Laboratorio de Operaciones Unitarias I

EVAPORACION
OBJETIVO
-

Evaluar el COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSFERENCIA DE CALOR del

evaporador que tenemos, en este caso, del evaporador de tubos verticales
de un slo efecto.
Concentrar una solucin que consta de un soluto no voltil y un disolvente
voltil.

FUNDAMENTO TEORICO
El objetivo de la operacin de evaporacin es concentrar una solucin
mediante la eliminacin de disolvente por ebullicin. Por lo general la
concentracin se detiene antes de que el soluto comience a precipitarse
de la solucin. En consecuencia, un evaporador debe consistir
bsicamente de un intercambiador de calor capaz de hervir la solucin y
un dispositivo para separar la fase vapor del lquido en ebullicin. La
evaporacin se diferencia del secado en que el residuo es un lquido (a
veces muy viscoso), en vez de un slido; de la destilacin, en que el
vapor es generalmente un slo componente, y an cuando sea una
mezcla, en la evaporacin no se pretende separar el vapor en
fracciones; de la cristalizacin, en que el inters se centra en concentrar
una solucin y no en la formacin y crecimiento de cristales.
Generalmente, en la evaporacin el lquido concentrado es el producto
valioso, mientras que el vapor se condensa y desprecia.
CARACTERISTICAS DEL LIQUIDO A EVAPORAR:
PROPIEDAD
Concentracin

CARACTERISTICAS

El lquido de alimentacin puede ser suficientemente diluido y

poseer muchas de las propiedades fsicas del agua, pero a
medida que aumenta la concentracin, la solucin adquiere un
carcter ms particular. La densidad y viscosidad aumentan
con el contenido de slidos hasta que la solucin se satura. La
ebullicin continuada de una solucin saturada da lugar a la
formacin de cristales que es preciso retirar para evitar la
obstruccin de los tubos.
Formacin
de Algunas sustancias orgnicas forman espuma durante la
espuma
vaporizacin. Con el vapor sale del evaporador una espuma
estable que origina gran arrastre. En caso extremo, toda la
masa de lquido es arrastrada por el vapor.
Sensibilidad a la Muchos productos qumicos, medicamentos y alimentos se
temperatura
estropean cuando se calientan a temperaturas moderadas por
un corto tiempo. En la concentracin de estos materiales, se
utilizarn tcnicas especiales para reducir la temperatura del
lquido y el tiempo de calentamiento.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Formacin
costras

de Algunas soluciones depositan costras sobre la superficie de

calentamiento; luego el coeficiente global disminuye
paulatinamente hasta que es preciso parar el evaporador y
limpiar los tubos. Si la costra es dura e insoluble, la limpieza es
difcil y costosa.
Materiales
de Los evaporadores se construyen en hierro colado o acero.
construccin
Pero, muchas soluciones atacan a los metales frreos o son
contaminadas por ellos, siendo preciso utilizar materiales como
cobre, nquel, acero inoxidable, aluminio, grafito y plomo.
Como estos son caros, resulta conveniente obtener elevadas
velocidades de transmisin de calor para disminuir el coste
inicial del aparato.
Otras
Calor especfico
caractersticas a Tipo de evaporador.
considerar
Liberacin de gases durante la ebullicin
Toxicidad
Peligro de explosin
Radiactividad
Condiciones estriles, etc.

Esquema del Evaporador de LOU I.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Ficha tcnica de Diseo del Evaporador:

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

PARTE EXPERIMENTAL
DATOS DEL LABORATORIO: EVAPORACION
SOLUCION A CONCENTRACION:
CORRIDA VAPOR DE H2O
(L / min.)

1
2

Solucin de azcar al 5 %.

SOLUCION
DILUIDA
(L/min.)

117.987
151.023

SOLUCION
CONCENTRADA
(L / min.)

CONDENSADO
(L / min.)

165.181
165.181

Densidades
CORRIDA

T (C)

Grados Brix

SOLUCION DILUIDA
SOL. CONC. 1
SOL. CONC.2

23
88
85

5
5.8
5.9

rea transversal del tanque de condensado

Presin en la cmara del evaporador

=
=

sol
(Kg. / L)

0.20428 m2.
????? atm.

DATOS DE TEMPERATURA:
CORRIDA

T (C) del
vapor(*)

T (C) del
evaporador(**)

SOL. CONC. 1
SOL. CONC.2

128
124

96
98

(*) En los topes del evaporador.

(**)Corresponde a la salida del condensador.

CALCULOS PARA HALLAR EL FLUJO MASICO DEL SISTEMA

F

Donde:
F
P
E
S

=
=
=
=

Flujo de la solucin diluida, Kg./h.

Flujo de la solucin concentrada, Kg./h.
Flujo de solucin condensada, Kg./h.
Flujo de vapor saturado, Kg./h.

En el vapor de H2O:
Pman
Pabs
H2Ocond

=
=
=

32 psig
32 + 14.7 = 44.7 psia.
0,988 Kg./l.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Entonces :
S
S

=
=

x (Vapor de H2O) x 60
0,988 x x 60 =
22.6074 Kg./h

P
P

=
=

sol x (Sol Conc.) x 60

1,014 x 1,923 x 60 = 116.99532 Kg./h.

SOLUCION CONDENSADA:
x (Sol. Cond.) x 60
0,9775 Kg./l.

E
sol.cond (70C)

=
=

0,9775 x 0,372 x 60

21.8178 Kg./h

Entonces:
F

P+E =

116.995 + 21.818

= 138,813 Kg./h.

Para los dems datos de Laboratorio, se construye la siguiente tabla:

CORRIDA
1
2
3
4

P (kg./h)
116,995
131,200
163,511
79,438

E (kg./h)
21,818
21,525
20,234
19,589

F (kg./h)
138,813
152,724
183,745
99,027

S (kg./h)
22,609
23,300
20,720
22,803

BALANCE DE ENERGIA
CALOR ENTREGADO DE VAPOR SATURADO
Qent = S x 2,2 x (hv - hc)
Donde :
hv = Entalpia vapor a la presin de trabajo, 20 psig
hc = Entalpia condensado a la presin de trabajo, 20 psig.
A la P = 34,7 psia.
De Tablas:

hv = 1166,5066
hc = 227,478

BTU / lb
BTU / lb

Qent = 22,609 x 2,2 x (1166,5066 227,478) = 46707,64494 BTU/h

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

BALANCE DEL CALOR DE LA SOLUCION A CONCENTRAR:

Qabs
E
HF

HP

(P x Hp + E x E F x HF)

=
=
=

Calor latente de vaporizacin de la solucin a concentrar, BTU/lb.

970,3 BTU / lb.
Entalpa especfica de la solucin, BTU/lb.
T ref. = 23C = 73,4F = 537R
Ce = 0,975 BTU/lbR
HF = T* Ce = 520,65 BTU/lb.

=
=

Entalpa especfica de la solucin concentrada, BTU/lb.

Ce x (T Tref)

Donde :
T
Tref

=
=
=

Temperatura de ebullicin del H2O (aproximadamente).

100 C.
23 C, (Temperatura de la solucin diluida).
x = (1 1 / S) / (1 1 / a) ......... (1)

Fraccin en peso:

S (23C, x = 0,05) = 1,005 Kg./l.

Reemplazando en (1) y despejando, hallamos:
a = 1,1105 Kg./l. (Constante para las dems corridas).
De las Tablas del libro de Kern (pg. 487) tenemos el Calor Especfico a
diferentes concentraciones en peso de azcar en agua (BRIX)
CORRIDA
1
2
3
4

T (C)
28
29
30
28

sol.conc
1,014
1,018
1,018
1,020

% peso (x)
13,8754
17,7697
17,7697
19,7054

Ce (BTU / lb F)
0,97211
0,97287
0,97287
0,97325

Entonces:
Hp

0,97211 x (212 73,4)

Hp

134,7344 BTU / lb.

Qabs

(116,995 x 2,2 x 134,7344+ 21,818 x 2,2 x 970,3

138,813*2,2*523,575)

Qabs

8348.575 BTU / hr.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

CALOR PERDIDO POR RADIACION Y CONVECCION

Qperd = Qabs - Qent
Qperd

-78866,320 - 46707,64494= -125573,965 BTU/h.

Los dems clculos, se muestran en la siguiente tabla:

CORRIDA

P.HP

E. E

1
2
3
4

34454,0692
38667,3792
48190,2115
23421,0924

46573,58
45947,60
43193,24
41816,07

Qabsorbido
8348,575
4652,303
-4821,047
13389,256

Qentregado

Qperdido

46707,645
48134,225
42803,778
47107,401

-125573,965
-139437,130
-163070,229
-95935,630

CALCULO DE LA CADA APARENTE DE TEMPERATURA (T )

El lquido a concentrar entra a una temperatura de 23C (73,4 F) y sale
concentrado a una temperatura T mayor (T eb) mientras asumimos que vapor
vivo se mantiene a 125,9636 = 126C = (258,8 F)
Tm = ((258,8 73,4) (258,8 T)) / (Ln ((258,8 73,4) / (258,8 T))
Luego a: T = 75 C (167 F)
Tm = 133,1619763.

Se tiene que:
Para las dems corridas:
CORRIDA
1
2
3
4

T (F)
132,84
130,84
130,84
129,66

Tm (F)
133,16
130,84
130,84
129,66

CALCULO DEL COEFICIENTE GLOBAL DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Por definicin:
U = Qper / (A. Tm)
Donde :
Qper =
U
=
A
=
N
=
D
=
L
=

............... (1)

Calor perdido promedio de todas las corridas (131004,24 BTU/h)

Coeficiente global de transferencia de calor.
NxxDxL
Nmero de tubos =
12.
Dimetro del tubo =
0,75 pulg.
7,61 pies.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Clculo del rea de Transferencia (A):

A

12 x x (0,75 / 12) x 7,61 =

17,93 pies2.

Clculo de la Diferencia Media Logartmica de Temperaturas ( Tm):

El lquido a concentrar entra a una temperatura de 23C (73,4 F) y sale
concentrado a una temperatura T mayor (T eb) mientras asumimos que vapor
vivo se mantiene a 125,96 = 126C = (258,8 F)
Tm = ((258,8 73,4) (258,8 T)) / (Ln ((258,8 73,4) / (258,8 T))
Luego a: T = 81 C (177.8 F)
Tm = 126.0768

Se tiene que:

Entonces, reemplazando en (1) :

U

131004,24 / (17,93 x 126.0768)

57,9522 BTU / h.pie2.

ECONOMIA DEL PROCESO:

ECONOMIA

PESO DEL AGUA EVAPORADA

PESO DEL VAPOR UTILIZADO

ECONOMIA

(F P) / S
CORRIDA
1
2
3
4

(Kg agua vaporizada / Kg de vapor)

ECONOMIA
0,965
0,924
0,977
0,859

GRFICA DE U vs, T:
A continuacin valores de U para cada corrida y T:
T (F)
5
10
15
20

U (BTU / h.pie2)
1461.285
730.643
487.095
365.321

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

U vs. T
2000
U (BTU/h*F)

1500
1000
500
0
0

10

15

20

25

T(F)

OBSERVACIONES
La solucin de alimentacin (diluida) al 5% fue concentrada, y su flujo se
trat de mantener constante, aunque al inicio fluctu ligeramente el flujo
de vapor.
La temperatura en la alimentacin de la solucin de azcar al 5% fue de
22C (temperatura ambiente).
Para medir el caudal de condensado (S), lo que se hizo fue medir para
cada centmetro de variacin de altura, el tiempo que demoraba y, como
se tiene el dimetro del tanque, se hall el rea transversal, entonces: Q
= A * h / t.
Tambin, al medir las densidades y temperaturas cada cierto tiempo, se
obtuvieron valores de densidades que no variaban mucho, con respecto
a la densidad del agua, para diferentes valores de temperatura.
Se us vapor saturado para el proceso de evaporacin, sin embargo se
observo que el vapor condensante tenia aun mucha energa, luego se
verifico el condensador y se observo que no haba agua de enfriamiento
por lo cual los clculos realizados no estiman exactamente los balances
masicos ni energticos reales del proceso.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Se observaron fugas de vapor en varias lneas del equipo del evaporador,

por lo cual la perdida de calor no solo es por radiacin sino por fugas, por
lo cual seria adecuado emplear un equipo para determinar la radiacin
perdida por el evaporador y as determinar el valor de las perdidas de
calor por fugas.
El vapor de salida del condensado sale con cierta cantidad de energa sin
embargo hay que extraerle mas energa para lograr condensar todo el
vapor restante que observamos existe en el proceso, por lo cual en el
balance energtico debi ser considerado la energa extrada por el
condensador, con un balance simple de energa conociendo el flujo de
entrada y salida de agua de enfriamiento y sus temperaturas, as como
del vapor antes y despus de la condensacin total, con sus respectivas
temperaturas de igual manera.

CONCLUSIONES
1. El tipo de evaporacin realizada es de simple o de un efecto esto por
tanto involucra la falta de aprovechamiento mximo del calor cedido
por el vapor recalentado por consiguiente baja en la eficiencia de la
operacin.
2. El calor perdido (por radiacin) es debido a que no es aprovechado
eficientemente del calor del vapor recalentado.
3. El calor recibido por el evaporador (disolvente, agua, etc.), es la
elevacin de su temperatura hasta su ebullicin que por ello
reduciendo el calor transferido por el vapor recalentado, todo esto
hace que la economa de la operacin aumente.
4. La relacin entre la cada aparente de temperatura y el coeficiente de
transferencia de calor es inversa.
5. Debido a que la temperatura de alimentacin es bastante lejana de la
temperatura de ebullicin, ello afecta directamente a la eficiencia
del evaporador que se ve limitada puesto que una parte de calor
transferido por el vapor vivo es utilizado para calentar la solucin
desde la temperatura de entrada hasta su punto de ebullicin.
6. El aumento de los calores ganados, se producen debido a que a medida
que proceden las corridas, el proceso se estabiliza ests son
ejecutadas
mejor, para las cuatro ultimas corridas de las 6 que
obtuvimos.
7. De la grfica U vs. T, se produce una curva de comportamiento
decreciente. Es decir a mayor gradiente de temperatura, mayor
coeficiente de transferencia de calor.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

MTODOS DE OPERACIN PARA EVAPORADORES

1. EVAPORADORES DE EFECTO SIMPLE:
Llamado tambin de una sola etapa. Se usan cuando la capacidad de
operacin requerida es bastante pequea y/o el costo del vapor de agua es
relativamente bajo. Sin embargo, para operaciones de gran capacidad, el uso
de ms de un efecto reduce de manera notable los costos de vapor de agua.
2. EVAPORADORES DE EFECTO MULTIPLE CON ALIMENTACION HACIA
ADELANTE
La alimentacin se introduce en el primer efecto y fluye hacia el siguiente en la
misma direccin del flujo de vapor. Se emplea cuando la alimentacin est
caliente o cuando el producto concentrado final puede daarse a elevadas
temperaturas. Las temperaturas de ebullicin van disminuyendo de efecto en
efecto. Entonces, si el primer efecto est a P 1 = 1 atm abs, el ltimo estar al
vaco, a presin P3.
3. EVAPORADORES DE FECTO MULTIPLE CON ALIMENTACION EN
RETROCESO
La alimentacin entra al ltimo efecto, que es el que est ms fro y contina
hacia atrs hasta que el producto concentrado sale por el primer efecto. Este
mtodo tiene ventajas cuando la alimentacin est fra, pues la cantidad de
lquido debe calentarse a temperaturas ms altas del segundo y primer efecto
es ms pequeo. Sin embargo, es necesario usar bombas en cada efecto,
pues el flujo va de baja a alta presin. Muy til cuando el producto concentrado
es bastante viscoso.
4. EVAPORADORES DE EFECTO MULTIPLE CON ALIMENTACIN EN
PARALELO
Implica la adicin nueva y la extraccin de producto concentrado en c/u de los
efectos. El vapor de c/efecto contina usndose para calentar el siguiente. Se
usa cuando la alimentacin est casi saturada y el producto son cristales
slidos.

TIPOS GENERALES DE EVAPORADORES

TIPO
Marmita
abierta
artesa

CARACTERISTICAS
VENTAJAS
DESVENTAJAS
Es la forma ms simple de un Son econmicos y de Excesivo
o
evaporador. En la artesa se hierve el
operacin simple.
desperdicio de
lquido.
calor.
El suministro de calor proviene de la
condensacin de vapor de agua en
una chaqueta o en serpentines
sumergidos en el lquido.
En ciertos equipos s usan paletas
o raspadores para agitar el lquido.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Evaporador de Uno de los tipos de construccin
tubos
clsica.
horizontales
La solucin a evaporar hierve afuera
con circulacin
de los tubos horizontales, dentro de
natural
los que se condensa el vapor. Los
tubos horizontales interfieren con la
circulacin natural de lquido
hirviendo, por lo que se disminuye al
mnimo su agitacin.
El banco horizontal de tubos de
calentamiento es similar al banco de
tubos de un intercambiador de calor.
El vapor de agua entra a los tubos y
se condensa. El condensado sale
por el otro extremo de los tubos. La
solucin a ebullicin est por afuera
de los tubos. El vapor se desprende
de la superficie lquida; despus se
le pasa por un deflector que impide
el arrastre de gotas de lquido y sale
por la parte superior.
El coeficiente global de transmisin
de calor es inferior al de otras
formas
de
evaporadores,
especialmente si la solucin es
viscosa.
No se hace nada para evitar la
espuma
presentada
por
la
ebullicin.
Los coeficientes globales varan de
200
a
400
Btu/h*pie2*F,
dependiendo de la diferencia global
de temperatura, de la temperatura
de ebullicin y de las propiedades
de la solucin.
Evaporadores Se usan tubos verticales en lugar de
verticales con
horizontales y el lquido est dentro
circulacin
de los tubos, por lo que el vapor se
natural
condensa en el exterior.
Debido a la ebullicin y a la
disminucin de densidad, el lquido
se eleva en los tubos por circulacin
natural, y fluye hacia abajo a travs
de un espacio central abierto grande
o bajada. Esta circulacin natural
incrementa
el
coeficiente
de
transferencia de calor.
A este equipo se le llama con
frecuencia evaporador de tubos
cortos.
El evaporador de canasta difiere del
evaporador vertical de circulacin
natural, pues ste tiene un espacio
central en vez del anular como
bajada. Este tipo se usa con
frecuencia en las industrias del
azcar, sal y sosa custica.
En el evaporador de canasta, la caja
del vapor forma una canasta

Los
tubos El
depsito
horizontales
son
procedente de
insertados en la caja
la evaporacin
de vapor, mediante
de la solucin
embutido.
aumenta sobre
Actualmente los tubos
la
superficie
horizontales se usan
externa de los
en
instalaciones
tubos,
de
pequeas en donde la
donde
no
solucin a tratar es
puede quitarse
diluida y no se
fcilmente.
presentan espumas ni Como
la
slidos depositados
circulacin de
sobre los tubos del
lquidos no es
evaporador
muy
buena,
Se
emplea
para
son
poco
disoluciones
no
adecuados
viscosas
que
no
para materiales
depositen cristales o
viscosos.
impurezas
en
la
cristalizacin.
Es
relativamente
econmico,
para
lquidos no viscosos
con altos coeficientes
de transferencia de
calor y para lquidos
que
no
formen
incrustaciones.

Solucionan la mayor Los

parte
de
las
antiespumantes
desventajas
de
son ineficaces,
operacin
de
los
aunque si bien
evaporadores de tubos
se
utilizan
horizontales:
separadores y

Promueve
la
deflectores
circulacin
natural,
para reducir la
habiendo sido medida
formacin
de
entre 1 y 3 pies/seg.
espuma.
dentro de los tubos.
Pueden
Los
coeficientes
procesarse
globales son algo
lquidos
superiores
a
los
viscosos pero
encontrados en los
la
circulacin
evaporadores
de
es lenta y los
tubos horizontales y
coeficientes
van de 200 a 500
que
se
obtienen
son
btu/h*pie2*F,
pobres.
dependiendo de las
propiedades de la
solucin,
de
la
diferencia global de
temperatura y de la

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Evaporador

vertical
de
tubos largos

Evaporador de
cada
de
pelcula

Evaporador de
circulacin
forzada

colgada en el centro del evaporador.

temperatura
de
El calentamiento o hervido del
ebullicin.
lquido dentro de los tubos ocasiona Cualquier
depsito
un flujo hacia arriba a travs de los
slido se formar en
mismos, mientras que el lquido no
la parte interna de los
evaporado fluye hacia abajo, a
tubos
de
donde
travs del anillo alrededor de la
puede
quitarse
canasta.
mediante
limpieza
mecnica.
Puesto que el coeficiente de Se
mejora
el Los
transferencia de calor del lado del
coeficiente global de
coeficientes de
vapor es muy alto en comparacin
transmisin de calor
transferencia
con el lado del lquido que se
por aumento de la
de calor son
evapora, es conveniente contar con
velocidad
de
inferiores de lo
velocidades altas para el lquido.
circulacin del lquido
que
pudieran
en los tubos.
ser para un
En este tipo de evaporadores, el
evaporador de
lquido est en el interior de los Son eficaces para
circulacin
tubos. Los tubos tienen 3 a 10 m de
concentrar
lquidos
forzada .
longitud y la formacin de burbujas
que tienden a formar
de vapor en su interior produce una
espuma , puesto que
accin de bombeo que ayuda a
sta se rompe cuando
obtener velocidades de lquido muy
la mezcla de vapor y
altas.
lquido
choca
a
elevada
velocidad
El lquido pasa por los tubos una
contra
la
placa
sola vez y no recircula. Slo cuando
deflectora.
la relacin de velocidad de
alimentacin
a
velocidad
de
evaporacin
es
baja,
puede
emplearse una recirculacin natural
del
producto
a
travs
del
evaporador,
aadiendo
una
conexin de tubera entre la salida
del concentrado y la lnea de
alimentacin. Este es un mtodo
muy comn en la produccin de
leche condensada.
Los tiempos de contacto son
bastante bajos.
Es una variacin del modelo de Este modelo se usa
tubos largos, en el cual, el lquido se
mucho
para
la
alimenta por la parte superior de los
concentracin
de
tubos y fluye por las paredes de
materiales sensibles
estos en forma de pelcula delgada.
al calor como el jugo
La separacin vapor - lquido se
de naranja y zumo de
efecta en el fondo.
frutas, debido a que el
tiempo de retencin
es bastante bajo (5 a
10
seg.)
y
el
coeficiente
de
transmisin de calor
es alto.
El coeficiente de transferencia de Se
usa
un
calor de la pelcula lquida puede
intercambiador
aumentarse por bombeo causando
externo
e
una circulacin forzada del lquido
independiente.
en el interior de los tubos.
Muy til para lquidos
Esto puede hacerse en el modelo de
viscosos.
tubos verticales largos, aadiendo
una tubera conectada a una bomba

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Evaporador de
pelcula
agitada

entre las lneas de salida del

concentrado y la alimentacin.
Los tubos del evaporador de
circulacin forzada suelen ser ms
cortos que los de tubos largos.
Un mtodo para aumentar la Es muy prctico para Alto costo
turbulencia de la pelcula lquida y,
materiales
muy
capacidad
por tanto, el coeficiente de
viscosos, pues el
baja .
transferencia de calor, consiste en
coeficiente
de
una agitacin mecnica de dicha
transferencia de calor
pelcula.
es mayor que en los
modelos
de
Para ello, se usa un slo tubo
circulacin
forzada.
grande enchaquetado que contiene
usa
para
un agitador interno. El lquido Se
penetra por la parte superior del
materiales viscosos
tubo y a medida que fluye hacia
sensibles al calor,
abajo se dispersa en forma de
como el ltex de
pelcula turbulenta por la accin de
caucho,
gelatina,
aspas de agitacin verticales.
antibiticos y jugos de
frutas.
La solucin concentrada sale por el
fondo y el vapor pasa por un
separador para salir por la parte
superior

BIBLIOGRAFIA
1.

KERN D.;
Procesos de Transferencia de Calor
Pg. 480-498.

2.

MC CABE SMITH;
Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica;
Pg. 326-332, 382-400.

3.

FOUST A. Y OTROS AUTORES.

Principios de Operaciones Unitarias
Pg. 501-530.

4.

Revista: INGENIERIA QUIMICA

Noviembre 1992.

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Laboratorio de Operaciones Unitarias I

Valores tpicos del coeficiente de transferencia de evaporadores:

Tabla adicional para solucion de azucar:

Laboratorio de Operaciones Unitarias I