A) Reconocimiento de la presencia de carbono e hidrgeno.

1. Prueba preliminar de la presencia de carbono.

Muestra

Prueba preliminar
(Residuo carbonoso)
Si

Observacin

Muestra problema N

No

Se volvi lquido marrn.

Conclusin sobre
la muestra problema

Es orgnico , el carbn se evapor (CO2)

rea

No

Se torn color amarillo

Sacarosa

Si

Color negro amarillento

Oxido Cprico

Si

Color negro

Antalgina

Se volvi negro

2. Prueba definitiva (con la muestra problema)

Muestra

Muestra problema
N

CO2
(Formacin de
BaCO3)
SI

Confirmatoria
Agua

Marrn - negro

Conclusin:
La acetanilida forma CO2 cuando se somete al calor.

Observaciones

Se volvi blanco con

un gas espeso
blanco encima.

Evaluacin
Plantear las ecuaciones qumicas de: combustin completa y la reaccin del dixido
de carbono con hidrxido de bario.
CO2 + Ba(OH)2 BaCO3 + H2O
Todos los compuestos orgnicos tienen
carbono?
S tienen carbono porque est formado por C C y C H
La ausencia de residuos carbonosos es indicativo que una muestra sea
inorgnica?. Por qu?.
S, por la sustitucin de carbono por silicio, la calcinacin despoja a la muestra de
carbono.
Plantear un procedimiento (diseo de un mtodo) para comprobar que una muestra
de piel o ua es orgnica.
Es inorgnica porque estn compuestas por CHON (carbono, hidrgeno, oxgeno,
nitrgeno).
B) Combustin
Muestras Orgnicas
1. Etanol

Color de la llama
Amarillo transparente

Color del residuo

Nada

2. Cloroformo

No se prende

Cloroformo

3. Hexano

Amarillo brillante

Nada

Evaluacin
Todos los compuestos orgnicos son combustibles?
No.
Qu indica el color de la llama?
Que es combustin incompleta y evapora completamente.

C) Solubilidad o Miscibilidad en Agua.

Miscibilidad en Agua (Solvente polar)
Muestra orgnica

Miscibilidad en agua

1. rea

No

2. Sacarosa

Si

3. Cloroformo

No

4. Hexano

No

Observacin
(formacin de fases)
1 (color blanco con
burbujas)
No, un poco de residuo.
1 fase: burbujas
2 fase: transparente
2 fases transparentes

Solubilidad de compuestos organicos solidos en agua.

Sustancia
orgnica
Sacarosa

Solubilidad en agua
Fro
Caliente

Observacin
Temperatura
ambiente

Acetanilida
rea

Evaluacin
A qu atribuye las diferentes solubilidades de los compuestos orgnicos?

Sin utilizar las tablas de solubilidad y miscibilidad de los compuestos orgnicos, puede
determinar, solo con las frmulas estructurales, si estos compuestos son solubles en
determinados solventes ?. Comente

CUESTIONARIO
1. Haga un cuadro comparativo de las caractersticas de los compuestos orgnicos e
inorgnicos

COMPUESTO ORGNICOS

COMPUESTOS INORGNICO

Generalmente son covalentes

Generalmente son inicos

Generalmente son combustibles

La mayora no son combustibles

Generalmente son insolubles en agua,

aunque los alcoholes y cidos
carboxlicos, si son solubles en agua.
No forman soluciones inicas.

Generalmente, la mayora son solubles

en agua.
Se ionizan al disolverse y pueden
conducir la corriente elctrica.

La mayora son gases y lquidos. Pocos

son slidos.

La mayora son slidos. Pocos son

lquidos y gases al ambiente.

Se forma con pocos elementos: C, H, O, Se forma con la mayora de los

N y otros en pequeas cantidades.
elementos, ya sean metales o no
metales.
La mayora presenta isomera, porque
hay varios compuestos con la misma
frmula global.

Para una formula, corresponde un solo

compuesto.

2. Plantear las ecuaciones qumicas de: combustin completa e incompleta del 2 - Metil
pentano y del pentano.
2 metil pentano
C5H11 CH3 + 19/2 O2 6 CO2 + H2O
2 C5H11 CH3 12 CO2 + 14 H2
Pentano
C5H12 + 8 O2 5 CO2 + 6 H2O

3. A qu se debe que los compuestos orgnicos tengan un amplio rango de

solubilidad?
No todos los compuestos orgnicos son solubles en agua, depende de su
composicin, y su polaridad, porque el agua es un compuesto polar, y solo es
soluble con compuestos, mientras que con compuestos no polares no se
solubilizan fcilmente.
4. Por qu algunos de los compuestos orgnicos arden con llama de color azul?
Debido a que la relacin carbono e hidrogeno es menor que en el caso de los que
arden con llama amarilla.
5. Por qu el n-heptano no es soluble en el agua?
El n-heptano es un hidrocarburo saturado por lo tanto es absolutamente no polar,
esto quiere decir que es insoluble en agua dado que el agua no puede
interaccionar salvo levemente con la molcula orgnica y la disolucin en solventes
polares se basa en la interaccin con el soluto.
6. Es el cido actico soluble en agua?
El cido actico es soluble en agua, ya que es polar, por la presencia del carbonilo y
del OH, y principalmente, porque puede establecer puentes de hidrogeno con las
molculas de agua para solventares.
7. Es necesario conocer la geometra de la molcula para predecir la solubilidad
de los compuestos orgnicos?
No es necesario pero importante ya que conociendo la geometra de la molcula y
como estn distribuidas las cargas dentro del espacio, se puede determinar la
solubilidad de cada compuesto orgnico. Los compuestos orgnicos presentan una
distribucin simtrica a medida que la cadena de carbonos se va haciendo ms
larga.

8. Qu tipos de solventes se utilizan en un lavado en seco?

* Gas nafta Lquido incoloro, aromtico, muy poco soluble en agua. Como solvente
para pinturas y diversos usos industriales, como desmanchador en tintoreras.
* Nafta Deodorizada Lquido incoloro, aromtico, muy poco soluble en agua. Como
solvente para pinturas, ceras para calzado, diversos usos industriales y como
principal uso, desmanchador en tintoreras de lavado en seco.
* Percloroetileno Lquido incoloro de olor caracterstico. Se usa como solvente en
desengrasado de metales, lavado de ropa en seco y en la fabricacin de jabones.
9. Qu tipos de cambios (fsicos/qumicos) ocurren en la combustin?
En la combustin ocurren cambios fsicos ya que la materia pierde sus propiedades
transformndose en otra completamente diferente. Para ver las propiedades
distintas nos basamos en las propiedades caractersticas de la materia: punto de
fusin, punto de ebullicin, densidad, solubilidad en agua o color.

10. Explica a qu se debe la solubilidad, en todas las proporciones, del alcohol

etlico en agua
Los alcoholes de pocos tomos de carbono son solubles en agua en todas las
proporciones. La solubilidad del alcohol reside en el grupo -OH incorporado a la
molcula del alcano respectivo. Las uniones puente de hidrgeno tambin se
manifiestan entre las molculas de agua y el alcohol
El etanol es soluble en agua ya que presenta fuerzas de interaccin de dispersin y
puente hidrogeno, y la que predomina es puente hidrogeno al igual que en H2O,
las diferencias de masas oscilan entre los valores aceptables para que este
compuesto sea soluble.