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INGENIERIA QUIMICA
EXPERIENCIA EDUCATIVA
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ORIZABA, VER.
19 DE NOV. DE 2014
CONTENIDO
INTRODUCCION
Los secadores de cinta transportadora son secadores continuos con circulacin de
aire a travs del material o paralelo a este, que se traslada sobre un transportador
de cinta perforada (generalmente). Esta cinta suele ser de malla metlica o de
lmina de acero perforada, aunque tambin se consigue de malla plstica. El
producto hmedo se carga de manera mecanizada, en un extremo de la cinta, en
capas de 10 a 15 cm. de espesor. La cinta transportadora se desplaza a una
velocidad que viene fijada por el tiempo de secado.
OBJETIVO
OBJETIVO ESPECIFICO
Los secadores de cinta simple son aparatos de menor superficie de secado la cual
consiste en una sola banda transportadora lo que hace que el secador sea
prctico y de procedimiento sencillo
Los secadores de banda mltiple son aparatos de una mayor superficie de secado
los cuales consisten en agrupar una sola banda transportadora de mayor longitud
de manera que recircule el producto dentro del equipo de secado, ya que existen
algunos productos que requieren mayor tiempo dentro del secador
Los secadores de cinta helicoidal son aparatos de gran superficie de secado.
Actualmente los secadores de cinta estn sustituyendo progresivamente a los de
tnel en el secado de frutas y verduras
Los secadores de cinta tnel estn concedidos fundamentalmente para el secado
a gran escala de un solo producto a lo largo de su campaa de recoleccin. Estos
equipos son poco verstiles, es decir, no son adecuados para procesos en los que
deba cambiar frecuentemente la, materia prima y, por tanto, las condiciones de
secado
A continuacin se describen y ejemplifican algunos equipos de secado por cinta
transportadora:
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CONSIDERACIONES DE DISEO
Cuando se requiere disear un secador es necesario conocer el mecanismo y la
cinetica del secado del material en cuestin; es decir se deben establecer
relaciones cuantitativas (graficas o analticas) entre en tiempo que debe durar la
operacin y las condiciones de secado antes de efectuar cualquier intento de
calculo.
Las variables que determinan el tiempo de secado de un material o producto son:
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Tipos de alimentacin:
Figura 12.- Tipo de bandeja y circulacin de aire paralelo (a) y a travs (b)
tambin sobre la velocidad del secado. Por esta razn resulta de gran inters
conocer la relacin de humedad de equilibrio.
En cuanto a las dimensiones del producto, cuando las caractersticas de las
partculas solidas sean suficientemente uniformes y permitan la determinacin de
su superficie, se determina la variacin de la velocidad de secado con el tamao
de las misamas si el aire circula atravez del lecho del material. Pero puede ocurrir
que las partculas no cumplan con tales condiciones y entonces, la velocidad de
secado se relaciona con la altura del lecho del material.
En lo que respecta a variables del aire de secado que influyen en la cinetica puede
decirse en trminos generales que cuanto mayor sea la temperatura del aire,
mayor ser la velocidad de secado. La velocidad de secado ser mayor cuanto
menor sea la humedad relativa del aire puesto que esta variable representa el
porcentaje de saturacin de este.
APLICACIONES INDUSTRIALES
CONCLUCIONES
Al realizar esta investigacin pudimos darnos una idea ms clara de cmo
funciona y de donde se debe de aplicar este tipo secado como tambin el
proceso de funcionamiento del mismo.
El proceso de deshidratacin es para nosotros en lo personal de los ms
importantes en la industria ya que reduce los niveles de crecimiento
microbiano gracias a que este reduce el contenido de humedad del
producto.
Aunque como todos los equipos tienen sus desventajas en el secador de
bandas sus desventajas son:
Pudimos notar que existen dos tipos de secadores los cuales son:
1. Secador de cinta simple: consisten en una sola banda transportadora y
esto hace que la superficie de secado sea menor
2. Secador de banda mltiple: estos tienen una una superficie de secado
mayor esto es para que el producto recircule dentro del equipo y se
tenga una desecacin mejor
RECOMENDACIONES:
Quedan como recomendaciones en base a esta investigacin:
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REFERENCIAS:
Vollrath Hopp (1994). Fundamentos de Tecnologa Qumica. Editorial Revert
Sistemas de Tratamiento Trmico, secado Xavier Elias Castells. (2012). Editorial.
Daz de Santos
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