiar tallos de flores.
5. Papel para envolver.
6. Sustrato vegetal.
7. Gomas elsticas.
8. Etiquetas.
9. Carteles.
10. Materias primas: flores, plantas.
11. Materiales: cermicas, cristal, tela, tierra, gel.

5. PROVEEDORES
5.1.

Proveedores de Flores:

En este negocio no se tendr proveedores fijos para comprar las flores. Se tratar
de cambiar de proveedor cada cierto tiempo porque a veces pueden dar algunas
flores en mal estado. Incluso, puede ir uno mismo a comprar las flores al mercado
de Piedra Lisa o al mercado de Santa Rosa y comprar a quienes venden las
mejores flores. Otra opcin, un poco ms cara, son los proveedores mviles que
pueden llevar las flores a nuestro local, como Evy Fflor y Kukyflor.
Mercado Santa Rosa
Via de Evitamiento Nro. 2.5 y Av. Ramon Espinoza, Rimac
Referencia: Costado Pte Santa Rosa(Av. Prolongacion Tacna)
Evy flor
RUC: 20256780101
Pgina Web: http://www.evyflor.com.pe
Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada
Condicin: Activo
Direccin Legal: Av. Ramon Espinoza Nro. 12 Int. 13 (Mercado de Flores
de Santa Rosa)
Distrito / Ciudad: Rimac
Departamento: Lima
Telfonos: 2715437 - 4490042

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5.2.

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Proveedores de peluches

Mundo Peluches
Confeccin y venta de peluches de todos los modelos al por mayor.
E-mail:
Telfonos:

MUNDOPELUCHES@hotmail.com
RPM. #976899072
Claro. 991500329
Nextel. 632*3142

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6. RECURSOS HUMANOS
reas que se manejarn dentro de la empresa:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Administracin del negocio

rea de ventas
Arreglos y detalle artsticos con las flores y accesorios.
Logstica del local
Mantenimiento y cuidado de las flores
Limpieza del local
Seguridad
Atencin al cliente

Sin embargo al iniciar el negocio debemos adaptarnos por lo tanto iniciaremos y

las personas debern realizar dobles funciones como por ejemplo.
Persona Funciones

Capacidades y habilidades

Persona *Administracin del

1
negocio.
*ventas en local, va
internet y gestionar
convenios
con
empresas y locales
de eventos.

De preferencia Ingeniero Industrial,

capacidad de gestionar equipos de S/ 4 000
trabajo, conocimiento en tcnicas de
Marketing y logstica.

Persona *Decorador
2
*Cuidado de flores
*Compra de flores,
accesorios

Persona apasionada por las flores, los

detalles, con estudios de manualidades y S/ 2 500
decoraciones. Conocimiento sobre el buen
mantenimiento de las flores. Buen gusto
en los detalles.
Persona amable, de buen trato y atenta
que sea ordenada.
S/ 800

Persona *Limpieza del local

3
*Seguridad de local
*Recepcin
de
clientes.
Persona *Logstica,
compra Persona con capacidad negociadora,
4
de insumos y entrega responsable, conocedora de las calles de
de ventas hechas por lima y que cuente con moto propia.
internet, apoyo en
tramitacin
de
documentos.

14

Sueldo
mensual

Persona
S/ 900
Moto
S/ 400