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Adaptacin
ANDREA ISABEL BARRERA SIABATO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA INDUSTRIAL
2010
1
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Autor
Ren Alejandro Alvarado Rueda
Ingeniero Industrial.
Especialista en Ingeniera de Produccin.
Magster en Educacin. nfasis en docencia Universitaria.
Adaptacin
Andrea Isabel Barrera Siabato
Ingeniero Industrial.
Especialista en Salud Ocupacional y Prevencin de Riesgos Laborales
Programa de Ingeniera Industrial. UNAD
COMIT DIRECTIVO
Jaime Alberto Leal Afanador
Rector
Gloria C Herrera Snchez
Vicerrectora Acadmico
Roberto Salazar Ramos
Vicerrector De Medios y Mediaciones Pedaggicas
Claudia Patricia Toro Ramrez
Vicerrectora de Desarrollo Regional
Gustavo Velsquez Quintana
Decano Escuela de Ciencias Bsicas Tecnologa e Ingeniera
CURSO CONTROL DE CALIDAD
GUA DIDCTICA
Segunda Edicin
@CopyRigth
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
ISBN
2010
Centro Nacional de Medios para el aprendizaje
2
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
CONTENIDO
INTRODUCCIN
UNIDAD 1. FUNDAMENTOS Y PRESENTACIN DE TCNICAS BSICAS
PARA EL CONTROL DE CALIDAD
1.
CONCEPTUALIZACIN
1.1.
1.2.
1.3.
3
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
1.4.
1.5.
2.
2.1.
TORMENTA DE IDEAS
2.2.
4
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
2.3.
HOJAS DE VERIFICACIN
2.4.
DIAGRAMA DE RELACIONES
2.5.
REGISTRO DE NO CONFORMIDADES
3.
3.1.
HISTOGRAMA
3.2.
DIAGRAMA DE PARETO
3.3.
GRFICOS DE CONTROL
3.4.
DIAGRAMAS DE DISPERSIN
3.5.
5
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
2.1
LOS
LMITES
DE
CONTROL
POR
2.1.3 DETERMINACIN
ATRIBUTOS (P Y np)
DE
LOS
LIMITES
DE
CONTROL
POR
2.2.2.2
Determinacin de curvas CO
2.2.2.3
6
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
2.3.1.1
2.3.1.2
2.3.2.1
2.3.2.2
2.3.2.3
2.3.3 OPTIMIZACIN
2.3.3.1
2.3.3.2
2.3.3.3
BIBLIOGRAFA
7
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
INTRODUCCIN
El desempeo de las empresas mediante la aplicacin del Control de Calidad es
crucial para la supervivencia de la mayor parte de las organizaciones tanto
privadas como pblicas; en consecuencia, cada una de las personas que de una u
otra forma tenga responsabilidad con el tema de Control de Calidad debe ser
consciente en diversos grados el desafo que representa a nivel internacional para
los pases que como Colombia busca un posicionamiento en los mercados
globales.
De una parte, se tiene presente que el Control de Calidad es una herramienta
poderosa para implantar los objetivos de calidad para diferentes organizaciones;
por lo tanto, a travs de esta obra, el estudiante de Ingeniera Industrial
comprender mejor el por qu y el cmo estas herramientas pueden ser de
utilidad despus de haber entrado en contacto con la capacidad del proceso, el
control estadstico del proceso, la inspeccin y el muestreo.
De otra parte, este mdulo est dividido en dos unidades. La primera unidad,
fundamentos del control de calidad se compone de seis captulos donde en primer
lugar se aborda la temtica general de la conceptualizacin y antecedentes del
tema de calidad, en segundo lugar los aspectos concernientes al control
estadstico de la calidad, para posteriormente y en tercer lugar entrar al muestreo
de aceptacin lote a lote por atributos. La segunda unidad, desarrollo del control
de calidad, contina con los captulos cuarto y quinto, donde se describen las
tcnicas tanto con datos numricos como no numricos para mejorar la calidad,
para finalmente y en sexto lugar tratar el tema de los costos de la calidad,
esperando as llenar las expectativas de los lectores vidos por el tema.
8
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Objetivos especficos:
Competencias a desarrollar:
9
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
1.1 CONCEPTUALIZACIN
Para la conceptualizacin y se parte de las definiciones ms comunes de calidad y
se contina con determinar cules son las reas responsables de la misma, as
como el control total de calidad.
1980 2000
1970 1980
Gestin de la
calidad total
AC
1960 1970
CC
1950 1960
Aseguramiento
de la calidad
GCT
AC
I
CC
Control de la
calidad
Inspeccin de la
calidad
Adaptado de: MORENO-LUZN, Mara. D.; PERIS, Fernando J. y GONZLEZ, Toms. Gestin de la
calidad y diseo de organizaciones. Teora y estudio de casos. Madrid: Pearson Educacin, 2001. 432p.
1.1.1.1
La inspeccin de la calidad
1.1.1.2
11
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
1.1.1.3
El aseguramiento de la calidad
Esta tercera etapa se caracteriza por dos hechos muy importantes: la toma de
conciencia por parte de la administracin del papel que le corresponde en el
aseguramiento de la calidad y la implantacin del nuevo concepto de control de
calidad en Japn.
Antes de la dcada de los cincuenta, la atencin se haba centrado en el control
estadstico del proceso, ya que en esta forma era posible tomar medidas
adecuadas para prevenir los defectos. Este trabajo
se consideraba
responsabilidad de los estadsticos.
Sin embargo, era necesario que quedara asegurado el mejoramiento de la calidad
logrado; lo cual significaba que haba que desarrollar profesionales dedicados al
problema del aseguramiento de la calidad y que, ms an, haba que involucrar a
todos en el logro de la calidad. Todo lo cual requera un compromiso mayor por
parte de la administracin. Estara dispuesta la alta gerencia a un compromiso
de este gnero?
Lo anterior implica una partida presupuestal dedicada especficamente a atender
programas de calidad. Estara la administracin dispuesta a hacer dicha
erogacin? Ciertamente se era consciente de que el producto defectuoso incida
en los costos de produccin, pero hasta que grado? La inversin hecha para
asegurar la calidad quedara justificada por el ahorro que significaba evitar el
producto defectuoso? Tales eran, en el fondo, los problemas que se planteaban al
inicia de esta nueva poca del desarrollo del movimiento hacia la calidad.
Cuatro son ahora los autores m importantes que figuran: W. Edwards Deming,
Joseph Juran, Armand Feigenbaum y Philip B. Crosby. Deming pone de relieve la
responsabilidad que la alta gerencia tiene en la produccin de artculos
defectuosos. Juran investiga los costos de la calidad. Feigenbaum, por su parte,
concibe el sistema administrativo como coordinador, en la compaa, del
compromiso de todos en orden al logro de la calidad. Crosby es el promotor del
movimiento denominado cero defectos.
14
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
1.1.1.4
La gestin de la calidad
En la cuarta etapa, relacionada con las dos ltimas dcadas, ha tenido lugar un
cambio muy importante en la actitud de la alta gerencia con respecto a la calidad
debido, sobre todo, al impacto que, por su calidad, precio y confiabilidad, han
tenido los productos japoneses en el mercado internacional.
Se trata de un cambio profundo en la forma como la administracin concibe el
papel que la calidad desempea actualmente en el mundo de los negocios. Si en
pocas anteriores se pensaba que la falta de calidad era perjudicial a la compaa,
ahora se valora la calidad como la estrategia fundamental para alcanzar
competitividad y, por consiguiente, como el valor ms importante que debe presidir
las actividades de la alta gerencia.
La calidad no pasa a ser estrategia competitiva slo porque se apliquen mtodos
estadsticos para controlar el proceso; como tampoco lo es por el hecho de que
todos se comprometan a elaborar productos sin ningn defecto, pues esto de nada
servira si no hay mercado para ellos. La calidad pasa a ser estrategia de
competitividad en el momento en el que la alta gerencia toma como punto de
partida para su planeacin estratgica los requerimientos del consumidor y la
calidad de los productos de los competidores. Se trata de planear toda la
actividad de la empresa, en tal forma de entregar al consumidor artculos que
respondan a sus requerimientos y que tengan una calidad superior a la que
ofrecen los competidores.
17
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
DEFINICIONES DE CALIDAD
Si usted camina a travs de una planta manufacturera o de ensamble en
cualquier parte del mundo, ver lotes de partes que, excepto por diferencias muy
pequeas, son idnticas. Las partes dentro de un lote en particular son exactas,
en el sentido de que todas estn diseadas para una funcin en especfico y son
intercambiables con relacin a dicha funcin.
Para satisfacer ese propsito especfico, dichas partes deben tener "alta calidad".
Aunque haya sido simple el escribir la frase "alta calidad", y a pesar de que la
mayora usamos el trmino "calidad" de una forma que nosotros pensamos que
tiene sentido y es entendible para cualquiera, descubriremos que una definicin
til de calidad, no es fcil de desarrollar.
MORENO-LUZN, Mara. D.; PERIS, Fernando J. y GONZLEZ, Toms. Gestin de la calidad y diseo de organizaciones. Teora y
estudio de casos. Madrid: Pearson Educacin, 2001. 432p.
18
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
independiente de las dos, algo que se conoce, pero sobre lo que es difcil
establecer un juicio objetivo (como para citar algunos ejemplos).
Tambin, cuando se habla de calidad no se puede precisar el objeto al que se
atribuye esa cualidad, que suele estar en el producto, el servicio, el proceso, o la
propia empresa y sus sistemas de gestin, en especial el sistema de gestin de la
calidad como complemento del control estadstico de la calidad.
Garvin (1988) y Reeves y Vendar (1994), realizan una sntesis de las definiciones
del concepto en las que pueden encuadrarse, entre otras, las propuestas por los
autores ms conocidos como Deming. Juran, Feigenbaum o Crosby. A
continuacin se dan a conocer algunas aproximaciones a stas.
1.1.1.5
La calidad como conformidad con unas especificaciones es una idea que surge en
el mbito del taller y de la fbrica de manufacturas. A finales del pasado siglo y
principios de ste, el objetivo de las empresas manufactureras era conseguir la
produccin en masa de productos iguales y sin defectos. Se busca conseguir que
todas las piezas del mismo tipo sean semejantes e intercambiables. Lo substancial
est en obtener una produccin estndar que permita obtener piezas y productos
parecidos. De esta forma la calidad equivale a la no variabilidad de procesos y
productos.
La calidad como conformidad coexiste en los postulados tayloristas y fordistas y su
mayor logro es el control estadstico de procesos, que trata de eliminar el elevado
coste de la inspeccin masiva (Shewhart 1931; Jurn 1951; Deming, 1989;
Crosby, 1984; 19991). La calidad de los productos es medida a travs de
indicadores cuantitativos, de los cuales permiten ver la conformidad de los
productos con las especificaciones diseadas.
Lo anterior se centra en un concepto til en mercados de productos industriales,
fcil de implantar y administrar, y que puede ser medido y controlado con
exactitud.
La aplicacin de este concepto de calidad involucra incrementos de la eficiencia
en aquellas partes de las organizaciones que afrontan menores grados de
incertidumbre y en las que es ms fcil definir especificaciones tales como:
produccin, facturacin, servicio, entre otros. De hecho, siempre que sea posible
identificar correctamente las especificaciones exigidas por el cliente, y siempre
que stas tengan un grado suficiente de estabilidad en el tiempo, hace posible la
estandarizacin de procesos y productos.
19
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
1.1.1.7
1.1.1.8
Excelencia
Conformidad
con las especificaciones
del PRODUCTO
(Eficiencia)
Perspectiva interna
Satisfacer expectativas
del CLIENTE
(Eficacia)
Valor R Precio
Perspectiva de mercado
Perspectiva global
(Eficiencia * Eficacia) = Efectividad
Adaptado de: MORENO-LUZN, Mara. D.; PERIS, Fernando J. y GONZLEZ, Toms. Gestin
de la calidad y diseo de organizaciones. Teora y estudio de casos. Madrid: Pearson Educacin,
2001. 432p.
22
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
PRODUCTIVIDAD
Bienes
Entrada,
Inputs
Insumos
Relacin
Bienes
Proceso
de
Transformacin
Salida,
Outputs
Produccin
Servicios
Servicios
23
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Eficacia
Produccin Lograda
Meta de Produccin
Eficiencia
Recursos Programados
Recursos Reales
Efectividad
Eficacia * Eficiencia
24
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Se tiene en cuenta aqu que mientras que la meta de produccin y los recursos
programadas pueden ser son obtenidos mediante estudios previos de tiempos y
movimientos, la produccin logradas y los recursos reales pueden ser tomados de
reportes de produccin y de minutas de produccin respectivamente, tal como
puede verse en la Figura 1.6.
Figura 1.6. Diferencia entre meta de produccin,
recursos programados, produccin lograda y recursos
reales
1.2
Meta de Produccin:
Cantidad de unidades a
producir (resultado del
estudio de tiempos y
movimientos).
Produccin Lograda:
Cantidad de unidades
producidas (tomada de
los reportes de
produccin).
Recursos Programados:
Tiempos programados
(resultado del estudio de
tiempos y movimientos) u
otros recursos
programados.
Recursos Reales:
Tiempos realmente
consumidos (tomados de
las minutas de
produccin) u otros
recursos programados.
25
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
SCHROEDER, Roger. Administracin de operaciones. Toma de decisiones en la funcin de operaciones. 3ed. Mjico: McGraw-Hill, 1994.
855p.
26
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Necesidades
CLIENTE
Especifica las necesidades de calidad.
Redefine las necesidades para fijar las
capacidades de operaciones.
MERCADOTECNIA
Interpreta las necesidades del cliente.
Trabaja con el cliente en el diseo del
producto para fijar las operaciones.
Interpretacin de
la necesidades
INGENIERA
Define el concepto de diseo.
Prepara las especificaciones.
Define caractersticas de calidad.
OPERACIONES
Fabrica el producto
o servicio.
Especificaciones
CONTROL DE
CALIDAD
Planea y monitorea la
calidad.
1.3
1.4
31
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
32
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Adaptado de: ADAM, Everett y EBERT, Ronald. Administracin de la produccin y las operaciones.
4ed. Mjico: Prentice-Hall, 1991. 739p.
A tiempos recientes TQM tiene como contraparte entre las teoras administrativas
el auge de la alineacin estratgica de Recursos Humanos mostrando como
interseccin el factor humano de la empresa pero con la gran diferencia de que
TQM incluye como parte de su metodologa un anlisis a detalle de los procesos,
mtodos, herramientas y la constante bsqueda de minimizar costos manteniendo
el propsito de maximizar los beneficios.
Para ver esto existe otro modelo en donde se expresa.
DRH + DO = TQM
Desarrollo de Recursos Humanos + Desarrollo Organizacional = Administracin de
la Calidad Total
En donde DRH se concentra en hacer mensurable el desarrollo del capital humano
e intelectual, las organizaciones tienden a convertirse en organizaciones que
aprenden, las compaas obtienen mayor posibilidad de generar riqueza a travs
de su personal, esto atado con desarrollo organizacional producir un efecto de
calidad total.
34
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
35
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Estable
Exhibe un patrn constante a travs del tiempo
Es resultado de un proceso y puede ser predecible con cierta exactitud
Los procesos pueden ser mejorados dado a que las salidas pueden
predecirse.
Variacin No Controlada
Cambios a travs del tiempo dado a causas asignables
No se puede predecir el resultado de los procesos
Los procesos no pueden ser mejorados de manera sencilla dados la manera
impredecible de presentarse las salidas.
VARIACIONES
- Control Estadstico de la Calidad o de los Procesos (SQC)
- Mtodo Taguchi
- DOE
Estos enfoques son aplicables principalmente cuando existen variaciones en las
materias primas y en los resultados de los procesos. Es decir, cuando trabajamos
con valores contnuos (dosis, formulaciones, temperaturas, pesos, cantidades,
entre otros).
COMPLEJIDAD
- Mapeo de Procesos (Process Mapping)
- DFMA
ERRORES
- A Prueba de Errores
- Poka-Yoke
- Cero Control de Calidad
Estos tres enfoques son aplicables cuando nos encontramos con una o ms de las
siguientes situaciones:
- Operaciones manuales donde es necesario vigilar al operario.
- Cuando pueden darse errores de posicin equivocada
- Cuando se requiere ajustar algo
- Cuando se requiere sentido comn y no slo motivacin
- Cuando es difcil o imposible aplicar SQC
- Cuando lo importante son los atributos y no las mediciones
- Donde los costos de entrenamiento y la rotacin de personal son altos.
- Cuando existen modelos de produccin mixtos.
- Cuando los consumidores pueden cometer errores y culpar al proveedor.
- Cuando los costos de errores externos son superiores a los de errores en el
proceso.
11.
a. Eliminar los estndares de trabajo (cupos) en planta. Sustituir por el
liderazgo.
38
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
41
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
lograr
43
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Etapa1
Despertando
Descripcin
Etapa 2
Activacin
Etapa 3
Abrirse paso
Etapa
Clase Mundial
Orientacin de los logros Esta enfocado hacia El talento necesita cambiar Buscar clientes de largo Existente al gozo del
resultados financieros para enfocarse en alcances plazo.
cliente
Lo que la organizacin a corto plazo.
a largo plazo.
intenta hacer
Orientacin
hacia
implementaron
Buscar
liderear
consistentemente a los
clientes
proveyendo
anticipadamente valor
extraordinario
Orientacin
informacin
de
Intentar
conectar
proceso
interno
informacin
con
informacin externa
cliente
su
de
la
del
Buscar continuamente
el flujo de informacin
integrada del ambiente
e que rodea a los
clientes,
empleados,
procesos de trabajo,
etc.
Orientacin funcional
Sistemticamente luchar
'turfism'. Buscar alcanzar
atraves de la funcionalidad
enfocada en compartir
metas definidas de los
clientes
Ah eliminado 'turfism'.
Todas las funciones
comparten la meta.
Deleitar a los clientes
Responder
cuando Buscar escapar de la crisis Anticiparse al o que el Responder
a
llegue la crisis
con un nuevo nfasis en cliente quiere
oportunidades
Lo que origina cambios en
prevencin
la organizacin
Orientacin
emocional Es
lidereada
empleados
Como se comporta la frustrados
organizacin
indiferentes
por Es lidereada
escpticos
o
empleados Es
lidereada
por Es
lidereado
empleados motivados y empleados
con espritu
empowerment
confidencialidad
44
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
las
por
con
con
1.5
Planear
Hacer
Comenzar la junta a tiempo, revisar la orden del da, establecer el escenario las
reglas y roles (incluyendo aquel que lleve el tiempo de duracin), dirigir hacia
objetivos especficos, establezca pendientes, tiempos de realizacin, metodologa
de documentacin, comunicacin y responsables al igual que acuerdos y
resoluciones.
Verificar
Verifique que la orden del da se haya cumplido, haga un resumen de los
acuerdos, planes de accin y tiempos. Establezca cuando se realizar la siguiente
juntas (si es necesario) y evalu.
Actuar
Dar seguimiento a los pendientes y compromisos, distribuya notas, documentacin
e informacin a las personas pertinentes. Mejore continuamente su mtodo de
llevar las reuniones.
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Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
TORMENTA DE IDEAS
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Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
CAUSAS
PRODUCTO
Nitidez
Grosor
Costos
operativos
Fotocopia
Variedad de
tamaos
Papel
Actividades que
no agregan valor
Color
Satisfaccin de
clientes del centro
de fotocopiado
Espera en
la cola
Amabilidad
del personal
Servicio de
entrega
EFECTO
Personal
Rapidez del
servicio
Flexibilidad
SERVICIO
48
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
VARIABLES
PRINCIPALES
VARIABLES
SECUNDARIAS
Papel de
alta calidad
Fotocopia
de alta
calidad
Precio
favorable
Rpido
servicio de
entrega
Excelente
servicio
VARIABLES
AUXILIARES
SIMBOLOGA
Mantener informado
Departamento
Proveedura
Atencin
cliente
Mantenimiento
Papel grueso
Papel blanco
Excelente
producto
Buen
precio
Responsabilidad secundaria
Responsabilidad primaria
Excelente
atencin
personal
Fotocopia ntida
Variedad de tamaos
Precio bajo
Espera corta
Servicio rpido
Personal amable
Servicio flexible
DIA
DEFECTO
Tamao errneo
Forma errnea
Depto. Equivocado
Peso errneo
Mal Acabado
TOTAL
1
IIIII I
I
IIIII
IIIII IIIII I
II
25
2
IIIII
III
I
IIIII III
III
20
3
IIIII III
III
I
IIIII III
I
4
IIIII II
II
I
IIIII IIIII
I
21
21
TOTAL
26
9
8
37
7
87
Ventajas:
Supone un mtodo que proporciona datos fciles de comprender y que son obtenidos
mediante un proceso simple y eficiente que puede ser aplicado a cualquier rea de la
organizacin.
Utilidades:
Procedimiento de elaboracin:
2. Listar las causas probables del problema, encerrar cada causa en un crculo.
INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TCNICAS. ISO 9000. Gua para las pequeas empresas. 5ed. Bogot: ICONTEC, 2002.
172p.
53
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
54
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Probablemente se desee incluir los pasos que se proponen seguir junto con la
notificacin; por lo tanto, se debern mantener registros de cualquier decisin
tomada, la aprobacin del cliente, cualquier procedimiento de reparacin o
reproceso y los resultados de la inspeccin y ensayo de dichos procedimientos.
En tercer lugar, el control de los registros implica que deben establecerse y
mantenerse para proporcionar evidencia de la conformidad con los requisitos,
stos deben permanecer legibles, fcilmente identificables y recuperables; amn
de que debe establecerse un procedimiento documentado para definir los
controles necesarios para la identificacin, el almacenamiento, la proteccin, el
tiempo de retencin y la disposicin de los mismos.
Finalmente, se parte del hecho que todas las empresas cuenten con registros, los
cuales pueden brindarle la informacin necesaria, tales como: archivos de diseo,
clculos; rdenes de compra del cliente, revisiones de contratos; notas de
reuniones, (por ejemplo, de revisin por la direccin); reporte de auditoria interna;
registros de no-conformidad (reportes de fallas del servicio, reclamos sobre
garanta, quejas del cliente); registros de acciones correctivas; registros de
proveedores (por ejemplo, evaluacin de proveedores y su historia de
desempeo); registros de control de procesos; reportes de inspeccin y ensayo;
registros de formacin; y registros de bienes recibidos y entregados, entre otros.
Los registros, ndices y archivos pueden mantenerse en cualquier forma adecuada
en copia impresa o electrnica, as como el almacenamiento apropiado para el
medio y que se reduzca al mnimo el riesgo de deterioro, dao o prdida.
Del mismo modo, tambin es conveniente identificar y anotar los nombes de las
personas que tienen acceso a los registros y decidir sobre su disponibilidad. A
manera de ejemplo a continuacin se da a conocer un formato que podra
coadyuvar para tal fin, como puede verse en la Tabla 5.1.
55
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
FECHA
No. DE
REGISTRO
DEPARTAMENTOS AFECTADOS
NOMBRE DEL
DEPARTAMENTO/PROVEEDOR
RESPONSABLE
FECHA DE RECEPCIN
MOTIVO DE RECHAZO:
OBSERVACIONES:
FIRMAS DE LOS RESPONSABLES
INSPECTOR MERCADEO
CALIDAD
PRODUCCIN
COMPRAS
PROVEEDOR
Adaptado de: TABLA, Guillermo. Gua para implantar la norma ISO 9000 para empresas de todos tipos y tamaos. Mxico: McGrawHill, 1998. 387p.
56
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Las tcnicas con datos numricos para mejorar la calidad contemplan las
herramientas estadsticas como son el diagrama de Pareto, los histogramas y los
grficos de control.
3.1
HISTOGRAMA
58
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Cliente
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Y
Z
Z
Z
Z
Para este ejemplo se tomaron 120 puntuaciones a 40 de cada uno de tres clientes
diferentes. El puntaje esperado es de 10,000 puntos; donde se encontr que, el
Lmite Superior de Especificaciones (LSE) es de 10,200 puntos, y el Lmite Inferior
de Especificaciones (LIE), es de 9,800 puntos, que se pueden expresar as:
10,000 200 puntos). Vase la Tabla 4.4.
Puntaje
Frecuencia
9,600
1
9,650
2
9,700
0
59
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Frecuancia
25
20
15
Serie1
10
5
9,
60
0
9,
65
0
9,
70
0
9,
75
0
9,
80
0
9,
85
0
9,
90
0
9,
95
10 0
,0
0
10 0
,0
5
10 0
,1
0
10 0
,1
5
10 0
,2
00
Puntajes
3.2
DIAGRAMA DE PARETO
GONZALEZ, Carlos. ISO 9000 QS 9000 ISO 14000, Normas internacionales de administracin de calidad, sistemas de calidad y sistemas
ambientales. Mjico: McGraw-Hill, 1998. 574p.
60
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
61
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Paso 2. Se disea una hoja de conteo de datos para listar los tems, con espacio
para registrar totales como se ve en la Tabla 4.1.
Tabla 4.1. Hoja de conteo de datos
Nmero de
Situaciones
Conteo
situaciones
Mquinas
/////////////////
256,000
Moneda
/ / / / / / / / /
29,000
Medio ambiente / / / / / / / / / /
211,000
Mano de obra
/ / / / / /
26,000
Mediciones
/ / / / /
25,000
Mandos
/ / / / / / / / / / / / / / / /
216,000
Materiales
/ / / /
24,000
Mtodos
/ / / / / / / / / / / / / / / / /
217,000
Manejo
/ / / / / / /
27,000
TOTAL
1031,000
Materiales
Mtodos
Materiales
Mandos
Mediciones
Mano de
Medio
Moneda
Serie1
Mquinas
Nmero de situaciones
Tipo de situacin
63
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
100,00%
80,00%
60,00%
40,00%
20,00%
0,00%
Materiales
Materiales
Mediciones
Medio
Serie1
Mquinas
Porcentaje acumulado
Tipo de situacin
3.3
GRFICOS DE CONTROL
Para la exposicin de los grficos de control se abarca temas como son el uso y la
elaboracin de los grficos de control de medias y rangos, el estudio de los datos
preparatorios o estudio inicial, comparados con el rango permisible especificado,
control de la lnea de produccin o de servicio y el ajuste de las lneas de control.
Es de anotar que el tema es ampliamente tratado en las secciones 2.3., y 2.4.,
respectivamente; sin embargo, dentro del marco de las tcnicas para mejorar la
calidad se exponen a manera de sntesis.
Media
x1 x2 x3 x4 x5
5
65
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
a. Calcule la gran media o media de medias, sumando todas las medias de los
subgrupos y dividir ese total entre el nmero de stas con:
k
x
i 1 i
Media de rangos
66
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
k
Ri
i 1
k
c. Frmula para el clculo del Lmite Superior de Control para medias (LSC):
LSC x A R
2
d. Frmula para el clculo del Lmite Inferior de Control para medias (LIC):
LIC x A R
2
LSC
D4 R
LIC
D3 R
67
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Paso 3. Si los puntos estn dentro del rango especificado y no hay un patrn
especial en la distribucin, entonces se puede concluir que el estado de la lnea de
produccin o de servicio es estable. Si alguno de ellos est fuera del rango y se
observa un patrn especial, el diagnstico ser que hay causas de error que no
pueden ser pasadas por alto.
Paso 4. Se encuentran las causas de error y tome las acciones correctivas.
En el caso de que haya un punto por encima de la lnea de control superior en el
grfico de control de rangos, debe considerarse que la dispersin es grande. Si
ste es el caso para el grfico de control de medias, significa que la media ha
cambiado o la dispersin ha llegado a ser muy grande.
El tomar acciones correctivas significa no slo que ha de resolver el problema
presente, sino tomar medidas preventivas para que no se repita en el futuro.
3.4
DIAGRAMAS DE DISPERSIN
Determinar los valores mximo y mnimo para cada una de las variables:
Ejemplo: tabla de recogida de datos
Nmero de
errores
Hora del da
72
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Nmero de
errores
Hora del da
Cuando coinciden muchos pares de puntos, el Diagrama de Dispersin puede
hacerse confuso. En este caso es recomendable utilizar una "Tabla de
Correlacin" para representar la correlacin.
Ejemplo
73
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Jos
Javier
Juan
74
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Relaciones entre dos posibles causas: sirve para actuar sobre efectos de forma
ms simple o adecuada y para analizar procesos complejos.
Ejemplo: Analizar la relacin entre el porcentaje idneo de contenido en potasio de
un fertilizante y la cantidad media de lluvia recogida en la zona de cultivo, puesto
que ambos elementos influyen en la calidad del vino y el rgimen de lluvias no
puede ser modificado.
Correlacin fuerte
75
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
2. Correlacin Dbil
Los puntos no estn suficientemente agrupados, como para asegurar que existe la
relacin. El control de una de las variables no necesariamente nos llevar al
control de la otra.
Si lo que se busca es determinar las causas de un problema, se deben buscar
otras variables con una relacin mayor o ms relevante sobre el efecto.
Correlacin Dbil, Positiva: El valor de la variable "Y" (eje vertical) tiende a
aumentar cuando aumenta el valor de la variable "X" (eje horizontal)
Correlacin Dbil, Negativa: El valor de "Y" tiende a disminuir cuando aumenta
el valor de "X".
Correlacin dbil
3. Correlacin compleja
El valor de la variable "Y" parece estar relacionado con el de la variable "X", pero
esta relacin no es simple o lineal.
En este caso se estudia la relacin ms profundamente (hay alguna ley no lineal
que explique esta relacin? Es esta relacin el resultado de componer varias
relaciones?).
4. Sin correlacin
76
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Para cualquier valor de la variable "X", "Y" puede tener cualquier valor. No
aparece ninguna relacin especial entre ambas variables.
En este caso, nuestra teora no es correcta y se deben buscar otros tipos de
relaciones.
3.5
77
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Objetivos especficos:
Competencias a desarrollar:
78
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
TABLA, Guillermo. Gua para implantar la norma ISO 9000 para empresas de todos tipos y tamaos. Mxico: McGraw-Hill, 1998. 387p.
10
BUFFA, Elwood y SARIN, Rakesh. Administracin de la produccin y de las operaciones. Mjico: Limusa, 1992. 939p.
79
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
que se deben solamente a una variacin aleatoria normal. Por lo tanto, con los
grficos de control se establecen estndares de variacin normal esperada debido
a causas aleatorias.
De esta forma, cuando las variaciones debidas a una o ms causas asignables se
trasladan, de inmediato indican que algn componente bsico ha cambiado.
Entonces no es posible investigar para encontrar la causa asignable y corregirla.
En consecuencia, estos mecanismos de control estadstico son los que se
conocen como grficos de control.
Estos valores porcentuales representan el rea bajo la curva normal entre los
lmites dados; por lo tanto, indican la probabilidad de ocurrencia para los valores
que provienen de la distribucin normal que gener las mediciones. En este
sentido la tolerancia (considerada como las desviaciones estndar que se estaran
dispuestas a aceptar) natural se basarn en informacin de la muestra. Para tal
efecto se utiliza la siguiente notacin:
Dado que debe usarse informacin de la muestra para estimar las medias y las
desviaciones estndar de la poblacin, la tolerancia natural de un proceso se
estima sustituyendo x 3s x en las estadsticas de la muestra.
En los grficos de control generalmente se utilizan dos tipos bsicos con algunas
variantes: grficos de control por variables y grficos de control por atributos. Los
80
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
grficos de control por variables sern abordados a continuacin mientras que los
grficos de control por atributos sern abordados en la siguiente seccin.
Los grficos de control por variables son utilizados cuando el parmetro basado en
el control es alguna medida de una variable, tal como la dimensin de una parte,
el control para realizacin de un trabajo y otras. Los grficos de control por
variables pueden basarse en mediciones individuales, valores de la media de
muestras pequeas, valores de la variacin de mediciones de variabilidad.
LSC
xAR
xAR
LIC
De hecho, los clculos bsicos para determinar las lneas centrales y los lmites de
control permanecen iguales sin importar la variable que se est midiendo.
Tabla 2.9. Factores para convertir un rango promedio, R
Nmero de valores
Carta de control
en el subgrupo
de medias
A2
D3
n
2
1,880
0
3
1,023
0
4
0,729
0
5
0,577
0
6
0,483
0
7
0,419
0,076
8
0,373
0,136
9
0,337
0,184
10
0,308
0,223
Adaptado de Buffa y Sarn. Fuente: Desarrollada a partir de una tabla de factores mucho ms grande de gran utilidad para la construccin de
grficas de control, tabla B2 del manual A.S.T.M para control de calidad de materiales, P.115.
LSC
xAR
2
83
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Nmero de
muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Observaciones individuales
1
1,198
2,224
3,195
4,183
6,194
7,212
8,179
9,216
1,221
2,226
3,181
4,176
5,217
6,203
7,243
8,255
9,210
1,178
1,163
2,218
2
3,175
4,209
5,172
6,191
8,142
9,238
1,186
2,212
3,172
4,184
5,210
6,179
7,199
8,192
9,184
1,217
2,226
3,188
6,223
7,192
3
5,201
6,184
7,204
8,168
1,208
2,219
3,206
4,201
5,201
6,187
7,219
8,206
9,225
1,203
2,187
3,200
4,187
6,157
8,171
6,198
4
7,209
8,225
9,213
1,194
3,226
4,198
5,170
6,196
7,205
8,182
9,206
1,182
2,205
3,207
4,220
5,231
6,187
8,184
7,208
8,199
5
9,204
1,209
2,208
3,202
5,188
6,230
7,212
8,224
9,204
1,229
2,184
3,244
4,208
5,208
6,214
7,214
8,190
1,162
9,202
1,199
Promedio de la
muestra,
x
5,197
4,410
5,398
4,588
4,792
5,819
4,991
6,010
5,201
4,402
5,400
4,597
5,611
4,803
5,810
5,023
6,000
3,974
6,393
5,001
5,171
LIC
xAR
2
Cundo actuar. En el caso que existan muestran fuera de los lmites de control se
plantea la pregunta:
Qu configuraciones de puntos en una grfica de control sugieren que debe
adoptarse una accin? Se justifica una accin solamente cuando los puntos
salen de los lmites?
Media de la muestra
LSC 9 .297
x 5Serie1
.1 7 1
LIC 1 .045
1
11
13
15
17
19
Nmero de muestra
Los siguientes son algunos lineamientos convenientes sobre cundo anticipar los
problemas mediante una accin de investigacin.
85
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
4. Grficos de control R
Una vez calculados los lmites de control para los grficos de control x , las
estadsticas usadas son las medias de la muestra reducida y estos son los datos
que se trazan en la grfica. De la misma forma podra usarse una medida de
variabilidad, como la desviacin estndar o el rango, como estadstica bsica.
Para cada muestra se calcula una desviacin estndar (o rango) como muestra y
estas observaciones se agrupan en una distribucin que se aproxima a la
distribucin normal. Esta nueva distribucin de medidas de variabilidad tiene una
media, una desviacin estndar y un rango que pueden ser usados para construir
una de control. Esta grfica de control indica cuando la variabilidad del proceso es
mayor o menor que el estndar.
En el control de la calidad, la estadstica seleccionada es generalmente el rango,
ms que la variacin estndar, debido a la facilidad con la que el rango puede ser
calculado en un ambiente de procesamiento. Para cada muestra, la diferencia
entre la mediacin ms alta y la ms baja se traza en el grfico de control R. La
distribucin de rangos tiene un promedio, R , y una desviacin estndar sR. Los
lmites de 3sR tienen el mismo significado general que para la grfica x .
1.2 ELABORACIN DE GRFICOS DE CONTROL POR VARIABLES .
De la misma forma que para las grficas x , el clculo de los lmites de control
para el grfico de control R ha sido simplificado mediante el uso de la estadstica
R en lugar de la desviacin estndar. Usando los datos de la Tabla 2.9., para una
muestra de tamao n, se seleccionan los factores D3 y D4 y se calculan los lmites
de control 3sR como sigue:
D4 R
D3 R
LSC
LIC
86
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Observaciones individuales
1
1,198
2,224
3,195
4,183
6,194
7,212
8,179
9,216
1,221
2,226
3,181
4,176
5,217
6,203
7,243
8,255
9,210
1,178
1,163
2,218
2
3,175
4,209
5,172
6,191
8,142
9,238
1,186
2,212
3,172
4,184
5,210
6,179
7,199
8,192
9,184
1,217
2,226
3,188
6,223
7,192
3
5,201
6,184
7,204
8,168
1,208
2,219
3,206
4,201
5,201
6,187
7,219
8,206
9,225
1,203
2,187
3,200
4,187
6,157
8,171
6,198
4
7,209
8,225
9,213
1,194
3,226
4,198
5,170
6,196
7,205
8,182
9,206
1,182
2,205
3,207
4,220
5,231
6,187
8,184
7,208
8,199
5
9,204
1,209
2,208
3,202
5,188
6,230
7,212
8,224
9,204
1,229
2,184
3,244
4,208
5,208
6,214
7,214
8,190
1,162
9,202
1,199
Promedio de la
muestra,
x
5,197
4,410
5,398
4,588
4,792
5,819
4,991
6,010
5,201
4,402
5,400
4,597
5,611
4,803
5,810
5,023
6,000
3,974
6,393
5,001
5,171
Mximo Mnimo
9,204
8,225
9,213
8,168
8,142
9,238
8,179
9,216
9,204
8,182
9,206
8,206
9,225
8,192
9,184
8,255
9,210
8,184
9,202
8,199
Rango de la
muestra R
1,198
1,209
2,208
1,194
1,208
2,219
1,186
2,212
1,221
1,229
2,184
1,182
2,205
1,203
2,187
1,217
2,226
1,162
1,163
1,199
8,0060
7,0160
7,0050
6,9740
6,9340
7,0190
6,9930
7,0040
7,9830
6,9530
7,0220
7,0240
7,0200
6,9890
6,9970
7,0380
6,9840
7,0220
8,0390
7,0000
7,1511
87
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
LSC
D4 R
= 2.115 x 7.1511
= 15.1246
LIC
D3 R
= 0 x 7.1511
=0
Rango de la muestra
15,0000
10,0000
R 7Serie1
.1511
5,0000
LIC 0
0,0000
1
11
13
15
17
19
Nmero de muestra
1.3
1.4
Distribucin binomial
k
xi
i 1
N
11
BUFFA, Elwood y SARIN, Rakesh. Administracin de la produccin y de las operaciones. Mjico: Limusa, 1992. 939p.
89
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
O lo que es lo mismo
k
xi
i 1
k*n
sp
p (1 p )
n
Donde:
n = Tamao de la muestra
LSC
p3s
LIC
p3s
Nmero de
Nmero de
Fraccin de
Da de
Fraccin de
partes
partes
defectos (p ) produccin
defectos (p )
defectuosas (x i )
defectuosas (x i )
110
15
110
112
111
19
122
14
112
124
121
115
0,550
0,075
0,550
0,560
0,555
0,095
0,610
0,070
0,560
0,620
0,605
0,575
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
18
114
14
110
111
111
126
113
110
19
111
112
200
i 1
0,090
0,570
0,070
0,550
0,555
0,555
0,630
0,565
0,550
0,095
0,555
0,560
2154
Distribucin binomial:
k
xi
i 1
k*n
2154
24 * 200
= 0.449
p (1 p )
sp
0.449 * 0.551
200
= 0.035
El clculo con tres desviaciones estndar es:
3 s 3* s
p
= 3 x 0.035
= 0.105
LSC
p3s
= 0.449 + 0.105
= 0.554
LIC
p3s
= 0.449 0.105
= 0.344
Estas cifras preliminares se emplean para determinar si el proceso que genera los
datos est bajo control.
92
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Fraccin defectuosa
de la muestra
LSC 0 .554
p 0Serie1
. 449
LIC 0.344
1
11 13 15 17 19 21 23
Das de produccin
p (1 p )
n
93
0.449 * 0.551
n
0,497
n
3 s 3* s
p
=3x
0.497
n
1.492
n
Para cada muestra, entonces, la raz cuadra del tamao de la muestra se divide
entre 1.492 para obtener el valor de 3 que debe sumarse y restarse de p para
obtener los lmites de control individuales. Efectivamente, una p diferente requiere
una nueva determinacin de la constante.
Otra forma de manejar este problema es construir un grfico de control p
estabilizada convirtiendo las desviaciones del proceso a unidades de desviacin
estndar.
Clculos para el grfico de control p para muestra de tamao variable. Se
calcula una para cada muestra utilizando el mtodo rpido antes mencionando (el
factor para el ejemplo sera simplemente de 1.492 / 3 = 0.497) y se divide entre la
variacin de la muestra a partir de p , ( p p) . Si la proporcin de defectos de la
muestra fuera p = 0.555, p = 0.449 como anteriormente y n = 200.
Entonces:
94
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
p (1 p )
n
0.449
200
= 0,0318
(p p )
(0.555 0.449)
0.0318
0.106
0.0318
sp
= 3.33 unidades
En consecuencia, los lmites de control se trazan en trminos de unidades de
desviacin estndar y esta muestra est 3.33 desviaciones estndar por encima
de la media. En el caso que el resultado sea negativo se entiende que estara
esas unidades por debajo de la media.
Grficos de control c
Los grficos de control c llamados tambin grficos de control por defectos por
unidad se utilizan cuando existen ocasiones en las que el parmetro a ser
controlado no puede ser expresado como una proporcin simple, como fue el caso
de los grficos de control p, vistos anteriormente.
A manera de ejemplo se expone el tema de la digitacin del nmero de
transacciones bancarias en una matriz de 10x10, en el que el nmero de defectos
(digitaciones errneas) por cada 100 de stas, puede ser el parmetro a controlar.
En dichos casos, un defecto puede ser menor en s mismo, pero un gran nmero
de defectos por unidad en el grupo puede ser cuestionable.
95
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Distribucin de Poisonn
LSC c 3 s
LIC c 3 s
Distribucin de Poisonn:
16
=4
LSC c 3 s
= 16 + (3 x 4)
= 28
96
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
LIC c 3 s
= 16 (3 x 5)
=4
1.5
Ejemplo:
Lmite superior de especificacin: 5.00 % de humedad
Lmite inferior de especificacin: 3.00 % de humedad
97
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Las tcnicas estadsticas permiten evaluar la variacin que tienen los procesos
medidos, para despus compararlos con las especificaciones o normas
establecidas. La variacin se puede conocer con el anlisis estadstico de la
capacidad y habilidad de los procesos cuando se cumplen con tales
especificaciones. Los ndices que se pueden calcular para evaluar estas
caractersticas son la capacidad y la habilidad de un proceso.
x
LIE
LSE
LSE LIE
6s
Donde :
sup
inf
LSE x
s
x LIE
s
Entonces:
pk
Z min
3
En donde:
En primer lugar, se calculan los dos valores de Z, se elige el valor menor entre los
dos (incluyendo los valores negativos, entre mayor sea el nmero negativo ste se
toma como Z menor); posteriormente se divide entre la cantidad seleccionada de
desviaciones estndar que se requiere analizar para encontrar el valor de Cpk.
En segundo lugar, para tener la seguridad de que se tiene controlado el proceso,
los valores de Cp y de Cpk deben ser mayores que 1.33, lo cual quiere decir que se
tiene al menos una desviacin estndar entre el lmite de especificacin y la orilla
de la curva del proceso real a la cantidad de desviaciones estndar calculadas.
En tercer lugar, en este anlisis, si se tienen valores ms altos de la capacidad y
habilidad del proceso, ste est ms controlado. Para entender el comportamiento
del proceso de transformacin, es necesario que se tengan las siguientes
condiciones:
100
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
pk
min
LSE x
3s
x LIE
3s
Cpk > 1:
Cpk < 1:
101
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
LE x
s
x LE
s
Por lo que:
102
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
pk
Z
3
Donde:
103
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
c. Pronostican el comportamiento
de las operaciones y los procesos
completos, que permiten establecer un sistema preventivo para asegurar la
calidad de los resultados.
12
BUFFA, Elwood y SARIN, Rakesh. Administracin de la produccin y de las operaciones. Mjico: Limusa, 1992. 939p.
104
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
105
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
106
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
107
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
108
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Una vez que se fijan estos cuatro valores la curva caracterstica est determinada
en forma nica y por tanto el plan de muestreo tambin. Para obtener n y c hay
que resolver las ecuaciones:
n!
NCA d (1 NCA) n d
d 0 d !( n d )!
1
c
n!
NCLd (1 NCL ) n d
d 0 d !( n d )!
Si NCA < NCL y < 1 - , este par de ecuaciones siempre tienen solucin
(aunque no en forma explcita). Sin embargo, dependiendo de cmo se fijen los
parmetros anteriores es posible que el plan sea irrealizable en la prctica.
En general mientras ms cercanos sean el NCA y el NCL mayor ser el tamao de
la muestra n y, por tanto, ms complejo el plan.
En estos planes la decisin tras observar la primera muestra tomada del lote
puede ser aceptarlo, rechazarlo o tomar una segunda muestra. Si esto ltimo se
decide entonces la aceptacin o el rechazo se basan en la informacin
proveniente de ambas muestras.
As pues, para determinar un plan de muestreo doble es necesario fijar cuatro
valores: el tamao de la primera muestra (n1), el nmero de aceptacin de la
segunda muestra (c1), el tamao de la segunda muestra (n2) y el nmero de
aceptacin para ambas muestras combinadas (c2).
Si llamamos di al nmero de defectos en la i-sima muestra podemos resumir as:
109
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Tomar
muestra
de tamao n1
d1
c1 ?
Aceptar
lote
N
O
Tomar
muestra
de tamao n2
N
O
d1 >
c2 ?
S
I
S
I
Rechazar
lote
Rechazar
lote
N
O
d1 + d2
c2 ?
S
I
Aceptar
lote
Por lo tanto, si la calidad real del lote es buena, el plan provee una alta
probabilidad de aceptacin, pero si la calidad real es mala, la probabilidad de
aceptacin es baja. De esta forma, la curva CO muestra qu tan bien un plan
dado discrimina entre una calidad buena y una mala. Por ende, la capacidad de
discriminacin de un plan de muestreo depende del tamao de la muestra.
Probabilidad de aceptacin
n = 100
c=2
10 11 12
Porcentaje de defectuosos
111
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Cuando se establecen los niveles para cada uno de estos cuatro valores se estn
determinando dos puntos crticos en la curva CO, los puntos y mostrados en
la Figura 3.2.
Figura 3.2. Curva de caractersticas operativa (CO) con
= 0.05 y = 0.10
Probabilidad de aceptacin
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
n = 100
c=2
=.10
(Riesgo del consumidor)
AQL
10 11 12
LTPD
Porcentaje de defectuosos
AQL = 0.02
113
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
= 0.05
LTPD = 0.08
= 0.10
Con base en el extracto de una tabla de plan de muestreo para los valores
generalmente empleados = 0.05 y = 0.10 (tal como qued establecido
previamente), se emplea la Tabla 3.1., para determinar los valores de n y c.
Primero. Se divide LTPD en AQL lo cual da como resultado (0.08 / 0.02 = 4).
Segundo. Se determina la relacin en la columna de tal forma que sea
equivalente o ligeramente superior a sta cantidad, como es el caso de 4, siendo
este valor de 4,057, que se asocia con c = 4.
Tercero. Se determina el valor en la columna que est en la misma fila de de c =
4, y se divide esa cantidad por AQL para obtener n; es decir, (1,970 / 0.02 =
98,50).
Cuarto. Se obtiene que el plan de muestreo es c = 4 y n = 99, tal como puede
verse en la Figura 3.3.
114
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Probabilidad de aceptacin
n = 99
c=4
= 0.10
(Riesgo del consumidor)
AQL
10 11 12
LTPD
Porcentaje de defectuosos
13
Para una mayor comprensin del tema se puede consultar las tablas de Dodge y Romig.
115
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Probabilidad de aceptacin
AQL
10 11 12
LTPD
Porcentaje de defectuosos
116
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
A manera de ejemplo se ilustran los pasos a seguir para calcular los valores de n y
c en el ejemplo precedente. Recurdese que los parmetros considerados son:
AQL = 2%, = 5%, LTPD = 8% y = 10%.
Paso 1. Se tabula los valores de (PD x n) / 100 para:
117
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
1.97 *100
99
2
118
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Parmetros:
n: tamao de la muestra
c: no.mximo de defectuosos que se aceptan en un lote.
pN (1 p ) N
c n c
P (C c)
N
n
Donde p es la proporcin de disconformes en el lote (punto de vista del
consumidor).
Cuando el tamao del lote N es grande respecto al tamao de la muestra n, la
distribucin puede aproximarse por una binomial.
119
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
n c
P(C c) p (1 p) n c
c
La misma distribucin es exacta cuando consideramos el proceso desde el punto
de vista del productor.
Z LIE
X LIE
Se define:
Probabilidad de aceptacin para una fraccin defectuosa p1.
120
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Z LIE
X 225
S
123
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
3. COSTOS DE LA CALIDAD
Para el estudio de los costos de la calidad es importante determinar cules con las
categoras y los elementos que estn implcitos en los mismos. Para este
propsito se tienen en cuenta los argumentos presentados por Domnguez
(1995)14.
14
DOMINGUEZ M, Jos A; LVAREZ, Jos; RUIZ, Antonio; et. al. Direccin de operaciones en la produccin y los servicios. Aspectos
tcticos y operativos V.1. Madrid: McGraw-Hill, 1995. 503p.
124
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Consumidor
Caractersticas
que realmente
tiene el producto
Caractersticas
deseadas en el
producto
Producto
Adaptado de: DOMINGUEZ M, Jos A; LVAREZ, Jos; RUIZ, Antonio; et. al. Direccin de
operaciones en la produccin y los servicios. Aspectos tcticos y operativos V.1. Madrid: McGrawHill, 1995. 503p.
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Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Calidad
terica
Diseo
Calidad
del
usuario
Caractersticas
definidas en el
producto
Consumidor
Productor
Caractersticas
que realmente
tiene el producto
Calidad
tcnica
Adaptado de: DOMINGUEZ M, Jos A; LVAREZ, Jos; RUIZ, Antonio; et. al. Direccin de
operaciones en la produccin y los servicios. Aspectos tcticos y operativos V.1. Madrid: McGrawHill, 1995. 503p.
En este caso hay tres grupos de caractersticas diferentes: las que desea el
consumidor, las definidas en el producto para su elaboracin y las que tiene el
producto ya elaborado; subsiguientemente, se tienen tres calidades diferentes, as:
Calidad terica. Es la que mide la calidad del diseo, comparando las
caractersticas solicitadas por el usuario y las plasmadas en el producto.
Calidad tcnica. Es la que contrasta las caractersticas reales del producto con
las que venan definidas en el producto.
Calidad de usuario. Es la que realmente importa al consumidor, ya que
comparar lo que se ha dado con respecto a lo que solicit.
Lo anterior es un acercamiento al problema que hoy en da tienen las empresas,
ya que raramente el consumidor est tan cerca del diseo y de la fabricacin del
producto, con lo que, se puede suponer lo difcil que puede ser dar al consumidor
exactamente lo que quiere.
Materiales y mquinas. De hecho, es obvio que habra que utilizar los materiales
adecuados para obtener el producto con la calidad requerida, as como las
mquinas necesarias para darle la calidad deseada al producto. Al tratar estos dos
elementos, un error frecuente en el que suele caer es utilizar los mejores posibles
para obtener un producto de alta calidad.
Esto es debido a que se suele confundir el concepto de calidad con el de bondad.
Debemos recordar siempre que el posible usuario tiene una idea de lo que quiere,
teniendo en cuenta el precio que se va a pagar por l; sera pues, un despilfarro
(un incremento de costes intil) utilizar tecnologa punta, generalmente cara, para
la obtencin de un producto que se pueda conseguir con otro tipo de tecnologa,
ms universal y, seguramente, ms barata.
Mtodos. Se deben definir en el producto junto a los dos elementos anteriores,
con los cuales estn ntimamente ligados. El estudio de mtodos es algo que se
ha venido relegando a un segundo plano a medida que ha ido avanzando la
tecnologa productiva, realizndose stos en dependencia, casi exclusiva, de las
mquinas a utilizar. Son muchos los factores a analizar que influyen en los
mtodos (por ejemplo, el hombre, el puesto de trabajo, la ruta del producto, etc.) y
sera muy conveniente tenerlos en cuenta, ya que influirn en gran medida sobre
la productividad y sobre la calidad. Su realizacin suele ser muy barata si se
compara su costo con los resultados que potencialmente se pueden obtener a
partir del mismo.
Hombre. El factor humano debe estar dispuesto a trabajar para la calidad, para lo
cual es absolutamente necesaria una educacin en este campo; se le debe hacer
consciente de la importancia que tiene la misma para la empresa y de que aqulla
depende en gran parte de l; por lo tanto, es necesario invertir en la formacin del
personal.
Organizacin. Debe ser capaz de dar la importancia necesaria a todos los
elementos anteriores y eliminar los estrangulamientos y puntos dbiles que se
produzcan en nuestra cadena productiva. El nivel de calidad depender de cada
uno de los elementos, lo que har necesario un estudio a fondo de los mismos
para conseguir un determinado nivel en la calidad de los productos.
Productos defectuosos
Los costos generados por productos defectuosos se dividen en dos tipos, tal como
se muestra en la Tabla 6.1., productos defectuosos identificados y otros
identificados y vendidos.
Productos
defectuosos
identificados
Productos no
identificados y
vendidos
Adaptado de: DOMINGUEZ M, Jos A; LVAREZ, Jos; RUIZ, Antonio; et. al. Direccin de operaciones en la produccin y los servicios. Aspectos tcticos y
operativos V.1. Madrid: McGraw-Hill, 1995. 503p.
Rechazarlos
Utilizarlos como productos B.
Reelaborados
En el primer caso, rechazarlos, los costos que se generan sern los derivados de
la elaboracin; es decir, materia prima utilizada, mano de obra, gastos generales,
etc., de los que se deducirn, en su caso, los posibles ingresos obtenidos por la
venta de los mismos como inservibles.
En el segundo caso, utilizarlos como productos B, si el consumidor est dispuesto
a aceptar este producto de inferior calidad, pero pagando un precio ms bajo,
El tercer caso, reelaborarlos, es el de casi todos los productos de ensamble, si se
descubre el posible defecto que pueda tener el producto, ste es reparado,
128
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Costo ptimo
Costo total
Costos por
inspeccin
Costos por
defectuosos
Productos defectuosos
Adaptado de: DOMINGUEZ M, Jos A; LVAREZ, Jos; RUIZ, Antonio; et. al. Direccin de
operaciones en la produccin y los servicios. Aspectos tcticos y operativos V.1. Madrid: McGrawHill, 1995. 503p.
Los costos generados por las inspecciones incluyen los que se generan para
evitar la salida de productos defectuosos al mercado; es decir, todas las
inspecciones y controles de calidad que se realicen durante las distintas fases de
fabricacin. Estos costos se aceptan con el fin de evitar otros mayores, que se
derivan de introducir los productos defectuosos en el mercado. A medida que se
intensifica la inspeccin se va consiguiendo un menor nmero de defectuosos y;
por lo tanto, mejor calidad. Lo anterior se debe a que un incremento en los costos
derivados de la inspeccin lo que hace que este costo se vaya incrementando.
En consecuencia, el costo total es la suma de los costos generados tanto por
productos defectuosos como por inspecciones. Tal como se aprecia en la Figura
6.3., en la que se puede observar que el costo por productos defectuosos no llega
a cero.
Costo total
Costo por
inspeccin
Zona A
Zona B
Zona C
Costo por
defectuosos
Productos defectuosos
Zona A de mejora de la calidad. En esta zona los costos son debidos a los
productos defectuosos donde se puede realizar una mejora de la calidad.
130
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
3.3. OPTIMIZACIN
Para examinar la forma en que se pueden optimizar los costos de calidad, a
continuacin se tiene en cuenta la importancia que stos representan en la curva
de demanda con respecto al precio y el papel que juega la sensibilidad de la
demanda a una variacin de calidad, as como la curva de beneficios.
131
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
p1
p2
d1
d2
Demanda
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operaciones en la produccin y los servicios. Aspectos tcticos y operativos V.1. Madrid: McGrawHill, 1995. 503p.
132
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
p1
p2
Q2
Q1
d1
d2
Demanda
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operaciones en la produccin y los servicios. Aspectos tcticos y operativos V.1. Madrid: McGrawHill, 1995. 503p.
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Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
Costos
Beneficios
Prdidas
Prdidas
n1
n*
n2
Nivel de
calidad
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lleguen a los clientes. Los costos de prevencin son aquellos en que incurre la
empresa al intentar reducir o evitar los fallos de calidad, es decir son costos de
actividades que tratan de evitar la mala calidad de los productos y/o servicios.
Los costos de evaluacin son aquellos en que la empresa incurre para garantizar
que los productos o servicios no conformes con las normas de calidad puedan ser
identificados y corregidos antes de su entrega a los clientes, En otras palabras,
son costos de medicin, anlisis e inspeccin para garantizar que los productos,
procesos o servicios cumplen con todas las normas de calidad y con el objetivo de
satisfacer al cliente (externo o interno).
Los costos tangibles o costos explcitos son aquellos que se pueden calcular con
criterios convencionales de costos, normalmente siguiendo principios de
contabilidad generalmente aceptados. Por lo general estos costos van
acompaado de un desembolso de efectivo por parte de la empresa, se trata
bsicamente de costos de personal y materias primas y materiales.
Los costos intangibles, tambin denominados costos implcitos son aquellos que
se calculan con criterios subjetivos y que no son registrados como costos en los
sistemas de contabilidad. La mayora de los costos intangibles se sitan en la
categora de costos de fallos externos, como por ejemplo la prdida de imagen de
la Compaa.
Los materiales que se pueden inspeccionar son los ms diversos, entre metlicos
y no - metlicos, normalmente utilizados en procesos de fabricacin, tales como:
laminados, fundidos, forjados y otras conformaciones.
Los ensayos son realizados bajo procedimientos escritos, que atienden a los
requisitos de las principales normas o cdigos de fabricacin, tales como el ASME,
ASTM, API y el AWS entre otros.
Los inspectores son calificados como Nivel I, II y III por la ASNT (American
Society for Nondestructive Testing) segn los requisitos de la Prctica
Recomendada SNT-TC-1A , CP-189
Discontinuidades Superficiales:
- Ensayo de lquidos penetrantes
- Ensayo de partculas magnticas
Discontinuidades Internas:
- Ensayo Radiogrfico
- Ensayo ultrasnico
139
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social
BIBLIOGRAFA
Ttulo: ECC. Ejecutivos en Consultora y Capacitacin. En: http://www.lean6sigma.com/index.htm. Esta pgina es de un grupo
consultivo
especializado en la aplicacin de Herramientas de Manufactura Esbelta
(Lean Manufacturing) y Seis Sigma, en ella se encuentran algunos
documentos donde se desarrollan estas tcnicas.
Titulo: ceroaveras.com. En: http://www.ceroaverias.com/. Esta pgina se
encuentra informacin acerca de los conceptos para la aplicacin del TPM
(Mantenimiento Productivo Total) as como del Sistema de Produccin de
Toyota.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA. Induccin Unadista
Educacin para todos. Bogot. UNAD, 2005.
ZARATIEGUI, J. R. La gestin por procesos: Su papel e importancia en la
empresa. EN: Revista Economa Industrial No. 330. Bogot, 2001.
143
Por la Calidad Educativa y la Equidad Social